生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)分析

生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)分析 生鮮產(chǎn)品電子商務(wù) 簡(jiǎn)稱生鮮電商 指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售 生鮮類產(chǎn)品 如新鮮水果 蔬菜 生鮮肉類等 生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展 大趨勢(shì)而發(fā)展 2012 年被視為生鮮電商發(fā)展的元年 生鮮是電商中門檻最高 要求最高的品類 需要包括物流 金融 用戶運(yùn)營(yíng)在 內(nèi)的生態(tài)力量 同時(shí) 生鮮也是復(fù)購(gòu)率最高 市場(chǎng)想象空間最大的品類 生鮮 電商難做 但其 3 的行業(yè)滲透率 高達(dá)數(shù)千億的市場(chǎng)規(guī)模 高消費(fèi)頻次 剛需 的特性 仍然吸引大量公司投身其中 生鮮電商未來發(fā)展依然可觀 生鮮電商的發(fā)展歷程生鮮電商的發(fā)展歷程 1 第一階段 2005 年 2012 2005 年 易果網(wǎng)成立 2008 年 出現(xiàn)了專注做有機(jī)食品的和樂康及沱沱工社 這幾個(gè)企業(yè)開始都是做小眾市場(chǎng) 在這期間 國(guó)內(nèi)頻發(fā)食品安全事件 導(dǎo)致很 多消費(fèi)者產(chǎn)生了對(duì)品質(zhì)高 安全性高食材的需求 這使得很多企業(yè)看到了這個(gè) 巨大市場(chǎng) 在 2009 年 2012 年之間 涌現(xiàn)了一大批生鮮電商 過多的商家進(jìn)入 這個(gè)行業(yè) 也導(dǎo)致了行業(yè)泡沫的產(chǎn)生 當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需求并沒有那么大 而生鮮 電商的模式也是原封不動(dòng)的 COPY 了普通電商的模式 最終很多企業(yè)倒閉 這個(gè)階段的結(jié)束 以 2013 年初的北京 優(yōu)菜網(wǎng) 尋求轉(zhuǎn)讓及上海 天鮮配 被轉(zhuǎn)賣 為標(biāo)志 需要說明的是這兩家都是做有機(jī)和綠色蔬菜的電商 要知道在國(guó)內(nèi)找 這樣的食品在之前有多難 2 第二階段 2012 年至 2013 年 生鮮電商的轉(zhuǎn)折 也是從 2012 年底開始 當(dāng)時(shí)剛成立一年的生鮮電商 本來生 活 憑 褚橙進(jìn)京 的事件營(yíng)銷一炮走紅 隨后有又在 2013 年春挑起了 京城荔枝 大戰(zhàn) 此時(shí)開始生鮮電商再度引起人們熱議 這期間 社會(huì)化媒體及移動(dòng)互聯(lián) 網(wǎng)的發(fā)展也讓生鮮電商們有了更多模式的探索 第二階段明顯比第一階段更有 生命力 3 第三階段 2013 年至今 在第二階段的創(chuàng)業(yè)的生鮮電商中 以順豐優(yōu)選 可溯生活 一號(hào)生鮮 本來生 活 沱沱公社 美味七七 甫田 菜管家 15 分等為代表的商家都獲得了強(qiáng)大 的資金注入 而且每個(gè)企業(yè)都有各自的行業(yè)資源優(yōu)勢(shì) 進(jìn)而上演了一場(chǎng)生鮮電 商備戰(zhàn)大賽 在這期間 B2C C2C O2O 等各種模式都被演繹的淋漓盡致 越來越強(qiáng)勁的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具也為各商家提供更多的選擇 這個(gè)階段 最顯著的特點(diǎn)是生鮮電商們從開始的小而美轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦拇蠖?幾乎所有生鮮品類都有所涉及 人們的對(duì)生鮮消費(fèi)理念也在慢慢向電商的轉(zhuǎn)變 巨大的商機(jī)不得不讓互聯(lián)網(wǎng)巨頭們覬覦 2013 年底 2014 年初 天貓和京東也 加入了這個(gè)陣營(yíng) 如其他行業(yè)一樣 只要有巨頭參與就會(huì)有整合與并購(gòu)的產(chǎn)生 生鮮電商今后將進(jìn)入資源整合與格局更變的階段 生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模 據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的 2017 2022 年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展前景分析 報(bào)告 數(shù)據(jù)顯示 2016 年 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了 913 9 億元 同比增 長(zhǎng) 68 8 2017 年上半年 中國(guó)生鮮電商交易規(guī)模為 851 4 億元 預(yù)計(jì) 2017 年 底 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 1650 億元 相比與 2016 年的 913 9 億元 增長(zhǎng) 80 5 數(shù)據(jù)來源 中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù) 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈 生鮮電商在一定程度上取代了產(chǎn)業(yè)鏈中從農(nóng)戶到消費(fèi)者中間的層層批發(fā)商 通 過從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu) 與供應(yīng)商合作 產(chǎn)地直采或自建基地的方式取代了傳統(tǒng)農(nóng) 產(chǎn)品流通的多級(jí)批發(fā)商模式 其中 產(chǎn)地直采或自建基地將供應(yīng)鏈壓縮到最短 直接控制供應(yīng)端的采購(gòu) 利用網(wǎng)站平臺(tái)實(shí)現(xiàn)向消費(fèi)者的銷售 最后通過物流配 送中心將產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者 對(duì)比傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)渠道 生鮮經(jīng)營(yíng)模式能實(shí)現(xiàn) 眾 多農(nóng)戶 生鮮電商 眾多消費(fèi)者 的 從產(chǎn)地到餐桌 的直線模式 資料來源 中商產(chǎn)業(yè)研究院 生鮮電商面臨的三大難題生鮮電商面臨的三大難題 1 冷鏈物流 在生鮮食品這個(gè)超級(jí)龐大的領(lǐng)域中 電商公司要攻城掠地 還需要克服一些巨 大難題 而在這些困難面前 公司無論大小 都繞不過去 甚至可說 大公司 要面臨的問題還更多 例如 冷鏈物流 這個(gè)一直被國(guó)際物流行業(yè)稱之為該領(lǐng) 域 珠穆朗瑪峰 的地帶 生鮮類的食品 對(duì)于物流配送要求極高 既要保持食品的新鮮 又要保證達(dá)到 的速度 最常用的方式就是冷鏈物流 冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更 高 更復(fù)雜 建設(shè)投資也要大很多 是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程 加上國(guó)內(nèi)一線城 市的交通擁堵情況嚴(yán)重 中國(guó)冷鏈物流成本更是讓很多電商望而卻步 2 客單價(jià) 如購(gòu)買過若干不同類別的商品 生鮮電商會(huì)將較易損壞的食品用獨(dú)特的氣泡膜 包裹 為了防止商品物流過程中碰撞還會(huì)夾帶防隔層 類別不一樣的商品還需 另外獨(dú)立配備不同的箱子 這些 3 10 元不等的包裝成本 意味著至少需要保持 100 元的客單價(jià)才能收抵平衡 并且別忘了 生鮮食品大多需要冷鏈配送 成 本是普通常溫配送的 130 再如何壓縮 物流每單價(jià)格皆不低于 10 元 因此 要向著大客戶方向發(fā)展 比如飯店 3 訂單頻率 訂單頻率則很大程度受推廣運(yùn)營(yíng)影響 在此環(huán)節(jié) 本來生活一直做得十分出色 這一方面源于公司核心員工的媒體資源 南方系枝繁葉茂的網(wǎng)絡(luò)是其優(yōu)勢(shì)之一 均具有精準(zhǔn)的市場(chǎng)營(yíng)銷 如 潘蘋果 勵(lì)志橙 都是其媒體基因下影響的產(chǎn)物 部分生鮮電商企業(yè)簡(jiǎn)介部分生鮮電商企業(yè)簡(jiǎn)介 10 大生鮮電商 資料來源 公開資料 中商產(chǎn)業(yè)研究院整理 1 京東 大型綜合性 B2C 購(gòu)物平臺(tái) 中國(guó)最大的自營(yíng)式電商企業(yè) 電商行業(yè)引領(lǐng)者 極 具價(jià)值品牌之一 2 每日優(yōu)鮮 騰訊投資 中國(guó)領(lǐng)先的生鮮購(gòu)物網(wǎng)站 2 小時(shí)送貨上門 主要覆蓋 北上廣深一線城市 3 本來生活 國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)生鮮果蔬食材食品網(wǎng)購(gòu)服務(wù)平臺(tái) 以食品 生鮮水果為主 打的電商網(wǎng)站 本來工坊科技有限公司 4 食得鮮 國(guó)內(nèi)首家以智能互聯(lián)網(wǎng) 生鮮試水生鮮電商領(lǐng)域的綜合電商平臺(tái) 大 型網(wǎng)上超市 華南地區(qū)最大的生鮮電商平臺(tái) 5 我買網(wǎng) 世界 500 強(qiáng)中糧集團(tuán)旗下食品網(wǎng)上購(gòu)物網(wǎng)站 食品網(wǎng)購(gòu) 6 順豐優(yōu)選 順豐速運(yùn)旗下全球美食優(yōu)選網(wǎng)購(gòu)商城 全方位一站式美食服務(wù)平 臺(tái) 順豐電子商務(wù)有限公司 7 沱沱工社 中國(guó)首家專業(yè)提供有機(jī)食品 天然食品等生鮮類商品的 B2C 網(wǎng)上 商城 九城天時(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 8 愛鮮蜂 亞洲最大的綜合性購(gòu)物平臺(tái)天貓推出的生鮮銷售平臺(tái) 大型生鮮食 材及服務(wù)平臺(tái) 浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司 9 天天果園 中國(guó)最大的水果生鮮電商 以進(jìn)口鮮果產(chǎn)品為特色的電子商務(wù)服 務(wù)商 上海天天鮮果電子商務(wù)有限公司 10 易果生鮮 國(guó)內(nèi)第一家生鮮網(wǎng)購(gòu)平臺(tái) 國(guó)內(nèi)最大的垂直類生鮮電商之一 上 海易十大生鮮電商果電子商務(wù)有限公司 以上資料及分析均來自中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的 2017 2022 2017 2022 年生鮮電商行業(yè)前年生鮮電商行業(yè)前 景及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告景及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告 中商產(chǎn)業(yè)研究院簡(jiǎn)介中商產(chǎn)業(yè)研究院簡(jiǎn)介 中商產(chǎn)業(yè)研究院是深圳中商情大數(shù)據(jù)股份有限公司下轄的研究機(jī)構(gòu) 研究范圍涵蓋智能裝 備制造 新能源 新材料 新金融 新消費(fèi) 大健康 互聯(lián)網(wǎng) 等新興領(lǐng)域 公司致力 于為國(guó)內(nèi)外企業(yè) 上市公司 投融資機(jī)構(gòu) 會(huì)計(jì)師事務(wù)所 律師事務(wù)所等提供各類數(shù)據(jù)服 務(wù) 研究報(bào)告及高價(jià)值的咨詢服務(wù) 中商行業(yè)研究服務(wù)內(nèi)容中商行業(yè)研究服務(wù)內(nèi)容 行業(yè)研究是中商開展一切咨詢業(yè)務(wù)的基石 我們通過對(duì)特定行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè) 分析 行業(yè)需求 供給 經(jīng)營(yíng)特性 盈利能力 產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)模式等多方面的內(nèi)容 整合行業(yè) 市場(chǎng) 企業(yè) 用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源 為客戶提供深度的行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告 全面 客觀的剖析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的總體市場(chǎng)容量 競(jìng)爭(zhēng)格局 進(jìn)出口情況和市場(chǎng)需求特征等 對(duì) 行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)銷運(yùn)營(yíng)分析 并根據(jù)各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 對(duì)各產(chǎn)業(yè)未來的 發(fā)展趨勢(shì)做出準(zhǔn)確分析與預(yù)測(cè) 中商行業(yè)研究報(bào)告是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向 把握市場(chǎng)機(jī)會(huì) 做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料 中商行業(yè)研究方法中商行業(yè)研究方法 中商擁有 10 多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn) 利用中商 Askci 數(shù)據(jù)庫(kù)立了多種數(shù)據(jù)分析模型 在 產(chǎn)業(yè)研究咨詢領(lǐng)域利用行業(yè)生命周期理論 SCP 分析模型 PEST 分析模型 波特五力競(jìng)爭(zhēng) 分析模型 SWOT 分析模型 波士頓矩陣 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力鉆石模型等 形成了自身獨(dú)特的研究 方法和產(chǎn)業(yè)評(píng)估體系 在市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析方面 模型涵蓋對(duì)新產(chǎn)品需求預(yù)測(cè) 快速消費(fèi)品銷 售預(yù)測(cè) 市場(chǎng)份額預(yù)測(cè)等多種指標(biāo) 實(shí)現(xiàn)針對(duì)性的進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 中商研究報(bào)告數(shù)據(jù)及資料來源中商研究報(bào)告數(shù)據(jù)及資料來源 中商利用多種一手及二手資料來源核實(shí)所收集的數(shù)據(jù)或資料 一手資料來源于中商對(duì) 行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù) 中商通過行業(yè)訪談 電話訪問等調(diào)研獲取一手 數(shù)據(jù)時(shí) 調(diào)研人員會(huì)將多名受訪者的資料及意見 多種來源的數(shù)據(jù)或資料進(jìn)行比對(duì)核查 公司內(nèi)部也會(huì)預(yù)先探討該數(shù)據(jù)源的合法性 以確保數(shù)據(jù)的可靠性及合法合規(guī) 二手資料主 要包括國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 國(guó)家發(fā)改委 商務(wù)部 工信部 農(nóng)業(yè)部 中國(guó)海關(guān) 金融機(jī)構(gòu) 行業(yè) 協(xié)會(huì) 社會(huì)組織等發(fā)布的各類數(shù)據(jù) 年度報(bào)告 行業(yè)年鑒等資料信息 數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)種類 金融機(jī)構(gòu)金融機(jī)構(gòu)公開發(fā)布的各類年度數(shù)據(jù) 季度數(shù)據(jù) 月度數(shù)據(jù)等 政府部門宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù) 產(chǎn)量數(shù)據(jù) 進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)等 行業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告數(shù)據(jù) 公報(bào)數(shù)據(jù) 行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù) 會(huì)員企業(yè)數(shù)據(jù)等 社會(huì)組織國(guó)際性組織 社會(huì)團(tuán)體公布的各類數(shù)據(jù)等 行業(yè)年鑒農(nóng)業(yè) 林業(yè) 醫(yī)療 衛(wèi)生 教育 環(huán)境 裝備 房產(chǎn) 建筑等各類行業(yè)數(shù) 據(jù) 公司公告資本市場(chǎng)各類公司發(fā)布的定期年報(bào) 半年報(bào) 公司公告等 期刊雜志在開期刊雜志中獲取的僅限于允許公開引用 轉(zhuǎn)載的部分 中商調(diào)研研究人員 調(diào)研人員通過實(shí)地調(diào)查 行業(yè)訪談 獲取的一手?jǐn)?shù)據(jù) 中商的產(chǎn)業(yè)研究服務(wù)優(yōu)勢(shì)中商的產(chǎn)業(yè)研究服務(wù)優(yōu)勢(shì) 產(chǎn)業(yè)研究?jī)?yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn) 豐富的數(shù)據(jù)資源 強(qiáng) 大數(shù)據(jù)挖掘能力 中商是中國(guó)首家自建數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu) 公司自主 研發(fā)的 Askci 數(shù)據(jù)庫(kù)和 CISource 中商情報(bào)通對(duì)各類數(shù)據(jù)建立中商 企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù) 全球數(shù)據(jù)庫(kù) 宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù) 行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù) 區(qū)域 數(shù)據(jù)庫(kù) 調(diào)研數(shù)據(jù)庫(kù)等專業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù) 覆蓋近 5000 多個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)數(shù) 據(jù) 知名的研究團(tuán)隊(duì) 優(yōu) 質(zhì)的研究咨詢服務(wù) 中商擁有具備專業(yè)背景知識(shí)和熟悉產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)的復(fù)合型人才 產(chǎn)業(yè) 分析師 行業(yè)專家及咨詢顧問共計(jì) 300 余名 在宏觀經(jīng)濟(jì) 區(qū)域 經(jīng)濟(jì) 細(xì)分行業(yè)及政策法規(guī)研究方面具備很強(qiáng)的實(shí)力 公司研究 團(tuán)隊(duì)為客戶提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢服務(wù)及個(gè)性化的專項(xiàng)咨詢服 務(wù) 專門的客服團(tuán)隊(duì) 滿 足客戶個(gè)性化咨詢服 務(wù) 公司建立了專門的客服團(tuán)隊(duì) 能夠更為準(zhǔn)確的了解客戶的需求并 滿足 并且能夠?qū)蛻舻男枨筮M(jìn)行快速的處理 深入為客戶提供 多樣化 個(gè)性化產(chǎn)品解決方案 通過加強(qiáng)員工培訓(xùn)與業(yè)務(wù)創(chuàng)新 開創(chuàng)了民營(yíng)銀行籌建 保險(xiǎn)公司籌建等新型咨詢服務(wù)業(yè)務(wù) 產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)成就 最具影響力行業(yè)門戶 公司旗下中商情報(bào)網(wǎng)是是國(guó)內(nèi)專業(yè)的商業(yè)大數(shù)據(jù)發(fā)布和查詢平臺(tái) 經(jīng)過