我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題 摘 要 隨著社會(huì)的發(fā)展與科技的進(jìn)步 人們的生活水平與消費(fèi)水平在逐漸提高 然而食品 衛(wèi)生安全問(wèn)題卻越來(lái)越突出 這嚴(yán)重?fù)p害了人們的身心安全 在食品安全隱患之下 我們 必須注意食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的客觀性和主觀性 社會(huì)存在與社會(huì)意識(shí)是辯證統(tǒng)一的 要充 分利用社會(huì)意識(shí)對(duì)社會(huì)存在的反作用 發(fā)揮企業(yè)的職業(yè)道德觀以及公民作為主人翁的監(jiān)督 作用 用馬克思主義認(rèn)識(shí)論指導(dǎo)實(shí)踐 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) 在實(shí)踐中提高認(rèn)識(shí) 堅(jiān)持走科學(xué)發(fā) 展之路 以人為本 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和人的全面發(fā)展 這樣才能在面臨國(guó)際環(huán)境的挑戰(zhàn) 促 進(jìn)社會(huì)發(fā)展的同時(shí) 做到不損壞公民的健康生命權(quán) 建設(shè)更高水平的社會(huì)主義社會(huì) 關(guān)鍵詞 食品安全現(xiàn)狀 存在問(wèn)題 頻發(fā)原因 和諧社會(huì) 馬克思主義 一 我國(guó)食品安全現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題 一 我國(guó)食品安全現(xiàn)狀 2012 年 2 月 13 日 衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏在 食品衛(wèi)生法 頒布十周年新 聞發(fā)布會(huì)上說(shuō) 十年來(lái)我國(guó)食品安全工作取得明顯成效 我國(guó)食品工業(yè)一直呈 高速發(fā)展?fàn)顟B(tài) 食品工業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一 同時(shí) 食品 衛(wèi)生安全水平有了顯著提高 嚴(yán)重危害人體健康的霍亂 傷寒等食源性傳染病 得到有效的控制 食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)合格率顯著提高 食物中毒發(fā)生數(shù)量和中毒人 數(shù)總體呈下降趨勢(shì) 在食品原料種養(yǎng) 生產(chǎn)加工 市場(chǎng)流通 餐飲消費(fèi)等方面的安全問(wèn)題仍存 在 近幾年 我國(guó)食品安全問(wèn)題特別突出 大致面臨著五大問(wèn)題 一是化學(xué)污 染帶來(lái)的食品安全問(wèn)題 如 2011 年 3 15 特別行動(dòng)中 央視曝光了雙匯 瘦 肉精 養(yǎng)豬一事 瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市 降低成本 但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性 長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變 誘發(fā)惡性腫瘤 二是微生物及其毒素污染造成的食品安全問(wèn)題 如三全豬肉白菜水餃檢查出金 黃色葡萄球菌 三是食源性疾病問(wèn)題 四是食品加工生產(chǎn)過(guò)程中引發(fā)的食品安 全問(wèn)題 如 2011 年 4 月 合肥 南京等多地的一些熟食店 面館為牟利而用牛 肉膏 一種吃多會(huì)致癌的食品添加劑 將豬肉變牛肉 五是違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái) 的食品安全問(wèn)題 如 2011 年 6 月底 新華視點(diǎn) 初步揭開了京津冀 地溝油 產(chǎn)業(yè)鏈 長(zhǎng)期食用地溝油可能會(huì)引發(fā)癌癥 對(duì)人體的危害極大 1 二 公眾對(duì)待食品安全問(wèn)題的態(tài)度 民以食為天 食品安全事關(guān)國(guó)民身體健康和生命安全 頻頻發(fā)生的食品安 全事件造成了惡劣的社會(huì)影響 引發(fā)公眾的廣泛關(guān)注和討論 現(xiàn)在吃飯吃出了 擔(dān)心與憂慮 人們常常發(fā)出感嘆 吃一頓飯容易 但要吃一頓安全的飯就太 難了 根據(jù) 2010 2011 年中國(guó)社會(huì)心態(tài)研究報(bào)告的數(shù)據(jù)分析 市民的生活安 全感特別缺乏 由于受到中國(guó)幾乎整個(gè)奶業(yè)的三聚氰事件等食品安全事件的影 響 居民民眾對(duì)食品安全 交通安全 醫(yī)療安全和社會(huì)治安均存在著擔(dān)憂 這 導(dǎo)致了市民對(duì)社會(huì)信任得分僅為 62 90 分 抵達(dá)信任底線 即 極低信任 的 最下限 由此可見 公眾對(duì)食品安全的態(tài)度已相當(dāng)明顯 接近于不信任 如 若再發(fā)生什么食品安全事故 就將挑戰(zhàn)公眾底線了 從近年曝光的食品安全事件來(lái)看 有關(guān)部門對(duì)食品安全的監(jiān)管明顯存在較 大漏洞 宣傳工作也不夠到位 但食品安全事件的頻頻出現(xiàn) 并不代表有關(guān)部 門形同虛設(shè) 媒體曝光的食品安全問(wèn)題只是存在事實(shí)的一部分 而作為政府部 門 在媒體曝光后 須有所反映 因此 有關(guān)部門對(duì)食品安全的監(jiān)管和宣傳工 作還需加大力度 修補(bǔ)漏洞 做好本職 保障食品安全 盡可能讓百姓不再 談食色變 二 二 從馬克思主義角度分析我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因 一 社會(huì)存在與社會(huì)意識(shí)是辯證統(tǒng)一的 社會(huì)意識(shí)是社會(huì)存在的反映 積極的社會(huì)意識(shí)能夠促進(jìn)社會(huì)存在的發(fā)展 消極的社會(huì)意識(shí)會(huì)阻礙社會(huì)存 在的發(fā)展 政府對(duì)發(fā)生食品安全問(wèn)題的企業(yè)處罰力度不夠 相關(guān)法律規(guī)范不嚴(yán) 造成食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生 使得廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全喪失信心 造成了比 較消極的社會(huì)意識(shí) 從而對(duì)我國(guó)的食品生產(chǎn)事業(yè)造成極其惡劣的影響 二 實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ) 認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐并導(dǎo)實(shí)踐 同時(shí)接受實(shí)踐的檢 驗(yàn) 屢屢發(fā)生的食品安全問(wèn)題以及隨之而來(lái)對(duì)人民健康安全的威脅 使有關(guān)部 門充分認(rèn)識(shí)到了加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)的緊迫性和必要性 這體現(xiàn)了實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的 基礎(chǔ) 認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐 有關(guān)部門及時(shí)總結(jié)我國(guó)在食品安全方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn) 制定相關(guān)措施來(lái)解決食品安全生產(chǎn)問(wèn)題 接受社會(huì)各界的監(jiān)督檢驗(yàn) 又體現(xiàn)了 認(rèn)識(shí)源于實(shí)踐并指導(dǎo)實(shí)踐 接受實(shí)踐的檢驗(yàn) 三 科學(xué)發(fā)展觀的基本要義是堅(jiān)持以人為本 全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展 促 進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和人的全面發(fā)展 堅(jiān)持以人為本 就是要以實(shí)現(xiàn)人的全面發(fā)展為目標(biāo) 從人民群眾的根本利 益出發(fā)謀發(fā)展 促發(fā)展 不斷滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要 切實(shí)保 障人民群眾的經(jīng)濟(jì) 政治 文化和其他社會(huì)權(quán)益 讓發(fā)展的成果惠及全體人民 中國(guó)食品安全問(wèn)題的大量涌現(xiàn)體現(xiàn)了社會(huì)主義在實(shí)踐中曲折前進(jìn)的發(fā)展道路 食品安全問(wèn)題徹底危害了我國(guó)人民群眾的身體健康 損害了人民群眾的根本 利益 并且不利于我國(guó)食品行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展 因此 國(guó)家應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀 對(duì)于不法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊 切實(shí)保障人民群眾的經(jīng)濟(jì)等社會(huì)權(quán)益 實(shí)現(xiàn)全面 協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展 4 建設(shè)社會(huì)主義依然具有艱巨性和長(zhǎng)期性 現(xiàn)階段的食品生產(chǎn)安全事故屢屢頻發(fā) 不可不說(shuō)是社會(huì)主義建設(shè)的 噪音 但這也反映了社會(huì)主義建設(shè)具有的艱巨性和長(zhǎng)期性 究其原因 有以下幾點(diǎn) 1 社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展?fàn)顩r的制約 目前我國(guó)社會(huì)生產(chǎn)力仍處于比較落后的水平 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模化 集約化程度不高 勞動(dòng)生產(chǎn)率普遍較低 自身管理水平仍然偏低 這就從根本上 決定了企業(yè)無(wú)法按正常健康的渠道來(lái)通過(guò)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率水平來(lái)獲得利潤(rùn) 2 經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和上層建筑發(fā)展?fàn)顩r的制約 除了社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展?fàn)顩r的客觀因素制約外 政府監(jiān)管是造成食品安全問(wèn) 題頻發(fā)的又一重要原因 政府沒(méi)有很好地發(fā)揮其在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的調(diào)節(jié) 作用 我國(guó)現(xiàn)已頒布的法律法規(guī)對(duì)違法產(chǎn)銷者還未形成足夠的威懾力 食品安 全監(jiān)督機(jī)制不夠完善 食品安全監(jiān)督管理的條件 手段和經(jīng)費(fèi)還不能完全適應(yīng) 實(shí)際工作的需要 我們國(guó)家缺乏對(duì)作為食品原料的農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品中有害物質(zhì) 含量的限制或尚未制定強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 使這些食品原料屢屢成為了我國(guó)食品安全 事件頻發(fā)的源頭 3 國(guó)際環(huán)境的嚴(yán)峻挑戰(zhàn) 如果說(shuō)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展?fàn)顩r和政府監(jiān)管是造成食品安全問(wèn)題的內(nèi)在因素 那么國(guó)際食品生產(chǎn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就是造成食品安全生產(chǎn)問(wèn)題的外因了 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 的外國(guó)食品對(duì)國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)造成沖擊 加上原材料的價(jià)格上漲迫使本來(lái)發(fā)展維 艱的食品生產(chǎn)企業(yè)投入更殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 企業(yè)只能想方設(shè)法竭盡全力降低生 產(chǎn)成本 以提高企業(yè)自身生存發(fā)展的利潤(rùn)空間 4 中國(guó)食品安全問(wèn)題的大量涌現(xiàn)說(shuō)明黨對(duì)社會(huì)主義發(fā)展道路的探索和對(duì)社會(huì) 主義的認(rèn)識(shí) 需要一個(gè)長(zhǎng)期的艱苦過(guò)程 中國(guó)的食品安全問(wèn)題主要是因?yàn)槲覀兊纳鐣?huì)主義是在經(jīng)濟(jì)文化相對(duì)落后的 基礎(chǔ)上建立起來(lái)的 人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要同落后的社會(huì)生產(chǎn)之間存在 著矛盾 出現(xiàn)食品安全問(wèn)題是我們?cè)谔剿魃鐣?huì)主義道路過(guò)程中出現(xiàn)的生產(chǎn)力與 生產(chǎn)關(guān)系不相適應(yīng)的矛盾 解決食品安全問(wèn)題 是建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義市場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)的必要問(wèn)題 也是關(guān)系到老百姓切身利益的重要問(wèn)題 黨對(duì)社會(huì)主義發(fā)展 道路的探索需要一個(gè)長(zhǎng)期的艱苦過(guò)程 黨在屢屢出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題上暴露的 問(wèn)題也說(shuō)明了黨對(duì)食品安全管理和發(fā)展領(lǐng)域同樣需要一個(gè)不斷深化并完善的認(rèn) 識(shí)過(guò)程 這是急不來(lái)的 三 解決食品安全問(wèn)題 構(gòu)建和諧社會(huì) 一 社會(huì)存在決定社會(huì)意識(shí) 消極的社會(huì)意識(shí)會(huì)阻礙社會(huì)的發(fā)展 積極 的社會(huì)意識(shí)促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展 相關(guān)法律規(guī)范不嚴(yán) 造成食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生 廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全工作喪失信心 形成了消極的社會(huì)意識(shí) 繼而對(duì)我國(guó)的 食品生產(chǎn)事業(yè)造成極其惡劣的影響 相關(guān)部門應(yīng)該完善法律法規(guī) 加大對(duì)發(fā)生 食品安全問(wèn)題的企業(yè)的處罰力度 在食品生產(chǎn)行業(yè)自覺(jué)遵紀(jì)守法 提高執(zhí)法者 素質(zhì) 使之有法必尊 執(zhí)法必嚴(yán) 使食品安全得到法律的有力保障 使積極的 社會(huì)意識(shí)得以重新樹立 防止食品安全事件發(fā)生 二 認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐并指導(dǎo)實(shí)踐 同時(shí)接受實(shí)踐的檢驗(yàn) 正確的認(rèn)識(shí)對(duì) 實(shí)踐具有積極的指導(dǎo)作用 接踵而來(lái)的食品安全事故對(duì)群眾造成了身體和經(jīng)濟(jì) 損害 使人們認(rèn)識(shí)到食品已經(jīng)不安全 有關(guān)部門認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)的緊 迫性 形成正確的認(rèn)識(shí) 面對(duì)此種情況 有關(guān)部門應(yīng)該制定措施應(yīng)對(duì)食品安全 事故并著手建立食品安全機(jī)制和民眾監(jiān)督體系 以確保食品生產(chǎn)和食品市場(chǎng)進(jìn) 入良性發(fā)展的同時(shí)達(dá)到保障群眾的的身體和經(jīng)濟(jì)利益的雙贏局面 相關(guān)部門在 制定和實(shí)施相關(guān)法律法規(guī)或政策時(shí) 應(yīng)接受廣大人民群眾的監(jiān)督和建議 這樣 才能使食品行業(yè)走上正確的發(fā)展道路 保障群眾的利益和健康 三 食品安全問(wèn)題頻發(fā)威脅著人民群眾的身體健康 損害了人民群眾的 利益 也不利于我國(guó)食品行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展 政府應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀 堅(jiān)持以人 為本 對(duì)于發(fā)生食品安全問(wèn)題的不法廠家進(jìn)行嚴(yán)厲打擊 切實(shí)保障人民群眾的 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)權(quán)益 建立健全的食品生產(chǎn)機(jī)制和監(jiān)督體系 解決食品安全問(wèn)題的 同時(shí)又保障了人民群眾的身體健康 使食品生產(chǎn)者創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值又能創(chuàng)造社會(huì) 價(jià)值 使食品行業(yè)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和人的發(fā)展 從而實(shí)現(xiàn)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展 四 建設(shè)社會(huì)主義具有艱巨性和長(zhǎng)期性 食品行業(yè)不可避免地碰到困難 和挑戰(zhàn) 出現(xiàn)食品安全問(wèn)題是我們?cè)谔剿魃鐣?huì)主義道路過(guò)程中出現(xiàn)的生產(chǎn)力與 生產(chǎn)關(guān)系不相適應(yīng)的矛盾 因此國(guó)家必須大力解放發(fā)展生產(chǎn)力 提高勞動(dòng)生產(chǎn) 率 學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法 加快食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)?；?集約化 政府要加 強(qiáng)食品源頭質(zhì)量監(jiān)管 嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 搞好食品安全 必須從源頭抓起 切實(shí)抓好種植 養(yǎng)殖 生產(chǎn)加工 批發(fā)零售和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié) 做到環(huán)環(huán)相扣 全方位監(jiān)管 面對(duì)外企的嚴(yán)峻挑戰(zhàn) 中國(guó)食品行業(yè)必須聯(lián)手以質(zhì)取勝 而不能 一味的減低生產(chǎn)成本 黨對(duì)食品安全管理和發(fā)展領(lǐng)域需要一個(gè)不斷深化并完善 的過(guò)程 因此政府部門應(yīng)該逐步建立一個(gè)統(tǒng)一 權(quán)威 高效的食品安全監(jiān)管機(jī) 構(gòu) 逐步實(shí)現(xiàn)責(zé) 權(quán) 利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系 結(jié)束語(yǔ) 食品安全問(wèn)題是我們?cè)谔剿魃鐣?huì)主義道路過(guò)程中出現(xiàn)的生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系 不相適應(yīng)的矛盾 是建設(shè)社會(huì)主義具有艱巨性和長(zhǎng)期性的表現(xiàn)