糕點(diǎn)促銷策劃書范文3篇

糕點(diǎn)促銷策劃書范文糕點(diǎn)促銷策劃書范文 3 3 篇篇 很多人都喜歡糕點(diǎn)類的食品 糕點(diǎn)類市場在市場上也占了 一定的份額 下面是糕點(diǎn)促銷策劃書范文 歡迎參閱 糕點(diǎn)促銷策劃書范文糕點(diǎn)促銷策劃書范文 1 現(xiàn)在的時(shí)代是一個(gè)追求時(shí)尚的時(shí)代 幾乎每個(gè)人都講究個(gè)性 突出 獨(dú)一無二 在個(gè)性化大行其道的年代 利用各種物品充 分表達(dá)自我的同時(shí) 也增強(qiáng)了人與人之間的感情 diy 時(shí)下一個(gè) 比較流行的關(guān)鍵詞 英文 doityourself 自己動(dòng)手 的縮寫 近年 來 diy 類店鋪是走勢較為可喜的一種特有形式 從陶吧 銀飾 吧到紙藝吧 花藝吧 面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等 diy 開始滲入 到生活的方方面面 它的賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身 而是制作產(chǎn)品的 過程 這正是吸引人的地方 也是樂趣的主要 從而也為 生活?yuàn)蕵妨粝铝撕芏嗫梢詣?chuàng)意開發(fā)的余地 diy 這種方式能讓部分人得到精神上的滿足 也讓部分人 diy 出了自己的人生 特別這是 80 年代 90 年代及之后的年輕 一代 一 品牌產(chǎn)品簡介 diy 蛋糕并不是新事物 成都第一家 diy 蛋糕店經(jīng)營至今已 經(jīng)近 5 年之久 類似的 diy 蛋糕店在也相繼崛起 顧客不需要 任何西點(diǎn)基礎(chǔ) 就可以自己親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋 糕 店內(nèi)可以親手制作 diy 蛋糕 巧克力 餅干 果凍布丁 曲奇 派 蛋撻 泡芙 還可以弄夏日冰飲 等 但主打產(chǎn)品是 蛋糕 diy 同時(shí)還是要出售成品和定做制品 該店取名為食樂坊 意為在制作的過程也是一種快樂的享 受 二 環(huán)境分析 一 外部環(huán)境分析 1 競爭并不激烈 有較大的發(fā)展空間 2 陽光城是大學(xué)城學(xué)校多學(xué)生也就多 有固定客戶群 學(xué) 生消費(fèi)力較高 對(duì)口味要求也高 愛新奇好動(dòng)手 更偏愛自己 的特色小店 愛攀比追求享受 學(xué)生顧客的傳播能力很強(qiáng) 情 侶也會(huì)比較較愛光顧 3 店鋪新鮮獨(dú)特 價(jià)格能獲得眾人信賴的口碑并接受 容 易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者 面向的人群廣泛 受淡季旺季影響不 大 二 內(nèi)部環(huán)境分析 提供溫馨的環(huán)境 融洽的氣氛 齊全的設(shè)備 安全衛(wèi)生有 保障的材料 專業(yè)的老師 有保障的服務(wù) 三 swot 分析 1 優(yōu)勢 具備一定的專業(yè)知識(shí) 了解顧客的心理需求 而其他經(jīng)營 者缺少經(jīng)營意識(shí) 不善于了解 分析市場 經(jīng)營方式僵化 2 劣勢 蛋糕的口味十分有限 需要不斷推陳出新來迎合顧客的口 味的變化 還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客 由于 缺少經(jīng)營經(jīng)驗(yàn) 預(yù)期前期投入的成本會(huì)比較高 價(jià)格稍高 新 近入市場得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時(shí)間 3 威脅 出現(xiàn)時(shí)間較短 可借鑒的中國本土成功案例不多 挑戰(zhàn)性 更強(qiáng) 更需要不斷探索以求穩(wěn)定長遠(yuǎn)的發(fā)展 會(huì)有人參與到這 個(gè)行業(yè)與我們進(jìn)行競爭 4 機(jī)會(huì) 投資額又不高 操作簡單 占地面積小 非常適合小本經(jīng) 營主義者 在陽光城雖然有多家蛋糕店 但并沒有此項(xiàng)目 填 補(bǔ)市場空缺 空間大 三 明確的營銷目標(biāo) 不采取加盟方式 而是以直營方式先把小店做起 然后做 成加盟店 打造自己的品牌 樹立自己的行業(yè)地位 自制與定 制相結(jié)合將成為我店個(gè)性化服務(wù)的兩條主線 四 市場策劃 一 市場調(diào)研 越來越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境 因此如蛋糕點(diǎn) 心等便利食品將會(huì)很受歡迎 開家特別的甜點(diǎn)店 為不愛吃咸 而愛吃甜點(diǎn)和愛喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣 投資 不大 風(fēng)險(xiǎn)小 就飲食行業(yè)而言 每年并沒有淡季可分 在幾 萬人學(xué)生中 每天都有學(xué)生生日 大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足 不了廣大學(xué)生的需求 有淡旺季之分 但是可以增加所賣東西 以平衡個(gè)季節(jié)收支 二 市場細(xì)分 按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為 5 70 歲消費(fèi)人群 其中 diy 糕點(diǎn)類主動(dòng)消費(fèi)人群為 10 30 年齡段人群 半主動(dòng)消費(fèi)人群為 5 20 xx 年齡段人群 其余為被動(dòng)消費(fèi)人 群 不僅要走 diy 路線 也要成品出售和定制 三 目標(biāo)市場選擇 目標(biāo)市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定 由于 diy 蛋 糕面向的顧客群是年輕人 所以目標(biāo)客戶就是學(xué)生 四 市場定位 價(jià)格偏高 口味獨(dú)特 制作過程獨(dú)特 五 市場策略 根據(jù)市場需求的不同 采用無差異化策略和差異化策略 無差異化策略主要是針對(duì)大部分的學(xué)生提供大眾化的消費(fèi) 服務(wù)購買成品 差異化策略主要是針對(duì)都特殊服務(wù)的老師和學(xué) 生提供 diy 和定做服務(wù) 五 營銷組合分析 一 產(chǎn)品策略 提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備 有專人指導(dǎo) 顧客可 以自己的需要選擇不同材料做蛋糕 為親人 為愛人 為孩子 為朋友 為自己 親手做蛋糕的感覺非同尋常 展示自己的創(chuàng) 作才能 也可制作巧克力 餅干 果凍布丁 曲奇 派 蛋撻 泡芙等 同時(shí)還是要出售成品和定做制品 巧克力慕斯 冰淇 凌水果蛋糕 紅豆蛋撻是本店的特色 與普通糕點(diǎn)房不同是顧 客 diy 才是我們的主打 提供產(chǎn)品與服務(wù)的雙重享受 感受到 店員絕佳的微笑服務(wù) 且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的 形象 二 價(jià)格策略 價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素 市場價(jià)格對(duì)競爭力的 影響 并不可小看 顧客購買力有限 對(duì)價(jià)格十分敏感 基本 上價(jià)格必須得使得大眾都能接受 如果價(jià)格要調(diào)整 在價(jià)格提 高的同時(shí) 也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高 顧客 diy 蛋糕會(huì) 根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在 60 200 圓內(nèi) 其他 diy 成品做適當(dāng) 定價(jià) 店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多 細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為 50 元 可根 據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整 其中包括所需材料 顧客自行 配料 稱重量 自行加工 商店提供加工設(shè)備 圍裙和方法指導(dǎo) 包裝 本店提供一條龍式服務(wù) 所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中 但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi) 5 元 在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時(shí)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境 作適當(dāng)調(diào)整 主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客 三 渠道策略 采用傳統(tǒng)的店面直銷 選址要靠近學(xué)?；蛉肆髁枯^大的商 業(yè)區(qū) 店面裝修要采用透明玻璃墻 最好能讓人看見店內(nèi)情況 這也比較能吸引顧客 嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作 增加訂制品的銷 售量如婚慶公司 酒會(huì)策劃公司等 當(dāng)做到一定規(guī)模的時(shí)候 可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門 網(wǎng)點(diǎn)與店 面兩者相結(jié)合 能讓銷售量得到保障 四 促銷策略 先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度 在高校內(nèi) 聘請(qǐng)?jiān)谛Ｉ鷺I(yè)務(wù)代理進(jìn)行宣傳和推廣 實(shí)行會(huì)員制 會(huì)員享受 8 9 折優(yōu)惠 并在會(huì)員生日時(shí)發(fā)送祝福短信并提醒可到食樂坊舉 辦生日聚會(huì)還可贈(zèng)送精美禮品一份 不定期發(fā)放優(yōu)惠券 送小 禮物等活動(dòng)來吸引顧客 也可以在特殊的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié) 可以推出節(jié)日繽紛套餐 甜蜜套餐等 也可贈(zèng)送小禮品如情人 節(jié)送玫瑰等等 還可以試吃 六 營銷預(yù)算 預(yù)計(jì) 50000 元 設(shè)備投資 房租 3000 元 押金 6000 元 門面裝修 包括店面裝修 燈箱 音響 約 10000 元 較忙時(shí)可在高校招聘兼職 機(jī)器設(shè)備最大的投資 5000 元 廣告媒介費(fèi)用 20xx 元 首期進(jìn)貨款 面粉 奶油 及以上產(chǎn)品定位的原材料以及 糕點(diǎn)訂購 3000 元 水電等雜費(fèi) 700 元 巧克力店通過我的分析 房租一年為 10000 裝修包括燈 瓷磚 門面 屋內(nèi)墻 3000 桌椅 收銀 空調(diào) 冰箱 糕點(diǎn)促銷策劃書范文糕點(diǎn)促銷策劃書范文 2 diy 蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物 我所要經(jīng)營的是提 供原料 工具 場地 專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手 diy 的蛋糕店 在這里廣大的消費(fèi)者 主要是學(xué)生 可以親手自己動(dòng)手制作 diy 蛋糕 而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于 酒店級(jí)別的蛋糕 獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn) 店內(nèi)可以親手制作 diy 蛋糕 巧克力 餅干 果凍布丁 曲奇 派 蛋撻 泡芙等 但主打產(chǎn)品是蛋糕 diy 同時(shí)還是要出售成品和定做制品 在這 里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì) 親子同樂 團(tuán)隊(duì)分享 個(gè)人學(xué)習(xí) 他們可以放下所有的煩惱 放松心情融入到 diy 的無限樂趣中 我將該店取名為 開心 diy 蛋糕坊 希望每一位來到這里的顧 客都擁有一顆好心情 開開心心的制作美味的糕點(diǎn) 選擇該項(xiàng)目的理由 現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意 大家都對(duì)新奇的東西感到 好奇 而且對(duì)于現(xiàn)在 80 90 的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng) 手能力 我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái) 也讓大家的到 精神上的滿足 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇 選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū) 小區(qū) 商業(yè)繁華 地區(qū) 因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的 客戶群 大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高 愛新奇好動(dòng)手 更偏 愛有自己特色的小店 愛攀比享受 而且學(xué)生和年輕顧客的傳 播能力很強(qiáng) 情侶也會(huì)比較偏愛光顧 環(huán)境分析 一 外部環(huán)境分析 1 競爭并不激烈 有較大的發(fā)展空間 2 大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群 而且消費(fèi)力比 較高 3 店鋪新鮮獨(dú)特 價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受 容 易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者 面向的人群廣泛 受淡旺季影響不大 二 內(nèi)部環(huán)境分析 提供溫馨的環(huán)境 融合的氣氛 齊全的設(shè)備 安全衛(wèi)生有 保障的材料 專業(yè)的老師 有保障的服務(wù) 項(xiàng)目前景分析 diy 蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格 口味新鮮獨(dú)特 價(jià)格又能 獲得眾人信賴的口碑 很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者 diy 蛋糕 店 是作為 21 世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè) 西點(diǎn)業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了 前所未有的普及和發(fā)展勢頭 有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展 空間 隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高 西點(diǎn)以它特有 的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者 精美的大蛋糕慶賀生日 的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣 從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少 存在專業(yè)而且全面的 diy 甜點(diǎn)屋 大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一 服務(wù)系 統(tǒng)化 但即便是這樣 他們的生意仍舊很好 且目前是對(duì)大學(xué) 生及年輕人市場的開發(fā)期 年輕人的購物習(xí)慣 我們這樣的價(jià) 優(yōu)物美是必然的要求 學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的 提升 心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略 一 外部風(fēng)險(xiǎn) 1 國家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn) 銷售 檢驗(yàn) 廣告等政策的影 響 2 市場的現(xiàn)有競爭者 以及潛入競爭者得加入 使得競爭 變得更為激烈 3 技術(shù)含量低 被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn) 4 上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn) 5 銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 二 內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn) 1 產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一 設(shè)備不齊全 2 市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性 3 蛋糕原料及配料的安全問題 4 價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題 5 公司的經(jīng)營決策上的其他問題 三 應(yīng)對(duì)策略 1 熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī) 2 嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序 保證食品質(zhì)量安全 3 招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工 操作先進(jìn)設(shè)備 4 善于管理上游供應(yīng)商 保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置 5 建立合理的信息反饋機(jī)制 隨時(shí)掌握市場最新動(dòng)態(tài) 及 時(shí)作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略 6 一定時(shí)間 調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況 及時(shí)對(duì)公司的業(yè) 務(wù)進(jìn)行改進(jìn) 營銷策略 一 產(chǎn)品策略 提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備 有專人指導(dǎo) 顧客可 以自己的需要選擇不同材料做蛋糕 為親人 愛人 孩子 朋 友 自己 親手做蛋糕的感覺非同尋常 展示自己的創(chuàng)作才能 也可制作巧克力 餅干 果凍布丁 曲奇 派 蛋撻泡芙等 同時(shí)還是要出售成品和定制品 顧客可以根據(jù)自己的口味需要 和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕 我們還兼營咖啡以及 其他飲料 如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕 可以留在我們的 蛋糕店內(nèi)消費(fèi) 我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣 顧客在在 品嘗蛋糕的同時(shí) 也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料 通過 蛋糕與咖啡的結(jié)合 既滿足顧客的味覺需要 又可以一嘗我們 的咖啡以及其他飲料 通過蛋糕與咖啡的結(jié)合 既滿足顧客的 味覺需要 又可以提高他們的品味 從而吸引更多的消費(fèi)者 二 價(jià)格策略 價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素 市場價(jià)格對(duì)競爭力的 影響 并不可小看 顧客購買力有限 對(duì)價(jià)格十分敏感 基本 上價(jià)格必須要使得大眾都能接受 如果價(jià)格要調(diào)整 在價(jià)格提 高的同時(shí) 也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高 顧客 diy 蛋糕會(huì) 根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在 60 200 元內(nèi) 其他 diy 成品做適當(dāng) 定價(jià) 店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多 細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為 50 元 可根 據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整 其中包括所需材料 顧客自行 配料 稱重量 自行加工 商品提供加工設(shè)備 圍裙和方法指導(dǎo) 包裝 本店提供一條龍式服務(wù) 所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中 但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi) 在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場環(huán) 境作適當(dāng)調(diào)整 主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客 三 促銷策略 推行會(huì)員卡制度 顧客只需交納一定的金額便可以成為永 久會(huì)員 憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣 此外還可以在店推 出活動(dòng)時(shí)收到小禮物 非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì) 得到精美小禮品 四 廣告及宣傳 1 在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單 2 張貼宣傳海報(bào) 3 與電視臺(tái)聯(lián)系 宣傳 diy 的優(yōu)惠活動(dòng) 4 和廣商廣播臺(tái)合作 五 分銷策略 1 電話訂購 主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層 2 網(wǎng)上訂購 我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚 具 有比較強(qiáng)烈的健康觀念 而且電腦普及率達(dá)到 99 網(wǎng)上訂購 這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式 顧客通過登錄我 們的網(wǎng)站 可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品 并且可以在網(wǎng) 上留言 糕點(diǎn)促銷策劃書范文糕點(diǎn)促銷策劃書范文 3 一 策劃摘要 伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 激烈的競爭是不可避免的 煩躁 郁悶 成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語 與此同時(shí) 現(xiàn)如今的孩子 們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì) 另外 求異 的心理在大眾尤其是年輕 的學(xué)生群體占有不可或缺的地位 制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕 糖果等食品 擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程 在小資 孩子 學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力 因此 為了緩解激烈競 爭的壓力 給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件 給年輕人一個(gè)獨(dú)一無 二的享受 我們的 diy 食品連鎖店 應(yīng)運(yùn)而生 考慮到我們大學(xué) 生資金短缺的事實(shí) 決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè) 從簡單的 diy 蛋糕店 做起 打響自己的品牌 逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè) 形 成 diy 食品連鎖一條龍 打造都市避風(fēng)塘 二 企業(yè)介紹 1 項(xiàng)目名稱 diy 蛋糕店 diy 食品連鎖店 2 項(xiàng)目宗旨 打造都市避風(fēng)塘 引領(lǐng)年輕時(shí)尚 3 項(xiàng)目宣言 我的蛋糕 我的 young 4 店面名稱 i cake diy 蛋糕店 注釋 1 i 我 i cake 我的蛋糕 就是 diy 蛋糕 自己動(dòng)手制作 世上獨(dú)一無二的蛋糕 2 i 與 愛 諧音 就是喜歡蛋糕 喜歡我們的蛋糕店 5 店面主題曲 甜甜的 周杰倫 主要歌詞 我輕輕的嘗一口 你說的愛我 每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間 6 宣傳口號(hào) 我的蛋糕 我的 young 注釋 young 有兩個(gè)層面的意義 一方面 是我們面向年 輕群體的體現(xiàn) 另一方面 young 與 樣 同音 即 diy 自己制作 蛋糕 就有自己想要的樣子 7 店面商標(biāo) 注釋 上邊一個(gè)蠟燭 是字母 i 的變換 左邊缺失一塊的 圓就是蛋糕也是字母 c 與后面的 ake 連起來就是 cake 代表 著蛋糕的意思 再和蠟燭在一起 就是我們蛋糕店的名字 i cake 8 店面 選擇學(xué)校附近 靠近年輕人聚集區(qū) 且交通便利的地方 因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體 大家都會(huì)以簡 便優(yōu)先的原則 且 學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?致使能保 證客源的持久性 所以選擇學(xué)校附近的地段 9 店面布局 風(fēng)格采用多樣化的布局 諸如 童話版 歐版 叢林版 溫馨版 各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面 以供不同人群 的喜好 本身就是一個(gè) diy 店 就讓它一 獨(dú) 到底 每個(gè)人都有 自己獨(dú)特的意境 周圍排滿蛋糕制作的參考圖片 大而且容易看 方便大家 制作蛋糕 三 市場分析 我們主要分為兩部分來調(diào)查 調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生 群體 并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析 下面是 我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù) 調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見 附表一和附表二 1 問卷調(diào)查 由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身 因此 問卷調(diào)查 主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生 注 有部分選項(xiàng)為多選 故部分選項(xiàng)的百分比相加大于 100 1 去蛋糕店的頻率 女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生 因此 我們的蛋糕店會(huì)添 加更多的女生元素 以吸引更多的顧客 2 蛋糕的用途 生日還是蛋糕的主要銷路 因此 我們會(huì)在制作 diy 蛋糕 的同時(shí) 附帶生日用具 使生日更加獨(dú)特 3 市場滿足度 市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求 雖然對(duì) diy 蛋 糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊 但是 從另一方面講 市場上已有的經(jīng) 驗(yàn)以及模型 我們可以直接借鑒使用 4 diy 方式態(tài)度 總體來說 大家對(duì) diy 方式還是很看好的 因此 我們還 是有很大的發(fā)展空間 5 是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕 男生比女生更為理性 女生講究的是浪漫情調(diào) 而男生則 更為實(shí)際 因此 我們會(huì)從女生著重下手 開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè) 6 蛋糕的價(jià)位 蛋糕的價(jià)位比較集中在 50 150 之間 所以我們會(huì)按照這個(gè) 規(guī)格安排蛋糕的原料 基本定位在 100 個(gè)的價(jià)位上 上下會(huì)略 有浮動(dòng) 7 蛋糕的尺寸 大家制作蛋糕還是以娛樂為主 過大的蛋糕不適應(yīng)于大家 制作 因此 我們初步定為 12 寸 個(gè) 依據(jù)不同的情況 可在 10 20 寸之間調(diào)動(dòng) 8 蛋糕的形狀 圓形居多 我們會(huì)提供大量的圓形模具 用于制作蛋糕 同時(shí) 利用參考資料幫助顧客完成自己 奇怪形狀 的制作 9 擔(dān)心的問題 衛(wèi)生安全 材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題 所以 我們 會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下 增加消毒設(shè)備 并及時(shí)更新材 料 以保證材料的新鮮 10 制作環(huán)境 大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境 所以 我們在不同的風(fēng)格還是 會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主 11 制作蛋糕的伴侶 來店里的戀人居多 所以 我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情 調(diào)來吸引更多的情侶來本店 12 diy 蛋糕店的頻率 時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性 因此 我們選擇在學(xué) 校附近 因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入 所以 可以說 我們 的生源是源源不斷的 13 宣傳渠道 大部分同學(xué)選擇的是 朋友推薦 因此 重視回頭客就必 不可少了 創(chuàng)建良好氛圍 并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度 我們 的 diy 蛋糕店必定會(huì)不脛而走 2 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大 因此 我們從這里可以找到各行 各業(yè)的關(guān)注人士 以便確定我們的面向?qū)ο?注 為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積 我們采取多渠道 多人量 的發(fā)布投票方式 現(xiàn)只截屏其中的一部分 統(tǒng)計(jì)表由全部總體 數(shù)據(jù)制成 1 關(guān)注人群性別 女生比較關(guān)注蛋糕 因此 我們注重點(diǎn)還是在女生 2 關(guān)注人群年齡 年輕群體主要是我們的對(duì)象 主要集中在大學(xué)生以及中小 學(xué)生 3 關(guān)注者意愿 我們的 diy 蛋糕店還是很有發(fā)展前景的 4 關(guān)注者擔(dān)心的問題 與調(diào)查問卷的結(jié)果不同 網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制 作的時(shí)間問題 綜合起來看 還是時(shí)間比較重要 所以我們制 定了一系列的高效方案 5 來 diy 蛋糕店的頻率 與問卷調(diào)查相同 只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體 我們才能擁有源源不斷的客源 3 前景預(yù)測 通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查研究 我們做過問卷調(diào)查 發(fā) 表過網(wǎng)上投票 也走訪過很多 diy 行業(yè)的商家 總結(jié)出很多優(yōu) 勢 首先 大家對(duì) diy 的態(tài)度還是很友好的 數(shù)據(jù)表明有大于 80 的人選擇了愿意來 尤其是年輕的一代 都希望有自己獨(dú) 特的東西 所以 我們就抓住人們的這種心理下手 必然會(huì)有 良好的效果 其次 女生對(duì)蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生 而且大部分選擇不 會(huì)來的都是男生 但是 他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來 這 樣 只要我們能做的讓女生滿意 那何愁沒有生源呢 第三 我們本身就是一個(gè)大學(xué)生 從校園中出來 我們很 了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么 不想要什么 能和顧客有個(gè)很好的 心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵 因此 這勢必會(huì)成為我們良好 的資源 第四 通過我們自己的預(yù)算 以及成功的案例 開一家 diy 蛋糕店的成本在 10 萬元以內(nèi) 這對(duì)于我們沒有什么資金 的 大學(xué)生來講 有很大的可行性 以及低風(fēng)險(xiǎn)性 第五 我們走訪了很多的做 diy 生意商家 大家普遍用 前 景無限 這個(gè)詞來形容 足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?與此同時(shí) 我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn) 但是我們同樣找到 了解決的方法 首先 自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情 很多人 都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會(huì)光顧 因此 我們改進(jìn)了技術(shù) 同時(shí)增 加了優(yōu)雅舒心的氛圍 讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來 其次 蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞 所以 很多人 選擇了只來一次 因此 我們就需要一個(gè)不斷更新的生源 所 以 我們把店建在了學(xué)校附近 每年都有新生的到來 也就意 味著每年都有新的顧客光臨我們的 diy 蛋糕店 生意不斷 綜上所述 不難看出 diy 蛋糕店的情景還是非常可觀的 只要我們有想法 有信息 就一定可以實(shí)現(xiàn)的 四 人員及組織結(jié)構(gòu) 五 財(cái)務(wù)策劃 1 啟動(dòng)資金 10 萬元 必要時(shí) 可再申請(qǐng) 7 萬元貸款 2 手續(xù) 營業(yè)執(zhí)照 衛(wèi)生許可證 注冊 稅務(wù)登記等 1000 元 衛(wèi)生許可證 去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證 150 元左右 營業(yè)執(zhí)照 辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證 負(fù)責(zé)人身 份證 房產(chǎn)證