商場(chǎng)設(shè)計(jì)與商品陳列.ppt

商場(chǎng)設(shè)計(jì)與商品陳列 第十一章 商場(chǎng)設(shè)計(jì) 1 貨位布局 2 商品陳列 3 4 本章主要內(nèi)容 第一節(jié)商場(chǎng)設(shè)計(jì) 一 店面布局 店面布局需要考慮以下因素 考慮如何放置更多的商品但又要讓顧客不感覺(jué)擁擠 便于購(gòu)買(mǎi) 考慮貨架擺放與通道設(shè)計(jì)富于變化 激起顧客購(gòu)物興趣 盡量引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)商場(chǎng) 增加其沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi) 考慮一些細(xì)節(jié)問(wèn)題 如理貨員如何進(jìn)行補(bǔ)貨 購(gòu)物手推車(chē)的擺放 商店安全管理 殘疾人的特殊需求等 1 格子式布局 格子式布局的優(yōu)點(diǎn) 創(chuàng)造一個(gè)嚴(yán)肅而有效率的氣氛 走道依據(jù)客流量需要而設(shè)計(jì) 可充分利用銷(xiāo)售空間 商品貨架規(guī)范化安置 顧客可輕易識(shí)別商品分布 便于選購(gòu) 易于采用標(biāo)準(zhǔn)化貨架 可節(jié)省成本 有利于營(yíng)業(yè)員與顧客愉快合作 簡(jiǎn)化商品管理及安全工作 格子式布局的缺點(diǎn) 商場(chǎng)氣氛比較冷淡 單調(diào) 當(dāng)較擁擠時(shí) 易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺(jué) 室內(nèi)裝修方面創(chuàng)造力有限 2 島嶼式布局 島嶼式布局的優(yōu)點(diǎn) 布局富有創(chuàng)意 采取不同形狀的島嶼設(shè)計(jì) 可以裝飾和美化營(yíng)業(yè)場(chǎng)所 商場(chǎng)氣氛活躍 能增加顧客購(gòu)物興趣 并延長(zhǎng)逗留時(shí)間 容易引起顧客沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi) 滿(mǎn)足顧客對(duì)某一品牌商品的全方位需求 對(duì)品牌供應(yīng)商具有較強(qiáng)的吸引力 島嶼式布局的缺點(diǎn) 布局過(guò)于變化會(huì)造成顧客迷失 顧客會(huì)因無(wú)耐心尋找而放棄一些計(jì)劃內(nèi)購(gòu)物 不利于最大限度利用營(yíng)業(yè)面積 現(xiàn)場(chǎng)用人較多 不便于柜組營(yíng)業(yè)員的互相協(xié)作 貨架不規(guī)范 貨架成本較高 3 自由流動(dòng)式布局 自由流動(dòng)式布局的優(yōu)點(diǎn) 貨位布局靈活多變 顧客可以隨意穿行各個(gè)貨架或柜臺(tái) 賣(mài)場(chǎng)氣氛較為融洽 可促使顧客產(chǎn)生沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi) 顧客不會(huì)產(chǎn)生急切感 增加顧客的滯留時(shí)間和購(gòu)物機(jī)會(huì) 自由流動(dòng)式布局的缺點(diǎn) 顧客擁擠在某一柜臺(tái) 不利于分散客流 不能充分利用賣(mài)場(chǎng) 浪費(fèi)場(chǎng)地面積 對(duì)商店的管理要求卻很高 尤其要注意商品安全的問(wèn)題 二 色彩的運(yùn)用 商店在色彩的運(yùn)用中 要考慮四個(gè)原則 適時(shí) 指顏色要適合商品銷(xiāo)售的季節(jié) 適品 指商店的裝飾色應(yīng)該與商品相協(xié)調(diào) 不應(yīng)造成不和諧之感 適所 指店內(nèi)色調(diào)應(yīng)與商店風(fēng)格相一致 否則影響商店的形象 適人 充分考慮目標(biāo)顧客對(duì)色彩的偏好和敏感程度 資料 超市色彩的運(yùn)用面包區(qū) 黃色調(diào) 令人想到烤得金黃黃 香噴噴的面包 熟食區(qū) 橙色調(diào) 橙色引發(fā)人的食欲 精肉區(qū) 紅色調(diào) 生肉在紅色背景下會(huì)越發(fā)顯得新鮮 活嫩 水產(chǎn)區(qū) 藍(lán)色調(diào) 海鮮在這種色調(diào)的映襯下才夠鮮 蔬果區(qū) 綠色調(diào) 仿真綠葉果藤纏繞 使人感到新鮮環(huán)保 第二節(jié)貨位布局 一 空間分配 1 銷(xiāo)售生產(chǎn)率法 sale productivityratio 銷(xiāo)售生產(chǎn)率法是零售商根據(jù)每單位商品的銷(xiāo)售額或盈利分配銷(xiāo)售空間 高盈利的商品種類(lèi)獲得較大空間 微利商品獲得較小空間 2 存貨模型法 modelstockapproach 存貨模型法是零售商根據(jù)每個(gè)商品部需要陳列的商品數(shù)量和備售的商品數(shù)量決定銷(xiāo)售空間規(guī)模 步驟是 確定每一商品部的經(jīng)營(yíng)品種和存貨數(shù)量 確定每一商品部的所經(jīng)營(yíng)商品的陳列方式和存貨方式 并確定陳列和存貨所需要的貨架數(shù)量 確定每一商品部銷(xiāo)售的輔助場(chǎng)所 如試衣間 收銀臺(tái)等 評(píng)估每一商品部需要的總的銷(xiāo)售空間 二 貨位布局的依據(jù) 考慮商品本身特性 考慮顧客購(gòu)物行走特點(diǎn) 考慮商品贏(yíng)利程度 考慮配合其他促銷(xiāo)策略 考慮商店的位置優(yōu)劣 一 商品群 商品群是商場(chǎng)根據(jù)其經(jīng)營(yíng)觀(guān)念 創(chuàng)意性地將某些種類(lèi)的商品集合在一起 成為賣(mài)場(chǎng)之中的特定群落或單位 商品群的組成 第三節(jié)商品陳列 主力商品 亦可稱(chēng)為拳頭商品或主要商品 它具有強(qiáng)烈的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力 擁有相當(dāng)大的潛在市場(chǎng)份額 輔助商品 它和主要商品有著密切的相關(guān)性 在配置輔助商品時(shí) 不過(guò)于強(qiáng)調(diào)它的獨(dú)特性和競(jìng)爭(zhēng)性 而著眼于商品的銷(xiāo)售力 聯(lián)想商品 它是顧客在賣(mài)場(chǎng)中置身于由主要商品和輔助商品構(gòu)筑的商品群中最易聯(lián)想到的 或最易啟發(fā)顧客聯(lián)想到的商品 刺激商品 這是為了刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望 從上述三類(lèi)商品中刻意挑選出來(lái) 并在顯著位置突出陳列的某種商品 例 一組廚房商品群 例 一組臥室商品群 商品群的創(chuàng)造 增加商品種類(lèi) 寬度組合 擴(kuò)大商品項(xiàng)目 深度組合 等價(jià)變換組合 類(lèi)比思考組合 主輔調(diào)整組合 使用環(huán)境組合 特定使用目的組合 消費(fèi)意境組合 根據(jù)供應(yīng)商進(jìn)行商品組合 二 商品陳列藝術(shù) 充實(shí)感 美感 親切感 寬闊感 關(guān)聯(lián)感 三 商品陳列方法 1 分類(lèi)陳列 這是根據(jù)商品質(zhì)量 性能 檔次 特點(diǎn)或消費(fèi)對(duì)象分門(mén)別類(lèi)地展示陳列 例如 電器商品按電視機(jī) 電冰箱 洗衣機(jī) 空調(diào) 抽油煙機(jī) 消毒碗柜 電腦等商品分類(lèi)展示 分類(lèi)陳列也要講究陳列重點(diǎn) 如果只是一味地將同類(lèi)商品全部擺放在一起 只注重齊全性 不注重焦點(diǎn)突出 容易出現(xiàn)單調(diào)乏味 會(huì)降低商品陳列的效果 端頭即貨架兩端 這是銷(xiāo)售極強(qiáng)的陳列位置 端頭陳列即在貨架兩端進(jìn)行的商品陳列 端頭陳列的商品可以是單一品種商品 也可以是組合商品 后者效果更佳 在美國(guó)曾進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)調(diào)查 調(diào)查資料顯示 這是將商品陳列在一個(gè)主題環(huán)境中的一種形式 主題選擇有很多 如各種節(jié)日 慶典活動(dòng) 重大事件都可以溶入商品陳列中去 營(yíng)造一種特殊的氣氛 吸引消費(fèi)者注意 2 主題陳列 3 端頭陳列 即將商品超出通常的陳列線(xiàn) 面向通道突出陳列的方法 突出陳列有很多種作法 有的在中央陳列架上附加延伸架 據(jù)調(diào)查這可以增加180 的銷(xiāo)售量 有的將商品直接擺放在緊靠貨架的地上 但其高度不能太高 關(guān)聯(lián)陳列也稱(chēng)配套陳列 即將種類(lèi)不同但效用方面相互補(bǔ)充的商品陳列在一起 或?qū)⑴c主力商品都有關(guān)聯(lián)的商品陳列于主力商品的周?chē)晕⒎奖泐櫩唾?gòu)買(mǎi)的陳列方法 4 突出陳列 5 關(guān)聯(lián)陳列 懸掛陳列是用固定的或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的有掛鉤的陳列架來(lái)陳列商品的一種方法 懸掛陳列能使顧客從不同角度來(lái)欣賞商品 具有化平淡為神奇的促銷(xiāo)作用 常規(guī)貨架上一般很難實(shí)施商品的立體陳列 尤其是一些小商品 使用懸掛陳列既方便顧客挑選 又方便商店修改陳列 量感陳列一般是指商品陳列的數(shù)量的多寡 應(yīng)指出只強(qiáng)調(diào)商品的數(shù)量并非最佳做法 現(xiàn)在更注重陳列的技巧從而使顧客在視覺(jué)上感到商品很多 量感陳列的具體手法很多 如店內(nèi)吊籃 店內(nèi)島 壁面挑選 鋪面 平臺(tái) 售貨車(chē)及整箱大量陳列等 6 懸掛陳列 7 量感陳列 箱式陳列也稱(chēng)為盤(pán)式陳列 也是量感陳列的一種方法 一般作法是將包裝用的紙箱按一定的深度進(jìn)行裁剪 以底為盤(pán) 以盤(pán)為單位 將商品一盤(pán)一盤(pán)地堆上去 商店賣(mài)場(chǎng)的入口處 中部或底部有時(shí)不設(shè)中央陳列架 而配置以特殊陳列用的展臺(tái) 這種陳列方法就稱(chēng)為島式陳列 島式陳列可以使顧客從四個(gè)角度看到和取到商品 因此 其效果也是非常好的 這種陳列能強(qiáng)調(diào)季節(jié)感 廉價(jià)感 時(shí)鮮和豐富感 誘發(fā)顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望 8 箱式陳列 9 島型陳列 將商品的原有包裝拆下 或單一商品或幾個(gè)品項(xiàng)組合在一起陳列在精致的小容器中出售 往往是以一個(gè)統(tǒng)一的價(jià)格或在一個(gè)較小的價(jià)格范圍內(nèi)出售 這種陳列方式使顧客對(duì)商品的質(zhì)感能觀(guān)察得更仔細(xì) 從而誘發(fā)購(gòu)買(mǎi)得沖動(dòng) 10 散裝或混合陳列 縫隙陳列是將賣(mài)場(chǎng)的中央陳列架上撤去幾層隔板 留下底部的隔板形成一個(gè)槽狀的狹長(zhǎng)空間 用來(lái)突出陳列商品的一種方法 縫隙陳列打破了陳列架上一般商品陳列的單調(diào)感 富有一定的變化 能夠吸引顧客的注意力 12 縫隙陳列 11 交叉堆積陳列 一層一層使商品相互交叉堆積的方法 這種陳列方法可增加商品的感染力 具有穩(wěn)定感 這是為再現(xiàn)生活中的真實(shí)情景而將一些相關(guān)商品組合陳列在一起的陳列方式 如用家具 室內(nèi)裝飾品 床上用品布置成一間室內(nèi)環(huán)境 用廚房用具布置一個(gè)整體廚房等 這種陳列使商品在真實(shí)性中顯示出生動(dòng)感 對(duì)顧客有強(qiáng)烈的感染力 13 投入式陳列 14 情景陳列 這種陳列方法是將商品投入某一容器中進(jìn)行陳列 給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺(jué) 投入式陳列給顧客一種價(jià)格低廉的形象 即使陳列量較少也易給人留下深刻印象 專(zhuān)論 商品陳列的具體注意事項(xiàng) 商品陳列要盡量突出商品的實(shí)用價(jià)值 促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)欲望 貨架商品盡量裸露陳列 以使消費(fèi)者產(chǎn)生親切感 商品陳列要保持整齊 豐滿(mǎn) 有量感 充分利用營(yíng)業(yè)場(chǎng)所 擴(kuò)大商品陳列面積 商品的陳列應(yīng)與出售的完全一致 商品陳列高度應(yīng)適宜 易于消費(fèi)者參觀(guān) 陳列的商品必須有附加說(shuō)明和價(jià)格標(biāo)簽 商品的陳列擺布 要保留一定寬度的商店通道 在形象上 檔次上相差過(guò)大的商品不宜鄰近陳列 在化學(xué)性質(zhì)上有互相影響的商品 不宜就近陳列 連帶消費(fèi)商品之間則要保持相互銜接 鄰近陳列 商品陳列要注重季節(jié)性 便利品陳列應(yīng)方便顧客購(gòu)買(mǎi) 選購(gòu)品最好置于區(qū)域大 光線(xiàn)足之處 特殊品陳列在 特區(qū) 日配品的陳列用具一般應(yīng)以冷藏柜為主 三 櫥窗展示 1 櫥窗展示的心理效應(yīng) 1 引起顧客的注意 2 激發(fā)顧客購(gòu)買(mǎi)興趣