產(chǎn)業(yè)化前演示文稿.ppt

從人參產(chǎn)業(yè)看產(chǎn)業(yè)化的重要性,人參皂甙,李寧 （81050625） 05生技3班,人參為何賣個蘿卜價？,人參產(chǎn)業(yè)鏈條斷裂帶來的結(jié)果不只是“蘿卜價”，更直接的反映是在產(chǎn)品首端，參農(nóng)的困惑與傷痛。 去年11月，記者走入“參鄉(xiāng)”撫松，親身感受到了參農(nóng)之痛。東崗鎮(zhèn)東參村參農(nóng)岳言志算起賬來，連連嘆息：“我的500丈參地收了1萬來斤鮮參。6年里，一丈地成本是250元左右，按現(xiàn)在鮮參價格10塊錢一斤來算，基本賠錢，最多鬧個保本，而且還要不算人工。”,市場開發(fā)欠缺,“供大于求是引起人參賣不上價錢的主要原因?！睋崴煽h人參研究所高級農(nóng)藝師張艶梅認(rèn)為，“市場的手在起作用，現(xiàn)在許多參農(nóng)不種了，將來價格有望回升?！?“為什么還不如蘿卜，就是人參太多了?！眮喼拮畲蟮娜藚⒓⒌厝f良市場的中間商李心剛說。在撫松，園參已有幾百年的種植歷史，這里的老百姓幾乎家家種參，人參是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源。 白山市科技局負(fù)責(zé)人憂心忡忡：“人參產(chǎn)業(yè)整體走低，而目前最難以為繼的是參農(nóng)?！睋?jù)了解，通過GAP認(rèn)證為大公司種參的參農(nóng)和納入一些大的參業(yè)協(xié)會的參農(nóng)較有保障，但價格也只是比散戶一斤高一兩塊錢而已。,品牌叫不響,盡管長白山人參名聲響當(dāng)當(dāng)，但是卻沒有一個可以和正官莊高麗參抗衡的大品牌。 品牌叫不響，原因不少。 “韓國高麗參用整形盒裝的時候，我們是用麻袋裝。等到我們用盒裝的時候，人家發(fā)展精深加工，用小包裝?！痹?0多年時間創(chuàng)立康隆參品牌的前臨江市白山參場場長柳忠潤這樣形容吉林人參品牌的落后。,1、分散種植,在人參種植方面，傳統(tǒng)上是以個體農(nóng)民為主，管理方式千差萬別，同一塊地里產(chǎn)出的人參質(zhì)量往往有很大差異。加工方面，工廠小而散，人參加工 質(zhì)量也是千差萬別。一旦有 大客商大批量要貨，不得不 從幾個甚至幾十個加工廠買 參，質(zhì)量無法保證,2、信息不對稱,我國人參資源豐富，在品類上可分為野山參、移山參和園參三大類，近代又出現(xiàn)了林下參，而韓國推向市場的目前只有園參。人參不同品類價格差異很大， 兼之統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和品牌的缺乏 等導(dǎo)致的信息不對稱，常使 消費者不知如何鑒定與消費， 有許多人索性就選擇了不消費,3、市場創(chuàng)新不足,在對待人參的藥食同源問題上，中韓兩國態(tài)度迥異。在韓國，人參及其產(chǎn)品大量出現(xiàn)在超市及街頭的自動售貨機里，產(chǎn)品多達(dá)600余種，每年有80多的人參是作為食品吃掉的。而在我國，人參至今不能進入食品領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這限制了人參精深產(chǎn)品的研發(fā)和銷售，也導(dǎo)致了其他國家用我國原料制成產(chǎn)品再反過來進入我國市場的現(xiàn)象。,4、沒有品牌意識,“韓國高麗參用整形盒裝的時候，我們是用麻袋裝。等到我們用盒裝的時候，人家發(fā)展精深加工，用小包裝?！痹?0多年時間創(chuàng)立康隆參品牌的前臨江市白山參場場長柳忠潤這樣形容吉林人參品牌的落后。 目前，國內(nèi)多數(shù)人參企業(yè)規(guī)模較小，分布分散，實力弱。沒有強大的龍頭企業(yè)，導(dǎo)致同行業(yè)之間市場分割，各自為戰(zhàn)，內(nèi)耗嚴(yán)重，經(jīng)營效益不高。同時由于市場開發(fā)力度不夠，營銷環(huán)節(jié)滯后，至今還沒有形成一個國家馳名商標(biāo)和國內(nèi)外市場表現(xiàn)突出的品牌。,5、深度加工不夠,在有“中國人參之鄉(xiāng)”美譽的吉林省撫松縣萬良鎮(zhèn)，面臨和徐貴麗一樣困惑的企業(yè)不少，由于無法將人參制作 成更上檔次保健食品， 這些企業(yè)的人參產(chǎn)品大 多停留在初級階段經(jīng) 過簡單的加工和包裝后銷售。,6、產(chǎn)業(yè)化觀念落后,雖然資源豐富、極具開發(fā)潛力，但多年來，人參企業(yè)經(jīng)營零散、發(fā)展不規(guī)范、競爭力不強等問題，依然是人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的巨大障礙?！斑@些企業(yè)急需政府的引導(dǎo)、規(guī)范和壯大，”撫松縣一位地方官員說，“研制開發(fā)人參產(chǎn)品的空間廣闊，這一方面需要有識之士能夠慧眼識珠，另一方面也需要有實力的公司和企業(yè)進一步加大研發(fā)的魄力和投入，但同時更需政府有關(guān)部門的大力扶持和觀念的轉(zhuǎn)變?！?7、行業(yè)規(guī)范欠缺,據(jù)了解，目前，我國的人參產(chǎn)業(yè)已形成龐大的產(chǎn)業(yè)體系，但“散、亂、差”問題突出，集約化程度不高，原因是行政管理體制與行業(yè)管理脫節(jié)，行業(yè)內(nèi)各環(huán)節(jié)之間也缺少聯(lián)系，導(dǎo)致多頭經(jīng)營，資源嚴(yán)重流失，經(jīng)營效益不高。吉林省在人參管理體制上曾采取過一些措施，但是始終沒有真正脫離傳統(tǒng)模式，人參種多少、誰來用、怎么用、價格誰定等等均不明確，造成無序的種植狀態(tài)。,改進措施-產(chǎn)業(yè)化,1、打造人參產(chǎn)品統(tǒng)一品牌。 2、扶優(yōu)扶強龍頭企業(yè)。 3、重點進行人參精深產(chǎn)品的開發(fā)。 4、拓寬人參應(yīng)用領(lǐng)域，爭取國家支持，允許人參進入食品領(lǐng)域。 5、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，控制生產(chǎn)規(guī)模。 6、全面整