XX鴨原種場(chǎng)可研報(bào)告

1 第一章 總 論 1.1 項(xiàng)目基本概況 1、項(xiàng)目名稱： XX省 XX鴨 原種場(chǎng)擴(kuò)建 2、項(xiàng)目地址： XX省 XX市 XX 鎮(zhèn) XX 村 3、建設(shè) 單位： XX 省 動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 4、法人代表： XXX 5、項(xiàng)目性質(zhì)：擴(kuò)建 6、項(xiàng)目建設(shè)期： 1年 7、項(xiàng)目計(jì)算期： 10年 1.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 XX鴨 原產(chǎn) XX省 XX市 。它 以其皮薄骨軟、肉嫩，肉味芳香、口感爽脆，胸肌肥大、肌肉間脂肪分布均勻等特點(diǎn)，躋身于 XX“四大名菜”之列。 XX鴨 是馳名省內(nèi)外的名優(yōu)特產(chǎn)，已成為 我國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)以及 國(guó)內(nèi)外旅游消費(fèi)者每餐不可或缺的美味佳肴。 來(lái)自有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，近十年來(lái)，省內(nèi)外市場(chǎng)對(duì) XX鴨 的消費(fèi)需求一直保持年均兩位數(shù)的增幅；然而，同期省內(nèi)（主要原產(chǎn)地） XX鴨 年出欄肉鴨一直在 3050萬(wàn)只徘徊，無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。 造成這種供不應(yīng)求格局的原因很多，但原種場(chǎng)建設(shè)和種苗生產(chǎn)滯后是阻礙XX鴨 生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展的主要因素。 因此，本項(xiàng)目建設(shè)不但有現(xiàn)實(shí)意義，而且市場(chǎng)前景十分廣闊。 1.3 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 1.3.1 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 2 本項(xiàng)目屬于擴(kuò)建工程，新增用地面積 80 畝 。 具體建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模為： 1、綜合辦公宿舍樓： 300； 2、孵化廠： 400； 3、雛鴨舍 ： 1560； 4、中鴨舍：300； 5、種鴨舍： 800； 6、飼料儲(chǔ)存、加工房： 200； 7、入場(chǎng)消毒室： 20； 8、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)： 4800； 9、獸醫(yī)室： 50； 10、隔離室： 100； 11、電室： 50； 12、水泵房： 40； 13、道路： 1000米； 14、圍墻： 713米； 15、無(wú)害化處理池 2立方米； 16、套 孵化出雛機(jī)及其他相關(guān)的配套設(shè)備。 1.3.2 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目年出售淘汰種公鴨 400 只，淘汰種母鴨 2000 只；未受精蛋 30000 個(gè)；種雛鴨 135300 只及干糞約 100 噸。 1.4員工人數(shù) 項(xiàng)目定員 30人，其 中技術(shù)及管理人員 13 人，生產(chǎn)工人 17人。 1.5 投資估算與資金籌措 1.5.1 投資估算 總投資 350.60萬(wàn)元。其中固定資產(chǎn)投資 325.25萬(wàn)元，占總投資額的 92.8%；鋪底流動(dòng)資金 25.35 萬(wàn)元，占 7.2%。 1.5.2 資金籌措 總投資 350.60 萬(wàn)元， 其中申請(qǐng)國(guó)家預(yù)算內(nèi)財(cái)政撥款 200萬(wàn)元，占 57%；合作單位 自籌 50.60萬(wàn)元，占總投資的 14.4%，地方配套資金 100 萬(wàn)元，占 28.6%。 1.6 可行性研究依據(jù) 1.6.1 XX省 “十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 1.6.2XX省 無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)與畜禽業(yè) 發(fā)展戰(zhàn)略； 1.6.3 設(shè)備、材料價(jià)格以廠家報(bào)價(jià)； 1.6.4 工程取費(fèi)有關(guān)文件及標(biāo)準(zhǔn)； 3 1.6.5農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)使用手冊(cè)的有關(guān)參數(shù)指標(biāo)； 1.6.6 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)的有關(guān)參數(shù)； 1.6.7XX省 建筑工程概預(yù)算定額。 1.7 可行性研究范圍 項(xiàng)目研究報(bào)告是在 XX 省 XX 鴨 原種場(chǎng)總體規(guī)劃的基礎(chǔ)上，對(duì)項(xiàng)目提出背景、建設(shè)必要性、市場(chǎng)現(xiàn)狀與市場(chǎng)前景、建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策、投資估算、經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行論證研究。 1.8 經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 經(jīng)濟(jì)效益匯總表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 1 總投資 萬(wàn)元 350.60 2 固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 325.25 3 年銷售收入 萬(wàn)元 195.61 4 年總成本 萬(wàn)元 136.66 5 稅金 萬(wàn)元 0.00 6 利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 58.95 7 內(nèi)部收益率 % 18.61 8 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 131.04 9 投資利潤(rùn)率 % 16.81 10 投資利稅率 % 16.81 11 資本金利潤(rùn)率 % 116.49 12 借款償還期 年 0.00 13 投資回收期 年 5.51 14 資產(chǎn)負(fù)債率 % 41.20 15 流動(dòng)比率 % 625.05 16 速動(dòng)比率 % 192.51 17 盈虧平衡點(diǎn) % 55.21 4 第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)必要性 2.1 項(xiàng)目背景 2.1.1 生態(tài)環(huán)境 。 XX 地處熱帶，是我國(guó)最具有熱帶氣候特色的島嶼。光溫充足，雨量充沛。年太陽(yáng)輻射量約 110 140 千卡 /平方厘米，年均氣溫在22-26，年降雨量 1500 2200 毫米。植物單位面積、時(shí)間內(nèi)所提供的生物量和周轉(zhuǎn)率均明顯優(yōu)于臺(tái)灣省南部和云南省西雙版納等地。由光、熱、水、植被為主要要素所構(gòu)成的生態(tài)環(huán)境，是禽畜產(chǎn)品首選的生產(chǎn)地。 XX 省 陸地面積 3.39 萬(wàn)平 方公里，占全國(guó)熱帶土地面積 8 萬(wàn)平方公里（含臺(tái)灣省南部）的 42.5%，是我國(guó)最大的熱帶地區(qū)。 XX 生態(tài)資源、土地資源十分豐富，四面環(huán)海、呈雨傘狀（中間高和四周低）的地形地貌，極大地促進(jìn)了海陸兩大氣流的流動(dòng)，這為 XX 發(fā)展禽畜業(yè)提供了極為有利的生態(tài)條件。地處 XX東部的 XX 市 ，以萬(wàn)泉河為主要框架的河流在境內(nèi)縱橫交錯(cuò)，植被系統(tǒng)保存完好，為 XX鴨 的繁殖提供了一個(gè)難得的棲息場(chǎng)所。 2.1.2市場(chǎng)前景 。 XX 鴨 是 XX籍華僑從南洋（南美洲）引進(jìn)、民間飼養(yǎng)的一種肉用型鴨品種。數(shù)百年來(lái)的選種選配、改良繁殖，加之獨(dú)特的飼料和喂養(yǎng)方式， 成就了 XX 鴨 品牌。 XX鴨 不僅是國(guó)內(nèi)獨(dú)具特色的肉鴨種質(zhì)資源，而且是一種國(guó)內(nèi)外罕見的瘦肉型肉鴨，瘦肉占胴體凈重高達(dá) 90%以上。具有皮薄、骨軟、肉嫩，胸肌肥大、肌肉間脂肪分布均勻、胴體外觀肥胖圓滑、皮白、嘴白、腳白等特點(diǎn)，更以肉質(zhì)上乘、風(fēng)味獨(dú)特的品質(zhì)在我國(guó)眾多的肉鴨品種中鶴立雞群，是省內(nèi)外消費(fèi)者崇尚的美味佳肴。目前依然存在的供不應(yīng)求的格局，為項(xiàng)目建設(shè)創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。 5 2.1.3政策背景 。省委、省政府農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要 以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，按照生態(tài)平衡和比較效益最大化原則，充分發(fā)揮區(qū)域和產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)，切實(shí)做 好種苗繁育，將我省逐步建成全國(guó)畜禽產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化畜禽基地。 XX省 “十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃指出，以建設(shè)無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)為契機(jī)， 在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)及養(yǎng)殖小區(qū)， 推廣分品種、分階段的飼養(yǎng) 方式 ，對(duì)飼料、獸藥等投入物進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一獸醫(yī)防疫、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售， 進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理。 發(fā)揮中介組織和行業(yè)協(xié)會(huì)作用，推行“訂單畜牧業(yè)”，促進(jìn)畜產(chǎn)品銷售由以鮮活為主向以加工產(chǎn)品為主轉(zhuǎn)變，逐步把 XX 省 建設(shè)成為我國(guó)重要的畜禽產(chǎn)品出口基地。 所有這些，已經(jīng)為 XX 鴨 產(chǎn) 業(yè)發(fā)展提供了政策支持，必 將有效地促進(jìn) XX 鴨區(qū)域化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 2.2 項(xiàng)目建設(shè)必要性 2.2.1 保護(hù)優(yōu)良的種質(zhì)資源，為 XX鴨 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供種質(zhì)支持 。正如上述，XX鴨 是國(guó)內(nèi)獨(dú)具特色的肉鴨種質(zhì)資源。作為一種肉食家禽飼養(yǎng)始于明未清初，迄今已有數(shù)百年歷史。數(shù)百年來(lái)，它以肉質(zhì)上乘、風(fēng)味獨(dú)特的品質(zhì)一直備受當(dāng)?shù)鼐用衽c游人 垂青， 具有極高的商品開發(fā)價(jià)值。 XX鴨 又是一種十分難得的生態(tài)型、保健型肉鴨，省內(nèi)外需求市場(chǎng)經(jīng)久不衰。由于 XX 對(duì)外開放、亞洲論壇落戶 XX 等 重大社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素的拉動(dòng)， XX 鴨 消費(fèi)市場(chǎng)更加趨于多元化，市 場(chǎng)價(jià)格一直走高。據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)分析，未來(lái)十年勢(shì)必保持 XX建省以來(lái)年均兩位數(shù)的增幅。 農(nóng)戶散養(yǎng)，是有史以來(lái) XX 鴨 養(yǎng)殖一直沿襲的主要方式。近十年來(lái)，雖然先后有一些企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)戶投資批量養(yǎng)殖，但迄今為止種苗仍然自繁自給，其 6 種質(zhì)資源也因此而散落于 XX 各地的農(nóng)戶家中。鑒于此， XX 鴨 種質(zhì)資源保護(hù)、開發(fā)利用問(wèn)題日顯尖銳和緊迫。 本項(xiàng)目建設(shè)，旨 依賴 XX畜牧技術(shù)優(yōu)勢(shì)和得天獨(dú)厚的自然環(huán)境， 運(yùn)用企業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，從下列三個(gè)切入口，推動(dòng) XX 鴨 的區(qū)域化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展：一是最大限度地收集散落于千家萬(wàn)戶的 XX 鴨 種質(zhì)資源，移入由企業(yè) 擴(kuò)建的原種場(chǎng)（即 XX 鴨 種質(zhì)庫(kù)）中，使該種質(zhì)得以保護(hù)與延續(xù)；二是探索、建立并推廣 XX鴨 批量養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)流程；三是建立種鴨和種蛋生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)種苗工廠化生產(chǎn)和批量供應(yīng)。 2.2.2 發(fā)揮區(qū)域養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，助推縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 研究表明， XX 地區(qū)完全有可能憑借區(qū)域養(yǎng)殖的比較優(yōu)勢(shì)，使它成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)： 一是巨大消費(fèi)市場(chǎng)拉動(dòng)。 XX作為目前全國(guó)唯一一個(gè)省級(jí)無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)，由于島嶼天然屏障作用，有效地防御了禽流感病毒對(duì) XX 的入侵，這使 XX 養(yǎng)禽業(yè)在東南亞多個(gè)國(guó)家及國(guó)內(nèi)其他地區(qū)相繼暴發(fā)禽流感疫病的情況下安然 無(wú)恙。因此，包括 XX鴨 在的養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展前景普遍被港澳地區(qū)、國(guó)內(nèi)其他地區(qū)及 東南亞各國(guó) 消費(fèi)市場(chǎng)看好。 二是根植于民間的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)提供了強(qiáng)勁的智力支撐。 XX鴨 歷史悠久，在在 XX 廣大農(nóng)村具有廣泛、殷實(shí)的民間養(yǎng)殖基礎(chǔ)，而且在長(zhǎng)期養(yǎng)殖過(guò)程中，不少有識(shí)之士進(jìn)行艱辛探索，積累、建立和推廣了不少養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)模式。這些經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)模式雖然是農(nóng)戶小量、散養(yǎng)的背景下建立起來(lái)的，但對(duì)區(qū)域化、工廠化養(yǎng)殖依然具有積極的借鑒意義。 三是地方政府產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向和推動(dòng)。 XX 市 “十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃把 XX鴨 列為未來(lái)農(nóng) 業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品和支柱產(chǎn)業(yè)，實(shí) 行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化生產(chǎn)、訂單式經(jīng)營(yíng)等政策措施，推行以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)企業(yè)為龍頭的產(chǎn) 7 加銷、貿(mào)工農(nóng)緊密結(jié)合的經(jīng)營(yíng)形式，在財(cái)政資金、稅收等方面對(duì) XX鴨 優(yōu)良種質(zhì)的保護(hù)、提純復(fù)壯、種苗繁育等充分關(guān)懷。 上述三個(gè)方面，必將形成一種合力，共同推動(dòng) XX鴨 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)，成為XX地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。 2.2.3 促進(jìn) XX 家禽養(yǎng)殖業(yè)升級(jí) 。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)在 XX 家禽養(yǎng)殖業(yè)占有很大比重， XX 鴨 養(yǎng)殖在 XX 地區(qū)家禽養(yǎng)殖業(yè)所占比重更大。本項(xiàng)目實(shí)施的整個(gè)過(guò)程， 將 嚴(yán)格按照國(guó)家無(wú)公害要求、國(guó)家有關(guān)規(guī)定操作生 產(chǎn)，以純正的種苗生產(chǎn)和供應(yīng)確保 XX 鴨 的產(chǎn)品質(zhì)量。在項(xiàng)目實(shí)施措施選擇上，將以科技為依托，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，促使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，為 XX 鴨 走向內(nèi)外市場(chǎng)創(chuàng)造重要前提。與此同時(shí)，把示范基地建設(shè)納入項(xiàng)目實(shí)施的重要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn) XX鴨 養(yǎng)殖的良種化以及先進(jìn)、實(shí)用技術(shù)應(yīng)用的大眾化。 2.2.4為增加農(nóng)民收入提供有效途徑。 實(shí)踐已經(jīng)證明， XX 鴨 不僅是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，同時(shí)，又是農(nóng)民增收的重要途徑。據(jù)農(nóng)業(yè)部門調(diào)查統(tǒng)計(jì) ，按每個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)殖 300 只 XX 鴨 計(jì)算，一個(gè)養(yǎng)殖周期約 160 天，一般情況下，可完成兩個(gè)養(yǎng)殖批次，按銷售價(jià) 60 元 /只計(jì)， 養(yǎng)殖農(nóng)戶年收入 36000 元，僅這一項(xiàng)人均可增加收入 600元（以一個(gè)農(nóng)戶 6人計(jì)），約占目前 XX地區(qū)農(nóng)戶家庭人均年收入的 1/6。 第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 3.1世界禽肉市場(chǎng) 在世界農(nóng)業(yè)市場(chǎng)展望（ 2002 2009年）中，歐盟對(duì)未來(lái)年的世界禽肉市場(chǎng)格局進(jìn)行了分析預(yù)測(cè)。 它認(rèn)為， 2001-2009 年 間 ，國(guó)際禽肉市場(chǎng)依然看 8 好，基本 上 呈現(xiàn)穩(wěn)固 的 增長(zhǎng) 態(tài) 勢(shì)。 由 于瘋牛病和口蹄疫暴 發(fā)、 禽肉生產(chǎn)相對(duì)于牛肉和豬肉生產(chǎn) 的 低成本 以及 世界 上 許多地方的消費(fèi)傾向 、 西式飲食習(xí)慣 等因素的綜合誘發(fā)和導(dǎo)向，全球 禽肉產(chǎn)量和消費(fèi) 的 增長(zhǎng)率 均 高于牛 肉和豬肉產(chǎn)量和消費(fèi)的增長(zhǎng)。 據(jù) OECD 和 FAPRI 預(yù)測(cè)，世界禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)在未來(lái)年將大幅增長(zhǎng)，增幅略低于 20%，年平均增長(zhǎng)約為 2%。禽肉生產(chǎn)量大的國(guó)家和地區(qū)（如美國(guó)、中國(guó)、歐盟、巴西和墨西哥）的產(chǎn)量將會(huì)隨著國(guó)內(nèi)和全球需求增加而持續(xù)增長(zhǎng) ，但 禽肉產(chǎn)量和消費(fèi)量增長(zhǎng) 的主體 多數(shù)來(lái)自發(fā)展中國(guó)家。 在此期間， 由于禽肉相對(duì)于牛肉和豬肉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)， 全球禽肉消費(fèi)會(huì)出現(xiàn)三種趨勢(shì)：一是 多數(shù)國(guó)家的禽肉消費(fèi)在肉類消費(fèi)中的份額有所增加 ；二 是收入增加和食品需求方式的變化 ， 許多相對(duì)人均禽肉消費(fèi)量較低的國(guó)家（如中國(guó)、墨西哥、俄羅斯和東歐 ） ，因?yàn)?經(jīng)濟(jì)狀況的改善會(huì)首先促進(jìn)禽肉加工行業(yè)的發(fā)展 ；三是 由于消費(fèi)傾向繼續(xù)轉(zhuǎn)變，一些人均消費(fèi)量較高的國(guó)家的禽肉消費(fèi)量也會(huì) 適度 增長(zhǎng)。 盡管許多國(guó)家（如中國(guó)和中東地區(qū)等）的禽肉消費(fèi)量增長(zhǎng)快速，但 同 期禽肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)幅度不 會(huì)很 大，增加的需求將會(huì)導(dǎo)致貿(mào)易量的強(qiáng)勁增長(zhǎng) 。據(jù) USDA和 FAPRI兩個(gè)機(jī)構(gòu)的 預(yù)測(cè) ， 2001-2009年 九年間 ， 貿(mào)易量 年平均增長(zhǎng) 分別 為 3%和 4%， 分割禽肉的貿(mào)易量增長(zhǎng) 將 大于整禽貿(mào)易量增長(zhǎng)。 USDA、 OECD 和 FAPRI 三大機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)未來(lái)禽肉生產(chǎn)與消費(fèi)走勢(shì)進(jìn)行了 預(yù)測(cè)，共同的結(jié)論是： 中國(guó)禽肉消費(fèi)量超 過(guò)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量， 貿(mào)易量將顯示出 持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。到 2009 年，中國(guó)禽肉凈進(jìn)口量 分別 為 569000噸 、 741000 噸和 1041000噸。中國(guó)禽肉進(jìn)口 增加 反映了中國(guó)人對(duì)各種廉價(jià)禽肉產(chǎn)品（如鴨腳、鴨翅和鴨下水）的消費(fèi)偏向。 9 上述機(jī)構(gòu)認(rèn)為， 由于巨大需求的支撐， 全球 禽肉價(jià)格 會(huì) 略有上升。但是 ，新興低成本出口國(guó)和禽肉生產(chǎn)的快速增長(zhǎng)（由適度的飼料價(jià)格帶動(dòng)）， 將會(huì)產(chǎn)生兩方面遞進(jìn)式效應(yīng)：一是帶動(dòng) 禽業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 的 進(jìn)一步改 善 和生產(chǎn)力 的 進(jìn)一步提高 ；二是由于生產(chǎn)結(jié)構(gòu)改善和生產(chǎn)力的提高， 未來(lái)年里 一定程度上 緩解世界禽肉價(jià)格上漲 的 壓力。 3.2 國(guó)內(nèi)禽肉生產(chǎn)情況 2001 年我國(guó)肉類產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)全國(guó) 30 個(gè)省、自治區(qū)、直轄市（除西藏）畜牧行業(yè)部門統(tǒng)計(jì)， 1 9 月份我國(guó)肉類總產(chǎn)量為 4859.9 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.7%。其中豬肉 3209.5 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 3.4%；牛肉 401.2 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 3.5%；羊肉 208.1 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 9.7%；禽肉 908.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 12.6%。估計(jì) 2001年肉類總產(chǎn)量與上年相比增長(zhǎng) 3%，達(dá)到 6300 萬(wàn)噸左右。 據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局資料顯示， 2002年我國(guó)禽肉產(chǎn)量有較大幅度的增加，家禽存欄和出欄高于去年同期水平。 家禽飼養(yǎng)總 量略增，而優(yōu)質(zhì)地方家禽（雜交黃雞、鴨、鵝）的出欄比重明顯提高， 各地水禽 都 保持較強(qiáng)的發(fā)展勢(shì)頭。 又據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2003 年我國(guó)禽肉產(chǎn)量達(dá) 1320 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng) 5.6%，約占肉類的 20%左右。家禽結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，地方品種、水禽等市場(chǎng)需求量大，在禽肉占到 50%左右，發(fā)展快，未來(lái)仍然還有較大的市場(chǎng)空間。因此，地方品種正成為禽肉生產(chǎn)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 3.3 國(guó)內(nèi)禽肉消費(fèi)情況 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料， 2003 年全國(guó)禽肉人均消費(fèi)量與 2002 年消費(fèi)水平基本持平。 其中鴨肉的消費(fèi)量為 0.47 公斤，占肉類消費(fèi) 15.72%。 我國(guó)南方地區(qū)禽肉 的消費(fèi)量較大。 禽肉月均消費(fèi)量排在前四位的省市分別為 ： 廣西 、 廣東 、上海和 XX， 上述地區(qū) 禽肉消費(fèi) 在肉類消費(fèi)總量中占 比 均 超過(guò) 30%。南方其他省 10 市如重慶、四川、江蘇、浙江和安徽等省市禽肉消費(fèi)數(shù)量和比重均超過(guò)全國(guó)平均水平。 3.4 未來(lái)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 3.4.1國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求走勢(shì) 近幾年 來(lái)， 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)鴨業(yè)呈現(xiàn)出了持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)。飼養(yǎng)量平均每年以 10 15的速度遞增。 根據(jù)農(nóng)業(yè)部中長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要（ 1989）和有關(guān)專家預(yù)測(cè)： 2005 年我國(guó)禽肉需求量為 1330 萬(wàn)噸 /年， 2010年為 1610 萬(wàn)噸 /年， 2015 年為 1859 萬(wàn)噸 /年， 2020 年為 2090 萬(wàn)噸 /年； 2005 年蛋類需求量為 2394 萬(wàn)噸 /年， 2010 年為2660萬(wàn)噸 /年， 2015 年為 2860萬(wàn)噸 /年， 2020 年為 3045 萬(wàn)噸 /年。其年均遞增速度分別為 3.81%和 1.81%。 3.4.2鴨肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) 目前 ， 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，鴨肉的價(jià)格 是 雞 肉 的價(jià)格 1.3 1.5倍。 支撐這種價(jià)格走勢(shì)的 主要因 素是 國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)者 崇尚 低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營(yíng)養(yǎng)均衡、安全保健 的禽肉產(chǎn)品， 鴨產(chǎn)品恰恰 在這個(gè)問(wèn)題上迎 合了 上述的 消費(fèi)需求。因此 ，鴨產(chǎn)品的市 場(chǎng)占有率 與時(shí)俱增 。 3.4.3國(guó)內(nèi)鴨肉產(chǎn)銷走勢(shì) 據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)鴨產(chǎn)品的年產(chǎn)值近 300 億元人民幣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、東南亞、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。養(yǎng)鴨業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)村增加經(jīng)濟(jì)收入的支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，農(nóng)村生活水平的逐步提高，鴨產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)將從城市向廣大的農(nóng)村擴(kuò)展，市場(chǎng)空間還會(huì)不斷擴(kuò)大。 我國(guó) 是 世界 水禽 第一生產(chǎn)大國(guó)，在養(yǎng)鴨業(yè)方面具有得天獨(dú)厚的品種資源優(yōu) 11 勢(shì)。世界各國(guó)很多的肉鴨品種均是北京鴨的后代 。 我國(guó)的蛋鴨品種也是獨(dú)樹一幟 ， 例如紹興鴨、金定鴨、 XX鴨 、 莆田鴨 500日 齡的 年 產(chǎn)蛋量為 240 300枚，蛋重 64 72 克枚，雛鴨 100 日齡的成活率在 95以上，在世界同類鴨中均處于領(lǐng)先水平。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況 XX省 動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 隸屬省農(nóng)業(yè)廳，是 從事 畜牧與獸醫(yī)工作的專業(yè)性 正處級(jí) 事業(yè)單位 。 前身為 XX省 畜牧獸醫(yī)管理站 ， 負(fù)責(zé)全省動(dòng)物飼養(yǎng)管理、遺傳育種、種質(zhì)保護(hù)與利用、飼料生產(chǎn)、疫情監(jiān)測(cè)、動(dòng)物疫病的診斷和防治、 畜牧技術(shù)推廣、良種良苗繁育體系建設(shè) 等工作。 有豐富的畜種改良經(jīng)驗(yàn)，在文昌雞的分子學(xué)育種和 尼里水牛與本地 水 牛雜交 改良 以及 XX 省 中部地區(qū)發(fā)展扶貧養(yǎng)牛等項(xiàng)目上做 了卓有成效的工作，受到農(nóng)業(yè)部 和 XX 省 人民政府 等有關(guān)部門的肯定。 中心有的畜牧繁殖、 技術(shù)推廣 、動(dòng)物疫病防治 等專業(yè)技術(shù)人員 53 人，其中 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員 1 人， 高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱 2 人，中級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱 14 人，具有研究生以上學(xué)歷人員 5 人，專業(yè)技術(shù)力量雄厚，項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)豐富， 人員素質(zhì)滿足項(xiàng)目要求。擁有兩千多平方米， 功能齊全 的實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)配備有PCR 儀、液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收、酶標(biāo)儀、紫外分光光度計(jì)、薄層掃描儀、熒光顯微鏡等高精密診斷檢測(cè)儀器，通過(guò)了國(guó)家計(jì)量認(rèn)證，能開 飼料質(zhì)量檢驗(yàn)、獸藥殘留、畜產(chǎn)品安全檢驗(yàn)以及 畜禽 產(chǎn)品品質(zhì) 檢驗(yàn) 、 動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)、診斷和遺傳分子學(xué)測(cè)定工作。硬件及軟件設(shè)備均已達(dá)到國(guó)家無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)的要求。 12 第五章 項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 5.1 項(xiàng)目選址 XX 省 XX 市 XX 鎮(zhèn) XX 村 XX 鴨 原種場(chǎng)。 5.2 項(xiàng)目建設(shè)條件 1、自然條件。 項(xiàng)目區(qū)地處 熱帶季風(fēng)及海洋濕潤(rùn)氣候區(qū) ， 年平均氣溫 24 ，最冷月平均氣溫 18.7 ， 最熱月平均 28.5 ；全年無(wú)霜凍 ,氣候宜人；雨量充沛，年平均降雨量 2070毫米左右；日照長(zhǎng)，年日照時(shí)數(shù)平均在 2155小時(shí)以上 ， 年平均輻射量為每平方 118.99千卡 ， 周圍無(wú)環(huán)境污染，是發(fā)展 XX鴨 的理想之地。 2、交通條件。項(xiàng)目區(qū)位于長(zhǎng)坡至青葛公路南側(cè)， 距東線高速公路嘉積出口處 20公里，交通十分便利 。 3、電力條件。項(xiàng)目用電 由省電網(wǎng)統(tǒng)一供 給， 除省屬的牛路嶺供電站以外，還有大小電站 26 座，裝機(jī)容量共 9.97 萬(wàn)千瓦，年發(fā)電量 3 億度，已建成官塘220kv、 XX站 110kv、泮水站 110kv 變電站。 供電設(shè)備先進(jìn)， 配套設(shè)施齊全， 全年供電充足，能夠確?；厣a(chǎn)和生活全部用電。 4、通訊條件。 XX 市 已實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)電話傳輸數(shù)字化和交換程控化，可直通國(guó)內(nèi)和世界 200 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。郵政服務(wù)網(wǎng)站點(diǎn) 29 個(gè)，其中電子化 營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)21個(gè)。特快郵寄業(yè)務(wù)已擴(kuò)大到 211個(gè)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)全部通達(dá)。 5、供水條件。 項(xiàng)目西側(cè)為龍灣河，常年水源充足；除此之外，項(xiàng)目區(qū)的地下水十分豐富，且水質(zhì)較好，豐富的水資源為項(xiàng)目的生產(chǎn)、生活用水提供了保障。 6、技術(shù)保障條件。 本項(xiàng)目技術(shù)依托 XX省 動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（ XX 省 畜牧獸醫(yī)管理站）的專業(yè)技術(shù)力量和實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備。該單位現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員 1名，畜牧、獸醫(yī)高級(jí)職稱 2名，畜牧獸醫(yī)中級(jí)職稱 14 名，且擁有其他專業(yè)技術(shù)人員和管理人員 20 人，為本項(xiàng)目建設(shè)提供有力的技術(shù)保障。 13 7、產(chǎn)業(yè)政策。 2001年農(nóng)業(yè)部 頒發(fā)了關(guān)于加快畜禽業(yè)發(fā)展的意見，提出了“大力調(diào)整、優(yōu)化畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)和布局”等八條戰(zhàn)略政策措施；同年，批準(zhǔn) XX建立無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)。 XX 省 委省政府及 XX 市 政府先后出臺(tái)和實(shí)施了許多優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)投資者大力發(fā)展畜禽業(yè)，這為該項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)提供了保障。 8、社會(huì)人文條件。 XX市 是 XX 的主要僑鄉(xiāng)之一。自從改革開放以來(lái)，多年在外的華僑源源不斷地回來(lái)探親和參加家鄉(xiāng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)。他們除了帶來(lái)資金以外，還帶來(lái)了技術(shù)和信息，加之， XX地區(qū)旅游和交通非常發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)外接觸、交流頻繁，多渠道、多層次、多形式接受外來(lái)人流、物 流、信息流的滲透和潛移默化的影響，更易于接受新思想、新事物、新觀念、新文化和新技術(shù)，促使他們的思想素質(zhì)、文化素質(zhì)和整體素質(zhì)不斷提高，特別是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在長(zhǎng)期從事 XX 鴨 生產(chǎn)過(guò)程中積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)上崗前的嚴(yán)格培訓(xùn)后，必將成為該項(xiàng)目的生產(chǎn)建設(shè)骨干。 14 第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 6.1 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 6.1.1 土建工程 本項(xiàng)目屬于擴(kuò)建工程，新增用地面積 80 畝 。 具體建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模如下表： 主要建、權(quán)筑物工程一覽表 序號(hào) 名 稱 建筑面積 (m2) 層 數(shù) 結(jié)構(gòu)形式 備注 1 綜合辦公 宿舍樓 300 2 框架 1棟 2 孵化廠 400 1 磚混 1棟 3 雛鴨舍 1560 1 磚混 26棟 4 中鴨舍 300 1 其他 10棟 5 種鴨舍 800 1 其他 10棟 6 飼料儲(chǔ)存、加工房 200 1 磚混 1棟 7 入場(chǎng)消毒室 20 1 磚混 1棟 8 運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 4800 水池 2400 水泥抹漿 3個(gè)，水深 1.0米 旱地運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 2400 三合土 3個(gè) 9 獸醫(yī)室 50 1 磚混 1棟 10 隔離室 100 1 磚混 1棟 11 配電室 50 1 磚 混 1棟 12 無(wú)害化處理池 2 1 1 磚混 1個(gè) 13 水泵房 40 1 磚混 1棟 14 道路 1000 水泥砼 寬 4m 15 圍墻 250 2+213 磚墻 6.1.2 設(shè)備選型 孵化設(shè)備擬由國(guó)外引進(jìn)。該項(xiàng)目年孵化能力 90720 蛋位，由 2 套孵化器和出雛器組成，詳見設(shè)備表。 15 設(shè)備表 序號(hào) 名 稱 型 號(hào) 數(shù)量 單價(jià)（萬(wàn)元） 1 孵化出雛設(shè)備 90720 2 14.00 3 高壓沖洗器 最大壓力 80Pa 2 1.00 4 電腦 臺(tái) 2 0.60 5 運(yùn)糞車 輛 2 2.50 6 孵化廳其他設(shè)備 套 2 1.00 7 飼料加工設(shè)備 套 1 3.60 8 備用 200千瓦發(fā)電機(jī)組 配備電線 12.00 9 打地下水井并配備動(dòng)力 6kw的水泵設(shè)備 水井 1口、容量 30噸水塔 1座及給排水管 15.00 6.2 產(chǎn)品方案 根據(jù) XX 鴨 市場(chǎng)的需求特點(diǎn)，本項(xiàng)目的產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)如下： 1、年出售淘汰種公鴨 400 只，淘汰種母鴨 2000 只； 2、年出售未受精蛋 30000 個(gè) ； 3、種鴨 從出生至出售一般控制在 3周，主要提供給當(dāng)?shù)厝罕姡?種雛鴨 135300只； 4、年產(chǎn)鴨干糞約 100 噸。 第七章 飼養(yǎng)技術(shù)方案 7.1 繁育技術(shù)方案 7.1.1 生產(chǎn)流程 選擇種鴨科學(xué)配種種蛋收集與保存種蛋的選擇種蛋的消毒孵化育雛出售 16 7.1.2 養(yǎng)殖技術(shù)與飼養(yǎng)管理 7.1.2.1 選擇種鴨 1、種公鴨選擇 （ 1）選擇標(biāo)準(zhǔn)：體型呈長(zhǎng)方形，頭大，頸粗，背平直而寬，胸腹寬而略扁平，腿高而粗，蹼大而厚，兩翅不翻，羽毛光潔整齊，生長(zhǎng)快，體重符合標(biāo)準(zhǔn)，配種能力強(qiáng)。 （ 2）分段選擇：公鴨飼養(yǎng)到 6 8周齡時(shí)，根據(jù)外貌特征進(jìn)行第一次初選，此時(shí)應(yīng)選擇生長(zhǎng)迅速、體重大、羽毛豐滿、無(wú)生理缺陷的鴨留種用；飼養(yǎng)到 6 7 月齡時(shí)，進(jìn)行第二次篩選，此時(shí)應(yīng)該進(jìn)行個(gè)體采精，以精液量和精液品質(zhì)作為判定優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，精液應(yīng)呈乳白色，若呈透明的稀薄狀不宜留種。 2、種母鴨選擇 （ 1）選擇標(biāo)準(zhǔn)：體型呈梯形，背略短寬，腿粗短，羽毛光潔，頭頸較細(xì)，腹部豐滿下垂，恥骨開張，繁殖能力強(qiáng)。 （ 2）產(chǎn)蛋量：選擇產(chǎn)蛋多，產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、蛋個(gè)大、體型大、適時(shí)開產(chǎn)的母鴨留作種鴨，此次應(yīng)在第一產(chǎn)蛋期過(guò)后進(jìn)行。 7.1.2.2科學(xué)配種 1、配種年齡。鴨配種年齡過(guò)早，不僅對(duì)其身體生長(zhǎng)發(fā)育不利，而且影響受精率，一般初配年齡在 6個(gè)月以上為佳。 2、配種比率。鴨是一 種喜食多種水生動(dòng)植物和浮游生物的水禽，其早上在水上交配比在陸地上交配有較高的受精率。因此，放牧的理想水面是水深 0.7-1.0米緩慢移動(dòng)的清潔水。 XX鴨 群在 1公 5母的比例下的自然配種，可得較高受精率。若發(fā)現(xiàn)有幾羽以上的母鴨的蛋受精率低，可能是與之配種的某一公鴨有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)撤換；如個(gè)別母鴨的蛋受精率低，可能是失配，應(yīng)采用人工輔助的方法配種。人工 17 輔助配種應(yīng)在產(chǎn)蛋后不久進(jìn)行。這時(shí)精子容易在輸卵管中運(yùn)行前進(jìn)，利于提高受精率。方法是：用右手抓住公鴨兩只翅膀的尖端，左手握住母鴨胸部，將母鴨平放沉入水中并讓頭露在水面上（ 在陸地操作也可），讓公鴨雙腳并列踩在母鴨背上，待公鴨發(fā)情，啄住母鴨頸部羽毛后，松開右手，拉住母鴨的羽毛，此時(shí)，公鴨就會(huì)不斷地把尾部從左邊伸向母鴨的泄殖腔口，企圖交配，輔助人員把左手提高，使公母鴨的泄殖腔互相吻合交配。一次成功的配種約可維持高度受精率 5 6天。 7.1.2.3種蛋的選擇收集和保存 1、種蛋的選擇收集。產(chǎn)蛋期的種鴨一般采用圈養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合，不設(shè)產(chǎn)蛋箱，蛋直接產(chǎn)在地面墊草上。 母鴨的產(chǎn)蛋時(shí)間不太集中，有的鴨群集中在上產(chǎn)蛋，也有個(gè)別母鴨在下午 3時(shí)以前產(chǎn)蛋，因此，應(yīng)先了解鴨群的產(chǎn)蛋時(shí)間待產(chǎn)蛋結(jié)束后再放 出放牧，而且下午 3時(shí)以前放牧的地點(diǎn)應(yīng)靠近鴨舍，以便部分母鴨回窩產(chǎn)蛋，母鴨開產(chǎn)后必須訓(xùn)練其回窩產(chǎn)蛋，不能放任自流隨處產(chǎn)蛋，同時(shí)隨時(shí)保持窩內(nèi)墊料的新鮮、干燥、松軟。 放牧?xí)r如發(fā)現(xiàn)個(gè)別母鴨鳴叫不安、行動(dòng)遲緩、有覓巢產(chǎn)蛋的表現(xiàn)，應(yīng)捉住探摸，如觸摸有蛋，要將其送回到產(chǎn)蛋窩內(nèi)產(chǎn)蛋，不能隨大群放牧。 2、種蛋保存條件： （ 1）溫度：種蛋保存的適宜溫度為 10-15。 （ 2）濕度：種蛋貯存期間，適當(dāng)提高貯存室內(nèi)的相對(duì)濕度。盡量減少蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，以保持相對(duì)濕度 70-80%為宜。 （ 3）翻蛋：種蛋保存時(shí)間在 1 周以內(nèi)，不必進(jìn) 行翻蛋；保存時(shí)間超過(guò) 1 周時(shí)，可每天定時(shí)翻蛋 1-2次。 （ 4）通氣：種蛋貯存室應(yīng)保持良好通風(fēng)，清潔衛(wèi)生無(wú)特殊氣味。堆放化肥、農(nóng)藥或其他有強(qiáng)列刺激性物品的地方，不能存放種蛋。 18 3、種蛋保存方法和時(shí)間。種蛋存放在適宜的環(huán)境條件中，可保持良好的種蛋品質(zhì)。采用不透氣的聚乙烯塑料袋保存，大小為 71 118.5 厘米，每袋可裝鴨蛋50-70個(gè)，但要經(jīng)常解開口袋透氣，定時(shí)翻蛋。 種蛋即使貯存在適宜的條件下，也不能長(zhǎng)時(shí)間保存。保存時(shí)間在 2周以內(nèi)，孵化率下降幅度小， 2周以上時(shí)孵化率顯著下降、保存 3周以上時(shí)孵化率急劇下降。 種蛋 保存時(shí)間愈短，孵化率愈高，保存在時(shí)間最好控制在 3-5天內(nèi)，一般不宜超過(guò) 7天。 7.1.2.4種蛋的選擇 1、內(nèi)在品質(zhì)： （ 1）種蛋的品質(zhì)：種蛋首先應(yīng)來(lái)源于遺傳性能穩(wěn)定、生產(chǎn)性能好、繁殖力高以及健康狀況良好的種鴨群，最好是母鴨在開產(chǎn)前一個(gè)月進(jìn)行過(guò)小鴨瘟免疫的群體。 （ 2）種蛋要新鮮：種蛋保存時(shí)間越新鮮，胚胎的生活力越強(qiáng)，孵化率越高。 2、種蛋的外觀選擇 （ 1）蛋殼品質(zhì)：蛋殼厚度要適度，質(zhì)地要均勻細(xì)致，殼色要符合品種要求。砂殼蛋孵化時(shí)蛋殼易破損，水分蒸發(fā)過(guò)大孵化率低；鐵殼蛋孵化時(shí)因蛋內(nèi)水分和二氧化碳難以排出，禽 胚不易啄破蛋殼，造成胚胎死亡。常用的檢查方法是敲蛋。通過(guò)輕輕碰撞，根據(jù)其音質(zhì)來(lái)鑒定。完整無(wú)損的蛋音清脆。破損蛋發(fā)出沙聲；鋼殼蛋聲音特別響。 （ 2）種蛋的大?。悍N蛋的大小應(yīng)符合品種的蛋重標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn) 15%的蛋不宜作種蛋；蛋形指數(shù)（縱徑 /橫徑）鴨蛋一般要求在 1.35 1.4的范圍內(nèi)。 （ 3）蛋的形狀：鴨蛋為橢圓。過(guò)長(zhǎng)、過(guò)圓等畸形蛋均不能作種蛋入孵。 （ 4）蛋殼表面的清潔度：種蛋表面應(yīng)清潔，不應(yīng)有糞便或其他污物，臟蛋由 19 于氣孔堵塞，妨礙氣體交換，影響正常的胚胎發(fā)育，死胚胎增多。對(duì)于一些輕度污染的種蛋，也應(yīng)及時(shí)擦 干凈。 7.1.2.5種蛋的消毒 種蛋在入蛋庫(kù)前應(yīng)及時(shí)進(jìn)行消毒。常用的消毒方法有以下幾種： 1、福爾馬林（ 40%甲醛）熏蒸消毒法。每立方米空間用高錳酸鉀 15克， 40%的甲醛溶液 30毫升。熏蒸消毒 20-30分鐘。消毒時(shí)最適合的環(huán)境溫度為 25-27，相對(duì)濕度為 70-80%。先將稱好的高錳酸鉀放入容積較大的陶瓷器皿中，然后倒人甲醛液。絕不能把高錳酸鉀倒入甲醛溶液中。關(guān)閉門窗消毒 20-30分鐘，然后打開門窗在較短時(shí)間內(nèi)將氣體排出。 2、新潔爾滅噴消毒法。取 5%的新潔爾滅原液，加 50倍 40的溫水，配成 0.1%的消 毒液，用噴霧器噴灑在種蛋表面，約以 3 5 分鐘藥液干燥后，即可入孵或送入蛋庫(kù)。該溶液切忌與肥皂、堿、高錳酸鉀等配用，以免失效。 3、百毒殺噴霧消毒法。百毒殺是含有溴離子的雙鏈四級(jí)胺化合物，對(duì)細(xì)菌、病毒、霉菌等均有消毒作用，沒有腐蝕和毒性。孵化機(jī)與種蛋消毒，可在每 10 升水中加入 50%的百毒殺 3毫升，進(jìn)行噴霧消毒。 7.1.2.6鴨蛋工廠化孵化 1、孵化的溫度控制。溫度是鴨胚胎發(fā)育最主要的因素。在孵化過(guò)程中，胚胎發(fā)育對(duì)于溫度的變化非常敏感，適宜的孵化溫度是鴨胚胎正常生長(zhǎng)發(fā)育的保證，正確掌握和運(yùn)用孵化溫度是搞高孵 化率的首要條件。 孵化過(guò)程中的胚胎不同發(fā)育階段對(duì)溫度要求不同，應(yīng)在給溫范圍內(nèi)靈活掌握運(yùn)用，孵化期內(nèi)孵化溫度的要求是前高、中平、后低，在孵化的中、后期嚴(yán)防超溫。 立體孵化器采用以下兩種施溫方案： 恒溫孵化（分批入孵）。適用于種蛋來(lái)源不充足的情況下采用的孵化方法。 20 通常孵化器內(nèi)有 3-4批種蛋，充分利用胚胎代謝熱作用為熱源，以滿足不同胚齡種蛋對(duì)溫度的需要。采取恒溫孵化時(shí)，新老蛋的位置交錯(cuò)放置。一般機(jī)內(nèi)空氣溫度控制在 37。 變溫孵化（整批入孵）。適用于種蛋來(lái)源充足的情況下所采用的孵化方法。孵化第 1天溫度為 38-38.5 ； 第 2天 37.5-38；第 3天 37-37.5；第 4-21天為 36.8； 22天以后轉(zhuǎn)入攤床孵化。 2、孵化的濕度控制。在孵化的不同階段對(duì)濕度的要求不同，濕度控制的原則是“兩頭高，中間低”。第 1-15天為 60%為宜；第 16-30天為孵化后期，濕度 65%75%；第 31 35 天為使雛鴨出殼正常，防止絨毛與殼膜粘連，適宜的相對(duì)濕度為75%-80%。若采用分批孵化，孵化器內(nèi)有不同胚齡的胚蛋，相對(duì)濕度應(yīng)控制在 60-65%，出雛期間增加到 70-75%。 3、孵化的通氣條件控制。胚胎在發(fā)育過(guò)程中，不斷進(jìn)行氣 體交換，吸收氧氣，排出二氧化碳，孵化過(guò)程中通風(fēng)換氣，可以不斷提供胚胎需要的氧氣，及時(shí)排出二氧化碳，還可起到均勻機(jī)內(nèi)溫度，驅(qū)散余熱等作用。 若采用整批孵化，在孵化前期可以不開或少開通氣孔。隨著胚胎日齡的增加，再逐步加大或全部打開通氣孔。通風(fēng)與溫度、濕度的控制有密切的關(guān)系。通風(fēng)不良，空氣不流通，濕度增大，溫度不均勻；通風(fēng)量過(guò)大，溫度、濕度又不易保持。因此，應(yīng)合理地調(diào)節(jié)通風(fēng)換氣量。 4、翻蛋。在孵化期間，定時(shí)翻蛋可使胚蛋受熱均勻，防上胚胎與殼膜粘連，有利于胚胎發(fā)育，促進(jìn)胚胎的運(yùn)動(dòng)，保持胎位正常，有利于出雛。 機(jī)器 孵化翻蛋的角度以達(dá)到 90為好，每 2小時(shí)翻蛋 1次。 平箱孵化等傳統(tǒng)的孵化方法沒有轉(zhuǎn)蛋裝置，因種蛋平放，可用手工翻蛋，翻蛋角度為 180，同時(shí)應(yīng)調(diào)整蛋篩的位置，可每天翻蛋 6-8次，至少應(yīng)達(dá)到 4次。 21 5、涼蛋。在孵化后期必須采取涼蛋措施才有助于胚胎及時(shí)散熱。通常每天涼蛋 2 次，每次涼蛋時(shí)間不超過(guò) 40 分鐘。在夏季涼蛋時(shí)蛋溫不易下降，可以在蛋表面噴涼水，達(dá)到快速?zèng)龅暗哪康?。蛋涼到用眼試有溫嘟嘟的感覺時(shí)，即可放入機(jī)器內(nèi)。 7.1.2.7雛鴨的培育 雛鴨是指從出殼到 21 日齡以內(nèi)的小鴨。雛鴨的培育是養(yǎng)鴨生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié) 。在養(yǎng)鴨生產(chǎn)中一定要重視雛鴨的培育工作，為鴨生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。 1、雛鴨的特點(diǎn) （ 1）體溫調(diào)節(jié)能力差，對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性與抵抗力也較弱。 （ 2）雛鴨消化道容積小，消化能力較弱。因此給飼時(shí)要少給多餐，宜喂給易消化的全價(jià)配合飼料。 （ 3）雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育快。為保證鴨快速生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)需要，在培育中要及時(shí)飲水，喂食。 （ 4）雛鴨易扎堆，飼養(yǎng)密度要適當(dāng)。特別是 20日齡內(nèi)的雛鴨。當(dāng)溫度稍低時(shí)易發(fā)生扎堆現(xiàn)象，常出現(xiàn)捂壓傷，易成“小老鴨”。 （ 5）雛鴨體溫高，呼吸快，新陳代謝旺盛，需水較多，育雛時(shí)水槽不可斷水。 2、雛鴨的 保溫形式和育雛方式 （ 1）雛鴨的保溫形式采用人工給溫育雛。 （ 2）育雛的方式采用地面育雛，即將雛鴨養(yǎng)在育雛舍鋪有清潔干燥墊料的地面上。 3、雛鴨的飼料與飼養(yǎng) （ 1）雛鴨的飼料。雛鴨的飼料包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和添加劑等。剛出殼的雛鴨，消化功能差，要喂一些易消化富含蛋白質(zhì)的 22 飼料。一般多用魚粉和肉骨粉，經(jīng)過(guò)浸泡或稍蒸煮后喂給。為了爽口不粘嘴，蒸煮過(guò)的飼料，最好用水淘過(guò)以后再喂。當(dāng)然，一開始就喂混合飼料更好。 XX鴨 是食水生動(dòng)植物水禽，最好用小魚、小蝦磨成粉喂給。水生動(dòng)植物飼料約占飲料的 70-75%。缺乏水生動(dòng)植物飼料時(shí)，要在精料中補(bǔ)充 0.1%的復(fù)合維生素。 （ 2）雛鴨的飼養(yǎng)方法 A、進(jìn)雛前的準(zhǔn)備 清洗鴨舍和各種工具，進(jìn)行徹底消毒。 備足墊料，充分曬干，如以稻草作墊料，還需切成 3 5長(zhǎng)一段。 按營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配置好雛鴨飼料。開始 3天內(nèi)，可在飼料中加入 200毫克 /可土霉素。 雛鴨入舍前 12小時(shí)，調(diào)好室內(nèi)溫度，使其達(dá)到育雛標(biāo)準(zhǔn)的要求。 B、接雛和分群 接雛可以分批進(jìn)行，盡量縮短在孵化室的逗留時(shí)間，千萬(wàn)不要等到全部雛鴨出齊后再接雛，以免早出雛的雛鴨不能及時(shí)飲水和開食，導(dǎo)致體質(zhì)變?nèi)?，影響生長(zhǎng)發(fā)育，降低 成活率。 雛鴨轉(zhuǎn)入育雛舍后，應(yīng)根據(jù)其出殼時(shí)間的早晚、體質(zhì)的強(qiáng)弱和體重大大小，把體質(zhì)好的和體質(zhì)弱的雛鴨分開飼養(yǎng)，特別是體質(zhì)弱小的弱雛，要把它放在靠近熱源，以提高成活率。 C、雛鴨飼養(yǎng) 雛鴨出殼后 20 24 小時(shí)就可開水、開食。具體方法是：將雛鴨趕入淺水池內(nèi)水深不超過(guò) 3，或裝入鴨簍內(nèi)慢慢浸入水中，以浸沒鴨蹊為宜，讓雛鴨嬉水并相互啄飲身上的水珠。水溫需要 15以上，“點(diǎn)水”時(shí)間 5 10分鐘。早飲水能促進(jìn)雛鴨新陳代謝，有利于排泄胎糞。飲水后將雛鴨放在干軟的墊草上，梳理一下羽毛， 23 即可開食。雛鴨每日喂料次數(shù)如下表： 雛 鴨每日喂料次數(shù) 日 嶺 喂料次數(shù) 1 10 8 10 20 5 6 20 28 3 4 4、雛鴨的管理 雛鴨的管理是育雛成敗的關(guān)鍵之一，對(duì)保證雛鴨的生長(zhǎng)發(fā)育，提高雛鴨的成活率和增重有著直接影響。 （ 1）保溫與防濕 雛鴨一出殼，全身潮濕，特別怕冷，要放在干燥的鴨籠里保暖。雛鴨受擠在一起互相起暖，應(yīng)時(shí)用手撥開，以防壓死或悶死。墊草要長(zhǎng)換，以防潮濕引起腳病。 （ 2）飲水與飼喂 剛出殼的雛鴨于喂食前 2 3小時(shí)，應(yīng)先“飲水”，但飲水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免受涼，一般 5 10分鐘為宜；飲水 2 3小時(shí)后，即可開食， 每天喂 5 6次， 3 5日齡起喂粉狀小魚蝦、泥鰍等動(dòng)物性飼料。 （ 3）公母分群飼養(yǎng)管理 XX鴨 異性間差別較大， 3周齡后，公母之間的體重距離拉大（達(dá) 50%左右），公鴨性情粗暴，搶食強(qiáng)橫。所以一般是初生雛進(jìn)行性別鑒定，公母分群飼養(yǎng)。 （ 4）密度與隔離應(yīng)根據(jù)雛鴨的大小生體質(zhì)的強(qiáng)弱定期調(diào)整飼養(yǎng)密度。 24 雛鴨不同性別的飼養(yǎng)密度 單位：每平方米 性別 1周齡 2周齡 3周齡 4周齡 5周齡 6周齡 7周齡 8周齡 公鴨 26 20 13 11 9 8 7 6 母鴨 26 22 18 14 12 11 10 9 （ 5）衛(wèi)生與防鼠 育雛其中所用的各類飲料要經(jīng)常保持衛(wèi)生、新鮮：育雛室和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地要經(jīng)常清掃，及時(shí)清除糞便和污染物，墊草要勤換，飼料槽、飲水盆要每天清洗，定期清毒。育雛室晚上要有專人守夜，掌握燈光照明，觀察雛鴨動(dòng)態(tài)與防鼠害。 7.1.2.8種鴨的飼養(yǎng)管理 1、種鴨飼料和飼養(yǎng) 種鴨的飼料分產(chǎn)蛋期和休產(chǎn)期飼料兩種。產(chǎn)蛋期的飼料營(yíng)養(yǎng)水平高一些，每千克含代謝能 11.30 11.72兆焦，含粗蛋白 16% 17%，休產(chǎn)期飼料能量不變，粗蛋白降為 14%。飼料最好加工成直徑 5的顆粒料，任其自由采食 。母鴨每日耗料量120 130克，公鴨每日耗料量 200克左右，種鴨飼養(yǎng)小魚蝦、泥鰍、蚯蚓等動(dòng)物性飼料。種鴨產(chǎn)蛋期，舍內(nèi)需另加沙子和牡蠣殼，任其自由采食。 2、管理 （ 1）光照：光照和溫度對(duì)母鴨的產(chǎn)蛋影響最大，一般從 26周齡開始補(bǔ)充光照，每周照明時(shí)間增加 15分鐘，直至達(dá)到 16小時(shí)。補(bǔ)充光照結(jié)束后，只留暗燈照明即可，亮度比一般鴨舍更弱些。 （ 2）保持一定舍溫：舍內(nèi)溫度不低于 15，是提高種鴨產(chǎn)蛋率的關(guān)鍵。 （ 3）勤加墊草、保持鴨舍清潔干燥： XX 鴨 怕臟怕冷，舍內(nèi)要勤換墊草，保持清潔干燥。冬季尤應(yīng)注意，因飼養(yǎng)密度提 高后，墊草污垢、濕度增大，勤換清潔而干燥的墊草，對(duì)保持舍溫，提高產(chǎn)蛋率作用很大。 25 （ 4）產(chǎn)蛋巢位置要固定： XX 鴨 有定位產(chǎn)蛋的習(xí)慣，因而蛋巢不要隨便移動(dòng)，且在產(chǎn)蛋初期，蛋巢內(nèi)的蛋不要撿光，每天要留 1 2個(gè)。 （ 5）創(chuàng)造安靜、穩(wěn)定環(huán)境：母 XX鴨 性情溫馴，平常少爭(zhēng)斗，但產(chǎn)蛋時(shí)和孵化伏巢期間，警惕性高，陌生人不能走近，以免產(chǎn)生應(yīng)激；公鴨的性情粗暴，常在搶食時(shí)發(fā)生爭(zhēng)斗，自衛(wèi)能力強(qiáng)，陌生人干擾時(shí)，會(huì)與人對(duì)抗。因此，必須保持飼養(yǎng)環(huán)境的安靜，對(duì)提高產(chǎn)蛋率和受精率有好處。 （ 6）種公鴨的飼養(yǎng)管理：種公鴨養(yǎng)到 6月齡，體重達(dá) 2.5 3千克，有“咝咝”叫聲，標(biāo)志將到性成熟，應(yīng)立即分別飼養(yǎng)，以防互相打架，造成傷害。 公鴨夏季特別怕熱，應(yīng)每天下水洗澡 1 2次，冬季也應(yīng)每隔 2 3天洗澡 1次，保持羽毛清潔。配種期間要控制適當(dāng)?shù)呐浞N次數(shù)，在正常情況下，以每天早晚各配1次為宜。 7.2 飼料消耗指標(biāo) 飼料消耗指標(biāo)表 飼養(yǎng)天數(shù) 性別 體重 料肉比 單耗（ kg） 飼養(yǎng)數(shù)量（羽） 消耗飼料（噸） 21天（ 1 21日齡） 0.75 2 1.5 137700 206.55 159天（ 22 180日齡） 3.1 13.64 公鴨 2.25 6.975 400 2.79 母鴨 1.75 5.425 2000 10.85 180天（ 181 360日齡） 61.2 日耗飼料（ g） 公鴨 200 400 14.4 母鴨 130 2000 46.8 合計(jì) 281.39 7.3 養(yǎng)殖工藝流程 詳見工藝流程圖 7.4 主要技術(shù)指標(biāo)要求 26 （ 1）種公鴨與種母鴨比例 1:5 （ 2）種母鴨年產(chǎn)蛋 80-120只 （ 3）受精率 85% （ 4）受精蛋孵化率 90% （ 5）雛鴨成活率 90% （ 6）種母鴨使用年限 1 1.5年（到期淘汰，后備補(bǔ)充） （ 7）種公鴨使用年限 1年（到期淘汰，后備補(bǔ)充） 27 養(yǎng)殖工藝流程圖 每羽鴨年產(chǎn) 蛋 80 120個(gè) 種公鴨 1 1.5年淘汰 種母鴨 1年淘汰 出售淘汰種鴨 受精率 85% 受精蛋孵化率 90% 雛鴨成活率 90% 種公鴨 400 種母鴨 2000 年產(chǎn)蛋數(shù)量 200000 受精蛋數(shù)量 170000 未受精蛋數(shù)量 30000 產(chǎn)鴨 153000 雛鴨數(shù)量 137700 母雛鴨 68850 補(bǔ)充淘汰公種鴨 400 種公中鴨 400 補(bǔ)充淘汰母鴨數(shù)量 2000 種 母中鴨 2000 公雛鴨 68850 出售種公雛鴨 68450 出售種母雛鴨 66850 28 第八章 工程技術(shù)方案 8.1 總體布置 8.1.1 技術(shù)要求 1、種 鴨場(chǎng)的場(chǎng)址選擇 。 必須對(duì)地形、地勢(shì)、水源及社會(huì)關(guān)系條件等方面進(jìn)行全面考慮。地形應(yīng)開闊整齊，面積寬敞夠用，地勢(shì)高燥平坦且要排水良好；水源充足，水質(zhì)良好，取用方便又便于衛(wèi)生防護(hù)；交通要求在保證運(yùn)輸方便的同時(shí)，注意防疫衛(wèi)生，即要遠(yuǎn)離交通要道，遠(yuǎn)離居民區(qū)、醫(yī)院和化工廠、屠宰場(chǎng)等污染企業(yè)；要有可靠的電力供應(yīng)，必要時(shí)種鴨場(chǎng)還要自備發(fā)電機(jī)組。 2、 場(chǎng)地規(guī)劃與建筑物的 合 理布局 種 鴨場(chǎng)應(yīng) 根據(jù)生產(chǎn)功能分區(qū)規(guī)劃，各區(qū)之間要建立最佳的生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件。規(guī)劃時(shí)應(yīng)根據(jù)地勢(shì)和主導(dǎo)風(fēng)向合理分區(qū)，生活區(qū)安排在上風(fēng)口，接著是辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、獸醫(yī)衛(wèi)生管理區(qū)。各功能區(qū)內(nèi)的建筑物也應(yīng)根據(jù)地勢(shì)、地形、風(fēng)向等合理布局，各建筑物間留足采光、通風(fēng)、消防、衛(wèi)生防疫間距。場(chǎng)內(nèi)運(yùn)送飼料等的清潔道與運(yùn)送糞便、墊料等的排污道應(yīng)分設(shè)。鴨舍朝向最好是南偏東或偏西不超過(guò) 10度 ，以獲得良好的通風(fēng)條件和避免西曬太陽(yáng)的影響。 3、種 鴨場(chǎng)的衛(wèi)生設(shè)施 ：種 鴨場(chǎng)要有明確的場(chǎng)界，其周圍應(yīng)建較高的實(shí)體圍墻或堅(jiān)固的防疫溝，以防場(chǎng)外人員及動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。 消毒是 種 鴨場(chǎng)保證鴨群健康和生產(chǎn)正常進(jìn)行必不可少的衛(wèi)生措施， 種 鴨場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)置紫外線消毒室、腳踏消毒池和車輛消毒池，人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須要更衣、換鞋、消毒。場(chǎng)內(nèi)污物處理及排水設(shè)施齊全且性能良好。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)場(chǎng)地平整堅(jiān)固、清潔干燥，并有防止夏天烈日曝曬的遮陰棚。種鴨場(chǎng)還應(yīng)設(shè)置一定面積的水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或水浴池，并要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清潔。 29 4、種 鴨場(chǎng)廢棄物的處理和利用 種 鴨場(chǎng)的主要廢棄物是鴨糞和污水，鴨糞可以經(jīng)過(guò)高溫堆肥等無(wú)害化處理后肥田，也可以經(jīng)必要的消毒后喂魚；污水可經(jīng)過(guò)物理方法、化學(xué)方法或生物方法等手段處理后直接排 放或循環(huán)使用。 8.1.2 總體布置 綜合辦公