雙孢菇高產(chǎn)栽培.ppt

雙孢菇的生產(chǎn)流程 原料準(zhǔn)備 發(fā)酵 播種 覆土 出菇 一 雙孢菇對生活條件的要求 一 營養(yǎng) 碳素 作物秸稈 氮素 畜禽糞 原料必須無霉變再經(jīng)過有氧發(fā)酵才能用于栽培雙孢菇 一 雙孢菇對生活條件的要求 二 溫度 思考 我們地區(qū)什么季節(jié)栽培雙孢菇最合適 一 雙孢菇對生活條件的要求 三 濕度 一 雙孢菇對生活條件的要求 四 空氣 需要充足的新鮮空氣 生產(chǎn)上要求 培養(yǎng)料有氧發(fā)酵菇房要良好通風(fēng) 一 雙孢菇對生活條件的要求 五 光照 不需光照 強(qiáng)光照有害 陰暗的環(huán)境下子實(shí)體潔白 肥大 強(qiáng)光下子實(shí)體表面硬化 菇體變黃 畸形 一 雙孢菇對生活條件的要求 六 pH值菌絲生長適宜pH值6 5 7 1 培養(yǎng)料 7 7 52 覆土 7 5 83 每采完一潮菇噴水加少許石灰 保持PH值 利于雙孢菇菌絲生長防止霉菌類病害 二 培養(yǎng)料配方舉例 100平方米雙孢菇培養(yǎng)料配方 麥秸2000千克 干牛馬糞1300千克 豆餅75千克 尿素20千克 硫酸銨30千克 過磷酸鈣60千克 石膏粉30千克 石灰40千克 根據(jù)自己的條件選用不同的培養(yǎng)料配方 注意原料質(zhì)量并嚴(yán)格按比例配料 三 培養(yǎng)料的堆制 一 一次發(fā)酵料堆制方法 預(yù)處理 建堆 翻堆 一次發(fā)酵雙孢菇培養(yǎng)料堆制方法 二 二次發(fā)酵 前發(fā)酵同一次發(fā)酵 經(jīng)過三次翻堆后 趁熱把料運(yùn)進(jìn)菇房 把門窗關(guān)好 進(jìn)行二次發(fā)酵 二次發(fā)酵過程中溫度控制 1 升溫階段 向室內(nèi)通入蒸氣加溫 溫度升到60 62 維持6 8小時(shí) 殺滅有害微生物 2 持溫階段 將料溫降至50 55 維持6 8天 使培養(yǎng)料中的營養(yǎng)更多地轉(zhuǎn)化為雙孢菇可以吸收利用的狀態(tài) 這是二次發(fā)酵的主要階段 3 降溫階段 打開門窗通風(fēng) 使料溫降至25 左右 四 播種 全面消毒 試播 檢查播種條件 四 播種 全面消毒 試播 檢查播種條件 播種的一切用具必須用0 1 的高錳酸鉀溶液擦洗 四 播種 全面消毒 試播 檢查播種條件 鋪料厚度15 20厘米培養(yǎng)料水分60 65 空氣相對濕度75 左右室溫20 25 料溫要穩(wěn)定在28 以下 絕對再無升溫現(xiàn)象 四 播種 全面消毒 試播 檢查播種條件 試播2 3平方米 正常發(fā)菌吃料 五 發(fā)菌期管理 一 控溫保濕溫度控制在25 26 超過28 采取夜間通風(fēng)降溫 空氣相對濕度75 左右 二 撬料通氣當(dāng)菌絲吃料已達(dá)1 2深度 播種后10 15天 應(yīng)將料層撬動(dòng)一次 六 覆土 每100平方米面積需準(zhǔn)備3 5立方米土 可選用曬干的新土 加50千克磷肥 1 石灰粉 加水調(diào)濕 六 覆土 第一次覆土在播種后20天左右 菌絲長滿培養(yǎng)料時(shí) 覆蓋厚度為2 5厘米 第二次覆土在形成子實(shí)體原基時(shí) 在土層上面再蓋一薄層 約1厘米 七 出菇期管理 1 噴水 2 通風(fēng) 3 控溫 4 清理床面 七 出菇期管理 間歇重噴 每天2次 覆土層中水分達(dá)到飽合 空氣濕度達(dá)90 左右 1 噴水 2 通風(fēng) 3 控溫 4 清理床面 七 出菇期管理 與控溫結(jié)合 秋菇前期外界氣溫高 主要在早 晚或夜間通風(fēng)換氣 后期外界氣溫低 應(yīng)在中午氣溫高時(shí)通風(fēng)換氣 1 噴水 2 通風(fēng) 3 控溫 4 清理床面 七 出菇期管理 菇房溫度控制在15 17 1 噴水 2 通風(fēng) 3 控溫 4 清理床面 七 出菇期管理 每潮菇采收后清理床面 1 噴水 2 通風(fēng) 3 控溫 4 清理床面 小結(jié) 重點(diǎn)內(nèi)容回顧 雙孢菇的生產(chǎn)流程 雙孢菇的生活條件 二次發(fā)酵的三階段控溫 小結(jié) 重點(diǎn)內(nèi)容回顧 雙孢菇的生產(chǎn)流程 雙孢菇的生活條件 二次發(fā)酵的三階段控溫 原料準(zhǔn)備 發(fā)酵 播種 覆土 出菇 小結(jié) 重點(diǎn)內(nèi)容回顧 雙孢菇的生產(chǎn)流程 雙孢菇的生活條件 二次發(fā)酵的三階段控溫 營養(yǎng) 作物秸稈 碳素 畜禽糞 氮素 適溫 菌絲生長24 26 子實(shí)體形成15 17 水分 培養(yǎng)料含水60 65 氧氣 通氣性好 氧氣充足光照 喜歡黑暗 強(qiáng)光有害PH值 培養(yǎng)料7 7 5 覆土7 5 8 小結(jié) 重點(diǎn)內(nèi)容回顧 雙孢菇的生產(chǎn)流程 雙孢菇的生活條件 二次發(fā)酵的