970畝茶油樹種植項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

970 畝 茶油樹種植項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 申請單位： XXXXXXX 實(shí)業(yè)有限公司 二八年 十一 月 1 目 錄 Contents 第一章 總 論 . 3 1.1 項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位 . 3 1.2建設(shè)單位概況 . 3 1.3 項(xiàng)目可行性研究編制的原則、依據(jù)和范圍 . 3 1.4 項(xiàng)目概況 . 5 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性與市場分析 . 6 2.1 項(xiàng)目建設(shè)的重要性與必要性 . 7 2.2 市場分析 . 9 第三章 項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃，建設(shè)規(guī)模與建設(shè)內(nèi)容 . 18 3.1項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃 . 18 3.2 建設(shè)規(guī)模 . 18 3.3建 設(shè)內(nèi)容 . 18 第四章 生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品方案 . 19 4.1 油茶種植技術(shù) . 19 4.2 油茶籽的綜合利用 . 25 4.3 產(chǎn)品方案 . 28 第五章 項(xiàng)目選址 . 29 5.1 場址所在位置現(xiàn)狀 . 29 5.2 場址建設(shè)條件 . 30 5.3 投資政策保障 . 31 第六章 節(jié)能、節(jié)水 . 31 6.1節(jié)能 . 32 6.2 節(jié)水 . 32 2 第七章 勞動安全、衛(wèi)生與消防 . 35 7.1 勞動安全、衛(wèi)生 . 36 7.2 消防 . 36 第八章 環(huán)境保護(hù) . 37 8.1 評價(jià)依據(jù) . 38 8.2 環(huán)境保護(hù) . 38 8.3 項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)結(jié)論 . 40 第九章 組織機(jī)構(gòu)及人力資源配置 . 40 9.1組織機(jī)構(gòu) . 41 9.2 人力資源配置 . 41 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 . 42 10.1 建設(shè)工期 . 43 10.2 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 . 43 第十一章 投資估算與資金籌措 . 43 11.1 投資估算 . 44 11.2 資金籌措 . 44 第十二章 財(cái)務(wù)評價(jià) . 45 12.1 經(jīng)濟(jì)評價(jià)和效益分析依據(jù) . 46 12.2 營業(yè)收入估算和成本費(fèi)用分析 . 47 12.3 經(jīng)濟(jì)效益分析和評價(jià) . 47 12.4 項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論 . 48 第十三章 社會評價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)分析 . 48 13.1 社會評價(jià) . 49 13.2 風(fēng)險(xiǎn)分析 . 49 第十四章 研究結(jié)論 . 51 附表 . 53 3 第一章 總 論 1.1 項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位 項(xiàng)目名稱： 970畝茶油樹種植項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)： 新建工程 建設(shè)單位： XXXXXXX實(shí)業(yè)有限公司 項(xiàng)目選址： 江西省南昌市進(jìn)賢縣衙前鄉(xiāng)北山林場 1.2 建設(shè)單位概況 企業(yè)名稱： XXXXXXX實(shí)業(yè)有限公司 企業(yè)地址： 江西省南昌市進(jìn)賢 縣衙前鄉(xiāng)北山林場 法定代表人： XXX 注冊資金： 壹仟萬圓整 實(shí)收資本： 壹仟萬圓整 公司類型： 有限責(zé)任公司 經(jīng)營范圍： 家禽養(yǎng)殖、果林種植 XXXXXXX 實(shí)業(yè)有限公司 成立于 2008 年 9 月 8 日， 是湖南省亞馬特投資科貿(mào)有限公司在衙前鄉(xiāng)投資創(chuàng)辦的企業(yè)。 計(jì)劃投資 6000 余 萬元， 建設(shè)一個(gè)江西省規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖、屠宰、肉產(chǎn)品深加工及茶油樹種植的產(chǎn)業(yè)基地。 本 項(xiàng)目總征地 1170 余畝， 其中 970 畝用于油茶樹的種植 ，采用油茶樹與牧草混種的模式，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益 。 1.3 項(xiàng)目可行性研究編制的原則、依據(jù)和范圍 4 （ 1）編制原則 1 合法性原則； 2 社會、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)綜合效益原則； 3 實(shí)事求是、科學(xué)性原則； 4 實(shí)用性、可操作性原則； （ 2）編制依據(jù) 1 中華人民共和國土地管理法（中華人民共和國主席令第 28 號）； 2 中華 人民共和國森林法（ 第六屆全國人民代表大會常務(wù)委員會 ） ; 3 中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法（中華人民共和國主席令第 22 號） ； 4 中共江西省委 、 江西省人民政府 關(guān)于全面推進(jìn)造林綠化 “ 一大四小 ” 工程建設(shè)的意見 ； 5 中共中央 國務(wù)院 關(guān)于全面推進(jìn)集體林權(quán)制度改革的意見 ； 6 國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油 料生產(chǎn)發(fā)展的意見（國辦發(fā) 200759號文件）； 7 江西省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要； 8 進(jìn)賢 縣國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要； 9 投資項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制指南 ; 10編制報(bào)告的委托合同 ; 11項(xiàng)目承辦單位提供的其他相關(guān)資料 。 12我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策 ； 13編制報(bào)告 的委托合同 ; 5 （ 3）編制范圍 本可行性研究報(bào)告主要 對 XXXXXXX實(shí)業(yè)有限公司 擬投 資的 970畝茶油樹種植項(xiàng)目 可行性問題進(jìn)行分析評 價(jià)，主要包括項(xiàng)目建設(shè)的必要性、市場分析、建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、選址、環(huán)保、資金籌措以及成本與效益、風(fēng)險(xiǎn)分析等內(nèi)容。 1.4 項(xiàng)目概況 1、擬建地點(diǎn) 江西省南昌市進(jìn)賢縣衙前鄉(xiāng)北山林場 2、建設(shè)規(guī)模與 建設(shè)內(nèi)容概述 建設(shè)規(guī)模： 項(xiàng)目總征地 1170 畝，其中 油茶樹的種植 面積 為 970 畝（見附件承包土地合同）， 采取上面種油茶樹，下面種牧草的模式， 實(shí)現(xiàn)油茶樹與牧草的混種 。 建設(shè)內(nèi)容： 本項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi) 容主要為 970畝油茶樹的種植。 3、項(xiàng)目總投資與資金籌措方式 項(xiàng)目總投資 152.9萬元，投資資金公司自籌 102.9萬、政府貼息貸款50萬。 4、項(xiàng)目效益情況 經(jīng)測算，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益較好，達(dá)產(chǎn)年份內(nèi)銷售收入為 120萬元，利潤總額為 33.1萬元。 5、項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 主要財(cái)務(wù)評價(jià)指標(biāo)體系表 6 序號 項(xiàng)目 單位 數(shù)值 1 項(xiàng)目總投資 萬元 152.9 2 經(jīng)營成本 萬元 71 3 銷售收入 萬元 120 4 年均凈利潤 萬元 28.1 5 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 （ i=10%） 萬元 43.86 6 靜態(tài) 投資回 收期 年 7.8 7 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 14.56% 8 投資利潤率 15.7% 9 投資利稅率 25.03% 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性與市場分析 7 2.1 項(xiàng)目建設(shè)的重要性與必要性 1、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是充分利用林地資源，緩解食用油供給矛盾的迫切要求。 近幾年來，國家對油料生產(chǎn)極為重視， 2007年出臺了國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見（國辦發(fā) 200759號文件），明確提出加大包括油茶等特種油料作物在內(nèi)的油料生產(chǎn)扶持力度。 2008年元月，溫家寶總理專門就我國油 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題作出重要批示：“請林業(yè)局會同有關(guān)部門在充分論證的基礎(chǔ)上作出規(guī)劃，并研究相應(yīng)措施”；回良玉副總理也批示：“請按家寶總理批示要求，科學(xué)制定規(guī)劃，提出促進(jìn)發(fā)展的舉措”。為貫徹落實(shí)國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的指示，全力推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家林業(yè)局出臺了國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見，在江西省組織召開了“全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會”，進(jìn)一步統(tǒng)一了加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要現(xiàn)實(shí)意義的認(rèn)識。 我國有 4531萬畝油茶林，目前的產(chǎn)出水平很低，每畝僅為 100元左右。如果將現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林全部進(jìn)行改造，再新造近 1500萬畝高產(chǎn)油茶林（平 均產(chǎn)油 35 50公斤），屆時(shí)我國茶油產(chǎn)量有望達(dá)到 210 300萬噸，將大幅提高茶油在現(xiàn)有食用油消費(fèi)中的比例，緩解日益緊張的食用油供給矛盾。 隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，我國人與耕地之間的矛盾將更加嚴(yán)峻，南方諸多省份如江西、福建、浙江、廣東和湖南人均耕地面積已經(jīng)接近或低于聯(lián)合國規(guī)定的耕地警戒線（ 0.8畝）。大力發(fā)展油茶林可有效緩解耕地緊張局面。如果全國年茶油總產(chǎn)量達(dá)到 300萬噸，以油菜畝均產(chǎn)油40公斤計(jì)算，則可相當(dāng)于置換出 7500萬畝耕地用來種植糧食。因此，發(fā) 8 展油茶產(chǎn)業(yè)，無論是提高林地資源利用水平還是增加食用 油供給能力以及維護(hù)國家糧油安全都將發(fā)揮重要作用。 2、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是增加農(nóng)民收入，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。 我國 69的國土面積是山區(qū)，全國有 56的人口居住在山區(qū)，發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，解決農(nóng)民群眾增收問題，是破解“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵。油茶資源是我國山區(qū)最具特色的經(jīng)濟(jì)林資源，發(fā)展油茶基礎(chǔ)條件好。據(jù)測算，種植 1畝良種油茶，其產(chǎn)油量相當(dāng)于種植 1.15畝油菜或 2.3畝大豆，但其產(chǎn)值相當(dāng)于 4.2畝油菜或 4.63畝大豆。農(nóng)戶種植 10畝優(yōu)質(zhì)油茶林，穩(wěn)產(chǎn)期每年收入可達(dá) 2萬元。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是振興我國山區(qū)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)油茶 主產(chǎn)區(qū)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，加快山區(qū)群眾致富的重要途徑。 3、加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是優(yōu)化消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高國民健康水平的需要。 目前，我國食用油消費(fèi)主要是豆油、菜籽油等低檔油品，高檔保健食用油消費(fèi)比例很低。在歐美等發(fā)達(dá)國家，食用橄欖油已逐漸成為習(xí)慣，希臘等橄欖油生產(chǎn)和消費(fèi)國橄欖油人年均消費(fèi)量達(dá)到 20升。茶油號稱“東方橄欖油”，是我國的特產(chǎn)，發(fā)展茶油具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。因此，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場，滿足國人對高檔食用油的需求，有助于改善國民食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高國民身體素質(zhì)。 4、是加速國土綠化、改 善生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)實(shí)需要。 目前， 中共江西省委 、 江西省人民政府 關(guān)于全面推進(jìn)造林綠化 “ 一大四小 ” 工程建設(shè)的意見 出臺，“一大四小” 即確保實(shí)現(xiàn)到 2010年全省森林覆蓋率達(dá)到 63%這個(gè)大目標(biāo)；抓好城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村以及基礎(chǔ)設(shè)施、 9 工業(yè)園區(qū)等四個(gè)方面的綠化工作。 本項(xiàng)目的建設(shè)對提高全省森林覆蓋率能作出一定的貢獻(xiàn)。 油茶根系發(fā)達(dá)，枝繁葉茂，四季常青，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，可以充分利用邊際土地來發(fā)展，是經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹種，既能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，又能綠化荒山、保持水土、促進(jìn)生態(tài)脆弱區(qū)的植被恢復(fù)，顯著改善農(nóng)村生態(tài)面 貌和人居環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國油茶林面積目前占全國森林面積的近 2.0%。充分利用山區(qū)林地資源，擴(kuò)大油茶種植面積，提高現(xiàn)有油茶林經(jīng)營管理水平，既充分利用了土地資源，綠化了國土，又能有效改善生態(tài)環(huán)境，美化山區(qū)面貌。 2.2 市場分析 1、江西省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 江西省油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的主要內(nèi)容是，從 2006年起，江西省將實(shí)施油茶產(chǎn)業(yè)“ 1155”工程，即培養(yǎng)年產(chǎn)值過億元的油茶龍頭企業(yè) 10個(gè)，帶動1萬個(gè)油茶專業(yè)大戶，建成油茶豐產(chǎn)林基地 500萬畝（其中改造油茶低產(chǎn)林 400萬畝，新造油茶林 100萬畝），力爭到 2010年 全省油茶產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值達(dá) 50億元以上。 江西在發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)上必須做到四個(gè)堅(jiān)持：一是堅(jiān)持集約經(jīng)營，規(guī)模發(fā)展，不搞粗放經(jīng)營之路。湖南現(xiàn)有油茶 2000多畝，江西還達(dá)不到這個(gè)面積，但我們不能只比較面積的大小，關(guān)鍵是看產(chǎn)量，力爭在“十一五”期間茶油產(chǎn)量超過湖南。二是堅(jiān)持科技興油，依靠科技提高油茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高市場競爭力。三是堅(jiān)持發(fā)展龍頭企業(yè)和油茶大戶。四是堅(jiān)持政策扶持，特別是以重點(diǎn)工程扶持油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，真正為林業(yè)創(chuàng)品牌。 從林業(yè)主體工作中去發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，注重四個(gè)結(jié)合：一是發(fā)展油茶要與發(fā)展平原林業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，以后 發(fā)展油茶主要在平原，山區(qū)主要發(fā)展生態(tài)林業(yè)；二是發(fā)展油茶要與改造殘次林和林業(yè)重點(diǎn)工程有機(jī)結(jié)合起來； 10 三是把新建高標(biāo)準(zhǔn)油茶園與改造低產(chǎn)油茶林結(jié)合起來，我省油茶有 1000多萬畝，一畝油茶林能提高 10斤茶油的產(chǎn)量，將是個(gè)多大的規(guī)模，我們既要抓新建又抓低改，同步推進(jìn)；四是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)要與推進(jìn)林業(yè)配套改革結(jié)合起來，作為配套改革的重要內(nèi)容，以增加百姓的收入。 近期江西發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)要抓好以下幾件事：一是編制江西省油茶發(fā)展規(guī)劃，這項(xiàng)工作由科技處牽頭，造林處、林科院等有關(guān)部門配合；二是突出重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)油茶發(fā)展的“十百千萬”工程 ，即抓 10個(gè)重點(diǎn)油茶縣，抓100個(gè)重點(diǎn)油茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 1000個(gè)重點(diǎn)油茶村， 10000個(gè)油茶示范戶，還應(yīng)重點(diǎn)扶持 10家油茶加工龍頭企業(yè)。我們應(yīng)把有限的財(cái)力物力集中起來，使重點(diǎn)縣、重點(diǎn)鄉(xiāng)在發(fā)展油茶上有新的突破。在種苗發(fā)展上也應(yīng)抓重點(diǎn)，分清事情的輕重緩急，著力解決好明后年苗木緊缺的問題，由科技處牽頭，編制一個(gè)規(guī)劃，把發(fā)展重點(diǎn)體現(xiàn)出來，不泛泛而談。三是抓好油茶實(shí)用技術(shù)的推廣和普及，請科技處牽頭，把林科院、亞林中心、專業(yè)戶的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來，匯編成教材，并刻錄成光盤，免費(fèi)提供給農(nóng)戶，有些重點(diǎn)地方還應(yīng)請專業(yè)戶、科技人員講課，及 時(shí)做好技術(shù)的推廣普及工作。四是要科技興油茶，各科研單位和有關(guān)處室要分清職責(zé)，規(guī)劃長遠(yuǎn)，并拿出具體意見，廳長辦公會將專門組織聽一次科技興油的匯報(bào)。五是種苗培育和銷售要控制在林業(yè)部門的手上，以保證種苗的質(zhì)量。六是要加強(qiáng)油茶前瞻性的研究，比如在病蟲害防治方面，要解決好掉果、落葉等問題。七是要重視油茶文化的宣傳，建油茶博物館和油茶種樹園，打好油茶的文化品牌，在江西高高舉起油茶的旗幟。八是要保護(hù)價(jià)收購油茶籽，以省油茶協(xié)會的名義協(xié)調(diào) 11 所有油茶加工企業(yè)收購油茶籽的價(jià)格不低于 2元 /斤，實(shí)施最低保護(hù)價(jià)來拉動油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 建議國家林業(yè)局把油茶作為林業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)品牌來發(fā)展，列入了“十一五”規(guī)劃，作為新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)抓手，做好宣傳。江西應(yīng)把各林業(yè)重點(diǎn)工程項(xiàng)目的資金整合到發(fā)展林業(yè)產(chǎn)業(yè)上，特別是油茶產(chǎn)業(yè)，要有機(jī)結(jié)合起來，不能作繭自縛，整合有限的資源用在黨中央各級政府最滿意的地方，用在農(nóng)民最高興的事上，用在最能做林業(yè)品牌的事上。 今年江西要向國家爭取 20 萬畝坡耕地造林面積，主要用于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。在具體實(shí)施中，規(guī)劃院負(fù)責(zé)每一塊地的落實(shí)，造林處抓具體的生產(chǎn)、退耕面積的核實(shí)與造林質(zhì)量的把關(guān)，科技處負(fù)責(zé)抓技術(shù)。省廳下一步要重點(diǎn)抓 100家油茶大戶，把名單統(tǒng)計(jì)出來，匯編成冊，平時(shí)開會就召集這些大戶，使政策直接深入老百姓，落實(shí)到田間地頭，一竿子插到戶。 2、 油茶市場分析 油茶是我國特有的經(jīng)濟(jì)樹種，已有兩千三百多年的栽培歷史，油茶樹全身是寶，油茶籽生產(chǎn)的茶油是世界上四大木本食用油之一，可與號稱油王的橄欖油相媲美，其色佳味香，營養(yǎng)豐富，屬純天然綠色食品，享有“東方橄欖油”之美譽(yù)。油茶是世界公認(rèn)的保健食用油，具有降低血壓、降低血脂，軟化血管之功效，其性能與作用都超過棕櫚油。國內(nèi)外許多文獻(xiàn)都報(bào)道過，富含維生素 A、 B、 C、 E 及多種對人體有益的微量元素， 不含芥酸及黃曲霉素，易被人體吸收、消化，長期食用能增強(qiáng)人體免疫力。 2002年美國白宮衛(wèi)生研究院營養(yǎng)平衡委員會主席 A.P 西莫普勒斯博士把茶油的信用價(jià)值排在橄欖油前面，茶油因而成為目前世界上最富營養(yǎng)與健康價(jià)值的食油。 油茶主要分布在我國長江流域以南地區(qū)，以江西、湖南最多。全國現(xiàn)有油茶總面積約 5500 萬畝，茶油年產(chǎn)量約 15 萬噸，面積及產(chǎn)量均占我國木本食用油料的 80%。 12 江西省是油茶主產(chǎn)區(qū)，全省各地均有分布，現(xiàn)有油茶林 1113 萬畝，分別占全省林地面積和經(jīng)濟(jì)林總面積的 7.1%和 77%，常年茶油產(chǎn)量 4 萬多噸， 2004 年全省油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá) 11 億元。近年來，江西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。 一是油茶產(chǎn)量不斷提高。 1990 年國家實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)油茶低改項(xiàng)目，對全省油茶發(fā)展起到了良好的示范作用。經(jīng)過改造后的油茶林，平均畝產(chǎn)茶油 10 公斤以上。 2004 年全省油茶籽產(chǎn)量 19.3 萬噸，折合茶油 4. 83萬噸，較 1984 年提高了 178.7%。二是油茶基地不斷擴(kuò)大。一方面，加快建設(shè)良種繁育基地。從 1997 年起，江西省先后建立了以省林業(yè)科學(xué)院、省林木種苗站、中國林科院亞熱帶林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心、贛州市林科所、進(jìn)賢縣林木良種場五個(gè)單位為中心采穗圃 ，培育油茶芽苗砧嫁接苗木，實(shí)行“定點(diǎn)供穗、定點(diǎn)育苗、定點(diǎn)供應(yīng)”，專門提供優(yōu)嫁接苗或穗條。目前，全省經(jīng)過省級以上部門鑒定的油茶優(yōu)良無性系 55 個(gè)，其中畝產(chǎn) 50 公斤以上的有 43 個(gè)，建立了無性系采穗圃 800 多畝，每年可提供高產(chǎn)無性系穗條 2000多萬枝。另一方面，不斷擴(kuò)大油茶林基地。近年來，江西省通過國家林業(yè)重點(diǎn)工程和退耕還林工程新造油茶林面積達(dá) 22 萬畝。地方積極籌資建設(shè)油茶基地，豐城市白土鎮(zhèn)農(nóng)民雷本剛自籌資金 4 萬元， 1998 年冬建立了100 多畝的油茶高產(chǎn)基地，三年掛果四年投產(chǎn)，平均畝產(chǎn)茶油由 2002 年的 8.1 公斤， 提高到 2004 年的 20 公斤，最高的達(dá)到 47.5 公斤， 2005 年就達(dá)到 40 公斤以上，為全省新造油茶林樹立了榜樣。企業(yè)建基地的積極性日益高漲，江西春源綠色食品有限公司從 2001 年開始，先后建立了 12萬畝油茶林基地，其中 6018 畝通過了國家環(huán)保局“ OFDC”有機(jī)油茶林基地認(rèn)證和有機(jī)加工認(rèn)證。全省油茶林面積 10 萬畝以上的縣（市、區(qū)）有 34 個(gè)， 1 萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有 147 個(gè)， 5000 畝以上的村有 200 多個(gè)。三是龍頭企業(yè)不斷壯大。在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，江西省把培育、壯大龍頭企業(yè)作為油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，形成了以宜春 市青龍高科技股 13 份有限公司、永豐綠海茶油有限公司、萬載縣江西萬華科技有限公司、玉山縣江西春源綠色食品有限公司、萍鄉(xiāng)市武冠實(shí)業(yè)公司等為代表的一批以精制茶油為主的油茶加工企業(yè)，全省現(xiàn)有油茶加工企業(yè) 35 家，年產(chǎn)值 2.4億元。龍頭企業(yè)的迅速崛起，帶動了油茶專業(yè)戶的發(fā)展，全省油茶經(jīng)營戶8 萬多戶，經(jīng)營面積 27.4 萬畝，其中個(gè)體大戶 174 戶，經(jīng)營面積 5.4 萬畝。 從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的角度來看，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些問題。 一是油茶種植生產(chǎn)經(jīng)營粗放。油茶生產(chǎn)基本是“人種天養(yǎng)”，油茶產(chǎn)量難以提高。油茶品種雜亂，樹齡結(jié)構(gòu)失調(diào)，老、中、 幼樹混雜，嫁接苗與實(shí)生苗、普通株與高產(chǎn)株相間，優(yōu)良品種覆蓋率低，林相不齊，管理不便，部分品種因提前采摘致使油茶籽含油量降低 10%以上，影響油茶林單產(chǎn)。油茶林分屬各農(nóng)戶，分散經(jīng)營，有效投入不足，生產(chǎn)效率低下。宜春市袁州區(qū)的油茶平均畝產(chǎn)茶油 公斤，是全國平均水平的 2倍，但仍處于較低水平。 二是油茶加工技術(shù)水平低下。油茶主要加工茶油，生產(chǎn)組織方式落后，基本是按產(chǎn)區(qū)分布，作坊式生產(chǎn)。茶油制取主要使用各種螺旋榨油機(jī)榨油，一些邊遠(yuǎn)地區(qū)甚至還以手工操作的杠桿榨、楔式榨土榨油坊為主，生產(chǎn)效率低，勞動強(qiáng)度大。普通熱壓榨法制 取的茶油品質(zhì)較低，且貯存時(shí)間短，這種茶油市場銷售價(jià)格只是精煉茶油的三分之一左右，產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟(jì)效益差。三是油茶綜合利用水平不高。按現(xiàn)行的熱壓榨法制油工藝所產(chǎn)生的茶粕中，油脂殘留率達(dá) 5 7%，茶皂苷含量 12%，蛋白質(zhì)含量 13%，糖類含量 34%。大部分茶粕沒有綜合利用，直接當(dāng)作燃料和肥料，資源浪費(fèi)驚人。 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆＠纾菏惺侨珖谝粋€(gè)生態(tài)試點(diǎn)城市，是我國油茶生產(chǎn)最適宜生態(tài)區(qū)之一，全市現(xiàn)有油茶面積 200 萬畝，正常年份油茶籽產(chǎn)量 4 萬噸，生產(chǎn)茶油 8000 噸。宜春油茶種植面積及總產(chǎn)量位居江西省之首，油 茶占國土面積的比例和單產(chǎn)水平均居全國之首，是全國重要的油茶生產(chǎn)基地，素有全國“油茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 14 油茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高 ： 茶油不僅是高檔食用油，還是食品、制藥、化工以及化妝品工業(yè)的重要優(yōu)質(zhì)原料。茶皂苷是性能優(yōu)良的非離子表面活性劑，具有優(yōu)良的潤濕、發(fā)泡、乳化、分散和洗滌性能，廣泛用于日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥、制藥、化妝品工業(yè)和機(jī)械工業(yè)等。維生素 E是珍貴的天然保健品、藥品?；钚蕴繌V泛用于糖液、油脂、石油產(chǎn)品、藥劑的脫色及氣體吸附、分離、提純、化學(xué)合成的催化劑等。油茶的綜合利用與開發(fā)，直接拉動區(qū)域林業(yè) 的發(fā)展，油茶的綜合利用與精深加工需要化學(xué)工業(yè)提供化工原料，需要機(jī)械工業(yè)按照需要提供各類工藝設(shè)備，產(chǎn)品需要包裝和運(yùn)輸。因此，油茶產(chǎn)業(yè)還與林業(yè)、化學(xué)工業(yè)、機(jī)械加工業(yè)、包裝工業(yè)和交通運(yùn)輸業(yè)緊密相聯(lián)。 油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會效益好： 油茶是常綠喬木，四季常青，利用荒山荒坡種植油茶，可以改良土壤，防止水土流失，提高森林覆蓋率。建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶林基地，八年進(jìn)入 盛產(chǎn)期后 畝產(chǎn)茶油 50 公斤，每畝年產(chǎn)值 2000元，可以帶動農(nóng)民致富，優(yōu)質(zhì)茶油出口還可以創(chuàng)造大量外匯。茶油是全球最營養(yǎng)、最健康的優(yōu)質(zhì)保健食用油，它的品質(zhì)與價(jià)值經(jīng)美國白宮衛(wèi)生研 究院和中國疾病控制中心檢驗(yàn)確認(rèn)，均優(yōu)于世界上公認(rèn)的植物油王 橄欖油；上海第二醫(yī)科大學(xué)臨床結(jié)果顯示，茶油能有效防治心腦血管疾病，降低膽固醇和空腹血糖，抑制甘油三脂的升高，幫助“三高”患者改善健康。食用茶油可以提高免疫力，減少心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥等，增強(qiáng)國民體質(zhì)。延伸油茶產(chǎn)業(yè)鏈條，可以培育壯大一批龍頭企業(yè)，發(fā)展企業(yè)集團(tuán)，爭創(chuàng)國際品牌，提高企業(yè)市場競爭力。 油茶樹抗病蟲害能力強(qiáng)，生長過程無需施用任何農(nóng)藥，也不需施用化肥，其成熟的茶籽榨出的茶油，是真正的綠色食品，因而倍受人們青睞。茶籽的副產(chǎn)品茶餅中可提取 茶皂素、茶堿等化工原料及生物農(nóng)藥，也可用于制作高效有機(jī)肥、優(yōu)質(zhì)飲料等等。油茶樹既可觀賞，同時(shí)又是森林防火 15 隔離帶的理想造林樹種。 2005年 7月 10日，中科院、科技部、中國醫(yī)學(xué)院、社科院等專家學(xué)者在北京香山飯店召開了首次“中國油茶農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)術(shù)研討會”，會議圍繞油茶與健康、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等，進(jìn)行了客觀、科學(xué)、充分而又不乏真知灼見的討論，并形成共識，一致認(rèn)為油茶是我國獨(dú)有的集營養(yǎng)、保健、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會價(jià)值于一體的國寶級資源。因而，油茶產(chǎn)業(yè)具有不可估量的發(fā)展前景，可望成為我國特色農(nóng)、林產(chǎn)業(yè)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 油茶因其純天然、無污染富含維生素 E和不飽和脂肪酸而深受消費(fèi)者的青睞。茶籽經(jīng)深加工后成為優(yōu)質(zhì)油茶，是國內(nèi)外市場極受歡迎的綠色佳品，市場十分緊俏。 隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的增長 。 食用油消費(fèi)量將逐年上升，預(yù)計(jì)到 2015年，中國人口將增加到 14億，按人均食用油消費(fèi) 22公斤計(jì)算食用油的消費(fèi)總量將達(dá)到 3000多萬噸。目前我國各類植物油年生產(chǎn)能力為 1000 多萬噸。 按照目前食用油生產(chǎn)的增長速度，10年后產(chǎn)量僅能達(dá)到 2000萬噸，需增加約 1 8億畝的油料播種面積屆時(shí)每年仍需進(jìn)口 1000 余萬噸植物油和油料等成品油脂 才能保障市場的正常供給。 目前我國年產(chǎn)茶油約 27 7 萬噸僅相當(dāng)于食用油消費(fèi)總量的1 23食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不合理茶油人均年占有量僅為 0 21公斤遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均年占有量 20 公斤的水平，發(fā)達(dá)國家一般橄欖油的消費(fèi)量占其植物油總消費(fèi)量的 40以上。我國要達(dá)到人均茶油年占有量 2 公斤的標(biāo)準(zhǔn)全國茶油產(chǎn)量需增加 10 倍，缺口年達(dá) 250 多萬噸，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛 。 此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價(jià)值也非常高。茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料廣 16 泛用于建材 、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。我國生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達(dá)國家，市場前景非常好。茶枯還可加工成具有較高營養(yǎng)價(jià)值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市場前景廣闊。近幾年來，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來進(jìn)行加工、提取皂素、作生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等這些都促使茶枯、茶殼需求的上升。今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有更加廣闊的前景。 油茶與主要經(jīng)濟(jì)作物投資收益對比分析表 植物種 產(chǎn)品 產(chǎn)量 /公斤 /畝 產(chǎn)值元 生產(chǎn)成本元 凈利潤元 投入產(chǎn) 出比 油茶 良種毛茶油 50.0 2000 650 1350 1： 3.08 油菜 菜籽油 43.2 475.2 215.4 259.8 1： 2.20 花生 花生油 74.6 1492 716.2 775.8 1： 2.08 大豆 豆油 21.8（油 ) 87.3(豆粕 ) 187.5 244.4 262 169.9 1： 1.64 水稻 稻谷 450.9 739.73 454.66 285.1 1： 1.63 玉米 玉米粒 423.6 510.64 375.7 134.9 1： 1.36 柑橘 橘子 3500 4500 2000 2200 1： 2.10 蘋果 鮮果 3700 5610 2050 3560 1： 2.74 葡萄 鮮果 1153.5 3330 1516.4 1813.6 1： 2.20 注：數(shù)據(jù)引自國家糧油信息中心 2007年 10月發(fā)布數(shù)據(jù) 我國主要油料產(chǎn)量結(jié)構(gòu) 棉籽8.4%大豆19.4%胡麻1.3%葵花籽2.7%芝麻6.1%花生26.1%油菜籽30.2%其它4.7%茶油1.1% 17 2000 2007 年全國及重點(diǎn)省 (區(qū) )油茶籽產(chǎn)量（單位：萬噸） 地區(qū) 2000 年油 茶籽產(chǎn)量 2001-2005 年油茶籽產(chǎn)量 2006-2007 年油茶籽產(chǎn)量 合計(jì) 2001 年 2002 年 2003 年 2004 年 2005 年 合計(jì) 2006 年 2007 年 全國總計(jì) 82.32 420.69 82.47 85.28 77.95 87.49 87.50 185,90 91.99 93.91 湖南省 33.80 179.34 33.62 36.04 33.97 38.26 37.45 71.61 36.82 34.79 江西省 19.45 90.67 17.17 18.96 16.32 19.32 18.90 43.87 23.04 20.83 廣西壯族自治區(qū) 11.86 56.86 13.46 10.85 9.27 11.54 11.74 24.71 12.45 12.26 福建省 6.30 33.25 6.39 6.35 6.46 6.79 7.26 15.66 7.59 8.07 浙江省 3.25 17.37 3.03 3.28 3.30 3.42 4.34 8.20 3.82 4.38 安徽省 1.04 6.89 1.83 2.17 0.85 1.07 0.97 4.00 0.82 3.18 廣東省 2.63 14.92 2.82 2.98 3.09 2.98 3.05 6.09 3.13 2.96 湖北省 1.73 6.36 1.50 1.44 1.12 1.31 0.99 3.60 1.23 2.37 河南省 0.33 3.43 0.59 0.63 0.69 O 71 0.81 2.56 0.86 1.70 貴州省 0.82 4.97 1.00 0.97 0.93 1.01 1.06 2.66 1.20 1.46 四川省 0.44 3.29 0.43 1.02 1.19 0.40 0.25 1.39 0.36 1.03 注： (1)資料來源：根據(jù)國家林業(yè)局有關(guān)統(tǒng)計(jì) 資料整理； (2)表中所列省 (區(qū) )為 2007年油茶籽產(chǎn)量在 1萬噸以上的省 (區(qū) )，并按其產(chǎn)量大小排列。 山茶屬植物在我國的主要分布范圍 18 第 三 章 項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃，建設(shè)規(guī)模與建設(shè)內(nèi)容 3.1 項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃 茶基地 開發(fā) ， 項(xiàng)目計(jì)劃利用 2年， 利用 油茶樹與牧草混種 的模式 開發(fā)荒山荒坡 ， 種植發(fā)展油茶 970畝。 油茶基地 第 三 年進(jìn)行試產(chǎn)期， 第 三 年 達(dá)到 設(shè)計(jì) 生產(chǎn)能力的 20%， 第 四年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的 40%，第 五 年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的 60%，第 六 年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的 80%， 第 七 年及以后進(jìn)入盛產(chǎn)、高產(chǎn)期，達(dá)到正常生產(chǎn)能力。 3.2 建設(shè)規(guī)模 970畝油茶樹種植基地，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)油茶 38.8噸。 3.3 建設(shè)內(nèi)容 760畝高產(chǎn)油茶種植基地 建設(shè)內(nèi)容如下： （ 1）清山墾地、整條作帶、打穴栽植 760畝； （ 2）修建簡易環(huán)山公路 2公里； （ 3）購置農(nóng)用拖拉機(jī)、噴藥機(jī)等其他農(nóng)用機(jī)械。 19 第 四 章 生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品方案 4.1 油茶種植技術(shù) 1、油茶生態(tài)學(xué)特征 主根發(fā)達(dá)，深根性樹種，具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性和較強(qiáng)的愈合和再生力。喜光，強(qiáng)陽性樹種。喜溫暖、濕潤的氣候。要求年平均氣溫17 21 C、降雨 1000 2200mm。喜酸性土壤（紅壤、黃壤 ）， PH 值在4.5-6.5之間。春梢開花座果，夏、秋梢一般不能孕育果實(shí)。蟲媒花，異花授粉、自花不孕，授粉昆蟲主要是地蜂和果蠅類。 油茶個(gè)體生命發(fā)育周期 幼年階段： 8-10年 胚芽期（ 0- 4月）：種子到萌發(fā)成幼苗，靠種子胚提供營養(yǎng) 幼苗期（ 4月 -1年）：出土到生長結(jié)束后進(jìn)入第一次休眠期 幼年期（ 1年 -4年）：幼苗期到首次開花始果 成年階段： 70-80年 生長結(jié)果期（ 4-10年）：始果到大量結(jié)果穩(wěn)定 盛果期（ 10-80年）：大量結(jié)果，以生殖生長為主 衰老階段： 80 年以后 ： 組織走向衰老，產(chǎn)量逐漸下降。 2、新造林栽培的關(guān)健技術(shù)環(huán)節(jié) （ 1） 油茶新造林 整地 至少提早 1個(gè)月整好造林地。造林地宜選擇土壤深厚、排水良好、微酸性的砂質(zhì)壤土、輕粘壤土最佳。凡坡度不大，宜林農(nóng)間作的采用全墾撩 20 壕，溝寬 60cm，深 50cm。坡度較大的山地采用帶狀整地，坡小帶寬，坡大帶窄，沿山作帶，帶上打穴，穴大一般 50cm 見方?；室诉x用塘泥、農(nóng)家肥及枯餅等有機(jī)質(zhì)料。 、良種壯苗 一年生苗標(biāo)準(zhǔn) 0.2 ,H12 以上。 二年生苗標(biāo)準(zhǔn) 0. ,H30 以上。 3、栽植 時(shí)間：應(yīng)選擇在新芽未萌動前，一般以冬末春初為宜， 最好在春節(jié)前栽植。 天氣：應(yīng)選擇在雨前或雨后的陰天 。 密度：初植適宜株行距： 15以下的林 1.5M 3M， 15 25的林地： 2M 3M 。 基肥：農(nóng)家土雜肥， 20KG/株或菜枯 KG復(fù)合肥 80 。 定植：打漿，細(xì)土回填，分層壓實(shí)，澆定根水，覆蓋遮蔭物 。 栽植技術(shù)要領(lǐng) 將苗木置于穴的中央部位，苗桿端正，根系舒展，回填穴土，分層培土壓緊，根土密接，最后在植株四周覆蓋松土，堆土呈饅頭狀，填土應(yīng)高出周圍地表 10cm左右，以防松土下沉積水。注意苗根不 能和基肥直接接觸。應(yīng)適當(dāng)深栽。為了保證成活，應(yīng)保持根系濕潤，切忌風(fēng)吹日曬，不栽隔夜苗，當(dāng)天栽不完務(wù)必假植好。 栽植時(shí)，有條件的應(yīng)澆透定根水。 （ 2） 油茶周年管理措施 21 幼林管理 目的： 促使樹體生長，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹型。 施肥： 春季（ 3 月份）施速效肥， 10-50G/株；冬季（ 11 月）施土雜肥， 10-20KG/株，隨著樹體增長逐步遞增。 撫育： 夏、秋季節(jié)淺墾除草培蔸，冬季有限墾覆，合理間種套種，以耕代撫；防治病蟲害。 修枝整形： 定干，培育 2-3層樹體骨架，保留充足的結(jié)果枝組。 成林管理 目的： 促進(jìn)樹勢，保持樹體結(jié)構(gòu)，爭 取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 施肥： 春季（ 3月份）施速效肥， 0.5-1.0KG/株；冬季（ 11月）施土雜肥， 30KG/株，根據(jù)年情適當(dāng)施速效肥或葉面肥。 撫育： 夏季淺墾除草培蔸，冬季隔年墾覆，灌水，防治病蟲害。 修枝整形： 促發(fā)春梢，回縮衰弱退化枝，剪除病蟲枝和消耗枝。 （ 3） 油茶施肥技術(shù) 油茶抱子懷胎，連續(xù)開花結(jié)果，養(yǎng)份消耗大，施肥是增強(qiáng)樹勢，維持豐產(chǎn)能力的必要措施之一 方法：樹冠外沿挖寬 20 30 cm, 深 25 30 cm的環(huán)狀施 肥溝 , 把 肥料均勻撒在溝內(nèi) , 并用土蓋好填平。 原則： 春季以速效氮磷肥為主：成林每株 0.5-1.0KG。 22 冬季以土雜農(nóng)家肥為主：成林每株 30KG。 （ 4） 油茶修剪技術(shù) 油茶的修剪要按照“大空小不空 , 內(nèi)空外不空 , 打陰不打陽 , 剪橫不剪順”的原則進(jìn)行。 幼樹著重整形定干，成樹著重在修枝。修枝時(shí)要緊貼樹干 , 切口要光滑 , 防止撕裂切口周圍的枝皮而損傷油茶樹。修枝時(shí) , 刀、剪、鋸要結(jié)合使用 , 做到“剪去腳枝不傷枝 , 鋸掉殘樁不藏蟻 , 病蟲枯枝全剪去 , 上控下促樹冠齊?！毙拗r(shí)間 , 可以靈活掌握。冬春結(jié)合挖山墾復(fù) , 修剪大枝干 , 螞蟻枝和幼樹定形 , 以利新枝萌發(fā) , 更換樹冠 , 減少病蟲害。夏季結(jié)合中 耕修剪徒長枝 , 腳枝 , 寄生枝 , 枯枝 , 使其林內(nèi)通風(fēng)透光 , 多著花果 , 提高產(chǎn)量。修剪下來的枝條要及時(shí)運(yùn)出林外燒毀 , 以減少病蟲害的發(fā)生。 幼樹的整形修枝 ： 自然圓頭形 : 在 30 40 cm 高的主干上 , 選留 3 4 枝向四面均勻開張的主枝 , 在每個(gè)主枝上均勻交錯(cuò)地選留 3 4 個(gè)側(cè)枝 , 使其逐漸擴(kuò)大形成樹冠。剪去主干上 30 cm以下的下腳枝、衰弱枝、交錯(cuò)枝、病蟲枝及短截生長過于旺盛的伸長枝 , 使樹冠整齊 , 形成球形。 自然開心形 : 首先是培養(yǎng)骨干枝 , 油茶造林后 1 2 年頂端萌發(fā)的新梢和夏梢 , 應(yīng)盡量保留 , 使 其迅速形成樹干 , 樹干上 30 cm以下的側(cè)枝及時(shí)全部疏去 , 30 cm 以上的側(cè)枝適當(dāng)疏剪 , 以免側(cè)枝密集 , 使主干倒掛彎曲。第二步是定形 , 主干長至 50 cm 即可定形。修枝時(shí) , 將主干 40 cm 處截?cái)?, 選留生長旺盛的側(cè)枝 3 4 個(gè) , 23 培養(yǎng)成主枝。第一主枝離地面 30 cm 左右 , 第二、三主枝錯(cuò)開分布在第一主枝的上面 , 距離要 加大 , 角度一般 30左右。當(dāng)主枝長到 30cm左右時(shí)要截?cái)?, 并在每個(gè)枝 條的兩側(cè)交錯(cuò)選留副主枝 2 3 個(gè)。第一副主枝離主干 20cm左右 , 第二、三副主枝互生在第一副主枝的上面。經(jīng)過修整 定形之后 , 待樹體骨架形成后具有主枝 3 4個(gè) , 副主枝 6 9 個(gè)的基本骨干枝 , 以后在主枝和副主枝上著生大量側(cè)枝 , 逐漸成為樹體較矮、樹冠開張幅度較大的自然開心形的樹形。 成林低產(chǎn)林的修枝方法 ： 成林油茶樹體骨架已經(jīng)形成 , 不必要再搞什么整形或改形。成林低產(chǎn)林修枝的主要目的是解決生長和結(jié)實(shí)的矛盾 , 使其相互適應(yīng) , 充分利用空間。因此修枝強(qiáng)度也不要過大 , 修枝的對象是枯枝、病蟲枝、衰敗枝、徒長枝、細(xì)弱枝、過密重疊枝、交叉枝、下腳枝。保持單株清腳亮心 , 逐漸培養(yǎng)出開張形和受光面大的半橢圓形或半圓球形的樹冠 , 以增 加結(jié)果面 , 提高產(chǎn)量。 （ 5） 林間套種 林地間作 , 以耕代撫 , 這是一種集約而又經(jīng)濟(jì)的土壤管理措施。間作既節(jié)省了墾復(fù)的人力 , 又能增加收入 , 同時(shí)可加速土壤的熟化 , 改變土壤結(jié)構(gòu) , 促進(jìn)微生物活動和有機(jī)質(zhì)分解 , 增強(qiáng)土壤的保水、保肥和抗旱能力 , 有利于油茶抽梢、孕蕾、?；ū９?, 增加油茶產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益。 套種的植物主要有花生、黃豆、綠豆、馬鈴薯、油菜、黃姜、 24 胡枝子等 間作要合理 , 作物的種類和間作方法均以不與油茶爭光、爭水、爭肥為原則 , 以促進(jìn)土壤熟化 ,達(dá)到油茶增產(chǎn)為目的。 （ 6） 病蟲害防治 油茶病害： 炭疽??；軟腐病；煙煤病；瘡痂 ??；白絹病（根腐?。?；半邊瘋；葉斑病； 油茶蟲害： 毒蛾；尺蛾（油桐、油茶）；枯葉蛾；茶蠶；葉蜂；金龜子（茶色、銅綠）；象甲（茶籽、綠鱗）；茶梢蛾；蛀莖蟲；天牛（茶、藍(lán)翅）；刺綿蚧；粉虱（黑刺、黑膠）；大白蟻（黑翅）等 。 油茶寄生和攀緣植物： 苔鮮；地衣；槲寄生；兔絲子 油茶炭疽病、軟腐病的防治方法為 : 25 改善經(jīng)營措施 , 提高林分和植株的抗病力。如套種作物時(shí)忌用高桿作物 , 以免林內(nèi)濕度過大 ; 對過密的林分應(yīng)適度修剪 , 淘汰病株 , 既減少病原 , 又改善林分通風(fēng)透光 ; 施肥應(yīng)避 免單施氮肥 ; 撫育管理時(shí)要避免損傷油茶 , 防止病從傷口侵入。 及時(shí)清除病部 , 減少早春病害的初侵染來源 , 是防治炭疽病的有效措施。 適時(shí)噴藥保護(hù)果實(shí) , 初夏用波爾多液 +2%茶枯水 ; 5%退菌特或 50%多菌靈可濕性粉劑 500倍液 , 每隔半月噴灑一次 , 效果甚佳。 （ 7）果實(shí)采收 適宜的采收期是在果實(shí)成熟期開始到后 7 天完成。寒露籽一般在寒露后采摘，霜降籽在霜降以后收摘。嚴(yán)禁提早采摘。 采收方法。采收果實(shí)時(shí)正是油茶含苞待放時(shí)期，嚴(yán)禁折枝取果。 果實(shí)處理。果實(shí)采回后，堆放時(shí)間不得超過 5 6天，要及時(shí)日曬脫粒，除凈雜 物，進(jìn)倉待榨。 4.2 油茶 籽的綜合利用 油茶籽精加工后的主要產(chǎn)品為 為精制油茶 、 茶皂素 、 茶粕 及其他深加工產(chǎn)品。 茶粕 精加工 油茶籽 茶皂素 精制油茶 其他深加工產(chǎn) 品品 26 油茶的功能與價(jià)值 （ 1） 精制 茶油 精制 茶油是綠色高檔保健食用油， 茶油具有特殊的營養(yǎng)、保健和藥用價(jià)值，以及其它的工業(yè)用途 A.提高人體酶的活性，改善體質(zhì)； B. 延緩細(xì)胞老化，保持細(xì)胞活力 C.促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。 D.可以防止動脈硬化，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。 E.具有潤澤皮膚和烏黑頭 發(fā)有重要的作用。 F.能抑制超短波對人體的傷害。 G.有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。 H.在我國傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油 27 浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。 （ 2） 茶皂素 茶皂素是從山茶科植物的種子中提取的一種糖式化合物，它屬皂素類，是一種天然非離子型表面活性劑。經(jīng)檢測，茶皂素具有良好的乳化、分散、發(fā)泡、濕潤等功能，并且具有消炎、鎮(zhèn)痛，抗?jié)B透等藥理作用。該產(chǎn)品為淡黃色的微細(xì)粉末，廣泛應(yīng)用于洗滌，毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工行業(yè)等生產(chǎn)。茶皂素在固體型農(nóng)藥中作為濕潤劑和懸浮劑，在乳油型農(nóng)藥中作 為增效劑與展著劑，也可直接作為生物農(nóng)藥。 （ 3） 茶粕 茶粕，又稱茶籽餅，別名茶麩、茶枯，茶籽餅。呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實(shí)榨油后剩下的渣。茶粕中含有的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細(xì)胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。茶皂素易溶于堿性水中，使用時(shí)加入少量石灰水，藥效更佳。由于茶粕的蛋白質(zhì)含量較高，因此這還是一種高效有機(jī)肥，廣泛應(yīng)用在農(nóng)作物及果樹栽種中，效果極佳。對淤泥少、底質(zhì)貧瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作為清塘藥物，比其它藥物具有更獨(dú)特的功效。 茶粕廣泛應(yīng)用于魚塘清塘、和稻田及高檔草坪殺蟲，蚯蚓、地老虎、和其它害蟲。茶粕作為一種綠色藥物，它能自行分解，無毒性殘存，對人體無影響，使用安全。二是不殺死水草，對水草還有促長效果。三是對蝦、蟹幼體無副作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的出塘率。 茶粕的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：茶皂素含 12-18%，殘油 2%，蛋白質(zhì) 12-16%，淀粉和糖類 30-50%，纖維 10-12%，水分 12%，雜質(zhì) 2%，細(xì)度： 20-50目。 茶籽精粉廣泛應(yīng)用在洗滌化工，機(jī)器除銹，水產(chǎn)養(yǎng)殖，高爾夫球場殺死蚯蚓等。 28 （ 4）其 他深加工產(chǎn)品 其他深加工產(chǎn)品如“浸提殘油”、“車床拋光粉”、“發(fā)酵蛋白飼料”、“糠醛”、“木糠醇”、“拷膠”、“活性炭”等。 4.3 產(chǎn)品方案 970 畝油茶種植基地的產(chǎn)品為油茶籽。 畝產(chǎn)油茶鮮果 1800 斤，可煉油茶 80斤， 970畝油茶樹可 年 產(chǎn)油茶 38.8噸。 29 第 五 章 項(xiàng)目選址 5.1 場 址所在位