吉大17春學(xué)期《臨床營養(yǎng)學(xué)》在線作業(yè)一.doc

吉大17春學(xué)期臨床營養(yǎng)學(xué)在線作業(yè)一一、單選題（共 15 道試題，共 60 分。）1. 中國人高血壓發(fā)病的一個重要因素是( )。A. 高鈣飲食B. 高鉀飲食C. 高鈉飲食D. 高鎂飲食正確答案：2. 世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過( )。A. 6克B. 8克C. 3克D. 12克正確答案：3. 不屬于醫(yī)院基本膳食的是( )。A. 半流質(zhì)飲食B. 流質(zhì)飲食C. 高纖維膳食D. 普食正確答案：4. 甲亢的治療原則是( )。A. 高能量、高蛋白、高維生素、高膳食纖維B. 高能量、高蛋白、高脂肪、高維生紊C. 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物D. 高能量、高蛋白、高維生素、高碳水化合物正確答案：5. 可以維持正常視覺的維生素是( )。A. 維生素B2B. 維生素B6C. 維生素CD. 維生素A正確答案：6. 健康成人在一般條件下，每日約需水( ) (ml)。A. 1000B. 1500C. 2000D. 2500正確答案：7. 對于不能經(jīng)口攝食但胃腸道功能允許的外科病人，首選的營養(yǎng)方式是( )。A. 外周靜脈營養(yǎng)B. 中心靜脈營養(yǎng)C. 腸內(nèi)營養(yǎng)D. 腸外營養(yǎng)正確答案：8. 以下哪種情況不宜應(yīng)用腸外營養(yǎng)支持?（ )A. 禁食5天B. 消化道瘺C. 大面積燒傷D. 休克正確答案：9. 下列不屬于膳食纖維的是( )。A. 半纖維素B. 木質(zhì)素C. 果膠D. 低聚糖正確答案：10. 我國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母每日膳食能量攝入量在非孕婦女基礎(chǔ)上增加( )。A. 200kCalB. 300kCalC. 400kCalD. 500kCal正確答案：11. 慢性膽囊炎宜采用( )。A. 低糖飲食B. 低蛋白飲食C. 低脂飲食D. 低鹽飲食正確答案：12. 禽肉類主要提供的營養(yǎng)素不是( )。A. 脂肪B. 蛋白質(zhì)C. 膳食纖維D. 維生素正確答案：13. 牙齦腫脹出血可能是缺乏( )。A. 抗壞血酸B. B一胡蘿卜素C. 維生素DD. 煙酸正確答案：14. 一般食物中含氮量占蛋白質(zhì)的( )。A. 6%B. 6.25%C. 16%D. 26%正確答案：15. 下列維生素中屬于脂溶性的是( )。A. 硫胺素B. 核黃素C. 視黃醇D. 煙酸正確答案： 吉大17春學(xué)期臨床營養(yǎng)學(xué)在線作業(yè)一二、多選題（共 5 道試題，共 20 分。）1. 維生素D缺乏可導(dǎo)致( )A. 口角炎B. 骨軟化癥C. 佝僂病D. 骨質(zhì)疏松正確答案：2. 骨質(zhì)疏松癥與下列哪些營養(yǎng)素關(guān)系密切（ ）。A. 鈣B. 蛋白質(zhì)C. 維生素DD. 磷正確答案：3. 膳食中鐵主要存在于( )。A. 肉類B. 小白菜C. 乳品類D. 動物肝臟正確答案：4. 提供能量的營養(yǎng)素是( )。A. 膳食纖維B. 脂肪C. 蛋白質(zhì)D. 碳水化合物正確答案：5. 鈣的生理功能是( )。A. 構(gòu)成骨骼和牙齒B. 參與甲狀腺激素的代謝C. 參與血凝過程D. 維持神經(jīng)與肌肉的正常活動正確答案： 吉大17春學(xué)期臨床營養(yǎng)學(xué)在線作業(yè)一三、判斷題（共 5 道試題，共 20 分。）1. WHO針對缺鐵性貧血提出了改善飲食、強(qiáng)化主食原料和調(diào)味品中的鐵及服用相應(yīng)制劑三條基本策略 。A. 錯誤B. 正確正確答案：2. 人體所需要的能量主要來源于食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì) 。A. 錯誤B. 正確正確答案：3. 人生中生長發(fā)育的第一個高峰是嬰幼兒期，第二個高峰是青少年期 。A. 錯誤B. 正確正確答案：4. 必需脂肪酸體內(nèi)不能合