校園食品安全責(zé)任書(shū)范文

校園食品安全責(zé)任書(shū)范文校園食品安全責(zé)任書(shū)范文 學(xué)校要組織食堂 超市 小賣部 管理人員和工勤人員進(jìn)行 職業(yè)道德及安全衛(wèi)生知識(shí) 食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn) 提高食堂 超 市 小賣部 從業(yè)人員服務(wù)水平及專業(yè)知識(shí)水平 下面是為你整 理的校園食品安全責(zé)任書(shū)范文 希望對(duì)你有用 校園食品安全責(zé)任書(shū)范文篇 1 為了加強(qiáng)教師與學(xué)生集體用餐的管理 落實(shí)飲食安全責(zé)任 制 防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生 保障師生身體健康 根據(jù) 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 學(xué)校食堂與學(xué)生集體 用餐衛(wèi)生管理規(guī)定 學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法 餐飲 業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范 的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書(shū) 1 1 總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人 負(fù)責(zé)學(xué)校食 總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人 負(fù)責(zé)學(xué)校食 堂的食品衛(wèi)生管理工作 堂的食品衛(wèi)生管理工作 2 2 食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 內(nèi)外環(huán)境 衛(wèi)生設(shè)施 工藝流 食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 內(nèi)外環(huán)境 衛(wèi)生設(shè)施 工藝流 程 生活飲用水 生產(chǎn)用具的貯存消毒 炊事員的個(gè)人衛(wèi)生必程 生活飲用水 生產(chǎn)用具的貯存消毒 炊事員的個(gè)人衛(wèi)生必 須合格 不合格的建議學(xué)校完善 須合格 不合格的建議學(xué)校完善 3 3 食堂進(jìn)貨以及采購(gòu)食品和食品原料時(shí) 必須向供貨商 食堂進(jìn)貨以及采購(gòu)食品和食品原料時(shí) 必須向供貨商 索取該產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單 蔬菜類 肉類原料應(yīng)定點(diǎn)索取該產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單 蔬菜類 肉類原料應(yīng)定點(diǎn) 采購(gòu) 嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)驗(yàn)收制度 保證原料新鮮 干凈 衛(wèi)生 采購(gòu) 嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)驗(yàn)收制度 保證原料新鮮 干凈 衛(wèi)生 不得采購(gòu)腐爛變質(zhì) 過(guò)期 發(fā)霉 生蟲(chóng)和未經(jīng)檢驗(yàn)的其它有毒不得采購(gòu)腐爛變質(zhì) 過(guò)期 發(fā)霉 生蟲(chóng)和未經(jīng)檢驗(yàn)的其它有毒 有害摻雜摻假食品 并建立臺(tái)帳制度 有害摻雜摻假食品 并建立臺(tái)帳制度 4 4 食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的食品添加劑使用范 食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的食品添加劑使用范 圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用 圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用 5 5 食品貯存庫(kù)房應(yīng)有防霉 防鼠 防蠅 防蟲(chóng)設(shè)施 負(fù) 食品貯存庫(kù)房應(yīng)有防霉 防鼠 防蠅 防蟲(chóng)設(shè)施 負(fù) 責(zé)食品存放離地離墻 防止交叉污染 責(zé)食品存放離地離墻 防止交叉污染 不得存放有毒 有害化 學(xué)物品及雜物 6 6 不得供應(yīng)未經(jīng)加熱 熟透的食品 不得供應(yīng)發(fā)芽土豆 不得供應(yīng)未經(jīng)加熱 熟透的食品 不得供應(yīng)發(fā)芽土豆 等有毒有害食品 等有毒有害食品 7 7 餐飲具使用前必須洗凈 消毒 貯存于專用保潔柜內(nèi) 餐飲具使用前必須洗凈 消毒 貯存于專用保潔柜內(nèi) 8 8 炊事員必須有 炊事員必須有 健康證健康證 如出現(xiàn)咳嗽 腹瀉 發(fā)熱 如出現(xiàn)咳嗽 腹瀉 發(fā)熱 嘔吐等病癥時(shí)應(yīng)立即脫離工作崗位 待查明病因 排除有礙食嘔吐等病癥時(shí)應(yīng)立即脫離工作崗位 待查明病因 排除有礙食 品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗 品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗 個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手 穿戴整潔的工作衣帽 不留長(zhǎng)指甲 不戴手飾 不在工作場(chǎng)所 內(nèi)吸煙 9 9 建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施 嚴(yán)防投毒事件發(fā)生 確保 建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施 嚴(yán)防投毒事件發(fā)生 確保 師生用餐安全 衛(wèi)生 師生用餐安全 衛(wèi)生 10 加強(qiáng)生活飲用水的管理 每年年檢 11 建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制 一旦發(fā)生突發(fā)事件 要及時(shí)報(bào)告 食堂管理負(fù)責(zé)人簽字 食堂承包人簽字 中學(xué) 年 月 日 校園食品安全責(zé)任書(shū)范文篇 2 根據(jù)國(guó)家工商總局 關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān) 管工作的意見(jiàn) 工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范 和 流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案 的要求 為 切實(shí)加強(qiáng)本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作 明確各巡查組食品安 全監(jiān)管的范圍 內(nèi)容 責(zé)任 真正使食品安全監(jiān)管工作做到工 作有目標(biāo) 檢查有方向 查處有效果 使監(jiān)管工作人員人人有 責(zé)任 有任務(wù) 有壓力 為此 所長(zhǎng)與各巡查組長(zhǎng)簽定 食品 安全監(jiān)管責(zé)任書(shū) 一 巡查組長(zhǎng)為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人 各巡查組的一 巡查組長(zhǎng)為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人 各巡查組的 責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn) 各自負(fù)責(zé)本責(zé)責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn) 各自負(fù)責(zé)本責(zé) 任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶 以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng) 營(yíng)者營(yíng)者 的監(jiān)管 定期或不定期的對(duì)所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量的監(jiān)管 定期或不定期的對(duì)所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量 進(jìn)行檢查 進(jìn)行檢查 并與經(jīng)營(yíng)戶簽定 食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書(shū) 二 各巡查組要嚴(yán)格按照二 各巡查組要嚴(yán)格按照 工商行政管理所食品安工商行政管理所食品安 全監(jiān)督管理工作規(guī)范全監(jiān)督管理工作規(guī)范 的要求 引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者的要求 引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者 建立健全并落實(shí)食品建立健全并落實(shí)食品 四制四制 嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制 嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制 度 購(gòu)銷臺(tái)帳制度 質(zhì)量承諾制度 協(xié)議準(zhǔn)入制度 食度 購(gòu)銷臺(tái)帳制度 質(zhì)量承諾制度 協(xié)議準(zhǔn)入制度 食 品質(zhì)量自檢制度 食品退市制度 品質(zhì)量自檢制度 食品退市制度 引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營(yíng)者 自覺(jué)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)自律 三條線 標(biāo)準(zhǔn)和 一票通 憑證按規(guī)定要 求使用等 三 巡查組對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)巡查的主要內(nèi)容是 三 巡查組對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)巡查的主要內(nèi)容是 一一 查經(jīng)營(yíng)資格 看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全和按要求查經(jīng)營(yíng)資格 看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全和按要求 懸掛 是否出租出借證照 是否超范圍經(jīng)營(yíng)懸掛 是否出租出借證照 是否超范圍經(jīng)營(yíng) 二二 查進(jìn)貨票證 看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查進(jìn)貨票證 看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢 查驗(yàn)收責(zé)任 是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì) 發(fā)貨票等票證 是查驗(yàn)收責(zé)任 是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì) 發(fā)貨票等票證 是 否建立健全了供貨商檔案 是否嚴(yán)格按要求使用否建立健全了供貨商檔案 是否嚴(yán)格按要求使用 一票通一票通 是 是 否自覺(jué)履行食品經(jīng)營(yíng)自律否自覺(jué)履行食品經(jīng)營(yíng)自律 三條線三條線 標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn) 三三 查經(jīng)銷食品 看是否有質(zhì)量合格證明 檢驗(yàn)檢疫證查經(jīng)銷食品 看是否有質(zhì)量合格證明 檢驗(yàn)檢疫證 明 是否摻雜使假 以假充真 以次充好 以不合格食品冒充明 是否摻雜使假 以假充真 以次充好 以不合格食品冒充 合格食品 是否為國(guó)家明令淘汰 失效 變質(zhì)的食品合格食品 是否為國(guó)家明令淘汰 失效 變質(zhì)的食品 四四 查包裝標(biāo)識(shí) 看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假 是否有產(chǎn)查包裝標(biāo)識(shí) 看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假 是否有產(chǎn) 品名稱 廠名 廠址 是否標(biāo)明食品主要成分和含量 是否標(biāo)品名稱 廠名 廠址 是否標(biāo)明食品主要成分和含量 是否標(biāo) 明生產(chǎn)日期和有效期限明生產(chǎn)日期和有效期限 五五 查商標(biāo)廣告 看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行查商標(biāo)廣告 看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行 為 食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容為 食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容 六六 查市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任 看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了查市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任 看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了 對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù) 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù) 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是 否健全和落實(shí) 否健全和落實(shí) 四 巡查組應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理 禁止市場(chǎng)四 巡查組應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理 禁止市場(chǎng) 經(jīng)營(yíng)下列食品 經(jīng)營(yíng)下列食品 一一 包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱 配料包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱 配料 清單 配料定量 凈含量和瀝干物清單 配料定量 凈含量和瀝干物 固形物固形物 含量 制造者的名含量 制造者的名 稱和地址 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 保存期 貯藏說(shuō)明 產(chǎn)品執(zhí)行稱和地址 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 保存期 貯藏說(shuō)明 產(chǎn)品執(zhí)行 標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量 品質(zhì)品質(zhì) 等級(jí)的等級(jí)的 二二 輻照食品 轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示輻照食品 轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示 的的 三三 特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng) 養(yǎng)素 食用方法和適宜人群的養(yǎng)素 食用方法和適宜人群的 四四 進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及 在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商 進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商 進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址 的的 五五 超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的 六六 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì) 油脂酸敗 霉變 生蟲(chóng) 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì) 油脂酸敗 霉變 生蟲(chóng) 污穢不潔 混有異物或者有其他感官性狀異常 可能對(duì)人體健污穢不潔 混有異物或者有其他感官性狀異常 可能對(duì)人體健 康有害的康有害的 七七 應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn) 檢疫而未檢驗(yàn) 檢疫 或者偽造檢驗(yàn) 應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn) 檢疫而未檢驗(yàn) 檢疫 或者偽造檢驗(yàn) 檢疫結(jié)果 或者檢驗(yàn) 檢疫不合格的檢疫結(jié)果 或者檢驗(yàn) 檢疫不合格的 八八 不符合國(guó)家 行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的 不符合國(guó)家 行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的 不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn) 不符合以產(chǎn)不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn) 不符合以產(chǎn) 品說(shuō)明 實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的品說(shuō)明 實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的 九九 摻雜 摻假 以次充好 以不合格食品冒充合格食摻雜 摻假 以次充好 以不合格食品冒充合格食 品的品的 十十 偽造產(chǎn)地 偽造或者冒用他人廠名 廠址 在商品偽造產(chǎn)地 偽造或者冒用他人廠名 廠址 在商品 上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志 名優(yōu)標(biāo)志 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志 防上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志 名優(yōu)標(biāo)志 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志 防 偽標(biāo)志等標(biāo)志的偽標(biāo)志等標(biāo)志的 十一十一 其他違反法律 法規(guī)規(guī)定的 其他違反法律 法規(guī)規(guī)定的 五 巡查組對(duì)工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦 交辦的食品五 巡查組對(duì)工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦 交辦的食品 案件 應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級(jí)上報(bào) 案件 應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級(jí)上報(bào) 六 巡查組長(zhǎng)對(duì)所長(zhǎng)負(fù)責(zé) 巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)六 巡查組長(zhǎng)對(duì)所長(zhǎng)負(fù)責(zé) 巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù) 責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點(diǎn)的食品安全責(zé)任 并對(duì)巡查組長(zhǎng)負(fù)責(zé) 責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點(diǎn)的食品安全責(zé)任 并對(duì)巡查組長(zhǎng)負(fù)責(zé) 七 對(duì)轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問(wèn)題 巡查組在巡查七 對(duì)轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問(wèn)題 巡查組在巡查 時(shí)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的 或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響時(shí)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的 或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響 的 追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任 并報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)進(jìn)行的 追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任 并報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)進(jìn)行 處理 處理 責(zé)任人 xuexila 日期 年 月 日 校園食品安全責(zé)任書(shū)范文篇 3 為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院 關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的 決定 加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo) 落實(shí)食品安全工作 責(zé)任制 強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度 保障師生的生命安全 維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序 促進(jìn)我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展 特 制定 年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書(shū) 一 成立食品安全管理機(jī)構(gòu) 加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全一 成立食品安全管理機(jī)構(gòu) 加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全 工作的領(lǐng)導(dǎo) 加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè) 把食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo) 加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè) 把食品安全 工作提到議事日程 加強(qiáng)檢查和督促 層層落實(shí)責(zé)任制 工作提到議事日程 加強(qiáng)檢查和督促 層層落實(shí)責(zé)任制 二 通過(guò)多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)二 通過(guò)多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī) 的教育 提高師生對(duì)食品安全的意識(shí) 如廣播 墻報(bào) 的教育 提高師生對(duì)食品安全的意識(shí) 如廣播 墻報(bào) 講座 標(biāo)語(yǔ) 橫幅 征文 競(jìng)賽等等 講座 標(biāo)語(yǔ) 橫幅 征文 競(jìng)賽等等 三 制定措施 嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)三 制定措施 嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu) 買食品買食品 零食零食 防止購(gòu)買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品 防止購(gòu)買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品 四 學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道 對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)四 學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道 對(duì)學(xué)校周邊地區(qū) 的商店或攤檔進(jìn)行排查 發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商店或攤檔進(jìn)行排查 發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位 及時(shí)查處 防止不符合衛(wèi)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位 及時(shí)查處 防止不符合衛(wèi) 生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園 生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入