《餐桌上的剩飯》教案.doc

第十三課餐桌上的剩菜教學內(nèi)容：山東省義務(wù)教育必修地方課程教科書環(huán)境教育三年級第三單元第13課餐桌上的剩飯 教學目標：1意識到在生活中要自覺避免浪費，厲行節(jié)約；關(guān)注飲食習慣中的環(huán)境問題,積極參與環(huán)境教育的宣傳活動,做一個由社會責任心的公民.2了解有關(guān)飲食方面的環(huán)境問題;指導浪費食品會對環(huán)境造成污染.3能夠辯證的認識日常生活方式對環(huán)境的影響;能正確理解資源浪費對環(huán)境的影響.教學重難點：知道生活中在餐桌上的浪費現(xiàn)象，并能找到原因及解決的辦法。教學準備：白紙、筆、調(diào)查問卷、課件教學過程：一、創(chuàng)設(shè)情景,導入新課。1.同學們，老師請你們到一個地方參觀一下，看看這是哪里？出示：擺滿豐盛飯菜的餐桌 擺滿了有剩飯菜的餐桌對，是飯店。你看到了什么？ 還看到了什么？（學生回答：剩菜，教師順勢板書課題：餐桌上的剩菜）2.看完了，你想說點什么啊？（組內(nèi)交流-班內(nèi)交流）3.今天，我們就一起來探討一下餐桌上剩菜的問題。二、追根求源，真實再現(xiàn)。1.探究食物從哪里來。（1）要想探究剩菜的問題，我們先得知道，食物從哪里來？請看大屏幕（課件展示：食品種植、人工飼養(yǎng)、加工的流程）（2）同學們，根據(jù)剛才的視頻，結(jié)合自己的生活經(jīng)驗，你們認為我們吃的食物是怎么來的？（學生小組討論課前搜集的資料）（3）小結(jié)：我們的食物來之不易?。。ò鍟簛碇灰祝?.我們國家的人口越來越多，對食物的需求量也越來越大，我們的食物又想對我們說些什么呢？（課件出示：真實再現(xiàn)“我國糧食的現(xiàn)狀”）3.聽了它們的話，你想說點什么？生交流（生態(tài)平衡遭到破壞，我們就更沒有食物吃了。太浪費了。我們要不剩飯菜。）4.生活中，你有過哪些浪費現(xiàn)象？5.昨天，我們對我們家里飯桌上剩菜的情況做了簡單的調(diào)查，哪個小組來匯報一下？（1）自己家人就餐情況：匯報內(nèi)容：時間 地點 就餐人數(shù) 浪費現(xiàn)象 處理方式（2） 計算年級浪費情況的數(shù)量：一個家庭 一個班級 一個年級 一月 一年6.看到了這些情況，你又想說些什么呢？生交流：師小結(jié)：算完帳，我們不僅感慨萬千，心情也非常沉重，照這樣計算，我們的一個學校，一個市，大到一個國家.7.飯菜為什么會有剩余？（學生以小組為單位，匯報調(diào)查結(jié)果。其他同學根據(jù)匯報做適當?shù)馁|(zhì)疑和點評。）8.課件出示：(西方分餐 東方聚餐)同學們，西方國家的人他們的就餐習慣與我們傳統(tǒng)的就餐形式不同，我們看看，有什么不同？你比較贊賞哪一個呢？生交流。師小結(jié): 分餐制體現(xiàn)了適度節(jié)儉，合理飲食的理念。它克服了中餐講究排場，鋪張浪費的缺點?，F(xiàn)在我們國家流行的自助餐也體現(xiàn)了這一特點。三、環(huán)保在行動1怎樣做到飯菜無剩余師：目前，你們大多已經(jīng)意識到浪費現(xiàn)象給人們帶來了比較嚴重的后果，所以大多數(shù)人已經(jīng)行動起來，開始了科學餐飲，你們知道科學飲食那些？生：點菜要合理適量。2飯菜剩下了怎么辦？師：如果飯菜有了剩余，你們認為怎樣處理更合適？四、綠色延長線師：如果已經(jīng)有了許多將要倒掉的剩菜，我們應(yīng)該怎樣實現(xiàn)廢物利用呢？很多時候人們是用它們喂豬，其實還有一種方法，即“餐飲垃圾之作堆肥”。你們知道堆肥要經(jīng)過幾個步驟嗎？（課件出示餐飲垃圾制作堆肥的步驟，學生交流討論。）五、課堂總結(jié)，升華認識師：同學們通過這一節(jié)課的學習，你們有哪些收獲呢？板書設(shè)計： 13. 餐桌上的剩菜 來之不易 分餐制 合理適度 垃圾堆肥14.水龍頭別“流淚”萊西市月湖小學 邴鳳【教學內(nèi)容】山東省義務(wù)教育必修地方課程教科書環(huán)境教育三年級第三單元第14課水龍頭別“流淚”【教學目標】1、認識人對誰的依賴，反思個人生活對水資源的影響；養(yǎng)成節(jié)約用水的習慣， 積極進行節(jié)約用水的宣傳活動，做一個有社會責任感的公民。2、知道浪費水資源會對環(huán)境造成破壞；了解人類面臨的全球缺水問題，分析淡水最缺乏問題對個人、家庭、學校和社區(qū)的影響。 3、正確理解經(jīng)濟發(fā)展需要合理利用水資源，并與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)；提出節(jié)約用水的途徑和方法。 【教學重、難點】知道生活中水資源的浪費現(xiàn)象，并能找到原因及解決的辦法?！窘虒W準備】淡水缺乏及節(jié)約用水的視頻搜集有關(guān)“節(jié)約用水”技巧和方法的資料調(diào)查個人、家庭、社區(qū)用水的情況調(diào)查學校水龍頭的數(shù)量和當?shù)刈詠硭畠r格【教學過程】一、談話導課同學們，水和我們的生活息息相關(guān)，你覺得水重要嗎？它有哪些作用呢？水是生命之源，萬事萬物都離不開，那我們是不是可以盡情地、無所顧忌地享用了呢？請同學們看下面這段視頻。二、生活在線1、課件展示我國水資源的資料，播放西部地區(qū)用水困難、取水艱難、非常注重節(jié)約用水的視頻資料。2、看到西部地區(qū)淡水如此缺乏，你們有何感想？學生交流教師總結(jié)，我們要從日常生活做起，節(jié)約用水，讓水龍頭別“流淚”，板書課題。【設(shè)計意圖：先通過談話引出水的作用大，再觀看視頻資料，讓學生充分感知水是生命之源，水對于我們的生活很重要，認識到我國不同地區(qū)的淡水資源分布極不平衡，很多地區(qū)極度缺水，因此明確必須節(jié)約用水。】 三、追根求源即使水資源如此的缺乏，但是生活中很多人都不注重節(jié)約用水，甚至極度的浪費，讓我們來查找一下。1、生活中浪費水的現(xiàn)象 （1）生活中你們見過哪些浪費水的現(xiàn)象？你們是如何看待浪費水現(xiàn)象的？（2）學生交流課前收集到的資料。 （3）師生總結(jié)：生活中不合理的用水習慣會浪費大量的水資源。2、“流淚”的水龍頭（1）提出探究問題：按照一個滴水水龍頭每分鐘滴水60毫升計算，完成課本上的統(tǒng)計表。（2）學生展開計算統(tǒng)計活動。 （3）學生交流統(tǒng)計結(jié)果。 （4）聯(lián)系生活實際計算：按照這個滴水速度，一個滴水水龍頭一年浪費的水夠一家人用多久？如果學校每個水龍頭也按這個滴水速度滴水，學校每天又要多支出多少水費？ （5）學生小組計算、交流。 （6）師生總結(jié)：一滴水看似平常，但可以積少成多。如果浪費的時間長了，浪費的人多了，地球上就會有大量的水資源被浪費掉。 【設(shè)計意圖：通過身邊不起眼的浪費水的小事例，并讓學生親自計算出數(shù)字來震懾學生的心靈，進而激發(fā)學生要從日常生活中做起，時刻注意節(jié)約用水?！咳h(huán)保在行動 既然明白了節(jié)約用水刻不容緩，那讓我們行動起來吧。1、改正不良用水習慣 （1）閱讀課本，比較兩種洗臉方法所用水量的差距。（2）小組辨析用水習慣的合理性并加以匯報。（3）教師小結(jié)：我們知道了有些做法不合理，導致無故浪費很多水資源，這些水資源加起來很驚人，所以我們要節(jié)約用水。 2、循環(huán)用水（1）提出問題：怎樣做到節(jié)約用水？生活中有哪些節(jié)約用水的小竅門？ （2）學生討論交流，并展示各組的節(jié)水妙招。（3）教師小結(jié)?！驹O(shè)計意圖:通過具體事例讓學生發(fā)現(xiàn)兩種不同方式用水的差異之大，進而激勵學生改正不合理的做法，并找到節(jié)約用水的小竅門、好方法?！克摹⒕G色延長線 節(jié)約用水，人人有責，讓我們用行動影響周圍的人，讓越來越多的人加入我們。1、明確節(jié)水不但要身體力行，還要做好宣傳工作。 2、小組討論制定節(jié)水宣傳提綱。 3、全班交流。 4、教師小結(jié)?！驹O(shè)計意圖：不僅自己知道節(jié)約用水的重要性，還要做好宣傳工作，最終達到人人都來節(jié)水的目的?！?五、總結(jié)升華1、學生交流本節(jié)課的收獲。2、教師激勵評價。六、課題延伸及作業(yè)教師在學校網(wǎng)站上建立“節(jié)水大家行”專題，學生則把收集到的節(jié)水金點子提供到本欄目中，并鼓