2019-2020學(xué)年高二理綜第五次月考試題.doc

2019-2020學(xué)年高二理綜第五次月考試題可能用到的原子量：C-12 H-1 O-16 Cl-35.5 Br-80 Na-23 一、選擇題1下列關(guān)于滅菌的說(shuō)法中，不正確的是()A滅菌是殺死一定環(huán)境中所有微生物的細(xì)胞，不包括芽孢和孢子B對(duì)不同的生物材料，應(yīng)當(dāng)采取不同的滅菌方法C培養(yǎng)基一般采取高壓蒸汽滅菌法D高壓蒸汽滅菌法最終使菌體蛋白質(zhì)凝固變性2分離土壤中分解尿素的細(xì)菌，對(duì)培養(yǎng)基的要求是()加尿素不加尿素加瓊脂不加瓊脂加葡萄糖不加葡萄糖加硝酸鹽不加硝酸鹽A B C D3下圖是某生物研究小組在“探究果酒制作過(guò)程中酵母菌種群數(shù)量變化”時(shí)，獲得的兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)（圖中O、M、N、P代表相應(yīng)發(fā)酵時(shí)間）。下列有關(guān)分析中，正確的是（ ）AM點(diǎn)前酵母菌不進(jìn)行細(xì)胞呼吸BOP期間發(fā)酵液的溫度會(huì)降低C酒精濃度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌繁殖DN點(diǎn)時(shí)酵母菌種群增長(zhǎng)速率最大4對(duì)腐乳實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A前期發(fā)酵，將籠屜中的溫度控制在1518 B豆腐塊分層擺放，逐層加鹽，每層鹽量不變C鹵湯中的酒應(yīng)控制在12%左右D腌制腐乳的玻璃瓶沖洗后沸水消毒，裝瓶后密封，瓶口通過(guò)酒精燈火焰5下列有關(guān)纖維素分解菌分離實(shí)驗(yàn)的說(shuō)法中，不正確的是（ ）A通常采用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌B當(dāng)纖維素被纖維素分解菌釋放的纖維素酶分解后，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)透明圈 C該實(shí)驗(yàn)用的培養(yǎng)基包括選擇培養(yǎng)基D在用剛果紅染色時(shí)只能先培養(yǎng)微生物再加入剛果紅，不能在倒平板時(shí)加入6利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)羧酸酯酶(CarE)制劑的流程如圖，下列敘述正確的()A過(guò)程需使用逆轉(zhuǎn)錄酶B過(guò)程需使用解旋酶和PCR獲取目的基因C過(guò)程使用的感受態(tài)細(xì)胞可用NaCl溶液制備D過(guò)程可利用DNA分子雜交鑒定目的基因是否已表達(dá)7在基因表達(dá)載體的構(gòu)建中,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 一個(gè)表達(dá)載體的必須組成是目的基因、啟動(dòng)子、終止子 有了啟動(dòng)子才能驅(qū)動(dòng)基因轉(zhuǎn)錄出mRNA 終止子可以終止翻譯過(guò)程 不同基因表達(dá)載體的構(gòu)建是不完全相同的A B C D8關(guān)于基因工程和蛋白質(zhì)工程的說(shuō)法正確的是（ ）A都是分子水平上的操作B基因工程就是改造基因的分子結(jié)構(gòu)C蛋白質(zhì)工程就是改造蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)D基因工程能創(chuàng)造出自然界根本不存在的基因，蛋白質(zhì)工程能創(chuàng)造出自然界根本不存在的蛋白質(zhì)9下列物質(zhì)屬于芳香烴，但不是苯的同系物的是 ABCD10有機(jī)物種類繁多的主要原因是 （ ）A有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜B碳原子能與其他原子形成四個(gè)共價(jià)鍵，且碳原子之間也能互相成鍵C有機(jī)物除含碳元素外，還含有其他多種元素D自然界中存在多種形式的、大量的有機(jī)物11設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列有關(guān)敘述不正確的是 （ ）A標(biāo)準(zhǔn)狀況下，1L庚烷完全燃燒所生成的氣態(tài)產(chǎn)物的分子數(shù)為7/22.4NAB1 mol甲基（CH3）所含的電子總數(shù)為9NAC0.5mol 1,3-丁二烯分子中含有C=C雙鍵數(shù)為 NAD1 mol Cl- 所含的電子數(shù)為18NA12在有機(jī)物中，共處同一個(gè)平面的碳原子至少有多少個(gè) （ ）A8個(gè)B9個(gè) C10個(gè) D11個(gè)13現(xiàn)在大量盆栽鮮花都施用了S誘抗素制劑，以保持鮮花盛開(kāi)。S誘抗素的分子結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于該分子說(shuō)法正確的是()A含有碳碳雙鍵、羥基、羰基、羧基 B含有苯環(huán)、羥基、羰基、羧基C含有羥基、羰基、羧基、酯基 D含有碳碳雙鍵、苯環(huán)、羥基、羰基14xx年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的貢獻(xiàn)之一是發(fā)明了對(duì)有機(jī)物分子進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析的質(zhì)譜法。其方法是讓極少量的（109g）化合物通過(guò)質(zhì)譜儀的離子化室使樣品分子大量離子化，少量分子碎裂成更小的離子。如C2H6離子化后可得到C2H6、C2H5、C2H4，然后測(cè)定其質(zhì)荷比。某有機(jī)物樣品的質(zhì)荷比如下圖所示（假設(shè)離子均帶一個(gè)單位正電荷，信號(hào)強(qiáng)度與該離子的多少有關(guān)），則該有機(jī)物可能是A 甲醇 B 丙烷 C甲烷 D 乙烯15下列反應(yīng)中是因?yàn)榘l(fā)生加成反應(yīng)而褪色的是（ ）A苯使溴水褪色 B乙炔通入酸性KMnO4溶液后使之褪色 C乙烯通入溴水后使溴水褪色 D甲苯與酸性KMnO4溶液混合后使之褪色16右圖是某分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，花色的是氧原子。該分子是（ ）AC2H5OH BCH3CH(CH3)COOH CCH3CHO DC6H5OH二、本題共10個(gè)小題，每小題5分，共50分。其中17-23為單選題，24-26為多選題。17如圖所示，先后以速度v1和v2勻速把一矩形線圈拉出有界的勻強(qiáng)磁場(chǎng)區(qū)域，v2=2v1，在先后兩種情況下（ ）A線圈中的感應(yīng)電流之比I1：I2=2：lB作用在線圈上的外力大小之比F1：F2=1：2C線圈中產(chǎn)生的焦耳熱之比Q1：Q2=1：4D通過(guò)線圈某截面的電荷量之比q1：q2=1：218如圖所示，兩豎直放置的平行光滑導(dǎo)軌處于垂直于導(dǎo)軌平面的勻強(qiáng)磁場(chǎng)中，金屬桿ab可沿導(dǎo)軌滑動(dòng)，原先S斷開(kāi)，讓ab桿由靜止下滑，一段時(shí)間后閉合S，則從S閉合開(kāi)始計(jì)時(shí)，ab桿的運(yùn)動(dòng)速度v隨時(shí)間t的圖象不可能是下圖中的（ ）19如圖所示，勻強(qiáng)磁場(chǎng)區(qū)域?qū)挾葹長(zhǎng)，將一邊長(zhǎng)為d(dL)的矩形線圈以恒定的速度v向右通過(guò)磁場(chǎng)區(qū)域，在這個(gè)過(guò)程中，沒(méi)有感應(yīng)電流的時(shí)間為（ ）Ad/vB2d/vC(d-L)/vD(d-2L)/v20. 如圖所示，兩閉合圓線圈a和b，a通有順時(shí)針?lè)较虻碾娏?，b原來(lái)沒(méi)有電流，當(dāng)a靠近b時(shí)，下列哪種情況會(huì)發(fā)生（ ）Ab線圈產(chǎn)生逆時(shí)針?lè)较虻碾娏?，a、b相互吸引Bb線圈產(chǎn)生逆時(shí)針?lè)较虻碾娏鳎琣、b互相排斥Cb線圈產(chǎn)生順時(shí)針?lè)较虻碾娏?，a、b互相吸引Db線圈產(chǎn)生順時(shí)針?lè)较虻碾娏?，a、b互相排斥21一個(gè)矩形線圈在勻強(qiáng)磁場(chǎng)中繞固定軸做勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)軸垂直于磁感線，當(dāng)線圈平面轉(zhuǎn)到與磁感線平行時(shí)，關(guān)于穿過(guò)線圈的磁通量、磁通量的變化及線圈中的感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)，下列說(shuō)法中正確的是（ ）A磁通量最大，磁通量變化最快，感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)最大B磁通量最大，磁通量變化最慢，感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)最大C磁通量最小，磁通量變化最快，感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)最大D磁通量最小，磁通量變化最慢，感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)最小22如圖所示，A線圈接一靈敏電流表G，B導(dǎo)軌放在勻強(qiáng)磁場(chǎng)中，B導(dǎo)軌的電阻不計(jì)，具有一定電阻的導(dǎo)體棒CD在恒力作用下由靜止開(kāi)始運(yùn)動(dòng)，B導(dǎo)軌足夠長(zhǎng)，則通過(guò)電流表中的電流大小和方向是（ ）AG中電流向上，強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)BG中電流向下，強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)CG中電流向上，強(qiáng)度逐漸減弱，最后為零DG中電流向下，強(qiáng)度逐漸減弱，最后為零23一磁感應(yīng)強(qiáng)度B的勻強(qiáng)磁場(chǎng)方向水平向右，一面積為S的矩形線圈abcd如圖所示放置，平面abcd與豎直方向成角，將abcd繞ad軸轉(zhuǎn)180角，則穿過(guò)線圈平面的磁通量的變化量為（）A0 B2BS C2BScos D2BSsin24恒定的勻強(qiáng)磁場(chǎng)中有一圓形的閉合導(dǎo)體線圈，線圈平面垂直于磁場(chǎng)方向，當(dāng)線圈在此磁場(chǎng)中做下列哪種運(yùn)動(dòng)時(shí)，線圈中能產(chǎn)生感應(yīng)電流（ ）A線圈沿自身所在的平面做勻速運(yùn)動(dòng) B線圈沿自身所在的平面做加速運(yùn)動(dòng)C線圈繞任意一條直徑做勻速轉(zhuǎn)動(dòng) D線圈繞任意一條直徑做變速轉(zhuǎn)動(dòng)25在閉合線圈的上方有一條形磁鐵自由下落，直到穿過(guò)線圈的過(guò)程中，下列說(shuō)法正確的是（ ）A磁鐵下落過(guò)程機(jī)械能守恒B磁鐵的機(jī)械能增加C磁鐵的機(jī)械能減少D線圈增加的熱能是由磁鐵減少的機(jī)械能轉(zhuǎn)化而來(lái)的26如圖所示，當(dāng)磁鐵運(yùn)動(dòng)時(shí)，電路中會(huì)產(chǎn)生由A經(jīng)R到B的電流，則磁鐵的運(yùn)動(dòng)可能是（）A向下運(yùn)動(dòng)B向上運(yùn)動(dòng)C向左平移D以上都不可能第卷（非選擇題）三、非選擇題27. 如圖所示，線圈匝數(shù)n=100匝，面積S=50cm2，線圈總電阻r=10，外電路總電阻R=40，沿軸向勻強(qiáng)磁場(chǎng)的磁感應(yīng)強(qiáng)度由B=0.4T在0.1s內(nèi)均勻減小為零再反向增為B=0.1T，則磁通量的變化率為_(kāi)Wbs，感應(yīng)電流大小為_(kāi)A，線圈的輸出功率為_(kāi)W.28如圖所示，通有恒定電流的螺線管豎直放置，銅環(huán)A沿螺線管的軸線加速下落，在下落過(guò)程中，環(huán)面始終保持水平，銅環(huán)先后經(jīng)過(guò)軸線上的1、2、3位置時(shí)的加速度分別為a1、a2、a3，位置2處于螺線管的中心，位置1、3與位置2等距離，則a1、a2、a3的大小關(guān)系是_.(假設(shè)銅環(huán)始終在加速)29如圖所示，A、B兩閉合線圈用同樣導(dǎo)線且均繞成10匝，半徑為rA=2rB，內(nèi)有以B線圈作為理想邊界的勻強(qiáng)磁場(chǎng)，若磁場(chǎng)均勻減小，則A、B環(huán)中感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)之比EA：EB=_；產(chǎn)生的感應(yīng)電流之比IA：IB=_.30如圖所示，兩個(gè)互連的金屬圓環(huán)，粗金屬環(huán)的電阻是細(xì)金屬環(huán)電阻的二分之一，磁場(chǎng)垂直穿過(guò)粗金屬環(huán)所在區(qū)域，當(dāng)磁感強(qiáng)度隨時(shí)間均勻變化時(shí)，在粗環(huán)內(nèi)產(chǎn)生的感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)為E，則a、b兩點(diǎn)間的電勢(shì)差為_(kāi).31如圖所示水平放置的兩平行金屬板相距為d，金屬板與兩平行金屬導(dǎo)軌相連，導(dǎo)軌間距為L(zhǎng)，勻強(qiáng)磁場(chǎng)與導(dǎo)軌平面垂直，磁場(chǎng)的磁感應(yīng)強(qiáng)度為B，由于導(dǎo)軌上有一導(dǎo)體棒曲在運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致平行板間有一質(zhì)量為m，電荷量為-q的液滴處于靜止?fàn)顟B(tài).求導(dǎo)體ab的速度大小和方向。32abcd為一邊長(zhǎng)為L(zhǎng)、具有質(zhì)量的剛性導(dǎo)線框，位于水平面內(nèi)，bc邊中接有電阻R，導(dǎo)線的電阻不計(jì).虛線表示一勻強(qiáng)磁場(chǎng)區(qū)域的邊界，它與線框的ab邊平行，磁場(chǎng)區(qū)域?qū)挾葹?L，磁感應(yīng)強(qiáng)度為B，方向豎直向下，線框在一垂直于ab邊的水平恒力作用下，沿光滑水平面運(yùn)動(dòng)，直到通過(guò)磁場(chǎng)區(qū)域.已知ab邊剛進(jìn)入磁場(chǎng)時(shí)，線框便變?yōu)閯蛩龠\(yùn)動(dòng)，此時(shí)通過(guò)電阻R的電流的大小為i.若取逆時(shí)針?lè)较虻碾娏鳛檎?。?（1）從導(dǎo)線框剛進(jìn)入磁場(chǎng)到完全離開(kāi)磁場(chǎng)的過(guò)程中各階段的等效電路圖。（2）流過(guò)電阻R的電流i隨ab邊的位置坐標(biāo)x變化的曲線。33如圖甲所示，一足夠長(zhǎng)阻值不計(jì)的光滑平行金屬導(dǎo)軌MN、PQ之間的距離L=1.0m，NQ兩端連接阻值R=3.0的電阻，磁感應(yīng)強(qiáng)度為B的勻強(qiáng)磁場(chǎng)垂直于導(dǎo)軌所在平面向上，導(dǎo)軌平面與水平面間的夾角為30。一質(zhì)量m=0.20kg，阻值r=1.0的金屬棒垂直于導(dǎo)軌放置并用不可伸長(zhǎng)的絕緣細(xì)線通過(guò)光滑的定滑輪與質(zhì)量M=0.80kg的重物相連。細(xì)線與金屬導(dǎo)軌平行，金屬棒由靜止開(kāi)始沿導(dǎo)軌向上滑行的速度V與時(shí)間t之間的關(guān)系如圖乙所示，已知金屬棒在00.3s內(nèi)通過(guò)的電量是0.30.6s內(nèi)通過(guò)電量的，g=10m/s，求：（1）00.3s內(nèi)棒通過(guò)的位移。（2）00.3s內(nèi)繩子對(duì)金屬棒做的功。（3） 電阻R在00.6s內(nèi)產(chǎn)生的熱量。 34（8分）按官能團(tuán)的不同,可以對(duì)有機(jī)物進(jìn)行分類.將下列有機(jī)物的種類,填在橫線上.CH3CH2CH2COOH ； ； ； ；35（10分）按要求完成下列問(wèn)題：、 此鍵線式所表示有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：_; 、 此有機(jī)物的系統(tǒng)命名為：_;、 此有機(jī)物用系統(tǒng)命名法的名稱是：_、寫(xiě)出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 2,2-二甲基-3-乙基己烷 、寫(xiě)出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 2甲基2丁烯 36（10分）實(shí)踐中可根據(jù)核磁共振氫譜（PMR）上觀察到氫原子給出的峰值情況，確定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)在將有機(jī)物A 0.1mol在足量的氧氣中完全燃燒，將產(chǎn)生的高溫氣體依次通過(guò)濃硫酸和氫氧化鈉溶液，使?jié)饬蛩嵩鲋?g，氫氧化鈉溶液增重35.2g。則：（1）此有機(jī)物的化學(xué)式為： .（2）已知此有機(jī)物含有苯環(huán)，在PMR譜上峰給出的穩(wěn)定強(qiáng)度出現(xiàn)了五組峰，如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖寫(xiě)出此有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： .（3）請(qǐng)寫(xiě)出此有機(jī)物A在Ni的催化作用下與H2加成反應(yīng)的化學(xué)方程式： （3分）.(4)請(qǐng)寫(xiě)出此有機(jī)物A在濃H2SO4催化作用下與濃HNO3發(fā)生間位取代反應(yīng)的化學(xué)方程式： （3分）37（12分）（1）如果是某單烯烴與氫氣加成后的產(chǎn)物，則此烯烴可能有 種結(jié)構(gòu)；如果是炔烴與氫氣加成的產(chǎn)物，則此炔烴可能有 種結(jié)構(gòu)。（2）已知某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： 該有機(jī)物發(fā)生加成聚合反應(yīng)（加聚反應(yīng)）后，所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。寫(xiě)出該有機(jī)物與Cl2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式（注明反應(yīng)條件）： （3分）。寫(xiě)出該有機(jī)物在NaOH和醇溶液作用下發(fā)生消去反應(yīng)的化學(xué)方程式（注明反應(yīng)條件）： （3分）38（12分）實(shí)驗(yàn)室制備溴乙烷（C2H5Br）的方法為：NaBr H2SO4 NaHSO4 HBrC2H5OH HBr C2H5Br H2O其中可能會(huì)發(fā)生副反應(yīng):2HBr H2SO4(濃) Br2 SO2 2H2O制取的裝置和步驟如圖（已知溴乙烷的沸點(diǎn)384，不溶于水）： 檢查裝置的氣密性，向裝置圖所示的U形管和大燒杯中加入冰水；在圓底燒瓶中加入10 mL 95乙醇、28 mL 78濃硫酸，然后加入研細(xì)的13g溴化鈉和幾粒碎瓷片；小心加熱使其充分反應(yīng)請(qǐng)根據(jù)信息回答下列問(wèn)題：（1）反應(yīng)時(shí)若溫度過(guò)高，可看到有紅棕色氣體產(chǎn)生，該氣體分子式為 ，同時(shí)生成的無(wú)色氣體分子式為 。（2）為了更好的控制溫度，除用圖示的小火加熱外，更好的加熱方式為 。（3）反應(yīng)結(jié)束后，U形管內(nèi)粗制的C2H5Br呈棕黃色。為了除去粗產(chǎn)品中的雜質(zhì)，可以選擇下列試劑中的 （填序號(hào)）。ANaOH溶液 BH2O CNa2SO3溶液 DCCl4要進(jìn)一步制得純凈的C2H5Br，可用水洗，然后加入無(wú)水CaCl2，再進(jìn)行 （填操作名稱）。（4）下列幾項(xiàng)實(shí)驗(yàn)步驟，為了檢驗(yàn)溴乙烷中溴元素，取出少量溴乙烷產(chǎn)品，而后正確的操作順序是： （填代號(hào)）。加熱；加入AgNO3溶液；加入稀HNO3酸化；加入NaOH水溶液；冷卻A. B. C. D. 39烹飪產(chǎn)生的油煙冷卻后形成液態(tài)的油脂，傾入下水道后會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染?？蒲腥藛T通過(guò)實(shí)驗(yàn)篩選出了能高效分解油脂的微生物。請(qǐng)分析回答：實(shí)驗(yàn)材料：烹飪油煙冷凝液、菌液a、b、c、人工配制的營(yíng)養(yǎng)液等。（1）據(jù)下圖曲線分析可知 菌液最適合在實(shí)際工程中應(yīng)用。（2）用下列固體培養(yǎng)基：葡萄糖、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O，來(lái)篩選分解尿素的細(xì)菌，還應(yīng)加入的物質(zhì)有 。（3）下圖接種微生物的方法是 ，目的是 。（4）四位同學(xué)用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中細(xì)菌數(shù)量。在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，正確可信的是 。A一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是23B兩個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是22和26，取平均值24C三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、5和52，取平均值26D四個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、30、24和25，取平均值25（5）用這種方法測(cè)定密度，實(shí)際活菌數(shù)量往往比測(cè)得的數(shù)量 ，因?yàn)?。（6）一同學(xué)在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均值為23.4，則每毫升樣品中的菌落數(shù)是（涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2mL） 。40下圖是利用基因工程辦法生產(chǎn)人白細(xì)胞干擾素的基本過(guò)程圖，據(jù)圖回答：（1）一般將受體大腸桿菌用 處理，使細(xì)胞處于一種能吸收周圍環(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)，這種方法稱為 。（2）物質(zhì)是從大腸桿菌分離出 。其化學(xué)本質(zhì)是 ，它必須能在宿主細(xì)胞中 。（3）檢測(cè)干擾素基因是否發(fā)揮功能作用的第一步是檢測(cè) ，其方法是 （4）若將干擾素基因重組后導(dǎo)入牛的 ，獲得能產(chǎn)生干擾素的轉(zhuǎn)基因牛，也可大大提高干擾素的產(chǎn)量；在基因工程操作過(guò)程的實(shí)現(xiàn)至少需要三種必要的工具，其中與“限制性核酸內(nèi)切酶”作用部位完全相同的酶是 。41近年來(lái)，紀(jì)錄片舌尖上的中國(guó)引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：（1）在果醋制作時(shí)，在糖源不充足時(shí)，也可以利用酒精生成醋酸，請(qǐng)寫(xiě)出該過(guò)程的化學(xué)反應(yīng)式： 。（2）腐乳制作的流程是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉加鹽腌制加鹵湯裝瓶密封腌制。用鹽腌制,加鹽的作用是 配制鹵湯時(shí)，要使鹵湯中酒的含量控制在 %左右。（3）制作泡菜的原理是 。（4）蔬菜在腌制過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在 條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生 反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成 色染料，測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是 生物參考答案1A【解析】滅菌是指殺死一定環(huán)境中所有微生物的細(xì)胞，包括芽孢和孢子，A錯(cuò)誤；對(duì)不同的生物材料，應(yīng)當(dāng)采取不同的滅菌方法，例如培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌，玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具用干熱滅菌，B正確；培養(yǎng)基一般采取高壓蒸汽滅菌法，C正確；高壓蒸汽滅菌法最終使菌體蛋白質(zhì)凝固變性，D正確。2C【解析】分解尿素的細(xì)菌是異養(yǎng)微生物，因此培養(yǎng)基中應(yīng)該加入有機(jī)碳源，如葡萄糖；分離分解尿素的菌的培養(yǎng)基從功能上分屬于選擇培養(yǎng)基，應(yīng)該以尿素為唯一氮源；從物理性質(zhì)上分屬于固體培養(yǎng)基，因此應(yīng)加入凝固劑瓊脂糖，故選C?！究键c(diǎn)定位】微生物的培養(yǎng)基成分【名師點(diǎn)睛】分離土壤中分解尿素的細(xì)菌的原理是在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上，只有能分解尿素的細(xì)菌才能以尿素為氮源生長(zhǎng)繁殖，不能分解尿素的細(xì)菌因缺乏氮源而無(wú)法生長(zhǎng)繁殖。3C【解析】在M點(diǎn)前，無(wú)酒精產(chǎn)生，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，A錯(cuò)誤；細(xì)胞呼吸過(guò)程會(huì)不斷釋放熱能，所以O(shè)P期間發(fā)酵液的溫度會(huì)升高，B錯(cuò)誤；酒精濃度過(guò)高對(duì)酵母菌本身有害，所以會(huì)抑制酵母菌繁殖，C正確；終止發(fā)酵時(shí)間應(yīng)選擇酒精含量最大的N點(diǎn)，種群增長(zhǎng)率在N點(diǎn)為0，在K/2時(shí)最大，D錯(cuò)誤。4B【解析】前期發(fā)酵，將籠屜中的溫度控制在1518，此溫度不適于細(xì)菌、酵母菌和曲霉的生長(zhǎng)，而適于毛霉慢慢生長(zhǎng)，A正確；豆腐塊分層擺放，逐層加鹽，層數(shù)加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪得厚一些，以防止雜菌從瓶口進(jìn)入，B錯(cuò)誤；鹵湯中的酒應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過(guò)高，腐乳成熟的時(shí)間將會(huì)延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，不足以抑制微生物的生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗，C正確；腌制腐乳的玻璃瓶沖洗后用沸水消毒，裝瓶后密封，瓶口通過(guò)酒精燈火焰，D正確?！究键c(diǎn)定位】腐乳的制作5D【解析】試題分析：剛果紅能鑒別纖維素，可采用剛果紅染色法篩選纖維素分解菌，A正確。剛果紅只能與纖維素結(jié)合呈紅色，當(dāng)纖維素被纖維素分解菌釋放的纖維素酶分解后，菌落周圍的纖維素被分解，所以培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)透明圈，B正確。由于碳源是纖維素，所以只有能分解纖維素的菌才能生存，所以該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，C正確。在用剛果紅染色時(shí)可以先培養(yǎng)微生物再加入剛果紅，也可以在倒平板時(shí)加入，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：纖維素分解菌的篩選6A【解析】試題分析：過(guò)程是以mRNA為模板合成DNA的過(guò)程，即逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程，需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化，A正確；過(guò)程表示利用PCR擴(kuò)增目的基因，在PCR過(guò)程中，不需要解旋酶，是通過(guò)控制溫度來(lái)達(dá)到解旋的目的，B錯(cuò)；利用氯化鈣處理大腸桿菌，使之成為感受態(tài)細(xì)胞，C錯(cuò)；檢測(cè)目的基因是否成功導(dǎo)入受體細(xì)胞的染色體DNA中，可以采用DNA分子雜交技術(shù)，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題主要考查基因工程，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系和識(shí)圖、圖文轉(zhuǎn)化的能力。【答案】C【解析】基因表達(dá)載體的構(gòu)建是基因工程的核心內(nèi)容，一個(gè)表達(dá)載體的組成，除了目的基因外，還有啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等，錯(cuò)誤；啟動(dòng)子在基因的首段，它是RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)，能控制著轉(zhuǎn)錄的開(kāi)始，正確；終止子在基因的尾端，它控制著轉(zhuǎn)錄的結(jié)束，錯(cuò)誤；由于受體細(xì)胞有植物、動(dòng)物以及微生物之分，以及目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的方法不同，因此基因表達(dá)載體的構(gòu)建是不完全相同的，正確【考點(diǎn)定位】 基因工程的原理及技術(shù)【名師點(diǎn)睛】基因表達(dá)載體的構(gòu)建的目的：使目的基因在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在并且可以遺傳給下一代并表達(dá)和發(fā)揮作用基因表達(dá)載體的組成：目的基因+啟動(dòng)子+終止子+標(biāo)記基因8A【解析】試題分析：1、基因工程是指按照人們的意愿，進(jìn)行嚴(yán)格的設(shè)計(jì)，并通過(guò)體外DNA重組和轉(zhuǎn)基因等技術(shù)，賦予生物以新的遺傳特性，從而創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產(chǎn)品2、蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過(guò)基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需要蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延伸出來(lái)的第二代基因工程解：A、基因工程和蛋白質(zhì)工程操作的對(duì)象都是基因，都屬于分子水平上的操作，A正確；B、基因工程是按照人們的意愿，把一種生物的某種基因提取出來(lái)，加以修飾改造，然后放到另一種生物的細(xì)胞里，定向地改造生物的遺傳性狀，而不是改造基因的分子結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)工程是通過(guò)改造基因來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋白質(zhì)的改造，C錯(cuò)誤；D、基因工程不能產(chǎn)生自然界根本不存在的基因，D錯(cuò)誤故選：A考點(diǎn)：蛋白質(zhì)工程；基因工程的誕生9(1)C 油濃度在3天內(nèi)迅速下降(2)尿素(3)平板劃線 分離（純化）單個(gè)細(xì)胞形成的菌落(4)D(5)多 當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察的是一個(gè)菌落(6)1.171 06【解析】試題分析：（1）由曲線圖可以看出菌液C最適合在實(shí)際工程中運(yùn)用，因?yàn)槿N菌液相比，只有菌液C在三天之內(nèi)可以使烹飪油煙冷凝液中油的濃度迅速下降，分解作用最快。（2）培養(yǎng)基選擇分解尿素的微生物的原理：培養(yǎng)基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長(zhǎng)發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物。（3）劃線接種 這是最常用的接種方法。即在固體培養(yǎng)基表面作來(lái)回直線形的移動(dòng)，就可達(dá)到接種的作用。常用的接種工具有接種環(huán)，接種針等。在斜面接種和平板劃線中就常用此法。平板劃線的作用是分離單個(gè)細(xì)胞形成的菌落。（4）要使實(shí)驗(yàn)結(jié)果精確可靠，應(yīng)該多做幾組實(shí)驗(yàn)取平均值，四個(gè)選項(xiàng)中結(jié)果較為精確的是D，四組實(shí)驗(yàn)，取平均值。（5）如果觀察過(guò)程中，2個(gè)或多個(gè)菌落生長(zhǎng)時(shí)連到一塊，會(huì)影響觀察結(jié)果，此時(shí)觀察，相連的幾個(gè)菌落看起來(lái)是一個(gè)，會(huì)實(shí)際菌落數(shù)量比測(cè)定值多。（6）23.4/104/0.1*(10/0.2)=1.171 06考點(diǎn)：本題主要考查微生物的培養(yǎng)以及分離提純，菌落以及菌落數(shù)量的測(cè)定等基礎(chǔ)考點(diǎn)，意在考查對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解運(yùn)用能力。10 CaCl2感受態(tài)細(xì)胞質(zhì)粒DNA復(fù)制并穩(wěn)定地保存采用DNA-RNA分子雜交技術(shù)，檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄形成mRNADNA連接酶DNA連接酶【解析】試題分析：基因工程的基本操作步驟主要包括四步：目的基因的獲取；基因表達(dá)載體的構(gòu)建；將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞 目的基因的檢測(cè)與鑒定?；蚬こ痰墓ぞ哂校合拗菩院怂醿?nèi)切酶、DNA連接酶和運(yùn)載體需要限制酶來(lái)切割以獲取目的基因，同時(shí)需要相同的限制酶切割運(yùn)載體以獲取與目的基因相同的黏性末端，再通過(guò)DNA連接酶連接目的基因和運(yùn)載體。將目的基因?qū)朐思?xì)胞，常用CaCl2處理以增加細(xì)胞壁的通透性，變成感受態(tài)細(xì)胞，能吸收周圍的DNA分子。（1）大腸桿菌作為受體細(xì)胞，常用Ca2+處理法，使其成為感受態(tài)細(xì)胞，在一定溫度條件下完成轉(zhuǎn)化。（2）物質(zhì)是從大腸桿菌分離出的質(zhì)粒，其化學(xué)本質(zhì)是小型環(huán)狀DNA分子，它必須能在宿主細(xì)胞中復(fù)制并穩(wěn)定地保存。（3）檢測(cè)干擾素基因是否發(fā)揮功能作用的第一步是采用DNA-RNA分子雜交技術(shù)，檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄形成mRNA，（4）要將目的基因和運(yùn)載體連接需要DNA連接酶的催化?；蚬こ讨谐Ｓ玫降谋仨毜墓ぞ呤窍拗泼?、DNA連接酶和運(yùn)載體，限制性核酸內(nèi)切酶作用的是切開(kāi)DNA的磷酸二酯鍵，DNA連接酶是將此處的磷酸二酯鍵連接起來(lái)。11（1）氧氣 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（2）鹽的用量 12（3）乳酸菌在無(wú)氧的環(huán)境下大量繁殖，將葡萄糖分解成乳酸（4）鹽酸酸化重氮化玫瑰紅【解析】試題分析：（1）當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌會(huì)將糖分解成醋酸；在糖源不充足時(shí)，醋酸菌可以利用酒精變?yōu)橐胰?，再將乙醛變成醋酸，起化學(xué)反應(yīng)式是：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。（2）用鹽腌制腐乳時(shí)，應(yīng)注意控制鹽的用量。鹽的濃度過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)；鹽的濃度過(guò)高，會(huì)影響腐乳的口味。配制鹵湯時(shí)，要使鹵湯中酒的含量控制在12%左右。酒精含量過(guò)高，腐乳成熟的時(shí)間將會(huì)延長(zhǎng)；酒精含量過(guò)低，不足以抑制微生物生長(zhǎng)，可能導(dǎo)致豆腐腐敗變質(zhì)。（3）制作泡菜的原理是乳酸菌在無(wú)氧的環(huán)境下大量繁殖，將葡萄糖分解成乳酸。（4）在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測(cè)比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量?？键c(diǎn)：本題考查利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決自然界和社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問(wèn)題的能力。拉薩中學(xué)xx高二第五次月考化學(xué)試卷命題人：可能用到的原子量：C-12 H-1 O-16 Cl-35.5 Br-80 Na-23 一、選擇題（每小題6分，共48分。每小題只有一項(xiàng)最符合題意。）題號(hào)12345678答案BBABACCB二、填空題（除特殊指明的空以外，每空2分，共52分。）9、每空2分，共8分 _羧酸_ _ _；