第二章第五節(jié)細胞中的無機物.ppt

第5節(jié)細胞中的無機物 一 細胞中的水 H2O 一 水在細胞中的含量 1 生物種類不同含水量不同 2 同一生物在生長發(fā)育的不同時期 含水量也不同 3 在不同的組織 器官中 水的含量也不相同 圖片1 圖片2 圖片3 水母97 藻類90 魚類80 85 蛙78 高等植物60 80 哺乳動物65 幼兒和成人體內(nèi)的含水量 幼兒和老年人 人體各組織器官的含水量比較 心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài) 討論 細胞中游離態(tài)的水 可以自由流動 細胞中與其他化合物結(jié)合的水 95 以上 約4 5 1 是細胞內(nèi)的良好溶劑2 參與細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)3 體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)4 運送養(yǎng)料和廢物 是細胞的組成成分 二 水在細胞中的存在形式和功能 三 自由水與結(jié)合水的關(guān)系 1 在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化例如 抗逆性強的細胞中 自由水 結(jié)合水比值小 2 代謝旺盛的細胞中 自由水 結(jié)合水比值大 水與代謝的關(guān)系 思考 為什么幼兒的含水量比成年人大 結(jié)論 自由水多 代謝旺盛 思考 糧食在入庫前為什么要曬干 防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的大量消耗防止代謝產(chǎn)生的熱量和水汽的積累使種子萌發(fā)或發(fā)霉 結(jié)論 結(jié)合水多 抗逆性強 自由水 結(jié)合水 代謝旺盛 自由水 結(jié)合水 抗逆性強 學(xué)會辨識自由水和結(jié)合水 把種子曬干 失去的水是什么水 自由水 把曬干的種子再烘干 失去的水是什么水 結(jié)合水 種子烘干了 重新浸泡 能再使它萌發(fā)嗎 為什么 不能 因為細胞的結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞 不能恢復(fù)了 初中我們做實驗 將骨和小麥的種子燒盡 最終都會得到一些灰白色的灰燼 請問這些灰燼是什么呢 無機鹽 二 細胞中的無機鹽 一 存在形式 二 作用 討論1 1 細胞中某些化合物的成分 討論2 2 維持細胞和生物體的生命活動 討論3 3 維持細胞的酸堿平衡 離子 多數(shù) 例如 Na K SO42 等 4 調(diào)節(jié)滲透壓和維持細胞的形態(tài) Mg2 是葉綠素必需的成分 Fe2 是血紅蛋白的主要成分 缺鐵 缺鐵性貧血 人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型 它們都可以導(dǎo)致貧血 而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵 所以缺鐵會導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙 引起貧血 光合作用不能缺少葉綠素 而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂 鎂是葉綠素的組成元素之一 因此 鎂對于光合作用有重要意義 缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙 從而影響光合作用 此外 鎂還是許多酶的活化劑 1 現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的 為什么要在食鹽中加碘 2 哺乳動物血鈣太低時 會出現(xiàn)現(xiàn)象 抽搐 3 有些植物缺少B時 會出現(xiàn)只開花不結(jié)果即花而不實 缺碘 大脖子病 呆小癥 缺鈣 抽搐 軟骨病 大家都有這樣的體會 進行激烈運動時 會感到腰酸 膝蓋酸等 這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸 但體液的PH沒有因此而降低還是維持在7 35 7 45之間 為什么呢 無機鹽 酷暑季節(jié) 室外工作的工人應(yīng)多喝 A鹽汽水B碳酸型飲料C蛋白質(zhì)飲料D純凈水 A 結(jié)論 維持細胞和生物體的生命活動 課堂小結(jié) 1 細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng) 2 C H 0 N等化學(xué)元素在細胞內(nèi)含量豐富 是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ) 3 以碳鏈為骨架的糖類 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸等有機化合物 構(gòu)成細胞生命大廈的基本框架 4 糖類和脂肪提供了生命活動的主要能源 5 水和無機鹽與其他物質(zhì)一道 共同承擔(dān)起構(gòu)建細胞 參與細胞生命活動等重要生理功能 練習(xí) 1 細胞中含量最多的化合物是 A 蛋白質(zhì)B 淀粉C 水D 糖原 C 2水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中應(yīng)當(dāng) A 溶劑B 催化劑C 載體D 還原劑 A 3下列離子中哪一種不是細胞需要的 A Cl B Fe2 C SO42 D Pb2 D 醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0 9 的氯化鈉溶液 生理鹽水的含義是什么 在什么情況下需要生理鹽水 質(zhì)量分數(shù)為0 9 的氯化鈉溶液的濃度 正