自制簡(jiǎn)單有趣小美食.doc

自制簡(jiǎn)單有趣小美食是的，親們！你們沒(méi)看錯(cuò)。今天是大放送的日紙。獎(jiǎng)品是什么呢，就是下面的這些美食了當(dāng)然不是給你們做嘍，是你們自己做給自己的哦.每款話說(shuō)每款小美食都有個(gè)凄美的愛(ài)情故事.額,這就要大家去想象了。回家后做幾個(gè)送給自己,并輕輕的對(duì)自己說(shuō)聲辛苦了真是滿(mǎn)滿(mǎn)的都是愛(ài)呢.【DIY奪命土豆泥】材料：土豆2個(gè)，沙拉醬、牛奶、火腿粒做法：1、兩個(gè)中號(hào)偏大的土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉(zhuǎn)10分鐘；2、取出后盡情的用木槌兒搗成泥狀，加入牛奶、3、大勺沙拉醬、鹽、火腿粒，最好再配一些用鹽煮好的青豆和玉米粒倍兒好吃！小貼士：用家樂(lè)的青檸味或者菠蘿味沙拉醬，會(huì)更好吃哦！【大牙軟綿綿】材料：蘋(píng)果1個(gè)，棉花糖若干。蘋(píng)果片+棉花糖就可以做出這么有趣的小食了，有趣又簡(jiǎn)單，那就是辦個(gè)party什么的，絕對(duì)拿得出手哦！【Q彈的雞蛋羹】做法：1.準(zhǔn)備蛋液和水(也可換成牛奶);2.按10:3左右的比例將兩者混合均勻,處理掉泡泡;3.放入電飯鍋的蒸屜中,鍋中放水,大概10分鐘后拿出,最后按自己喜好加糖或醬油就可以了！簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng),而且不長(zhǎng)肉,不會(huì)胖哦 【紅豆酸奶】材料：紅豆若干，酸奶2袋。紅糖若干。做法：1.將紅小豆洗凈,用涼水隔夜泡發(fā),將泡好的紅小豆倒進(jìn)高壓鍋加清水沒(méi)過(guò)紅豆一個(gè)指節(jié);2.蓋上高壓鍋蓋開(kāi)火,鍋開(kāi)始上氣后轉(zhuǎn)中火壓30分鐘關(guān)火;3.將煮好的紅小豆倒在搪瓷鍋里或不銹鋼鍋里,分次加紅糖用小火不停地?cái)嚢?使水分蒸發(fā)掉大部分;4.將酸牛奶倒進(jìn)炒好的紅豆里面,吃的時(shí)候攪拌就行了【草莓蛋奶布丁】材料 全脂牛奶300ML 雞蛋3個(gè) 白糖30克 草莓三個(gè) 做法：1.雞蛋內(nèi)放入白糖，用筷子打散備用。草莓洗凈，切片備用。2.牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時(shí)用筷子充分?jǐn)嚢?，再倒第二次，以此?lèi)推直到牛奶全部倒完；3.攪好的牛奶雞蛋液用篩過(guò)濾兩次，濾掉氣泡，冷水下蒸鍋，（鍋蓋不要改嚴(yán)實(shí)，留一條小縫，避免蒸出蜂窩）水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后不用著急拿出來(lái)，燜2分鐘后再開(kāi)蓋，放入切好草莓片，即可！【脆皮炸鮮奶】材料：牛奶、玉米粉、糖做法：1.把牛奶、玉米粉粉、糖放鍋里調(diào)成無(wú)粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火；2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕，切成小長(zhǎng)方塊；3.自發(fā)粉水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，沾滿(mǎn)奶糕；4.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟嘍【紅豆椰汁糕】 材料：紅豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：1. 將紅豆用開(kāi)水泡半個(gè)小時(shí)，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。 3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來(lái)即可，可切塊或直接用勺挖著吃。懶人蛋糕材料：5只雞蛋，4勺糖，面粉做法：將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿(mǎn)滿(mǎn)面粉攪拌均勻后直接倒進(jìn)電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過(guò)來(lái)再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點(diǎn)虎皮效果.這個(gè)好方便. 不過(guò)很有愛(ài)俄式土豆小松餅材料土豆兩個(gè)，低粉120克，雞蛋2個(gè)（蛋白蛋黃分開(kāi)），牛奶120ML，溫水60克，糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克做法1.土豆兩個(gè)去皮蒸熟（我直接用的一個(gè)大土豆） 2.壓成泥或用理料機(jī)打泥3.酵母加溫水混合 4.低粉加鹽、糖混合5.將溶化的酵母水加入低粉里 6.加入牛奶7.加雞蛋黃兩個(gè)8.倒入隔水溶化的黃油9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻11.蛋白打發(fā) 12.加入土豆面糊里13.翻拌均勻 14.準(zhǔn)備平底鍋，用湯匙將面糊舀入（我沒(méi)有加油，直接煎）15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可焦糖牛奶雞蛋布丁這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰(shuí)都可以不費(fèi)力的找到。材料：白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克做法：1.白糖50克放入鍋中小火溶化。2.溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊，我這次感覺(jué)顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開(kāi)，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。6.過(guò)濾倒入有焦糖的容器中。7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤(pán)子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。港式甜點(diǎn)雙皮奶材料500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；白糖若干，視口味而定，個(gè)人建議多加糖。做法先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會(huì)剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬(wàn)不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來(lái)。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。軟滑甜品一一超簡(jiǎn)單椰汁糕材料粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克做法用清水將粟粉、澄面調(diào)開(kāi)，將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內(nèi)，倒入粟粉糊一起攪拌均勻，開(kāi)小火加熱，用順時(shí)針?lè)较虿煌５臄嚢?，看到粉漿変稠時(shí)，更要快手?jǐn)嚢?，別糊了。看到粉漿開(kāi)始起泡泡即滾了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待涼透放入冰箱冷藏30分鐘，即可以吃了。小訣竅:1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過(guò)一天的時(shí)間。2、請(qǐng)記住一次不要做太多的份量。簡(jiǎn)易果凍材料純牛奶200ml，QQ糖11顆（數(shù)量決定果凍的軟硬）葡萄干少許（可不放）做法將牛奶和QQ糖放入鍋中。開(kāi)大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開(kāi)，將液體倒入容器內(nèi)，放入少許葡萄干。冷卻后放進(jìn)冰箱。早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點(diǎn)綴。電飯鍋?zhàn)龅案獠牧现髁希?個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，調(diào)料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子做法1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了香香的牛奶凍材料牛奶. 一包棉花糖 ， 水果 （種類(lèi)不限，看個(gè)人喜愛(ài)）做法1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用4、將水果切成丁狀后，適量加入