現(xiàn)代超市盤點(diǎn)管理

上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 1 目 錄 第一章 盤點(diǎn)模式 . 2 一、盤點(diǎn)概述 . 2 二、盤點(diǎn)組織及制度建立 . 2 三、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備 . 7 第二章 盤點(diǎn)流程 . 12 一、盤點(diǎn)作業(yè)流程 . 12 二、盤點(diǎn) 的具體操作 . 13 三、盤點(diǎn)結(jié)果分析處理 . 15 四、盤點(diǎn)使用表格 . 17 第三章 生鮮的盤點(diǎn) . 22 一、生鮮盤點(diǎn)的目的 . 22 二、盤點(diǎn)內(nèi)容 . 22 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 2 第一章 盤點(diǎn)模式 一、盤點(diǎn)概述 超級(jí)市場(chǎng)門店作業(yè)中，盤點(diǎn)作業(yè)是一項(xiàng)最繁雜、最花費(fèi)時(shí)間和人力的作業(yè)，但是盤點(diǎn)作業(yè)顯示了企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果的大小，可以說(shuō)，它是衡量超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)好壞的最標(biāo)準(zhǔn)的尺度。 1、 什么 是盤點(diǎn) 所謂盤點(diǎn)就是定期不定期的對(duì)店內(nèi)商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，以便加以改善，加強(qiáng)管理。 2、 為什么盤點(diǎn) 對(duì)每天林林總總、琳瑯滿目的商品，對(duì)摩肩接踵、川流不息、進(jìn)進(jìn)出出的顧客，員工忙里忙外，無(wú)非是令顧客滿意、令企業(yè)興旺昌盛。然而，要知道企業(yè)經(jīng)營(yíng)是盈或是虧，光靠每天的報(bào)表、每天的業(yè)績(jī)，是無(wú)法準(zhǔn)確知道的，目前的唯一辦法就是盤點(diǎn)，且通過(guò)盤點(diǎn)可以達(dá)到： 確切掌握商品庫(kù)存量； 掌握經(jīng)營(yíng)損耗并以此加以改善； 加強(qiáng)管理，防微杜漸。 3、 盤點(diǎn)的目的 每次盤點(diǎn)都要投入大量的人力、物力和時(shí)間，同時(shí)也帶來(lái)一 些負(fù)面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因?yàn)樗苓_(dá)到下面的目的： 了解商品在一定階段的盈虧狀況； 了解目前商品的存放位置； 了解超市的存貨水平、積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況； 發(fā)掘并清楚滯銷品、臨近過(guò)期商品，整理環(huán)境、清除衛(wèi)生死角； 根據(jù)盤點(diǎn)情況，可加強(qiáng)管理、防微杜漸，同時(shí)截阻不軌行為。 二、盤點(diǎn)組織及制度建立 1、 盤點(diǎn)制度的確立 1) 盤點(diǎn)的方法 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 3 A、 按盤點(diǎn)方式分 實(shí)物盤點(diǎn)：實(shí)際清點(diǎn)存貨數(shù)量的方法。 適用范圍：超市商品實(shí)物的盤點(diǎn)。 賬面盤點(diǎn)：以書面記錄或電腦記錄進(jìn)出帳的流動(dòng)情況，而得到期未存貨余額或估算成本的方法。 適用范圍：由電腦部和財(cái)務(wù)部進(jìn)行的盤點(diǎn) B、 按盤點(diǎn)區(qū)域分 全面盤點(diǎn)：將店面所有的存貨區(qū)域進(jìn)行盤點(diǎn)。 適用范圍：超市每年二次的商品盤點(diǎn)。 區(qū)域盤點(diǎn)：一般以商品類別分區(qū)，依序盤點(diǎn)一定的區(qū)域，如此周而復(fù)始進(jìn)行。 適用范圍：適用于超市內(nèi)周期性的盤點(diǎn) C、 按盤點(diǎn)時(shí)段分 營(yíng)業(yè)中：盤點(diǎn)過(guò)程中正常對(duì)外營(yíng)業(yè)。 適用范圍：商品庫(kù)存區(qū)的盤點(diǎn)。 營(yíng)業(yè)后：門店在營(yíng)業(yè)結(jié)束以后進(jìn)行的盤點(diǎn)。 適用范圍：商品銷售區(qū)域的全面盤點(diǎn)。 D、 按盤點(diǎn)周期分 定期：固定時(shí)間周期進(jìn)行的盤點(diǎn)，每次盤點(diǎn)的間隔期一致。 適用范圍：適用于商品的全面盤點(diǎn)。 不定期：盤點(diǎn)時(shí)間間隔 不一致的盤點(diǎn)。 適用范圍：大家電、精品等，或突發(fā)事件、人事變動(dòng)、經(jīng)營(yíng)異常等。 2) 盤點(diǎn)說(shuō)明 A、 由于商業(yè)行業(yè)自身的特點(diǎn)，一般采用相互交叉的盤點(diǎn)方法進(jìn)行盤點(diǎn)。 B、 全面盤點(diǎn)由總部統(tǒng)一制定，區(qū)域盤點(diǎn)由門店作出周期盤點(diǎn)計(jì)劃表，自行組織實(shí)施，并報(bào)總部營(yíng)運(yùn)部及財(cái)務(wù)部備查。 C、 特殊情況（如門店的人事變動(dòng)，意外事件、經(jīng)營(yíng)異常等），可另行組織盤點(diǎn)，其它則視情況而定。 2、 盤點(diǎn)帳務(wù) /單據(jù)處理 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 4 由財(cái)務(wù)部按規(guī)定處理 3、 差異處理 盤點(diǎn)可能出現(xiàn)重大差異，所謂重大差異，指盤損率大幅超過(guò)同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或公司目標(biāo)，以及毛利率遠(yuǎn)低于同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或公司目標(biāo)。 1) 盤損率是 實(shí)際盤點(diǎn)庫(kù)存與電腦理論庫(kù)存的差異。一般而言，盤損的原因有下列幾種： 錯(cuò)盤、漏盤 計(jì)算錯(cuò)誤 偷盜 收貨錯(cuò)誤或空收貨，結(jié)果帳多物少 報(bào)廢商品或內(nèi)部轉(zhuǎn)貨商品沒有及時(shí)進(jìn)行庫(kù)存調(diào)整 對(duì)一些清貨商品，沒有計(jì)算降價(jià)損失 對(duì)團(tuán)購(gòu)方面一些商品出貨沒有及時(shí)過(guò) POS 機(jī)沖減庫(kù)存 生鮮品失重等處理不當(dāng) 商品變價(jià)未登記或任意變價(jià) 2) 若出現(xiàn)重大差異時(shí)，應(yīng)立即采取下列措施： 重新確認(rèn)盤點(diǎn)區(qū)域、有無(wú)漏盤現(xiàn)象 檢查收貨，有無(wú)大量異常進(jìn)貨，并且未錄入電腦 檢查有無(wú)大量異常退貨，且未錄入電腦 檢查庫(kù)存更正及清貨變價(jià)單 檢查是否有新來(lái)生鮮處理員工、 技術(shù)不熟練 重新計(jì)算 3) 同時(shí)按規(guī)定程序進(jìn)行庫(kù)存調(diào)整（在“盤點(diǎn)結(jié)果分析、處理”中有詳細(xì)介紹） 4) 商品盤損的多少，代表著管理人員的管理水平及責(zé)任感。只要結(jié)果在合理的范圍內(nèi)，均視為正常，同時(shí)有必要獎(jiǎng)優(yōu)呈差，降低損耗。目前盤點(diǎn)損耗標(biāo)準(zhǔn)為： 門店盤損率應(yīng)控制在銷售總額的 0.4 0.6； 在 0.4以下進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)； 在 0.6 0.8之間應(yīng)視為低于標(biāo)準(zhǔn)水平，需由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)尋找原因，并 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 5 提出整改措施； 在 0.8以上為不正常，須追尋有關(guān)人員的責(zé)任，并給予處罰； 在開店初期二個(gè)月的第一次盤點(diǎn)允許有較高的損耗率。 5) 盤點(diǎn)獎(jiǎng)罰制度 對(duì)盤點(diǎn)盤損率低于標(biāo)準(zhǔn)的部門，獎(jiǎng)勵(lì)到部門，由部門按比例分配； 對(duì)盤點(diǎn)盤損率超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的部門，作出相應(yīng)級(jí)別的罰款，罰款作為門店其它收入處理； 對(duì)在盤點(diǎn)中，造成差異數(shù)量較大，錯(cuò)誤率超標(biāo)準(zhǔn)等，按比例處罰到個(gè)人； 對(duì)盤點(diǎn)中，不守盤點(diǎn)制度，影響盤點(diǎn)工作正常進(jìn)行者，視情節(jié)程度處罰； 對(duì)無(wú)故不參加盤點(diǎn)工作者，視情節(jié)程度處罰。 6) 盤點(diǎn)的組織 盤點(diǎn)作業(yè)人員組織由各門店負(fù)責(zé)落實(shí)，總部人員在各門店進(jìn)行盤點(diǎn)時(shí)分頭下去指導(dǎo)和監(jiān)督盤點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，盤點(diǎn)作業(yè)是超市門店人員投入最多的作業(yè)，所以要求全員參加盤點(diǎn)。 盤點(diǎn)的組織工作由 人力資源部 配合各 部門的需求來(lái)進(jìn)行，分為盤點(diǎn)者、核對(duì)者、抽查員 以及錄入員等 。在編組時(shí)，要衡量工作的分量，盡量讓每一組的盤存數(shù)量相當(dāng)，也就是工作盡量安排平均，這樣才可以控制盤點(diǎn)存貨時(shí)間。盤點(diǎn)工作分配完畢后，公司內(nèi)部應(yīng)作短期的盤 點(diǎn) 訓(xùn)練，由人事部選派有盤點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的同事或干部做訓(xùn)練的工作，最好讓盤點(diǎn)者、核對(duì)者、抽查員 、錄入員等 有模擬工作的機(jī)會(huì)。 盤點(diǎn)組織架構(gòu)如下： 營(yíng)運(yùn)部總監(jiān)盤點(diǎn)者電腦部 財(cái)務(wù)部樓面各部門各門店店長(zhǎng)錄入員抽盤員核對(duì)者 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 6 盤點(diǎn)者、核對(duì)者、抽查員 錄入員 的工作職責(zé) A、 盤存者工作職責(zé) 盤點(diǎn)者對(duì)一個(gè)貨架開始盤點(diǎn)前， 應(yīng)先核對(duì) 貨架編號(hào)、盤存表號(hào)碼、張 數(shù) 與盤點(diǎn)表是否相符； 盤點(diǎn)者盤點(diǎn)時(shí)原則上由左而右，由上而下，不得跳躍盤點(diǎn)。 盤點(diǎn)者盤點(diǎn)的順序： (針對(duì)同一商品 )商品貨號(hào) ， 商品名稱 ， 價(jià)格 ，數(shù)量 ， 應(yīng)包含單位，如： 5 個(gè)、 12 條、 4 斤。 盤點(diǎn)者在盤點(diǎn)中應(yīng)特別注意各角落，避免遺漏商品。 盤點(diǎn)者在盤點(diǎn)商品時(shí)，數(shù)量必須正確，不可馬虎。 盤點(diǎn)者在盤點(diǎn)中，遇到標(biāo)價(jià)不同或沒標(biāo)價(jià)時(shí)應(yīng)：找其他同種類商品的價(jià)標(biāo) ； 詢問負(fù)責(zé)該部門的售貨員；由營(yíng)業(yè)股長(zhǎng)或電腦中心查詢。 盤點(diǎn) 者填寫的數(shù)字必須正確清楚，絕對(duì)不可涂改。 B、 核對(duì)者工作職責(zé) 應(yīng)注意盤點(diǎn)者的盤點(diǎn) 商品貨號(hào)、 數(shù)量是否正確無(wú)誤。 應(yīng)核對(duì) 盤點(diǎn) 者的填載是否正確無(wú)誤。 核對(duì)者應(yīng)監(jiān)督錯(cuò)誤的更正是否符合規(guī)定。 核對(duì)者應(yīng)于每一貨架盤點(diǎn)完后，在貨架編號(hào)卡右上打 “”。 核對(duì)者在盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)商品時(shí)，應(yīng)對(duì)每一種商品進(jìn)行盤點(diǎn)，核對(duì)無(wú)誤后即在存貨計(jì)算卡上打 “”。 核對(duì)者應(yīng)于商品盤存表全部填寫完畢，并核對(duì)無(wú)誤后，在審核欄內(nèi)核對(duì)處打 “”，右邊留做更正、簽名及抽查員打 “”用。 核對(duì)者審核打 “”，應(yīng)在合計(jì)與單位的空白欄間，從右上至左下劃斜線并在核對(duì)者欄簽名。 核對(duì)者在盤點(diǎn)期間應(yīng)確實(shí)核對(duì)，以發(fā)揮核對(duì)的作用。 C、 抽查員工作職責(zé) 抽查員應(yīng)先了解盤存 商品貨架 的位置、商品陳列情形 以及其他知識(shí)。 抽查員應(yīng)接受樓督導(dǎo)的指揮調(diào)派，在建立配合抽查組織后，開始進(jìn)行各 組 盤存中的抽查工作。 抽查員檢查已盤點(diǎn)完成的貨架商品，核對(duì)其貨號(hào)、品名、單位及數(shù) 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 7 量是否按規(guī)定填寫。 抽查員檢查更正處是否按照規(guī)定處理，進(jìn)行盤存的各組是否有簽名。 抽查員抽點(diǎn)盤點(diǎn)完成的商品是否與盤存表上記載者相符，若發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)數(shù)量不符，應(yīng)即通知原盤存組人員更正。 組 督導(dǎo)或樓督導(dǎo)應(yīng)在盤存表內(nèi)各項(xiàng)錯(cuò)誤更正后核對(duì)及簽名。 抽查員抽點(diǎn)的商品如正確無(wú)誤，則在該行的審核欄內(nèi)打 “”。 抽查員抽查的重點(diǎn)，應(yīng)以金額大、單價(jià)高，而且容易出錯(cuò)為對(duì)象，并以 每張抽查為原則，抽查的比例每張約 30以上。 抽查員對(duì)每張盤存表進(jìn)行抽查后，應(yīng)在抽查員欄簽名。 抽查員抽查后，應(yīng)向主體抽查員報(bào)告有關(guān)抽查該股時(shí)所發(fā)現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)，主體抽查員再綜合各抽查員意見，將優(yōu)缺點(diǎn)填人盤存綜合抽查報(bào)告表內(nèi)。 抽查員抽查完后，應(yīng)立刻到總指揮部接受調(diào)派。 D、 錄入員的工作職責(zé) 錄入員在每次領(lǐng)出、交回盤點(diǎn)表時(shí)，必須建立簽收制度； 錄入員在錄入前，應(yīng)仔細(xì)檢查盤點(diǎn)表，如有疑問立即向樓面提出； 錄入員應(yīng)認(rèn)真、仔細(xì)的錄入每一商品的貨號(hào)、數(shù)量； 錄入員在接到盤點(diǎn)表后，須及時(shí)錄入數(shù)據(jù)，確保盡快取得盤點(diǎn)結(jié)果； 如數(shù) 據(jù)錄入錯(cuò)誤，錄入員應(yīng)在盤點(diǎn)表上標(biāo)出，以待處理； 數(shù)據(jù)錄入完畢后，必須交叉進(jìn)行復(fù)核，以保證錄入數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性； 錄入、復(fù)核工作完成后，錄入組將盤點(diǎn)表立即交回，以防單據(jù)丟失。 三、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備 自古兵家“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗”，事前準(zhǔn)備越周密越詳細(xì)，盤點(diǎn)工作進(jìn)展就能越順利，盤點(diǎn)結(jié)果就會(huì)越準(zhǔn)確。 1、 人員的安排 1) 原則上，盤點(diǎn)當(dāng)日應(yīng)停止任何休假，如有沖突者，過(guò)后作相應(yīng)調(diào)整，特殊情況不能參加盤點(diǎn)工作，需得到店長(zhǎng)（或相應(yīng)級(jí)別經(jīng)理）同意批準(zhǔn)。全面盤點(diǎn)至少應(yīng)于兩周前安排妥當(dāng)，包括加班、延長(zhǎng)時(shí)間等，應(yīng)由各部門做出盤點(diǎn) 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 8 安排計(jì)劃表，并呈 報(bào)店長(zhǎng)； 2) 盤點(diǎn)作業(yè)要確定責(zé)任區(qū)域落實(shí)到人。為使盤點(diǎn)作業(yè)有序有效，一般可用盤點(diǎn)配置圖來(lái)分配盤點(diǎn)人員的責(zé)任區(qū)域。每個(gè)門店應(yīng)作盤點(diǎn)配置圖，圖上應(yīng)標(biāo)明賣場(chǎng)的通道、陳列架、后場(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)的編號(hào)，在陳列架和冷凍、冷藏柜上標(biāo)上與盤點(diǎn)配置圖相同的編號(hào)。用盤點(diǎn)配置圖可以周詳?shù)胤峙浔P點(diǎn)人員的責(zé)任區(qū)域，盤點(diǎn)人員也可明確自己的盤點(diǎn)范圍。在落實(shí)責(zé)任區(qū)域的盤點(diǎn)人時(shí)，最好用互換的辦法，即商品部 A 的作業(yè)人員盤點(diǎn)商品部 B 的作業(yè)區(qū)域，依此互換，以保證盤點(diǎn)的準(zhǔn)確，防止 “自盤自 ”可能造成的不實(shí)情況。 3) 支援各部門盤點(diǎn)的員工，由人力資源部合理調(diào)配，同時(shí)根 據(jù)門店各部門的需求，填寫支援盤點(diǎn)人員安排計(jì)劃表，并呈報(bào)店長(zhǎng) 2、 告知 1) 通知顧客 若營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)而影響顧客購(gòu)物，則通過(guò)廣播形式告知顧客，以取得諒解：“尊敬的顧客朋友，您們好，我們的盤點(diǎn)給您購(gòu)物造成了不便，請(qǐng)您諒解，順祝您購(gòu)物愉快！” 若停業(yè)盤點(diǎn)則應(yīng)提前三天，以廣播方式及廣告方式，通知顧客，避免顧客徒勞往返，廣告形式如下： 盤點(diǎn)通知尊敬的顧客朋友：您們好！本超市應(yīng)業(yè)務(wù)需要，定于 年 月 日 點(diǎn)至 年 月 日點(diǎn)，進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)時(shí)間內(nèi)，恕不對(duì)外營(yíng)業(yè)。若因此而造成您購(gòu)物上的不便，敬請(qǐng)見諒。同時(shí)感謝您于盤點(diǎn)后，繼續(xù)給予支持與惠顧。 超 市年 月 日 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 9 2) 通知廠商 由于每天的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)出較大，為保證盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，一般在盤點(diǎn)前三天通知供應(yīng)商，便于供應(yīng)商作出送貨調(diào)整計(jì)劃，同時(shí)在保證銷售的前提 下，需注意貨源及庫(kù)存量的合理。 對(duì)于有需退 /換貨的商品，及時(shí)通知供應(yīng)商進(jìn)行退 /換貨工作 ，如不及時(shí)處理，將會(huì)影響到正常的盤點(diǎn)工作，為此，對(duì)沒有及時(shí)來(lái)退 /換貨的供應(yīng)廠商，按本超市相關(guān)規(guī)定處理。 對(duì)于特殊情況（如外地到貨、或促銷商品等），需提前作好準(zhǔn)備，存放倉(cāng)位，作待收貨處理，數(shù)據(jù)暫不錄入也不做盤點(diǎn)。 3、 盤點(diǎn)前的培訓(xùn) 盤點(diǎn)是一項(xiàng)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ?，要求具有熟練的操作技能和高度的?zé)任心，對(duì)每一個(gè)參加盤點(diǎn)的人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)，以便更好的完成盤點(diǎn)工。 1) 培訓(xùn)時(shí)間：盤點(diǎn)前兩個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行盤點(diǎn)模擬培訓(xùn)，講解注意事項(xiàng)，務(wù)使失誤降至最 低。培訓(xùn)所需時(shí)間根據(jù)盤點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行具體安排 2) 培訓(xùn)內(nèi)容：包括商品盤點(diǎn)要求、商品分類、盤點(diǎn)順序、盤點(diǎn)方法、在盤點(diǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問題的解決方法、盤點(diǎn)流程等。 3) 培訓(xùn)人員：賣場(chǎng)員工、支援人員、促銷員、 4) 培訓(xùn)要求：熟知盤點(diǎn)方法，熟煉掌握盤點(diǎn)技能。 4、 工作分配 盤點(diǎn)區(qū)域的初點(diǎn)工作由指定的員工實(shí)施，復(fù)核及抽盤工作由部門主管或后勤人員來(lái)進(jìn)行。 5、 商品整理 ，環(huán)境整理 在實(shí)際盤點(diǎn)開始前 2 天對(duì)商品進(jìn)行整理，會(huì)使盤點(diǎn)工作更有序、更有效 ，及早清除不良商品 。對(duì)商品進(jìn)行整理要抓住這幾個(gè)重點(diǎn)： 1) 檢查貨架或冷凍、冷藏柜價(jià)格卡是否與商品陳列位置一致，不 一致時(shí)，要將其調(diào)整或更換新卡； 2) 中央陳列架端頭的商品整理 中央陳列架前面 (靠出口處 )端頭往往陳列的是一些促銷商品，商品整理時(shí)要注意該處的商品是組合式的，要分清每一種商品的類別和品名，進(jìn)行分類的 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 10 整理，不能混同于一種商品。中央陳列架尾部 (靠賣場(chǎng)里面 )的端頭往往是以整齊陳列的方式陳列一種商品，整理時(shí)要注意其間陳列的商品中是否每一箱都是滿的，要把空的箱子拿掉，不足的箱子里要放滿商品，以免把空箱子和沒放滿商品的箱子都按實(shí)計(jì)算，出現(xiàn)盤點(diǎn)時(shí)的差錯(cuò)。 3) 中央陳列架的商品整理。 中央陳列架上的商品定位陳列的多，每一種商品陳列的 個(gè)數(shù)也是規(guī)定的，但要特別注意每一種商品中是否混雜了其他的商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮擋住了，而沒有被計(jì)數(shù)。 4) 附壁陳列架商品的整理 附壁陳列架一般都處在主通道上的位置，所以商品銷售量大，商品整理的重點(diǎn)是點(diǎn)計(jì)數(shù)必須按照商品陳列的規(guī)則進(jìn)行。 5) 隨機(jī)陳列的商品整理 對(duì)隨機(jī)陳列的商品要點(diǎn)清放在下面的商品個(gè)數(shù)，并做好記號(hào)和記錄，那么在盤點(diǎn)時(shí)只要清點(diǎn)上面的商品就可快速盤點(diǎn)出商品的總數(shù)。 6) 窄縫和突出陳列的商品整理。 對(duì)這兩種陳列的商品要有專人進(jìn)行清點(diǎn)，最好由設(shè)計(jì)和陳列這些商品的人來(lái)進(jìn)行清點(diǎn)。 7) 清除壞品、退貨商品，該 報(bào)廢的報(bào)廢，該退貨的退到收貨區(qū)，包裝破損商品要及時(shí)處理； 8) 清除賣場(chǎng)及作業(yè)場(chǎng)死角，檢查維修檢測(cè)區(qū)、收貨區(qū)、結(jié)賬區(qū)是否有滯留商品； 9) 將各項(xiàng)設(shè)備、備用品、工具（盤點(diǎn)表單、剪刀、記號(hào)筆、封口膠、計(jì)算器等）存放整齊； 10) 庫(kù)存商品的整理 庫(kù)存商品的整理要特別注意兩點(diǎn)：一是要注意容易被大箱子擋住的小箱子，所以要在整理時(shí)把小箱子放到大箱子的前面；二是要注意避免把一些內(nèi)裝商品數(shù)量不足的箱子當(dāng)作整箱計(jì)算，所以要在箱子上寫上內(nèi)在商品確切的數(shù)量。不注意前一點(diǎn)就會(huì)造成計(jì)算上的實(shí)際庫(kù)存遺漏，而不注意后一點(diǎn)則會(huì)造成計(jì)算上的庫(kù)存偏多，從而使 盤點(diǎn)失去準(zhǔn)確性。 11) 盤點(diǎn)前商品的最后整理 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 11 一般在盤點(diǎn)前兩個(gè)小時(shí)對(duì)商品進(jìn)行最后的整理，這時(shí)特別要注意，陳列貨架上的商品，順序絕對(duì)不能改變，即盤點(diǎn)清單上的商品順序與貨架上商品的順序是一致的。如果順序不一致，盤點(diǎn)記錄就會(huì)對(duì)不上號(hào)。 6、 資料 單據(jù)整理 為避免出現(xiàn)虛假現(xiàn)象，保證盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、有效，在盤點(diǎn)前需對(duì)有關(guān)盤點(diǎn)的資料進(jìn)行整理： 1) 收貨資料、 進(jìn)貨單據(jù)整理。 進(jìn)貨單據(jù)整理中特別要注意廠商直接運(yùn)貨的單據(jù)處理。對(duì)連鎖超市公司門店來(lái)說(shuō)，廠商直接送貨的商品貨單到達(dá)公司財(cái)務(wù)部的時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)這些貨單處理不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)盤點(diǎn)的差錯(cuò)。 廠商直接送貨的貨單處理特別要注意，在盤點(diǎn)準(zhǔn)備階段接到廠商直接送貨的商品時(shí)，要開發(fā)票聯(lián)單，并直接記錄直送貨單的編號(hào)，自己留一份，其他送總部財(cái)務(wù)部。立即處理送貨單的意義在于，直送商品已記入門店庫(kù)存商品之中，不至于因?yàn)樨浀絾螕?jù)未到，從而出現(xiàn)進(jìn)貨金額減少，毛利高于實(shí)際的假象。 2) 變價(jià)單據(jù)整理。 3) 凈銷貨收入?yún)R總 (分免稅和含稅兩種 )。 4) 報(bào)廢品 單據(jù) 匯總。 5) 贈(zèng)品 單據(jù) 匯總。 6) 改包裝單位的商品單據(jù)匯總。 7) 移倉(cāng)單整理。 7、 注意事項(xiàng) 1) 盤點(diǎn)前各主管須核查前三日的退貨情況，看是否錄入電腦； 2) 主管核對(duì)報(bào)廢商品是否及時(shí)進(jìn)行庫(kù)存更正； 3) 主管檢查 破包商品是否整理； 4) 銷售區(qū)域的盤點(diǎn)最好在當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行； 5) 電腦部必須在營(yíng)業(yè)結(jié)束以后，開始盤點(diǎn)以前作庫(kù)存鎖庫(kù)； 6) 收貨部門在盤點(diǎn)當(dāng)日 19： 00（具體時(shí)間可依實(shí)際情況而定），必須停止所有數(shù)據(jù)資料的錄入； 7) 未錄入的商品，必須貼上“未錄入不需盤點(diǎn)”的標(biāo)記。 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 12 第二章 盤點(diǎn)流程 一、盤點(diǎn)作業(yè)流程 1、 目的：規(guī)劃慎密的盤點(diǎn)作業(yè)流程，保證盤點(diǎn)結(jié)果的真實(shí)、準(zhǔn)確、有效 2、 原則：盤點(diǎn)制度由總部同意制定；盤點(diǎn)作業(yè)要?jiǎng)澐謪^(qū)域，落實(shí)到人；盤點(diǎn)前要做好充分的準(zhǔn)備工作，以保證盤點(diǎn)的有序進(jìn)行。 3、 步驟： 步驟 具體操作 參與人員 建立盤點(diǎn)制度 及標(biāo)準(zhǔn) 完善盤點(diǎn)制度及各項(xiàng)要求 店長(zhǎng)、各部門負(fù)責(zé)人 進(jìn)行各項(xiàng)組織落實(shí) 人員、工具、后勤配合 部門負(fù)責(zé)人 責(zé)任區(qū)域劃分 盤點(diǎn)區(qū)域配置圖 人員盤點(diǎn)區(qū)域分配 樓面主管 盤點(diǎn)前準(zhǔn)備及培訓(xùn) 商品、貨架、環(huán)靜的整理，盤點(diǎn)知識(shí)培訓(xùn) 樓面主管及員工 盤點(diǎn)作業(yè) 按要求、規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確進(jìn)行盤點(diǎn) 參與盤點(diǎn)的所有人員 盤點(diǎn)結(jié)果 在要求時(shí)間內(nèi)，錄入盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，得出結(jié)果 財(cái)務(wù)、數(shù)據(jù)錄入人員 盤點(diǎn)差異 重大差異進(jìn)行重盤、查找原因，并追查責(zé)任、改進(jìn)對(duì)策。 差異在合理范圍內(nèi)，可視情況作出確定。 店長(zhǎng)、各部門經(jīng)理、樓面主管 確認(rèn) 結(jié)果并作調(diào)整與結(jié)算 作結(jié)果算出數(shù)據(jù)，結(jié)算經(jīng)營(yíng)狀況，上報(bào)總部 店長(zhǎng)、部門經(jīng)理 盤點(diǎn)結(jié)束 盤點(diǎn)報(bào)告 資料整理，作出總結(jié)、執(zhí)行獎(jiǎng)罰措施 部門經(jīng)理 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 13 二、盤點(diǎn)的具體操作 通常全面盤點(diǎn)主要分為兩大塊，一是銷售區(qū)商品，一是倉(cāng)庫(kù) /庫(kù)存區(qū)商品，倉(cāng)庫(kù) /庫(kù)存區(qū)商品一般在盤點(diǎn)的當(dāng)天營(yíng)業(yè)中可進(jìn)行盤點(diǎn)（如果是特殊情況銷售區(qū)要進(jìn)行補(bǔ)貨，需經(jīng)店長(zhǎng)同意，注意沖減庫(kù)存數(shù)量），倉(cāng)庫(kù)、庫(kù)存區(qū)商品的盤點(diǎn)要求在盤點(diǎn)當(dāng)天上午完成。 重要部分是銷售區(qū)商品的盤點(diǎn)，一般在營(yíng)業(yè)結(jié)束以后開始進(jìn)行， 盤點(diǎn)過(guò)程中，要求每個(gè)參加盤點(diǎn)人員要有高度的責(zé)任心，各盤點(diǎn)區(qū)域 由相應(yīng)區(qū)域負(fù)責(zé)人（店面主管或組長(zhǎng)）協(xié)調(diào)組織，同時(shí)每個(gè)區(qū)域安排一名監(jiān)盤人員負(fù)責(zé)監(jiān)督盤點(diǎn)，確保盤點(diǎn)質(zhì)量。 1、 盤點(diǎn)區(qū)域與位置 每個(gè)參加盤點(diǎn)的人員，熟知自己所要盤點(diǎn)的具體區(qū)域與位置，包括初盤區(qū)域和復(fù)盤區(qū)域 2、 盤點(diǎn)紀(jì)律 盤點(diǎn)前由盤點(diǎn)總指揮（門店店長(zhǎng)）召開盤點(diǎn)動(dòng)員會(huì)，強(qiáng)調(diào)盤點(diǎn)的重要性，同時(shí)強(qiáng)調(diào)盤點(diǎn)的紀(jì)律，所有參加盤點(diǎn)的人員要求快速、準(zhǔn)確進(jìn)行盤點(diǎn)工作 3、 商品整理 開始盤點(diǎn)前，仍需對(duì)排面商品最后檢查整理，對(duì)游離商品、孤兒商品及時(shí)歸位，收取當(dāng)日顧客退換貨商品，一切就緒，開始進(jìn)行正式盤點(diǎn)。 4、 初點(diǎn)規(guī)定 1) 先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù) (庫(kù)存區(qū) )、冷凍庫(kù)、冷 藏庫(kù)，再點(diǎn)賣場(chǎng)； 2) 盤點(diǎn)貨架或冷凍柜、冷藏柜時(shí)，依序由左而右，由上而下，如圖示： 3) 每一貨架或冷凍柜、冷藏柜均視為獨(dú)立單位，使用單獨(dú)的盤點(diǎn)表。若盤點(diǎn)表不足，則繼續(xù)使用下一張； 4) 盤點(diǎn)單上的數(shù)字填寫要清楚，不可潦草讓人混淆；數(shù)字寫錯(cuò)，要涂改徹底； 5) 清點(diǎn)時(shí)，一定要按最小單位清點(diǎn)，不夠一個(gè)單位的忽略不計(jì)，同時(shí)取出歸入待處理品堆放處； 6) 盤點(diǎn)時(shí)，順便查看商品的有效期，過(guò)期商品應(yīng)隨即取下歸入待處理品堆放處； 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 14 7) 店長(zhǎng)要掌握盤點(diǎn)進(jìn)度，調(diào)度機(jī)動(dòng)人員支援，巡視各部門盤點(diǎn)區(qū)域，發(fā)掘死角及易漏盤區(qū)域； 8) 對(duì)無(wú)法查知商品編號(hào)或商 品售價(jià)的商品，就立即取下，稍后追查歸屬； 9) 盤點(diǎn)注意大分類和小分類，注明該分類商品所在的貨架號(hào)碼。 5、 復(fù)點(diǎn)作業(yè)規(guī)定 1) 由于采用交叉初、復(fù)盤點(diǎn)，因此復(fù)盤者需待結(jié)束該商品初盤后，才能開始進(jìn)行復(fù)盤工作； 2) 復(fù)點(diǎn)要先檢查盤點(diǎn)配置圖與實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)是否一致，有否遺漏區(qū)域； 3) 復(fù)點(diǎn)人員需認(rèn)真復(fù)查盤點(diǎn)表上所列各項(xiàng)與貨架上是否一致； 4) 復(fù)點(diǎn)人員需將復(fù)點(diǎn)數(shù)據(jù)填寫在初點(diǎn)數(shù)據(jù)旁，以便核對(duì)； 5) 盤點(diǎn)指揮者或區(qū)域負(fù)責(zé)人要根據(jù)初、復(fù)盤點(diǎn)的進(jìn)度及時(shí)安排人員支援，掌握盤點(diǎn)進(jìn)度； 6) 復(fù)盤結(jié)束后，將表格上交指揮臺(tái)。 6、 抽點(diǎn)作業(yè)規(guī)定 1) 對(duì)整個(gè)區(qū)域的抽點(diǎn)視同復(fù)點(diǎn)； 2) 抽點(diǎn)商 品要選擇賣場(chǎng)內(nèi)的死角，或體積小、單價(jià)高、量多的商品； 3) 如對(duì)應(yīng)的初、復(fù)盤表上同一貨號(hào)的商品前后盤點(diǎn)數(shù)量不一致，則要求安排人員作抽盤，最后的確認(rèn)數(shù)量以抽盤數(shù)量為準(zhǔn)； 4) 在初、復(fù)盤表的盤點(diǎn)數(shù)量都一致的前提下，要求安排人員對(duì)復(fù)盤表作 30商品的隨機(jī)抽盤工作，以抽盤數(shù)量為準(zhǔn)。 5) 具體抽盤人員由現(xiàn)場(chǎng)區(qū)域負(fù)責(zé)人安排，原則上非原初、復(fù)盤人員就行； 6) 抽盤結(jié)束后，由財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)收集所有的盤點(diǎn)表。 7、 注意事項(xiàng) 1) 每份盤點(diǎn)表必須由部門經(jīng)理以上人員簽名； 2) 主管在簽核盤點(diǎn)表時(shí)，對(duì)其數(shù)量的總和應(yīng)再核對(duì)一次，以確保無(wú)誤； 3) 主管必須檢視每位員工負(fù)責(zé) 的盤點(diǎn)區(qū)域是否確實(shí)完整地盤點(diǎn)； 4) 在盤點(diǎn)前該盤點(diǎn)品項(xiàng)的銷售區(qū)域應(yīng)維持適當(dāng)?shù)陌踩珟?kù)存量； 5) 主管須負(fù)責(zé)對(duì)盤點(diǎn)過(guò)程中匯集的待處理品（如破損、變質(zhì)商品、過(guò)保質(zhì)期商品、無(wú)商標(biāo)商品等）做出相應(yīng)處理，如報(bào)損、重新包裝等。 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 15 8、 盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)善后工作 1) 結(jié)束現(xiàn)場(chǎng)商品的盤點(diǎn)工作后，為第二天的銷售做好準(zhǔn)備； 2) 按陳列原則整理貨架、促銷區(qū)域的商品； 3) 根據(jù)需要進(jìn)行庫(kù)存區(qū)補(bǔ)貨，注意沖減庫(kù)存單數(shù)量； 4) 清理通道衛(wèi)生； 5) 盤點(diǎn)設(shè)備、工具、手推車等歸位。 9、 盤點(diǎn)結(jié)果錄入 10、 打印實(shí)際盤點(diǎn)報(bào)表 經(jīng)主管核查無(wú)誤，并由部門經(jīng)理以上人員簽字后，由后臺(tái)數(shù)據(jù)處理中心打印出實(shí)際 盤點(diǎn)報(bào)表。 三、盤點(diǎn)結(jié)果分析處理 盤點(diǎn)工作結(jié)束后，錄入實(shí)際盤點(diǎn)結(jié)果與電腦庫(kù)存核對(duì)，打出盤點(diǎn)分析報(bào)表，并根據(jù)盤點(diǎn)差異情況作出處理結(jié)果。 1、 追查差異原因（差異原因如第一章所述） 2、 盤點(diǎn)差異分析與處理 1) 盤點(diǎn)產(chǎn)生重大差異的，門店重新安排人員盤點(diǎn)，究查原因及責(zé)任，分析原因，屬責(zé)任心造成的，究查當(dāng)事人責(zé)任，屬管理不善、工作失誤造成，究查主管人員責(zé)任； 2) 門店商品損耗率（周期）實(shí)際盤點(diǎn)盤損總金額（周期） +商品總報(bào)廢總金額（周期） +商品處理折損總金額（周期） / 實(shí)際商品銷售總金額（周期）； 3) 一般規(guī)定，盤點(diǎn)商品差異數(shù)量在正負(fù) 50 個(gè)單位以上、或盤點(diǎn)商品差異金額在正負(fù) 200 塊以上的具體商品，需查找原因，重新確認(rèn)數(shù)量； 4) 以上統(tǒng)稱為“二次差異盤點(diǎn)”，需檢查差異商品的進(jìn)、銷、存情況，退貨等等異常情況，以便確認(rèn)最終盤點(diǎn)結(jié)果。 3、 庫(kù)存更正 1) 此時(shí)產(chǎn)生的差異，由部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，以盤點(diǎn)實(shí)際庫(kù)存量作為正確數(shù)據(jù)； 2) 店長(zhǎng)簽字后，數(shù)據(jù)處理中心方可作“確認(rèn)”工作； 3) 公司營(yíng)運(yùn)部于各品項(xiàng)盤點(diǎn)后，將視情況予以抽查； 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 16 4) 盤點(diǎn)各項(xiàng)報(bào)表保存至該品項(xiàng)下次盤點(diǎn)后，方可銷毀； 5) 盤點(diǎn)帳務(wù)的調(diào)整，由財(cái)務(wù)部完成； 6) 盤點(diǎn)電腦系統(tǒng)流程，參照電腦部相關(guān)程序。 附 庫(kù)存更正流程圖： 主管填寫庫(kù)存更正單由后臺(tái)數(shù)據(jù)處理中心調(diào)整庫(kù)存交店長(zhǎng)審批報(bào)經(jīng)部門經(jīng)理簽字核準(zhǔn)資料歸檔留底至下一期盤點(diǎn)4、 資料整理 1) 店長(zhǎng)確認(rèn)盤點(diǎn)單是否全部收回，同時(shí)檢查每張單據(jù)是否具備簽名； 2) 將盤點(diǎn)單送財(cái)務(wù)部核算； 3) 財(cái)務(wù)部在收到盤點(diǎn)資料后， 2 日內(nèi)提出盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)告； 4) 營(yíng)運(yùn)各部門做出盤點(diǎn)實(shí)際情況報(bào)告，以作為日后改善、調(diào)整、參考之依據(jù)。 執(zhí)行情況 發(fā)現(xiàn)問題 改善對(duì)策初盤復(fù)盤抽盤盤點(diǎn)報(bào)告部 門 ： 日 期 ： 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 17 5、 游離商品的處理 1) 盤點(diǎn)通常會(huì)發(fā)生下列情況： A、 有貨號(hào)、無(wú)品名或錯(cuò)品名之商品，其原因有：貨號(hào)錯(cuò)誤；貨號(hào)已淘汰，但商品仍在銷售；套號(hào)（廠商濫用已有貨號(hào)，套用新產(chǎn)品）； B、 有品名、無(wú)貨號(hào)之商品，其原因有：條碼脫 落，又無(wú)據(jù)可查；店內(nèi)自采，還沒有賦予編號(hào)。 2) 處理程序 A、 進(jìn)行清查：在可能的情況下，須確認(rèn)貨號(hào)（條碼），同時(shí)輸入庫(kù)存記錄； B、 清查后仍無(wú)法找出原因的商品，一方面要列出清單送采購(gòu)部確認(rèn)，一方面將其集中，以便處理； C、 采購(gòu)仍無(wú)法確認(rèn)的商品，可采用下列方式處理：退回廠商；如果無(wú)條碼有商標(biāo)的商品，在品質(zhì)仍完好的情況下，由店長(zhǎng)決定酌情作清倉(cāng)處理；報(bào)損； D、 屬未經(jīng)許可引進(jìn)之商品，則追究責(zé)任人的責(zé)任； E、 不可將不合格產(chǎn)品、過(guò)期或變質(zhì)商品上架銷售給顧客。 四、盤點(diǎn)使用表格 1、 盤點(diǎn)表（初盤） 貨號(hào) 品名 規(guī)格 數(shù)量 備注區(qū)域編號(hào)：通道編號(hào)：盤點(diǎn)表（初盤）店名：日期：負(fù)責(zé)人：貨架編號(hào)：流水頁(yè)碼：盤點(diǎn)人：部門： 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 18 2、 盤點(diǎn)表（復(fù)盤、抽盤） 貨號(hào) 復(fù)盤數(shù)量 抽盤數(shù)量 備注負(fù)責(zé)人：抽盤人：錄入員：錄入復(fù)核：貨架編號(hào)：流水頁(yè)碼：復(fù)盤人：部門：區(qū)域編號(hào)：通道編號(hào)：盤點(diǎn)表（復(fù)盤、抽盤）店名：日期： 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 19 3、 盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)分配表（小組用） 部門： 日期：起 迄 張數(shù)填表人： 核準(zhǔn)人：盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)分配表（小組用）盤點(diǎn)單編號(hào)姓名 盤點(diǎn)類別 區(qū)域編號(hào) 備注4、 盤點(diǎn)安排計(jì)劃表 初盤 復(fù)盤 抽盤部門經(jīng)理： 店長(zhǎng)：組盤點(diǎn)安排計(jì)劃表部門： 部 門 主 管 ： 日 期 ：參加盤點(diǎn)步驟員工姓名 盤點(diǎn)時(shí)間安排 盤點(diǎn)內(nèi)容 加班時(shí)數(shù) 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 20 5、 支援盤點(diǎn)人員安排計(jì)劃表 初盤 復(fù)盤 抽盤制表： 店長(zhǎng)核準(zhǔn)：支援盤點(diǎn)人員安排計(jì)劃表門店： 時(shí)間：參加盤點(diǎn)步驟姓名 盤點(diǎn)時(shí)間安排 盤點(diǎn)內(nèi)容 加班時(shí)數(shù)所屬部門 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai TongYu Consulting Co.,Ltd. Fax:(021)6301.4000 文檔 21 6、 盤點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃表 部門組別 本部門參加培訓(xùn)人員 其他部門培訓(xùn)人員 培訓(xùn)時(shí)間 指導(dǎo)人員肉品水產(chǎn)蔬果熟食日配糧油休閑酒飲沖調(diào)日化家電家居家紡文體精品百貨合計(jì)制表： 核準(zhǔn)： 店長(zhǎng)：盤點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃表門店： 日期：生鮮食品 上海統(tǒng)裕咨詢有限公司 Tel:(021)5301.0011 5301.0022 統(tǒng)裕咨詢 Shanghai T