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美食活動(dòng)方案 美食活動(dòng)方案篇一：美食節(jié)策劃方案大全 美食節(jié)策劃方案大全 盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問(wèn)題之一。美食節(jié)策劃方案有沒(méi)有實(shí)例可參呢?其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好，不難做出一場(chǎng)別開(kāi)生面的盛宴。 美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計(jì)算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。 一般來(lái)講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時(shí)還要兼顧市場(chǎng)需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參： (1)以某一原料為主題 (2)以中外節(jié)日為主題 (3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題 (4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題 (5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題 (6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題 (7)以某種技法和食品為主題 (8)以食品功能特色為主體 (9)以某種餐具器皿為主題 (10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題 (11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題 (13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題 (14)以某一類人群喜愛(ài)的食品為主題 (15)以外來(lái)菜品為主題 (16)以其他緣由組織的美食節(jié) 以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。 “食在濟(jì)南-味在龍千潭”-“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案 前言 濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，成為中國(guó)四大菜系之一。進(jìn)年來(lái)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個(gè)地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開(kāi)業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在以往的美食活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)上，又聘請(qǐng)了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。 一、活動(dòng)主題： 品味春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)” 二、活動(dòng)內(nèi)容： 2008年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力,培養(yǎng)客戶，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜品;崇尚綠色無(wú)公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時(shí)尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，提前營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛! 三、活動(dòng)時(shí)間：2011年4月8日到4月16日 四、活動(dòng)形式： 宴會(huì)套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。 五、活動(dòng)操作程序： (一)籌備 1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施; 2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注; 3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。 (二)舉辦 1、品牌千潭菜肴形象展示 主題：有滋有味，色、香、味、形。 方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。 形式：通過(guò)紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象?；?dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品) 2.內(nèi)容： (1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài); (2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示; (3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。 (4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。 3、促銷活動(dòng) 主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。 形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來(lái)。 內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò)200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?六、活動(dòng)組織: 1、工作分工餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施 廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備 采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng) 前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品管理與推銷 銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞 2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò) 采購(gòu)部、銷售部、前廳部。 3、對(duì)外宣傳 宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。 4、客戶營(yíng)銷 銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。 5、活動(dòng)保障 采購(gòu)部原材料采購(gòu)，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。 七、環(huán)境布置: 掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條， 酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè) 大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹 餐廳平頂掛彩帶。 八、宣傳策劃： 1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨晚報(bào)附送。 2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)美食活動(dòng)方案篇二：美食活動(dòng)策劃書 “”美食大家庭活動(dòng) 策劃書 一、期限 自2010年7月3日起至2010年7月10日止。 二、目標(biāo) 把握購(gòu)物高潮，舉辦“*”的活動(dòng)，促銷*產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 三、目的 （一）吸引消費(fèi)者對(duì)“ * ”的活動(dòng)感興趣，引導(dǎo)選購(gòu)*的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。 （二）“*”的活動(dòng)在*地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在*的基礎(chǔ)上推出*等產(chǎn)品。 四、對(duì)象 需要購(gòu)買*產(chǎn)品的消費(fèi)者，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參加“*”的活動(dòng)，及時(shí)購(gòu)買。 四、活動(dòng)地點(diǎn)：* 五、活動(dòng)流程 （一）玩游戲：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有六項(xiàng)小游戲，每項(xiàng)游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計(jì)分方法是通過(guò)蓋戳的方式進(jìn)行，每項(xiàng)游戲多少分，就蓋幾個(gè)戳。 1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個(gè)地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）； 2、聞?dòng)停掠停ǘ褂?、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）； 3、運(yùn)輸游戲：將拖著油從起點(diǎn)繞過(guò)障礙物到達(dá)終點(diǎn)； 4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置； 5、扎氣球：通過(guò)所扎氣球的個(gè)數(shù)，來(lái)判斷所得分?jǐn)?shù)； 6、走迷宮：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有一個(gè)小型迷宮模型，需從起點(diǎn)到終點(diǎn)，用時(shí)30秒。 （二）獲得35個(gè)戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺(tái)區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項(xiàng)目有： 1、猜蔬菜：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有各種蔬菜的摸樣，每隊(duì)出兩個(gè)人，你個(gè)比劃，一個(gè)猜； 2、說(shuō)食譜；現(xiàn)場(chǎng)游戲的參與者將說(shuō)出自己印象中最拿手的菜并說(shuō)出做法。 （三）最終獲勝者獲得*。 六、工作安排統(tǒng)籌策劃： 策劃小組： 宣傳小組：、 拍攝小組：、 七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 物品名稱 物品用途 單價(jià)、數(shù)量 午餐 其他 合計(jì)1萬(wàn) 八、活動(dòng)美食活動(dòng)方案篇三：美食節(jié)活動(dòng)方案 2014年廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)暨第五 屆天河國(guó)際美食文化節(jié)活動(dòng)方案 為貫徹落實(shí)市委、市政府有關(guān)推進(jìn)新型城市化發(fā)展，打造“食在廣州”城市名片的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步促進(jìn)我區(qū)“保增長(zhǎng)，促投資”重點(diǎn)工作，突顯天河區(qū)美食“國(guó)際、高端、商務(wù)”形象，根據(jù)2014年廣州國(guó)際美食節(jié)總體方案的有關(guān)要求，特制定本方案。 一、活動(dòng)名稱 2014年廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)暨第五屆天河國(guó)際美食文化節(jié) 二、活動(dòng)時(shí)間 12月9日至12月21日（共13天） 三、活動(dòng)地點(diǎn) 廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿(mào)載體及餐飲集聚區(qū)（美食街區(qū)）、天河區(qū)各餐飲企業(yè) 四、活動(dòng)主題 市主題：品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采 區(qū)主題：環(huán)球美食，品質(zhì)天河 五、活動(dòng)形式 天河分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)唱戲”的方式和“統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一主題、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一、統(tǒng)一行動(dòng)”的要求，積極組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開(kāi)展2014年廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，營(yíng)造良好的美食節(jié)活動(dòng)氛圍，拉動(dòng)內(nèi)需，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，打造“品質(zhì)天河”城市名片。 六、組織和參與單位 （一）主辦單位：天河區(qū)人民政府 （二）組織單位：天河區(qū)貿(mào)易局 （三）執(zhí)行單位：廣州中森食博匯、正方體文化傳媒公司 （四）協(xié)辦單位：區(qū)委部、區(qū)政府辦、市公安局天河分局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)環(huán)保局、區(qū)交通局、區(qū)文廣新局、區(qū)城管局、區(qū)城管執(zhí)法分局、區(qū)食品藥品監(jiān)管局、棠下街道辦事處、市工商局天河分局、天河區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)、天河區(qū)天河路商會(huì)、天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì) （五）支持媒體：南方日?qǐng)?bào)、廣州日?qǐng)?bào)、羊城晚報(bào)、南方都市報(bào)、新快報(bào)、信息時(shí)報(bào)、美食導(dǎo)報(bào)、廣東電視臺(tái)、廣州電視臺(tái)、南方電視臺(tái)、廣州電臺(tái)、羊城交通電臺(tái)、羊城地鐵報(bào)、新浪微博、騰訊微博、相關(guān)網(wǎng)站（大洋網(wǎng)、南方網(wǎng)、金羊網(wǎng)等各大媒體網(wǎng)站及網(wǎng)易、廣州視窗、廣州經(jīng)貿(mào)網(wǎng)等門戶網(wǎng)站）等。 七、組織架構(gòu) 成立2014年廣州國(guó)際美食節(jié)天河分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。 組 長(zhǎng)：陳祖進(jìn) 副區(qū)長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：李笑娟 區(qū)經(jīng)貿(mào)局局長(zhǎng) 成 員：鄒學(xué)仁 區(qū)政府辦主任 田從華 區(qū)委宣傳部副部長(zhǎng)辛運(yùn)虎 市公安局天河分局副局長(zhǎng) 陳樹(shù)軍 區(qū)財(cái)政局局長(zhǎng) 曾東標(biāo) 區(qū)環(huán)保局局長(zhǎng) 陳 璋 區(qū)交通局局長(zhǎng) 張 穎 區(qū)文化局局長(zhǎng) 馬東升 區(qū)城管局局長(zhǎng) 歐偉光 區(qū)城管執(zhí)法分局局長(zhǎng) 李日華 區(qū)食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng) 謝長(zhǎng)林 棠下街道辦事處主任 倪廣生 市工商局天河分局局長(zhǎng) 謝 萌 天河路商會(huì)會(huì)長(zhǎng) 劉學(xué)強(qiáng) 天河區(qū)餐飲行業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng) 董玉芳 天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)主席 肖愛(ài)民 廣州中森食博匯總裁 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)經(jīng)貿(mào)局，辦公室主任由區(qū)經(jīng)貿(mào)局副局長(zhǎng)張勇?lián)巍?八、活動(dòng)內(nèi)容 （一）分會(huì)場(chǎng)啟動(dòng)儀式 1、時(shí)間：2014年12月9日（星期二）20：0021:00時(shí) 2、地點(diǎn)：廣州中森食博匯主舞臺(tái) 3、內(nèi)容： （1）“金飯碗”造型獲大世界基尼斯記錄授牌儀式； （2）“中華美食之都國(guó)際美食之都”揭牌儀式；（3）中華廚藝特技表演及美食文化展示。 4、邀請(qǐng)人員（約30人）： 市政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)美食節(jié)分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人；區(qū)相關(guān)商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人；特邀嘉賓等約30人。 （二）國(guó)際美食展銷 1、時(shí)間：2014年12月9日12月21日 2、地點(diǎn)：廣州中森食博匯、天河路商圈各商貿(mào)載體及餐飲集聚區(qū)（美食街區(qū)） 3、內(nèi)容：配合“環(huán)球美食 品質(zhì)天河”的活動(dòng)主題，組織區(qū)內(nèi)各商貿(mào)載體餐飲集聚區(qū)、餐飲名店、特色店，舉辦美食集聚區(qū)繽紛SHOW主題活動(dòng)，營(yíng)造餐飲街區(qū)節(jié)慶氛圍，促進(jìn)餐飲消費(fèi)；食博匯現(xiàn)場(chǎng)設(shè)國(guó)際美食區(qū)特裝區(qū)、中華美食名店坊特裝區(qū)、中華特色小吃區(qū)、啤酒美食文化區(qū)、手信街、以及親子休閑美食互動(dòng)區(qū)等主題區(qū)域，匯聚國(guó)際、國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，進(jìn)行美食展示展銷活動(dòng)，將美食與時(shí)尚、文化、藝術(shù)完美結(jié)合，促進(jìn)天河餐飲與廣州本土飲食文化、中華飲食文化、世界飲食文化融合發(fā)展。 (三)美食動(dòng)漫嘉年華 1、時(shí)間：2014年12月9日12月21日 2、地點(diǎn)：食博匯各街區(qū)，聯(lián)同場(chǎng)內(nèi)已開(kāi)業(yè)近30家品牌門店 3、內(nèi)容：將嶺南美食文化以卡通動(dòng)漫的形式進(jìn)行展示，并充分運(yùn)用動(dòng)漫特裝、現(xiàn)場(chǎng)與市民觀眾互動(dòng)成分，打造品位天河幸福生活品牌形象。 （四）天河區(qū)餐飲行業(yè)職工技能大賽 1、時(shí)間：12月13日（星期六）13:30-17:00時(shí) 2、地點(diǎn)：食博匯中央大街主舞臺(tái) 3、內(nèi)容：由廣州市天河區(qū)餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)組織開(kāi)展“2014年餐飲行業(yè)職工技能大賽”，結(jié)合本次美食節(jié)活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展，弘揚(yáng)餐飲文化，促進(jìn)烹飪技藝創(chuàng)新，提升從業(yè)人員技能。 （五）哈雷機(jī)車文化俱樂(lè)部落成開(kāi)業(yè)慶典 1、時(shí)間：2014年12月9日 2、地點(diǎn)：食博匯東廣場(chǎng)，酒店街 3、內(nèi)容：哈雷食博匯機(jī)車文化俱樂(lè)部成立慶典，百臺(tái)哈雷機(jī)車及機(jī)車女郎在食博匯進(jìn)行巡場(chǎng)表演，將哈雷動(dòng)力與美食文化有機(jī)結(jié)合，充分展示美食