怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒.ppt

民以食為天 食則要確保安全 不然的話 飲食安全有了問題 我們的生活質(zhì)量就會大打折扣 我們的生命健康就會受到嚴(yán)重威脅 近年來 全國各地頻頻發(fā)生的小學(xué)生食物中毒事件 令人觸目驚心 不寒而栗 所以 對于飲食安全 我們千萬不能掉以輕心啊 行動在線 2012年 衛(wèi)生部通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告174起 中毒6685人 死亡146人 食物中毒后第一反應(yīng)往往是腹部不適 常表現(xiàn)為惡心嘔吐 腹瀉 同時(shí)伴有中上腹部疼痛等急性胃腸道癥狀 并且會因脫水而面部蒼白 肢體冰涼 脈搏微弱等 如不明原因發(fā)生這些癥狀 應(yīng)警惕自己是否誤食 有毒食物 早期自救三措施 發(fā)現(xiàn)自己食物中毒 要盡快撥打120就醫(yī)診治 在急救人員到來前也可采取以下措施自救 1 催吐 如果食用時(shí)間在1 2小時(shí)內(nèi) 可用筷子 牙刷或手指刺激咽部 同時(shí)服用溫開水反復(fù)催吐 吐出的東西越多越好 為防止毒素被吸收 也可用面糊 牛奶 豆?jié){ 米湯等代替清水反復(fù)洗胃催吐 2 導(dǎo)瀉 如果進(jìn)餐的時(shí)間較長 但精神較好 則可服用少許瀉藥 使有毒食物和毒素盡快排出體外 多服用糖水 西瓜等也可加速利尿排毒 3 保留樣本 在發(fā)生食物中毒后 要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本 如果無法取得樣本 也可保留嘔吐物和排泄物 以方便醫(yī)生確診和救治 如何防止食物中毒 1 個(gè)人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 養(yǎng)成飯前 便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣 外出不便洗手時(shí)一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手 2 餐具要衛(wèi)生 每個(gè)人要有自己的專用餐具 飯后將餐具洗干凈存放在一個(gè)干凈的塑料袋內(nèi)或紗布袋內(nèi) 3 生 熟食品要分開 切過生食的刀和案板一定不能再切熟食 摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉 避免生熟食品交叉污染 沒煮熟的四季豆 發(fā)芽的土豆 4 對不熟悉的野生動物不要隨意采捕食用 海蜇等產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存 食用前應(yīng)沖洗干凈 扁豆一定要燜熟后食用 5 飲食要衛(wèi)生 生吃的蔬菜 瓜果 梨桃之類的食物一定要洗凈皮 不要吃隔夜變味的飯菜 不要食用腐爛變質(zhì)的食物和病死的禽 畜肉 剩飯菜食用前一定要熱透 發(fā)霉 變質(zhì)的食品 6 服用藥品時(shí)一定要遵照醫(yī)囑服用 千萬注意不要超劑量服用 以免造成藥物中毒 藥物同時(shí)服用要遵醫(yī)囑 避免混合產(chǎn)生副作用 敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起 如何預(yù)防鉛中毒 1 從生活習(xí)慣入手培養(yǎng)勤洗手 認(rèn)真洗手特別是注意進(jìn)食前洗手 勤剪指甲 指甲縫是特別容易匿藏鉛塵的部位 糾正吸吮手指 啃咬指甲 鉛筆或其他物品的不良習(xí)慣 經(jīng)常清洗玩具和其他一些有可能放到口中的物品 不要帶小孩到汽車流量大的馬路和鉛作業(yè)工廠附近散步 玩耍 2 從飲食習(xí)慣入手少食含鉛較高的食物 如普通皮蛋 爆米花等 勿從街邊地?cái)偵腺徺I價(jià)廉質(zhì)次的陶瓷餐具 避免使用色彩過分鮮艷的陶瓷餐具 切勿用水晶玻璃杯給孩子喝水 定時(shí)進(jìn)食以免空腹使鉛在腸道吸收率成倍增加 不挑食 不偏食 保證飲食中含有足量鈣 鐵和鋅 以免缺乏造成鉛吸收增加 3 從父母方面入手直接從事鉛作業(yè)工作下班前必須按規(guī)定洗澡 更衣后才能回家 以煤作為燃料的家庭多開窗通風(fēng) 避免兒童被動吸煙 香煙中含鉛量較高 每日早上用自來水時(shí)先