標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn).doc

標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)1范圍為了整體提升肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)商品肉雞飼養(yǎng)的良性循環(huán)，保證養(yǎng)殖戶的根本收益，特制定本標(biāo)準(zhǔn)；本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口肉雞養(yǎng)殖小區(qū)的基本條件和要求；2引用標(biāo)準(zhǔn)國質(zhì)檢食2003212號關(guān)于印發(fā)出口禽肉及其制品檢驗(yàn)檢疫要求（試行）的通知以及出口肉禽飼養(yǎng)場備案的基本條件和要求、畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、畜禽飲用水中農(nóng)藥限量指標(biāo)；3定義3.1五統(tǒng)一即統(tǒng)一供應(yīng)雛雞，統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一使用藥物，統(tǒng)一防疫消毒，統(tǒng)一收購?fù)涝祝?.2空舍期從上一批雞只出欄徹底清洗、消毒工作完畢到下一批開始飼養(yǎng)的間隔時間；空舍期一般為1521天；4養(yǎng)殖小區(qū)選址4.1自然條件因素4.1.1地形地勢養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)選擇在地勢較高、干燥平坦、排水良好和向陽背風(fēng)的地方。平原地區(qū)建場應(yīng)選擇比較平坦、開闊、利于排水，地下水位應(yīng)低于雞舍地基深度0.5米以下；山區(qū)建場應(yīng)選擇稍平緩坡，坡面向陽，總坡度不超過25%，建筑區(qū)坡度應(yīng)在25以內(nèi)；靠近河流、湖泊地區(qū)建場應(yīng)選擇比當(dāng)?shù)厮馁Y料中最高水位高1-2米處；從防疫的角度，養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)充分利用自然地形地物，如利用原有林帶樹木、山嶺、河川、河谷等作為天然屏障。土質(zhì)未被有機(jī)物和病原微生物污染，沒有地質(zhì)化學(xué)環(huán)境性地方病，以砂壤土類地區(qū)較為理想。4.1.2水源水質(zhì)水源充足，供水能力能夠滿足養(yǎng)殖小區(qū)生產(chǎn)、生活、消防用水需求，應(yīng)具有獨(dú)立的自備水源（井）；養(yǎng)殖小區(qū)水源應(yīng)具有國家有關(guān)部門出具的物理、化學(xué)和生物污染等方面的檢驗(yàn)報(bào)告，飲用水水質(zhì)必須符合國家畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（見表1）和畜禽飲用水中農(nóng)藥限量指標(biāo)（見表2）；4.1.3氣候因素雞舍的建筑方位、朝向、間距、排列次序等應(yīng)考慮當(dāng)?shù)仫L(fēng)向、風(fēng)力、日照等情況；防暑、防寒措施以及建筑結(jié)構(gòu)等應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻Ｄ昶骄鶜鉁亍⒔^對最高與最低氣溫、土壤凍層深度、降雨量與積雪厚度（雪載）、最大風(fēng)力（風(fēng)載）、常年主風(fēng)向和風(fēng)頻率等常年氣象變化情況；4.2社會條件因素4.2.1地理位置為保障交通和運(yùn)輸方便，養(yǎng)殖小區(qū)場外應(yīng)通有公路，但不能與主要交通線路交叉。為確保防疫衛(wèi)生要求，避免噪聲對雞群健康和生產(chǎn)性能的影響，養(yǎng)殖小區(qū)與主要交通干道應(yīng)保持適當(dāng)距離：距國道、省際公路1000米；距市、區(qū)（縣）公路500米；距鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路500米；距村級及一般公路（土路或石子路）500米；4.2.2疫情環(huán)境為防止養(yǎng)殖小區(qū)受到周圍環(huán)境污染或污染周圍環(huán)境，選址時應(yīng)遠(yuǎn)離村莊、居民區(qū)、家禽屠宰場、化工廠、制革廠、種禽、蛋禽飼養(yǎng)場、獸醫(yī)站和集貿(mào)市場，如養(yǎng)殖小區(qū)選址在上述場所附近應(yīng)至少保持2000米以上的安全距離，且不應(yīng)位于上述容易產(chǎn)生污染企業(yè)（屠宰場、化工廠、制革廠等）的下風(fēng)向；4.2.3其他養(yǎng)殖小區(qū)選址必須符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃、土地利用開發(fā)規(guī)劃和城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃的用地要求。以下地區(qū)或地段不宜選址建場：規(guī)定的自然保護(hù)區(qū)、生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景旅游區(qū)；受洪水或山洪威脅及有泥石流、滑坡等自然災(zāi)害多發(fā)地帶；自然環(huán)境污染嚴(yán)重的地區(qū)；5規(guī)劃和布局5.1按功能分區(qū)養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)由飼養(yǎng)區(qū)（生產(chǎn)區(qū)）、隔離區(qū)和辦公生活區(qū)三大部分組成。飼養(yǎng)區(qū)設(shè)有飼養(yǎng)員居住室和飼料存放室；辦公生活區(qū)設(shè)有辦公室、庫房、食堂、傳達(dá)室（門衛(wèi)）、飼養(yǎng)員專用更衣室和休息間；隔離區(qū)設(shè)有獸醫(yī)工作室、病禽隔離飼養(yǎng)區(qū)和尸體、糞便、污水集中處理設(shè)施。隔離區(qū)應(yīng)位于全場常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)處和全場場區(qū)最低處，隔離區(qū)內(nèi)的糞便污水處理設(shè)施應(yīng)與其他功能區(qū)保持適當(dāng)?shù)男l(wèi)生距離。按功能分區(qū)及規(guī)劃應(yīng)參照圖1所示。5.2規(guī)劃布局5.2.1雞舍應(yīng)按功能分區(qū)原則和生產(chǎn)工藝流程順序排列布局，其朝向、間距合理。以雞舍檐口高度（H）為基準(zhǔn)，通風(fēng)與防疫間距要求不得小于3-5H，一般應(yīng)為10-15米，以有效降低雞舍間相互感染機(jī)會。5.2.2人員、飼料、疫苗、獸藥、墊料等生產(chǎn)生活物資的運(yùn)輸通道（凈道）應(yīng)與雞糞、病死雞、廢舊墊料、場內(nèi)垃圾等運(yùn)輸通道（污道）嚴(yán)格分開。5.2.3生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分開。5.2.4雞舍布局形式應(yīng)采用單列式或雙列式，詳見圖2和圖3。5.2.5每個養(yǎng)殖小區(qū)雞舍棟數(shù)在810個棟，每個棟飼養(yǎng)量在40005000只，每個養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng)量在4000050000只/批；5.2.6 雞舍內(nèi)寬9.2-10米,中間留1.2米的走道,兩邊設(shè)棲架,棲架高0.8-0.9米;雞舍內(nèi)長60-70米;凈道一側(cè)建設(shè)飼料貯藏間。6雞場建筑及設(shè)備設(shè)施6.1雞舍的基本結(jié)構(gòu)6.1.1基礎(chǔ)和地基基礎(chǔ)應(yīng)具備堅(jiān)固、耐久、抗機(jī)械作用能力和防潮、抗震、抗凍能力?；A(chǔ)的防潮層應(yīng)設(shè)在基礎(chǔ)墻的頂部，舍內(nèi)地坪以下60毫米（加強(qiáng)基礎(chǔ)保溫對改善雞舍環(huán)境有重要意義）；地基必須具備足夠的承重能力，足夠的厚度，壓縮性（下沉度）不超過2-3厘米；抗沖刷能力強(qiáng)、膨脹性?。坏叵滤辉?米以下，無侵蝕作用；雞舍主體為玻璃鋼結(jié)構(gòu)的，地下部分必須有寬為37厘米、高為30厘米的地基，地上部分有寬24厘米、高30厘米的支撐墻體，支撐墻體以上部分為玻璃鋼；6.1.2墻體墻體必須具備堅(jiān)固、耐久、抗震、耐水、防火、抗凍；便于清掃和消毒；具有良好的保溫與隔熱性能（墻體散熱占整個雞舍總失熱量的35%-40%）。外墻四周必須做好水泥散水（寬為30厘米、厚為5厘米）和水泥排水溝（直徑為40厘米的半圓型），散水和排水溝為水泥一體；能夠?qū)⑶逑措u舍的污水不滲漏的排出雞場做無害化處理；支撐墻體內(nèi)外表面用水泥沙漿粉抹；玻璃鋼墻體厚度為10-15厘米。兩側(cè)墻體在距地面高1.2米的位置，設(shè)置長0.5-1.0米，寬0.4米的換氣窗，換氣窗間距3米，南北兩側(cè)相互交錯。換氣窗以木框、木窗為宜，窗與框以下邊為連接，窗向里開啟。6.1.3屋頂屋頂必須具備結(jié)構(gòu)輕便、防水、防火、防風(fēng)和保溫性能（屋頂散熱占整個雞舍總失熱量的60%-65%）；屋頂最好使用100-150mm厚防火聚苯作保溫層0.23w/(m?K)，屋頂形式可采用單坡式、雙坡式、聯(lián)合式、拱頂式、平頂式等（見下圖）。脊高3-3.5米，檐高2米；在屋頂?shù)募咕€上，設(shè)置直徑為0.3米的換氣口，換氣桶高出雞舍外屋頂0.5米，換氣桶上面做防雨帽；換氣口內(nèi)做可調(diào)節(jié)換氣大小的調(diào)節(jié)板。換氣桶間隔6米。南北兩側(cè)每間隔3米處開一個地窗，地窗長30厘米，高20厘米。6.1.4地面地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)、致密、平坦、防滑；有利于消毒和排污；保溫、不冷、不滲水、不返潮，一般應(yīng)采用混泥土地面；厚度為3-10厘米；地面也可以設(shè)計(jì)為中間低（雞舍正中間），側(cè)墻兩邊高（有3-5度的傾斜），便于清理雞糞，中間低的方向以操作間（人員活動區(qū)）高，臟道一端（風(fēng)機(jī)端）低為宜，一般有5-8度的傾斜，其作用是將清洗雞舍的污水全部排除，雞舍以外有相連接的不滲漏的管道或明溝排出圍墻外，做無害化處理。6.2雞舍類型雞舍類型主要依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、飼養(yǎng)階段和飼養(yǎng)方式確定。根據(jù)北京及周邊地區(qū)氣候類型和特點(diǎn)，比較適宜的雞舍類型為：6.2.1密閉式雞舍也稱無窗雞舍，舍內(nèi)環(huán)境條件完全依靠人工調(diào)節(jié)。須配置容易操控、自動化、機(jī)械化程度高的設(shè)備。此種雞舍適合于四季溫度變化明顯的地區(qū)。北京及周邊地區(qū)屬于溫帶大陸性氣候，因此密閉式雞舍應(yīng)為首選。6.2.2有窗式雞舍是通過墻體、窗戶和屋頂?shù)染S護(hù)結(jié)構(gòu)形成全封閉狀態(tài)的雞舍形式，也具有較好的保溫隔熱能力，便于人工控制舍內(nèi)環(huán)境條件。此種雞舍的特點(diǎn)是防寒較易、防暑較難、舍內(nèi)溫度分布不均勻（頂部較高，地面較低）。適于北京及周邊山區(qū)或丘陵地區(qū)。6.3設(shè)施6.3.1防護(hù)設(shè)施雞場場界劃分明確。并有與外界的隔離設(shè)施，如構(gòu)筑圍墻、拉鐵絲網(wǎng)、沿雞場四周掘防疫溝或采取其他有效隔離措施。場區(qū)大門口設(shè)有隔離、消毒設(shè)施；人員專用道設(shè)有消毒液噴淋裝置和鞋底消毒池。進(jìn)出飼養(yǎng)區(qū)應(yīng)分別設(shè)有車輛消毒液噴淋裝置、車輪消毒池和人員更衣、消毒通道；每棟禽舍門口設(shè)有消毒池或消毒墊。消毒設(shè)施、消毒液必須保證其有效性。6.3.2道路道路包括雞場與外界聯(lián)系的場外主干道和場區(qū)內(nèi)部道路。場外主干道其路面最小寬度應(yīng)能保障拉料車和拉雞車正常通過。最佳寬度為6-7米（保障兩輛中型運(yùn)輸車順利錯車）。場內(nèi)道路應(yīng)根據(jù)使用功能分為凈道：人員、運(yùn)輸飼料、雛雞等；臟道：運(yùn)輸糞便、廢舊墊料、病死雞等。凈道是場區(qū)內(nèi)的主干道，路面最小寬度應(yīng)保障飼料運(yùn)輸車輛的通行，寬度3.5-6米，宜用水泥混凝土地面或碎石渣土地面，以便開展常規(guī)環(huán)境消毒。路面橫坡1.0%-1.5%。無出入口處，道路與雞舍或場內(nèi)其他建筑物外墻應(yīng)保持1.5米最小間距；有出入口處應(yīng)為3.0米。6.3.3給排水設(shè)施飼養(yǎng)場應(yīng)有自備水源（井），且水源充足、衛(wèi)生，保證雞只飲用水符合國家制定的（無公害食品）畜禽飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或符合國家（人）飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)場周圍應(yīng)設(shè)排水明溝，各棟雞舍周圍應(yīng)有排污暗溝或明溝，并與場外明溝相連。暗溝長度超過200米，中間應(yīng)設(shè)沉淀井。在設(shè)計(jì)排污溝大小時應(yīng)考慮最大排水量（流量），如雨雪水、生活污水、生產(chǎn)污水等。場內(nèi)明溝尺寸大小為：深30厘米，上口寬30-60厘米，溝底坡度1%-2%。6.3.4采暖供暖系統(tǒng)可采用集中供暖、分散供暖和局部供暖。集中供暖由鍋爐房、熱水輸送管道和散熱設(shè)備組成，全場形成一個完整的供暖系統(tǒng)；分散供暖是指每棟雞舍自行安全供暖設(shè)備，如熱風(fēng)爐、空氣加熱器、暖風(fēng)機(jī)、自制或磚砌爐子、火墻等；局部供暖由育雛傘、紅外線燈和加熱地板等。集中供暖能保證全場供暖均衡、安全和方便管理，適用于大型養(yǎng)雞場；分散供暖系統(tǒng)投資較小，適用于中小型雞場；局部供暖適用于育雛前期。6.3.5電力電訊飼養(yǎng)場應(yīng)有穩(wěn)定的電力供應(yīng)，其供電設(shè)施應(yīng)與場內(nèi)用電負(fù)荷相匹配。大型養(yǎng)雞場應(yīng)有自備發(fā)電機(jī)。飼養(yǎng)場應(yīng)有市話網(wǎng)絡(luò)或無線通訊網(wǎng)絡(luò)。6.3.6糞便、污水處理設(shè)施飼養(yǎng)場應(yīng)具備與生產(chǎn)能力（飼養(yǎng)規(guī)模）相適應(yīng)的糞便、污水集中處理設(shè)施。雞糞必須采用干法清掏，日產(chǎn)日清，并將雞糞運(yùn)至指定地點(diǎn)堆放，發(fā)酵。雞糞堆放區(qū)域要注意滲漏或雨淋流失。雞糞堆放出處應(yīng)位于雞場下風(fēng)向至少50米的地方，根據(jù)發(fā)酵時間和每日產(chǎn)糞量合理計(jì)算堆糞廠面積。一般來講，每采食1.2-1.4噸飼料，產(chǎn)生1立方米的雞糞。沖洗雞舍、設(shè)備和日常生活、生產(chǎn)污水，未經(jīng)無害化處理不得直接排出雞場。6.4飼養(yǎng)設(shè)備6.4.1喂飼設(shè)備應(yīng)配有自動飲水系統(tǒng)，如普拉松飲水器或乳頭飲水器，飲水位置與雞群規(guī)模相匹配。喂料系統(tǒng)可使用料桶（人工）或鏈?zhǔn)健⒈P式自動喂料系統(tǒng)。6.4.2通風(fēng)設(shè)備每棟雞舍根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模大小、該地區(qū)的氣候類型以及極端溫度值等因素考慮通風(fēng)量大小和風(fēng)機(jī)數(shù)量。一般4000-5000只規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍應(yīng)安裝扇葉直徑為125厘米的風(fēng)機(jī)至少兩臺（依據(jù)夏天最大通風(fēng)量公式M3/小時=入舍雞只數(shù)只重0.15560）。6.4.3降溫設(shè)備雞舍應(yīng)安裝降溫設(shè)備。常用的降溫設(shè)備有濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)和噴霧降溫系統(tǒng)。濕簾安裝應(yīng)根據(jù)風(fēng)機(jī)數(shù)量和排風(fēng)量大小，計(jì)算出該雞舍安裝濕簾的最小需要面積（風(fēng)機(jī)排風(fēng)量風(fēng)機(jī)數(shù)量/3600）/過簾風(fēng)速。備注：濕簾厚10厘米，過簾風(fēng)速為1.5米/秒；濕簾厚15厘米，過簾風(fēng)速為2米/秒。因此，4000-5000只規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，應(yīng)在雞舍縱向進(jìn)風(fēng)口（前端）每側(cè)安裝1.8米4米的水簾降溫設(shè)施。6.4.4棲架除非能夠做到舍內(nèi)環(huán)境完全自動控制，否則肉雞應(yīng)采用網(wǎng)上飼養(yǎng)方式。在離舍地面0.8米高處，設(shè)兩排棲架，架上鋪放塑料墊網(wǎng)，兩排棲架之間留1-1.2米通道。7畜牧制度7.1監(jiān)督管理7.1.1養(yǎng)殖小區(qū)自愿接受公司的監(jiān)督和“五統(tǒng)一”管理方式，承認(rèn)公司對其擁有管理權(quán)，愿意與公司簽訂飼養(yǎng)合同。7.1.2養(yǎng)殖小區(qū)同意公司派出的專職獸醫(yī)對其飼養(yǎng)全過程的疫病控制、用藥和動物保健進(jìn)行管理。7.1.3在養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)雞后能夠，并且愿意實(shí)行封閉管理。在一個飼養(yǎng)周期內(nèi)做到飼養(yǎng)人員不出場。除檢驗(yàn)檢疫人員、畜牧獸醫(yī)人員外，其他人員不得進(jìn)入禽舍。7.1.4在同一養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，不飼養(yǎng)其他品種禽類或其他動物（護(hù)衛(wèi)犬除外）。7.1.5養(yǎng)殖小區(qū)在養(yǎng)殖期間不得從公司、中介以外的地方購入獸藥、疫苗；也不得從場外購入包括墊料在內(nèi)的任何可能影響雞群健康的物品。7.1.6每批雞出欄后，養(yǎng)殖小區(qū)需配合公司對場內(nèi)的飼料、獸藥、消毒藥等統(tǒng)一清點(diǎn)，逐項(xiàng)登記，進(jìn)行封存并統(tǒng)一消毒。7.1.7養(yǎng)殖小區(qū)必須接受公司或檢疫檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員定期到場進(jìn)行疫病監(jiān)測及殘留物質(zhì)監(jiān)控。配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)人員作好雞群出欄前的疫情、用藥情況的檢查和評估。7.1.8在過去6 個月內(nèi)，養(yǎng)殖小區(qū)及周圍半徑50公里范圍內(nèi)未發(fā)生禽流感、過去3個月內(nèi)周圍10公里范圍內(nèi)未發(fā)生新城疫及其他烈性傳染病。7.2飼養(yǎng)管理7.2.1建立規(guī)范的飼養(yǎng)日志，內(nèi)容包括飼養(yǎng)過程中使用的疫苗、飼料、飼料添加劑、獸藥、停藥期、病死禽處理等情況。做到每日如實(shí)填寫，不得補(bǔ)記。由專職獸醫(yī)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查并簽字。7.2.2具有健全的衛(wèi)生防疫制度，建立完善的專職獸醫(yī)工作記錄（如每日的觀察記錄、剖檢情況、送檢記錄、治療記錄、診斷結(jié)果和