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DB33/T 226.4-2003浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2004-03-24實(shí)施2004-02-24發(fā)布無(wú)公害獼猴桃第4部分:商品果Non-environmental pollution Chinese goose beeryPart 4: Fruit of commodityDB33/T 226.4-2004代替DB33/T 226.4-1998DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 67.080.10B 31備案號(hào):15068-20041DB33/T 226.4-2004前 言DB33/ 226-2004無(wú)公害獼猴桃分為五個(gè)部分:第1部分 苗木第2部分 栽培技術(shù)第3部分 主要病蟲(chóng)害防治第4部分 商品果第5部分 采收、貯藏保鮮及催熟本部分為DB33/ 226-2004無(wú)公害獼猴桃的第四部分。本部分代替DB33/T 226.4-1998江山獼猴桃 第4部分:商品果。本部分與DB33/T 226.4-1998相比主要變化如下:增加4.2.4.1 樂(lè)果的測(cè)定、4.2.4.2 多菌靈的測(cè)定、4.2.4.3 氰戊菊酯的測(cè)定、4.2.4.4 砷的測(cè)定、4.2.4.5 鉛的測(cè)定、4.2.4.6 汞的測(cè)定、4.2.4.7 鎘的測(cè)定。本部分由浙江省林業(yè)局、浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本部分起草單位:江山市林業(yè)局、江山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、江山市獼猴桃研究所。本部分主要起草人:陳林洪、謝義福、陳才清、胡群英、鄭秀英、周利雄、姜干云、余良富、朱瑞真、祝應(yīng)仕。I無(wú)公害獼猴桃第4部分:商品果1 范圍本部分規(guī)定了無(wú)公害獼猴桃商品果的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝及運(yùn)輸。本部分適用于預(yù)包裝的商品果,不適用于裸裝商品果。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本部分。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 5009.11 食品中總砷的測(cè)定方法GB/T 5009.12 食品中總鉛的測(cè)定方法GB/T 5009.15 食品中鎘的測(cè)定方法GB/T 5009.17 食品中總汞的測(cè)定方法GB/T 5009.20 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB/T 5009.38 蔬菜、水果已衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定方法GB/T 6195-1986 水果、疏菜維生素C含量測(cè)定方法(2.6一二氯靛酚測(cè)定法)GB 7718 食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8210-1987 出口柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法GB 15569-1995 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程3 要求3.1 分級(jí)指標(biāo)按果實(shí)單果重量分為三級(jí)應(yīng)符合表1規(guī)定表1 分級(jí)指標(biāo)品 種等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)中 華單果重(g)1001308070美 味801107060注:同一級(jí)果實(shí)中不得有隔級(jí)果,含鄰級(jí)果的個(gè)數(shù)不超過(guò)5%。3.2 感官要求3.2.1 外觀果形端正、無(wú)病斑、無(wú)日灼、無(wú)機(jī)械傷。3.2.2 口感酸甜適口,有香氣,無(wú)異味。3.3 理化指標(biāo)3.3.1 維生素C含量 每100g果肉中含維生素C中華獼猴桃不少于80mg,美味獼猴桃不少于50mg。3.3.2 可溶性固形物含量可溶性固形物含量14%。3.3.3 有機(jī)酸含量有機(jī)酸含量1%。3.3.4 衛(wèi)生指標(biāo)3.3.4.1 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 衛(wèi)生指標(biāo) mg/kg 項(xiàng) 目指 標(biāo)樂(lè)果(dimethoate), 1多菌靈(carbendazim), 0.5氰戊菊酯(fenvalerate), 0.2砷(以As計(jì)), 0.5鉛(以Pb計(jì)), 0.2汞(以Hg計(jì)), 0.01鎘(以Cd計(jì)), 0.033.3.5 果實(shí)檢疫應(yīng)符合GB 15569-1995的規(guī)定。4 試驗(yàn)方法4.1 感觀要求外觀采用目測(cè)進(jìn)行檢驗(yàn)、口嘗檢驗(yàn)果實(shí)的口感,果實(shí)的單果重用感量1g的天平稱重。4.2 理化指標(biāo)4.2.1 維生素C含量按GB/T 6195-1986規(guī)定的方法執(zhí)行。4.2.2 可溶性固形物按GB/T 12295-1990規(guī)定的方法執(zhí)行,或按GB/T 82101987中5.7.5條的手持式糖量計(jì)測(cè)定法進(jìn)行。仲裁檢驗(yàn)應(yīng)按GB/T 12295-1990規(guī)定的方法進(jìn)行。4.2.3 有機(jī)酸含量用NaOH溶液滴定法進(jìn)行。4.3 衛(wèi)生指標(biāo)4.3.1 樂(lè)果按GB/T 5009.20的規(guī)定執(zhí)行。4.3.2 多菌靈按GB/T 5009.38的規(guī)定執(zhí)行。4.3.3 氰戊菊酯按GB/T 5009.110的規(guī)定執(zhí)行。4.3.4 砷按GB/T 5009.11的規(guī)定執(zhí)行4.3.5 鉛按GB/T 5009.12的規(guī)定執(zhí)行4.3.6 汞按GB/T 5009.17的規(guī)定執(zhí)行4.3.7 鎘按GB/T 5009.15的規(guī)定執(zhí)行4.3.8 果實(shí)檢疫按GB 15569-1995的規(guī)定執(zhí)行5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 檢驗(yàn)分類(lèi)商品果檢驗(yàn)分為交收檢驗(yàn)和例行檢驗(yàn)。5.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目按第3章的規(guī)定執(zhí)行。所有商品果應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。如有下列情況,應(yīng)進(jìn)行例行檢驗(yàn):種植管理技術(shù)有重大改變,新開(kāi)發(fā)果園首次采果,客商或合同有要求,質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)有要求,其它認(rèn)為有必要時(shí)。5.3 組批與抽樣5.3.1 同一園地采摘的或同一生產(chǎn)單位同一時(shí)間調(diào)進(jìn)銷(xiāo)售的同一級(jí)果實(shí)為一檢驗(yàn)批,但最多不超過(guò)2000箱(盒)。5.3.2 從批量貨物的不同部位抽取樣品,抽樣箱數(shù)按表3的規(guī)定執(zhí)行。表3 抽樣箱數(shù)批量數(shù)箱(盒)抽樣數(shù)箱(盒)批量數(shù)箱(盒)抽樣數(shù)箱(盒)1005501100010101300710001530150095.3.3 批量少于100箱(盒),按5%抽樣,但不少于一箱(盒)。5.3.4 用于檢驗(yàn)維生素C含量、可溶性固形物、有機(jī)酸和衛(wèi)生指標(biāo)樣品果,從5.3.2抽取的樣品箱(盒)中,每箱(盒)隨機(jī)取出果實(shí)2只10只,總果數(shù)不少于90只,集中盛放于箱(盒)中,混合后分成三份,其中一份作檢驗(yàn),一份作復(fù)驗(yàn),一份作備查。5.4 判定規(guī)則5.4.1 對(duì)每一個(gè)檢驗(yàn)批抽取的樣品箱(盒),逐箱(盒)逐個(gè)清點(diǎn)果實(shí)數(shù)。對(duì)單個(gè)果的判定按3.1和3.2規(guī)定對(duì)單果進(jìn)行檢驗(yàn),凡有一項(xiàng)不合格,就判定為不合格果。當(dāng)每箱(盒)不合格果超過(guò)3.1規(guī)定時(shí),判定該箱(盒)為不合格,并作好標(biāo)記,予以記錄。當(dāng)不合格箱(盒)超過(guò)10%時(shí),判定該檢驗(yàn)批為不合格。5.4.2 經(jīng)5.4.1檢驗(yàn)合格的批,再用5.3.4中抽取的混合樣品果,按3.3理化指標(biāo)、3.4衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。若衛(wèi)生指標(biāo)不合格,則判定該批為不合格。若理化指標(biāo)有不合格,應(yīng)重新加倍量隨機(jī)抽樣復(fù)試,若仍有一項(xiàng)不合格,判定該批為不合格。5.4.3 不合格批可作降級(jí)處理或重新分級(jí)。重新分級(jí)后,應(yīng)按本部分規(guī)定重新檢驗(yàn)。6 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸6.1 果實(shí)標(biāo)簽需用果實(shí)標(biāo)志時(shí),每只果實(shí)貼上標(biāo)簽,寫(xiě)明品名、商標(biāo),在形式和內(nèi)容上,同一批次必須一致。6.2 標(biāo)志6.2.1 銷(xiāo)售包裝上的標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。6.2.2 運(yùn)輸包裝箱(盒)外應(yīng)表明:產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、重量(毛重、凈重)或果數(shù)、包裝日期和經(jīng)銷(xiāo)單位名稱、地址,及按GB/T 191規(guī)定的“怕濕”、“小心輕放”等包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志。6.3 包裝6.3.1 包裝材料應(yīng)清潔、堅(jiān)固、輕便、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)異味,容器內(nèi)壁光滑,并留有通風(fēng)孔。6.3.2 運(yùn)輸和貯藏的包裝箱可采用板條木箱、瓦楞紙箱和塑料箱,其容量以10kg15kg為宜。木箱自重不超過(guò)5kg,箱蓋、箱底及側(cè)面留縫,縫寬1cm2cm。6.3.3 銷(xiāo)售包裝可采用:紙包裝盒,包裝
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