餐飲管理系統(tǒng)方案建議書---畢業(yè)設(shè)計(jì)

2003 屆應(yīng)屆畢業(yè)生 畢畢 業(yè)業(yè) 設(shè)設(shè) 計(jì)計(jì) 餐飲管理系統(tǒng) 方案建議書 課題名稱 ：餐飲管理 系統(tǒng)的開發(fā)與設(shè)計(jì) 開發(fā)工具： Visual C+, SQL server 服務(wù)器 指導(dǎo)老師： 編制人員： 2003-05-20 系 統(tǒng) 摘 要 本系統(tǒng)是專門根據(jù)酒店前臺(tái)管理設(shè)計(jì)編制而成的。運(yùn)用于 WIN95&98(中文版 )以上平臺(tái)。集前臺(tái)收銀、點(diǎn)菜，訂餐為一體，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，方便快捷，操作簡(jiǎn)便，有無計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)均可應(yīng)用，且具有人工智能。運(yùn)用本系統(tǒng)軟件不但可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還可以彌補(bǔ)人工管理的種種漏洞。 主要特點(diǎn)： *設(shè)有臺(tái)號(hào)設(shè)置與顯示功能，點(diǎn)菜單預(yù)覽，并可按自設(shè)變換菜單種類； *菜名輸入快捷，可在菜品欄直接鍵入新菜品名即可添加新 菜名或進(jìn)行查詢； *設(shè)有酒席預(yù)定功能，并保存記錄； *設(shè)有應(yīng)收應(yīng)付帳款記錄。 Abstract This System contains whether special proscenium management, hotel of foundation, design and working out. Apply the WIN95&98( the Chinese edition) platform below. Collect the front office cashier, wine reservoir deposit management, hotel personnel management to an organic whole, The data are accurate, convenient and swift, easy and simple to handle, Whether can there is application foundation of computers application, and have artificial intelligence.Use systems soft ware can increase economic efficiency , can also remedy artificial all sorts of loophole of management. Main characteristic: *Consist of symbol, TV station of room, set up and show function, menu preview type, and can according to set up period vary menu kind; *Dish it is swift for name to input, can already press the code of making by oneself , Can product fence type in new dish name of an article or input dish first spelling word of product hair the additive new dish name or inquire about only directly in dish; *Consist of feast schedule the function , and keep records; *Consisting of the wine reservoir to deposit the functions of management, the quantity of stock is increased and decrease automatically; The warehouse entry form can be typed; *Consist of the account payable record receivable; *Can break away from the mouse , the whole keyboard is operated. 江南大學(xué)畢業(yè)作業(yè)周記 院系班級(jí)：計(jì)科 992 姓名：李郁平 課題名稱：餐飲管理系統(tǒng)設(shè)計(jì) 周數(shù) 每周主要完成工作內(nèi)容 指導(dǎo)教師簽字 1 英文資料翻譯及論文綜述 2 了解 需求 ,并進(jìn)行調(diào)研 3 進(jìn)行概要分析 ,完成需求分析 4 總體方案設(shè)計(jì) 5 方案進(jìn)行修改并完成 6 進(jìn)行程序設(shè)計(jì) 7 程序設(shè)計(jì) 8 程序設(shè)計(jì) 9 修改程序 10 修改程序并完成 11 收集論文相關(guān)資料 12 撰寫論文程序 13 完善論文 14 修改并定稿 15 提交指導(dǎo)老師審閱 16 完成論文 注：本表每周學(xué)生需按時(shí)記錄并請(qǐng)導(dǎo)師簽字，學(xué)校及院系隨時(shí)進(jìn)行抽查。 目 錄 系 統(tǒng) 摘 要 2 江南大學(xué)畢業(yè)作業(yè)周記 4 畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書 7 一 .開發(fā)工具的選擇 8 1 Visual C+的相關(guān)知識(shí)： 8 MFC 簡(jiǎn)介 8 Windows 應(yīng)用程序使用幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的控件 : 9 事件驅(qū)動(dòng)軟件和詞匯 10 2 SQL 的相關(guān)知識(shí)： 12 二 .系統(tǒng)解決方案 13 A.系統(tǒng)總體分析 13 1.需求分析 13 2.設(shè)計(jì)原則 14 3.硬件配備 14 4.軟件技術(shù) 14 5.功能特點(diǎn) 14 6.點(diǎn)菜系統(tǒng)的基本功能 15 7.收銀系統(tǒng)的基本功能 15 8.系統(tǒng)集成 15 B.系統(tǒng)設(shè)計(jì) 16 1.系統(tǒng)功能分析 16 2.系統(tǒng)模塊設(shè)計(jì) 16 3.系統(tǒng)流程分析 17 4.數(shù)據(jù)庫需求分析 18 5.系統(tǒng) E-R 圖分析 20 6.數(shù)據(jù)庫邏輯結(jié)構(gòu) 21 三 .系統(tǒng)功能說明 22 1.系統(tǒng)使用說明 22 2.系統(tǒng)關(guān)鍵源代碼 26 四 .英文摘要 30 五 .總結(jié)報(bào)告 39 畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書 一、課題名稱 餐飲管理系統(tǒng) 二、課題來源及選題依據(jù) 隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、任命生活水平的不斷提高以及計(jì)算機(jī)技術(shù)的日新月異，傳統(tǒng)餐飲手工管理益發(fā)顯得效率低和容易出錯(cuò)。 為了更好的利用現(xiàn)代信息技術(shù)高速發(fā)展的成果，提高工作效率，節(jié)省勞動(dòng)力，有必要開發(fā)餐飲管理系統(tǒng)。本餐飲管理系統(tǒng)界面簡(jiǎn)單實(shí)用，操作方便，能完成一般餐飲業(yè)的大部分工 作。本文主要闡述了該系統(tǒng)的設(shè)計(jì)思想以及實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)。 如今各飯店在某些局部工作中雖然使用了計(jì)算機(jī)，但尚未建立起真正的集成自動(dòng)化系統(tǒng)，大部分業(yè)務(wù)工作仍靠手工完成。為了能更好的利用現(xiàn)代信息技術(shù)的成果，提高飯店的工作效率和水平，節(jié)省勞動(dòng)力，更好地為顧客服務(wù)，決定開發(fā)餐飲自動(dòng)化系統(tǒng)。 三、開發(fā)環(huán)境及工具 1、 操作系統(tǒng)： Microsoft Windows 2000 Server 2、 開發(fā)工具： Visual C+6.0 和 Microsoft SQL Server 2000 四、設(shè)計(jì)（論文及其它）應(yīng)達(dá)到的要求 1、 系統(tǒng)的功能： 該系統(tǒng)能完成菜譜管理、顧客定座、顧客點(diǎn)菜、結(jié)賬買單、結(jié)算等。 2、 撰寫畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書 3、 英文文獻(xiàn)的閱讀與翻譯 五、接受任務(wù)學(xué)生 計(jì)科 9902： 李郁平 六、開始及完成時(shí)間 2003 年 4 月中旬 2003 年五月底 七、指導(dǎo)老師 薛寺中 一 .開發(fā)工具的選擇 1 Visual C+的相關(guān)知識(shí)： Visual C+式微軟公司推出的軟件開發(fā)工具，目前已成為國(guó)內(nèi)最廣泛的高級(jí)程序設(shè)計(jì)語言之一。同其它軟件開發(fā)工具相比， Visual C+具有以下優(yōu)點(diǎn)。 * 面向 對(duì)象、可視化開發(fā)。提供了面向?qū)ο蟮膽?yīng)用程序框架 MFC (Microsoft Foundation Class,微軟基礎(chǔ)類庫），大大簡(jiǎn)化了程序員的編程工作，提高的模塊的可重用性。 Visaul C+提供了基于 CASE 技術(shù)的自動(dòng)生成和維護(hù)工具 - AppWizard、ClassWizard、 Visual Studio、 WizardBar 等，幫助用戶直觀的、可視地設(shè)計(jì)程序的用戶界面，方便地編寫和管理各種類，維護(hù)程序源代碼，從而提高了開發(fā)效率。 * MFC 類庫已經(jīng)成為事實(shí)上的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)類庫，得到 了總多軟件開發(fā)商的支持。另外，由于許多的開發(fā)商都采用 Visual C+進(jìn)行軟件開發(fā)，這樣用 Visual C+ 開發(fā)的程序就于其他應(yīng)用軟件有許多相似之處，易于學(xué)習(xí)和使用。 *Visual C+封裝了 Windows 的 API（應(yīng)用程序接口）函數(shù)、 USER 函數(shù)、 KERNEL函數(shù)、 GDI 函數(shù)，隱去了創(chuàng)建和維護(hù)窗口的許多復(fù)雜的例行工作，簡(jiǎn)化了編程。 MFC 簡(jiǎn)介 Visual C+ 不僅僅是一個(gè)編譯器。它是一個(gè)全面的應(yīng)用程序開發(fā)環(huán)境，使用它你充分利用具有面向?qū)ο筇匦缘?C+ 來開發(fā)出專業(yè)級(jí)的 Windows 應(yīng)用程序。為了能充分利用這些特性，你必須理解 C+ 程序設(shè)計(jì)語言。掌握了 C+，你就必須掌握 Microsoft 基本類庫 (MFC) 的層次結(jié)構(gòu)。該層次結(jié)構(gòu)包容了 Windows API 中的用戶界面部分，并使你能夠很容易地以面向?qū)ο蟮姆绞浇?Windows 應(yīng)用程序。這種層次結(jié)構(gòu)適用于所有版本的 Windows 并彼此兼容。你用 MFC 所建立的代碼是完全可移植的。 什么是 MFC？ 如果你要建立一個(gè) Windows 應(yīng)用程序，應(yīng)該如何下手？ 好的開端是從設(shè)計(jì)用戶界面開始。首先，你要決定什么樣的 用戶能使用該程序并根據(jù)需要來設(shè)置相應(yīng)的用戶界面對(duì)象。 Windows 用戶界面有一些標(biāo)準(zhǔn)的控件，如按鈕、菜單、滾動(dòng)條和列表等，這對(duì)那些 Windows 用戶已經(jīng)是很熟悉了。 要記住的是，作為程序員必須選擇一組控件并決定如何把它們安排到屏幕上。傳統(tǒng)上，你需要在紙上做一下用戶界面的草圖，直到對(duì)各元素感到滿意為止。這對(duì)于一些比較小的項(xiàng)目，以及一些大項(xiàng)目的早期原型階段是可以的。下一步，是要實(shí)現(xiàn)代碼。為任何 Windows 平臺(tái)建立應(yīng)用程序時(shí)，程序員都有兩種選擇： C 或 C+。 使用 C，程序員是在 Windows 應(yīng)用程序界面 ( API ) 的水平上編寫代碼。該界面是由幾百個(gè) C 函數(shù)所組成，這些函數(shù)在 Windows API 參考手冊(cè)中都有介紹。 對(duì)于 Windows NT, API 被稱為 Win32 API，以區(qū)別于其用于 Windows 3.1的 16位 API, Microsoft 也提供了 C+ 庫，它位于任何 Windows API 之上，能夠使程序員的工作更容易。它就是 Microsoft基本類庫 (MFC)，該庫的主要優(yōu)點(diǎn)是效率高。它減少了大量在建立 Windows 程序時(shí)必須編寫的代碼。同時(shí)它還提供 了所有一般 C+ 編程的優(yōu)點(diǎn)，例如繼承和封裝。 MFC 是可移植的，例如，在 Windows 3.1 下編寫的代碼可以很容易地移植到Windows NT 或 Windows 95 上。因此， MFC 很值得推薦的開發(fā) Windows 應(yīng)用程序的方法。在本教程自始至終使用的都是 MFC。當(dāng)是使用 MFC時(shí)，你編寫的代碼是用來建立必要的用戶界面控件并定制其外觀。同時(shí)你還要編寫用來響應(yīng)用戶操作這些控件的代碼。例如，如果用戶單擊一個(gè)按鈕時(shí)，你應(yīng)該有代碼來響應(yīng)。 這就是事件驅(qū)動(dòng)代碼，它構(gòu)成了所有應(yīng)用程序。一旦應(yīng)用程序正確的 響應(yīng)了所有允許的控制，它的任務(wù)也就完成了 。 Windows 應(yīng)用程序使用幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的控件 : 靜態(tài)文本標(biāo)簽 按鈕 列表框 組合框 (一種更高級(jí)的列表框 ) 單選按鈕 （單選框） 檢查按鈕 （復(fù)選框） 編輯框 (單行和多行 ) 滾動(dòng)條 你可以通過代碼或 資源編輯器 來建立這些控件，在資源編輯器中可以建立對(duì)話框和這些控件。在本教程中，我們將使用代碼來建立它們。 Windows支持幾種類型的應(yīng)用程序窗口。一個(gè)典型的應(yīng)用程序應(yīng)該活動(dòng)在稱為 框架窗口 中。一個(gè)框架窗口 是一個(gè)全功能的主窗口，用戶可以改變尺寸、最小化、最大化等。 Windows也支持兩種類型的對(duì)話框：模式和無模式對(duì)話框。模式對(duì)話框一旦出現(xiàn)在屏幕上只有當(dāng)它退出時(shí)，屏幕上該應(yīng)用程序的其余部分才能響應(yīng)。無模式對(duì)話框出現(xiàn)在屏幕上時(shí)，程序的其余部分也可以作出響應(yīng)，它就象浮動(dòng)在上面一樣。 最簡(jiǎn)單的 Windows 應(yīng)用程序是使用單文檔界面 (SDI)，只有一個(gè)框架窗口。Windows的鐘表、 PIF 編輯器、記事本等都是 SDI 應(yīng)用程序的例子。 Windows 也提供了一種稱為多文檔界面的組織形式，它可用于更復(fù)雜的應(yīng)用 程序。 MDI 系統(tǒng)允許用戶在同一應(yīng)用程序中同時(shí)可以查看多個(gè)文檔。例如，一個(gè)文本編輯器可以允許用戶同時(shí)打開多個(gè)文本文件。使用 MDI時(shí)，應(yīng)用程序有一個(gè)主窗口，在主窗口中有一些子窗口，每個(gè)子窗口中各自包含有各自的文檔。在 MDI框架中，主窗口有一個(gè)主菜單，它對(duì)主框架中最頂端窗口有效。各子窗口都可以縮成圖標(biāo)或展開， MDI 主窗口也可以變成桌面上的一個(gè)圖標(biāo)。 MDI界面可能會(huì)給你一種第二桌面的感覺，它對(duì)窗口的管理和刪除混亂的窗口有很大的幫助。 你所建立的每一個(gè)應(yīng)用程序都會(huì)使用它自己的一套控件、菜單結(jié)構(gòu)以及對(duì)話框。應(yīng)用 程序界面的好壞取決于你如何選擇和組織這些界面對(duì)象。 Visual C+ 中的資源編輯器可以使你能容易的建立和定制這些界面對(duì)象。 事件驅(qū)動(dòng)軟件和詞匯 所有基于窗口的 GUI 都包含相同的基本元素，它們的操作方式都是相同的。在屏幕上，用戶所看到的是一組窗口，每個(gè)窗口都包含有控件、圖標(biāo)、對(duì)象以及一些處理鼠標(biāo)和鍵盤的元素。從用戶角度來看，各系統(tǒng)的界面對(duì)象都是相同的：按鈕、滾動(dòng)條、圖標(biāo)、對(duì)話框以及下拉菜單等等。盡管這些界面元素的 外觀和感覺 可能有些不同，但這些界面對(duì)象的工作方式都是相同的。例如，滾動(dòng)條對(duì)于 Windows、 Mac和Motif 可能有些不同，但他們的作用完全是一樣的。 從程序員的角度來看，這些系統(tǒng)在概念上是相似的，盡管它們可能有很大的不同。為了建立 GUI 程序，程序員第一步要把所有需要的用戶界面控件都放到窗口上。例如，如果程序員要建立一個(gè)從攝氏到華氏的轉(zhuǎn)換的簡(jiǎn)單程序，則程序員所選擇的用戶界面對(duì)象來完成并在屏幕上把結(jié)果顯示出來。在這個(gè)簡(jiǎn)單的程序中，程序員可能需要用戶在一個(gè)可編輯的編輯框中輸入溫度值，在一個(gè)不可編輯的編輯框中顯示轉(zhuǎn)換結(jié)果，然后讓用戶可以單擊一個(gè)標(biāo)有 退出 的按鈕來退出應(yīng)用程序。 因?yàn)?是用戶來操作應(yīng)用程序的控制，所以程序必須作出響應(yīng)。所做的響應(yīng)依賴于用戶使用鼠標(biāo)或鍵盤在不同控制上的操作。屏幕上的每個(gè)用戶界面對(duì)象對(duì)事件的響應(yīng)是不同的。例如，如果用戶單擊退出按鈕，則該按鈕必須更新屏幕、加亮它自己。然后程序必須響應(yīng)退出。 Windows 所用的模式也是類似的。在一個(gè)典型的應(yīng)用程序中，你將建立一個(gè)主窗口，并且在其中放置了一些用戶界面控件。這些控件通常被稱為子窗口 -它們就象一些在主窗口中的更小更特殊的子窗口。作為程序員，你應(yīng)該通過函數(shù)調(diào)用來發(fā)送信息操作這些控件、通過把信息發(fā)送給你到代碼來響應(yīng) 用戶的操作。 如果你從未做過事件驅(qū)動(dòng)程序設(shè)計(jì)，則所有這些對(duì)你來說可能是很陌生的。但是，事件驅(qū)動(dòng)程序設(shè)計(jì)方式是很容易理解的。具體的細(xì)節(jié)對(duì)不同的系統(tǒng)可能有些不同，但是其基本概念是類似的。在一個(gè)事件驅(qū)動(dòng)界面中，應(yīng)用程序會(huì)在屏幕上繪制幾個(gè)界面對(duì)象，如按鈕、文本區(qū)和菜單。應(yīng)用程序通常通過一段稱為事件循環(huán)的的代碼來響應(yīng)用戶的操作。用戶可以使用鼠標(biāo)或鍵盤來任意操作屏幕上的對(duì)象。例如，用戶用鼠標(biāo)單擊一個(gè)按鈕。用鼠標(biāo)單擊就稱為一個(gè)事件。事件驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)把用戶的動(dòng)作如鼠標(biāo)單擊和鍵盤操作定義為事件，也把系統(tǒng)操作如更新屏幕定義為事 件。 在比較低級(jí)的編程方法中，如用 C 直接編寫 Windows API應(yīng)用程序，代碼量是非常大的，因?yàn)槟闼疹櫟募?xì)節(jié)太多了。例如，你用某種類型的結(jié)構(gòu)來接收單擊鼠標(biāo)事件。你的事件循環(huán)中的代碼會(huì)查看結(jié)構(gòu)中不同域，以確定哪個(gè)用戶界面對(duì)象受到了影響，然后會(huì)完成相應(yīng)的操作。當(dāng)屏幕上有很多對(duì)象時(shí)，應(yīng)用程序會(huì)變得很大。只是簡(jiǎn)單地處理哪個(gè)對(duì)象被單擊和對(duì)它需要做些什么要花費(fèi)大量的代碼。 幸運(yùn)的是，你可以在比較高級(jí)的方法來進(jìn)行編程，這就是使用 MFC。在 MFC中，幾乎所有的低級(jí)的細(xì)節(jié)處理都為你代辦了。如果你把某一用戶界面對(duì) 象放在屏幕上，你只需要兩行代碼來建立它。如果用戶單擊一個(gè)按鈕，則按鈕自己會(huì)完成一切必要的操作，從更新屏幕上的外觀到調(diào)用你程序中的預(yù)處理函數(shù)。該函數(shù)包含有對(duì)該按鈕作出相應(yīng)操作的代碼。 MFC 為你處理所有的細(xì)節(jié)：你建立按鈕并告知它特定的處理函數(shù)，則當(dāng)它被按下時(shí)，它就會(huì)調(diào)用相應(yīng)的函數(shù)。 2 SQL 的相關(guān)知識(shí)： SQL 語言的基本概念 SQL語言支持關(guān)系數(shù)據(jù)庫三層模式結(jié)構(gòu)，如圖所示。其中，外模式對(duì)應(yīng)于試圖（ VIEW）和部分基本表（ BASE TABLE），模式對(duì)應(yīng)基本表，內(nèi)模式對(duì)應(yīng)于存儲(chǔ)文件。 外模式 內(nèi)模式 圖 1. SQL 對(duì)關(guān)系數(shù)據(jù)庫模式的支持 用戶可以用 SQL 語言對(duì)于基本表和試圖進(jìn)行查詢或其他操作，基本表和視圖一樣，都是關(guān)系。 SQL 視圖 1 視圖 2 基本表 1 基本表 1 基本表 1 基本表 1 存儲(chǔ)文件 1 存儲(chǔ) 文件 2 模式 基本表示本是獨(dú)立存在的表，在 SQL 中一個(gè)關(guān)系就對(duì)應(yīng)一個(gè)表。一個(gè)（或多個(gè)）基本表對(duì)應(yīng)一個(gè)存儲(chǔ)文件，一個(gè)表可以帶若干索引，索引也存放在存儲(chǔ)文件中。 存儲(chǔ)文件的邏 輯結(jié)構(gòu)組成了關(guān)系數(shù)據(jù)庫的內(nèi)模式。存儲(chǔ)文件的物理結(jié)構(gòu)是任意的，對(duì)用戶是透明的。 視圖是從一個(gè)或幾個(gè)基本表導(dǎo)出的表。它本身不獨(dú)立存儲(chǔ)于數(shù)據(jù)庫中，即數(shù)據(jù)庫中只存放視圖的定義而不存放視圖對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)仍存放在導(dǎo)出視圖的基本表中，因此視圖是一個(gè)虛表。視圖在概念上與基本表等同，用于可以在視圖中再定義視圖。 二 .系統(tǒng)解決方案 A.系統(tǒng)總體分析 1.需求分析 本篇論文主要是針對(duì)酒店，飯廳等休閑娛樂場(chǎng)所設(shè)計(jì)的餐飲管理系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)這些休閑娛樂場(chǎng)所餐飲自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)餐廳的現(xiàn)時(shí)管理，局域網(wǎng)訂餐，聯(lián)網(wǎng)結(jié)賬等等，通過實(shí)現(xiàn)這些 功能，真正實(shí)現(xiàn)餐飲娛樂的現(xiàn)代有效的管理，達(dá)到資源的最佳利用，最終達(dá)到提高效率的目的 。 整個(gè)設(shè)計(jì)應(yīng)突出功能的實(shí)用性、數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、安全性和及時(shí)性。另外，前臺(tái)管理部分是整個(gè)系統(tǒng)中最為面向操作人員和顧客的部分，因此在這一部分的設(shè)計(jì)除了要做到功能強(qiáng)大、方便實(shí)用外還必須充分考慮到人性化即界面的美觀和操作的簡(jiǎn)單性。 餐飲娛樂管理系統(tǒng)是為酒店、餐廳、洗浴、桑拿、歌舞廳、夜總會(huì)、酒吧、咖啡廳、快餐店等服務(wù)行業(yè)開發(fā)的綜合性業(yè)務(wù)管理應(yīng)用軟件，是各種規(guī)模、各種類型餐飲娛樂行業(yè)進(jìn)行信息化管理、全面科學(xué)管理的理想選擇，以提高工作效益、 更新管理模式、輔助經(jīng)營(yíng)決策、提升競(jìng)爭(zhēng)能力。 他包括有這些功能模塊： 基礎(chǔ)管理 酒菜設(shè)置、桌臺(tái)設(shè)置 餐飲管理 訂臺(tái)、選臺(tái)、開臺(tái)、選菜、加菜、退菜等 收銀管理 前臺(tái)收銀、結(jié)帳等 查詢管理 收銀查詢、點(diǎn)單杳詢、帳單查詢、客人查詢、 餐臺(tái) 查詢等 系統(tǒng)管理 操作員管理、密碼口令設(shè)置等 2.設(shè)計(jì)原則 ) 貼心設(shè)計(jì)原則：充分考慮使用者的環(huán)境、管理人員的要求、操作人員的素質(zhì)、維護(hù)人員的水平。 ) 易學(xué)易用原則：一看就懂，一學(xué)就會(huì)。 ) 快速高效原則：十幾秒即可將客人所選菜式輸入電腦。 ) 全程跟蹤原則：所有的操 作過程都可以進(jìn)行跟蹤記錄，備案可查。 ) 風(fēng)險(xiǎn)分散原則：任何工作點(diǎn)的故障不會(huì)對(duì)其他工作點(diǎn)造成連鎖影響。 4.軟件技術(shù) ) 采用世界最先進(jìn)的客戶機(jī) /服務(wù)器結(jié)構(gòu)。 ) 采用世界歷年來評(píng)選出的最優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)。 ) 采用國(guó)際上使用最廣泛的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。 ) 采用最適合中國(guó)國(guó)情的無盤技術(shù)。 ) 采用先進(jìn)的廚房全自動(dòng)同步打印技術(shù)。 5.功能特點(diǎn) ) 操作容易：整個(gè)系統(tǒng)同時(shí)支持觸摸屏、鼠標(biāo)以及鍵盤，配有簡(jiǎn)單明了的圖標(biāo)和文字提示，只需簡(jiǎn)單培訓(xùn) ,服務(wù)員便可輕松掌握常用的操作。 ) 落單快：前臺(tái)服務(wù) 員只需十幾秒即可將客人所選菜式輸入電腦，系統(tǒng)同時(shí)將所選菜式送至相應(yīng)的部門。 ) 結(jié)帳更快： 1 2 秒可出一張結(jié)帳單！ ) 收銀更省事，單人收銀：多個(gè)餐位的帳單，只需 1 個(gè)收銀員便可輕松處理，并有效杜絕目前收銀上的所有漏洞。 ) 報(bào)表全：本系統(tǒng)提供各種經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表多份 , 您能在第一時(shí)間準(zhǔn)確掌握各種營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)，定制出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略，并可根據(jù)需要隨時(shí)查閱。 ) 后臺(tái)強(qiáng)大，管理容易：本系統(tǒng)提供一個(gè)功能完善的后臺(tái)管理程序。員工信息、菜牌等信息一切盡在掌握之中！ 6.點(diǎn)菜系統(tǒng)的基本功能 ) 咨客查詢、訂位、開臺(tái)、 關(guān)臺(tái)、人數(shù)、查看、瀏覽功能。 ) 分類點(diǎn)菜輸入功能。 ) 取消、更改、招待、折扣功能。 4) 即時(shí)查單、結(jié)帳、報(bào)表、食品等功能。 7.收銀系統(tǒng)的基本功能 ) 靈活處理各種付款方式的收銀功能。 ) 轉(zhuǎn)更交班功能。 ) 清機(jī)功能。 ) 強(qiáng)大的會(huì)員功能。 ) 查單、消單功能。 8.系統(tǒng)集成 )該餐飲管理系統(tǒng)具有良好的開放型結(jié)構(gòu)、具有廣泛的可擴(kuò)展空間 ; ) 可與酒店系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)共享。 ) 可與財(cái)務(wù)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)共享。 ) 可與考勤系統(tǒng)、門禁系統(tǒng)共享數(shù)據(jù)，真正實(shí)現(xiàn)一卡通。 ) 中餐、西餐、夜總會(huì) 等多種模式能有機(jī)地融合在一起工作。 B.系統(tǒng)設(shè)計(jì) 1.系統(tǒng)功能分析 系統(tǒng)開發(fā)的總體任務(wù)是實(shí)現(xiàn)飯店各種信息的系統(tǒng)化，規(guī)范化和自動(dòng)化。 系統(tǒng)功能分析是在系統(tǒng)開發(fā)的總體任務(wù)的基礎(chǔ)上完成。本系統(tǒng)需要完成的功能主要有： 菜譜的錄入，包括編號(hào)、菜名、單價(jià)、描述等。 菜譜的編輯、查詢等。 定座信息的錄入，包括臺(tái)位編號(hào)、客人姓名、預(yù)定時(shí)間、聯(lián)系方法等。 座位基本信息的錄入、修改以及查詢。 點(diǎn)菜信息的錄入，包括臺(tái)位編號(hào)、菜名編號(hào)、數(shù)量。 顧客結(jié)賬。 結(jié)算。 2.系統(tǒng)模塊設(shè)計(jì) 對(duì)上述各項(xiàng)功能進(jìn)行 集中、分塊，按照結(jié)構(gòu)化程序設(shè)計(jì)的要求，得到如下圖所示的系統(tǒng)功能模塊圖 餐飲管理系統(tǒng) 信息模塊圖 餐飲管理系統(tǒng) 菜譜信息管理 訂座信息管理 點(diǎn)菜結(jié)賬 菜譜信息添加 菜譜信息修改 菜譜信息查詢 定座信息添加 定座信息修改 點(diǎn)菜信息添加 結(jié) 賬 賬目結(jié)算 3.系統(tǒng)流程分析 信息系統(tǒng)流程圖 客人點(diǎn)菜 信 息 客人訂座 信 息 訂座信息錄入 點(diǎn)菜信息錄入 客 人 結(jié) 賬 座位表 訂座表 菜 譜 信 息 座位表 訂座表 數(shù)據(jù)流程圖 4.數(shù)據(jù)庫需求分析 用戶的需求具體體現(xiàn)在各種信息的提供、保存、更新和查詢等方面，這就要求數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)充分滿足各種信息的輸出和輸入。收集基本數(shù)據(jù)以及數(shù)據(jù)處理的流程，組成一份詳盡的數(shù)據(jù)字典，為以后的具體設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)。 仔細(xì)分析調(diào)查有關(guān)餐飲管理信息需求的基礎(chǔ)上，得到下圖的數(shù)據(jù)處理流程圖。 顧客 0101 0101 0103 0303 0401 訂座信息查詢 定座信息錄入 點(diǎn)菜信息錄入 客人結(jié)賬 菜譜信息表 數(shù)據(jù)處理流程圖 顧客開單 有無定座 點(diǎn)菜吃飯 選擇臺(tái)位 點(diǎn)菜吃飯 顧客結(jié)賬 有 無 帳目結(jié)算 5.系統(tǒng) E-R 圖分析 E-R 圖 菜 譜 菜單號(hào) 菜 名 單 價(jià) 種 類 點(diǎn) 菜 結(jié) 賬 營(yíng) 業(yè) 額 餐 桌 訂餐時(shí)間 餐 桌 號(hào) 就餐情況 訂餐 客 人 姓 名 聯(lián)系方式 6.數(shù)據(jù)庫邏輯結(jié)構(gòu) 表一， CAIDAN 列 名 類 型 長(zhǎng) 度 可否為空 說 明 CaidanNo char 10 否 菜單號(hào) CaidanName char 10 否 菜名 Danjia float 8 否 單價(jià) Zhonglei char 10 否 種類 Shuoming char 80 否 說明 表二 ,DINGZUO 列 名 類 型 長(zhǎng) 度 可否為空 說 明 TableNo char 10 否 桌號(hào) Zhuangtai char 10 否 狀態(tài)（有客否） Kename char 10 否 客人姓名 Lianxi char 20 否 聯(lián)系方法 Dtime datetime 20 否 定座時(shí)間 表三， DIANCAIJIEZHANG 列 名 類 型 長(zhǎng) 度 可否為空 說 明 TableNo char 10 否 菜號(hào) CaidanNo char 10 否 菜單號(hào) Shuliang int 4 否 數(shù)量 Money float 8 否 需付費(fèi)用 三 .系統(tǒng)功能說明 1.系統(tǒng)使用說明 a.打開系統(tǒng)中的 .exe 文件，將該餐飲管理系統(tǒng)進(jìn)行安裝。安裝完畢后，將進(jìn)入該餐飲管理系統(tǒng)。進(jìn)入界面如下圖所示。 b.進(jìn)入界面后 ,系統(tǒng)將提示你請(qǐng)輸入用戶名和密碼 .(這里默認(rèn)的用戶名為 1,密碼為pass).所示界面如下圖所示 . c.輸入口令與密碼后，系統(tǒng)自動(dòng)監(jiān)測(cè)口令和密碼的正確性，確認(rèn)正確后將自動(dòng)進(jìn)入系統(tǒng)。 d.當(dāng)客人進(jìn)行用餐時(shí)，如果客人沒有事先預(yù)約，這時(shí)，我們將使用實(shí)用餐管理。通過這個(gè)管理操作，管理人員可以了解到現(xiàn)在餐廳的用餐情況，并可根據(jù)客人的人數(shù)和需求，為客人選擇合適的餐桌，對(duì)餐廳的資源進(jìn)行合理利用。所示界面如下。 e.若是客人事先訂餐的，則管理人員就進(jìn)入“預(yù)定”對(duì)話框中。這時(shí)，可對(duì)客人的訂餐時(shí)間，預(yù)定餐桌，所到人數(shù)有一定的了解，并根據(jù)上面所顯示的信息，對(duì)客人作出相應(yīng)的服務(wù)。所示界面如下圖所示： f.客人到達(dá)餐桌后，系統(tǒng)服務(wù)人員就將進(jìn)入“餐譜 維護(hù)”界面，在這里，將會(huì)列舉餐廳中所有的菜色，可供客人進(jìn)行相應(yīng)的挑選。同時(shí)，系統(tǒng)服務(wù)人員還可以通過這個(gè)系統(tǒng)，對(duì)餐廳的菜單進(jìn)行及時(shí)的修改，補(bǔ)充，添加，刪除等等，以保證菜單的準(zhǔn)確度和實(shí)用性。所示界面如下圖所示。 e.顧客用完餐后，系統(tǒng)服務(wù)員可以進(jìn)入“結(jié)賬”界面進(jìn)行結(jié)帳。系統(tǒng)可以根據(jù)帳單號(hào)，自動(dòng)生成應(yīng)收款項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)結(jié)帳功能。所示界面如下圖所示。 2.系統(tǒng)關(guān)鍵源代碼 由于所作的系統(tǒng)并不涉及復(fù)雜的算法，因此主要問題只是與數(shù)據(jù)庫建立聯(lián)系。在程序中定義 cdno、 cdname、 danjia、zhonglei,tableno,zhuntai,kename,dtime,linxiff,shuliang,money 等變量分別與數(shù)據(jù)表中的各項(xiàng)分別對(duì)應(yīng)。 以下是實(shí)現(xiàn)菜譜管理的部分代碼，其他他們不再詳細(xì)介紹。 /CaiDanGL.cpp Implementation file / CCaiDanGL message handlers /添加記錄的響應(yīng)函數(shù) void CCaiDanGL:OnButtonAdd() / TODO: Add your control notification handler code here try /設(shè)置數(shù)據(jù)集為添加記錄狀態(tài) m_pSet-AddNew(); /用空間的當(dāng)前內(nèi)容更新成員變量 UpDateData(TRUE); /把成員變量的值賦給數(shù)據(jù)集的響應(yīng)成員 m_pSet-m_CAIDAN_CaidanNo=m_cdno; m_pSet-m_CaidanName=m_cdname; m_pSet-m_Danjia=m_danjia; m_pSet-m_zhonglei=m_zhonglei; m_pSet-UpDate(); m_pSet-Requery(); catch(CDBException*pe) /報(bào)告錯(cuò)誤 AfxMessageBox(pe-m_strError); pe-Delete; void CCaiDanGL:OnButtonPrev() / TODO: Add your control notification handler code here m_pSet-MovePrev(); RefreshData(); /刪除記錄相應(yīng)函數(shù) void CCaiDanGL:OnButtonDelete() / TODO: Add your control notification handler code here try /設(shè)置數(shù)據(jù)集為刪除狀態(tài) m_pSet-Delete(); /更新數(shù)據(jù)集 m_pSet-Requery(); /更新視圖 RefreshData(); catch(CDBException*pe); /報(bào)告錯(cuò)誤 AfxMessageBox(pe-m_strError); pe-Delete; /修改記錄響應(yīng)函數(shù) void CCaiDanGL:OnButtonModify() / TODO: Add your control notification handler code here try /設(shè)置數(shù)據(jù)集為修改狀態(tài) m_pSet-Edit(); /用控件的當(dāng)前內(nèi)容更新成員變量 UpDateData(TRUE); /把成員變量的值賦給數(shù)據(jù)集的相應(yīng)成員 m_pSet-m_CAIDAN_CaidanNo=m_cdno; m_pSet-m_CaidanName=m_cdname; m_pSet-m_Danjia=m_danjia; m_pSet-m_zhonglei=m_zhonglei; /執(zhí)行寫入操作 m_pSet-UpDate(); catch(CDBException*pe) /報(bào)告錯(cuò)誤 AfxMessageBox(pe-m_strError); pe-Delete; void CCaiDanGL:OnButtonNext() / TODO: Add your control notification handler code here m_pSet-MoveNext(); RefreshData(); void CCaiDanGL:OnCancel() / TODO: Add extra cleanup here CDialog:OnCancel(); /用數(shù)據(jù)集的當(dāng)前內(nèi)容更新視圖 void CCaiDanGL:RefreshData() /將數(shù)據(jù)集的內(nèi)容賦給相應(yīng)的成員變量 m_cdno=m_pSet-m_pSet-m_CAIDAN_CaidanN; m_cdname=m_pSet-m_CaidanName; m_danjia=m_pSet-m_Danjia; m_zhonglei=m_pSet-m_zhonglei; /更新視圖顯示 UpDateData(FALSE); void CCaiDanGL:OnRecordFirst() / TODO: Add your command handler code here m_pSet-MoveFirst(); RefreshData(); void CCaiDanGL:OnRecordLast() / TODO: Add your command handler code here m_pSet-MoveLast(); RefreshData(); 四 .英文摘要 Data Transformation Services DTS facilitates the import, export, and transformation of heterogeneous data. It supports transformations between source and target data using an OLE DB-based architecture. This allows you to move and transform data between the following data sources: Native OLE DB providers such as SQL Server, Microsoft Excel, Microsoft Works, Microsoft Access, and Oracle. ODBC data sources such as Sybase and Informix using the OLE DB Provider for ODBC. ASCII fixed-field length text files and ASCII delimited text files. For example, consider a training company with four regional offices, each responsible for a predefined geographical region. The company is using a central SQL Server to store sales data. At the beginning of each quarter, each regional manager populates an Excel spreadsheet with sales targets for each salesperson. These spreadsheets are imported to the central database using the DTS Import Wizard. At the end of each quarter, the DTS Export Wizard is used to create a regional spreadsheet that contains target versus actual sales figures for each region. DTS also can move data from a variety of data sources into data marts or data warehouses. Currently, data warehouse products are high-end, complex add-ons. As companies move toward more data warehousing and decision processing systems, the low cost and ease of configuration of SQL Server 7.0 will make it an attractive choice. For many, the fact that much of the legacy data to be analyzed may be housed in an Oracle system will focus their attention on finding the most cost-effective way to get at that data. With DTS, moving and massaging the data from Oracle to SQL Server is less complex and can be completely automated. DTS introduces the concept of a package, which is a series of tasks that are performed as a part of a transformation. DTS has its own in-process component object model (COM) server engine that can be used independent of SQL Server and that supports scripting for each column using Visual Basic and JScript development software. Each transformation can include data quality checks and validation, aggregation, and duplicate elimination. You can also combine multiple columns into a single column, or build multiple rows from a single input. Using the DTS Wizard, you can: Specify any custom settings used by