五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜可行性研究報告

*五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 1 - *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 第一章 總 論 第一節(jié) 項目背景 一、項目名稱 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植項目 二、承辦單位 *農(nóng)業(yè)局 三、可行性研究報告編制依據(jù) 1、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略； 2、 *省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十個五年計劃綱要； 3、 *國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十個五年計劃綱要； 4、農(nóng)業(yè)部 2001 年 9 月 3 日發(fā)布的無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、 *計劃局、農(nóng)業(yè)局委托 *編制“ *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告”的委托書。 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 2 - 四 、項目建設(shè)的必要性和意義 所謂無公害蔬菜是指蔬菜中農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽等有害物質(zhì)留量符合國家、行業(yè)（聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織）規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)極限之內(nèi)的蔬菜。 在國際 上 ， 1972 年有機農(nóng)業(yè)國際聯(lián)盟在德國成立，組織生產(chǎn)監(jiān)制無污染、無公害的有機食品。截止 1990年，該聯(lián)盟已有300多個成員組織，來自 60個國家和地區(qū)。 70年代，德國首先開始使用綠色食品標(biāo)志，稱為 “ 藍(lán)色天使 計劃，對該國 3600 余種食品發(fā)放了綠色食品標(biāo)志。英國、加拿大、法國、 瑞士、荷蘭等國家相繼實行了綠色食品制度，各國市場上供應(yīng)的健康菜、潔凈菜等無公害蔬菜通過標(biāo)牌標(biāo)識的包裝，其價格高于同類產(chǎn)品的30 40，有的甚至高達一倍以上。近 10年 來 ，歐美國家果斷提出盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，著手對化學(xué)農(nóng)藥重新注冊登記，提倡采用生物防治和農(nóng)業(yè)防治等措施。在批發(fā)蔬菜市場的的經(jīng)營行為到法律的嚴(yán)格制約，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量必須符合歐共體的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，否則要受到嚴(yán)厲的經(jīng)濟制裁。 在 走以法治菜的道路 上 ，先后制定了蔬菜生產(chǎn)上市安定法等 10多種法律法規(guī)。 我國從 1983 年開始，農(nóng)業(yè)部原全國植?？傉窘M織了 “ 長江 流域 7 省市無公害蔬菜生產(chǎn)開發(fā)與應(yīng)用 ” 、 “ 北方 12省無農(nóng)藥污染生產(chǎn)技術(shù)研究應(yīng)用 ” 及 “ 廣東、廣西、福建、云南四?。▍^(qū)）無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)應(yīng)用 ” 三個協(xié)作組，通過無公害蔬菜 生產(chǎn)的技術(shù)路線和技術(shù)措施的研究，分別制訂了黃瓜、番茄、甜椒、白菜、甘藍(lán)、菜豆等無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。有些省市還制訂 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 3 - 了地方品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 1989 年，農(nóng)業(yè)部綠色食品辦公室將無公害蔬菜、無污染蔬菜納入綠色食品范疇。 1991 年，上海五四農(nóng)場蔬菜基地，北京商品農(nóng)場綠色食品基地等近 10個種養(yǎng)殖基地被國家正式認(rèn)可，截至 1997年，我國獲綠色食 品的產(chǎn)品有 5 大類 800余種。 1996 年以來，北京、天津、上海、南京、廣州、寧波、鄭州武漢、南昌、長沙、青島、成都 、重慶、西安、貴陽、杭州等大中城市先后成立無公害蔬菜工作領(lǐng)導(dǎo)小組，青島、長沙、武漢、鄭州等市還將無公害蔬菜納入法制化管理軌道，頒布了政府行政規(guī)章，成立了蔬菜質(zhì)量檢測中心。近年來，北京市明令未經(jīng)檢測的葉菜不準(zhǔn)入市，上海明令禁止甲胺磷的銷售使 用，廣州普遍實施生產(chǎn)上崗證。南京在 80多個蔬菜批發(fā)零售市場建立了檢測網(wǎng)絡(luò)，武漢把無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化列為政府農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點，頌布了行政規(guī)章，擬定了發(fā)展規(guī)劃和思 路，制度了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在建基地 、 建 檢 測網(wǎng)站，打品牌方面進行了探索。這些技術(shù)的、行政的 、 法律的手段無疑為推動無公害蔬菜工作的發(fā)展起到了極大的促進作用。 隨著人們生活水平的提高和我國即將加入 WTO，對無公害蔬菜的需求越來越多，因此發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)勢在必行。發(fā)展無公害蔬菜，降低毒害及有毒殘留，實行全面生物防治，提高食物的營養(yǎng)性和安全性，是實現(xiàn)經(jīng)濟效益，社會效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的有力保證。生產(chǎn)無公害蔬菜，農(nóng)民將以農(nóng)家肥、生物菌肥為主，節(jié)約化肥費用，又滋養(yǎng)土地，還能出 “ 自然本色 ” 蔬菜。更主要的是采取生物防治（天敵昆 蟲和生物農(nóng)藥），既保證了自己施藥的安全性、又節(jié)約了成本，同時也改善了生態(tài)環(huán)境；放養(yǎng)的天敵昆蟲本身具有生命力，可以在田間繁殖，形成天敵昆蟲群落， *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 4 - 存活至下年，不僅當(dāng)年有益，而且來年也能得利，對周邊田地病蟲害防治也發(fā)揮作用，使無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展，并帶動周邊整個農(nóng)業(yè)無公害化生產(chǎn)的發(fā)展。 *省是一個內(nèi)陸山區(qū)省份，全省面積 17.6 萬平方公里，約占全國總面積的 1.84%。 *是全國唯一沒有平原支撐的農(nóng)業(yè)省份，山地面積約占全省總面積的 73%。全省人口眾多，人均耕地少，人均耕地只有 0.78畝，低于聯(lián)合國提出的人均耕 地警戒線水平。由于人口嚴(yán)重超載，生態(tài)環(huán)境惡化，并且沒有綜合利用和開發(fā)有限資源，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低下，農(nóng)業(yè)上的科技貢獻率不足 40%，低于全國的平均水平。 因此， 提高農(nóng)業(yè)的科技水平，發(fā)展生態(tài)可持續(xù)農(nóng)業(yè)和精品農(nóng)業(yè)是 *農(nóng)業(yè)的根本出路。 *位于 *西南部，地處珠江上游，位于北緯 24 3125 23和東經(jīng) 104 32 105 11，全州國土總面積16804km2。屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，熱量豐富（年平均氣溫 18左右），光照充足（年平均日照時數(shù) 1612.4h），是全省光照最豐富的地區(qū)之一。很適合發(fā) 展大棚設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培，尤其是反季 節(jié) 無公害蔬菜。 *省的農(nóng)業(yè)是典型的喀斯特山區(qū)農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)可耕地資源十分有限且質(zhì)量低下，當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平偏低，農(nóng)村經(jīng)濟普遍落后，農(nóng)民收入水平低且增收困難很大。而造成這種局面的主要原因很多，其中最主要的是農(nóng)村的農(nóng)業(yè)科技水平普遍低下。通過本項目的實施，不僅可以使示范區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營，建立在基礎(chǔ)設(shè)施配套完善和先進農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，而且采用適合當(dāng)前經(jīng)營運作要求的經(jīng)營管理模式，從而獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和經(jīng)營效果，而更重要的可大大促進全 省 、全 州 農(nóng)村技術(shù)水平的提高， *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 5 - 使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民 增收。農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。 *省的無公害優(yōu)質(zhì)蔬菜的市場需求日趨緊俏，部分來源于省外。在這種情況下，需要對現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行大幅度的調(diào)整，其中反季節(jié)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)將是 *未來農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。*屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，熱量豐富，光照充足，反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)在起步階段，通過本項目的實施可以為其相應(yīng)的新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展探索出成功的路子。 本項目將實行統(tǒng)一規(guī)劃，技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品經(jīng)營相對集中的運行機制，進行專業(yè)化、社會化生產(chǎn)，因此，農(nóng)民既可以學(xué)到新的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，又可以學(xué)到一些市場經(jīng)濟的基本知識，從而提高農(nóng)民的基本 素質(zhì)，培養(yǎng)一支掌握一定農(nóng)業(yè)實用技術(shù)和農(nóng)業(yè)新技術(shù)的農(nóng)村科技隊伍。 *是典型的喀斯特山區(qū)，怎樣在這樣的山區(qū)和當(dāng)?shù)貧夂驐l件實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)， 還 沒有可借鑒的范例。通過本項目的實施和深化，可以為喀斯特山區(qū)農(nóng)業(yè)探索出加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的路子。 五、項目技術(shù)依托單位基本情況 *省農(nóng)業(yè)科學(xué)院：該院是 *省唯一的多專業(yè)、多學(xué)科綜合性農(nóng)業(yè)科研單位。現(xiàn)有在職研究人員 355人，其中，在職博士 3名、在讀博士生 6 名，在職碩士生 27 名，研究員 10 名，副研究員和高級農(nóng)藝師 50名，中級技術(shù)職務(wù)人員 185名。有水 稻、旱糧、油料、園藝、土肥、植保、生技、信息、綜合等 9個研究所， 2 個工程技術(shù)研究中心， 1 個高新技術(shù)成果有限責(zé)任公司；正在從事的研 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 6 - 究專業(yè) 30多個。自改革開放以來，全院共承擔(dān)了各種科研項目 500多項；累計獲科研成果 200 多項。其中省部級二等獎以上重大科研成果 28 項；成果應(yīng)用推廣面積累計 4000 萬畝以上，增產(chǎn)糧油果蔬約 50 億公斤，新增產(chǎn)值約 52 億元；共發(fā)表、出版科學(xué)論文論著 1000多篇（部）；共培訓(xùn)鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)科技人才 300多萬人次；幫助 60多萬農(nóng)民脫貧。 第二節(jié) 項目概況 一、項目擬建地點 *的 *縣、 *縣。 二、建設(shè)規(guī)模與目標(biāo) 1、建設(shè)規(guī)模： 5 萬畝； 其中， *縣： 3 萬畝 ； *縣： 2 萬畝 ； 2、項目總體目標(biāo) 突出區(qū)域農(nóng)業(yè)特色，發(fā)揮地方優(yōu)勢，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，推動產(chǎn)業(yè)化進程，培育和發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，振興區(qū)域經(jīng)濟，促進科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的整體效益。 三、項目主要技術(shù)內(nèi)容 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 7 - 主要技術(shù)內(nèi)容及規(guī)模為：生物技術(shù)細(xì)胞工程中的植物組培快繁技術(shù)；農(nóng)業(yè)工廠化生產(chǎn)的塑料棚室和滴灌設(shè)施及其應(yīng)用技術(shù)；主要園藝作物新品種應(yīng)用。 四、項目投入總投資效益情況 項目總投資 6923萬元； 該項目在正常生產(chǎn)期間的年銷售總收入為 7800萬元，年銷售總成本為 6196.33萬元，可年創(chuàng)銷售稅金（含附加稅）為 746.11 萬元，年創(chuàng)所得稅金 282.99 萬元。項目年總的可為國家及地方財政創(chuàng)各種稅金收入 1029.1萬元。年利潤總額為 857.56 萬元，年稅后凈利潤為 574.57 萬元。項目平均投資利潤率為 11.75%，平均投資利稅率為 21.59%，銷售利潤率為10.99%，成本利潤率為 13.84%。 項目全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR）：所得稅前 15.59%，所得稅后 10.76%；全部 投資財務(wù)凈現(xiàn)值（ FNPV i=12%）：所得稅前 1923萬元，所得稅后 254萬元；全部投資回收期（ Pt，靜態(tài)）：所得稅前 7.47年 ，所得稅后 9.28年。 按該項目 每月 可收購無公害蔬菜 1000 公斤，每公斤蔬菜平均價格 1.0 元 /公斤（收購價）計，每畝蔬菜收入平均可達 1000元，扣除蔬菜種植過程所耗的種子、有機肥料、無害農(nóng)藥、提水灌溉和稅費等費用支出（共計約 400 元左右），預(yù)計每畝無公害蔬菜種植年可獲純收入 600 元左右。按一戶農(nóng)戶種植 2 畝計，平均每戶年可從無公害蔬菜種植中獲純收入 12000 元。預(yù)計該項目可使約 2.5 萬農(nóng)戶從中受益，總的可獲純收入約 30000 萬元。 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 8 - 該項目全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率大于基準(zhǔn)收益率 12%的水平，其財務(wù)凈現(xiàn)值也大于零，項目的財務(wù)評價動態(tài)指標(biāo)，可以滿足對項目投資回報的基本要求，項目在財務(wù)效果上是可行的。由于該項目在產(chǎn)品選擇上，選種了目前市場需求較大的無公害蔬菜，因而使其在經(jīng)濟上可獲得較為可觀的經(jīng)濟效益，不僅龍頭企業(yè)可每年獲得約 575 萬元的凈利潤，而且還可以為國家及地方各級財政創(chuàng)各種稅金收入 1029萬元，同時也可使約 2.5萬戶農(nóng)民從中受益，農(nóng)民戶均純收入可達 1200 元。項目在技術(shù)上是先進可靠的，在 經(jīng)濟上是合理可行的。項目不僅在微觀上可取得較好的經(jīng)濟效益，而且在宏觀上也可取得較明顯的效益，可使農(nóng)民既增產(chǎn)又增收。 五、項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表 序號 指標(biāo)名稱 單位 指標(biāo)及內(nèi)容 備注 一 項目名稱 *5 萬畝 反季節(jié) 無公害蔬菜 二 項目類別及性質(zhì) 農(nóng)業(yè)項目 三 項目建設(shè)地點 *、 * 四 項目法人單位 *農(nóng)業(yè)局 五 項目建設(shè)規(guī)模 萬畝 5 六 其中： * 萬畝 3 七 * 萬畝 2 八 良種繁育 基地 萬畝 0.2 九 中低產(chǎn)田改造 萬畝 1 十 集雨窖 個 5000 十一 灌溉渠系 公里 100 十二 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施 1 農(nóng)技培訓(xùn)中心 M2 2000 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 9 - 2 臨時周轉(zhuǎn)倉庫 M2 1000 3 生產(chǎn)蔬菜采后處理車間 M2 3000 4 氣調(diào)庫 噸 200 十三 項目建設(shè)期 年 三 十四 項目建設(shè)總投資 萬元 6923 十八 建筑工程 萬元 4494 十九 設(shè)備購置及安裝工程 萬元 1204 二十 其他工程費用 萬元 491 二十一 種植費 萬元 290 二十二 預(yù)備費 萬元 324 二十三 建設(shè)期利息 萬元 二十四 鋪底流動資金 萬元 120 二十五 項目建設(shè)資金來源 二十六 申請國家撥款 萬元 4846.1 二十七 自籌 萬元 2076.9 二十八 年總收入 萬元 7800 正常期 二十九 年均總成本 萬元 6196.33 三十 年均利潤總額 萬元 857.56 三十一 年均交納的各種稅金 萬元 1029.1 三十二 年均稅后利潤 萬元 574.57 三十三 平均投資利潤率 % 11.75 三十四 平均投資利稅率 % 21.59 三十五 全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率 % 10.76 所得稅后 三十六 全部投資回收期 % 9.28 靜態(tài)、所得稅后 三十七 盈虧平衡率 % 48.96 六、可行性研究的結(jié)論與建議 1、結(jié)論 本項目的建設(shè)完全符合國家重點鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策，符合二十一世紀(jì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢，科技含量高，方案設(shè)計合理， *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 10 - 所采用的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)是成熟的，技術(shù)路線可行。在項目的選擇上充分考慮了西部生態(tài)環(huán)境建設(shè)的需要，并結(jié)合本地的資源優(yōu)勢和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 發(fā)展的現(xiàn)狀，因而具有明顯的競爭優(yōu)勢、項目特色性強、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、產(chǎn)品市場前景好，必將成為一個極具有市場競爭力的農(nóng)業(yè)科技綜合示范項目區(qū)，并將取得顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，對振興該 州 農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面將起到積極的推動作用。 此項目前期工作扎實、選點合理、特色突出、市場看好，輻射帶動具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。項目區(qū)交通方便、人才密集、農(nóng)業(yè)科研力量強、技術(shù)經(jīng)濟發(fā)達，可很快形成輻射帶動農(nóng)村、廣泛開展利用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的示范基地。 項目區(qū)建設(shè)符合西部 大開發(fā)生態(tài)環(huán)境建設(shè)的總體要求，有利于促進西部，特別是 *的生態(tài)環(huán)境建設(shè)。項目區(qū)在生產(chǎn)過程中，不會向環(huán)境排放任何污染或有毒物質(zhì)。因此，可以肯定，項目區(qū)建設(shè)將可促進項目區(qū)的生態(tài)環(huán)境建設(shè)，即具有較好的環(huán)境效益。 2、項目存在的問題和建議 此項目建設(shè)不僅能保證項目區(qū)自身經(jīng)濟效益的健康發(fā)展，而且還具有較強的示范輻射帶動效應(yīng)，市場前景廣闊，生態(tài)、經(jīng)濟、社會三大效益都相當(dāng)好。建議有關(guān)部門予以 批準(zhǔn) ，并給予必要的政策、投資支持，使該項目能夠盡早落實與實施。 反季節(jié)無公害蔬菜生產(chǎn)在 *具有相當(dāng)重要的意義，但 在此項工作也還處于試點階段，尚未全面啟動，因而工作的難度大，牽涉面廣。項目立項后，建議政府加強領(lǐng)導(dǎo)。并建議有關(guān)部門建 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 11 - 立蔬菜生產(chǎn)的質(zhì)量保證體系與管理規(guī)章，制定優(yōu)質(zhì)量化等級標(biāo)準(zhǔn)，按優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的思路定價，以增強產(chǎn)品的競爭力。 本項目建設(shè)進度及效果，突出強調(diào)基地設(shè)施建設(shè)蔬菜無公害化生產(chǎn)和各項生物適用技術(shù)的綜合配套實施。在項目總體規(guī)劃和可行性分析完成后，對本項目建設(shè)和示范推廣涉及的計劃、交通、水利、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、民政、科技、教育等部門，根據(jù)綜合規(guī)劃，統(tǒng)一實施，配套建設(shè)的需求，對項目建設(shè)和資金投入按照“渠道不亂，用途不變， 各記其功，各取其利”的原則，重點加強該項目區(qū)建設(shè)項目的實施，以利該項目盡早發(fā)揮科技示范、商品生產(chǎn)的引導(dǎo) 。 第二章 市場分析與預(yù)測 一、產(chǎn)品市場供需狀況分析 蔬菜是人民生活的必需品，是菜藍(lán)子建設(shè)的重要內(nèi)容之一。近年來，農(nóng)業(yè)部將蔬菜產(chǎn)業(yè)排在僅次于糧食的種植業(yè)第二位，整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的第三位，自 1988 年“菜藍(lán)子工程”實施以來，蔬菜產(chǎn)品供給格局實現(xiàn)了從長期短缺的狀況向供求基本平衡的跨越，蔬菜業(yè)的發(fā)展較為迅猛 。 目前全國蔬菜生產(chǎn)總量基本平衡，大宗蔬菜出現(xiàn)了季節(jié)性和區(qū)域性過剩，對蔬菜的發(fā)展提出了更高技術(shù)要求，由“老大粗” 數(shù)量型向“精細(xì)全”質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，同種蔬菜季節(jié)型向常年型轉(zhuǎn)變，大宗蔬菜生產(chǎn)型向特種蔬菜生產(chǎn)型轉(zhuǎn)變。抓住“避旺補談，拾稀填缺，周年運籌，緊跟節(jié)日”，關(guān)鍵是生產(chǎn)出具有鮮嫩、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、方便的有機蔬菜，上 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 12 - 市無病斑、無蟲眼、無殘毒、無雜質(zhì)、無異色的“五無”凈菜，適當(dāng)開發(fā)西洋蔬菜（如青花蔬菜、紫甘藍(lán)）、微型蔬菜（如櫻桃番茄、櫻桃羅卜、草石蠶），稀有蔬菜（如烏塌菜、芥藍(lán)），芽類蔬菜（如香椿樹芽和籽芽，綠色芽類菜，黃化芽類菜），野生蔬菜（如紫萁、絞股藍(lán)、諸葛菜、豆瓣菜）和珍稀食用菌（如杳鮑菇、蓋囊菇、真姬菇、巴西 磨菇、灰樹花）這六大類的特種蔬菜以滿足小康生活消費者之需。 在以“菜園子、菜攤子、菜藍(lán)子”為主要內(nèi)容的新一輪“菜藍(lán)子工程”實施過程中，作為產(chǎn)品的蔬菜，隨著人民消費水平的不斷提高，對其要求的口味也隨之提高，購買亦越來越挑剔，主要表現(xiàn)在對蔬菜種類品種的營養(yǎng)，稀有和超時令以及對其產(chǎn)品中的殘毒和外觀上，因此在生產(chǎn)上一方面要迎合消費者心理安排適宜的蔬菜種類及品種來尋找市場，另一方面還要考慮其產(chǎn)品凈度和安全性，即消費者能夠購買到滿意放心的蔬菜，為此，國家相繼出臺了“無公害食品蔬菜”、“綠色食品蔬菜”、“有機食品蔬菜”等 的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，本項目正是在這一消費大趨勢下提出來的。我省目前在這方面尚為弱 勢 ，蔬菜市場上呼喚回歸大自然的，“綠色食品”呼聲日益高漲，正呈迅速上升的勢頭，所以，本項目產(chǎn)品市場前景廣闊看好，省內(nèi)外及國際均有其產(chǎn)品需求較大的市場空間。 目前，有公害蔬菜對出口貿(mào)易和人們身體健康的影響已逐步顯露出來。來自口岸城市出入境檢驗檢疫局的資料顯示， 90 年代以來，我國出口西歐、東歐、日本、美國等國家和地區(qū)的主要農(nóng)產(chǎn)品，常因農(nóng)藥、獸藥殘留，重金屬含量超過國際通行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被拒收、扣留、退貨、銷毀和索賠，終止合同的現(xiàn)象也 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 13 - 經(jīng)常發(fā) 生； 1999 年 1 9 月衛(wèi)生部共收到食物中毒報告 78 起，造成 4394 人中毒， 79 人死亡，其中農(nóng)藥中毒引起中毒 1108 人，死亡 59人。還有“餐桌上的隱性污染”，也給市民帶來了“亞健康”和一些遺傳性疾病。因此，在國際大氣候和國內(nèi)消費者的呼聲中，我國開始實施了無公害食品行動計劃。農(nóng)業(yè)部已提出從 2001年起，用 8 10 年的時間使全國農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)無害化。農(nóng)業(yè)部于 2001 年 9月 3 日發(fā)布了無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，并于 2001年 10月 1 起日實行，目前，全國一些主要城市已相繼制定出無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。 二、產(chǎn)品供需狀況分析 蔬菜 園藝類作物具有勞動和資本投入相對密集、單位面積產(chǎn)出價值較高的特點，因而更符合由生產(chǎn)要素構(gòu)成所決定的中國在國際貿(mào)易中的比較優(yōu)勢。由于中國居民人均鮮菜消費水平已很高，收入增長將主要引起品種結(jié)構(gòu)的變化，即優(yōu)質(zhì)蔬菜消費量將增加，而普通品種消費量將減少。由于中國的蔬菜生產(chǎn)具有勞動密集型的特點，我國的農(nóng)業(yè)勞動力資源又比較豐富，且勞動成本較低，因此，從長期看，蔬菜生產(chǎn)仍會保持比較高的優(yōu)勢，從而導(dǎo)致蔬菜的出口會進一步增加。內(nèi)需和出口的增長及需求結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，必將帶來蔬菜種植面積的擴大和結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整。中國的蔬菜在國際市場上具 有價格優(yōu)勢，擴大出口具有潛力，重要的問題在于改進蔬菜的品質(zhì)。 我國的蔬菜生產(chǎn)和出口貿(mào)易在過去的十多年來已得到了長足發(fā)展（見表），出口額的年平均增長率達到了 14%，到目前為止已成為我國僅次于畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的第三大出口農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)前及未 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 14 - 來相當(dāng)長的一段時期內(nèi)，我國的蔬菜產(chǎn)品仍具有較強的比較優(yōu)勢和國際貿(mào)易競爭優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在蔬菜是勞動密集型產(chǎn)品，單位面積勞動力需求量是糧食作物的 4 5 倍；主要出口對象是日本、韓國、港澳地區(qū)，因而蔬菜出口具有地理位置優(yōu)勢；我國的蔬菜人均占有量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過了世界平均水平，并有逐步擴大的趨勢。 中國的蔬菜生產(chǎn)與出口 年份 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 蔬菜播種面積 （千公頃） 7031 8138 8921 9515 10491 11288 12293 蔬菜播種面積比重 （ %） 4.72 5.51 6.02 6.35 6.88 7.33 7.90 蔬菜產(chǎn)量（億噸） 1.66 2.57 3.04 3.45 3.80 蔬菜出口量（萬噸） 140 154 158 167 17 201 蔬菜出口值 （億美元） 9.5 12.6 15.7 15.3 14.8 14.7 三、產(chǎn)品市場預(yù)測及前景分析 我國現(xiàn)已有 20多種蔬菜 400多個優(yōu)良的雜交品種在生產(chǎn)上應(yīng)用。 2000 年我國的蔬菜種植面積已發(fā)展到 1300 萬公頃（ 1.95 億畝），年產(chǎn)量達到了 3.7 億噸，人均占有量 330kg，明顯高于世界人均 102kg 的水平。 2000 年 *蔬菜種植面積已達 30 萬 hm2（ 450萬畝），產(chǎn)菜 600 萬噸（其中商品菜 350 萬噸），人均占有量為153kg。雖然國內(nèi)蔬菜總量上趨于飽和，但在名特優(yōu)蔬菜上仍有很大的市場缺口。從出口潛力看， 99 年我國蔬菜出口量是進口量的30多倍，出口金額是 進口金額的 50多倍，在國際市場上具有較強的競爭力。近幾年來，全世界蔬菜貿(mào)易額不斷增加，發(fā)達國家對蔬菜的需求越來越多，以日本為例，九十年代末已達 200 萬噸以 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 15 - 上。隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變和發(fā)達國家在蔬菜生產(chǎn)方面的弱質(zhì)化，國際市場對蔬菜需求會持續(xù)增加。預(yù)計到 2005年，我國優(yōu)質(zhì)蔬菜出口量將達 330 萬噸， 2010 年預(yù)計達 460 萬噸。 隨著國民經(jīng)濟的持續(xù)增長，社會消費水平日益提高，反季節(jié)、超時令蔬菜，以及眾多的小品種，稀有品種和野生蔬菜的需求量還會不斷提高。尤其是隨著旅游業(yè)的興起，一大批賓館、飯店、餐廳應(yīng)運而生，為了滿 足外內(nèi)國游人的餐飲需要，不僅對國內(nèi)各種名、特、優(yōu)蔬菜、瓜果的需求增加，而且對許多外國蔬菜也提出了優(yōu)質(zhì)、批量和常年供應(yīng)的需要。本項目利用棚室發(fā)展名、特、優(yōu)蔬菜和無公害綠色食品蔬菜，將具有廣闊的市場前景。 四、營銷策略 項目建成后，項目實施單位必須高度重視產(chǎn)品的市場營銷。一個重要的原則就是要堅持以市場為導(dǎo)向，不僅要按照市場的需求調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，而且還要根據(jù)市場的變化調(diào)整營銷計劃和策略方案。擬采取的策略計劃如下； 1、結(jié)合市場制訂規(guī)劃，開發(fā)拳頭產(chǎn)品。 要從全國大市場、大流通的需要出發(fā)，以適應(yīng) 全省 蔬菜市場的供求變 化及發(fā)展要求。按照蔬菜產(chǎn)品新鮮、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、方便的消費要求，根據(jù)本地的自然條件、區(qū)位優(yōu)勢、經(jīng)濟技術(shù)條件，以提高蔬菜商品率為主攻方向，制訂科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，實現(xiàn)蔬菜的區(qū)域化種植、規(guī)模化生產(chǎn)，通過示范建設(shè)，開展連片大面積蔬菜開發(fā)經(jīng)營。重點在“調(diào)”字上做文章，努力實現(xiàn)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、質(zhì)量調(diào)高、效益高好、經(jīng)濟調(diào)活，以達到致富農(nóng)民的目的。因此， *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 16 - 首先要努力挖掘和開發(fā)具有本地特色的名特優(yōu)蔬菜，將資源優(yōu)勢變?yōu)樯唐穬?yōu)勢，提高生產(chǎn)的專業(yè)化水平，結(jié)合 *建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系的要求，開展蔬菜的檢疫性病蟲害和農(nóng)藥殘留量 的監(jiān)測監(jiān)督工作，建設(shè)無公害蔬菜生產(chǎn)示范項目區(qū)；其次是積極引進國內(nèi)外的蔬菜優(yōu)良品種，經(jīng)過本地精心培育和適應(yīng)性栽培，形成新的名特優(yōu)產(chǎn)品；三是要注重現(xiàn)有蔬菜拳頭產(chǎn)品的品牌效益進行規(guī)范化生產(chǎn)，可以試辦一批蔬菜名品園、精品園，采取各種綜合措施創(chuàng)名牌，用品牌去開拓市場，占領(lǐng)市場，并且通過注冊商標(biāo)保護自已的品牌。 2、信息引導(dǎo)，拓寬流通渠道。 當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場疲軟，蔬菜消費需求呈現(xiàn)多元化趨勢，各地都在安排部署結(jié)構(gòu)調(diào)整，各級政府都把發(fā)展蔬菜生產(chǎn)作為農(nóng)民致富奔小康的重要途徑，蔬菜發(fā)展的勢頭越來越猛。但是從全國的情況看，大宗蔬菜 已經(jīng)表現(xiàn)出區(qū)域性、季節(jié)性滯銷，價格下降。這種情況應(yīng)當(dāng)引起蔬菜工作者的高度重視，一定要深入分析市場，積極主動當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，摒棄那種以擴大面積來增效，簡單調(diào)整種植比例的思路。農(nóng)業(yè)部門在搞好蔬菜生產(chǎn)服務(wù)的同時，積極引導(dǎo)和參與產(chǎn)前、產(chǎn)后服務(wù)工作。重點是在加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的基礎(chǔ)上，做好信息引導(dǎo)、宣傳促銷和市場開拓工作，利用信息網(wǎng)絡(luò)和其他信息渠道，提供產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的生產(chǎn)和市場情況（面積、品種、成本、價格、上市時間），指導(dǎo)和協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)。特別是多渠道地分利用息信息，搞好預(yù)測。要關(guān)注和辦好蔬菜產(chǎn)銷信息協(xié)作網(wǎng)，可考 慮舉辦多種形式的產(chǎn)銷信息協(xié)調(diào)會，也可考慮逐步把協(xié)作網(wǎng)辦成官辦民助的形式，由網(wǎng)員單位輪流承辦，并積極創(chuàng)造條件，把協(xié)調(diào)會辦成集蔬菜產(chǎn)銷協(xié)調(diào)，以及新品種、 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 17 - 新技術(shù)、新農(nóng)藥、新肥料等新成果、新產(chǎn)品的蔬菜產(chǎn)業(yè)信息交流會，更好地為本項目蔬菜生產(chǎn)服務(wù)，推動各地蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 對 于拓寬流通渠道，要實施蔬菜綠色通道工程，并逐步使其規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。一是要辦好產(chǎn)地的批發(fā)市場，特別是要做好交易秩序、治安秩序、交通秩序的管理工作，堅持打擊路匪菜霸，保證公平交易，維護客戶的正當(dāng)利益。二是要搞好促銷工作，開拓興義市內(nèi)、省內(nèi)市場，利用夏 季冷涼氣候，生產(chǎn)夏季優(yōu)質(zhì)葉菜類，向珠江三角洲等低熱區(qū)域供菜，在市區(qū)建立蔬菜直銷點。要廣泛利用各種傳媒，尤其是電視來擴大宣傳。三是支持和幫助農(nóng)民創(chuàng)建自已的運銷隊伍，這樣既可解決蔬菜的銷路問題，又可以通過流通增值來增加農(nóng)民的收入，還可增強農(nóng)民的市場意識和信息意識。 3、狠抓科技興菜，提高質(zhì)量效益。 蔬菜的科技工作，必須以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效為重點，大力推廣應(yīng)用新品種、新技術(shù)、新材料。目前蔬菜的科技貢獻率在種植業(yè)中是領(lǐng)先的，要比大農(nóng)業(yè)高出 10 個百分點以上，農(nóng)業(yè)部提出 20 世紀(jì)末農(nóng)業(yè)的科技貢獻率要達到 50%以上。本項目為實現(xiàn) 這一目標(biāo)，應(yīng)做好以下幾點。一是要抓好蔬菜新品種的選育推廣工作。項目技術(shù)依托單位要針對保護地栽培不斷發(fā)展的趨勢，多研究一些耐低溫、耐弱光和抗高溫、抗溫室病害的保護地適用品種。蔬菜主管部門要做好蔬菜品種的引種試驗示范工作。二是要通過提高“四率”來促進蔬菜生產(chǎn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，即：提高耕地的利用率，重點是增加間套復(fù)種，提高復(fù)種指數(shù)；提高菜田產(chǎn)出率，增加單位面積產(chǎn)量；提高投入產(chǎn)出率，追求水、肥及農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的最大疊加效應(yīng)；提高產(chǎn)品的加工增值率，狠抓產(chǎn)后商品化處 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 18 - 理和加工流通，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加蔬菜的總體效益。三是加 大對一些適用技術(shù)的推廣培訓(xùn)力度，主要是棚室蔬菜高效生產(chǎn)綜合技術(shù)，高山蔬菜栽培技術(shù)，蔬菜無土栽培技術(shù)，蔬菜無公害栽培技術(shù)。這些技術(shù)已基本成熟，一定要加大培訓(xùn)力度，提高技術(shù)的普及率和到位率。有關(guān)單位要共同制訂和完善無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，進一步規(guī)范和指導(dǎo)其地?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)，嚴(yán)把基地選擇關(guān)、種植過程無害化關(guān)和蔬菜產(chǎn)品殘留毒物檢測關(guān)這“三關(guān)”，杜絕有毒菜入市，讓消費者真正吃到放心菜。 4、認(rèn)識到位，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營力度。 實現(xiàn)種植業(yè)保供增收促發(fā)展的目標(biāo)，蔬菜以其現(xiàn)有的規(guī)模和種植業(yè)中的重要地位，負(fù)有重大而艱巨的任務(wù) 。必須抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，力求認(rèn)識到位，工作到位。既要增強緊迫感，又要處理好幾個關(guān)系。一是要形式多樣化地發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。根據(jù)基地條件制訂本區(qū)蔬菜發(fā)展模式。應(yīng)根據(jù)自身條件和特點，選擇最適合當(dāng)?shù)厍闆r的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式，因地制宜，多樣化發(fā)展。二是要處理好龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)的利益關(guān)系，讓農(nóng)民更多地分享產(chǎn)后和利潤。三是要遵循經(jīng)濟發(fā)展的客觀規(guī)律，在產(chǎn)業(yè)化的過程中既要強調(diào)行政的推動作用，又要避免搞強行捏合，損害農(nóng)民的利益。 營銷策略 為了提高產(chǎn)品的競爭力，擴大市場，項目區(qū)擬采取以下營銷策略： 、高品質(zhì)化策略。在 人們的生活由溫飽進入小康的新階段，人們不再滿足于吃飽，更重要的是吃好，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場前景十分廣闊，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價正成新的消費動向。把引進和推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場的一項重要策略， *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 19 - 下決心淘汰劣質(zhì)品質(zhì)和落后的生產(chǎn)技術(shù)。 、低成本化策略。依靠農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝、新機構(gòu)。減少農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)費用投入，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出率，并實行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；s化經(jīng)營，努力降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高市場競爭力。 、特色化策略。立足當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，突出本地區(qū)域特色，提高知名度和部分力。 、標(biāo)準(zhǔn)化策 略。隨著農(nóng)業(yè)的對外開放和中國已加入 WTO。本項目農(nóng)產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場競爭，而且計劃參與國際競爭。要緊緊圍繞優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)營，形成農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，與國際市場接軌。 、名牌化策略。項目區(qū)將通過提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，搞好農(nóng)產(chǎn)品的包裝，開展農(nóng)產(chǎn)品的商標(biāo)注冊，加大農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。爭取名牌，擴大市場占有率。（見下表） 反季節(jié)無公害蔬菜的目標(biāo)市場表 產(chǎn)品名稱 科技含量 產(chǎn)品質(zhì)量 市場定位 1、新特蔬菜 引進國內(nèi)外新特蔬菜示范 棚室設(shè)施調(diào)控技術(shù) 無土栽培技術(shù) 產(chǎn)品具有食用、觀賞或藥用的多功能 性 具安全性，達無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 以 貴陽 市及鄰近省會城市 居民為主要消費對銷 2、名優(yōu)蔬菜 引進國內(nèi)外新育成品種示范 棚室和露地結(jié)合進行規(guī)范化生產(chǎn) 對國內(nèi)外名優(yōu)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)配套組裝，突破兩高一優(yōu) 達無害蔬菜標(biāo)準(zhǔn) 著重采后商品化處理 以 貴陽 市 及鄰近省會城市 居民為主要消費對象 3、大宗蔬菜 嚴(yán)格按無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn) 技術(shù)配套，突破產(chǎn)量和超時令性 農(nóng)藥殘留量低，符合安全標(biāo)準(zhǔn) 興義市及省內(nèi)外市場 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 20 - 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 一、種苗基地建設(shè)規(guī)模 種苗 基地 2000畝、地點位于 *縣的 *鎮(zhèn)。 二、種植基地規(guī)模 *縣： 3 萬畝。其中： *鎮(zhèn) 9000畝、 *鎮(zhèn) 4000 畝、 *鄉(xiāng) 4000畝、 *鄉(xiāng) 5000畝、 *鄉(xiāng) 4000 畝、 *鄉(xiāng) 4000 畝。 *縣： 2萬畝。其中： *鎮(zhèn) 6000 畝、花 鄉(xiāng) 6000畝、 *鎮(zhèn) 3000畝、 *鄉(xiāng) 3000畝、 *鄉(xiāng) 2000 畝。 三、中低產(chǎn)田改造規(guī)模 *縣 5000畝、 *縣 5000 畝 四、水利工程設(shè)施 集雨窖 5000個，灌溉渠系 100 公里。 五、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施 1、 2000m2的農(nóng)技培訓(xùn)中心一個。 2、 4000m2的蔬菜批發(fā) 市場一個。 3、 1500m2的蔬菜采后處理車間各一個。 4、 200噸的氣調(diào)庫各一個。 第二節(jié) 產(chǎn)品方案 蔬菜生產(chǎn)遵循“四性四要”原則，即，多樣性產(chǎn)品，要求豐 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 21 - 富，時鮮性產(chǎn)品，要求鮮美，競爭性產(chǎn)品，要求對路，高效性產(chǎn)品，要求質(zhì)優(yōu)。其市場定位應(yīng)“內(nèi)外結(jié)合”，內(nèi)部消費市場為周邊縣市，并延伸至貴陽，外部消費市場在“珠江三角洲”及“天然火爐”區(qū)各城市。這就要求蔬菜產(chǎn)品設(shè)計必須具有新特性和時空差。 該項目鑒于 *自然氣候特點，在不安排果菜掛果越冬栽培茬口的前提下，以省內(nèi)外市場為導(dǎo)向，充分利用大棚內(nèi)氣溫的“溫室效應(yīng)” 、地溫的“熱島效應(yīng)”和棚架的固定長久性等特性，“冬膜夏網(wǎng)”，周年從蔬菜品種選擇和茬口安排上下功夫，按“物以稀為貴，質(zhì)以優(yōu)為重”的原則，抓住避旺補淡、拾稀填缺、周年運籌、緊跟節(jié)日的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，靈活安排周年蔬菜生產(chǎn)，做到逢俏不趕，遇滯不丟，人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我精。大宗蔬菜生產(chǎn)應(yīng)巧用時空差，產(chǎn)品盡量做到“棚旺露淡、豐歉互補”，不與露地蔬菜發(fā)生碰撞；稀有蔬菜生產(chǎn)尋求短平快和創(chuàng)造新奇異，出產(chǎn)“無公害、無殘留”的食品蔬菜，并以“五無凈菜”應(yīng)市。 本項目的產(chǎn)品方案如下： 1、反季節(jié)超時令喜溫蔬菜及喜涼蔬菜（ 即 *立體氣候下的生態(tài)系列缺口蔬菜） 、果菜及次早果菜：番茄、茄子、辣椒、黃瓜、苦瓜、豇豆、菜豆、南瓜。 、晚秋果菜：番茄、茄子、豇豆、菜豆、南瓜。 、反季節(jié)夏秋喜涼蔬菜：白菜、甘藍(lán)、蘿卜、胡蘿卜、大頭菜。 2、高檔次富營養(yǎng)稀有蔬菜（即名特新優(yōu)稀和俏頭佐料蔬菜） *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 22 - 落癸、薄荷、香蔥、山芹菜、薺菜、芫荽、甜豌豆。 3、水生蔬菜：蓮藕、茭瓜、豆瓣菜、水芹菜。 第三節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模的確定 一、核心區(qū)（ 1450 畝） 1、 中檔蔬菜棚室： 250畝 2、 塑料大棚： 50畝（鍍鋅鋼管棚），用于生產(chǎn)反季節(jié)時令 大宗蔬菜和名、特、新蔬 菜。 3、田園化管理、噴灌露地蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)示范： 1150 畝。 其中：水生蔬菜 100 畝 4、蔬菜采后處理車間：日處理能力 1000 噸。 5、修建 2000m2農(nóng)科科普培訓(xùn)大樓，開展農(nóng)技培訓(xùn)、科技示范推廣和農(nóng)業(yè)觀光等工作。 6、擴建蔬菜批發(fā)市場： 4000m2 7、修建 200噸氣調(diào)庫各 1 個 二 、生產(chǎn)區(qū)：露地蔬菜無公害化栽培 48550 畝 。 第四章 生產(chǎn)基地選擇及外部建設(shè)條件 第一節(jié) 生產(chǎn)基地選擇 一、 生產(chǎn)基地選擇原則 要減少 構(gòu)成蔬菜商品的污染因素，除有蔬菜生產(chǎn)自身的因素 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 23 - 外，還有蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境構(gòu)成因 素。剔除蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境污染，就可以減少一大部分污染源。 1、生產(chǎn)基地的地點選擇 無公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng) 選在 水資源 豐富 （包括農(nóng)田灌溉用水和蔬菜產(chǎn)品凈菜處理的洗滌用水）、 水質(zhì)好 土壤 徉基本符合 GMP技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求 （過去沒有大量施用過城鎮(zhèn)垃圾和有機氯 如 農(nóng)藥六六六、滴滴涕 等 和大氣無污染的地域。遠(yuǎn)離工業(yè)、生活區(qū)和醫(yī)院等污染源 3000 米以上。 如 有山、河流為隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉用水、土壤、大氣都必須達到國家 規(guī) 定 的 標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜產(chǎn)品洗滌用水要達到人飲用水標(biāo)準(zhǔn)。在 滿足 上述環(huán)保條件的前提下，再考慮蔬菜生產(chǎn)所必須的條件 ： 即 交通方便、排灌水方便、土壤質(zhì)地屬壤質(zhì)、土壤的酸度屬微酸性至中性等適合于蔬菜生產(chǎn)的要求條件。 2、具備規(guī)模 化生產(chǎn) 蔬菜 的 能力 由于無公害蔬菜 生產(chǎn) 基地，一般距產(chǎn)品出售的中心城市比較遠(yuǎn)，為了便于蔬菜集約 化 規(guī)模生產(chǎn) 和 產(chǎn)品運輸上市以及土地 的 輪作，一般要求有比較集中連片 的 農(nóng)田 10公頃（ 150 畝）以上 作為無公害蔬菜的生產(chǎn)地 。以鄉(xiāng)村為單位，做到一村一個品種或兩三個品種，把蔬菜生產(chǎn)融入當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個組成部分。不能把蔬菜基地獨立出來，與其它農(nóng)業(yè)，特別是糧食生產(chǎn)分隔開來。 為此，應(yīng)要求一是要有較好的自然資源及社會 經(jīng)濟條件；二是要有一定的水利、農(nóng)機基礎(chǔ)設(shè)施和科學(xué)種植水平；三是交通便利，有良好的供水、供電、通訊保障；四是基地領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)戶積極性高；五是地方政府和群眾有相應(yīng)的資金自籌能力和物資配套能力。 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 24 - 無公害蔬菜生產(chǎn)基地 除 應(yīng)選擇水資源、土壤 優(yōu)良 和大氣無污染，并 能 切斷污染渠道，防止污染物進入蔬菜生產(chǎn)基地 的地域外 ，另外，還要建立一套切實可行的保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)中環(huán)境質(zhì)量不下降。規(guī)模種植的無公害蔬菜基地要通過環(huán)保部門的環(huán)境檢測和評價，辦理公害蔬菜的申請和認(rèn)證。無公害蔬菜生產(chǎn)基地在環(huán)境條件適宜的前提下，還應(yīng)考慮交通、 灌溉、土壤等條件，以便做到規(guī)模種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌銷售。不宜把蔬菜基地獨立出來，而應(yīng)把無公害蔬菜生產(chǎn)作為當(dāng)?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個組成部分，這樣做有利于進行合理輪作，改善農(nóng)田生產(chǎn)環(huán)境。固定的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，要有相適應(yīng)的蔬菜作物輪作，克服土壤 障 礙的配套技術(shù)。蔬菜生產(chǎn)基地要完善水利設(shè)施，建設(shè)排灌系統(tǒng)。一般情況下，地下水位應(yīng)當(dāng)?shù)陀?80厘米。另外，還要建好田間道路，以便將收獲的蔬菜及時運走。采收后的新鮮蔬菜，如果堆積在一起，由于蔬菜呼吸作用產(chǎn)生的熱量使堆積溫升高，從而導(dǎo)致蔬菜外觀品質(zhì)下降，失去新鮮度，即使進行冷藏運輸 也不能恢復(fù)。為提高無公害蔬菜的品質(zhì)，有條件的生產(chǎn)基地最好能配置預(yù)冷設(shè)備。無公害蔬菜生產(chǎn)基地需要高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員。對一般菜農(nóng)也應(yīng)進行培訓(xùn)，使他們能夠掌握標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，合理使用肥料、農(nóng)藥，以生產(chǎn)高品質(zhì)的無公害蔬菜。 表 1 無公害蔬菜灌溉水質(zhì)指標(biāo) mg/L 項 目 指標(biāo) PH 值 5.5-8.5 氯化物 250 氰化物 0.5 氟化物 3.0 總汞 0.001 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 25 - 總鉛 0.1 總砷 0.05 總鎘 0.005 六價鉻 0.1 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量要求 無公害蔬 菜生產(chǎn)基地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合表 2 規(guī)定 表 2 無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) 項目 日平均濃度 任何一次實測濃度 單位 總懸浮顆粒物 0.30 毫克 /立方米 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) 二氧化硫 0.15 0.50 氮氧化物 0.10 0.15 鉛 1.50 微克 /立方米 (標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ) 氟化物 5.0 微克 /平方米 .日 無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量要求 無公害蔬菜生產(chǎn)基地 土壤 環(huán)境質(zhì)量要求應(yīng)符合表 3規(guī)定 表 3 無公害蔬菜生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) mg/kg 項目 指標(biāo) PH值 7.5 鎘 0.30 0.30 0.60 汞 0.30 0.50 1.0 砷 40 30 25 鉛 250 300 350 鉻 150 200 250 六六六 0.50 滴滴涕 0.50 綜合上述基地選擇原則，確定 *的 *、 *兩縣為五萬畝 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 26 - 無公害蔬菜基地。 二、外部建設(shè)條件 1、地理位置及區(qū)域范圍 *、 *兩縣位于云貴高原南部偏東的斜坡地帶，地勢西北部高，東南部低。區(qū)域范圍東經(jīng) 106 32 105 26，北緯 2538 24 38。具有典型的亞熱帶 山地季風(fēng)濕潤氣候特征，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，雨熱同季，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，且項目區(qū)無工礦企業(yè)，生態(tài)環(huán)境未受污染，符合無公害蔬菜對生產(chǎn)環(huán)境的要求。 三、氣候條件 *、 *兩縣具有低海拔，低緯度的地理特點，其氣候的總體特征是：太陽輻射熱量豐富，氣候變化程度小，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷署，其具體氣象指標(biāo)如下表： 熱量 數(shù)值 光照 數(shù)值 降雨 數(shù)值 測點海拔（ m） 320-800 年日照 (h) 1642.3 年降雨 (mm) 1544.7 年均溫（） 19.1 日照率 (%) 37 春 285.8 7 月均溫（） 22.4 春 (h) 499.9 夏 835.7 1 月均溫（） 9.8 (%) 43 秋 336.9 極端高溫（） 39.9 夏 (h) 485.5 冬 86.3 極端低溫（） 1.5 (%) 41 4 9 月降雨 (mm) 1269.5 0積溫（） 6205 秋 (h) 373.8 比重 (%) 82.2 0天數(shù)（ d） 361 (%) 35 年降雨日 (d) 196.7 5積溫（） 5485.9 冬 (h) 283.4 0.1mm 極高 (d/a) 218 5天 數(shù)（ d） 310 (%) 29 0.1mm 極低 (d/a) 177 10積溫（） 4802.3 年總輻射 (kj/cm2) 447.53 50mm(d/a) 4.5 *五萬畝反季節(jié)無公害蔬菜 種植 項目可行性研究報告 - 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