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黑豆果栽培技術 黑豆果栽培技術黑豆果，學名黑穗醋栗，又稱黑加侖，斯馬勞金，是一種灌木小漿果果樹。其果實中富含糖、有機酸、礦質元素等營養(yǎng)物質，尤其以維生素C和維生素D等生理活性物質的會計師高最為突出，高于其它果樹幾十倍，所以倍受青睞。在國外，人們喜歡信用鮮果，直接攝取維生素等營養(yǎng)。在我國，其果實主要用于加工果酒、果醬和飲料。近年來，人們對果實的利用還開辟了新的領域，如：提取果皮中的色素，做天然的食品添加劑；提取種子中的油脂，利用其中的Y亞麻酸入藥，制做軟化血管、搞衰老的藥品；另外國外還有用種子油制做美容化妝品，由葉片提取香料，腌漬咸菜和佐餐的報道。總之，黑豆果渾身是寶。黑豆果原產(chǎn)北半球，喜冷涼濕潤，黑龍江省栽培有得天獨厚的氣候條件，是我國栽植歷史最長的省份。目前，黑龍江省生產(chǎn)中推廣應用的品種是八十年代以后由東北農(nóng)業(yè)大學、牡丹江農(nóng)料所超前享受的優(yōu)良品種，主要有“奧衣賓”、“利桑佳”、“不勞得”、“寒豐”、“黑豐”等，這些品種豐產(chǎn)、抗病、知識性強，將逐步替代固有的“薄皮”、“亮葉”等低劣品種。黑豆果喜光、喜溫、喜水、喜肥，栽培管理水平的高低，直接決定了產(chǎn)量、質量和經(jīng)濟效益，主要栽培技術特點如下：一、選地建園黑豆果園地應選擇較溫暖、陽光好而水分充足的肥沃地方建園。在平地不要選擇排水不良的沼澤地，在山地選斜坡不超過10度的緩坡地帶，河邊以未被水淹過的而開闊的谷地較好，閉塞的河谷地冷空氣排不出去，晚霜較重，容易凍壞花和幼果。另外在鹽堿地不適合栽植。二、植時期和方法早春、晚秋均可栽植。早春定植時土壤已解凍而芽尚未萌動，土壤墑情好，有笪成活。秋栽在土壤上凍之前進行，栽后沙灌透水，埋土防寒，春季萌芽早，生長健壯。栽植的株行距應依品種、樹勢而定。奧衣賓樹冠矮小，枝條直立，適于密植，12.0米為宜；利桑佳、不勞得樹冠開張，株行距應為1.52.5米，定植時挖3030厘米的坑，每坑施底肥2.55公斤，每坑中栽苗14株，坑內苗之間距離1015厘米，便于基生枝生長，栽后澆透水，封土保墑。三、整形修剪黑豆果定植的當年即能形成花芽，第二年結果，第34年進入盛果期，所以整形應在4年之前完成。從定植的第二年開始，每年在株叢的不同方向選留生長健壯的基生枝56個，其余從基部疏除。達四年生時，每株叢內必須擁有1520個不同年齡的枝條，每個枝條逐年分枝壯大，加大結果面積，56年后除去衰老枝條，以新的枝條代替，株叢的壽命應在1015年。整形后的修剪需年年進行，原則是為培養(yǎng)壽命長而強壯的骨干枝，必須將多余的基生枝疏除或抹去基生芽；對衰老、貼地、下垂的結果枝在當年結果后應立即疏除，以保證養(yǎng)分更集中于花芽分化、保證來年的產(chǎn)量；對病蟲枝、受傷枝和弱枝應及時疏除，留新基生枝補充。修剪以疏枝為主，在夏季和越冬前均可進行，應重視夏季修剪，及時除萌，以保證株從內通風透光，內膛果實充分成熟，使保留下來的骨干枝長得壯，花芽分化好，來年產(chǎn)量高。四、肥水管理施肥對黑豆果增產(chǎn)效果顯著。在栽植后的第3年就要追施基肥。施肥在秋季及早春進行，畝施肥量5001000公斤。在距根系30厘米處開深1020厘米、寬1015厘米的溝，將服施于溝中后蓋土，每施基肥一次可以隔23年再施。追肥在5月末6月初追N、K肥，每析叢50100克。黑豆果喜水，但根系不耐澇。在整修生長季節(jié)中應在萌芽期、末花期、果實迅速膨大期各灌一次透水，平時根據(jù)土壤墑情確定灌水量。幼齡果園可以利用行間種植小豆、綠豆、馬鈴薯、大蔥等矮棵作物，以嗇收入，但距樹冠至少要30厘米。五、防寒為防止黑豆果枝條受凍或抽干，在黑龍江省越冬時需埋土防寒。防寒在10月末封凍前進行，先將枝條順方向壓倒，但不要壓斷枝條，而后蓋土1520厘米，不露枝條，蓋土要嚴密，冬季要經(jīng)常檢查，填上裂縫，不要透風。次年春土壤化凍之后撤除防寒土，把枝條扶起，不要碰掉芽，株叢中心的地也需除凈，以免奶部上移?？傊诙构耘嗳菀?，管理方便，投資少，見效快。我國又是一個勞動力密集型的國家，當前的產(chǎn)業(yè)結構調整和我國加入WTO以后，為黑豆果的發(fā)展又一次提供了良好的機遇。效果的出口外銷面臨著比其它大田作物有更明顯的優(yōu)勢。我省與內地相比開發(fā)晚、污染輕，我省推廣使用的又是新品種，發(fā)展高營養(yǎng)、無公害的綠色食品符合國際潮流，為了適應國內外市場的需要，我們要搶抓機遇，總結教訓，穩(wěn)步發(fā)展，使黑豆果生產(chǎn)真正成為我們石頭河子農(nóng)業(yè)發(fā)展的增長點，為富民強鎮(zhèn)做貢獻。黑豆果的標準中文名稱是黑穗醋栗。主要品種有：厚皮亮葉黑豆果、薄皮豐產(chǎn)黑豆果。原產(chǎn)歐洲，4黑豆果(圖1)00年前在北歐開始被馴化栽培，17世紀傳入美洲大陸。 黑色穗醋栗：株高12米，枝上無刺，葉35裂或全緣，葉背有腺點。漿果黑色，為黑色穗醋栗栽培品種的原始種。 抗病種質。白松皰銹病、白病、葉斑病是黑穗醋栗的三大病害，加拿大用中國東北原產(chǎn)的烏蘇里茶藨和歐洲黑穗醋栗雜交，選出了抗皰銹病品種Crusader、Consort,芬蘭和瑞典品種如Brodtorp、 Janslunda和Ojebyn是較好的抗白粉病育種親本。亞洲東部的R.dicuscha Fisch.則抗葉斑病。 抗寒種質。中國現(xiàn)行栽培的黑穗醋栗品種中，薄皮抗寒力強，在牡丹江地區(qū)可以露地越冬。 高產(chǎn)種質。原產(chǎn)中國西部的長序茶藨具有長達30cm的下垂花序，是高產(chǎn)育種的親本。 便于采收的種質。在歐洲，黑穗醋栗手工采的費用通常占生產(chǎn)總支出的40%，有時高達60%。荷蘭的Black Reword,法國的Invigo,加拿大的Magnums是適合機械采摘的品種。 緊湊型品種。Ojebyn、Brodtorp等在波蘭，瑞典等國家有所發(fā)展。黑豆果(圖2)黑豆果又稱紫梅，是從蘇聯(lián)引進的一個虎耳草科多年生漿果類小灌木特種果樹。壽命可達年以上世界上生產(chǎn)黑豆較多的國家為英國、波蘭和西德，匈牙利、法國，蘇聯(lián)、南斯拉夫、荷蘭、保加利亞和比利時等國也有少量生產(chǎn)。黑豆的果實營養(yǎng)豐富，果實中含有、等多種維生素。尤其是維生素含量更為突出，據(jù)化驗每克鮮果含維生素毫克以上，比蘋果高倍，比桔子高倍。黑豆的含糖量為，含有機酸為.，其種子的含油量在以上。成熟的黑豆果肉多，汁多，清香，酸甜適度，別有風味。如果每人每天能堅持吃一兩黑豆果或喝半斤黑豆酒，就能滿足人體對維生素的需要，可以防治維生素缺乏癥和其他傳染病。黑豆果及其制品有開胃、幫助消化、補血、降壓、提神的作用。黑豆果實不但可以生食，而且適宜加工，是食品工業(yè)的重要原料。黑豆果實制成的果酒、果糖、果醬、果汁、清涼飲料等產(chǎn)品，暢銷國內外。 黑豆果(圖3)黑豆果的種子可以榨油，葉子是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的根系分布于厘米深的土壤中，須根發(fā)達，吸收力強，對肥、水需求量大。黑豆的地上部分是由個不同年齡的枝條組成，枝條高達.米，枝條基部的芽可以長出強壯的直立枝，稱為“基生枝”。這種基生枝的壽命可達年，年生的基生枝生長旺盛，結果多，年后生長衰弱，結果少，應從地表處剪除，另選新的基生枝代替。 黑豆的葉片為掌狀三裂或不明顯的五裂，葉片抗寒力強，不怕累霜危害，但不耐高溫。在月份溫度升高時葉片變成黃綠色，易染斑枯病，應在月份噴波爾多液防治斑枯病。黑豆的花為純芽或混合芽，每個花芽發(fā)出個總狀花序，有朵兩性花。黑豆的果實為漿果，是由花托彭大而成，月上旬開花，6月日日漿果成熟樹高1米左右，白花黑果，黑中透亮，酸甜爽口，風味獨特。在零下40-35度的氣溫下生長良好，適應性強，當年栽培當年可見果，第2年200公斤左右，3-5年后畝產(chǎn)2000公斤，畝栽500株。 黑豆果的栽培技術黑豆果(圖4)編輯本段一、建園1、選地選擇建園的地塊必須考慮園地的地形、土質、水分等影響黑豆果生長發(fā)育的重要條件。園地最好是平坦地塊，因平坦地塊土層厚且土質肥沃，人工管理方便，灌水條件好又便于機械化作業(yè)。若選擇山地、坡地，最好坡度不超過15度，坡向最好是向南或接受陽光好的朝向，海拔高度不易過大，以免給以后的運輸及管理帶來不便，也免去受晚霜和早霜的危害。另外，建園選地時還要注意園地附近要有天然防護林或人工防護林，以減輕風害，防止凍害和霜害，保證坐果率。 確定建園地后，對土壤要進行深耕、施肥等準備工作。在定植前要深翻地，同時增施腐熟的廄肥或綠肥以改良土壤。在山地建園更需深翻改土，并按定植穴位挖坑，坑長、寬不小于1.5米，深度不小于70厘米，要將坑內的雜物清除，將細土填入穴內再植樹。2、定植黑豆果的定植可分為春、秋兩個時期。春栽時間一般在4月上中旬，土壤剛剛化凍，這時的墑情好，苗木容易成活。但春栽苗宜早不宜遲，這是因為黑豆果的物候期早。秋栽時間在10月中旬，不經(jīng)過緩苗便可正常生長。實踐證明，秋栽成活率比春栽成活率高，原因是苗木不受人為的損傷，枝芽活力好，根系恢復快，并且第二年春季極系就可以開始活動，化凍后生長旺盛。黑豆果(圖5)3、定植后的管理秋季定植的苗灌水后要用土把苗埋嚴越冬，第二年4月中旬撤土，然后灌一次催芽水。春季定植的苗木灌水12天后要松土保墑。但無論春栽還是秋栽，都應根據(jù)土壤水分狀況隨時灌水，確保成活。定植苗木春季萌芽展葉后，要進行苗木成活情況檢查，發(fā)現(xiàn)死株及時補栽。編輯本段二、田間管理定植后的田間管理水平?jīng)Q定著株叢的產(chǎn)量。果園中的土、肥、水是黑豆果生長發(fā)育的基礎，株叢一生中需要從土壤中吸收大量的營養(yǎng)物質，管理的好壞直接影響黑加倫果的發(fā)育狀況。1、施肥黑豆果屬多年生作物，作物的生長發(fā)育需要從土壤中吸收大量的營養(yǎng)物質，不足部分必須通過施肥補充，以保證作物正常生長發(fā)育。一般對結果樹施用農(nóng)家肥最好。其標準是畝(667平方米)產(chǎn)1000斤以上的果園，畝施2立方米農(nóng)家肥。而氮、磷、鉀又是作物需要量最大、最主要的三元素，因此施肥時應注意各元素的比例，保證各元素間的生理平衡。施用有機肥料是提高土壤肥力的基礎。有機肥料是可以完全被作物吸收的肥料，肥效長，營養(yǎng)元素多，并可起到改良土壤的作用，所以一般作為基肥施用。施用無機肥料(化肥)的特點是肥效快而集中，并且容易被植物吸收，但肥效短。因此，化肥主要用于追肥，也可以與基肥混施。2、施肥時間可根據(jù)黑豆果各生長階段需肥的規(guī)律來確定施肥時期。一般來講需肥時期與果樹的物候期相一致。根據(jù)黑豆果年生長期的特點，可分為三個時期進行施肥。一次是施基肥，在春季或秋季進行。因春、秋兩季是根系生長高潮，施肥后產(chǎn)生大量新根為開花、結果、生長打下基礎。其他兩次施肥是追肥，主要在開花后和57月間進行，因此時是一年中需要營養(yǎng)最多時期，此時若缺肥，往往會出現(xiàn)葉片變黃，果實生長減弱而直接影響產(chǎn)量，所以應根據(jù)果樹生長高峰期而進行補充追肥。黑豆果(圖6)3、灌水水是整個作物生長發(fā)育不可缺少的重要部分，所以要求有良好的水分環(huán)境，以滿足生長需要。4月初灌催芽水，此次灌水有利于根系活動旺盛，促進枝干恢復生長，保證基生枝和結果枝，的伸展，促進花芽進一步分化充實，以滿足開花期對水分需要。5月下旬灌坐果水，此期是需水的高峰，因落花后，坐果期新梢生長最快，果實剛剛開始膨大，此時缺水易落果，對產(chǎn)量有極大影響，6月中旬灌催果水，此時氣溫高，蒸騰量大，果實繼續(xù)膨大，此時灌水有利于穩(wěn)定土壤溫、濕度。以上幾次灌水時期可根據(jù)生長狀況、土壤濕度及天氣情況靈活掌握。4、除草松土保持果園土壤疏松，滿足作物對土壤環(huán)境要求，應及時進行鏟趟耕翻，清除雜草。在生育期最好將行 間翻二遍，鏟一遍。在秋季結合施基肥進行深翻，深度1520厘米。春季開花前株行間進行耕翻一次，隨著作物生長發(fā)育的加快，氣溫逐漸升高，雜草生長也加快，此時間根據(jù)勞力的多少靈活掌握，隨時鏟趟，促進黑豆果根系生長，保證地上部植株正常生長、結果。除人工清除雜草外，還可用化學藥劑進行藥物除草。編輯本段三、整形修剪黑豆果壽命可達十多年，只有通過修剪方式來調節(jié)生殖生長與營養(yǎng)生長的矛盾，使其達到株叢合理的通風透光，枝繁葉茂，生長平衡。為使株叢有一個比較固定的留枝總量，依據(jù)定植密度，一般為2025個，其中1年生、2年生、3年生和4年生枝各占1/4，即每株叢都有1、2、3、4年生枝各56個，5年生枝因產(chǎn)量下降要從基部剪除?？傊?，整形修剪的目的是人為控制生長、發(fā)育，延長結果年限，使其達到更高更好的經(jīng)濟效益。編輯本段四、越冬防寒及解除防寒因受寒冷氣候條件的影響，加之多數(shù)黑豆果品種抗寒能力差，如不埋土防寒，株叢枝條甚至大部分枝條因受凍出現(xiàn)抽條干枯現(xiàn)象，嚴重地影響長勢和產(chǎn)量，因此應當進行埋土防寒以確保安全越冬。1、防寒時間防寒最好在10月上旬10月中下旬進行，必須在土壤封凍前進行，可根據(jù)防寒面積的大小而有計劃地安排好防寒的具體時間和勞動力，需要防寒的品種必須全部埋土徹底防寒，不需防寒品種如有條件可在枝條基部培土1020厘米，以防病蟲害在此寄生越冬及枝條失水抽干。2、防寒方法防寒時可先在株叢基部墊土，墊土的目的是避免枝條壓倒時折斷，然后再將全部枝條攏在一起向一側壓倒，再蓋上草袋子后蓋土，一次性蓋嚴為好。如沒有草袋子等條件也可以直接按上述方法培土，但這樣比較費工，培土量大。