司-務(wù)-長-崗-位-職-責(zé).doc

司 務(wù) 長 崗 位 職 責(zé) 1、負(fù)責(zé)食堂全面工作，處理食堂的日常事務(wù)，組織食堂工作人員完成各項工作任務(wù)，檢查督促全體食堂人員執(zhí)行各項規(guī)章制度。 2、組織食堂全體職工的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)， 每月召開一次民主生活會，做好政治思想工作，及時表揚好人好事和批評不良傾向。 3、管理好食堂的物資， 嚴(yán)格執(zhí)行采購物品的驗收制度，庫房物品的出入手續(xù)要健全，庫房物資的保管要有實物帳，每月清倉盤點，做到帳實相符，杜絕浪費，防止丟失、盜竊、火災(zāi)等事故的發(fā)生。 4、教育全體職工遵守食品衛(wèi)生法,搞好飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。 5、會同班長計劃、安排食堂各項事務(wù)， 安排主體食的供應(yīng)，增加變換花色品種，確保飯菜的質(zhì)量，提高工作效率，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 6、搞好成本核算，努力降低成本，減少浪費，價格合理。 7、統(tǒng)計好職工有關(guān)獎金分配、加班及有關(guān)福利發(fā)放的各項資料，每月遞交總務(wù)主任審核、發(fā)放，做到堅持原則，公平合理。 炊 事 班 長 崗 位 職 責(zé) 1、協(xié)助司務(wù)長，做好食堂管理工作。 2、以身作則，帶頭工作，不搞特殊， 團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體人員積極、認(rèn)真地工作。 3、主持食堂內(nèi)務(wù)工作， 做好人員的調(diào)度，安排好職工的調(diào)休、加班，認(rèn)真記載考勤冊。 4、安排好飯、菜、點心的準(zhǔn)點供應(yīng)， 做到搭配合理、講究營養(yǎng)，保證飯菜質(zhì)量，經(jīng)常變換花色品種。 5、接待來客用膳，處理食堂偶發(fā)事件。 6、虛心聽取就餐人員和食堂職工的意見，不斷改進(jìn)工作。 7、搞好食堂衛(wèi)生工作，確保飲食衛(wèi)生。副班長協(xié)助班長做好各項工作。 食 堂 炊 事 員 崗 位 職 責(zé) 1、安心本職工作， 遵守各項規(guī)章制度，端正服務(wù)態(tài)度，熱情為師生員工服務(wù)。 2、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高技術(shù)水平。 3、服從分配，認(rèn)真做好本職工作,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。 4、遵守作息時間，不遲到、不早退，不無故缺席、休息。原則上服從食堂統(tǒng)一安排。 5、各崗位人員之間要發(fā)揚協(xié)作精神,團(tuán)結(jié)互助，顧全大局。 6、遵守衛(wèi)生制度，搞好各自的衛(wèi)生包干區(qū)。 7、愛護(hù)公物，對用具的完好情況要經(jīng)常檢查， 注意修舊利廢,節(jié)約開支。 倉 庫 保 管 員 崗 位 職 責(zé) 1、管理好食堂的物資，做好購進(jìn)的物品的驗收工作。 拒收不符合衛(wèi)生要求的物資，嚴(yán)格把好質(zhì)量和數(shù)量關(guān)。 2、收齊供貨單位的“三證”，保證進(jìn)貨渠道的合法，對來路不明的貨物有權(quán)拒收。 3、倉庫物資要經(jīng)常整理。 物資出入要有實物賬，做到帳物相符，每月盤點。要保持倉庫整齊清潔。 4、要加強(qiáng)庫房要安全，做好防火、防霉變、防鼠害等工作。 4、協(xié)助司務(wù)長管理好食堂的廚房設(shè)備、炊事用具， 記好固定資產(chǎn)登記冊。 食堂會計崗位職責(zé) 1、嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，對有關(guān)人員的開支，報銷實行監(jiān)督。 2、食堂財務(wù)工作應(yīng)如實地反映經(jīng)濟(jì)管理情況，正確、及時、完整地做好記錄，加強(qiáng)伙食成本核算。 3、對所有報表、單據(jù)認(rèn)真審核，與出納等有關(guān)人員復(fù)核，如有手續(xù)不符或數(shù)字誤差，應(yīng)及時查明原因，補(bǔ)辦復(fù)正，做到帳物相符， 4、審核金龍卡售飯系統(tǒng)的全部記載，并根據(jù)財務(wù)制度的規(guī)定記帳、結(jié)帳、報帳。 5、每月5日之前結(jié)清上月帳目，做出食堂收支結(jié)算表公布帳目. 6、妥善保管帳冊、單據(jù)，做好安全防范工作。 食堂出納崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)現(xiàn)金及各種票證的收付、保管工作，做到帳錢相符，日清月結(jié)。 2、做好自動售飯系統(tǒng)的維護(hù)工作，保證記錄正確。做好金龍卡的出售、糾錯、調(diào)換等工作，。 3、根據(jù)司務(wù)長提供的數(shù)據(jù)資料，每月定期制表，發(fā)放有關(guān)獎金，加班費