基于創(chuàng)業(yè)過程的高職“旅行社經(jīng)營管理”課程改革探索.doc

基于創(chuàng)業(yè)過程的高職“旅行社經(jīng)營管理”課程改革探索 曾艷 （硅湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院江蘇昆山215300） 摘要：基于創(chuàng)業(yè)理論，應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力為核心，結(jié)合高職人才培養(yǎng)目標對課程進行設(shè)計整合，對課程改革的思路加以探討。 關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)過程；創(chuàng)業(yè)教育；創(chuàng)業(yè)技能；旅行社經(jīng)營管理 ：G712：A：1672-5727（xx）06-0086-03 旅游管理教育在我國興起于20世紀80年代，已為社會輸送了大量的旅游人才。開設(shè)旅游專業(yè)的院校遍布于全國30個省、自治區(qū)和直轄市，旅游教育已初具規(guī)模，這為旅游人才培養(yǎng)奠定了堅實的基礎(chǔ)。國家旅游局組織開展的xx年度全國旅行社統(tǒng)計調(diào)查工作結(jié)果顯示，截至xx年底，全國旅行社總數(shù)為24944家，同比增長5.29%，急需大量旅游人才。但現(xiàn)實是，旅游專業(yè)畢業(yè)生在知識、技能、素質(zhì)等方面與市場需求間存在不小差距，在實際工作中的表現(xiàn)差強人意。我國加入“世貿(mào)”及xx上海世博會的成功舉辦，對旅游管理人才的培養(yǎng)提出了更高、更新的要求，需要通過教育理念、教育內(nèi)容和教育方法等多方面的創(chuàng)新培養(yǎng)更多具備創(chuàng)業(yè)精神、競爭意識、創(chuàng)新能力和管理能力的高素質(zhì)旅游管理人才。 “旅行社經(jīng)營管理”課程研究背景 課程地位和作用本課程是旅游管理專業(yè)的主干課程，是介紹旅行社管理與業(yè)務(wù)經(jīng)營，知識性與實踐性高度結(jié)合的一門應(yīng)用型管理課程。課程目標是使學(xué)生在具備管理基本理論的基礎(chǔ)上，既能對我國旅行社行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢進行解讀和分析，又能掌握旅行社的運作流程及管理規(guī)范，為旅游行業(yè)培養(yǎng)既懂業(yè)務(wù)、又懂管理，善于發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)和思考的，具有創(chuàng)新精神的中、高級旅行社人才。 課程特點課程理論與實踐并重，特點可歸納為知識涵蓋面廣、行業(yè)規(guī)范更新速度快、系統(tǒng)性較弱等，這也是該課程的教學(xué)難點之一。學(xué)習(xí)本課程前，需要掌握扎實的管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)及政策法規(guī)知識，樹立大局觀念和管理意識，這也使部分學(xué)生產(chǎn)生了畏難心理。 課程現(xiàn)狀及存在的問題傳統(tǒng)的教學(xué)模式目前仍是該課程的主要授課方式，教師多采用講授法，學(xué)生只能被動接受知識，對創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)遠遠不夠。課程內(nèi)容一般是按章節(jié)劃分，包括旅行社發(fā)展概述、旅行社設(shè)立、產(chǎn)品開發(fā)、營銷管理、財務(wù)管理、信息管理等，與旅行社實際操作流程有一定的差異。學(xué)習(xí)目標的定位側(cè)重理論知識的學(xué)習(xí)與掌握，忽略實踐和創(chuàng)業(yè)能力的提高。在此種目標指導(dǎo)下的課程大綱和授課計劃導(dǎo)致學(xué)生缺乏自主創(chuàng)業(yè)意識，創(chuàng)新實踐能力不強。 基于創(chuàng)業(yè)教育的“旅行社經(jīng)營管理”課程改革思路 教育部關(guān)于大力推進高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)工作的意見明確要求“加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系建設(shè)”。目前，我國旅游人才的低就業(yè)率和高流失率現(xiàn)象已趨嚴重，其出路之一就是在旅游管理專業(yè)教育中導(dǎo)入創(chuàng)業(yè)教育。 創(chuàng)業(yè)教育被聯(lián)合國教科文組織稱為教育的“第三本護照”，是指以培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)能力為核心，培養(yǎng)人的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)業(yè)技能等各種創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)，目的是培養(yǎng)具有開拓精神的個體或群體，挖掘和提高人的創(chuàng)業(yè)能力；通過對教育對象進行創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的教育，鼓勵和引導(dǎo)他們在國家產(chǎn)業(yè)政策的指導(dǎo)下主動參與市場競爭，自主興辦或經(jīng)營各類經(jīng)濟實體。因此，在運用創(chuàng)業(yè)理論對“旅行社經(jīng)營管理”課程進行改革的過程中，有必要思考以下問題。 基于創(chuàng)業(yè)教育重設(shè)教學(xué)目標隨著經(jīng)濟的發(fā)展及就業(yè)崗位內(nèi)涵與外延的不斷變化，重新設(shè)定課程的教學(xué)目標是當(dāng)務(wù)之急。在創(chuàng)業(yè)教育理念的指導(dǎo)下，可將教學(xué)目標設(shè)定為：基于旅游管理專業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生具備基本的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)心理和創(chuàng)業(yè)能力，形成主動性、研究性的學(xué)習(xí)意識和習(xí)慣，增強學(xué)生的社會適應(yīng)能力，提高學(xué)生的自我創(chuàng)業(yè)能力，使其能夠獨立或合作經(jīng)營小型旅行社或中介服務(wù)部門。 融入創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育創(chuàng)業(yè)素質(zhì)是指一個人經(jīng)過后天學(xué)習(xí)、訓(xùn)練強化和補充所形成的作用于創(chuàng)業(yè)的內(nèi)在思想和品質(zhì)，主要包括創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)協(xié)作等方面。創(chuàng)業(yè)意識是指人們從事創(chuàng)業(yè)活動的強大內(nèi)驅(qū)動力，要重視創(chuàng)業(yè)需要、創(chuàng)業(yè)動機、創(chuàng)業(yè)興趣和創(chuàng)業(yè)理想的培養(yǎng)；創(chuàng)業(yè)精神是指要培養(yǎng)具有開創(chuàng)性的思想、個性、意志、作風(fēng)和品質(zhì)等，要從自信、自立、自強、自主等方面進行培養(yǎng)強化；創(chuàng)業(yè)協(xié)作則是團隊合作、資源整合的意識和愿望，通過小組內(nèi)的分工合作、計劃制定和協(xié)同作業(yè)促進組員間的交流溝通，培養(yǎng)其團隊精神。融入創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育，可以增強學(xué)生的事業(yè)心和社會責(zé)任感，幫助學(xué)生樹立創(chuàng)業(yè)理想，形成對創(chuàng)業(yè)的價值認識。 多方位開展創(chuàng)業(yè)技能教育創(chuàng)業(yè)技能是從事或勝任具體創(chuàng)業(yè)活動的能力，是創(chuàng)業(yè)者擁有的關(guān)鍵技能，是個體擁有的一種智力資本。作為高層次的特征，其中包含個性、技能和知識，被視為創(chuàng)業(yè)者能履行職責(zé)的整體能力。專業(yè)技能是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的核心競爭力。對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生，可以依托課程，開展各種與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的主題活動，以項目任務(wù)的形式開展旅游市場調(diào)查、旅游產(chǎn)品策劃、旅游產(chǎn)品促銷創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽等主題活動，將課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外訓(xùn)練有機結(jié)合。例如，在“旅行社產(chǎn)品開發(fā)”學(xué)習(xí)模塊中，可設(shè)置“旅游產(chǎn)品市場調(diào)查”的學(xué)習(xí)項目，由已建立校企合作關(guān)系的旅行社給出開發(fā)旅游產(chǎn)品的前期市場調(diào)研任務(wù)，學(xué)生以學(xué)習(xí)小組為單位開展市場調(diào)研，完成調(diào)查報告，由旅行社驗收成果，從中評優(yōu)，并擇優(yōu)跟進完成相關(guān)線路的設(shè)計開發(fā)。我院旅游專業(yè)與合作企業(yè)蘇州茵夢湖旅行社就曾將“蘇州深度游”產(chǎn)品調(diào)研任務(wù)交給學(xué)生，擇優(yōu)共同參與線路開發(fā)，取得了良好的效果，讓學(xué)生與市場面對面接觸，有效培養(yǎng)了學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力。 創(chuàng)業(yè)型“旅行社經(jīng)營管理”課程建設(shè)舉措 圍繞如何將創(chuàng)業(yè)融入“旅行社經(jīng)營管理”課程教學(xué)，設(shè)計、構(gòu)建課程的教學(xué)體系，具體舉措如下。 圍繞崗位要求，設(shè)計創(chuàng)業(yè)式的教學(xué)思路教育部在關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)21世紀需要的高質(zhì)量人才的意見中明確提出了21世紀的人才培養(yǎng)模式是“按照基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高的高級專門人才的需求，逐步建立起注重素質(zhì)教育，融傳授知識、培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)為一體，富有時代特征的人才培養(yǎng)模式”。構(gòu)建“旅行社經(jīng)營管理”課程的“創(chuàng)業(yè)型”教學(xué)思路（如圖1所示），應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、理論應(yīng)用能力、業(yè)務(wù)操作能力、經(jīng)營管理能力。圍繞課程的主要知識點，可將框架調(diào)整為五大模塊內(nèi)容，從旅行社的創(chuàng)立到運營各個方面進行學(xué)習(xí)，如表1所示。 基于創(chuàng)業(yè)過程，整合教學(xué)內(nèi)容將教學(xué)內(nèi)容重新編排設(shè)計為“模擬旅行社的設(shè)立及運作”，將學(xué)習(xí)內(nèi)容具體化，通過學(xué)生分組模擬組建旅行社，學(xué)習(xí)旅行社設(shè)立及運營各環(huán)節(jié)涉及的知識。課程分為5個學(xué)習(xí)模塊，具體有10個項目任務(wù)。 以學(xué)生為主體，優(yōu)化教學(xué)方法創(chuàng)業(yè)人才要做到靈活應(yīng)變，有很強的環(huán)境適應(yīng)能力。教學(xué)過程中可靈活運用多種教學(xué)方法，強調(diào)師生共同參與，如就怎樣開展創(chuàng)業(yè)及創(chuàng)業(yè)組織的核心競爭力等問題開展調(diào)查和討論，增加互動、開闊視野；引導(dǎo)學(xué)生在遵循基本原則的基礎(chǔ)上靈活處理實際問題，并盡可能多地提出創(chuàng)新觀點；將參與式教學(xué)貫穿始終，以項目教學(xué)為載體，綜合運用案例教學(xué)、模擬演練、情境任務(wù)等方法，提高學(xué)生的主動參與性，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意愿。參與式教學(xué)是一種合作或協(xié)作式的教學(xué)方法，根據(jù)學(xué)生的實際需要和愿望，以主體性為內(nèi)核，以自覺性、選擇性為特征。學(xué)生是課堂的中心，應(yīng)鼓勵其積極參與教學(xué)過程，成為其中的積極成分，加強師生間的信息交流和反饋，使學(xué)生能深刻地領(lǐng)會和掌握所學(xué)的知識，并將其運用到實踐中去。提出問題、探究問題、總結(jié)反思是參與式教學(xué)模式的三個主要環(huán)節(jié)，教師可針對課程內(nèi)容及特點，設(shè)計參與式教學(xué)環(huán)節(jié)。比如根據(jù)之前分組模擬設(shè)立的旅行社，由學(xué)生各自為設(shè)計的旅游線路制定銷售價格，選擇線路的銷售渠道，根據(jù)旅行社的規(guī)模、特色、產(chǎn)品特征為旅游線路制定適合的宣傳促銷方案，各自展示，小組互評?？蛇m時根據(jù)學(xué)院舉辦的主題活動，如硅湖之春藝術(shù)節(jié)，開展促銷方案評比大賽，提高學(xué)生參與的積極性。教師的任務(wù)是作為輔助者和監(jiān)督者，給予必要的指導(dǎo)，及時激勵學(xué)生，對其不足之處委婉指出，在肯定其創(chuàng)作的同時，鼓勵學(xué)生站在更高、更深的層次上分析、總結(jié)，既要培養(yǎng)學(xué)生思維的敏銳性和獨創(chuàng)性，又要培養(yǎng)學(xué)生的務(wù)實精神。這種教學(xué)方法會加深學(xué)生對旅行社運營流程的理解和掌握，訓(xùn)練他們的創(chuàng)造能力、實操能力、溝通能力和協(xié)調(diào)能力。 經(jīng)過改革后的“旅行社經(jīng)營管理”課程將以創(chuàng)辦旅行社及旅行社主要業(yè)務(wù)運營為主線，通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解旅行社的經(jīng)營特點、組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)范圍，掌握旅行社產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品促銷、銷售及計調(diào)、接待等基本業(yè)務(wù)操作知識，熟悉旅行社人事、財務(wù)、采購、電子商務(wù)等方面的操作與管理。同時要求學(xué)生掌握旅行社行業(yè)管理的一般方法，學(xué)習(xí)如何設(shè)立旅行社，分析和處理主要的經(jīng)營管理問題，培養(yǎng)創(chuàng)新能力與團隊精神，使其成為具有創(chuàng)業(yè)精神的應(yīng)用型人才。 參考文獻： 1李昆益.基于創(chuàng)業(yè)過程的高職創(chuàng)業(yè)教育課程體系構(gòu)建J.中國職業(yè)技術(shù)教育，xx（21）. 2曹華盛.“旅行社經(jīng)營管理”課程教學(xué)模式的創(chuàng)新性探索與實踐J.內(nèi)江師范學(xué)院學(xué)報，xx（9）. 3ManTWY，TheresaL，ChanKF.Thepetitivenessofsmallandmediumenterprises：Acon-ceptualizationwithfocusonentrepreneurialpete