食品衛(wèi)生安全校園活動方案.doc

食品衛(wèi)生安全校園活動方案 “政以民為本，民以食為天，食以安為先”。保證食品衛(wèi)生安全，是與每一個人身體健康密切相關的一項重要工作，保證學生的食品安全是我們的責任。根據(jù)上級主管部門的要求，我校開展了“拒絕不潔食物進入校園”的活動。 一、活動目的： 通過活動，引導學生認識細菌的危害，理解和關注食品衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)和飲食心理，學會如何安全選購食物，合理搭配營養(yǎng)，能夠適當調節(jié)飲食心理，進行健康飲食，注意衛(wèi)生保健，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。二活動內容：1、懸掛“吃安全食品 過健康生活”的宣傳標語2、召開“健康飲食，快樂成長”的主題班會 拒絕不潔食品進入校園活動記實健康飲食，快樂成長活動目的：通過活動，引導學生認識細菌的危害，理解和關注食品衛(wèi)生、飲食營養(yǎng)和飲食心理，學會如何安全選購食物，合理搭配營養(yǎng)，能夠適當調節(jié)飲食心理，進行健康飲食，注意衛(wèi)生保健，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣?；顒訙蕚洌?、排練小品愛吃零食的他2、生活小調查：生活中的衛(wèi)生隱患3、收集有關飲食方面的資料4、蔬菜、水果、豆類、奶類、博士等頭飾。5、主題課件制作活動過程：甲：民以食為天乙：食為生活之源合：“健康飲食，快樂成長”主題班會現(xiàn)在開始。一、生命的無形殺手啟思甲：說到零食，我們每個同學可能都有深切的體會。乙：是呀，誰不愛吃零食呀！那香噴噴的炸雞腿、鮮美的薯條，還有香甜的冰激凌，哪一樣不誘人啊！甲：你說得一點兒也沒錯，但這些東西也不是能隨便吃的喲！你看他乙：請看小品，愛吃零食的他。小品愛吃零食的他主要表演內容：上課時，一個男生突然肚子痛，被送到醫(yī)務室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。甲：你愛衛(wèi)生嗎？你身體健康嗎？眾所周知，細菌是無處不在的。乙：你們知道一平方厘米有多大嗎？一平方厘米就是這個白點這么大?。ǔ鍪緢D片）甲：據(jù)有關資料顯示每一平方厘米面積的皮膚上約有一到十萬個細菌。乙：這可不是駭人聽聞，請聽細菌的自述A、B：我們是桿菌家庭，我們的家庭成員種類繁多，想要認識一下嗎？請聽我們家族中幾個成員的自我介紹吧。A：我是傷寒桿菌，我能引起急性腸道感染病。我神通廣大，我的活動區(qū)域不僅是腸道，還會跑到人的全身。如果誰得了傷寒病，會持續(xù)發(fā)燒，全身出現(xiàn)中毒癥狀，脈率組緩慢，肚子痛，肝脾腫大，還有可能伴有皮疹。B：我是變形桿菌，我的生存能力非常強。我最喜歡夏天。在夏天只要我的幾個同類占領了一盆食物，放置數(shù)小時，這盆食物就是我們變形桿菌的天下，不講衛(wèi)生的人一吃，會馬上引起食物中毒。同時，告訴你們一個比南瓜還要大的秘密，蒼蠅、蟑螂是我的朋友，她們幫我做了許多壞事呢。C：我叫葡萄球菌，顧名思義，我和葡萄有關系，我的樣子像葡萄，人們一旦進食了我葡萄球菌感染的食物，那可不得了，劇烈地嘔吐、肚子疼、腹瀉，就不像吃葡萄那么美了。D：我叫志賀氏菌，你們大概沒聽說過我的名字吧！但你們一定聽說菌痢這種病了，其主要癥狀為發(fā)熱、肚子疼、腹瀉、血便、里急后重，那就是我工作的結果。二、健康飲食知理（一）飲食衛(wèi)生甲：你們知道該怎樣對付這些細菌嗎？生1：我知道，要每天洗手。生2：我知道，要經(jīng)常洗澡。生3：我知道，要保持環(huán)境衛(wèi)生乙：大家都說得很好。常言道：“病從口入?！奔祝哼@些生活中的飲食衛(wèi)生問題我們常常會熟視無睹，但如果被拍成一個個特寫鏡頭，會給我們什么感受呢？請看（課件出示不講飲食衛(wèi)生的生活場景，主持人關注并采訪臉部表情明顯變化的同學。）乙：請問，你現(xiàn)在有什么感受？（請23名學生來說）甲：同學們，這一組組的鏡頭真可謂是驚心動魄，那你知道怎樣飲食才安全、衛(wèi)生嗎？生：按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食，保護牙齒。生：人人飯前便后要洗手,飯后不做劇烈運動。生：不購買路邊飲食、零食，遠離疾病。生：買回家中的食物，應分類分區(qū)存放；生、熟食分開。生：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，看其色，聞其味進行觀察、辨別，避免食品中毒。生：選購食品時，不買沒有商標、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整的產(chǎn)品。生：預防食物中毒，學會辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質的食物，如隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。生：食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。生：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。飲食安全宣傳員：嘿，同學們好，你們所具有的知識真讓我佩服，讓我再教大家一招吧！正確洗手，一起讀讀。6步洗手法第一步：掌心相對，手指并攏相互摩擦；第二步：手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行；第三步：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦；第四步：一手握另一手大拇指旋轉搓擦，交換進行；第五步：彎曲各手指關節(jié)，在另一手掌心旋轉搓擦，交換進行；第六步：搓洗手腕，交換進行。飲食安全宣傳員：讀完了洗手法，相信大家已經(jīng)知道了基本的方法，現(xiàn)在請大家念方法，我來給大家做做動作，你們可要看清楚了。飲食安全宣傳員：看了我洗手，你們想來學一學嗎？（大家邊說邊跟著學習）飲食安全宣傳員：很好，現(xiàn)在我們都學會了步洗手法，相信它會給讓我們帶來不少好處。拜拜！乙：感謝飲食安全宣傳員，給我們帶來的精彩講解。（二）飲食營養(yǎng)甲：是的，生活中我們不但要安全飲食，也要關注飲食營養(yǎng)問題。乙：實際上，許多所謂的安全食品卻屬于垃圾食品，我們來看看有哪“十大垃圾食品”。課件出示：十大垃圾食品油炸類，腌制類，加工類肉食品(肉干、肉松、香腸)，餅干類，汽水、可樂類，方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，話梅蜜餞，冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，燒烤類。甲：為什么叫這些食品為垃圾食品呢？讓我們來聽聽*同學的介紹。指名介紹：我從網(wǎng)上找到這樣一份資料，通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物，或是營養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。乙：今天，蔬菜、水果、豆類、奶類這一類健康食品也來到了我們主題班會現(xiàn)場，咱們不如來個“食品秀”，讓他們自己介紹一下自身所含的營養(yǎng)素及對人體有什么作用，好嗎？食品秀：學生戴著頭飾，上臺自我表露，講得精彩送給掌聲，沒有秀出自己，送給微笑。我是蔬菜，我體內含有多種營養(yǎng)成分，首先是水分，新鮮蔬菜的含水量在90以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標志。其次是維生素，綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿卜素、維生素c、核黃素及葉酸。還有無機鹽，蔬菜是無機鹽的重要來源。綠色蔬菜含量最為豐富。最后還有食物纖維，各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。大家好！我是人見人愛的水果。我身上含有在豐富的維生素C、A，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養(yǎng)成分，還含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養(yǎng)皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。平時飲食中多攝入水果，可降低患癌癥的幾率，這是因為水果中含有人體所必需的微量元素。我的中文名字叫牛奶，英文名字叫milk。牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。甲：一場精彩的食品秀真給我們帶來了及時雨。乙：飲食安全對我們來說太重要了，大家看，又來了四名同學要給大家講一講。請欣賞三句半。結束語甲：身體健康最重要。乙：管好