蔬菜種植栽培技術(shù)PPT課件.ppt

蔬菜種植栽培技術(shù) 技術(shù)Q 507893715 1 一 品種選擇 在品種選擇上 一般越冬和早春栽培的設(shè)施蔬菜品種 以耐低溫弱光為主 夏季和秋延栽培的品種 以耐高溫抗病毒為主 目前設(shè)施栽培蔬菜中常用品種有 2 1 辣椒類 適宜早春和越冬栽培的品種 多以燈籠型品為主 搭配牛角型品種 常用品種為蘇椒五號(hào)博士王等 適宜秋延和夏秋露地栽培品種 多以牛角型品種為主 如亞洲雄風(fēng) 凱越等 該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng) 粗牛角型 抗病毒 耐貯運(yùn) 平均單果重50 60g 畝產(chǎn)7000 10000斤 3 2 番茄類 適宜保護(hù)地栽培的品種 目前多以中研豪杰為主 該品種屬無限生長(zhǎng)型 粉紅果 果肉厚 硬度好 耐貯運(yùn) 平均單果重300克左右 高抗早晚疫病 病毒病 同時(shí)搭配櫻桃小果型番茄和大紅果品種 4 3 茄子類 適宜早春保護(hù)地栽培的品種 如紫黑 該品種極早熟 6 8片真葉著生門茄 果實(shí)紫黑色 長(zhǎng)卵圓型 單果重200 400g 抗黃萎 病毒病 畝產(chǎn)萬斤左右 另外搭配徐州長(zhǎng)茄 蘇崎長(zhǎng)茄等品種 5 4 西瓜類 適宜保護(hù)地栽培的小型禮品瓜類 如小蘭 早春紅玉等品種 中大果型如京欣系列和馳銘三優(yōu)等品種 馳銘三優(yōu)為早熟品種 開花至成熟26 28天左右 果實(shí)圓形 淺綠色 覆深綠色略窄條帶 瓤色艷紅 皮薄 口感好 不易裂瓜 中心糖度13 左右 單瓜重6 10kg左右 畝產(chǎn)5000kg左右 該品種在低溫寡照條件下 花粉多 抗逆性強(qiáng) 適應(yīng)性廣 中抗霜霉病 白粉病 較當(dāng)前京欣類西瓜綜合性狀均優(yōu)良 6 5 黃瓜類 適宜日光棚及春大棚栽培的品種 如津優(yōu)35 36號(hào) 該品種生長(zhǎng)勢(shì)中等 主蔓結(jié)瓜為主 瓜碼密 回頭瓜多 瓜條生長(zhǎng)速度快 早熟性好 耐低溫弱光能力強(qiáng) 抗霜霉病 白粉病 枯萎病 瓜條順直 皮色深綠 光澤度好 瓜把短 刺密 無棱 瘤小 腰瓜長(zhǎng)34cm左右 畸型瓜率低 單瓜重200g左右 果肉淡綠色 商品性佳 7 6 甘蘭類 適宜我地區(qū)春 秋兩季栽培的品種希望 H 60等 該品種葉球鮮綠色 食味甘甜 葉球堅(jiān)硬 中芯短 商品性好 不易裂球 定植后40 45天成熟 葉球重1 0 1 3kg 產(chǎn)量高 耐運(yùn)輸 秋菜花品種 目前我市多以貞心70為主 該品種一般7月中下旬育苗 8月下旬移栽 定植后75 80天左右成熟 葉子深灰綠色 中內(nèi)葉如旋風(fēng)式擰抱覆蓋花球 避免日光曬傷花球 花球潔白均勻 花球堅(jiān)硬 不易散球 完全省去人工遮花之勞 植株生長(zhǎng)強(qiáng)壯 抗病能力強(qiáng) 耐濕抗?jié)?花球均重可達(dá)1kg左右 畝產(chǎn)4000kg 8 二 育苗與嫁接 1 冬春育苗A備足干營(yíng)養(yǎng)土 三分之一腐熟廄肥 三分之二表熟土 粉碎過篩 曬干備用 B床土消毒 老菜區(qū)土傳病害以15g m2 20cm耕作層 代森鋅處理消毒 C種子消毒催芽 55 60 溫湯浸種消毒或1 5 福爾馬林藥劑 以殺死種子表面病菌 消毒后 清洗種子 進(jìn)行吸水 催芽 D苗床溫度管理 出苗前高溫管理 出苗后低溫 一葉后高溫 分苗前低溫 分苗后高溫 定植前低溫 即 三高三低 變溫管理法 9 2 夏秋育苗A備好防雨 蟲和降溫材料 一般需在棚內(nèi)育苗 棚上部覆蓋薄膜及遮陽網(wǎng) 棚四周用防蟲網(wǎng) B土壤和種子消毒處理 同冬春育苗 C催芽 半耐寒性蔬菜 在夏秋高溫季節(jié) 須18 20 的低溫催芽處理 否則不易發(fā)芽 其它蔬菜育苗同冬春育苗催芽 消毒 D苗床水份管理 裝缽后 畦面上鋪舊農(nóng)膜 膜上放置營(yíng)養(yǎng)缽 以防土壤水份過多而徒長(zhǎng) 做到以水控苗 達(dá)到壯苗目的 10 3 穴盤輕基質(zhì)育苗A蔬菜育苗常用穴盤種類 根據(jù)苗齡大小及營(yíng)養(yǎng)面積要求 一般黃瓜 西瓜 番茄 茄子 苞菜等 多選用72孔盤 夏季育苗甜椒 甘蘭等可選用128孔盤 芹菜多選用200孔穴盤 其它苗齡短 株型小的蔬菜品種多用128孔穴盤 B基質(zhì)理化性狀 基本基質(zhì) 多以草炭和蛭石或珍珠巖復(fù)合物為主 但由于其取材和價(jià)格因素 大面積應(yīng)用上 多因地制宜 選用物美價(jià)廉的基質(zhì) 如食用菌出菇后菌料 爐渣 蘆葦 桔桿 末等 摻入少量蛭石 草炭 形成復(fù)合輕基質(zhì) 對(duì)不同復(fù)合基質(zhì)的總體理化指標(biāo)要求為 容量0 5 0 8g cm3比土壤小 相對(duì)密度1 93 2 29g m3約為土壤密度80 左右 總孔隙度60 90 大于土壤的40 77 PH值6 7 無毒無害 C 基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物配方基質(zhì) 有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥在茄果瓜類蔬菜育苗上 一般每噸基質(zhì)中再加入腐熟雞糞36 5kg 硫酸銨4kg 硫酸鉀3kg 硫酸鎂1kg 硫酸鋅0 5kg等 另加5kg復(fù)合菌劑 基質(zhì) 無機(jī)營(yíng)養(yǎng)液一般采用無土栽培 成株 營(yíng)養(yǎng)液配方濃度的25 50 作育苗營(yíng)養(yǎng)液澆施 如黃瓜營(yíng)養(yǎng)液通用配方 每升水中加入硫酸銨0 19g 硫酸鎂0 537g 磷酸一銨0 589g 硝酸鉀0 915g 過磷酸鈣0 337g 番茄栽培配方 每升水加入硝酸鈣0 354g 硝酸鉀0 404g 磷酸二銨0 077g 硫酸鎂0 246g 西芹配方 每升水加入 硫酸鎂0 752g 磷酸一銨0 294g 硫酸鉀0 5g 硝酸鈉0 644g 硫酸鈣0 337g 以上配方為成株栽培配方 一般幼苗前期取栽培液稀釋4倍 供幼苗澆施 幼苗中后期 稀釋2倍即可 11 4 嫁接技術(shù) 嫁接砧木種類黃瓜砧木多選用 黑籽南瓜 南瓜 筍瓜等 西瓜砧木多選用瓠子 南瓜 冬瓜等 厚皮甜瓜砧木多選用 雜交南瓜做砧木 如強(qiáng)力新土佐2號(hào)改良新土佐1號(hào)等 金絲瓜作砧土也較理想 茄子砧木多選用赤茄和當(dāng)?shù)乜裹S萎病的農(nóng)家茄作砧木 辣椒砧木多選用日本CS279 PFR S64辣椒和當(dāng)?shù)啬涂挂卟〉睦苯菲贩N 番茄多選育荷蘭KVFN番茄或我國(guó)毛粉802等 較抗青枯 枯萎病的品種作砧木 12 嫁接方法瓜類嫁接常采用靠接或插接兩種方法 茄果類嫁接多采用劈接或插接等方法 靠接 以黃瓜為例 黃瓜播期應(yīng)早于砧木4 5天 當(dāng)黃瓜第一片真葉展開時(shí) 約13 14天 砧木達(dá)到子葉平展時(shí) 為嫁接適期 靠接時(shí) 先取出砧木 黑籽南瓜 的幼苗 用刀片將心葉 真葉 去掉 然后在子葉下面0 5 1厘米下刀 刀口和子葉垂直按25 30度角向下斜切 深度不要超過下胚軸粗度的二分之一 如果刀口過深達(dá)到髓腔 不僅影響成活 還可能使接穗 黃瓜 發(fā)生不定根 而后便在髓腔內(nèi)向下伸長(zhǎng)而起不到防病效果 切好后暫放在事先準(zhǔn)備好的干凈而濕潤(rùn)的墊布上 然后再取黃瓜苗 在靠第1真葉的一側(cè) 按與子葉平行的方向在子葉下1 3 1 5厘米下刀 以45度角向上斜削 深度可達(dá)下胚軸粗度的三分之二 長(zhǎng)度和砧木上的切口相等或稍短些 切口如果距子葉較遠(yuǎn) 超過1 5厘米 會(huì)促使黃瓜發(fā)生不定根 這點(diǎn)不容忽視 在切好接口后將兩棵幼苗的舌形切口互相嵌接好 并用嫁接夾 或事先剪好的干凈的地膜條 進(jìn)行固定 使切口密切接合 并要立即栽在育苗缽中 栽植時(shí)砧木的根在中央 黃瓜與它相距2 3厘米 擺好位置填土埋根并進(jìn)行澆水 澆水時(shí)不要觸及切口 劈接 以茄子為例 砧木應(yīng)早于接穗5 7天播種 當(dāng)砧木達(dá)5 6片真葉 接穗4 5片真葉時(shí) 為嫁接適期 劈接是先將生有5 6片真葉的砧木從第2 或第3 真葉著生處 距基部約5 6厘米 和接穗粗細(xì)相當(dāng)?shù)牟课?將莖部切斷 切口要平整 為了保證成活和操作方便 須選留一片生長(zhǎng)充實(shí)的真葉 砧木不留葉片影響成活 多留葉操作不便 其余葉片及所有的腋芽都要去掉 隨即在切斷的嫩莖上從中心切開長(zhǎng)約1 5厘米的接口 在生有4 5枚真葉的接穗幼苗上保留2 3片嫩葉從下部切斷 然后將莖部削成長(zhǎng)約1 5厘米的楔形 下刀削莖時(shí)力求兩側(cè)的斜度相等 切削面平滑 然后將削好的接穗插入砧木的接口 在插接穗時(shí)使接穗和砧木的形成層互相對(duì)準(zhǔn) 最后用嫁接夾固定使之緊密結(jié)合 接穗較細(xì)和砧木的粗度不協(xié)調(diào) 應(yīng)在砧木斷莖的切面上靠一側(cè)根據(jù)接穗的粗度切出接口 接口的長(zhǎng)度應(yīng)根據(jù)接穗的粗度適當(dāng)縮短 削好的接穗插入接口時(shí) 在靠近接口外側(cè)使兩者的形成層相接 而后用嫁接夾在切口處固定 13 嫁接苗管理嫁接后的幼苗在管理上 溫度 濕度由高至低 光照由弱至強(qiáng) 直至正常管理 喜溫性蔬菜 白天溫度一般1 3天內(nèi)為23 30 4 6天為22 28 7 9天為20 26 10天以上為20 25 進(jìn)入正常管理 濕度1 3天內(nèi)為90 95 4 6天為90 7 9天為85 90 10天以上85 以下進(jìn)入正常管理 光照第一天全遮不見光 第2 3天早晚短暫見光 4 6天中午遮光 7天后 逐步全天見光進(jìn)入正常管理 14 三 大田管理 1 溫度根據(jù)不同蔬菜品種和生育階段 一般采用全天三段溫度管理法 即白天創(chuàng)造光合作用最適宜溫度 如喜溫性蔬菜 下同 白天25 28 上半夜創(chuàng)造適宜光合產(chǎn)物運(yùn)輸?shù)臏囟?一般保持15 20 下半夜控制植物最少呼吸消耗的溫度11 13 花期12 15 2 光照冬季陰雨天氣 應(yīng)注意增補(bǔ)光照 減少落花現(xiàn)象發(fā)生 一般采用人工照明補(bǔ)光 反光幕和清潔棚膜增光 夏秋強(qiáng)光高溫季節(jié)和冬春久陰陡晴時(shí)候 需進(jìn)行遮光 防止日傷或失水萎蔫甚至死株 一般采用遮陽網(wǎng) 草簾或絲瓜架下種植等措施進(jìn)行遮光 3 水份推廣應(yīng)用節(jié)水降濕 空氣濕度 栽培 并根據(jù)不同季節(jié)和生育期需水曲線靈活用水 在季節(jié)上 一般秋季水足 冬季水少 春季水促 生產(chǎn)上應(yīng)采用地膜覆蓋栽培 膜下暗灌和微灌技術(shù) 以達(dá)到降低空氣濕度 滿足土壤水份供應(yīng)的目的 嚴(yán)禁棚內(nèi)露地大小漫灌 15 4 肥料設(shè)施蔬菜棚室內(nèi)重點(diǎn)施用有機(jī)肥和生物有機(jī)肥 以改良土壤 培肥地力 增強(qiáng)植株抗逆性 同時(shí) 結(jié)合氮磷鉀的需求量 平衡施用配方化學(xué)肥料 防止單一大量使用氮肥 以免造成徒長(zhǎng)或缺素 影響產(chǎn)量和質(zhì)量 5 氣體補(bǔ)充CO2氣體 CO2作為光合作用的原料之一 其濃度高低 直接影響到光合產(chǎn)物的多少 為此 在深冬季節(jié) 棚室內(nèi)CO2嚴(yán)重不足時(shí) 應(yīng)人為定期施放 以增強(qiáng)光合作用 提高產(chǎn)量和質(zhì)量 避免有害氣體氨氣產(chǎn)生 大量施用未經(jīng)腐熟的畜禽糞便和追施易釋施放氨氣的化學(xué)肥料 如碳氨等 均易產(chǎn)生大量有害氣體氨氣 使植株中毒 減產(chǎn)甚至死亡 6 土壤設(shè)施栽培土壤連作障礙問題 嚴(yán)重影響產(chǎn)量的提高和設(shè)施蔬菜的發(fā)展 為減輕其發(fā)生程度 生產(chǎn)上 一要嚴(yán)格控制化學(xué)肥料施用量 特別是單一元素化肥施用量 二要增施有機(jī)肥和生物有機(jī)肥 三要水旱輪作 耐濕水芹 水稻等 四要種植耐鹽堿作物 如芹菜 菠菜 青蒜 葉用山芋 吸鹽去鹽 五要夏季土壤高溫消毒 殺菌洗鹽 一般夏季將土壤耕翻后 畝施碎麥桔或稻草0 7 1噸 碳銨70公斤 與土壤混合后 澆足水 上蓋薄膜 增溫發(fā)酵 經(jīng)15 20天 最高溫度可達(dá)70 能殺死土傳病蟲和中和土壤鹽堿 同時(shí)培肥地力 16 秸稈生物腐熟技術(shù) 1 在設(shè)施蔬菜栽培中應(yīng)用秸稈還田生物腐熟技術(shù) 是通過施用特制的微生物菌劑 人為接種多種有益菌 使其在設(shè)施土壤中快速繁衍增殖的一項(xiàng)技術(shù) 在埋施秸稈的配合下 土壤微生物總量增多 這些有益菌種群的強(qiáng)勢(shì)活動(dòng)及分泌的抗生素 激素類物質(zhì) 促進(jìn)了根系的發(fā)育 也抑制了土壤中某些病原菌的生長(zhǎng) 拮抗作用 從而降低了一些由土壤傳染的病害 如枯萎病 根腐病 的危害程度 促進(jìn)了土壤的健康 在設(shè)施蔬菜栽培中施用大量秸稈 667m2施5000kg左右 將農(nóng)作物秸稈科學(xué)利用與施肥結(jié)合起來 既消除了環(huán)境污染 又改良了土壤 經(jīng)測(cè)定 秸稈菌劑處理區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量比較對(duì)照提高0 5個(gè)百分點(diǎn) 堿解氮和有效鉀均比對(duì)照增多 這些新鮮的有機(jī)質(zhì)易于形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu) 從而提高了土壤蓄水保肥能力 改善了土壤的理化性質(zhì) 培肥了地力 為蔬菜作物生育提供了較好的土壤環(huán)境 2 操作流程 物資準(zhǔn)備 菌劑1KG 畝棚 30元 麥膚 15KG KG菌劑 20元 秸稈6 7畝 畝棚 500元 流程 挖溝 鋪秸稈 拌菌劑 撒菌劑 覆土 澆大水 定植 打孔 3 效果及注意事項(xiàng) 效果 CO2濃度增加4 6倍 地溫增加4 6 病蟲減少60 以上 消除土壤鹽漬化 板結(jié) 注意事項(xiàng) 不能灌施殺菌劑 可澆根防病 保持氣孔通透 定植前灌大水 17 四 營(yíng)養(yǎng)診斷 根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相和相關(guān)生長(zhǎng)特點(diǎn) 把植株分為健壯株 正常株 徒長(zhǎng)株和受抑株三種類型 對(duì)徒長(zhǎng)株和受抑制株分析其發(fā)生原因 進(jìn)行針對(duì)性管理 使其逐步達(dá)到正常株 如黃瓜正常株表現(xiàn)為 節(jié)間長(zhǎng)8 10cm 花頂距50cm 花向下垂 卷須粗直呈45 而徒長(zhǎng)株則大于上述有關(guān)指標(biāo) 抑制株則相反 18 五 病害區(qū)別與防治 1 細(xì)菌病害癥狀 油漬 爛臭 如軟腐病 角斑病 真菌病害癥狀 霉 點(diǎn) 斑 如灰霉病 早疫病 病毒病害癥狀 蕨葉 矮化 明脈 花葉 生理缺素 線蟲 飛虱 螨類 2 保護(hù)劑植物感病以前使用 發(fā)病后使用無效 藥均勻覆蓋在植株表面 能抑制孢子萌發(fā)或殺死之 沖掉后 使菌侵入發(fā)病 如銅