肉鴨宰殺加工可行性研究報(bào)告

- 1 - 肉鴨分割加工冷藏建設(shè)項(xiàng)目 可 行 性 研 究 報(bào) 告 項(xiàng)目名稱：肉鴨分割加工冷藏建設(shè)項(xiàng)目 企業(yè)名稱：盤錦六和農(nóng)牧有限公司食品廠 建設(shè)地址：大洼縣清水鎮(zhèn)小堡子村 各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 表 1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單 位 數(shù) 量 備 注 一 生產(chǎn)規(guī)模 萬(wàn)只 /年 3000 肉鴨分割及冷藏 二 能源消耗 1 供水 萬(wàn) m3/年 75 2 供電：年耗電量 萬(wàn)KW/年 730 3 裝機(jī)容量 KW 1750 三 供汽：年用汽量 t 8000 折合耗煤 2600 噸 四 三廢排放量 1 廢水 萬(wàn)噸 /年 30 循環(huán)使用 45 萬(wàn)噸其余達(dá)標(biāo)排放 2 廢氣 達(dá)標(biāo)排放 3 廢渣 噸 780 煤渣做磚，其余做有機(jī)肥 五 運(yùn)輸量 1 運(yùn)入量 噸 77600 2 運(yùn)出量 噸 75780 六 勞動(dòng)定員 人 500 1 其中：生產(chǎn)工人 人 454 2 管理人員 人 46 七 本工程建筑面積 m2 43600 八 占地面積 畝 80 包括公用工程分?jǐn)?九 工程項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 12016 1 項(xiàng)目建設(shè)投資 萬(wàn)元 6442 2 流動(dòng)資金投資 萬(wàn)元 5574 十 年銷售收入 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)年 十一 年總成本費(fèi)用 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)年 十二 年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)年 十三 年銷售稅金 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)年 - 2 - 十四 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 1 投資利潤(rùn)率 % 31 2 投資回收期 年 3.89 不含建設(shè)期 3 全投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 44.52 4 全投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 21657 Ic=8% 5 產(chǎn)量盈虧平衡點(diǎn) % 15.74 47220t 第一章 總論 1.1 概 述 我國(guó)的養(yǎng)鴨業(yè)具有悠久的歷史。早在公元前 500年，我國(guó)就有大群養(yǎng)鴨、食用鴨肉和鴨蛋的記載。進(jìn)入二十世紀(jì)八十年代，養(yǎng)鴨業(yè)迅速發(fā)展，飼養(yǎng)量平均每年以 5% 8%的速度遞增。根據(jù) 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ fao）的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：我國(guó)鴨存欄量超過 7.25億只，占世界總存欄量的 72%左右，鴨肉、鴨蛋、羽絨產(chǎn)品已經(jīng)出口到歐盟、東南亞及日本、南韓和中國(guó)臺(tái)灣、香港、澳門地區(qū)。中國(guó)羽絨（毛）年產(chǎn)量達(dá)到 36萬(wàn)噸，鴨絨（毛）約占 75%，羽絨制品約占世界羽絨品出口量的 55%。 我國(guó)鴨肉 、鴨絨初級(jí)產(chǎn)品的年總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到 500億元，鴨蛋總產(chǎn)值約 380億元。蛋鴨、肉鴨業(yè)年消耗配合飼料約 3000萬(wàn)噸，價(jià)值 450億元。 同時(shí)帶動(dòng)羽絨、食品加工、餐飲等行業(yè)發(fā)展。因此，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)民就業(yè)、脫貧、增收的重要產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)發(fā)揮著十分重要的作用。 鴨肉是我國(guó)居民的傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)食品 - 3 - 鴨肉和鴨蛋產(chǎn)品是我國(guó)居民傳統(tǒng)的十分重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，風(fēng)味獨(dú)特，富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸。以全聚德為代表的“北京烤鴨”馳名中外，“南京咸水鴨”、“兩廣燒鴨”、“四川樟茶鴨”、“福建鹵 鴨”、“杭州老鴨煲”等等深受我國(guó)消費(fèi)者青睞。北京烤鴨、南京咸水鴨的加工過程考究、工藝復(fù)雜，年消費(fèi)量均超過 3000萬(wàn)只 ， 杭州老鴨煲具有傳奇文化，近兩年來(lái)的消費(fèi)量已經(jīng)超過 2000萬(wàn)只?？梢婙喨忸愂称肥侵袊?guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。北京全聚德烤鴨包含著深刻的中華飲食文化底蘊(yùn)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)飲食行業(yè)的馳名品牌。 食品安全、營(yíng)養(yǎng)、保健已經(jīng)成為 21世紀(jì)食品生產(chǎn)的主旋律。鴨肉產(chǎn)品屬于高蛋白、低脂、低膽固醇食品。我國(guó)自明朝起就有關(guān)于北京鴨具用滋養(yǎng)強(qiáng)身功效的記載：“鴨，甘涼，滋五臟之陰，清虛癆之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生浸，止咳 息驚，消螺螄積”?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更將鴨肉、鵝肉一起推崇為人類的保健食品。隨著鴨產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)保健作用被越來(lái)越多的人們所認(rèn)識(shí)、接受，鴨產(chǎn)品的需求量將會(huì)越來(lái)越大。 本項(xiàng)目以 肉 鴨 宰殺 加工 為龍頭， 同時(shí)帶動(dòng)羽絨、食品加工、餐飲等行業(yè)發(fā)展。因此，肉鴨養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)民就業(yè)、脫貧、增收的重要產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)發(fā)揮著十分重要的作用。 從種 鴨 蛋的生產(chǎn)、孵化、養(yǎng)殖技術(shù)輔導(dǎo)到加工一條龍的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。 通過 整合市場(chǎng)資源、完善產(chǎn)業(yè)鏈、對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié) - 4 - 進(jìn)行控制，使產(chǎn)品 達(dá)到 “ 綠色食品 ” 標(biāo)準(zhǔn)，滿足 國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)需 求 。該 項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和法律法規(guī)。項(xiàng)目輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量多，符合國(guó)家三農(nóng)政策。 1.2 企業(yè)概況 盤錦六和農(nóng)牧有限公司是一家剛組建的 民營(yíng)企業(yè)， 企業(yè)注冊(cè)資本 3000 萬(wàn)元，是一家集養(yǎng)殖飼料和食品鴨加工的綜合性企業(yè)。該公司依托山東六和集團(tuán)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、管理和人才優(yōu)勢(shì)；依托大洼縣的養(yǎng)鴨規(guī)模優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)通過資源整合、引進(jìn)新技術(shù)新工藝、優(yōu)化和拓展市場(chǎng)領(lǐng)域，擬在條件優(yōu)越的清水鎮(zhèn)小堡子村建設(shè) 年 分割加工、冷藏肉鴨 3 千 萬(wàn)只 肉鴨建設(shè)項(xiàng)目。 項(xiàng)目選址 靠近大錦公路交通運(yùn)輸方便、快捷，域內(nèi)電 力供應(yīng)充足，水資源豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件好 、鎮(zhèn)內(nèi)肉鴨原料充足 。 1.3 編制的依據(jù)和原則 1.3.1 編制依據(jù) 1.3.1.1 大洼縣發(fā)改委的批復(fù)文件； 1.3.1.2 該公司提供的有關(guān)資料和數(shù)據(jù)； 1.3.1.3 建設(shè)項(xiàng)目的有關(guān)法律法規(guī)及政府文件； 1.3.1.4 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第二、第三版） 1.3.1.5 盤錦 六和畜牧有限公司與盤錦開來(lái)工程造價(jià)咨詢事務(wù)所有限公司約 定 的 咨詢協(xié)議。 - 5 - 1.3.2 編制原則 1.3.2.1 貫徹國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)方針、政策，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家對(duì)節(jié)能環(huán)保和安全衛(wèi)生要求。 1.3.2.2 完成工業(yè) 化生產(chǎn)，裝置運(yùn)行可靠，各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)指標(biāo)滿足建設(shè)項(xiàng)目要求。 1.3.2.3 優(yōu)化設(shè)計(jì)、合理布置、節(jié)約用地 、節(jié)約投資。 1.3.2.4 優(yōu)化工藝，合理流程、通用性強(qiáng)節(jié)省人、財(cái)、物。 1.3.2.5 合理配備公用設(shè)施，滿足生產(chǎn)要求。 1.4 可行性研究及建設(shè)范圍 1.4.1 可行性研究范圍 1.4.1.1 通過市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)，確定建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模、公用工程及儲(chǔ)運(yùn)、物流方案。 1.4.1.2 通過建設(shè)條件分析，確定場(chǎng)地規(guī)模及主要附屬設(shè)施建設(shè)。 1.4.1.3 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，提高管理水平，本著高效精干的原則，擬定企業(yè)組織，確定勞 動(dòng)定員。 1.4.1.4 制定供水、供電、通風(fēng)方式及總圖運(yùn)輸方案。 1.4.1.5 環(huán)境影響與勞動(dòng)安全、消防措施方案的確定。 1.4.1.6 估算項(xiàng)目總投資，提出項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度，測(cè)算項(xiàng)目的投資效益，分析項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力等。對(duì)項(xiàng)目的社會(huì)效益、環(huán)保效益和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)價(jià)。 1.4.2 建設(shè)范圍 - 6 - 建設(shè)年 分割加工冷藏 3 千 萬(wàn)只肉鴨生產(chǎn)線 及配套設(shè)施；其中包括 : 1.4.2.1 土建部分： 廠房、庫(kù)房、鍋爐房、變電所、設(shè)備基礎(chǔ)、綜合 樓；宿舍、食堂 及輔助設(shè)施； 新建場(chǎng)地的七通一平及綠化工程。 1.4.2.2 生產(chǎn)、冷藏、吊運(yùn)、電器、采暖 及附 屬設(shè)備 的制作和 安裝。 1.4.2.3 機(jī)電一體化的計(jì)量和控制裝置。 1.4.2.4 環(huán)保、消防設(shè)施工程。 1.4.2.5 供排水和電力電訊工程。 1.5 綜合評(píng)價(jià) 實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展綠色食品經(jīng)濟(jì)，提高人民的健康水平是我國(guó)的基本國(guó)策，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化綜合開發(fā)項(xiàng)目是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑。 清水養(yǎng)鴨具有 40多年的歷史，群眾養(yǎng)鴨積極性高，養(yǎng)鴨技術(shù)成熟，鴨業(yè)已成為百姓增收致富的重要途徑。按照 “一縣一品”的要求，清水鴨業(yè)發(fā)展不斷壯大，為全縣鴨業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大引擎。 依據(jù)清水鎮(zhèn)鴨業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景，該鎮(zhèn)規(guī)劃制定了“ 351”工程。即“利用 3 年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)肉鴨飼養(yǎng)量 5,000 萬(wàn)只，新增養(yǎng)鴨小區(qū) 100個(gè)，全力打造東北鴨業(yè)集散地”。 根據(jù)大洼縣肉鴨養(yǎng)殖 “ 倍增計(jì)劃 ” ，確保實(shí)現(xiàn) 2009年養(yǎng)殖 3,000 萬(wàn)只，到 2012年養(yǎng)殖 1 億 只的目標(biāo)，將大洼縣建成全國(guó)最大的肉鴨養(yǎng)殖加工基地。 - 7 - 是落實(shí)大洼縣、清水鎮(zhèn)五年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的重大舉措。 盤錦六和農(nóng)牧有限公司建設(shè) 以肉鴨 屠宰分割廠為中心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目 ，將進(jìn)一步健全和完善以綠色食品生產(chǎn)為契機(jī)的種、養(yǎng)、加工、銷售體系。 該項(xiàng)目必將對(duì)推動(dòng) 盤錦市 農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起到積極的作用，是一件利國(guó)利民的好事，市 場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。 綜上所述，該項(xiàng)目的提出符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策。十分可行，亟待實(shí)施。 - 8 - 第二章 項(xiàng)目背景和發(fā)展概況 2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 農(nóng)業(yè)豐則基礎(chǔ)強(qiáng)，農(nóng)民富則國(guó)家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會(huì)安。加強(qiáng)“三農(nóng)”工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，是全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的必然要求，是加快社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)。 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的首要任務(wù)，是以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)農(nóng)村工作的必然要求。推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，順應(yīng)我 國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀趨勢(shì)，符合當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，是促進(jìn)農(nóng)民增加收入的基本途徑，是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的重要舉措，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)形式推進(jìn)農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)水利化、機(jī)械化和信息化水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)素質(zhì)、效益 - 9 - 和競(jìng)爭(zhēng)力。建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程，就是改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、不斷發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力的過程，就是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式、促進(jìn)農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展的 過程。必須把建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為貫穿新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代化全過程的一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨任務(wù)，切實(shí)抓緊抓好。 2008年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的總體要求是：堅(jiān)持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，實(shí)行工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村和多予少取放活的方針，鞏固、完善、加強(qiáng)支農(nóng)惠農(nóng)政策，切實(shí)加大農(nóng)業(yè)投入，積極推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，強(qiáng)化農(nóng)村公共服務(wù)，深化農(nóng)村綜合改革，促進(jìn)糧食穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收、農(nóng)村更加和諧，確保新農(nóng)村建設(shè)取得新的進(jìn)展，鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村的好形勢(shì)。 近幾年來(lái) ， 盤錦市 經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段， 人均 收入水平 逐年 提高 ，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)。 2008年 盤錦市地區(qū)生產(chǎn)總值 675億元 人均生產(chǎn)總值 57214元 全年城市居民人均可支配收入 17046元 農(nóng)民人均純收入 7710元 。按人均年食品消費(fèi)支出 5000元，計(jì)算未來(lái)各年全市食品消費(fèi)額2010年將達(dá) 100億元， 2020年將達(dá)到 200億元。由此可見，盤錦市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大。 2008 年末全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員 451329 人，私營(yíng)個(gè)體從業(yè)人員 157216人。其中，城鎮(zhèn)私營(yíng)個(gè)體從業(yè)人員 90941 人。 在校學(xué)生15 萬(wàn) 人。 工作餐消費(fèi)量巨大，因此企事業(yè)單位食堂、社會(huì)餐飲等對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求與日俱增。 - 10 - 盤錦市居民生活水平較富裕，吃穿比較講究。盤錦市民比較善于調(diào)節(jié)膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)，除正餐飯菜（主、副食品）的完美搭配之外，多數(shù)人比較注重早餐，乳及乳制品、鮮瓜果、糕點(diǎn)等均保持一定的消費(fèi)量，農(nóng)產(chǎn)品需求也向高質(zhì)量需求轉(zhuǎn)變。 盤錦六和農(nóng)牧有限公司 在自身發(fā)展完善的同時(shí)，緊跟時(shí)代步伐，積極探索企業(yè)新的發(fā)展途徑。始終堅(jiān)持走以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促企業(yè)發(fā)展的路子，產(chǎn)業(yè)化的實(shí)施規(guī)模和水平不斷提高。隨著世界經(jīng)濟(jì)和我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念注重綠色無(wú)污 染，禽類產(chǎn)品的消費(fèi)量在世界消費(fèi)總量中的比重不斷提高，尤其是優(yōu)質(zhì) 鴨類分割產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)具有廣闊的發(fā)展空間，市場(chǎng)前景廣闊。 家禽產(chǎn)品深加工是刺激消費(fèi)增長(zhǎng)的重要措施，也是家禽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心。我國(guó)家禽產(chǎn)品的加工仍然是以傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)為主，其加工量有限，而且也難以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，無(wú)法有效拉動(dòng)市場(chǎng)需求。在這方面 ， 國(guó)外的許多經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒 ，我們 應(yīng)重點(diǎn) 建設(shè) 幾個(gè)大型的外向型家禽企業(yè)集團(tuán)，按照規(guī)范化的生產(chǎn)和衛(wèi)生管理要求組織生產(chǎn)和加工，另外 ， 禽產(chǎn)品功能食品開發(fā)也是未來(lái)發(fā)展的熱點(diǎn)，除了可以提高附加值，增加對(duì)禽肉的需求外，還可滿足消費(fèi)者對(duì)保健食品的需 求 ，如高碘、高硒 、高鋅、低膽固醇、富維生素、富不飽和脂肪酸 等 產(chǎn)品 更具吸引力 。 該項(xiàng)目就是在這個(gè)大背景下產(chǎn)生。 2.2項(xiàng)目建設(shè)必要性 - 11 - 該項(xiàng)目符合 盤錦市、大洼縣 調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)政策的規(guī)劃，能 夠 調(diào)動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖的積極性，采取技術(shù)輔導(dǎo)加定點(diǎn)回收的措施，可以保證養(yǎng)殖戶的收益。提高養(yǎng)殖戶的積極性。在產(chǎn)品精細(xì)加工后通過企業(yè)既有的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和新的營(yíng)銷手段進(jìn)行銷售，既可以提高企業(yè)效益，又可以保證產(chǎn)品的銷售。對(duì)帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和完善企業(yè)的現(xiàn)代化制度，有很高的必要性。 利用公司自行研制飼料喂養(yǎng)的鴨 肉無(wú)藥物殘留、無(wú)抗生素、肉質(zhì)好，是營(yíng)養(yǎng)豐富、高品質(zhì)、 高附加值的安全綠色農(nóng)產(chǎn)品，將其分級(jí)、處理、包裝后具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有著廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。該項(xiàng)目的建設(shè)，不僅增加養(yǎng)殖戶的收入，解決 “ 三農(nóng) ”問題，而且?guī)?dòng)一個(gè)大的產(chǎn)業(yè) -養(yǎng)殖業(yè)、孵化業(yè)、飼料加工業(yè)、肉食雞屠宰業(yè)、有機(jī)肥加工業(yè)等，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的形成，必將有力的提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的綜合效益，提供就業(yè)崗位，從而推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)走向安全綠色新時(shí)代。 發(fā)展禽肉深加工有利提高禽肉商品的附加值。食品產(chǎn)業(yè)多數(shù)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，加入 WTO后，貿(mào)易壁壘將逐漸被消除，發(fā)達(dá)國(guó)家逐漸將勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)向具有充足廉價(jià)勞動(dòng)力的中國(guó)轉(zhuǎn)化，這對(duì)中國(guó) 特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展是有利的。 我國(guó)勞動(dòng)力便宜，生產(chǎn)成本低，在禽肉出口方面有一定的優(yōu)勢(shì)，因此 ，只 要我們注意提高產(chǎn)品質(zhì)量 ， 在發(fā)展禽 肉 深加工方面有較大的 市場(chǎng) 潛力 。 總之，開發(fā)本項(xiàng)目，既能適應(yīng)市場(chǎng)需求，又可提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì) 。 屬于“富民工程”，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展改 - 12 - 策，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 第三章 建設(shè)條件 3.1 項(xiàng)目區(qū)概況 大洼縣位于遼寧省西南部，大遼河、遼河下游，遼東灣東北部，是環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶縣份。大洼縣于 1975年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)縣，1988 年被國(guó)務(wù)院確定為沿海開放縣 ,是遼寧省 12個(gè)縣 域經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范縣之一，是著名愛國(guó)將領(lǐng)張學(xué)良將軍的故鄉(xiāng)?？偯娣e 1,683平方公里，轄 15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、 17個(gè)國(guó)有農(nóng)（葦）場(chǎng)，總?cè)丝?40萬(wàn)。 大洼縣區(qū)位優(yōu)越，資源富饒，產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)。京沈、盤海營(yíng)、沈大高速公路， 305國(guó)道，沈山、溝海鐵路以及盤錦港和二界溝漁港，構(gòu)成了縣域主要交通網(wǎng)絡(luò)，連接省內(nèi)六市的濱海公路大洼段、我縣與營(yíng)口市相連的跨遼河大橋以及與盤錦新港正在規(guī)劃建設(shè)中。全縣海岸線長(zhǎng) 68公里，擁有各類海淡水水面近 400萬(wàn)畝，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米、河蟹、文蛤、對(duì)蝦、海蜇、海淡水魚等， 該 縣已形成水稻、水產(chǎn)、畜牧、蔬菜、蘆葦五大主導(dǎo)產(chǎn) 業(yè)，并連續(xù)多年被評(píng)為“ 全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣 ” 。全縣龍頭企業(yè)發(fā)展到 73家，建成 10 - 13 - 大類優(yōu)勢(shì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和 40個(gè)種養(yǎng)小區(qū)。地下蘊(yùn)藏著豐富的石油、天然氣、地?zé)釡厝荣Y源，是遼河油田的主產(chǎn)區(qū)之一、遼東灣葦田的重要組成部分。依托濕地、溫泉、自然保護(hù)區(qū)、古跡遺址、生態(tài)農(nóng)業(yè)、民俗風(fēng)情等獨(dú)具特色的自然資源和人文資源，形成了集多功能于一體的遼河三角洲濕地風(fēng)光旅游產(chǎn)業(yè)。我縣被評(píng)為 “ 國(guó)家級(jí)一類生態(tài)示范區(qū) ” ，紅海灘風(fēng)景區(qū)通過國(guó)家 4A級(jí)風(fēng)景區(qū)認(rèn)定，遼河綠水灣景區(qū)和趙圈河鄉(xiāng)分別被評(píng)為 “ 全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn) ” 、 “ 全省首批特色旅游鄉(xiāng) 鎮(zhèn) ” 。 全縣工業(yè)門類比較齊全，產(chǎn)品品種達(dá) 300多個(gè)。裝備制造、石油化工、食品加工、新型建材等已逐漸成為支撐性產(chǎn)業(yè)。以 “ 三區(qū)三園一基地 ” 為骨架的 “ 工 ” 字型經(jīng)濟(jì)帶已進(jìn)入 “ 邊投入、邊建設(shè)、邊產(chǎn)出 ” 的良性、滾動(dòng)、快速發(fā)展時(shí)期。 2007 年，各園區(qū)、基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投入資金 9.3億元，共入駐項(xiàng)目 169個(gè)，新引進(jìn)及續(xù)建項(xiàng)目116個(gè)，已經(jīng)進(jìn)入了 “ 邊投入、邊建設(shè)、邊產(chǎn)出 ” 的良性、滾動(dòng)、快速發(fā)展階段。 全縣生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn) 91.2億元，同比增長(zhǎng) 33.1%，三次產(chǎn)業(yè)增加值分別實(shí)現(xiàn) 30.5 億元、 41.5 億元、 19.2 億元，分別增長(zhǎng) 13%、52.6%和 34.3%；財(cái)政一般預(yù)算收入實(shí)現(xiàn) 3 億元，增長(zhǎng) 35.3%；各項(xiàng)稅收實(shí)現(xiàn) 6 億元，增長(zhǎng) 43.9%；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資實(shí)現(xiàn) 42億元，增長(zhǎng) 49.5%；城鄉(xiāng)居民收入分別實(shí)現(xiàn) 7,500 元和 6,250 元，分別增長(zhǎng) 7.1%和 10.6%；全社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn) 19.8 億元，增長(zhǎng) 13%。大洼縣被列為?。?15個(gè)）發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)縣（市），盤 - 14 - 錦船舶修造產(chǎn)業(yè)園被納入省 “ 五點(diǎn)一線 ” 沿海重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，縣域經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力在全省名列第八位。目前，大洼縣正朝著躋身全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)縣份行列的奮斗目標(biāo)闊步前進(jìn)。 3.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 清水 鎮(zhèn)地處渤海灣中部，遼河三角洲腹地，位于盤錦市中心西南 12公里。區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，水陸空交通便捷，貨物流通順暢。這里距盤錦新港（億噸） 22公里、鲅魚圈港 126公里、錦州港 108公里、大連港 292公里，又距盤錦火車站 17公里，京沈高速公路、盤海營(yíng)高速公路沿區(qū)域東側(cè)通過，大錦線公路縱穿全境，距離沈陽(yáng)桃仙機(jī)場(chǎng) 190公里、大連周水子機(jī)場(chǎng) 288公里。全鎮(zhèn)轄區(qū)總面積 76.25 平方公里，總?cè)丝?2.4萬(wàn)，下設(shè) 11個(gè)行政村， 30家民營(yíng)企業(yè) ,是一個(gè)農(nóng)業(yè)與工業(yè)并舉，二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的農(nóng)村建制鎮(zhèn)。 這里四季分明、溫和宜人、物產(chǎn)豐富，素 有 “ 漁米之鄉(xiāng) ” 的美譽(yù)。境內(nèi)地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，適于水稻、蔬菜、水果等農(nóng)作物的種植，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米 4600萬(wàn) 公斤，其中 “ 大清官糧 ” 、 “ 三角洲 ” 牌 清水大米享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。 該 鎮(zhèn)是東北著名鴨業(yè)生產(chǎn)基地，年產(chǎn)肉鴨 2,500 余萬(wàn)只，鴨業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)形成了 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 的產(chǎn)業(yè)化格局，其中 “ 大清牌 ” 肉鴨系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi) 20多個(gè)大城市，并出口日本、韓國(guó)、菲律賓等國(guó)。 近幾年來(lái)，清水 鎮(zhèn)在農(nóng)業(yè)上形成了優(yōu)質(zhì)米、棚菜、畜禽、水產(chǎn)、皮毛動(dòng)物、草制品加工六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的大農(nóng)業(yè)生產(chǎn) - 15 - 體系。在工業(yè)上門類齊全的石油化工、機(jī)械加工制造、服 裝加工、建筑材料等行業(yè)方興未艾。 這里有著豐富的自然資源，是遼河油田最早的礦區(qū)之一，地下蘊(yùn)藏著豐富的石油、天然氣。這里西臨盤錦市雙臺(tái)子河入?？?，有著豐富的海淡水資源，適合魚、蝦、蟹的規(guī)模養(yǎng)殖，年產(chǎn)有機(jī)水產(chǎn)品 150萬(wàn)公斤。 充足的土地資源和完善的金融、勞務(wù)、教育、文化、醫(yī)療等公共設(shè)施，優(yōu)惠的政策、靈活的措施和優(yōu)良的服務(wù)體系以及奮發(fā)向上、團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)的公務(wù)員隊(duì)伍，是有識(shí)之士投資興業(yè)的黃金寶地。 清水鎮(zhèn)黨委堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，重實(shí)際、用實(shí)勁、干實(shí)事、求實(shí)效，向開放要生存，以招商求發(fā)展。 支持企業(yè)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo) ，堅(jiān)持把以提高地方農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為中心，把增加農(nóng)民收入作為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過扶持具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和各具特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合效益，帶動(dòng)農(nóng)民增加收入，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)做出積極貢獻(xiàn)。地方政府在租金、土地上大力支持。現(xiàn)有養(yǎng)殖大戶 8000余戶，有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，采取公司 +基地 +農(nóng)戶的方法，每年能出肉食鴨 3000萬(wàn)只。原料有保證 ； 公司有專業(yè)技術(shù)人員 ，在養(yǎng)殖技術(shù)上有保障。 總之，開發(fā)本項(xiàng)目， 既能適應(yīng)國(guó)內(nèi)、外市場(chǎng)需求，又可提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，為國(guó)家多創(chuàng)外匯，屬于“富民工 - 16 - 程”，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 第四章 項(xiàng)目單位基本情況 4.1 概 況 六和集團(tuán)成立于 1995年，是集飼料生產(chǎn)、良種繁育、畜禽養(yǎng)殖、 食 品加工、動(dòng)物保健、生物技術(shù)開發(fā)、國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的大型畜牧業(yè)企業(yè)集團(tuán)，擁有近 二 百個(gè)分（子）公司。公司先后被授予 “ 山東省高新技術(shù)企業(yè) ” 、 “ 全國(guó)飼料工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè) ” 、 “ 國(guó)家星火龍頭企業(yè) ” 、 “ 山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)先進(jìn)龍頭企業(yè) ” 、 “ 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè) ” 等榮譽(yù)稱號(hào)。 六和集團(tuán)以優(yōu)秀的企業(yè)文化為引導(dǎo)。六和信條為 “ 和、善、干、學(xué) ” 。在經(jīng)營(yíng)管理中，形成了 “ 以人才為中心，以發(fā)展為主題 ” 、 “ 公開相融，合作發(fā)展 ” 等重要理念。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，實(shí)行 “ 微利經(jīng)營(yíng)、服務(wù)營(yíng)銷、密集開發(fā) ” 的市場(chǎng)策略，逐漸形成了以人才為中心、視質(zhì)量為尊嚴(yán)，以服務(wù)為重點(diǎn)的企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 善良到永遠(yuǎn)；實(shí)干到永遠(yuǎn)；合作到永遠(yuǎn)；學(xué)習(xí)到永遠(yuǎn)；創(chuàng)新到永遠(yuǎn)；發(fā)展到永遠(yuǎn)，是六和集團(tuán)永恒的奮斗主題。 - 17 - 六和文化理念是企業(yè)的靈魂，六和集團(tuán)正是在這種優(yōu)秀文化的牽引下，立足行業(yè)，走 出一條與用戶、與行業(yè)共同發(fā)展的道路。 經(jīng)過十余年的發(fā)展，六和集團(tuán)由一家飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展成為大型農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。至 2009 年 10 月 ，集團(tuán)下屬企業(yè) 280余家，其中飼料企業(yè) 100 多家，畜產(chǎn)品加工廠 40 多家，種畜禽養(yǎng)殖場(chǎng) 30 多個(gè)，動(dòng)物保健品廠 14 家，員工人數(shù) 4 萬(wàn)人，成為國(guó)內(nèi)最大的禽肉產(chǎn)品供應(yīng)商。銷售收入突破 400 億元，飼料銷量突破1000 萬(wàn)噸，宰殺家禽 3 億多只。 4.2 研發(fā)能力 1996 年 12月 18日，山東六和集團(tuán)有限公司開發(fā)研究的兩項(xiàng)山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目 畜禽系列高效預(yù)混添加劑的研制與開發(fā) 和肉雞腹水癥綜合 防治的研究 在山東淄博通過省級(jí)鑒定。 2000 年 10月，山東六和集團(tuán)有限公司研究的科研項(xiàng)目 “ 仔豬早期斷奶腹瀉病防治研究 ” 通過省級(jí)專家鑒定。通過研究，仔豬早期斷奶腹瀉的發(fā)病率由原來(lái)的 40%降至 10%以下，死亡率也由原來(lái)的 10%降至 5%以下。 2001 年 9 月 22日，山東省科技廳組織省內(nèi)外有關(guān)專家在山東青島舉行鑒定會(huì)，對(duì)山東六和集團(tuán)歷時(shí) 6 年所完成的 13/17 易位純合子豬（六和白豬）的培育及推廣應(yīng)用研究 進(jìn)行了成果鑒定。鑒定委員會(huì)認(rèn)為， 13/17 易位純合子豬是目前國(guó)內(nèi)外唯一一個(gè)利用有益染色體畸變培育的豬新種群。 - 18 - 公司堅(jiān)持以科技為先導(dǎo)，以六和農(nóng)業(yè)科學(xué)院為平臺(tái)，匯集了以博士、專家為群體的科研力量，先后承擔(dān)完成了 30余項(xiàng)科研課題，有 20余項(xiàng)研究成果獲得國(guó)家和省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，并廣泛推廣和應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，保持了行業(yè)內(nèi)的科技領(lǐng)先地位，集團(tuán)為 “ 全國(guó)飼料行業(yè)科技進(jìn)步先進(jìn)集體 ” 。全程服務(wù)于中國(guó)畜牧業(yè)的安全化、綠色化、現(xiàn)代化，是六和集團(tuán)的神圣使命。企業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展探索中，形成了從良種繁育、現(xiàn)代化綠色養(yǎng)殖、安全飼料生產(chǎn)、動(dòng)物保健事業(yè)、生物工程開發(fā)、畜禽產(chǎn)品加工及國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易為一體的產(chǎn)業(yè)鏈基本格局，并逐漸延伸到以環(huán)保為目標(biāo)的畜禽糞便污染處理的 有機(jī)肥工程、為公司內(nèi)外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)的機(jī)械制造業(yè)和從根本上扼制農(nóng)藥污染的種植業(yè)。 - 19 - 第五章 市場(chǎng)分析與銷 售方案 5.1 市場(chǎng)分析 5.1.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 目前在全國(guó)各地具有綠色肉類生產(chǎn)廠家，隨著綠色肉類逐漸被人們所接受，綠色肉類的市場(chǎng)份額逐年擴(kuò)大，綠色肉類廠家的產(chǎn)量也逐年增加，但是一般綠色肉類生產(chǎn)廠家的規(guī)模都相對(duì)較小，市場(chǎng)格局可謂“群雄割據(jù)，各自為戰(zhàn)”。綠色肉類的產(chǎn)量的增幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于市場(chǎng)的增幅。所以在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，綠色肉類產(chǎn)品的市場(chǎng)將一直保持上升趨勢(shì)。 5.1.2 市場(chǎng)前景分析 隨著人民物質(zhì)生活水平和消費(fèi)層次的提高，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu)日趨挑剔，淡旺季節(jié)差別不大，地域界限越來(lái)越小。市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)是需要多品種、多加工層次的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)滿足人民的 生活需要。所以，健康、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品才可以被市場(chǎng)所接受。禽肉 分割制品因其低脂肪、高蛋白、符合膳食結(jié)構(gòu)、 - 20 - 衛(wèi) 生方便等特點(diǎn)，使得相當(dāng)一部分城市居民由原來(lái)的豬肉、牛肉消費(fèi)轉(zhuǎn)向禽 肉消費(fèi)，且消費(fèi)量正在不斷攀升，預(yù)計(jì)到 2010 年，我國(guó)禽肉 制品的年人均消費(fèi)需求量年平均增長(zhǎng) 5%。 因此，我國(guó)的 禽肉 分割制品市場(chǎng)前景是非常廣闊的。 5.1.3 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 六和集團(tuán)成立于 1995年，主營(yíng)業(yè)務(wù)涉及飼料生產(chǎn)、食品加工、種畜禽繁育、生物制品及獸藥制造等產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)飼料年生產(chǎn)能力1,200多萬(wàn)噸，日宰殺家禽能力 200多萬(wàn)只，年可生產(chǎn)畜禽種苗近億只。六和牌禽飼料、水產(chǎn)飼料先后被評(píng)為中國(guó)名牌和山東名牌，六和商標(biāo)榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)、青島市著名商標(biāo)等稱號(hào)，集團(tuán)先后被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)制造業(yè)企業(yè) 500強(qiáng)、全國(guó)食品放心企業(yè)、全國(guó)肉類工業(yè)最具影響力品牌等榮譽(yù)稱號(hào)。 六和集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)以 肉鴨 、 肉雞 兩大產(chǎn)業(yè)鏈為主要構(gòu)架，目前已經(jīng)形成從 祖代雞（鴨）、父母代雞（鴨）、商品雞（鴨）養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、冷藏加工、熟食開發(fā)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，豬產(chǎn)業(yè)鏈正在積極建設(shè)當(dāng)中。 六和集團(tuán)借助產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，致力于全程打造安全、健康的食品產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建安全生產(chǎn)質(zhì)控體系。在整個(gè)安全生產(chǎn)質(zhì)控體系中，六和堅(jiān)持 “ 以飼料安全為基礎(chǔ)，以獸藥安全為保證，以制度監(jiān)督為保障，信息化貫穿始終 ” 的指導(dǎo)方針，大力發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖，加快 “ 無(wú)藥殘 ” 綠色生物獸藥的研制和獸用中藥產(chǎn)品、養(yǎng)殖專用微生態(tài)制品的推廣，在各冷藏廠推行 ISO9001、 HACCP、 6S等國(guó)際 - 21 - 化的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。 為推廣現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式， 解決農(nóng)信問題，六和集團(tuán)在無(wú)棣、平度成立了畜牧養(yǎng)殖擔(dān)保公司，為養(yǎng)殖戶提供擔(dān)保貸款，并整合六和飼料廠、冷藏廠、種畜禽場(chǎng)、獸藥廠等資源為養(yǎng)殖戶提供 “ 一站式 ” 服務(wù)，探索出一條農(nóng)牧業(yè)工業(yè)化的新路。六和禽肉產(chǎn)品規(guī)范的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和完善質(zhì)量管理體系得到業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可， 2006年11月，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的 “ 鴨肉、豬肉等級(jí)規(guī)格 ” 標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)上，六和集團(tuán)肉雞、肉鴨產(chǎn)品分割標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)家制定鴨肉等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。 六和集團(tuán)提出 “ 六和肉食，健康大使 ” 的品牌發(fā)展愿景，全力打造安全食品，產(chǎn)品暢銷遍布除西藏、臺(tái)灣以外的全國(guó)各地，形成了 上海、北京、武漢、廣州、南京、江蘇等十余個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)。2007年六和冷凍分割禽肉被上海市政府認(rèn)定為禽產(chǎn)品唯一推薦品牌，一舉打入上海市數(shù)百家標(biāo)準(zhǔn)化菜市。六和禽肉是雙匯、麥當(dāng)勞、肯德基等企業(yè)的主要原料供應(yīng)商，六和推出的冷凍產(chǎn)品、冰鮮產(chǎn)品、調(diào)理品、熟食產(chǎn)品等廣受消費(fèi)者好評(píng)，暢銷家樂福、沃爾馬、樂購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)、歐尚等大型超市。 目前，六和在種畜禽產(chǎn)業(yè)、冷藏加工產(chǎn)業(yè)已基本上形成了可追溯體系。為打通產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，六和集團(tuán)積極響應(yīng)中央號(hào)召，大力發(fā)展現(xiàn)代化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，推動(dòng)農(nóng)民工人化、農(nóng)場(chǎng)工廠化、農(nóng)業(yè)工業(yè) 化，以信息化為主線，構(gòu)建一個(gè)安全、健康、可追溯的現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。 - 22 - 穩(wěn)妥的產(chǎn)業(yè)鏈及集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 ,使的新項(xiàng)目產(chǎn)品在銷售渠道及銷售戰(zhàn)略上具備其他產(chǎn)品所不能比擬的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) . 5.2 銷售策略、 營(yíng)銷模式 在集團(tuán)原有銷售渠道的基礎(chǔ)上，新項(xiàng)目產(chǎn)品只是集團(tuán)銷售產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的一個(gè)組成部分 ,是原先產(chǎn)品的一個(gè)補(bǔ)充 .同時(shí)作為新的全國(guó)渠道的一個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié) .銷售上不存在問題 . 5.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 5.3.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 1、肉鴨 養(yǎng)殖門檻低，存在散戶無(wú)序競(jìng)爭(zhēng) ； 2、管理水平參差不齊，健康養(yǎng)殖難度較大 ； 3、 消費(fèi)缺乏 正確引導(dǎo)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)不足 。 5.3.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 公司采用和養(yǎng)殖農(nóng)戶簽訂協(xié)議的方式， 鴨 苗購(gòu)自公司，養(yǎng)殖用飼料采用公司生產(chǎn)的飼料，利用技術(shù)輔導(dǎo)推廣站對(duì)養(yǎng)殖戶定期進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，從源頭控制 鴨 苗的健康率，確保 鴨 的成活率。利用公司生產(chǎn)的飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，確保喂養(yǎng)出來(lái)的產(chǎn)品達(dá)到綠色產(chǎn)品的規(guī)定。對(duì)養(yǎng)殖過程中定期進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)常見疾病以預(yù)防為主，保證養(yǎng)殖過程中的成活率。到出欄時(shí)進(jìn)行定點(diǎn)回購(gòu)，統(tǒng)一回購(gòu)價(jià)格。從而從雞苗階段開始降低養(yǎng)殖戶的支出。使肉 鴨 的生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮，保證肉 鴨 飼養(yǎng)效益。解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。有力 避免了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。 項(xiàng)目為養(yǎng)殖戶牽線搭橋，統(tǒng)一采購(gòu)技術(shù)先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施。達(dá) - 23 - 到 鴨 舍標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備和生產(chǎn)工藝現(xiàn)代化、環(huán)境全出制，不但有效預(yù)防了由于環(huán)境不良而誘發(fā)的各種疾病，提高肉種雞健康水平，而且可以大大減少用藥費(fèi)用，節(jié)省飼料用量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)還可以最大限度地發(fā)揮種 鴨 的遺傳性能。充分挖掘肉 鴨 遺傳潛力，完善防疫設(shè)施，嚴(yán)格控制人員進(jìn)出； 避免盲目投藥。通過技術(shù)輔導(dǎo)站加強(qiáng)技術(shù)推廣，對(duì)疫病進(jìn)行有效的監(jiān)測(cè)， 從而加強(qiáng)成品鴨 的競(jìng)爭(zhēng)力。獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。 公司嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，秉承以前企業(yè)建設(shè)的信譽(yù)，從 鴨 苗階段起狠抓各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。加 強(qiáng)自身的研發(fā)能力，不斷完善自己的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在綠色產(chǎn)品的基礎(chǔ)上再上一個(gè)臺(tái)階。同時(shí)擴(kuò)大產(chǎn)品研發(fā)能力，逐步開發(fā) 鴨 胸， 鴨 副等產(chǎn)品的剩余價(jià)值。擴(kuò)大產(chǎn)品比重。創(chuàng)造更大的產(chǎn)品剩余價(jià)值。 用廣告營(yíng)銷等宣傳策略，引導(dǎo)民眾消費(fèi)。同時(shí)開發(fā)不同類型的產(chǎn)品，做到適合不同消費(fèi)者口味的同時(shí)，擴(kuò)大出口額，為企業(yè)增加利潤(rùn)。 - 24 - 第六章 建設(shè)方案 6.1 建設(shè)特色 和規(guī)模 本項(xiàng)目為綠色肉鴨 食品生產(chǎn)加工一體化開發(fā)項(xiàng)目，占地 80畝。班屠宰肉鴨 10 萬(wàn)只，年屠宰肉鴨 3000萬(wàn)只。 6.2 技術(shù)方案 與要求 6.2.1 產(chǎn)品 技術(shù)方 案 1、本企業(yè)為六和集團(tuán)的分公司。采用高新技術(shù)養(yǎng)殖、加工綠色 鴨 肉類，確保產(chǎn)品的安全性，產(chǎn)品以內(nèi)銷為主。其關(guān)鍵的無(wú)藥物殘留檢測(cè)設(shè)備、宰殺生產(chǎn)線采用一流國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，以保證企業(yè)的整體水平處國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。 2、工藝流程設(shè)計(jì)、設(shè)備選擇及廠區(qū)布置充分考慮本企業(yè)產(chǎn)品的特殊性，力求物流、人流的合理布置和無(wú)交叉污染。 3、結(jié)合所在區(qū)域的技術(shù)經(jīng)濟(jì)、自然條件，滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸、防震、防洪、防火、安全衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和職工生活的需要。 - 25 - 該項(xiàng)目建設(shè)以生產(chǎn)加工工藝和人流、物流的合理安排為主要原則，對(duì)擬建廠房和廠區(qū)平面進(jìn)行了全面的方案設(shè) 計(jì)。 6.2.2 原料要求 環(huán)境、品種、飼料、飼養(yǎng)方式方法、防病保健等等都是影響肉類最終是否“綠色”的重要因素。 1首先養(yǎng)鴨 環(huán)境應(yīng)“綠色”。如養(yǎng)殖場(chǎng)選址方面，應(yīng)在干燥、緩坡、向陽(yáng)、通風(fēng)、距公路三到五百米，而且水源充足，水質(zhì)潔凈的地方；綠化方面，應(yīng)多種樹種草，形成綠化帶和人工草坪，有利于吸塵滅菌，消減噪音、防暑防疫、凈化空氣；禽舍方面，要保持干燥、清潔、通風(fēng)，溫度、濕度適宜，夏季有降溫設(shè)施，冬季有升溫保暖設(shè)施，能為 鴨 的生長(zhǎng)提供衛(wèi)生舒適的小氣候；糞尿處理方面，應(yīng)根據(jù)綜合利用的原則建立糞尿處理 系統(tǒng)，使養(yǎng)殖場(chǎng)具備 良好的生態(tài)環(huán)境，應(yīng)運(yùn)用現(xiàn)代微生物工程技術(shù)成果 對(duì)禽糞進(jìn)行綜合處理，制成優(yōu)質(zhì)肥料或飼料，既簡(jiǎn)單易行，又有很好的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，值得大力推廣。 .對(duì)飼料添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。 .對(duì)飼料加工應(yīng)制定嚴(yán)格的管理制度，包括原料倉(cāng)儲(chǔ)、飼料加工、成品包裝及倉(cāng)儲(chǔ)、與普通飼料區(qū)別管理體系。 .要求生產(chǎn)者供給動(dòng)物充足的營(yíng)養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)動(dòng)物自身抗病力，以預(yù)防為主，建立嚴(yán)格的 - 26 - 動(dòng)物安全 體系和生產(chǎn)記錄制度。如飼養(yǎng)中必須使用獸藥時(shí)，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、使用對(duì)象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。 .原則上要求有專用的綠色食品屠宰、分割、冷藏車間，其衛(wèi)生管理要符合綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則的有關(guān)要求：要求建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)制度。屠宰廠、分割車間用水應(yīng)符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。 .肉類產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)通過綠色食品定點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，符合綠色食品肉類產(chǎn)品質(zhì)量要求。 .肉類產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。 6.3 建筑設(shè)計(jì) 編制依據(jù) ： 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50016-2006 （ 2006 年版） 冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50072-2001 工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范 GB50187-93 食品進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn) 6.3.1 主要生產(chǎn)車間布置方案 本項(xiàng)目是一個(gè)綜合性開發(fā)項(xiàng)目，包括：屠宰加工車間、庫(kù)房、辦公樓，宿舍、食堂餐廳、鍋爐房等多個(gè)建筑單體。 立面造型設(shè)計(jì)： - 27 - 立面裝飾以米黃色為主調(diào)，配以藍(lán)色屋頂，形成虛實(shí)對(duì)比，材質(zhì)對(duì)比，突出單位的特征色。 剖面設(shè)計(jì) 屠宰車間及冷庫(kù)一層，局部二層。總高度 8.5米 ， 科研辦公樓 4 層 ， 層高 3.5米， 建筑總高度 14米 ，滿足生產(chǎn)和規(guī)劃部門 要求。 建筑總體說(shuō)明 ： 屠宰加工車間為鋼結(jié)構(gòu)廠房，加工車間與冷藏庫(kù)相連，成為一整體建筑，整體高出自然地坪。制冷機(jī)房為土建結(jié)構(gòu)，制冷機(jī)房高出自然地坪 0.35米。 鋼結(jié)構(gòu)廠房部分選用球型網(wǎng)架為屋架，網(wǎng)架的跨度為 40米的兩跨。支撐網(wǎng)架的柱子為鋼筋混凝土柱。 屋面瓦楞板采用帶 50mm厚巖棉保溫的瓦楞板，罩衣板采用單層壓型板。 屋面瓦楞板顏色為海藍(lán)色，采用灰白色罩衣板。外圍柱子涂海藍(lán)色涂料。 檁 條采用 C 型 檁 條。 球型網(wǎng)架上考慮制冷、速凍、蒸汽、電纜橋架等各種工藝的承重，并將所需要 的予埋吊點(diǎn)結(jié)構(gòu)形式繪制在網(wǎng)架部分圖紙上。 加工車間地面采用聚酯砂地面。 所有衛(wèi)生區(qū)地面采用防滑地磚。參觀走廊采用防滑地磚。 制冷機(jī)房、單凍機(jī)間、低溫冷藏庫(kù)、低溫穿堂、輔料庫(kù)、成 - 28 - 品庫(kù)、空調(diào)機(jī)房、包裝物料間、包裝物料接入間、單凍機(jī)室、電瓶車充電室、保管室、成品出貨緩沖間、月臺(tái)均采用普通水泥地面。 門、窗 ： 加工車間（包括 衛(wèi)生區(qū)） 外 窗采用塑鋼密閉高窗。有溫度要求的房間使用中空玻璃。 所有 冷庫(kù)門均采用雙面不銹鋼板的冷庫(kù)門。冷庫(kù)門上設(shè)風(fēng)幕。 參觀走廊內(nèi)設(shè)供參觀的大窗（不包括低溫解凍間），有防火墻的一面窗上的玻璃采用防 火玻璃。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)