物流系統(tǒng)設(shè)計教學(xué)(doc 16頁).doc

情景五 物流系統(tǒng)設(shè)計情境5：流程診斷與優(yōu)化 學(xué)習(xí)領(lǐng)域：現(xiàn)代物流管理 總課時：72情境主題：規(guī)劃構(gòu)建課時：12項目來源：企業(yè)物流系統(tǒng)設(shè)計項目 教學(xué)方法：項目導(dǎo)向 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1能夠?qū)Σ煌愋推髽I(yè)的物流流程進行簡單設(shè)計； 2能夠根據(jù)流程，設(shè)計和建立面向流程的組織架構(gòu)；3能夠根據(jù)流程設(shè)計選擇出合理的功能模塊； 4能夠針對不同類型的物流，選擇相應(yīng)的物流設(shè)備設(shè)施、進行人員的合理配備，并進行一定的單證填寫處理； 5能夠針對不同類型的物流企業(yè)選擇相應(yīng)的信息系統(tǒng)；6能夠?qū)λO(shè)計的系統(tǒng)建立相應(yīng)的評價指標(biāo)，進行有效評價；學(xué)習(xí)主要內(nèi)容 教學(xué)方法 1項目管理； 2團隊合作； 3資料搜集； 4市場調(diào)研； 5原有流程分析； 6關(guān)鍵信息提煉與整理； 7物流系統(tǒng)的設(shè)計規(guī)劃； 8信息技術(shù)使用； 9策劃方案撰寫 1項目驅(qū)動法 2小組討論法 3案例分析法 4校外參觀 5多媒體影視資料演示 教學(xué)材料 使用場地 及工具 學(xué)生知識與 能力準(zhǔn)備 教師知識與 能力要求 考核與評價 1項目任務(wù)書 2現(xiàn)代物流管理教材 1校外實訓(xùn)基地2.校內(nèi)實訓(xùn)中心 1掌握不同類型企業(yè)物流流程設(shè)計的原則2對物流流程的分析能力3不同物流設(shè)備的認(rèn)識與操作4.對流程圖基本符號的使用及主要單據(jù)的使用5.各種信息系統(tǒng)的功能和作用6.設(shè)備設(shè)施選擇的原則1有物流企業(yè)實踐經(jīng)驗2有物流流程設(shè)計能力 3熟悉不同物流設(shè)備的使用及技術(shù)指標(biāo)4能熟練使用教學(xué)媒介 5對案例分析、歸納總結(jié)的能力6.對各種信息系統(tǒng)的功能、作用了解1基本知識評價(如各物流功能模塊的基本作用，基本庫存管理策略,最優(yōu)運輸成本,最短運輸線路等)2問題解決能力評價3團隊合作能力評價4工作態(tài)度評價5項目報告演示評價。 本單元包含教材中的所學(xué)主要內(nèi)容，主要根據(jù)已掌握內(nèi)容能進行流程設(shè)計、組織架構(gòu)的設(shè)計、功能模塊的選擇、物流設(shè)備設(shè)施的選擇及人員配備 、主要單證的填寫及處理、信息系統(tǒng)的選型等。學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)的知識目標(biāo)有：1掌握不同類型企業(yè)物流流程設(shè)計的原則；2對物流流程的分析能力；3不同物流設(shè)備的認(rèn)識與操作；4不同崗位人員的各自職能；5對流程圖基本符號的使用及主要單據(jù)的使用；6各種信息系統(tǒng)的功能和作用；7設(shè)備設(shè)施選擇的原則。教學(xué)方式1、項目驅(qū)動法 2、小組討論法 3、案例分析法4、校外參觀 5、多媒體影視資料演示教學(xué)資源推薦本單元的教學(xué)資源有：（1）孫秋菊等編物流管理概論教材 高等教育出版社;（2）劉秋平等編物流管理基礎(chǔ)教材 北京大學(xué)出版社;（3）中國物流與采購聯(lián)合協(xié)會網(wǎng)頁： （4）山東英才學(xué)院物流管理實訓(xùn)中心（5）物流公司網(wǎng)頁：/教學(xué)內(nèi)容綱要第一部分 物流的流程設(shè)計目標(biāo)1、能夠?qū)Σ煌愋推髽I(yè)的物流各過程的流程進行簡單設(shè)計； 2、能夠根據(jù)流程，設(shè)計組織架構(gòu)，建立面向流程的組織架構(gòu)；3、能夠根據(jù)流程的設(shè)計，選擇出合理的功能模塊； 4、能夠針對不同類型的物流，選擇相應(yīng)的物流設(shè)備設(shè)施并能夠進行人員的合理配備，并進行一定的單證填寫及處理； 5、能夠針對不同類型的物流企業(yè)選擇相應(yīng)的信息系統(tǒng)；6、能夠?qū)λO(shè)計的系統(tǒng)建立相應(yīng)的評價指標(biāo)，進行有效評價。第二部分 物流的流程設(shè)計原則要求1、不同類型企業(yè)物流流程設(shè)計的原則；2、根據(jù)流程，設(shè)計組織架構(gòu)的要求；3、各功能模塊在組織流程中的作用；4、物流設(shè)備設(shè)施選擇及人員配備的原則；5、物流流程中所用到的主要單據(jù)；6、信息系統(tǒng)選擇時應(yīng)注意的問題；7、建立有效的評價指標(biāo)對物流系統(tǒng)設(shè)計的作用及各項評價指標(biāo)的定義和作用。第三部分 物流的流程設(shè)計內(nèi)容物流各功能模塊：一 倉儲（一）.儲存的意義和功能庫在物流體系中是唯一的靜態(tài)環(huán)節(jié)，也有人稱之為“時速為零的運輸”，儲存相當(dāng)于物流體系的一個節(jié)點。在這里，物質(zhì)實體在化解其供求之間的時間上的矛盾的同時，也創(chuàng)造了新的時間上的效益（如時令上的差值等）。儲存功能相對于物流體系來說，既有緩沖調(diào)節(jié)的作用，也有增值與增效的功能。（二）作用儲存是物流系統(tǒng)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)1.倉儲能保證貨物進入下一環(huán)節(jié)前的質(zhì)量2.儲存是保證社會再生產(chǎn)順利進行的必要條件3.儲存是加快商品流通、節(jié)約流通費用的重要手段4.倉儲為貨物進入市場做好準(zhǔn)備（三）庫存商品的質(zhì)量管理1.貨物的入庫入庫環(huán)節(jié)最重要的任務(wù)是做好驗收、入庫交接及貨物交接在庫內(nèi)的堆碼工作。2.貨物的在庫管理對庫存商品的養(yǎng)護要堅持“以防為主，防治結(jié)合”是保管保養(yǎng)的核心。3.貨物的出庫建立嚴(yán)格的商品出庫和發(fā)運程序，嚴(yán)格遵守“三先出”原則。先進先出、先需先出、先變質(zhì)先出二.包裝（一）包裝的作用商品包裝的作用主要有保護、容納、便利、促銷等。保護功能：是指包裝具有保護貨物，防止出現(xiàn)運輸過程中的殘損的功能。方便功能：是指包裝具有方便運輸、方便裝卸、方便使用、方便銷售等的功能。容納功能：容納內(nèi)裝物是包裝的重要功能。促銷功能：起到“掩蔽”或“放大”內(nèi)在商品價值的作用。（二）按照包裝保護技術(shù)的不同劃分按照商品包裝保護技術(shù)的不同，可將包裝分為防潮包裝、防銹包裝、防蟲包裝、防腐包裝、防震包裝以及危險品包裝等。（三）包裝合理化1.從物流總體角度出發(fā)，用科學(xué)方法確定最優(yōu)包裝2.防止包裝過弱或包裝過剩3.不斷改進包裝，實現(xiàn)物流包裝標(biāo)準(zhǔn)化4.包裝大型化5.包裝機械化6. 綠色包裝三.裝卸搬運（一）裝卸搬運的特點1.裝卸搬運是附屬性、伴生性的活動。2.裝卸搬運是支持、保障性活動。3.裝卸搬運是銜接性的活動。（二）裝卸搬運合理化提高貨物裝卸搬運的靈活性與可運性1.利用重力作用，減少能量消耗2.合理選擇裝卸搬運機械，充分利用機械，實現(xiàn)規(guī)模裝卸3.合理選擇裝卸搬運方式4.改進裝卸搬運作業(yè)方法5.創(chuàng)建復(fù)合終端6.防止無效裝卸過多的裝卸次數(shù) 、過大的包裝裝卸、無效物質(zhì)的裝卸四.配送（一）配送的作用1.配送是實現(xiàn)流通社會化的重要手段。2.配送通過集中庫存使企業(yè)實現(xiàn)低庫存或零庫存，提高保證供應(yīng)程度。3.配送有利于實現(xiàn)運輸?shù)暮侠砘?.配送是為了消費者提供方便、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要方式。（二）配送的一般流程及要素1.備貨備貨是配送的準(zhǔn)備工作，備貨工作包括籌集貨源、訂貨或購貨、集貨進貨及有關(guān)的質(zhì)量檢查、結(jié)算、交接等。2.儲存配送中的儲存有儲備及暫存兩種形態(tài)。3.分揀及配貨分揀及配貨是完善送貨、支持送貨的準(zhǔn)備性工作，是不同配送企業(yè)在送貨時進行競爭和提高自身經(jīng)濟效益的必然延伸。4.配裝在單個用戶配送數(shù)量不能達到車輛的有效載運負(fù)荷時，就存在如何集中不同用戶的配送貨物，進行搭配裝載以充分利用運能、運力的問題，這就需要配裝。5.配送運輸配送運輸屬于運輸中的末端運輸、支線運輸。6.送達服務(wù)配好的貨運輸?shù)接脩暨€不算配送工作的完結(jié)，這是因為送達貨和用戶接貨往往還會出現(xiàn)不協(xié)調(diào)，使配送前功盡棄。7.配送加工配送加工一般只取決于用戶要求，且加工的目的較為單一。（三）配送合理化1.配送合理化的標(biāo)志1）庫存標(biāo)志具體指標(biāo)有以下兩方面：庫存總量。庫存總量是指在一個配送系統(tǒng)中，庫存從各個分散用戶轉(zhuǎn)移到配送中心，配送中心庫存數(shù)量加上各用戶在實行配送后庫存量之和應(yīng)低于實行配送前各用戶庫存量之和。庫存周轉(zhuǎn)。由于配送企業(yè)的調(diào)劑作用，以低庫存保持高供應(yīng)能力，庫存周轉(zhuǎn)總是快于原來各企業(yè)庫存周轉(zhuǎn)。2）資金標(biāo)志資金總量。資金周轉(zhuǎn)。從資金運用來講，由于整個節(jié)奏加快，資金充分發(fā)揮作用，同樣數(shù)量資金，過去需要較長時期才能滿足一定供應(yīng)要求，配送之后，在較短時期內(nèi)就能達此目的。資金投向的改變。資金分散投入還是集中投入，是資金調(diào)控能力的重要反映。3）成本和效益總效益、宏觀效益、微觀效益、資源籌措成本都是判斷配送合理化的重要標(biāo)志。4）供應(yīng)保證標(biāo)志實行配送的重要一點是必須提高而不是降低對用戶的供應(yīng)保證能力，這樣才算實現(xiàn)了合理。供應(yīng)保證能力可以從以下方面判斷：（1） 缺貨的次數(shù)。（2） 配送企業(yè)集中庫存量。（3） 即時配送的能力及速度2.社會運力節(jié)約標(biāo)志3.用戶企業(yè)倉庫、供應(yīng)、進貨人力物力節(jié)約標(biāo)志4.物流合理化標(biāo)志 五流通加工（一）作用1、提高原材料利用率。2、進行初級加工，方便用戶。3、提高加工效率及設(shè)備利用率。（二）流通加工合理化實現(xiàn)流通加工合理化主要考慮以下幾方面：1、加工和配送結(jié)合2、加工和配套結(jié)合3、加工和合理運輸結(jié)合4、加工和合理商流相結(jié)合5、加工和節(jié)約相結(jié)合六信息技術(shù)（一）現(xiàn)代物流信息技術(shù)可以分為4個層次： 1.物流信息基礎(chǔ)技術(shù)，即有關(guān)元件、器件的制造技術(shù)，它是整個信息技術(shù)的基礎(chǔ)。例如微電子技術(shù)、光子技術(shù)、光電子技術(shù)、分子電子技術(shù)等。 2.物流信息系統(tǒng)技術(shù)，即有關(guān)物流信息的獲取、傳輸、處理、控制的設(shè)備和系統(tǒng)的技術(shù)，它是建立在信息基礎(chǔ)技術(shù)之上的，是整個信息技術(shù)的核心。其內(nèi)容主要包括物流信息獲取技術(shù)、物流信息傳輸技術(shù)、物流信息處理技術(shù)及物流信息控制技術(shù)。 3.物流信息應(yīng)用技術(shù)，即基于管理信息系統(tǒng)(MIS)技術(shù)、優(yōu)化技術(shù)和計算機集成制造系統(tǒng)(CIMS)技術(shù)而設(shè)計出的各種物流自動化設(shè)備和物流信息管理系統(tǒng)，例如自動化分揀與傳輸設(shè)備、自動導(dǎo)引車(AGV)、集裝箱自動裝卸設(shè)備、倉儲管理系統(tǒng)(WMS)、運輸管理系統(tǒng)(TMS)、配送優(yōu)化系統(tǒng)、全球定位系統(tǒng)(GPS)、地理信息系統(tǒng)(GIS)等等。 4.物流信息安全技術(shù)，即確保物流信息安全的技術(shù)，主要包括密碼技術(shù)、防火墻技術(shù)、病毒防治技術(shù)、身份鑒別技術(shù)、訪問控制技術(shù)、備份與恢復(fù)技術(shù)和數(shù)據(jù)庫安全技術(shù)等。 （二）物流信息技術(shù) 的作用主要體現(xiàn)在提高效率和規(guī)范管理方面。已建信息系統(tǒng)的企業(yè)大約三分之一對系統(tǒng)比較滿意，其滿意的原因主要是信息系統(tǒng)提高了效率，規(guī)范了管理。物流信息化有三個層次，一是以內(nèi)部整合資源和流程為目的的信息采集和交換，其主要的目標(biāo)是通暢、低成本、標(biāo)準(zhǔn)化；二是通過與客戶的信息系統(tǒng)對接，形成以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的，高效、快捷、便利的信息平臺，使信息化成為提高整個供應(yīng)鏈效率和競爭能力的關(guān)鍵工具；三是以優(yōu)化決策為目的的信息加工、挖掘，把信息變?yōu)橹R，提供決策依據(jù)。前面已談到，客戶關(guān)系管理與電子商務(wù)平臺的應(yīng)用正在興起，一部分有基礎(chǔ)的企業(yè)開始關(guān)注更高層次方面的解決方案，這將是一個更加寬廣的市場。 物流設(shè)施與設(shè)備一、裝卸搬運設(shè)備在整個物流工程中，裝卸搬運出現(xiàn)的頻率高于其他各種物流活動，且占用的時間和消耗的勞動都很多。因此，裝卸搬運是影響物流速度和物流費用高低的重要因素。裝卸搬運設(shè)備按結(jié)構(gòu)特點可分為起重機械、輸送機械、工業(yè)車輛和專用機械四大類。二、物流倉儲技術(shù)與裝備 物流倉儲技術(shù)與裝備主要有站臺、貨架、堆垛機、出入庫輸送系統(tǒng)、裝卸搬運系統(tǒng)、分揀設(shè)備、堆垛機械手、自動化控制系統(tǒng)、計算機管理和監(jiān)控系統(tǒng)及其周邊設(shè)備等。這些設(shè)備可以組成自動化、半自動化和機械化的商業(yè)倉庫，完成堆物料的堆垛、存取和分揀等作業(yè)。三、流通加工技術(shù)與裝備流通加工式物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施以包裝、分割、計量、分揀、貼標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。流通領(lǐng)域中的流通加工，主要著眼與滿足客戶的需要，提高服務(wù)功能。其作用主要有：提高產(chǎn)品檔次，增加經(jīng)濟效益；使各種運輸方式達到最佳組合；提高材料利用率，減少設(shè)備的重復(fù)設(shè)置。按照加工的方式不同，流通加工設(shè)備大致可分為包裝機械、切割機械、印貼標(biāo)記條形碼設(shè)備、拆箱設(shè)備、稱重設(shè)備等。切割機械有金屬、木材、玻璃、塑料等原材料切割機械。包裝機械按操作方法分，有充填機械、罐裝機械、捆扎機械、裹包機械、貼標(biāo)機械、封口機械、清洗機械、真空包裝機械、多功能包裝機械等。此外還有干燥機、上蠟機、包裝組合機、上塞機、旋蓋機等。主要單據(jù)1. 物流公司出具的托運單 上面會有該公司的Logo和名稱 第一部分是發(fā)貨人信息，包括單位，聯(lián)系人，電話，地址 第二部分是收貨人信息，與上相同 第三部分是貨品信息，品名，件數(shù)，體積，重量，包裝類型，備注等 第四部分是收費信息，主運費，提貨費，送貨費，保險費，價值，到貨、先付、回單、月結(jié)等信息，另外還有代收貨款的一欄 第五部分是備注信息，指的是你的一些其他要求。 這個單據(jù)會有物流公司開具，然后請發(fā)貨人簽字，將客戶聯(lián)留存給你，剩余幾聯(lián)，自己的運作和財務(wù)分別留存一份，最后一份是收貨人收貨時進行簽收的。 有一些物流公司鑒于單據(jù)流程的不好管理，故此，某些公司采取的是發(fā)貨時候填寫托運單，然后錄入系統(tǒng)，到貨之后，重新打印一份單號相同的送貨單，這個送貨單讓收貨人簽收，作為雙方交接的依據(jù)。 2. 派車單 用于委派車輛所用，也作為與司機考評或發(fā)放獎金的依據(jù) 3. 作業(yè)單或分撥單 用于委托其他下級專線或貨運公司的交接憑證，而有時候也會采用一次性合同，采用對方出具的托運單作為交接和結(jié)算的依據(jù)。 4.運輸合同 4.1 面向客戶的運輸合同 4.2 面向司機的運輸合同（臨時雇傭） 4.3 面向司機的運輸合同（長期合作或掛靠） 5. 倉庫方面 5.1 入庫單 5.2 出庫單 5.3 臺帳記錄 5.4 異常記錄 6. 財務(wù)方面 臺帳，流水賬，借支單，收據(jù)物流信息技術(shù)參與案例美國人山姆沃爾頓于1962年創(chuàng)立沃爾瑪百貨有限公司。在短短幾十年間，它由一家小型折扣商店發(fā)展成為世界上最大的零售企業(yè)。在沃爾瑪實現(xiàn)短時間發(fā)展壯大、超越對手，坐上世界零售企業(yè)的頭把交椅的各種因素中，強大的物流信息系統(tǒng)起著至關(guān)重要的作用。依靠自身的信息系統(tǒng)，沃爾瑪每年能夠滿足全球4000多家連鎖店對8萬多種商品的配送需要，每年的運輸總量超過78億箱，總行程達6.5億km。所有這一切，如果沒有完善的物流信息系統(tǒng)是根本不可能實現(xiàn)的。 早在20世紀(jì)80年代初期，沃爾瑪就擁有了自己的一個衛(wèi)星系統(tǒng)。沃爾瑪在建立衛(wèi)星系統(tǒng)后，利用一種統(tǒng)一的產(chǎn)品代碼UPC代碼（UNIVERSAL PRODUCT CODE）對貨品進行管理。經(jīng)理們選擇一件商品，掃描一下該商品的UPC代碼，不僅可以知道商場目前有多少這種商品、訂貨量是多少，而且知道有多少這種產(chǎn)品正在運輸?shù)缴痰甑耐局?，會在什么時候運到。這些數(shù)據(jù)都通過主干網(wǎng)和通信衛(wèi)星傳遞到數(shù)據(jù)中心。管理人員不但能實時地對銷售