食品行業(yè)全面信息化解決方案.ppt

ERP與行業(yè)解決方案事業(yè)部咨詢顧問李鑫2010年1月 更敏捷更智慧更幸福 食品行業(yè)全面信息化解決方案 提綱 食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8All in One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析 食品 快速消費(fèi)品 行業(yè)特點(diǎn) 行業(yè)的快速發(fā)展拉動信息化建設(shè)投資逐年遞增 食品行業(yè)信息化投資規(guī)模 食品企業(yè)信息化特點(diǎn) 提綱 食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8All in One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析 顧客 食品企業(yè)運(yùn)作全景示意圖 渠道管理 公司內(nèi)部供應(yīng)鏈管理 渠道難 直營占用大量的資金與物流成本經(jīng)銷無法掌控銷售終端 計(jì)劃難 多層級的渠道模式產(chǎn)生牛鞭效應(yīng) 需求波動加大 銷售預(yù)測偏差大 成本難 對薄利多銷 以量取勝的食品行業(yè) 降低成本是永恒的話題 食品安全難 食品安全升級 可追溯 可召回 檢驗(yàn)過程全記錄 記錄數(shù)據(jù)增加 U8食品行業(yè)All in One全面解決方案 U8All in One食品行業(yè)最佳業(yè)踐及價(jià)值 行業(yè)最佳實(shí)踐供應(yīng)商管理客戶管理批次管理保質(zhì)期管理質(zhì)量管理批次質(zhì)量追溯培訓(xùn)管理大宗物料管理渠道管理費(fèi)用管理零售管理運(yùn)輸管理 All in one價(jià)值全業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)模塊集成全局經(jīng)營管理與決策的覆蓋全銷售模式的管理與協(xié)同全面應(yīng)用方式 提綱 食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8All in One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析 營銷與渠道管理 不同渠道 不同區(qū)域 不同客戶 執(zhí)行不同價(jià)格 如何保證訂單價(jià)格的正確 如何有效控制貨款 杜絕信用額度的隨意使用 訂單 商機(jī) 如何保證最大限度的滿足訂單 及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響訂單完成的因素 如何加強(qiáng)對渠道 特別是末端渠道的掌控能力 如何能及時(shí)掌握銷售信息 全方位準(zhǔn)確分析 為銷售決策提供有力依據(jù) 銷售報(bào)價(jià) 銷售合同 銷售訂單 MPS MRP 生產(chǎn)訂單 銷售發(fā)貨單 請檢單 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB2828 合格讓步接受 降級數(shù)量 Y N 不良品處理單 不合格品記錄單 分揀 檢驗(yàn)單 銷售出庫單 銷售發(fā)票 防偽稅控 存貨核算 應(yīng)收單 收款單 核消應(yīng)收款 銷售管理 銷售到收款的整體流程 銷售管理 客戶信用管理 客戶信用管理 信用額度 信用期間 實(shí)時(shí)掌握客戶 業(yè)務(wù)員信用情況 可記錄經(jīng)銷商是否辦理擔(dān)?；虻盅?地區(qū)內(nèi)省份分析 銷售管理 多維度銷售業(yè)績分析 按產(chǎn)品類別分析 按渠道結(jié)構(gòu)分析 銷售管理的延伸 分銷零售業(yè)務(wù)流程 用友ERP U8Portal OA辦公自動化 CRM客戶關(guān)系 FI財(cái)務(wù) SCM供應(yīng)鏈 HR人力資源 BI決策支持 N級經(jīng)銷商 統(tǒng)一登錄 EAI 業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)賬端 全渠道供應(yīng)鏈管理 渠道績效管理 預(yù)測管理 廣促費(fèi)用管理 返利管理價(jià)保管理 流向管理 競品管理 訪銷管理 零售店面管理 POS 店面銷售行為管理 正常銷售會員銷售促銷退換貨 店存管理 店存管理盤點(diǎn)調(diào)撥 會員管理 積分制Vs折扣制預(yù)制卡Vs申請卡消費(fèi)行為查詢回饋方式和機(jī)制 價(jià)格政策 促銷政策 店鋪報(bào)表中心 2 零售指標(biāo)拆分 3 門店端目標(biāo)達(dá)成分析 零售系統(tǒng)銷售目標(biāo)的關(guān)鍵特性 4 管理端目標(biāo)達(dá)成分析 1 零售指標(biāo)制定 2 交貨 3 退訂 零售門店預(yù)定業(yè)務(wù)關(guān)鍵特性 3 預(yù)定查詢 1 預(yù)定 烘焙行業(yè)店內(nèi)加工的解決方案 烘焙行業(yè)特性方案 店內(nèi)加工 21 生產(chǎn)管理需求 工序派工 MPS MRP PCS INV SIC 生產(chǎn)計(jì)劃 缺料檢查 領(lǐng)料加工 完工入庫 過程控制 生產(chǎn)訂單 工序計(jì)劃 10工序 20工序 30工序 工時(shí)核算 生產(chǎn)工時(shí) 成本管理 外協(xié)管理 工序轉(zhuǎn)移 質(zhì)量管理 生產(chǎn)缺料明細(xì)表 生產(chǎn)進(jìn)度統(tǒng)計(jì)表 生產(chǎn)缺料明細(xì)表 完工異常狀況表 生產(chǎn)管理 整體解決方案 如果只考慮數(shù)量 不考慮時(shí)間因素 會造成以下情況 庫存積壓停工待料 MRP的核心邏輯 時(shí)間 數(shù)量 MRP是連接供 產(chǎn) 銷的信息紐帶 如果供 產(chǎn)脫節(jié) 會造成物料庫存積壓 或停工待料 如果產(chǎn) 銷脫節(jié) 會造成產(chǎn)品積壓 或不能及時(shí)滿足客戶需求 供給不足 MRP計(jì)劃生成 MRP計(jì)算邏輯 需求量 現(xiàn)存量 庫存 預(yù)約量 預(yù)計(jì)出 在單量 預(yù)計(jì)入 安全庫存 MRP計(jì)劃查詢 系統(tǒng)建議采購計(jì)劃 系統(tǒng)建議生產(chǎn)計(jì)劃 生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整 生產(chǎn)管理 科學(xué) 靈活的生產(chǎn)計(jì)劃制定 生產(chǎn)日報(bào) 生產(chǎn)訂單變更記錄明細(xì)表 工序生產(chǎn)進(jìn)度 生產(chǎn)訂單完工狀況表 生產(chǎn)訂單預(yù)警 生產(chǎn)管理 全過程生產(chǎn)訂單追蹤 26 供應(yīng)鏈管理 采購管理 26 對供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)管理 科學(xué)的采購計(jì)劃 保證合理庫存 在滿足生產(chǎn)的情況下減少資金占用 進(jìn)行價(jià)格趨勢的分析 變被動為主動 庫存呆滯的分析 及時(shí)進(jìn)行改善 減少損失 隨時(shí)了解采購訂單執(zhí)行情況 減少突發(fā)事件 采購到付款的流程 請檢單 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB2828 采購發(fā)票 合格讓步接受 報(bào)廢數(shù)量 審批流 降級數(shù)量 Y N 客戶訂單 銷售預(yù)測 臨時(shí)采購 MPS MRP 請購 ROP PTO 不良品處理單 不合格品記錄單 分揀 到貨單 采購計(jì)劃 采購訂單 應(yīng)付系統(tǒng) 采購結(jié)算 采購入庫單 比價(jià)生單 配額生單 人工比價(jià) 供應(yīng)商存貨價(jià)格表 接受報(bào)價(jià) 詢價(jià) 供應(yīng)商管理 供應(yīng)商評估 檢驗(yàn)單 預(yù)警系統(tǒng) 授權(quán) 控制 采購發(fā)票 應(yīng)付系統(tǒng) 采購結(jié)算 材料出庫單 使用 VMI消耗匯總 VMI庫存查詢 VMI對賬單 VMI結(jié)算統(tǒng)計(jì) 付款系統(tǒng) 核消 VMI擴(kuò)展應(yīng)用 采購管理 整體解決方案 供應(yīng)商管理 提供供應(yīng)商資質(zhì)管理 價(jià)格管理和供應(yīng)商分析功能 采購管理 供應(yīng)商供貨質(zhì)量分析 建立完備的供應(yīng)商價(jià)格數(shù)據(jù)庫 采購管理 價(jià)格管理 倉庫管理 多層次的貨位管理 倉庫檔案是否貨位管理 貨位檔案 貨檔案控制貨位是否單獨(dú)存放 存貨貨位對照表 查詢貨位卡片 多層次的貨位管理 幫助供應(yīng)主管實(shí)現(xiàn)了貨位的精細(xì)化管理 可以快速定位找到所要的物料 單品管理有保障 預(yù)警物料 預(yù)警頻率 預(yù)警方式 預(yù)警效果 庫存管理 產(chǎn)品保質(zhì)期管理 倉庫管理 盤點(diǎn) 可按照多種條件盤點(diǎn) 可以指令通過掃描進(jìn)行盤點(diǎn)運(yùn)作 報(bào)檢單 返工 改制 放行 留樣檢驗(yàn) 檢驗(yàn)否 檢驗(yàn)單 不合格品處理單 報(bào)廢 N Y 可以對生產(chǎn)過程中進(jìn)行點(diǎn)檢和生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)測 確保環(huán)境過程安全 退貨 降級 拒收 搭建質(zhì)量管理平臺 保障食品安全 質(zhì)量管理與業(yè)務(wù)全面集成 分揀 食品安全法第四章中規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行原料驗(yàn)收 生產(chǎn)過程安全管理 貯存管理 設(shè)備管理 不合格產(chǎn)品管理等全過程的食品安全管理制度 不斷完善食品安全保障體系 保證食品安全 質(zhì)量問題追蹤管理 產(chǎn)品召回的基礎(chǔ) 前可追蹤 后可召回 安全法第三十六條 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料 食品添加劑 食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 如實(shí)記錄食品原料 食品添加劑 食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱 規(guī)格 數(shù)量 供貨者名稱及聯(lián)系方式 進(jìn)貨日期等內(nèi)容 建立采購進(jìn)貨記錄 確?？勺匪?進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理 留樣單 定義留樣單預(yù)警天數(shù) 留樣檢驗(yàn)預(yù)警服務(wù) 電子郵件 手機(jī)短信 任務(wù)中心 對于留樣單的周期性檢驗(yàn) 查詢檢驗(yàn)各指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果 并按檢驗(yàn)時(shí)間排序 便于查看各指標(biāo)隨時(shí)間的變化情況 質(zhì)量問題追溯的保障 出廠留樣管理 食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法第三十八條進(jìn)行食品出廠檢驗(yàn) 保留樣品能夠使企業(yè)主動地 快速地發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品 查找問題原因 食品安全法第三十七條 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度 查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況 并如實(shí)記錄食品的名稱 規(guī)格 數(shù)量 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)批號 檢驗(yàn)合格證號 購貨者名稱及聯(lián)系方式 銷售日期等內(nèi)容 食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí) 保存期限不得少于二年 產(chǎn)品召回的基礎(chǔ)保障 出廠檢驗(yàn)并記錄銷售信息 原料供應(yīng)者合規(guī)性管理 安全法第三十六條食品生產(chǎn)者采購食品原料 食品添加劑 食品相關(guān)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件 對無法提供合格證明文件的食品原料 應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn) 不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料 食品添加劑 食品相關(guān)產(chǎn)品 供應(yīng)商供貨資質(zhì)管理 客戶證照檔案 客戶基本檔案 銷售訂單 效期與范圍控制 允限銷設(shè)置 客戶證照效期預(yù)警 短信預(yù)警 系統(tǒng)消息 郵件預(yù)警 預(yù)警服務(wù)平臺 按客戶 業(yè)務(wù)員 代理商設(shè)定銷售品種范圍 食品經(jīng)營者合規(guī)性管理 客戶證照管理 安全法第二十九條國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度 從事食品生產(chǎn)許可 食品流通 餐飲服務(wù) 應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可 食品流通許可 餐飲服務(wù)許可 建立良好生產(chǎn)環(huán)境 保證食品安全 生產(chǎn)過程中的中控與環(huán)境監(jiān)測 食品安全法第二十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 包括食品加工 包裝 貯存等場所的環(huán)境要求 培訓(xùn)是食品企業(yè)管理的重點(diǎn) 按崗位的培訓(xùn)要求接受培訓(xùn) 培訓(xùn)合格方可上崗 食品質(zhì)量安全培訓(xùn) 食品安全法第三十四條食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查 取得健康證明后方可參加工作 食品安全法第三十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度 加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn) 合格的人員素質(zhì) 體制 保障食品安全 培訓(xùn)記錄管理 人員健康記錄 合格的人員素質(zhì) 體制 保障食品安全 成本管理的精細(xì)程度 KPI指標(biāo)的多少 商業(yè)智能分析 提供決策支持 及時(shí)指標(biāo)監(jiān)督與預(yù)警 總經(jīng)理門戶 靈活定制各個(gè)不同管理角色的首頁面 通過個(gè)性化應(yīng)用界面 即時(shí)監(jiān)控所關(guān)注業(yè)務(wù)運(yùn)營情況 總經(jīng)理應(yīng)用界面 財(cái)務(wù)主管 總監(jiān) 應(yīng)用界面 銷售主管 總監(jiān) 應(yīng)用界面 多角色靈活設(shè)置監(jiān)控指標(biāo) 商業(yè)智能分析 提供決策支持 規(guī)范與效率的矛盾多層級管理帶來的低效率 一管就死效率降低過度授權(quán)帶來的失控 一放就亂無法管控解決思路 兼顧效率與規(guī)范找一個(gè)平衡點(diǎn)既保證企業(yè)進(jìn)行規(guī)范辦理又提高效率 打破時(shí)間和空間的限制 提高整體辦公效率 讓制度落實(shí)到細(xì)節(jié)當(dāng)中 提高執(zhí)行力 解決方案 通過用友OA系統(tǒng)提高效率 清晰流程 如何解決規(guī)范管理與效率降低的矛盾 預(yù)置好的流程圖 處理意見 處理狀態(tài) 處理流程 網(wǎng)上審批 提高效率 解決異地審批 MERP手機(jī)移動應(yīng)用方案 關(guān)注您的生活的同時(shí)更關(guān)注您的企業(yè) WAP上網(wǎng)查看單據(jù)詳情 WAP上網(wǎng)完成審批操作 短信通知 WAP審批 應(yīng)用便捷直觀純B S架構(gòu) 手機(jī)無需安裝軟件 使用對象企業(yè)中 高層領(lǐng)導(dǎo)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人審批內(nèi)容財(cái)務(wù)模塊中費(fèi)用類單據(jù)供應(yīng)鏈中訂單 發(fā)貨 出庫等單據(jù)為企業(yè)帶來的價(jià)值規(guī)范企業(yè)流程管理方便領(lǐng)導(dǎo)實(shí)時(shí)完成審批任務(wù) 移動審批 查詢 企業(yè)短信應(yīng)用介紹 使用對象各線業(yè)務(wù)關(guān)鍵責(zé)任人全體人員短信類型短信工資條預(yù)警類短信變更類短信通知類短信為企業(yè)帶來的價(jià)值及時(shí)掌握業(yè)務(wù)關(guān)鍵信息自動短信通知 關(guān)鍵信息不遺漏短信應(yīng)用便捷 性價(jià)比高 尊敬的西化公司 您好 貴公司的賬款19286 0元已經(jīng)于2009年3月25日到賬 摘要 期待再次合作 發(fā)自 089866226303 尊敬的西王公司 存貨0244203901玉米胚芽油 2 5L 低于安全庫存 發(fā)自 089866226303 集團(tuán)通知 8月5日下午14 30各部門經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)參加二季度總結(jié)會議 地點(diǎn) 14號樓806大會議室組織人 集團(tuán)總裁會 發(fā)自 089866226303 提綱 食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8All in One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析 效用 能幫助企業(yè)解決什么問題 中國企業(yè)ERP應(yīng)用價(jià)值模型 戰(zhàn)略性收益 集成化及以流程為主導(dǎo)從以職能為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)橐粤鞒虨橹鲗?dǎo)集成企業(yè)的職能部門客戶響應(yīng)速度 靈活性對于客戶的要求能夠更快更好地響應(yīng)更加容易抓住新的業(yè)務(wù)機(jī)會增加對渠道的管控力渠道全局信息穿透掌控建立與經(jīng)銷商同管理 共運(yùn)作的運(yùn)作模式最佳業(yè)務(wù)實(shí)踐精益生產(chǎn)建立全面食品安全保障平臺快速反映的產(chǎn) 銷協(xié)調(diào)機(jī)制 經(jīng)濟(jì)性收益 庫存資金占用減少30 50 計(jì)劃均衡率提高20 30 準(zhǔn)時(shí)交貨率提高10 20 采購成本下降10 20 方案價(jià)值 幫助食品企業(yè)全面管理升級 方案應(yīng)用價(jià)值 建立食品行業(yè)成功關(guān)鍵因素 市場與銷售有機(jī)協(xié)同 高度的品牌知名和美譽(yù) 規(guī)模采購和生產(chǎn)的成本優(yōu)勢 快速反應(yīng)的產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機(jī)制 嚴(yán)格的食品安全保障機(jī)制 其中食品安全尤為重要 別的因素是相加的關(guān)系 但食品安全是乘的關(guān)系 所以只要這個(gè)因素為零 整個(gè)企業(yè)將歸 零 比如三鹿集團(tuán)的破產(chǎn) 提綱 食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8All in One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析 企業(yè)簡介安徽洽洽主要生產(chǎn) 洽洽 系列食品 產(chǎn)品暢銷全國并出口遠(yuǎn)銷東亞 東南亞 歐美等三十多個(gè)國家 現(xiàn)有職工總?cè)藬?shù)達(dá)8000多人 全國七個(gè)工廠 去產(chǎn)銷金額超過20個(gè)億 七大生產(chǎn)基地 公司有包頭洽洽 重慶洽洽 山東洽洽 黑龍江洽洽等七個(gè)生產(chǎn)基地 主要產(chǎn)品 香瓜子 原香瓜子 花生果 花生米 青豆 怪怪豆 小南香 好南仁等 主要工藝 風(fēng)選 手選 煮制 炕制 炒制 烤制 浸泡 去皮 油炸 拌料 挑揀 包裝等 客戶例案分析 洽洽食品 洽洽應(yīng)用價(jià)值分析 成本 計(jì)劃 生產(chǎn) 客戶 員工 車間班組眾多 現(xiàn)場的物料管理困難 班組投入與產(chǎn)出難以統(tǒng)計(jì)與考核 食品安全的管理 生產(chǎn)成本責(zé)任落實(shí)難以到位 按工廠 車間 班組進(jìn)行成本監(jiān)督管理困難 車間員工眾從 計(jì)件收集統(tǒng)計(jì) 計(jì)件工資的核算及監(jiān)督管理困難 產(chǎn)品需求隨季節(jié)變化 市場需求不穩(wěn)定 主生產(chǎn)計(jì)劃排定困難 計(jì)件 生產(chǎn)制造關(guān)鍵需求 客戶例案分析 洽洽食品 生產(chǎn)制造業(yè)務(wù)流程 客戶例案分析 洽洽食品 精細(xì)化車間班組出品率考核管理 嚴(yán)格控制物料領(lǐng)用班組計(jì)件考核 每天自動計(jì)算績效工資 實(shí)現(xiàn)聯(lián)副產(chǎn)品成本管理 財(cái)務(wù)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的監(jiān)控實(shí)現(xiàn)異地外廠遠(yuǎn)程接入應(yīng)用