周黑鴨品牌策劃PPT關(guān)于周黑鴨的市場占有以及競爭對手分析.ppt

周黑鴨品牌策劃ppt 隊名 司湯達(dá)隊隊員 楊宏雨 趙一樊 徐浩賢 姚苗苗 袁權(quán)隊長 袁權(quán)指導(dǎo)老師 魏文川 目錄 企業(yè)文化 企業(yè)歷程 企業(yè)理念 企業(yè)營銷 產(chǎn)品分析 市場分析 swot分析 戰(zhàn)略及行動方案 企業(yè)簡介 發(fā)展分析 周黑鴨之企業(yè)文化 湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類 鵝類 鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè) 其前身為 武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司 公司位于湖北省武漢市江岸區(qū)諶家磯大道72號 建筑面積8000平方米 現(xiàn)有職工近300人 年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品5000噸以上 2008年5月經(jīng)報請湖北省工商管理局批準(zhǔn) 更名為 湖北周黑鴨食品有限公司 主要經(jīng)營 周黑鴨 系列產(chǎn)品 目前在武漢市區(qū)內(nèi)擁有40家直營門店 基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈 產(chǎn)品享譽(yù)全江城 目前公司正在致力于包裝產(chǎn)品的上市和全國市場的開發(fā) 周黑鴨之企業(yè)理念 文本 文本 文本 文本 文本 文本 文本 文本 企業(yè)理念 顧客第一 團(tuán)體第二 股東第三 質(zhì)量理念 綠色 健康 安全 人才理念 人盡其能 能者多勞 企業(yè)使命 立足自身 逐步發(fā)展 目標(biāo) 走向世界 周黑鴨的營銷方向 周黑鴨之發(fā)展歷程 特色產(chǎn)品 bulk散裝 simple真空簡包 tobesold待暢銷 gift禮盒精裝 color真空彩裝 color真空彩裝 tobesold待暢銷 gift禮盒精裝 價值定位 功能利益 是讓人十分喜愛的休閑美食 另外 周黑鴨肉性涼 配以甘草 肉桂等中藥鹵制后 可清肝火 去內(nèi)熱 預(yù)防癌癥 高血壓等病癥 還可祛內(nèi)濕 健脾胃 增強(qiáng)食欲 消除疲勞等等 是人見人愛的鴨子美味 風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn) 暢銷全國 情感利益 作為武漢市唯一一家榮獲中國馳名商標(biāo)的食品加工類商標(biāo)品牌 受到市民及政府的大力支持 自我表達(dá)利益 周黑鴨成為一種時尚的 有檔次的 好吃的 健康的零食 甚至禮品 產(chǎn)品宣傳 直營店 品牌logo 官方網(wǎng)店 價格策略 消費者的價格評價 價不在高合適就行 南北不一東西各異 略有偏差因地制宜 定價依據(jù) 同城同價 梯度定價 周末降價 swot分析 優(yōu)勢 劣勢 威脅 機(jī)會 strength weakness threaten opportunity 優(yōu)勢 劣勢 劣勢之一 周黑鴨近年來發(fā)展勢頭迅猛 但也出現(xiàn)些問題網(wǎng)上及實體假冒店層出不窮背行業(yè)而馳只做直營 劣勢之二 對于周黑鴨的口味問題 雖然周黑鴨強(qiáng)調(diào)漢味周黑鴨以麻辣為主 但是這并不能滿足大眾口味的需求 不同周黑鴨分店的口味不一致 周黑鴨作為連鎖直銷店 應(yīng)該嚴(yán)格把守口味關(guān) 規(guī)范口味 統(tǒng)一生產(chǎn) 店址選擇有問題 以光谷大洋為例 這附近不僅上班人群大 而且集中了大量高校的學(xué)生 一家分店導(dǎo)致嚴(yán)重的供不應(yīng)求 引起了消費者的反感 而在廣埠屯那一帶卻有兩家分店 而且位置相隔不遠(yuǎn) 導(dǎo)致供過于求 形成資源浪費 威脅 機(jī)會 休閑餐飲是二十一世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向 周黑鴨作為休閑餐飲具有得天獨厚的優(yōu)勢 生活消費水平的提高 人們越來越享受吃與玩的結(jié)合 周黑鴨作為一員 具有無限的發(fā)展優(yōu)勢 市場集中在少年 青年 中年 并已經(jīng)從簡單的鹵味向零食業(yè)的趨向發(fā)展 具有廣大的發(fā)展?jié)摿褪袌?本土化特色的優(yōu)勢讓周黑鴨的外部競爭環(huán)境較為輕松 獨特的代表意義更為周黑鴨企業(yè)營造了一個不同于其他鹵味的企業(yè)氛圍 a b c 市場分析 1 商業(yè)經(jīng)濟(jì) 我們面對的顧客群是大學(xué)生 現(xiàn)在大學(xué)生的零花錢大體在500 2000之間 對于物美價廉又好吃的周黑鴨他們在逛街的途中自然而然的會去銷費一下 不僅可以朋友之間相互吃吃 男女朋友之間更是成為甜蜜的方式 2 競爭 現(xiàn)在我們商業(yè)街主要的競爭對手有 絕味鴨脖 戰(zhàn)斗雞排 巴的雞牌 雖然他們已經(jīng)在商業(yè)街經(jīng)營一段時間了 有良好的顧客群了 但是從反面我們可以看出大學(xué)生對于吃的需求 周黑鴨獨特的口味正好滿足了大學(xué)生的需要 我們也可以擁有屬于自己的顧客群 3 社會因素 中國狂掀名小吃投資高潮 中華小吃歷史悠久 品種繁多 承載著中華民族幾千年的飲食文化 傳遞著各地的風(fēng)土人情 特別是近年來 中華大地上各色的風(fēng)味小吃正以星火燎原之勢 紅遍著大江南北 感受各地小吃的不同口味 不同吃法 不同的吃文化 也就成為如今的時尚潮流 每到一個城市 其小吃街一定人滿為患 逛街吃小吃 好吃不貴又好玩 體會的是那一種氛圍 戰(zhàn)略及行動方案 選址問題 假冒問題 經(jīng)營問題 衛(wèi)生問題 宣傳問題 事前充分調(diào)查那一段的人流量 消費能力和人口分布問題 做出精細(xì)的統(tǒng)計 保證每天的銷售量 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 嚴(yán)厲打擊盜版 做好品牌標(biāo)識 借鑒肯德基 麥當(dāng)勞的發(fā)展模式和服務(wù)精神 突破時空限制 注重發(fā)展網(wǎng)購 電話訂購 送貨上門等 擴(kuò)大銷售范圍 形成以主營店為主