采購管理--教學大綱.doc

采購管理課程教學大綱課程代碼：課程中文名稱: 采購管理課程英文名稱： Purchasing Management課程類別：專業(yè)核心課課程學分數(shù)：2課程學時數(shù)：34授課對象：國際經濟與貿易專業(yè)本科第六學期前導課程：供應鏈管理、生產與運作管理一、教學目的采購管理是國際經濟與貿易專業(yè)開設的一門專業(yè)基礎課程，是一門專門研究采購管理的基本理論、運作流程和管理規(guī)范的學科，是一門實踐性比較強的應用學科。產品和服務的采購不僅可以使企業(yè)降低成本獲取更多利潤，也是企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢的重要條件。本課程教學的總體目標是，使學生基本掌握采購中的需求識別與管理；采購合同的擬定及管理；采購戰(zhàn)略的制定、管理以及與企業(yè)的總體戰(zhàn)略的結合途徑；采購環(huán)境、市場分析和供應商的營銷策略分析；招標采購、政府采購、國際采購和現(xiàn)代采購方法；以及采購價格與成本管理、采購績效評估、采購與供應鏈管理等知識和實際應用，以便學生將來在實際中可以以理論指導采購實務。二、教學要求本課程的基本任務是使學生系統(tǒng)掌握采購物流與供應管理的基本概念、基本理論及方法，全面了解企業(yè)物流采購與供應的基本環(huán)節(jié)及其管理流程，重點掌握采購與供應計劃的編制與控制、供應商管理、采購績效的評價與評估；采購與供應風險管理及采購與供應鏈管理，熟悉采購與供應管理的發(fā)展趨勢。通過本課程的學習，學生能理論聯(lián)系實際，用現(xiàn)代采購與供應的理論和方法分析、解決企業(yè)的實際問題。三、教學方式采購管理是一門技術性和操作性很強的課程。在教學中注重理論聯(lián)系實際和案例研究。在講解采購流程、采購與供應計劃的編制等章節(jié)時，應以企業(yè)案例分析入手切入教學內容，而在講授具體內容時也盡可能結合實際加以展開。課堂教學應全部采用多媒體教學手段。 四、課程內容與學時分配1、學時安排序號章節(jié)/專題/模塊名稱理論課時實踐課時總學時1采購與供應管理概述442企業(yè)采購與供應戰(zhàn)略443采購與供應計劃的編制444供應商管理445采購實施446采購績效的衡量與評估447采購與供應風險管理448采購與供應鏈管理449 復習22總計34342、主要內容第一章 采購與供應管理概述（4課時）第一節(jié) 采購的含義與目標（1課時）主要內容：理解采購信息及采購信息反饋；掌握采購的含義和采購的目標；了解采購在企業(yè)經營及成本控制中的地位。重點講授：采購的含義和采購的目標。第二節(jié) 采購的基本流程（1課時）主要內容：明確采購的基本流程；了解采購各環(huán)節(jié)的特點。重點講授：采購的基本流程。第三節(jié) 采購與物流（1課時）主要內容：了解現(xiàn)代采購與物流及企業(yè)采購與供應鏈管理的關系，；明確物流、物流管理、供應鏈管理的概念。重點講授：物流、物流管理、供應鏈管理的概念第四節(jié) 采購方式（1課時）主要內容：了解采購的分類；掌握招投標采購方法；明確MRP采購與JIT采購方式。重點講授：MRP采購與JIT采購方式思考題1、采購的基本流程是什么？2、MRP采購與JIT采購這兩種方式的聯(lián)系和區(qū)別？第二章 企業(yè)采購與供應戰(zhàn)略（4課時）第一節(jié) 采購與供應戰(zhàn)略環(huán)境分析（1課時）主要內容：明確采購供應環(huán)境分析的必要性及其影響因素，掌握環(huán)境分析的步驟。重點講授：采購供應環(huán)境分析的必要性及其影響因素第二節(jié) 采購與供應戰(zhàn)略規(guī)劃（1課時）主要內容：掌握采購、供應戰(zhàn)略內涵；了解戰(zhàn)略規(guī)劃的內容。重點講授：戰(zhàn)略規(guī)劃的內容第三節(jié) 采購與供應管理策略（2課時）主要內容：了解供應物品戰(zhàn)略定位；掌握企業(yè)自制與外購決策。重點講授：供應物品戰(zhàn)略定位思考題：1. 采購供應環(huán)境分析的影響因素是什么？2.采購戰(zhàn)略規(guī)劃的內容是什么？第三章 采購與供應計劃的編制（4課時）第一節(jié) 采購計劃的編制（1課時）主要內容：了解采購計劃與其它計劃的關系；掌握采購計劃的編制流程；理解MRP、JIT系統(tǒng)采購計劃的編制。重點講授：MRP、JIT系統(tǒng)采購計劃的編制第二節(jié) 供應計劃的編制與執(zhí)行（1課時）主要內容：了解供應計劃與其它計劃的關系；掌握供應計劃的指標體系；理解ERP系統(tǒng)中的供應計劃。重點講授：ERP系統(tǒng)中的供應計劃第三節(jié) 供應信息管理（2課時）主要內容：理解供應信息管理的必要性；了解物料編碼的方法及供應管理與數(shù)據庫。重點講授：物料編碼的方法及供應管理與數(shù)據庫思考題：1. 如何編制MRP、JIT系統(tǒng)的采購計劃？2. ERP系統(tǒng)中的供應計劃是什么？第四章 供應商管理（4課時）第一節(jié) 供應商關系的演變（1課時）主要內容：了解供應商關系的演變及美國、日本的供應商關系；理解供應商細分的方法；了解長期的伙伴交易關系的含義建立的方式。重點講授：供應商細分的方法第二節(jié) 供應商的選擇（1課時）主要內容：明確選擇供應商時應注意的問題；掌握供應商選擇的標準及選擇的方法。重點講授：供應商選擇的標準及選擇的方法第三節(jié) 供應商的認證及管理（2課時）主要內容：理解供應商的評審程序；掌握供應商的認證流程和內容。重點講授：供應商的認證流程和內容思考題：1. 供應商選擇的標準是什么？2. 供應商的認證流程和內容是什么？第五章 采購實施（4課時）第一節(jié) 物品采購合同（2課時）主要內容：掌握物品采購合同的概念及種類，理解物品采購合同訂立的方式、物品采購合同的效力、物品采購合同的履行和解除。重點講授：物品采購合同的概念及種類第二節(jié) 采購的跟蹤與評估（2課時）主要內容：理解采購跟蹤的內容及采購進度控制。重點講授：采購跟蹤的內容及采購進度控制思考題：1. 什么是物品采購合同？2. 物品采購合同訂立的方式有哪些？第六章 采購績效的衡量與評估（4課時）第一節(jié) 采購績效衡量與評估的指標（2課時）主要內容：了解采購績效的目的；掌握采購績效衡量的指標體系。重點講授：采購績效衡量的指標體系第二節(jié) 采購績效的評估（2課時）主要內容：理解采購績效評估的基本要求；了解采購績效評估制度的建立及提升采購績效的方法。重點講授：采購績效評估的基本要求思考題：1. 采購績效衡量的指標體系包括哪些？2. 采購績效評估的基本要求是什么？第七章 采購與供應風險管理（4課時）第一節(jié) 風險管理概述（2課時）主要內容：理解風險的含義；了解采購與供應風險的種類；掌握風險管理的程序。重點講授：第二節(jié) 風險的內部控制及風險的分散與轉移（2課時）主要內容：理解風險內部控制的方法；了解風險分散的可行性及分散的方法；了解風險轉移的方法。重點講授：思考題：1. 風險內部控制的方法有哪些？第八章 采購與供應鏈管理（4課時）第一節(jié) 供應鏈關系下的采購（2課時）主要內容：掌握供應鏈的基本概念；了解傳統(tǒng)采購模式的特點與弊端；掌握供應鏈環(huán)境下的采購的特點及采購實施。重點講授：供應鏈環(huán)境下的采購的特點及采購實施第二節(jié)JIT采購（2課時）主要內容：掌握準時制采購的含義、特點；理解準時采購對供應鏈管理的意義。了解準時采購的實施；了解供應鏈管理環(huán)境的戰(zhàn)略采購。重點講授：準時制采購的含義、特點思考題：1. 供應鏈環(huán)境下的采購的特點是什么？2. 準時制采購的含義、特點是什么？五、教材與參考書教 材：李恒興 鮑鈺主編，2011，采購管理，北京理工大學出