餐飲服務(wù)場所選址符合要求聲明.doc

餐飲服務(wù)場所選址符合要求聲明我單位（地處）位于 ，負(fù)責(zé)人： ,郵編：271000，按照餐飲服務(wù)許可管理辦法和餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范的規(guī)定，我單位餐飲服務(wù)經(jīng)營活動場所選址距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響之外，符合餐飲服務(wù)許可的相關(guān)要求。特此聲明。 單位名稱（蓋章）： 泰安市岱岳區(qū) 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽字）： 年 月 日餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)責(zé)任承諾書保護(hù)生態(tài)環(huán)境，改善生活環(huán)境，做好節(jié)能減排，保障人體健康，構(gòu)建環(huán)境友好型社會，是餐飲服務(wù)企業(yè)都義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為飲食服務(wù)業(yè)節(jié)能減排責(zé)任主體，本單位深知：做好環(huán)境污染防治工作，減少污染物排放關(guān)系到社會穩(wěn)定、人民群眾安居樂業(yè)，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，本著對社會和人民群眾負(fù)責(zé)的精神，本單位將通過一切行之有效的管理手段，切實做好環(huán)境保護(hù)工作，并鄭重承諾：1、嚴(yán)格遵守食品安全法、水污染防治法、大氣污染防治法、固體廢物污染環(huán)境防治法、環(huán)境噪聲污染防治法等法律法規(guī)規(guī)定，建立健全本單位環(huán)保組織及管理制度，對本單位的環(huán)境保護(hù)工作負(fù)全面責(zé)任。2、本飲食服務(wù)經(jīng)營場所適合用作飲食服務(wù)用途，具備專用煙道，并具備環(huán)保設(shè)施的安裝條件；油煙排放口朝向已避開易受影響的建筑物。3、完善本單位污染治理設(shè)施并保證治理設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，定期清理隔油隔渣池和油煙凈化器等設(shè)備，確保廢水經(jīng)隔油、殘渣過濾達(dá)標(biāo)排放。4、保證本單位燃燒設(shè)備使用燃油、燃?xì)獾惹鍧嵢剂希ㄌ烊粴狻⒚簹狻⒁夯瘹?、電），油煙?jīng)油煙凈化器處理后高空排放，不向下水道排放油煙等廢氣。5、保證本單位廚房產(chǎn)生的泔腳、廢油脂等固體廢物送具有處理能力和資質(zhì)的單位處理并簽訂回收協(xié)議書，做好廢油脂處理臺帳，并報食品藥品監(jiān)管部門備案，決不將殘渣廢油直接排入水體或城市排水管網(wǎng)。6、合理布局，保證本單位音響、風(fēng)機(jī)等產(chǎn)生噪聲的設(shè)備達(dá)標(biāo)排放。7、保證本單位不使用難以降解的一次性發(fā)泡塑料餐具，杜絕白色污染。8、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督，主動接受有關(guān)部門對本單位的監(jiān)督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。 承諾單位（蓋章）：負(fù) 責(zé) 人（簽名）：年 月 日生活飲用水安全承諾泰安市食品藥品監(jiān)督管理局岱岳區(qū)分局：本人系 法定代表人（負(fù)責(zé)人），我承諾:一、嚴(yán)格遵守國家和有關(guān)部門生活飲用水衛(wèi)生安全法律、法規(guī)之規(guī)定，增強(qiáng)企業(yè)法人第一責(zé)任人意識；二、嚴(yán)格執(zhí)行生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范和生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障生活飲用水安全； 三、嚴(yán)格落實水質(zhì)風(fēng)險報告制度，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告主管部門和環(huán)保、衛(wèi)生部門； 四、本單位使用水源為（1）城市管網(wǎng)自來水、（2）自備水、（3）其他（請列明） （非城市管網(wǎng)自來水者附水質(zhì)檢測報告）；五、定期清洗和消毒用水、儲水設(shè)施，保證飲水用具清潔衛(wèi)生確保飲用水安全。 承諾單位（蓋章）：負(fù) 責(zé) 人（簽名）：年 月 日非被限定人員聲明泰安市食品藥品監(jiān)督管理局岱岳區(qū)分局：申請人 身份證號碼 ，不屬于餐飲服務(wù)許可管理辦法第三十六、三十七條規(guī)定的在1年或3年內(nèi)不得再次申請餐飲服務(wù)許可證的情形。我單位無違反食品安全法規(guī)定，聘用不得從事餐飲服務(wù)管理工作的人員從事管理工作的行為。特此聲明！餐飲安全責(zé)任人信息姓 名性 別學(xué) 歷類別身份證號聯(lián)系電話法人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）分管餐飲安全責(zé)任人餐飲安全管理員單位名稱（蓋章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽字）： 年 月 日食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法、中華人民共和國食品安全法、國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實際情況，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組 長： 副組長： 組 員： 二、應(yīng)急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生部門（聯(lián)系電話：）和食品藥品監(jiān)督管理部門（聯(lián)系電話：）報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。（三）保護(hù)現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。（四）配合調(diào)查負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。三、事故責(zé)任追究對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。委托書泰安市食品藥品監(jiān)督管理局岱岳區(qū)分局：茲委托 前往貴處辦理餐飲服務(wù)許可證相關(guān)事宜，請予以接洽。委托人： 年 月 日 專職食品安全管理崗位及人員證明泰安市食品藥品監(jiān)督管理局岱岳區(qū)分局：茲證明 系我單位食品安全管理崗位工作人員，專職食品安全管理崗位，具體負(fù)責(zé)食品安全工作，特此證明。單位名稱（蓋章）： 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽字）： 年 月 日餐 飲 服 務(wù) 食 品 安 全承 諾 書一、認(rèn)真執(zhí)行食品安全法，切實保障消費(fèi)者的飲食安全。二、依法取得餐飲服務(wù)許可證，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。三、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。四、組織從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育，保持良好個人衛(wèi)生。五、采購食品原料做到索證索票，堅持進(jìn)貨查驗并如實記錄。六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。七、規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)。八、加強(qiáng)餐飲具的清洗消毒與保潔，提供安全合格的餐飲具。九、及時報告和處置食品安全事故，配合相關(guān)部門開展調(diào)查。十、保持加工經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。 承諾單位（蓋章）：負(fù) 責(zé) 人（簽名）：年 月 日餐 飲 服 務(wù) 食 品 安 全承 諾 書一、認(rèn)真執(zhí)行食品安全法，切實保障消費(fèi)者的飲食安全。二、依法取得餐飲服務(wù)許可證，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。三、落實食品安全管理制度，配備專兼職食品安全管理人員。四、組織從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育，保持良好個人衛(wèi)生。五、采購食品原料做到索證索票，堅持進(jìn)貨查驗并如實記錄。六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。七、規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)。八、加強(qiáng)餐飲具的清洗消毒與保潔，提供安全合格的餐飲具。九、及時報告和處置食品安全事故，配合相關(guān)部門開展調(diào)查。十、保持加工經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。 承諾單位（蓋章）：負(fù) 責(zé) 人（簽名）：年 月 日餐飲服務(wù)食品安全管理制度目錄我單位已經(jīng)按照食品安全法、餐飲服務(wù)許可管理辦法和泰安市餐飲服務(wù)許可證申辦程序的相關(guān)要求建立健全了保證食品安全的規(guī)章制度，做到張貼上墻并按照制度要求落實各項工作。餐飲服務(wù)食品安全管理制度目錄：一、從業(yè)人員健康管理制度；二、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度；三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度；四、食品進(jìn)貨查驗記錄管理制度；五、食品貯存管理制度；六、粗加工切配餐飲安全管理制度；七、烹調(diào)加工餐飲安全管理制度；八、面點(diǎn)加工餐飲安全管理制度；九、涼菜加工餐飲安全管理制度十、食品留樣管理制度十一、餐飲具清洗消毒保潔管理制度十二、食品用設(shè)備設(shè)施管理制度十三、餐廳食品安全管理制度；十四、食品安全檢查管理制度；十五、食品添加劑管理制度；十六、其它（按實際填寫）：單位名稱（蓋章）： 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽字）： 年 月 日餐飲服務(wù)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程我單位已經(jīng)按照食品安全法、餐飲服務(wù)許可管理辦法和泰安市餐飲服務(wù)許可證申辦程序的相關(guān)要求建立健全了食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，做到張貼上墻并按照要求進(jìn)行規(guī)范操作。關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程目錄：一、食品和食品原料驗收操作規(guī)程；二、食品貯存操作規(guī)程；三、食品粗加工操作規(guī)程；四、食品切配操作規(guī)程；五、食品烹調(diào)加工操作規(guī)程；六、食品添加劑貯存使用操作規(guī)程；七、專間操作規(guī)程；八、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生操作規(guī)程；九、餐飲具