《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計說明

營養(yǎng)午餐 教學(xué)設(shè)計說明 一 教材分析 營養(yǎng)午餐 是人教版數(shù)學(xué)第八冊第三單元后的一節(jié)數(shù)學(xué)活動課 在 學(xué)習(xí)本內(nèi)容之前 學(xué)生已經(jīng)積累了簡單的排列組合 統(tǒng)計 計算等數(shù)學(xué) 知識 具備一定的解決實際問題的能力 這些是進行綜合應(yīng)用活動的重 要基礎(chǔ) 本節(jié)課的活動教材主要安排了以下五個部分的內(nèi)容 第一 了 解每份菜的營養(yǎng)含量以及 歲左右的兒童營養(yǎng)午餐的兩個基本指標(biāo) 第二判斷列出的菜譜是否合乎指標(biāo) 第三 學(xué)生根據(jù)已有的素材動手搭 配合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐菜肴 第四 通過評選活動 讓學(xué)生運用相關(guān)的 統(tǒng)計知識解決問題 第五 學(xué)生通過對 哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多 問題的思考 滲透極值思想 二 設(shè)計理念 營養(yǎng)午餐屬于綜合運用領(lǐng)域的內(nèi)容 是本冊教材設(shè)計的第一個綜合 運用活動 對于綜合運用 數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出 教學(xué)時 應(yīng)引導(dǎo)學(xué) 生從不同角度發(fā)現(xiàn)實際問題中所包含的豐富的數(shù)學(xué)信息 探索多種解決 問題的方法 并鼓勵學(xué)生嘗試獨立地解決某些簡單的實際問題 體會數(shù) 學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值 增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識 另一方面 學(xué) 生通過了解各種菜中熱量 脂肪 蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本 指標(biāo) 還能促使學(xué)生克服偏食 挑食的毛病 養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣 三 教法與學(xué)法 在教學(xué)方法上 采用嘗試教學(xué)法 以 激趣 嘗試 討論 再次嘗 試 總結(jié)提高 為主線 創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境 激發(fā)學(xué)生的學(xué) 習(xí)動機 提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣 以學(xué)生日常生活的午餐組合為題 通過 交流 討論 提高對課程知識的認(rèn)識 以小組活動的形式 通過合作 總結(jié) 結(jié)合排列 組合 圖表 完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識 理 解與提高 通過最后的采訪與總結(jié) 使學(xué)生結(jié)合生活實際 用所學(xué)數(shù)學(xué) 思想解決現(xiàn)實中的問題 提出自己的見解與主張 在學(xué)習(xí)方法上 鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí) 自主探究 注重學(xué)生學(xué)習(xí) 能力的培養(yǎng) 對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo) 不是以 命令式 指導(dǎo)式的形式提出來 而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上 讓學(xué) 生在交流中發(fā)現(xiàn) 想象中的午餐 與 科學(xué)的午餐 的沖突 產(chǎn)生對 什么才是合格的營養(yǎng)午餐 有求知欲望的前提下 讓學(xué)生自行探索認(rèn) 知 接著通過 小小美食家 與 小小營養(yǎng)家 的討論交流 使學(xué)生根 據(jù)所學(xué)知識 在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識 增強學(xué)生的合作交流 水平 使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見 敢于發(fā)表自己的見解與主張 勤于思 考 善于總結(jié) 掌握獲取知識的方法 四 教學(xué)目標(biāo) 1 了解營養(yǎng)與健康常識 培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合 統(tǒng)計知識 解決問題的能力 2 能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議 運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析 調(diào)配成 科學(xué) 合理的午餐菜式 3 學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題 解決問題 學(xué)會與他人合作 4 懂得科學(xué) 合理的飲食的重要性 使學(xué)生克服偏食 挑食的毛病 養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣 五 教學(xué)重點 運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析 調(diào)配成科學(xué) 合理的午餐菜式 六 教學(xué)難點 理解 不低于 不超過 的含義 七 教學(xué)過程 一 創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入課題 二 開展活動 解決問題 一 小小點菜員 二 小小營養(yǎng)師 1 了解營養(yǎng)