天津科技大學微生物學歷年期末真題整理.pdfVIP

一 一 名詞解釋名詞解釋 1 芽孢 芽孢 某些細菌在其生長發(fā)育后期 可在細胞內(nèi)形成一個圓形 橢圓形或圓柱形的折光性很強的抗逆性 休眠體 稱為芽孢 2 烈性噬菌體 烈性噬菌體 感染宿主細胞后 能引起宿主迅速裂解的噬菌體 或 在短時間內(nèi)能連續(xù)完成吸附 侵入 增殖 成熟 裝配 和裂解 5 個階段而實現(xiàn)其繁殖的噬菌體 3 化能異養(yǎng)型 化能異養(yǎng)型 能源和碳源都來自有機物的營養(yǎng)類型 4 巴氏消毒法 巴氏消毒法 專用于牛奶 啤酒 醬油等不宜進行高溫滅菌的液態(tài)風味食品或調(diào)料的低溫消毒方法 此 法可殺滅物料中無芽孢病原菌 又不影響其風味 具體方法可分為 低溫維持法 63 30 分 和高溫瞬時法 72 15 秒 5 呼吸 呼吸 又稱好氧呼吸 是一種最普遍的生物氧化方式 即指底物按常規(guī)方式脫氫后 脫下的氫經(jīng)完整的 呼吸鏈 又稱電子傳遞鏈 傳遞 最終被外源分子氧接受 產(chǎn)生水并釋放出 ATP 形式的能量 是一種高效 產(chǎn)能方式 6 營養(yǎng)缺陷型 營養(yǎng)缺陷型 某一野生型菌株因發(fā)生基因突變而喪失合成一種或幾種生長因子 堿基或氨基酸的能力 因而無法在基本培養(yǎng)基上正常生長繁殖的變異類型 稱為營養(yǎng)缺陷性 7 Hfr 菌株菌株 即高頻重組菌株 在該菌株細胞中 F 因子整合在核染色體組的特定位點 Hfr 菌株與 F 菌株 接合后 發(fā)生基因重組的頻率要比 F 與 F 接合后的頻率高出數(shù)百倍 8 點突變 點突變 又稱基因突變 是指一個基因內(nèi)部遺傳結(jié)構(gòu)或 DNA 序列的任何改變 僅涉及一對或少數(shù)幾對 堿基的置換 缺失或插入 因其發(fā)生的范圍很小 所以又稱點突變 9 質(zhì)粒 質(zhì)粒 指一種獨立于染色體之外的 能進行自主復制的雙鏈閉合環(huán)狀的 DNA 分子 也有極少的質(zhì)粒是線 性的 DNA 分子 10 半抗原 半抗原 只具有反應原性而缺乏免疫原性的抗原 11 發(fā)酵 發(fā)酵 指有機物氧化釋放的氫 電子 最終傳遞給某種中間代謝產(chǎn)物 同時釋放能量并產(chǎn)生各種不同的 代謝產(chǎn)物的過程 12 抗代謝物 抗代謝物 一類在化學結(jié)構(gòu)上與微生物所必需的代謝物 即生長因子 很相似 可干擾微生物正常代謝 活動的化學物質(zhì) 13 完全抗原 完全抗原 同時具有免疫原性和反應原性的抗原 14 14 古生菌 古生菌 一類在進化譜系上與真細菌及真核生物相互并列 且與后者關系更近的生物類群 它們在形態(tài) 上雖與細菌相似 是單細胞的原核生物 但在基因組和 16SrRNA 序列 細胞壁中無肽聚糖 膜脂由醚鍵連 接等方面都與真細菌不同 它們中的多數(shù)種類能生活在與地球進化早期環(huán)境類似的極端環(huán)境下 主要類型 有嗜熱菌類 嗜酸嗜熱菌類 嚴格厭氧的產(chǎn)甲烷菌類和嗜鹽菌類 15 15 裂解量裂解量 是病毒生長曲線中的一個參數(shù) 指每個受染細胞所產(chǎn)生的子代病毒顆粒的平均數(shù)目 其值等于 平穩(wěn)期病毒效價與潛伏期病毒效價之比 16 16 自養(yǎng)微生物 自養(yǎng)微生物 以 CO2為唯一或主要碳源的微生物 或是一類不依賴任何有機物即可正常生長繁殖的微生 物 根據(jù)其能源的不同 可分為光能自養(yǎng)微生物和化能自養(yǎng)微生物兩大類 1717 基內(nèi)菌絲 基內(nèi)菌絲 又稱營養(yǎng)菌絲 是放線菌中伸展到固體培養(yǎng)基內(nèi) 具有吸取營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的菌 絲體 18 18 連續(xù)培養(yǎng) 連續(xù)培養(yǎng) 又稱開放培養(yǎng) 是指通過一定的方式使微生物能以恒定的比生長速率生長并能持續(xù)生長下去 的培養(yǎng)方法 一般是通過在微生物培養(yǎng)過程中不斷地補充營養(yǎng)和以同樣的速率移出培養(yǎng)物來實現(xiàn)微生物的 連續(xù)培養(yǎng) 19 19 抗生素 抗生素 是一類由微生物或其他生物合成的次級代謝產(chǎn)物或其衍生物 它們在很低濃度時即可抑制或干 擾他種生物的生命活動 因而可用作化學治療劑 20 20 移碼突變 移碼突變 是誘變劑引起 DNA 序列中的一個或少數(shù)幾個核苷酸發(fā)生增添或缺失 從而使該處后面的全部 遺傳密碼的閱讀框架發(fā)生改變 進而引起轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯發(fā)生錯誤的一類突變 21 21 完全培養(yǎng)基 完全培養(yǎng)基 可滿足某微生物一切營養(yǎng)缺陷型菌株營養(yǎng)要求的天然或半合成 半組合 培養(yǎng)基 一般用 符號表示 22 22 單克隆抗體 單克隆抗體 由一個純系 B 細胞克隆經(jīng)分化 增殖后的漿細胞所產(chǎn)生的單一成分 單一特異性的免疫球 蛋白 23 23 模式菌株 模式菌株 又稱典型菌株 是某一種微生物的活標本 可作為該種的參考標準 即按照命名法的要求 當命名一個新種 或亞種 時 需要指定一個菌株作為這個種 或亞種 的命名模式 這個被指定的菌株 稱為模式菌株 24 糖被 糖被 包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì) 其組成成分為多糖 故稱為糖被 25 異形孢異形孢 一般在細胞鏈的絲狀中間或一端形成的具有固氮功能的細胞 形態(tài)大 壁厚 色淺 26 溶源菌 溶源菌 在核染色體組上整合有前噬菌體并能正常生長而不被裂解的細菌 或其它微生物 稱為溶源菌 27 基本培養(yǎng)基 基本培養(yǎng)基 僅能滿足微生物野生型菌株生長需要的最低成分的組合培養(yǎng)基 28 防腐 防腐 是指在某些物理化學因素作用下抑制霉腐微生物的生長繁殖 以防止食品和其它物品發(fā)生霉腐 的措施 29 接合 接合 指由性狀不同的兩類細胞直接接觸 由供體菌的遺傳物質(zhì)單向轉(zhuǎn)移給受體菌的過程 叫做接合 30 活性污泥 活性污泥 指由菌膠團形成細菌 原生動物和其它微生物群聚集在一起形成的凝絮團 在污水處理中 具有很強的吸附 分解有機物和毒物的能力 31 菌菌落 落 由單個或少數(shù)同種細胞在固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部繁殖出來的 肉眼可見的子細胞群體 32 原生質(zhì)體 原生質(zhì)體 在人為條件下 用溶菌酶除盡細菌等微生物原有細胞壁或用青霉素抑制新生細胞壁的合成后 所得到的僅有一層細胞膜包裹著的圓球狀細胞 一般由 G 細菌形成 33 溫和噬菌體 溫和噬菌體 有的噬菌體感染宿主細胞后 其基因組整合到宿主 基因組上 并隨著后者的復制而同步復制 并不引起宿主細胞裂解的噬菌體 34 化能自養(yǎng)型 化能自養(yǎng)型 氧化還原性無機物獲得能量 以 CO2為碳源的生物 35 抗代謝藥物 抗代謝藥物 一類在化學結(jié)構(gòu)上與微生物所必需的代謝物 即生長因子 很相似 可干擾微生物正常代 謝活動的化學物質(zhì) 36 溶源轉(zhuǎn)變 溶源轉(zhuǎn)變 當正常的溫和噬菌體感染其宿主而使其發(fā)生溶源化時 因噬菌體基因整合到宿主的核基因組 上 而使宿主獲得了除免疫性外的新遺傳性狀的現(xiàn)象 37 轉(zhuǎn)化 轉(zhuǎn)化 受體菌直接吸收供體菌的 DNA 片段而獲得后者部分遺傳性狀的現(xiàn)象 38 外毒素 外毒素 指在病原細菌生長過程中不斷向外界環(huán)境分泌的一類毒性蛋白質(zhì) 39 典型生長曲線 典型生長曲線 將少量純種單細胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中后 在適宜條件下培養(yǎng) 以培養(yǎng) 時間為橫坐標 細胞數(shù)目的對數(shù)值為縱坐標 就畫出一條由延滯期 指數(shù)期 穩(wěn)定期和衰亡期四個階段組 成的曲線 40 異型乳酸發(fā)酵 異型乳酸發(fā)酵 葡萄糖經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸 乙醇 或乙酸 和 CO2等多種產(chǎn)物的發(fā)酵 41 光復活作用 光復活作用 經(jīng)紫外線照射后的微生物立即暴露于可見光下時 出現(xiàn)死亡率明顯降低的現(xiàn)象 即光復活 作用 其主要是由于光解酶在黑暗中專一性地識別嘧啶二聚體并與之結(jié)合 形成酶 DNA 復合物 當給予光 照時 酶利用光能將二聚體拆開 恢復原狀 使 DNA 損傷得到修復 42 點突變 點突變 即狹義的基因突變 指 DNA 序列中一對或少數(shù)幾對堿基的缺失 插入或置換 包括堿基置換 和移碼突變 43 轉(zhuǎn)導 轉(zhuǎn)導 由病毒介導的細胞間進行遺傳交換的一種方式 其具體含義是指一個細胞的 DNA 或 RNA 通過 病毒載體的感染轉(zhuǎn)移到另一個細胞中 44 抗體 抗體 機體在抗原物質(zhì)刺激下所形成的一類能與抗原特異結(jié)合的血清活性成分 又稱免疫球蛋白 45 固氮作用 固氮作用 通過微生物細胞內(nèi)固氮酶的催化 將大氣中氮轉(zhuǎn)化成氨的生化過程 46 聚聚 羥丁酸 羥丁酸 PHB 存在于某些細菌 固氮菌 產(chǎn)堿菌和腸桿菌等 細胞質(zhì)內(nèi)的一類顆粒狀內(nèi)含物 由許多羥基丁酸分子聚合而成 具有貯藏能量 碳源和降低細胞內(nèi)滲透壓等功能 可用于制造可降解 塑 料 47 病毒包含體 病毒包含體 病毒感染細胞內(nèi)出現(xiàn)的特異性染色區(qū)域 不同病毒所形成的包涵體在細胞質(zhì)和 或細胞核 內(nèi)的定位不同 其染色性質(zhì)亦不同 即有的嗜酸性染料 有的嗜堿性染料 并且其大小 形態(tài)和數(shù)量亦有 區(qū)別 所以包涵體在病毒的實驗診斷具有一定的意義 包涵體是病毒復制所產(chǎn)生的復制復合物 轉(zhuǎn)錄復合 物 裝配中間體 所合成的核殼和病毒粒子積累在宿主細胞的特定區(qū)域內(nèi)而形成的 稱之為病毒工廠的結(jié) 構(gòu) 48 異養(yǎng)微生物 異養(yǎng)微生物 以還原性有機物為主要碳源的微生物 一類必須提供一種以上大量有機物才能正常生長 繁殖的微生物 大多數(shù)微生物都是異養(yǎng)微生物 主要是化能異養(yǎng)微生物和少數(shù)光能異養(yǎng)微生物 49 假菌絲 假菌絲 在良好營養(yǎng)和生長條件下 酵母菌生長迅速 幾乎在所有營養(yǎng)細胞上都長出芽體 如果長出的 一連串芽體與母細胞大小相近又不立即分離 其間僅以較小的面積相連 這樣的藕節(jié)狀的細胞串稱假菌絲 50 同步培養(yǎng) 同步培養(yǎng) 使群體中不同步的細胞轉(zhuǎn)變成能同時進行生長或分裂的群體細胞的培養(yǎng)方法 同步培養(yǎng)的方 法主要有兩大類 機械篩選法和環(huán)境條件控制 誘導 法 51 補充培養(yǎng)基 補充培養(yǎng)基 只能滿足某微生物相應營養(yǎng)缺陷型突變株生長所需要的組合培養(yǎng)基或半組合培養(yǎng)基 一般 可在基本培養(yǎng)基中再添加該營養(yǎng)缺陷型所不能合成的某一種或幾種代謝物如 A B 等組成 一般用 A 或 B 等符號表示 52 2 m 質(zhì)粒 質(zhì)粒 存在于釀酒酵母細胞內(nèi)的一個閉合環(huán)狀的雙鏈 DNA 分子 周長約 2 m 一般每個細胞含 60 100 個拷貝 行嚴謹型復制 只攜帶與復制和重組有關的 4 個蛋白質(zhì)基因 不賦予宿主任何遺傳表型 屬隱秘性質(zhì)粒 是酵母菌分子克隆和基因工程的重要載體 53 血清型反應 血清型反應 一類利用體液免疫所產(chǎn)生的抗體與相應抗原在體外進行特異反應的傳統(tǒng)免疫學方法 因其 所用抗體均采自免疫后的動物血清 故稱血清型反應 54 拮抗 拮抗 指兩種生物生活在一起時 一種生物產(chǎn)生的特定代謝產(chǎn)物可抑制它種生物生長發(fā)育甚至殺死它們 的一種相互關系 例如 抗生素產(chǎn)生菌對抗生素敏感菌 以及產(chǎn)酸菌對產(chǎn)酸敏感菌的關系等 55 55 伴孢晶體 伴孢晶體 少數(shù)芽孢桿菌在形成芽孢的同時 會在芽孢旁形成一顆菱形 放形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白 質(zhì)晶體 被稱為伴胞晶體 56 F56 F 菌株菌株 當 Hfr 菌株細胞內(nèi)的 F 質(zhì)粒因不正常切離而脫離核染色體組時 可形成攜帶整合位點鄰近一 小段核染色體基因的特殊 F 質(zhì)粒 稱 F 質(zhì)粒 凡攜帶有 F 質(zhì)粒的菌株稱為 F 菌株 57 57 活性污泥活性污泥 是指一種由活細菌 原生動物和其他微生物群聚集在一起組成 的凝絮團 在污水處理中具 有很強的吸附 分解有機物或毒物的能力 58 L58 L 型細菌 型細菌 專指那些在實驗室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn) 定的細胞壁缺損菌株 59 59 轉(zhuǎn)座因子轉(zhuǎn)座因子 位于染色體或質(zhì)粒上的一段能改變自身位置的 DNA 序列 廣泛分布于原核和真核細胞中 又 稱 跳躍基因 60 60 流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導 受體菌通過普遍轉(zhuǎn)導獲得了供體菌 DNA 片段后 在其體內(nèi)不發(fā)生基因的交換 整合和復 制 只進行轉(zhuǎn)錄 翻譯和性狀的表達 因此隨著細胞的分裂 供體 DNA 片段不斷被稀釋 導致其所能表達 的供體菌的部分性狀也越來越弱 這種轉(zhuǎn)導稱為流產(chǎn)普遍轉(zhuǎn)導 61 61 化療化療 指利用具有高度選擇毒力的化學物質(zhì) 抑制或殺死宿主體內(nèi)病原微生物 但對宿主本身沒有或基 本沒有毒害作用的一種治療措施 62 靜息孢子靜息孢子 在藍細菌的細胞鏈絲狀體中間或末端存在一種富含貯藏物的厚壁孢 63 一步生長曲線一步生長曲線 以感染時間為橫坐標 病毒滴度為縱坐標 繪制定量描述烈性 噬菌體生長規(guī)律的實驗曲線 64 準性生殖準性生殖 是指同種不同菌株的體細胞間發(fā)生融合 不經(jīng)過減數(shù)分裂而導致低頻率基因重組的生殖過程 65 完全完全普遍轉(zhuǎn)導普遍轉(zhuǎn)導 通過極少數(shù)完全缺陷噬菌體對供體菌基因組上任何小片段 DNA 進行誤包 而將其遺傳性 狀傳遞給受體菌的現(xiàn)象 稱為普遍轉(zhuǎn)導 導入的 DNA 片段可與受體細胞核染色體組上的同源區(qū)段配對 再 通過雙交換而整合到染色體組上 從而使后者成為一個遺傳性狀穩(wěn)定的重組體 即普遍轉(zhuǎn)導子 這個過程 是完全普遍轉(zhuǎn)導 66 66 有氧呼吸 有氧呼吸 底物分解產(chǎn)生的氫經(jīng)完整的呼吸鏈傳遞 最終由分子氧接受氫并產(chǎn)生水和釋放能量的生物 氧化方式 67 干擾素干擾素 高等動物細胞在病毒或 dsRNA 等的誘導下所產(chǎn)生的一種具有高活性 廣譜抗病毒功能的特異 性糖蛋白 具有抑制病毒增殖 免疫調(diào)節(jié)和對癌細胞的殺傷作用等 68 BOD5 五日生化需氧量 一般指在特定時間 5 天 和溫度 20 下 微生物氧化 1L 污水中所 含的有機物所消耗的水中溶解氧毫克數(shù) 69 病毒的滴度病毒的滴度 又稱 效價 指每毫升樣品中含有的侵染性病毒粒子的數(shù)量 通常采用雙層平板法計數(shù)單 位體積樣品形成的噬菌斑數(shù)量 70 酵母菌酵母菌 小菌落小菌落 酵母菌由于線粒體 DNA 嚴重缺損或大部分丟失 缺失細胞色素 a b 及細胞色素 c 氧化酶 即使在通氣條件下 細胞生長也很緩慢 在葡萄糖培養(yǎng)基上只能形成小菌落 也稱呼吸缺陷型菌 落 二 填空二 填空 1 原核微生物主要有六類 即細菌細菌 放線菌放線菌 藍細菌藍細菌 支原體支原體 衣原體衣原體和立克次氏體立克次氏體 2 請將具有以下功能的原核生物的細胞構(gòu)造添入下表相應的位置 功能 細胞構(gòu)造 功能 細胞構(gòu)造 控制細胞內(nèi)外物質(zhì) 的運輸 交換 細胞膜細胞膜 保護細菌免受干旱 吞噬等損傷 糖被糖被 固定細胞外型 細胞壁細胞壁 抗逆性休眠體 芽孢芽孢 負載遺傳物質(zhì) 擬核擬核 氧化磷酸化基地 細胞膜細胞膜 運動功能 鞭毛鞭毛 噬菌體識別位點 性菌毛 革氏陽性菌毛 革氏陽 性菌細胞壁中的性菌細胞壁中的 磷壁酸 革氏陰磷壁酸 革氏陰 性菌細胞壁中的性菌細胞壁中的 脂多糖脂多糖 3 脂多糖是革蘭氏 陰陰 細菌特有的細胞壁成分 也是這類菌產(chǎn)生內(nèi)內(nèi) 毒素毒素的物質(zhì)基礎 4 鏈霉菌的菌絲分為基內(nèi)基內(nèi)菌絲菌絲 氣生菌絲氣生菌絲和孢子絲孢子絲 5 酵母菌的主要無性繁殖方式是芽殖 有性繁殖方式是產(chǎn)子囊和子囊孢子產(chǎn)子囊和子囊孢子 6 溫和噬菌體的三種存在狀態(tài)為 游離游離態(tài)態(tài) 整合整合態(tài)態(tài)和營養(yǎng)營養(yǎng)態(tài)態(tài) 7 病毒粒子的主要化學成分是核酸核酸和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 8 微生物有六種營養(yǎng)要素 分別是碳源碳源 氮源氮源 能源能源 無機鹽無機鹽 水水和生長因子生長因子 9 營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的方式有四種 即單純擴散單純擴散 促進擴散促進擴散 主動運輸主動運輸和基團轉(zhuǎn)位基團轉(zhuǎn)位 10 釀酒酵母是通過 EMP 途徑發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)乙醇 運動發(fā)酵單胞菌是通過 ED 途徑發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)乙醇 11 縮短延滯期的方法有采用對數(shù)期的培養(yǎng)物作種子采用對數(shù)期的培養(yǎng)物作種子 擴大接種量擴大接種量和接種接種前后培養(yǎng)基的成分盡量接近前后培養(yǎng)基的成分盡量接近 11 根據(jù)微生物與氧的關系 可將微生物分為好氧菌好氧菌和厭氧菌厭氧菌兩大類 12 在兩類不同原理的連續(xù)培養(yǎng)裝置中 恒化連續(xù)培養(yǎng)恒化連續(xù)培養(yǎng)適用于科學實驗 而恒濁連續(xù)培養(yǎng)恒濁連續(xù)培養(yǎng)可用于發(fā)酵生產(chǎn) 在生產(chǎn)實踐上 為了獲得大量菌體或與菌體生長相平行的某些代謝產(chǎn)物 如乙酸 乙醇 時 可以利用 恒恒 濁濁 連續(xù)培養(yǎng)發(fā)酵器 13 原核微生物基因重組的方式主要有轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化 轉(zhuǎn)導轉(zhuǎn)導 接合接合和原生質(zhì)體融合原生質(zhì)體融合 14 在營養(yǎng)缺陷型突變株的篩選中 通過抗生素抗生素法法和菌絲過濾菌絲過濾法法可以淘汰為數(shù)眾多的野生型 從而達到 濃 縮 缺陷型的目的 15 土壤中好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌生活在一起時 二者間的關系屬于互生互生關系 地衣中的藻類和 絲狀真菌之間的關系屬于共生共生關系 噬菌體與宿主細胞之間屬于寄生寄生關系 16 微生物的國際命名法采用的是雙名法 即每一種微生物的學名都有一個屬屬名在前 后面加一個種種名構(gòu)成 17 伍斯根據(jù) 16S 和和 18S rRNA 核苷酸序列同源性的比較 提出了一個嶄新的分類學說 稱為三域?qū)W說三域?qū)W說 18 寫出下列屬或種的微生物的重要用途 Saccharomyces cerevisiae 釀酒 生產(chǎn)乙醇等 Sreptomyces 抗生素 Penicillium chrysogenum青霉素 Bacillus thuringiensis細菌殺蟲劑 19 革蘭氏陽性細菌細胞壁的特有成分是磷壁酸磷壁酸 革蘭氏陰性細菌細胞壁的特有成分則是脂多糖脂多糖 20 用人為方法除盡細胞壁的細菌稱為原生質(zhì)體原生質(zhì)體 未除盡細胞壁的細菌稱為球狀體球狀體 因在實驗室中發(fā)生缺壁 突變的細菌稱為 L L 型細菌型細菌 而在自然界長期進化中形成的穩(wěn)定性缺壁細菌則稱為支原體支原體 21 在細菌中 存在著 4 種不同的糖被形式 即 大 莢膜 大 莢膜 微莢膜微莢膜 黏液層黏液層和菌膠團菌膠團 22 目前對芽孢耐熱機制較為新的解釋是滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學說 此外 一般認為芽孢中特有的 2 2 6 6 吡啶吡啶 二酸酸鈣 二酸酸鈣 DPADPA CaCa 成分也與耐熱性有關 23 較為典型的產(chǎn)生匍匐菌絲和假根的代表菌是根霉根霉和犁頭霉犁頭霉 假根的作用是吸收營養(yǎng)吸收營養(yǎng) 24 雙層平板法是測定噬菌體效價的最常用方法 其底層平板含固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基 上層平板中的三種成分分別為 半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基 宿主菌懸液宿主菌懸液和噬菌體試樣噬菌體試樣 25 EMB 培養(yǎng)基屬于鑒別鑒別性培養(yǎng)基 它含有兩種染料分別為伊紅伊紅和美蘭美蘭 大腸桿菌由于能夠發(fā)酵乳糖乳糖產(chǎn)酸 因此菌落呈紫黑紫黑色 而沙門氏菌和志賀氏菌的菌落為無無色 26 在典型的生長曲線中 細胞形態(tài)多變是在衰亡衰亡期 細胞濃度最高是在穩(wěn)定穩(wěn)定期 細胞 RNA 含量最高是在 延滯 延遲 延滯 延遲 期 代時最短是在指數(shù) 對數(shù) 指數(shù) 對數(shù) 期 27 微生物生長的測定方法有質(zhì)量法質(zhì)量法 計數(shù)法計數(shù)法 生理指標法生理指標法等 28 產(chǎn)能代謝中 微生物通過底物水平底物水平磷酸化磷酸化和氧化氧化磷酸化磷酸化把某種物質(zhì)氧化而釋放的能量儲存在 ATP 等高能 分子中 光合微生物則通過光合光合磷酸化磷酸化將光能轉(zhuǎn)變成為化學能儲存在 ATP 中 底物水平底物水平磷酸化磷酸化既存在于發(fā) 酵中 也存在于呼吸作用中 29 專性好氧菌能在較高濃度分子氧下生長 而未遭超氧陰離子自由基的毒害 其原因是具有完整的呼吸 鏈 還含有超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶 SOD SOD 和過氧化氫酶過氧化氫酶兩種酶 30 巴氏消毒法的具體方法很多 主要可分為兩類 即低溫維持法 低溫維持法 6363 30min30min 和高溫瞬時法 高溫瞬時法 7272 15s15s 此法是基于 結(jié)核桿菌結(jié)核桿菌 菌的致死條件而定的 31 在微生物發(fā)酵過程中 pH 的變化與培養(yǎng)基的 C N 有關 C NC N 高的培養(yǎng)基經(jīng)培養(yǎng)后高的培養(yǎng)基經(jīng)培養(yǎng)后 pHpH 常會顯著常會顯著下降下降 32 磺胺的結(jié)構(gòu)與細菌的一種生長因子對氨基苯甲酸 對氨基苯甲酸 PABAPABA 高度相似 兩者有競爭性拮抗作用 許多細 菌需外界提供該生長因子 用于合成 四氫四氫 葉酸葉酸 作為合成代謝中不可缺少的重要輔酶 33 自然界中產(chǎn)生抗生素最多的微生物類群是放線菌放線菌 尤其是其中的鏈霉菌鏈霉菌屬 34 常見的 三致 是指致突變致突變 致畸變致畸變和致癌變致癌變作用 目前檢出某試樣有否 三致 的簡便 快速而高 效的試驗是艾姆斯試驗艾姆斯試驗 Ames test 35 F F F F F F HfrHfr F F F F 36 菌種衰退的現(xiàn)象表現(xiàn)為產(chǎn)量下降產(chǎn)量下降 產(chǎn)孢子能力下降產(chǎn)孢子能力下降和原有形態(tài)性狀變得不典型 如菌體顏色的變化 原有形態(tài)性狀變得不典型 如菌體顏色的變化 芽孢和伴孢晶體變小甚至喪失等 其它 致病菌對宿主侵襲力下降 對外界不良環(huán)境的抵抗能力下降 芽孢和伴孢晶體變小甚至喪失等 其它 致病菌對宿主侵襲力下降 對外界不良環(huán)境的抵抗能力下降 生長速度變慢生長速度變慢等 等 等 等 37 具有免疫原性和反應原性的抗原稱為完全抗原完全抗原 只有反應原性 而沒有免疫原性的抗原稱為半抗原半抗原 38 如果按突變所引起的遺傳信息的改變 可把突變分為三種類型 同義突變同義突變 錯義突變錯義突變和無義突變無義突變 39 微生物一般包括 不具有細胞結(jié)構(gòu)的 病毒病毒 亞病毒和類病毒等 原核微生物如 細菌細菌 放線菌放線菌 藍細菌藍細菌 支原體支原體 立克次氏體立克次氏體 衣原體衣原體 三菌三體 真核微生物如 酵母菌酵母菌 霉霉 菌菌 蕈菌 原生動物和顯微藻類等 2 枯草芽孢桿菌細胞壁由位于細胞膜外的 20 80mm 厚的均一的 肽聚糖肽聚糖 組成 其中含有 磷壁磷壁 酸酸 大腸桿菌細胞壁結(jié)構(gòu)卻十分復雜 是由一層2 7mm厚的 肽聚糖肽聚糖 和其外7 8mm厚的 外膜外膜 組 成 3 革蘭氏陰性菌細胞壁特有的成分是 脂多糖脂多糖 由 核心多糖核心多糖 類脂類脂 A O 特異側(cè)鏈特異側(cè)鏈 三部分組成 4 革蘭氏 陽陽 性菌經(jīng)青霉素或溶菌酶處理后所形成的細胞壁缺陷細菌被稱為原生質(zhì)體 自然界長期進化過 程中產(chǎn)生的缺壁細菌稱為 支原體支原體 5 異染粒是細胞內(nèi)的無機內(nèi)含物 是 磷磷 源和 能能 源的貯藏物 并具有 降低細胞滲透壓降低細胞滲透壓 和 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) PH 的作用 6 蘇云金芽孢桿菌在芽孢形成的同時 在細胞內(nèi)產(chǎn)生一種菱形 方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體 稱 為 伴孢晶體伴孢晶體 該晶體對很多蛋白酶均 不不 敏感 易溶于 堿堿 性溶液中 不溶于水 被作為有效的生 物農(nóng)藥而大力開發(fā) 7 鏈霉菌菌體由 基內(nèi)菌絲基內(nèi)菌絲 氣生菌絲氣生菌絲 和 孢子絲孢子絲 構(gòu)成 主要以 無性孢子無性孢子 的方式進行繁殖 8 霉菌主要利用無性孢子進行生長 其中青霉和曲霉的無性孢子稱為 分生孢子分生孢子 9 病毒的基本成分是 蛋白蛋白 和 核酸核酸 核衣殼核衣殼 是任何 真 病毒所必須的基本構(gòu)造 有些病 毒外面還有 包膜包膜 12 單細胞微生物典型的生長曲線主要分為 延滯期延滯期 對數(shù)期對數(shù)期 穩(wěn)定期穩(wěn)定期 衰亡期衰亡期 四個時期 對于發(fā)酵生產(chǎn)來說 其中 穩(wěn)定穩(wěn)定 時期是發(fā)酵產(chǎn)物最佳收獲期 14 根據(jù)微生物與氧的關系可把它們粗分為 好氧好氧 微生物和 厭氧厭氧 微生物兩大類 16 存在于細菌 真菌等微生物細胞中 獨立于染色體外 能進行自我復制的遺傳因子稱為 質(zhì)粒質(zhì)粒 17 變量實驗變量實驗 涂布實驗涂布實驗 影印實驗影印實驗三個實驗證實了抗性基因突變的自發(fā)性和不對應性 18 亞硝酸是一類直接與核酸的堿基發(fā)生化學反應的化學誘變劑 能引起含氨基的堿基 A G C 發(fā)生 氧氧 化脫氨基化脫氨基 反應 造成堿基轉(zhuǎn)換 19 轉(zhuǎn)座因子又稱為跳躍基因 包括原核生物中的 插入序列插入序列 轉(zhuǎn)座子轉(zhuǎn)座子 和大腸桿菌的 Mu 噬菌體 等 1 肽聚糖單體由 3 部分組成 雙糖單位雙糖單位 肽尾肽尾和和肽橋肽橋 2 細菌的一般構(gòu)造包括細胞壁細胞壁 細胞膜細胞膜 細胞質(zhì)細胞質(zhì)和擬核擬核等 特殊構(gòu)造包括糖被糖被 芽孢芽孢 鞭毛鞭毛和菌毛菌毛等 3 細菌 酵母菌 霉菌細胞壁的主要成分依次是肽聚糖肽聚糖 酵母纖維素 三層 葡聚糖 蛋白質(zhì) 甘露聚 酵母纖維素 三層 葡聚糖 蛋白質(zhì) 甘露聚 糖 糖 幾丁質(zhì)或纖維素幾丁質(zhì)或纖維素 4 細菌的繁殖方式為裂殖 二等分裂 裂殖 二等分裂 放線菌的主要繁殖方式是無性孢子 分生孢子 無性孢子 分生孢子 酵母菌的主要無 性繁殖方式是芽殖芽殖 有性繁殖方式是產(chǎn)生子囊和子囊孢子產(chǎn)生子囊和子囊孢子 根霉和毛霉的無性孢子為孢子囊孢子孢子囊孢子 5 產(chǎn)芽孢的細菌多為桿菌 為好氣性的芽孢桿菌屬 芽孢桿菌屬 Bacillus 和厭氣性的梭菌屬梭菌屬 Clostridium 6 按照能源和基本碳源劃分 微生物的營養(yǎng)類型有 4 種 分別是光能自養(yǎng)型光能自養(yǎng)型 光能異養(yǎng)型光能異養(yǎng)型 化能自養(yǎng)型化能自養(yǎng)型和 化能異養(yǎng)型化能異養(yǎng)型 7 凡葡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸 乙醇 或乙酸 和 CO2等多種產(chǎn)物的發(fā)酵稱為異型異型乳酸發(fā)酵 而只產(chǎn)生 2 分 子乳酸的發(fā)酵稱為同型同型乳酸發(fā)酵 8 同步培養(yǎng)的方法有機械篩選機械篩選法法和環(huán)境條件控制環(huán)境條件控制法法 10 防腐的措施很多 主要有低溫低溫 缺氧缺氧 干燥干燥 高滲高滲 高酸度高酸度和添加防腐劑添加防腐劑 11 利用血球計數(shù)板所計得的細胞數(shù)為總菌數(shù) 活菌總菌數(shù) 活菌 死菌 死菌 而采用平板菌落計數(shù)法所計得的細胞數(shù)為活菌活菌 數(shù)數(shù) 11 根據(jù)微生物產(chǎn)能過程中 遞氫特別是受氫過程中氫受體性質(zhì)的不同 可將生物氧化分為發(fā)酵發(fā)酵 有氧呼吸有氧呼吸 簡稱呼吸 簡稱呼吸 和無氧呼吸無氧呼吸三種類型 12 按照突變對遺傳物質(zhì)的影響程度 可將突變分為點突變點突變和染色體畸變?nèi)旧w畸變兩大類 13 真核微生物基因重組的方式主要有有性雜交有性雜交 準性生殖準性生殖 原生質(zhì)體融合原生質(zhì)體融合和轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化等 14 證明遺傳變異的物質(zhì)基礎是核酸的三個經(jīng)典實驗是經(jīng)典轉(zhuǎn)化實驗經(jīng)典轉(zhuǎn)化實驗 噬菌體感染實驗噬菌體感染實驗和植物病毒重建實驗植物病毒重建實驗 15 微生物間或微生物與其它生物間的關系可分為互生互生 共生共生 寄生寄生 拮抗拮抗和捕食捕食 17 根據(jù)生長因子的化學結(jié)構(gòu)和它們在機體中生理功能的不同 可將生長因子分為維生素維生素 氨基酸氨基酸和嘌呤和嘌呤和 嘧啶嘧啶三大類 18 我國 CCCCM China Committee for Culture Collecion of Microorganisms 采用 3 種保藏法 即斜斜 面?zhèn)鞔鎮(zhèn)鞔?真空冷凍干燥保藏法真空冷凍干燥保藏法和液氮保藏法液氮保藏法 3 酵母菌細胞壁中 內(nèi)中外層分別是葡聚糖葡聚糖 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)和甘露聚糖甘露聚糖 4 烈性噬菌體的繁殖一般分為五個階段 即吸附吸附 侵入侵入 增殖增殖 復制和生物合成 成熟成熟 裝配 和裂解裂解 釋 放 7 消毒和滅菌的區(qū)別在于前者是殺死或除去殺死或除去病原微生物營養(yǎng)體細胞病原微生物營養(yǎng)體細胞 而后者則指殺死殺死包括芽孢在內(nèi)的所有微包括芽孢在內(nèi)的所有微 生物生物 8 放線菌對人類最突出的貢獻是產(chǎn)生種類繁多的抗生素抗生素 9 根據(jù)微生物最適生長溫度的不同 可將微生物分為嗜冷微生物嗜冷微生物 嗜溫微生物嗜溫微生物和嗜熱微生物嗜熱微生物三種類型 14 完全抗原的兩個基本特性是免疫原性免疫原性和反應原性反應原性 又稱免疫反應性 15 三域?qū)W說是對大量微生物和其他生物的 16S 和 18S rRNA 序列進行測定后提出的 它將整個細胞生物 按照進化譜系分為三個域 即古生菌域古生菌域 真 細菌域 真 細菌域 真核生物域真核生物域 16 在菌種保藏工作中 為使微生物處于休眠狀態(tài) 人為地造成低溫低溫 干燥干燥和缺氧缺氧的環(huán)境 真空冷凍干燥保真空冷凍干燥保 藏法藏法和液氮保藏法液氮保藏法是目前使用最普遍 最重要的微生物保藏方法 大多數(shù)專業(yè)菌種保藏機構(gòu)均采用這兩 種方法作為主要的微生物保存手段 17 試寫出下列微生物的主要工業(yè)產(chǎn)品 枯草芽孢桿菌 淀粉酶 蛋白酶 北京棒桿菌谷氨酸 產(chǎn)黃青霉青 霉素 試寫出以下微生物的學名 四環(huán)素的工業(yè)生產(chǎn)菌種是灰色鏈霉菌 Streptomyces griseus 啤酒生產(chǎn)菌 種是釀酒酵母 Saccharomyces cerevisiae 1 革蘭氏陽性細菌細胞壁的成分是肽聚糖肽聚糖和磷壁酸磷壁酸 革蘭氏陰性細菌的細胞壁分內(nèi)外兩層 內(nèi)層成分是肽肽 聚糖聚糖 外層稱外膜 成分是磷脂磷脂 脂蛋白脂蛋白和脂多糖脂多糖 2 耐高溫微生物細胞膜中含有較多飽和飽和脂肪酸 耐低溫微生物細胞膜中則含有較多的不飽和不飽和脂肪酸 脂肪酸 3 菌毛多見于革蘭氏陰陰性致病菌中 它具有附著附著功能 4 釀酒酵母的細胞壁呈三明治狀 外層為甘露聚糖 內(nèi)層為葡聚糖 中間層為蛋白質(zhì) 細胞壁經(jīng)蝸牛酶蝸牛酶水 解后可制成酵母原生質(zhì)體 5 單個病毒粒子稱為病毒粒 或毒粒病毒粒 或毒粒 它由衣殼衣殼和核心核心構(gòu)成 有些較復雜病毒還有一層包膜包膜 其上長有刺刺 突突等附屬物 6 大腸桿菌的 噬菌體是一種常見的溫和噬菌體 其頭部呈球球狀 尾部特點為長而中空 非收縮性長而中空 非收縮性 核心 成分為線狀 dsDNA 或雙鏈 或雙鏈 DNA 其兩端各有一粘性末端粘性末端 7 在微生物的生產(chǎn)實踐中 為獲得優(yōu)良接種物 種子 多取對數(shù) 或指數(shù) 對數(shù) 或指數(shù) 期的培養(yǎng)物 為獲得大量菌 體 多取穩(wěn)定穩(wěn)定期的培養(yǎng)物 為取得高產(chǎn)量的次生代謝物 多取衰亡衰亡期的培養(yǎng)物 8 微生物生長需要合適的滲透壓 如果環(huán)境滲透壓過高 將引起質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離 而低滲透壓的環(huán)境會造成細胞 吸水膨脹吸水膨脹 滲透壓的大小是由溶液中所含有的分子或離子的質(zhì)點數(shù)所決定的 等重量的營養(yǎng)物質(zhì) 其分子 或離子越小 產(chǎn)生的滲透壓越高高 大大 9 巴斯德消毒法是基于結(jié)核分支桿結(jié)核分支桿菌菌的致死條件為 62 15min 而定的 10 嗜鹽菌細胞膜中紅色與紫色兩部分中 前者重要用于氧化磷酸化氧化磷酸化 后者稱為紫膜 其作用是光合磷酸化光合磷酸化 12 抗生素的作用機制有抑制細菌細胞壁的合成抑制細菌細胞壁的合成 破壞細胞質(zhì)膜破壞細胞質(zhì)膜 抑制蛋白質(zhì)合成抑制蛋白質(zhì)合成和抑制核酸合成抑制核酸合成等 13 艾姆氏試驗中常用的菌種是鼠傷寒沙門氏菌鼠傷寒沙門氏菌的營養(yǎng)缺陷型 通過回復突變可以測定待測樣品中化學致癌化學致癌 物物的存在 14 吖啶類化合物和 ICR 化合物可導致基因發(fā)生移碼移碼突變突變 15 與營養(yǎng)缺陷型有關的菌株有三種 從自然界分離到的任何菌種的原始菌株稱為野生型野生型 它經(jīng)過誘 變劑處理后所發(fā)生的喪失某酶合成能力的菌株稱為營養(yǎng)缺陷型營養(yǎng)缺陷型 再經(jīng)回復突變或重組后的菌株稱為原養(yǎng)原養(yǎng) 型型 16 普遍轉(zhuǎn)導與局限轉(zhuǎn)導主要區(qū)別在于 普遍轉(zhuǎn)導的噬菌體是完全缺陷完全缺陷噬菌體噬菌體 而局限轉(zhuǎn)導的噬菌體是 部分缺陷部分缺陷噬菌體噬菌體 普遍轉(zhuǎn)導噬菌體能轉(zhuǎn)移供體菌的任何任何基因基因 而局限轉(zhuǎn)導噬菌體只能轉(zhuǎn)移供體菌的部分部分 特定特定基因基因 17 攜帶 F 質(zhì)粒的菌株稱為 F 菌株 無 F 質(zhì)粒的菌株稱為 F F 質(zhì)粒整合到宿主細胞染色體上的菌株稱為 Hfr 菌株 19 釀酒酵母 Sacharomyces cerevisiae 被廣泛地用于釀酒 制作面包和發(fā)酵乙醇 黑曲霉 Aspergillus niger 是檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)的主要菌種 產(chǎn)黃青霉 Penicillum chrysogenum 是青霉素發(fā)酵生產(chǎn)的菌種 1 若對枯草芽孢桿菌進行革蘭氏染色 則其營養(yǎng)體呈 紫紫 色 芽孢呈 無無 色 2 驗證細菌鞭毛的運動機制的實驗是 栓菌試驗栓菌試驗 3 有關細胞膜結(jié)構(gòu)和功能的解釋 較多的學者傾向于 J S Singer 和 G L Nicolson 提出的 液體鑲嵌液體鑲嵌 模 型 4 細菌的無性繁殖方式主要為 裂殖裂殖 酵母的繁殖方式分為有性和無性兩類 無性繁殖又可分為 芽芽 殖殖 裂殖裂殖 和產(chǎn)無性孢子產(chǎn)無性孢子三種形式 有性繁殖時形成 孢子囊和孢囊孢子孢子囊和孢囊孢子 霉菌在無性繁殖中產(chǎn) 生的無性孢子種類有 孢子囊孢子孢子囊孢子 分生孢子分生孢子 厚垣孢子等 放線菌主要以 孢子孢子 方式繁殖 也可以 通過菌絲斷裂形成的菌絲片斷來繁殖 5 不同酵母菌的生活史可分為 3 類型 八孢裂殖酵母的生活史屬于 單倍體單倍體 型 6 病毒的一步生長曲線主要分為 潛伏期潛伏期 裂解期裂解期 平穩(wěn)期平穩(wěn)期 三個時期 7 在 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 進入細胞的 四 種 運 輸 方 式 中 只 有 基團轉(zhuǎn)位基團轉(zhuǎn)位 運 輸 方 式 改 變 了 被 運 輸 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 化 學 組 成 8 在兩類不同原理的連續(xù)培養(yǎng)裝置中 恒化器恒化器 適用于科學實驗 而 恒濁器恒濁器 可用于發(fā)酵生產(chǎn) 9 原核生物原核生物基因重組的方式主要包括轉(zhuǎn)化 轉(zhuǎn)化 轉(zhuǎn)導轉(zhuǎn)導 接合接合 和原生質(zhì)體融合和原生質(zhì)體融合等 真核微生物真核微生物基因重 組的主要方式有 有性雜交有性雜交 準性雜交準性雜交 原生質(zhì)體融合和轉(zhuǎn)化 原生質(zhì)體融合和轉(zhuǎn)化等 10 利用細菌營養(yǎng)缺陷型的回復突變來檢測環(huán)境或食品中是否存在化學致癌劑的一個常用試驗是 AmesAmes試試 驗驗 11 土壤中好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌生活在一起時 二者間的關系屬于 互生互生 關系 地衣中的 藻類和絲狀真菌之間的關系屬于 共生共生 關系 噬菌體與宿主細胞之間屬于 寄生寄生 關系 12 土壤土壤 是微生物存在的大本營 也是人類最豐富的 菌種資源庫 13 磺胺藥物的作用機制是 磺胺的結(jié)構(gòu)與細菌一種生長因子 PABA 對氨基苯甲酸對氨基苯甲酸高度相似 兩者間會發(fā) 生競爭性拮抗作用 14 微生物系統(tǒng)命名常采用 雙名雙名 法 即 屬屬 名 寫在前 加上 種種 名 寫在后 15 篩選營養(yǎng)缺陷型的實驗中 淘汰野生型常用的方法有 抗生素法抗生素法 和 菌絲過濾法菌絲過濾法 等 2 細菌 放線菌 酵母菌和霉菌細胞壁的主要成分分別是肽聚糖 肽聚糖 葡聚糖 和 幾丁質(zhì) 17 酵母菌酵母菌 是人類的第一種 家養(yǎng)微生物 被廣泛地用于釀酒 制作面包和發(fā)酵乙醇 黑曲黑曲 霉霉 是檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)的主要菌種 產(chǎn)黃青霉產(chǎn)黃青霉 是青霉素發(fā)酵生產(chǎn)的菌種 1 在微生物學發(fā)展史上 微生物學和細菌學的奠基人分別是 巴斯德巴斯德 和科赫科赫 3 在 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 運 輸 中 需需 要要 載載 體體 參 加 的 運 輸 方 式 是 促進擴散促進擴散 主動運輸主動運輸和基團轉(zhuǎn)位基團轉(zhuǎn)位 5 病毒可分真病毒和亞病毒兩大類 從組成的化學本質(zhì)來劃分 真病毒至少含有 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 和 核酸核酸 二種成分 利用細菌芽孢染色的方法 使用孔雀綠等染料 進行染色后 芽孢呈 綠綠 色 菌體呈 紅紅 色 10 某些藍細菌具有圓形的異形胞 具有 固氮固氮 功能 形態(tài)大 壁厚 色淺 在普通光學顯微鏡下可看到 此外在藍細菌的細胞鏈絲狀體中間或末端還存在 一種富含貯藏物的厚壁孢子 顏色較深 具有抵御不良抵御不良 環(huán)境環(huán)境 的作用 11 各種抗生素有其不同的抑菌范圍 此即抗生素的 抑菌譜抑菌譜 抗生素的主要作 用機理有四種 即 抑制細胞壁合成或引起細胞壁的降解抑制細胞壁合成或引起細胞壁的降解 破壞細胞膜破壞細胞膜 抑制蛋白質(zhì)的合成抑制蛋白質(zhì)的合成和 抑制抑制 DNA 的復制和轉(zhuǎn)錄的復制和轉(zhuǎn)錄 12 不同種類微生物由于細胞壁的化學組成不同 原生質(zhì)體的制備也不同 細菌一般采用 溶菌酶溶菌酶 直接水 解其細胞壁中的肽聚糖而達到破壁的目的 也可通過將菌體培養(yǎng)在含有適量 青霉素青霉素 的培養(yǎng)基中 利用 其抑制肽聚糖合成達到原生質(zhì)體的生成 酵母菌的細胞壁主要成分為 酵母纖維素 呈三明治狀 外層 為 甘露聚糖 內(nèi)層為 葡聚糖 中間夾著一層蛋白質(zhì) 一般用 蝸牛酶 或酵母裂解酶來制備其原生質(zhì) 體 霉菌采用 幾丁質(zhì)酶幾丁質(zhì)酶 等作用制備原生質(zhì)體 19 觀察細菌動力最常用的方法是 半固體穿刺培養(yǎng)半固體穿刺培養(yǎng) 20 寫出下列屬或種的微生物的拉丁名 枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis 鏈霉菌屬 Streptomyces 黑曲 霉 Aspergillus niger 三 判斷題 每題三 判斷題 每題 0 5 分 共分 共 10 分 分 1 聚 羥丁酸是細菌特有的碳源和能源儲藏物 2 古生菌具有與細菌類似功能的細胞壁 能用溶菌酶去除細胞壁而獲得原生質(zhì)體 3 青霉和曲霉的菌絲有隔膜 是多細胞菌絲 4 朊病毒是一種蛋白質(zhì)侵染顆粒 能引起哺乳動物的亞急性海綿樣腦病 5 每一種病毒只有一種核酸 不是 DNA 就是 RNA 6 生物界中 只有原核生物才有固氮能力 7 高壓蒸汽滅菌法是一種應用非常廣泛的滅菌方法 主要依 據(jù)水蒸汽產(chǎn)生的高壓而達到滅菌效果 8 在發(fā)酵生產(chǎn)中 要使某一代謝產(chǎn)物獲得最高量 就應使發(fā) 酵過程始終保持在菌體的最適生長溫度范圍內(nèi) 9 耐氧菌的耐氧機制是細胞內(nèi)存在 SOD 和過氧化氫酶 能消 除超氧自由基和過氧化氫對菌體的毒害 10 鏈霉素的抑菌作用機制均是通過與 30S 核糖體結(jié)合而抑制菌體蛋白質(zhì)的合成 11 A T 變成 G C 為轉(zhuǎn)換 A T 變成 T A 為顛換 12 大腸桿菌 F 菌株與 F 菌株接合后 F 菌株通常變成了 F 菌株 而供體菌的基因通常不被轉(zhuǎn)移 13 一種 R 質(zhì)粒只含有針對一種抗生素的耐藥基因 14 自發(fā)負突變是菌種衰退的根本原因 15 營養(yǎng)缺陷型菌株在 CM 培養(yǎng)基上只形成小菌落 16 細菌素是某些細菌產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物 其具有較廣的抗菌譜 17 某細菌在含有一定濃度青霉素的培養(yǎng)基中培養(yǎng)一段時間 后 從這一細菌培養(yǎng)物中分離出高抗青霉素的突變株 這種突變是通過適應環(huán)境而發(fā)生的 18 紫外線引起突變的機理是促使遺傳物質(zhì)發(fā)生電離作用而造成 DNA 大片段缺失 19 數(shù)值分類法是依據(jù)微生物的遺傳相似性進行分類的 20 血清學反應可以利用已知抗體測定未知抗原 反之亦然 3 真核生物的細胞膜上都含有甾醇 而原核生物細胞膜上都 不含甾醇 6 由于藍細菌的光合作用產(chǎn)生氧氣 所以藍細菌通常都不具有固氮作用 9 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶 11 溶源性細菌對其他噬菌體的再感染均具特異性的免疫力 16 KNO3作為氮源培養(yǎng)微生物被稱為生理堿性鹽 1 菌毛多見于革蘭氏陽性細菌中 2 氣泡只存在于一些光合營養(yǎng)型 無鞭毛運動的水生細菌中 3 耐高溫微生物細胞膜中含有較多飽和脂肪酸 耐低溫微生物細胞膜中則含有較多的不飽和脂肪酸 4 芽孢形成的位置 形狀和大小因菌種而異 同一菌種形成的芽孢可隨外界環(huán)境的變化而改變其存在 的位置 形狀和大小 5 蘇云金芽孢桿菌可制成有效的生物殺蟲劑 其殺蟲物質(zhì)是一種稱作 內(nèi)毒素的毒蛋白 6 藍細菌是一類進行產(chǎn)氧光合作用的自養(yǎng)型原核生物 7 八孢裂殖酵母的生活史中 營養(yǎng)體只能以單倍體形式存在 8 溶源性細菌對其它噬菌體的再感染均具特異性的免疫力 9 E coli T 偶數(shù)噬菌體的核心是由線狀雙鏈 DNA 構(gòu)成的 10 Na K ATP 酶利用 ATP 的能量將胞內(nèi) K 泵 出胞外 而將胞外 Na 泵 入胞內(nèi) 11 以 NH4 2SO4為氮源培養(yǎng)微生物時 會導致培養(yǎng)基 pH 升高 12 無氧呼吸是專性厭氧菌所特有的一種生物氧化產(chǎn)能方式 13 固氮菌的兩個蛋白組分對氧極端敏感 因此固氮菌都屬于厭氧微生物 14 雙歧桿菌是一類能在人體腸道定植的益生菌 該菌發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)生乳酸和乙醇 不產(chǎn)生 CO2 15 一般而言 細菌生長所要求的最適 Aw較酵母菌和霉菌高 16 嗜溫微生物是引起冰箱食物腐敗的主要微生物類群 17 亞硝酸的主要誘變機制是引起堿基氧化脫氨作用 從而導致轉(zhuǎn)換突變 18 自然感受態(tài)除了對線狀染色體 DNA 分子的攝取外 也能攝取質(zhì)粒 DNA 和噬菌體 DNA 后者又稱為轉(zhuǎn) 染 19 地衣是微生物之間互生關系的典型例子 20 親源關系越接近的微生物 其堿基序列也越接近 故其核酸分子雜交的同源百分值就越高 1 巴斯德是微生物學的奠基人 他證明乳酸發(fā)酵是由微生物引起的 并建立巴氏消 毒法 2 支原體屬于真核類微生物 3 精氨酸和天冬氨酸殘基按 1 1 構(gòu)成的分枝多肽是組成藍細菌細胞中的藻青素 4 一些自養(yǎng)細胞中存在羧酶體 它在細胞的 CO2固定中起著關鍵作用 5 細菌的呼吸鏈主要存在于細胞內(nèi)的線粒體上 6 放線菌是抗生素的主要產(chǎn)生菌 許多抗生素都是鏈霉菌屬的次生代謝產(chǎn)物 7 酵母菌的有性生殖是產(chǎn)生子囊孢子 8 毛霉和根霉是的菌絲是無隔菌絲 9 溶源菌對外來同源噬菌體具有免疫性 10 T4噬菌體具有螺旋對稱的典型外形 11 當用雙名法表示微生物名稱時 名字用斜體字表示 12 可滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株需要的天然或半合成培養(yǎng)基為完全培養(yǎng)基 13 紫外線輻射主要作用于微生物的核酸 形成胸腺嘧啶二聚體 14 膜濾器主要用于空氣和不耐熱液體培養(yǎng)基的滅菌 15 在啤酒酵母生活史中 單倍體細胞和雙倍體細胞都可進行出芽生殖 16 同一種微生物由于環(huán)境中 pH 不同 可能積累不同的代謝產(chǎn)物 17 內(nèi)毒素是 G 菌的細胞壁物質(zhì) 主要成分是脂多糖 LPS 于菌體裂解時釋放 18 凡能引起溶源轉(zhuǎn)變的噬菌體都是缺陷噬菌體 19 某種藥劑的石碳酸系數(shù)越大 說明其殺菌力越強 20 沒有病毒作為媒價 轉(zhuǎn)導是不可能進行的 1 青霉素對任何生長狀態(tài)的革蘭氏陽性細菌都有殺菌作用 2 根霉的假根主要起吸收營養(yǎng)的作用 3 細菌的莢膜都是由多糖構(gòu)成的 4 界于細菌與絲狀真菌之間進行絲狀生長的放線菌 就其親 緣關系來說 更接近于革蘭氏陽性細菌 5 由于穩(wěn)定期時菌體產(chǎn)量高 因此處于穩(wěn)定期的微生物是發(fā) 酵生產(chǎn)中用作種子的最佳種齡 6 病毒和細菌一樣 對抗生素很敏感 7 磺胺類藥物是 PABA 的結(jié)構(gòu)類似物 可阻止四氫葉酸的合成 8 嘧啶對紫外線的敏感性要比嘌呤強得多 9 含質(zhì)粒的細胞在失去質(zhì)粒后會死亡 10 凡能引起轉(zhuǎn)導的噬菌體都是缺陷型噬菌體 11 類毒素是一種抗原 而抗血清則是一種抗體 12 磷壁酸是革蘭氏陽性菌細胞壁所特有的成分 13 跳躍基因是指能夠在質(zhì)粒與質(zhì)粒之間及質(zhì)粒與染色體之間發(fā)生移動的基因 14 白喉桿菌不產(chǎn)毒素的菌株變成產(chǎn)毒的致病菌株是局限轉(zhuǎn)導的結(jié)果 15 乙醇濃度越高 殺菌效果越好 因此常用 95 乙醇進行消毒 16 類脂 A 是內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎 17 啤酒酵母生活史中 營養(yǎng)體只能以雙倍體的形式存在 18 細菌的芽孢是休眠體 而放線菌的孢子是繁殖體 19 菌種的衰退是發(fā)生在細胞群體中的一個由量變到質(zhì)變的逐步演化過程 20 菌體抗青霉素性狀的產(chǎn)生是由于菌體接觸青霉素后誘導產(chǎn)生的 1 當今研究表明 所有的細菌都是肉眼看不見的 2 革蘭氏陽性細菌制備原生質(zhì)體時 可采用溶菌酶破壁 3 通過 栓菌 試驗證明了細菌的鞭毛是通過旋轉(zhuǎn)方式來推動細胞運動的 4 從形態(tài)上看 毛霉屬都有假根 5 盡管放線菌的菌絲體內(nèi)有許多擬核 它也是單細胞微生物 6 當葡萄糖胞外濃度高于胞內(nèi)時 葡萄糖可通過擴散進入細胞 7 細菌和放線菌生長所需的 pH 范圍為微堿性 而酵母和霉菌則多為微酸性 8 最適生長溫度一定是微生物積累代謝產(chǎn)物的最適溫度 9 由于微生物的固氮酶對氧氣敏感 不可逆失活 所以固氮 微生物都是厭氧或兼性厭氧菌 10 青霉素對任何生長狀態(tài)的 G 細菌都有殺菌作用 11 細菌的類膜都是由多糖組成的 12 蛭弧菌是一類可寄生在細菌細胞周質(zhì)空間中的細菌 16 朊病毒是一類不含核酸 只含有蛋白質(zhì)的亞病毒 17 要獲得一抗藥性突變菌株 可用相應的藥物對出發(fā)菌株進 行誘變處理 18 在生產(chǎn)中為便于菌種的保藏和管理 菌種一般應現(xiàn)用現(xiàn)接 而且可以一直轉(zhuǎn)下去 這樣有利于遺傳穩(wěn)定性 19 Bacillus sp 表示一個尚未定出種名的芽孢桿菌 20 自然轉(zhuǎn)化現(xiàn)象發(fā)生時 只有感受態(tài)的受體細胞能接受外源 DNA 片段 1 細菌的鞭毛是通過其頂端生長而非基部生長而延長的 3 同種細菌在不同生理狀態(tài)時其細胞大小不同 一般幼齡細菌比成熟的或老齡的細菌大 4 細菌缺壁后形成的原生質(zhì)體由于缺少了細胞壁的阻礙 更容易感染噬菌體 5 測生長量的方法 只適合對無法進行計數(shù)的絲狀真菌和放線菌的測定 6 酵母菌進行有性雜交時的兩個親本必須是不同接合型的單倍體 7 真病毒和細菌一樣 對抗生素很敏感 8 一般消毒劑的常用濃度必須滿足殺死細菌營養(yǎng)細胞和芽孢的作用 10 自生固氮菌是指一類能固氮的自養(yǎng)微生物 11 電離輻射是依靠輻射直接對細胞作用而起殺菌作用的 12 根霉具有假根和匍匐枝 13 產(chǎn)生糖被是微生物的一