學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié).doc

僅供參考整理安全管理文書學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 日期：_ 單位：_第 1 頁 共 4 頁學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)祿豐縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知精神，在全校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識我校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)督、加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識，整改專項(xiàng)小組責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識。二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人1.與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售三無食品（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。2.學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：（2）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。（3）儲藏和保管、要做到四隔離、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準(zhǔn)回鍋菜。（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。四、明確監(jiān)督方案。為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點(diǎn)：1.學(xué)校食堂、校外小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。2全體師生有權(quán)利對小賣部的三無產(chǎn)品過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報。3全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督?？傊⒃谶@次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實(shí)，還不大符合上級要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。祿豐縣金山小學(xué)2014年6月第