旅游主體與旅游六要素的創(chuàng)新思考.doc

旅游主體與旅游六要素的創(chuàng)新思考呂俊芳（渤海大學(xué)旅游學(xué)院，遼寧錦州121013）摘要:文章在介紹旅游與旅游活動(dòng)概念的基礎(chǔ)上對(duì)旅游主體與旅游活動(dòng)主體進(jìn)行了辨析，并進(jìn)一步明確了旅游者并不是旅游的唯一主體，旅游者、旅游從業(yè)者、旅游管理者、旅游地居民、旅游研究者、旅游產(chǎn)業(yè)參與者等都是旅游的主體，即三層次、六要素的旅游多主體論；文章還梳理了旅游三要素、旅游四要素、旅游五要素、旅游六要素的發(fā)展演變的不同歷史階段，并在肯定旅游六要素的同時(shí)對(duì)旅游六要素提出了建設(shè)性思考，隨著旅游的發(fā)展，旅游要素名稱仍然定為旅游六要素，但除了吃、住、行、游、購(gòu)、娛六要素外，還應(yīng)該增加學(xué)、健、安三大要素。關(guān)鍵詞:旅游主體;旅游六要素;旅游一、旅游主體的新認(rèn)識(shí)（一）旅游主體不等于旅游活動(dòng)主體作為旅游活動(dòng)要素之一的旅游主體，是旅游資源開發(fā)的基本目的，也是旅游業(yè)得以生存和發(fā)展的基本條件。沒有了主體，也就沒有了旅游活動(dòng)，旅游資源開發(fā)便失去了市場(chǎng)價(jià)值和針對(duì)目標(biāo)，旅游業(yè)也就成了無源之水和無本之木，業(yè)界對(duì)旅游主體的重視由來已久。在長(zhǎng)期的旅游實(shí)踐活動(dòng)中，一旦提到旅游的主體，人們首先想到的便是旅游者，其實(shí)旅游者只是旅游的部分主體，并不是唯一主體。長(zhǎng)期以來“三體說”即旅游活動(dòng)的三體（三要素）：主體（旅游者）、客體（旅游資源或旅游吸引物）和媒介（旅游業(yè)）被多數(shù)旅游研究者所認(rèn)同，所以在業(yè)界一旦提到旅游主體，人們自然而然地便想到旅游者，但是這里有一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，即把“旅游”與“旅游活動(dòng)”這兩個(gè)概念相混淆，繼而把“旅游主體”與“旅游活動(dòng)主體”相等同了。翻開國(guó)內(nèi)外的旅游學(xué)之類的著作，很少有對(duì)“旅游活動(dòng)”的專門定義。人們習(xí)慣上用“旅游”的定義來指代“旅游活動(dòng)”，比如陜西旅游出版社出版的旅游辭典中第一頁(yè)旅游這一詞條解釋為：“旅行游覽活動(dòng)。以游覽為主要目的的旅行。”在辭典中并沒有對(duì)旅游活動(dòng)這一詞條的解釋?！奥糜位顒?dòng)”和“旅游”并不是一回事。關(guān)于“旅游”國(guó)內(nèi)外對(duì)其所下的定義各有不同。國(guó)外比較權(quán)威的定義有：1942年瑞士學(xué)者漢澤克爾和克拉普夫認(rèn)為“旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的一種現(xiàn)象和關(guān)系的總和；這些人不會(huì)導(dǎo)致永久居留，并且不從事任何賺錢的活動(dòng)?！?1981年旅游專家國(guó)際聯(lián)合會(huì)提出“旅游是由人們向既非永久定居地亦非工作地旅行并在該處逗留所引起的相互關(guān)系和現(xiàn)象的總和”（此為AIEST定義）。國(guó)內(nèi)代表性的定義有：全國(guó)中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材中“旅游是人們?yōu)閷で缶裆系挠淇旄惺芏M(jìn)行的非定居性旅行和游覽過程中所發(fā)生的一切關(guān)系和現(xiàn)象的總和。”田里在旅游學(xué)概論中提出“旅游是人們離開常住地到異國(guó)他鄉(xiāng)訪問的旅行和暫時(shí)停留所引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和?！?縱觀國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者對(duì)“旅游”的定義不難發(fā)現(xiàn)，人們把“旅游”理解為符合某些特征的現(xiàn)象和關(guān)系的總和，其內(nèi)涵和外延遠(yuǎn)比“旅游活動(dòng)”要大?！奥糜位顒?dòng)”只是一種狀態(tài)，以游覽為目的的旅行這一活動(dòng)動(dòng)態(tài)，而“旅游”則是在旅游活動(dòng)中所發(fā)生的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和?！奥糜位顒?dòng)”是“旅游”涵蓋的部分，并不是其全部，兩者不能等同互換?！叭w要素說”是針對(duì)“旅游活動(dòng)”的三要素，而不是“旅游”的三要素，況且旅游也不止三要素。那么人們習(xí)慣上理解的“旅游活動(dòng)的主體-旅游者”則并不可以理解為“旅游的主體”，那么“旅游的主體”又是什么呢？（二）旅游多主體論的提出長(zhǎng)期以來旅游的單主體論使得旅游發(fā)展的生力軍僅僅局限于旅游者，理論的認(rèn)識(shí)局限導(dǎo)致旅游實(shí)踐的主體性缺失，進(jìn)而直接限制了旅游的發(fā)展?jié)摿?。為解釋清楚“旅游主體”必須和上面“旅游”的定義相聯(lián)系，既然“旅游”的重心落到了現(xiàn)象和關(guān)系上，那么使這些現(xiàn)象和關(guān)系產(chǎn)生的相關(guān)者都是旅游主體。缺之不可的旅游主體不單單只是旅游者，因?yàn)槭惯@些現(xiàn)象和關(guān)系產(chǎn)生的不僅僅只有旅游者，而是一個(gè)多群體的組合。1.旅游者是旅游的原發(fā)性主體。在傳統(tǒng)的旅游中認(rèn)為旅游者是旅游活動(dòng)的直接參加者，是使這些符合特征的現(xiàn)象和關(guān)系產(chǎn)生的原發(fā)性主體，其利益的滿足是重中之重，不可忽視，可理解為“旅游為旅游者而生”，旅游者是旅游的當(dāng)然主體。2.旅游從業(yè)者是旅游的繼發(fā)性主體之一。但反過來想想難道只有旅游者這一群體旅游就產(chǎn)生了嗎？如果真是如此，那么旅游豈不是又回到了沒有旅游業(yè)媒介的時(shí)代了嗎？言外之意旅游業(yè)者的利益可以不予考慮，但事實(shí)上旅游不僅要使“旅游者”的利益獲得最大程度的滿足，同時(shí)“旅游從業(yè)者”的利益也務(wù)必要滿足，否則有需沒有供，在現(xiàn)代旅游活動(dòng)將無法繼續(xù)下去?？梢岳斫鉃椤奥糜我惨獮槁糜螐臉I(yè)者而生”，旅游從業(yè)者又分為旅游服務(wù)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者、旅游景觀的規(guī)劃開發(fā)者、旅游產(chǎn)業(yè)的參與者等，旅游從業(yè)者是旅游的繼發(fā)主體之一。3.旅游行政管理者是旅游的繼發(fā)性主體之一。符合特征的現(xiàn)象和關(guān)系的產(chǎn)生還離不開政府的管理，政府在旅游中的作用是：支持對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源開展調(diào)查、規(guī)劃、開發(fā)，對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行宣傳、規(guī)范，從法律角度保障旅游能夠得以開展，進(jìn)而使旅游者獲得高質(zhì)量的旅游經(jīng)歷，使旅游經(jīng)營(yíng)者獲得最大程度的利潤(rùn)，保障旅游發(fā)生地社會(huì)得以前進(jìn)，保障旅游各主體的利益獲得滿足。4.旅游地居民是旅游的二代繼發(fā)性主體之一。旅游地居民是旅游各種現(xiàn)象與關(guān)系的產(chǎn)生者，旅游地居民可以消除各種損害風(fēng)景區(qū)環(huán)境質(zhì)量的因素，可以提供各種供給服務(wù)和各種人力資源參與旅游開發(fā)、管理和維護(hù)等工作，同時(shí)還是旅游區(qū)人文環(huán)境的主要載體，其參與旅游的態(tài)度、參與程度關(guān)系到旅游地旅游的質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展，是繼旅游者、旅游從業(yè)者和旅游行政管理者的又一類旅游繼發(fā)性主體。5.旅游研究者是旅游的二代繼發(fā)性主體之一。旅游研究者的作用在于調(diào)查和管理旅游資源，并對(duì)創(chuàng)立旅游項(xiàng)目提出建議，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜伍_發(fā)的價(jià)值與潛力進(jìn)行評(píng)估，還可以提供科學(xué)信息等，可以促進(jìn)旅游的可持續(xù)發(fā)展，學(xué)界的研究者也不可替代的成為旅游的二代繼發(fā)性主體。6.旅游產(chǎn)業(yè)參與者是旅游的二代繼發(fā)性主體。旅游產(chǎn)業(yè)參與者的作用在于管理旅游，發(fā)布旅游信息，開展有關(guān)當(dāng)?shù)刈匀缓臀幕慕逃?。其參與極大地促進(jìn)了旅游可持續(xù)發(fā)展，也成為了旅游的二代繼發(fā)性主體?？梢姡槿肼糜位顒?dòng)的從業(yè)者、行政管理者、旅游地居民、學(xué)界的旅游研究者、旅游產(chǎn)業(yè)的參與者雖然不是旅游活動(dòng)的主體，但卻是符合旅游特征的現(xiàn)象與關(guān)系的創(chuàng)造者，不應(yīng)將他們排除在旅游主體之外，由此得出旅游的多主體論，旅游主體是一個(gè)三層次、六要素的綜合體。二、旅游六要素的再認(rèn)識(shí)（一）旅游的“六要素值得珍惜旅游活動(dòng)的“三要素論主體、客體與媒介三要素”已被業(yè)界與學(xué)界廣泛接受，現(xiàn)代旅游活動(dòng)的這三要素缺一不可。但“三要素論”針對(duì)旅游卻并不適用，目前學(xué)界與業(yè)界廣泛認(rèn)同的是“六要素論”，即旅游之吃、住、行、游、購(gòu)、娛六要素。湖南師范大學(xué)旅游學(xué)院的翟輔東教授2006年4月曾在旅游學(xué)刊撰文對(duì)“旅游的六要素的理論屬性”進(jìn)行過研究。3其實(shí)今天被廣泛認(rèn)同的“旅游六要素”在中國(guó)經(jīng)歷了曲折的發(fā)展過程，中國(guó)旅游的六要素中的每一個(gè)要素都來之不易，基本上相當(dāng)于10年磨煉一要素。1.旅游的“三要素”階段（1954-1964年）。1964年之前的中國(guó)旅游充其量只能稱為“旅行”，因?yàn)橛行袩o游。旅游的要素還處在萌芽狀態(tài)，如果非要概括旅游要素的話，那么也只能說是“三要素”，即吃、住、行三要素，當(dāng)時(shí)中國(guó)的旅游要素中連“游”字都不敢提，可見旅游發(fā)展之狀態(tài)。當(dāng)時(shí)正處建國(guó)之初，國(guó)家一切百?gòu)U待興，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)幾乎為0，在中國(guó)人概念中的“游”就是游手好閑，不務(wù)正業(yè)，國(guó)家也沒有專門的機(jī)構(gòu)來經(jīng)營(yíng)和管理旅游，旅游與中國(guó)國(guó)內(nèi)人們的生活基本上沒有關(guān)系。從三要素中也可窺一斑，即使人們不去旅游，單單為了生存也離不開“吃、住、行”，當(dāng)時(shí)的旅游主要是接待入境的國(guó)外友人，旅游是“政治性”的。2.旅游的“四要素”階段（1964-1980年）。1964年6月5日國(guó)務(wù)院決定成立中國(guó)旅行游覽事業(yè)管理局，經(jīng)由全國(guó)人大常委會(huì)1964年7月22日正式批準(zhǔn)，至此新中國(guó)首次有了專門的旅游管理機(jī)構(gòu)，這也標(biāo)志著我國(guó)旅游事業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新時(shí)期，走上了正常發(fā)展的軌道。始于1978的改革開發(fā)是我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的催生婆，1980年中國(guó)國(guó)際旅行社、中國(guó)旅行社和中國(guó)青年旅行社三大社都已成立，并為中國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。同年何禮蓀先生提出“旅游三要素”即飯店、交通和服務(wù)，如果每個(gè)要素概括一個(gè)字的話，即是“吃、住、行、游”也即旅游“四要素”。3.旅游的“五要素”階段（1981-1990年）。1981年國(guó)務(wù)院提出了走中國(guó)式的旅游發(fā)展道路，制定了中國(guó)旅游事業(yè)發(fā)展的5年規(guī)劃。當(dāng)時(shí)中國(guó)旅游事業(yè)剛剛步入正軌，并逐步與國(guó)際接軌。當(dāng)時(shí)國(guó)外的旅游大都涵蓋“購(gòu)”之要素，但游客到中國(guó)旅游什么也沒買口袋滿滿地就出境了，我國(guó)也提出了在旅游中逐步增加“購(gòu)”的成分，比較形象地比喻為就像擰毛巾一樣把境外游客腰包里的錢擰干，以此來減少旅游產(chǎn)業(yè)效益流失過大的問題。1985年黃輝實(shí)在旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)中提出“旅游五要素“的概念，即吃、住、游、行、賣。之后“旅游五要素”在學(xué)界被廣泛使用，雖然流行時(shí)間不長(zhǎng)，但已是今天“六要素”的前身。4.旅游的“六要素”階段（1991年至今）。20世紀(jì)八九十年代我國(guó)旅游得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但80年代“娛”004400這一要素未得到重視，造成了對(duì)文化產(chǎn)業(yè)效益的流失和旅游者對(duì)單調(diào)夜生活的不滿。鑒于這些現(xiàn)象，1991年中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告提出了“行、住、食、游、購(gòu)、娛”六要素，之后一直沿用至今，旅游六要素大量出現(xiàn)在旅游專業(yè)的教科書中，并作為旅游的基礎(chǔ)理論進(jìn)行傳播，并得到了學(xué)界和業(yè)界的廣泛認(rèn)同。綜上分析不難發(fā)現(xiàn)旅游六要素來之不易，凝聚了中國(guó)幾代人的付出，值得珍惜，并且旅游的要素并不固定，隨著時(shí)代的進(jìn)步和旅游的發(fā)展，旅游的要素也在與時(shí)俱進(jìn)，從無要素一步步發(fā)展為今天的六要素，那么將來旅游要素是不是應(yīng)該“七要素”、“八要素”甚至“九要素”呢？這也正是本文的下一論題。（二）旅游六要素論的再認(rèn)識(shí)時(shí)代發(fā)展了，旅游的促進(jìn)因素也逐步增多了，其實(shí)今天旅游的六個(gè)要素已經(jīng)不能完全概括旅游的全部?jī)?nèi)涵了，旅游的確發(fā)展到了更多要素時(shí)代。翟輔東教授提出雖然旅游要素增加了，但卻沒有必要用旅游七要素、八要素、九要素來代替六要素，因?yàn)榻裉斓穆糜瘟匾殉蔀榇砺糜萎a(chǎn)業(yè)基本構(gòu)架的固有術(shù)語(yǔ)，出于應(yīng)用的需要已沒有必要修改了。換言之應(yīng)該讓“旅游六要素”固定下來，但此六要素非彼六要素。在原來旅游六要素的基礎(chǔ)上，今天實(shí)質(zhì)上已經(jīng)變?yōu)榱司乓爻?、住、行、游、?gòu)、娛、學(xué)、安、健。1.旅游的新要素“學(xué)”。游與學(xué)結(jié)合古已有之，漢代的司馬遷、唐代的李白、宋代的蘇軾、明代的徐霞客等，幾乎每個(gè)朝代都有眾多寓教于游者，故人們才有“讀萬卷書，行萬里路”的名言，這就是旅游與學(xué)習(xí)關(guān)系的最好解釋。旅游的原發(fā)性主體-旅游者通過旅游可以增長(zhǎng)知識(shí)、擴(kuò)大視野、陶冶情操，旅游者為求知、求美、求新、求奇、求異而旅游，旅游本身就是學(xué)習(xí)。無論是自然風(fēng)光還是人文景觀，總會(huì)以其或獨(dú)特的地理（地理論文）構(gòu)造、優(yōu)美的造型、蘊(yùn)藏自身的自然知識(shí)，或深厚的文化底蘊(yùn)、悠久的歷史傳統(tǒng)、高超的建筑技術(shù)、神秘高深的宗教內(nèi)涵等令旅游者耳目一新，學(xué)習(xí)因此融入到旅游者旅游的全過程，學(xué)與游水乳交融，不可分割，學(xué)必游、游必學(xué)。如今旅游的其他主體一樣也必須依賴學(xué)習(xí)，對(duì)旅游從業(yè)者而言，無論是旅游服務(wù)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者、還是旅游景觀的開發(fā)者、亦或旅游產(chǎn)業(yè)的參與者都必須要隨時(shí)研究旅游千變?nèi)f化的形勢(shì)，并且有針對(duì)性地從事旅游業(yè)才會(huì)適應(yīng)紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)潮流，從而在旅游市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，求得生存；相反從業(yè)者如果不學(xué)，其后果則是被市場(chǎng)淘汰出局，從而與旅游分離。有人提出相反的看法，認(rèn)為只要不從事科技（科技論文）含量高的服務(wù)就沒有必要學(xué)習(xí)。舉一例加以反駁，某飯店從業(yè)多年的服務(wù)員經(jīng)常遇到這樣的場(chǎng)面：客人問此菜何名？服務(wù)人員憑經(jīng)驗(yàn)隨口即答某菜。大部分客人會(huì)接著問為何如此命名，服務(wù)人員如果不經(jīng)常學(xué)習(xí)就連盤子也會(huì)端不好，可見旅游從業(yè)者也非學(xué)不可，旅游行政管理者、旅游研究者就更不用說了，不學(xué)將與旅游無緣。就連當(dāng)?shù)鼐用裨诂F(xiàn)如今的旅游中也不得不學(xué)，秦始皇故鄉(xiāng)陜西臨潼的土生土長(zhǎng)的農(nóng)民都會(huì)講外語(yǔ)，全國(guó)最佳旅游城市大連老虎灘公園的鸚鵡不僅認(rèn)識(shí)美元，還會(huì)百發(fā)百中的算算術(shù)。所有事實(shí)說明在旅游中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中旅游，游必有學(xué)、學(xué)必有游，游與學(xué)相長(zhǎng)，學(xué)習(xí)可以提升旅游，旅游可以促進(jìn)學(xué)習(xí)，新世紀(jì)“學(xué)”成為了旅游的又一要素。2.旅游的新要素“安”。旅游的產(chǎn)生是基于主客觀條件的滿足，諸如可自由支配收入、閑暇時(shí)間等客觀條件相對(duì)于旅游需求這一主觀條件，就像外因與內(nèi)因?qū)κ挛锇l(fā)展之作用。旅游需求是使旅游產(chǎn)生的原動(dòng)力、內(nèi)因，起決定作用。而學(xué)界廣泛認(rèn)同的解釋旅游需求產(chǎn)生的理論-馬斯洛需求理論認(rèn)為人有五層需求，從低到高依次為：生理、安全、愛、尊重、自我實(shí)現(xiàn)的需要，只有當(dāng)?shù)蛯哟涡枨鬂M足之后才會(huì)激活高層次的需求，而旅游又是基于高層次的需求才產(chǎn)生的，作為低層次的安全需求是旅游產(chǎn)生的先決條件，安全無法滿足則旅游就不會(huì)產(chǎn)生。1996年世界旅游組織提出：“安全是任何高質(zhì)量游憩體驗(yàn)的重要構(gòu)成要素，不僅游客能得益于此，所有與旅游業(yè)相關(guān)的人都能因此而受益?！卑踩粌H決定了旅游能否產(chǎn)生，而且還將決定旅游的發(fā)展。非典、海嘯、流感的發(fā)生導(dǎo)致旅游的低迷足以證明安全對(duì)旅游的重要性，在生態(tài)文明占主流的21世紀(jì)，人們對(duì)生命的關(guān)愛比以往任何時(shí)候都要強(qiáng)烈，因此安全因素比以往任何時(shí)候都值得重視，當(dāng)前安全之于旅游就成為必不可少的新要素。3.旅游的新要素“健”。旅游=旅行+游覽，為了旅游必先旅行，旅行就意味著遠(yuǎn)距離的空間位移，沒有健康的身體就無法旅行，旅游因此也就不存在。對(duì)旅游者來