教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第三單元檢測(cè)試卷.doc

精品文檔學(xué)校：_ 班級(jí):_ 姓名:_ 考號(hào):_.密.封.線.內(nèi)不.能.答題四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元檢測(cè)卷題號(hào)一二三四五總分得分一、我能填空：（每空1分，共23分）1、食物中所含的營(yíng)養(yǎng)通常分為 、 、 、 、礦物質(zhì)和水。2、有些食物在存放過程中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，如 、 等，食物的腐敗變質(zhì)是_ _ 引起的。食物在 和 的條件下容易發(fā)霉。日常生活中人們儲(chǔ)存食物常用的方法有 、 、_ _等。3、為了使我們每天吃的食物能保持營(yíng)養(yǎng)均衡，我們必須吃_ _ _ 類 、_ _ 類 、 _ _類等食物，同時(shí)還要吃_ _類 等食物。4、蛋白質(zhì)是人體肌肉、 、 、 、指甲和血液的主要成分。5、觀察食物包裝袋，我們要特別注意觀察 、 、 和 _等。二、我能判斷：（對(duì)的打“”，錯(cuò)的打“”，共15分）（ ）1、魚肉營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，只要吃魚吃肉人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)就足夠了。 （ ）2、要使自己能獲得均衡的各種營(yíng)養(yǎng)，我們要不偏食，不挑食。（ ）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，熱一熱就可以吃了。（ ）4、有人說脂肪多吃會(huì)發(fā)胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（ ）5、食品的保質(zhì)期越長(zhǎng)這樣的食品越好。（ ）6、維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。（ ）7、吃自己覺得好吃的食物，就說明吃的有營(yíng)養(yǎng)了，吃的科學(xué)了。 （ ）8、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。 （ ）9、用鹽腌制一些食物可以長(zhǎng)久不變質(zhì)，用糖腌制也有相同的效果。（ ）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般來說豬肉比餅干的保質(zhì)期要長(zhǎng)。（ ）11、生食能減少食物營(yíng)養(yǎng)的損失，所以我們應(yīng)以生吃為主。 （ ）12、生產(chǎn)廠家出產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝，僅僅是為了美觀。 （ ）13、加膨松劑能使餅干又松又脆，所以應(yīng)該多加。（ ）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有較多的糖類。（ ）15、肥肉中含有豐富的脂肪。三、我能選擇：（把正確答案的序號(hào)填在括號(hào)中，共18分）1、食物在白紙上擦一擦，壓一壓，會(huì)留有油跡，說明該食物含有較多的（ ）。A、蛋白質(zhì)B、糖類 C、脂肪 2、下列食物必須燒熟了吃的是（ ）。 A、黃瓜 B、梨 C、豬肉 3、下列食物中，含維生素比較豐富的是（ ）。 A、羊肉 B、牛奶 C、胡蘿卜 4、食物中能調(diào)節(jié)我們身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、脂肪、 C、維生素 5、下列食物中含有豐富糖類的是（ ）。 A、雞蛋 B、米飯 C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包裝上獲取的是（ ）。 A、食物名稱 B、食物價(jià)格 C、食物保質(zhì)期7、許多蔬菜中含有豐富的（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、維生素、礦物質(zhì) 8、下列食物必須燒熟了吃的是（ ）。 A、馬鈴薯 B、梨 C、蘿卜 9、含維生素豐富的食物是（ ）。 A、牛肉 B、馬鈴薯 C 、餅干10、下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是（ ） A、牛奶 B、米飯 C、肥肉11、下列食物中，含有豐富的我們長(zhǎng)身體材料的食物是（ ）。 A、 雞蛋 B、米飯 C、肥肉 12、下列食物中含有豐富糖類的是（ ）。A、雞蛋 B、米飯 C、肥肉 13、把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說明這種食物里面含有（ ）。A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、淀粉14、谷類、薯類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）。 A、維生素 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、糖（淀粉）15、油脂類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）。 A、維生素 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、糖（淀粉）16、蔬菜、水果類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）。A、維生素 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、糖（淀粉）17、瘦肉中含有豐富的（ ）。 A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、維生素 18、魚、肉、蛋、奶豆類食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（ ）A、維生素 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、糖（淀粉）四、我能連線：(共16分)米飯 豐富的糖類 提供我們活動(dòng)的能量豬肉 豐富的脂肪 食鹽 豐富的蛋白質(zhì) 調(diào)節(jié)身體的機(jī)能黃瓜 豐富的維生素花生 豐富的礦物質(zhì) 長(zhǎng)身體的材料油脂類奶類和奶制品 給我們提供能量豆類和豆制品 支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育魚蝦類、蛋類 使我們保持健康水果類、蔬菜谷類五、我會(huì)應(yīng)用（共28分）1、人們常用的儲(chǔ)存食物的方法有哪些？如何儲(chǔ)存一條小魚？2、怎樣判斷馬鈴薯中是否含有糖類？實(shí)驗(yàn)需要的材料： 實(shí)驗(yàn)過程： 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 3、簡(jiǎn)答：膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則。4、從包裝袋或包裝盒上能獲取哪些信息？5、實(shí)驗(yàn)題：我們知道面包發(fā)霉是由霉菌引起的，那么，霉菌的生長(zhǎng)可能和哪些因素有關(guān)呢？（1）我的推測(cè)是：霉菌的生長(zhǎng)和_有關(guān)