GB18665-2002蒙山茶.pdf

i c s 6 7 . 1 4 0 . 1 0X 5 5中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準G B 1 8 6 6 5 一 2 0 0 2山Me n g s h a n t e a2 0 0 2 一 0 3 一 0 5 發(fā)布2 0 0 2 一 0 6 一 0 1 實施中華人民共和國國 家 質 量 監(jiān) 督 檢 驗 檢 疫 總 局發(fā) 布21 9G B 1 8 6 6 5 -2 0 0 2前言 本標準為全文強制性標準 本標準根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定 與 G B 1 7 9 2 4 -1 9 9 9 原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求 制定。 本標準的附錄 A為規(guī)范性附錄。 本標準由四川省質量技術監(jiān)督局提出。 本標準由原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組歸口。 本標準起草單位: 中國標準化協(xié)會、 四川省雅安市名山縣蒙山茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護辦公室、 四川省雅安市名山縣茶葉研究所。 本標準主要起草人; 楊天炯、 張秀春、 楊顯 良、 閡國玉、 楊紅、 夏家英、 李廷松。G B 1 8 6 6 5 -2 0 0 2蒙山茶1 范 圍木標準規(guī)定 r 蒙山茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品的術語和定義、 原產(chǎn)地域范圍、 產(chǎn)品分類、 要求、 試驗方法、 檢驗規(guī)則、 標志 、 標簽及包裝 、 運輸 、 貯存 。本標準適用于列人國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定 批準保護的蒙山茶。2 規(guī)范性 引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款 凡是注 日期的引用文件 ， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標準， 然而， 鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件. 其最新版本適用于本標準。 G B 1 9 1 包裝儲運圖示標志 G B4 2 8 5 農(nóng)藥安全使用標準 G到T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的測定方法 GB / T 5 0 0 9 . 1 3 食品中銅的測定方法 G B 八 5 0 0 9 . 1 9 食品中六六六、 滴滴涕殘留量的測定方法 G B 7 7 1 8 食品標簽通用標準 G B / T 8 3 0 2 茶取樣 G1 3 八 8 3 0 4 茶水分測定 G B / T 8 3 0 6 茶總灰分測定 G 1 3 門 8 3 1 1 茶粉末和碎茶含量測定 G B 8 3 2 1 . 1 農(nóng)藥合理使用準則( 一) G B 8 3 2 1 . 2 農(nóng)藥合理使用準則( 二) G B 8 3 2 1 . 3 農(nóng)藥合理使用準則( 三) G B 8 3 2 1 . 4 農(nóng)藥合理使用準則( 四) G B / T 8 3 2 1 . 5 農(nóng)藥合理使用準則( 五) G 1 3 / T 9 1 7 2 花茶級型坯 G B 1 1 6 8 。 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準 G比1 7 9 2 4 原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求3 術語和定義 列術語和定義適用于本標準11 蒙L U 茶 Me n g s h a n t e a 在國家批準的原產(chǎn)地域范圍內(nèi)種植的， 采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代先進技術相結合加工而成的。 具有特定品質的茶葉3 . 2 鮮葉f r e s h t e a l e a v e sG B 1 8 6 6 5一 2 0 0 2由茶樹 卜 采摘下來的嫩莖芽葉 . 又稱 生葉”3 . 3 茶葉t e a 鮮葉經(jīng)加工制成能飲用的干茶。3 - 4 蒙山 特色茶 M e n g s h a n f e a t u r e d t e a 采用蒙山茶原產(chǎn)地域的幼嫩芽葉， 經(jīng)特定一藝制成的蒙頂黃芽、 蒙頂石花、 蒙頂甘露、 蒙山毛峰、蒙山春露等系列產(chǎn)品4 原產(chǎn)地域范圍 蒙山茶的原產(chǎn)地域范圍限于原產(chǎn)地域產(chǎn)品管理部門根據(jù) 原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定 批準的原產(chǎn)地域范圍， 見附錄 A口5 產(chǎn)品分類5 門特色茶 蒙頂黃芽、 蒙頂石花、 蒙頂甘露、 蒙山毛峰、 蒙山春露茶。5 . 2 綠茶 蒙山烘青綠茶、 蒙山炒青綠茶、 蒙山蒸青綠茶。5 . 3 花茶 蒙頂甘露花茶、 蒙山毛峰花茶、 蒙山香茗花茶與各級花茶等。6 要求6 . 1 地理環(huán)境 蒙山茶原產(chǎn)地域 二面環(huán)山， 形若“ U 字， 其間有一分水嶺、 將其分割為眠江流域和青衣江流域兩部分。坪崗交錯 溪谷紛呈， 為川西老沖積地之一。地貌以平壩丘陵為主。 僅在地域邊緣有低山分布: 蒙頂山林木豐茂、 蓮花山層巒迭嶂， 總崗山連綿起伏， 三山環(huán)繞， 形成轄區(qū)的天然屏障; 河流皆源出本境， 源短流小; 境內(nèi)土層深厚， 酸性微酸性上壤占7 0 %以上. 森林覆蓋率達 3 4 %以仁。優(yōu)良的地理環(huán)境適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)62 氣候特點 蒙山茶原產(chǎn)地域屬中緯度亞熱帶濕潤氣候， 年平均氣溫 1 5 . 5 C， 大于或等 卜1 0 C的年積溫4 7 7 2 . 5 C , 無霜期 2 9 8天， 年均降雨量 1 5 1 9 . 9 mm. 蒸發(fā)量 1 0 2 9 . 6 mm， 年平均相對濕度 8 2 X， 年日照1 0 3 5 . 5 h . 為低光輻射區(qū)， 氣候溫和， 雨量充沛， 四季分明; 為茶樹的生長和有益內(nèi)含物質的形成提供了得天獨厚的氣候條件。6 . 3 茶樹栽培6 . 3 . 1 茶樹品種 以蒙山群體種和蒙山茶種選育出的蒙山9 號、 1 1 號、 1 6號, 2 1 號、 2 3 號、 名山1 3 1 和3 1 1 ， 為省級地方優(yōu)良茶樹品種 是蒙山茶的主栽品種6 . 3 . 2 土壤要求 砂、 粘適巾的壤土， 土層深度3 5 c m以上， p H值4 . 0 -6 . 5 之間， 有機質含址 1 - 5 叼一2 . 5 % ,全氮0 . 1 0 %-0 . 1 3 N ， 水解性氮1 0 0 m g / k g - - 1 -, 0 m g / k g速效磷1 0 mg/kg-20 m g / k g ， 速效鉀8 0 m g / k g -1 5 0 mg / k g以 r6 . 3 ， 3 種植方式G s 1 8 6 6 5 -2 0 0 2 平地東西向開溝種植， 小于 1 5度坡地橫坡種植， 大于 1 5度坡地橫山筑梯種植， 梯面最小寬度1 8 0 c m6 . 3 - 4 茶園道路 建園時根據(jù)茶!面積的大小， 地形和地理位置來進行合理規(guī)劃 干道、 支道、 步道、 環(huán)道組成道路網(wǎng)6 . 3 . 5 水利系統(tǒng) 平地茶園合理布置排灌溝渠 坡地茶園注意排蓄結合系統(tǒng)的設置6 . 3 . 6 茶行布1 大行距1 5 0 c m士1 5 c m， 小行距 3 5 c m士5 c m， 株距 1 6 c m土4 c m.637 開種植溝與施肥 在設置的植茶小行開溝6 0 c m寬， 將2 0 c m以上的土翻在行間， 按每公頃在溝中施人1 0 5 0 k g 至1 5 0 0 k g ( 每畝在溝中施人7 0 k g 至1 0 0 k g ) 茶園專用復合肥， 將溝底再挖深1 5 c m以上， 培細土壤、 拌勻肥料， 然后回 填士1 0 e m至1 5 c m， 再施人2 t 至2 . 5 t 豬、 牛、 羊、 兔欄肥， 餅肥l o o k g專用復合肥5 0 k g拌勻， 再回填士使植茶行高出地面5 c m以上， 培細土壤。6I8 茶苗定值 先將茶苗打泥漿， 按設定密度開溝定植， 回填土壓緊至根莖部， 再薄蓋一層細土， 澆 上 適量定根水6 . 3 . 9 茶園耕除 分別在3 月、 5 月, 7月、 9 月各進行一次除草， 1 1 月進行冬耕， 深度大于1 5 c m,6 . 3 門0 茶園施肥6 . 3 - 1 0 . 1 依樹施肥 幼林茶園主施農(nóng)家肥， 配施專用復合肥， 投產(chǎn)茶園主施餅肥、 豬、 牛、 羊、 兔欄肥、 專用復合肥、 菌肥等， 配施磷、 鉀肥。6 . 3 - 1 0 , 2 按季施肥 春、 夏、 秋( 2 月下旬至 3 月上旬， 4月下旬至 5 月上旬， 7月中旬至8月上旬) 施追肥. 以農(nóng)家清糞加腐熟餅肥為主; 冬季施有機肥( 牛、 羊、 兔欄肥、 餅肥等)茶園專用復合肥等。6 . 3 . 1 1 病蟲防治 采用農(nóng)業(yè)防治、 生物防治、 物理防治和農(nóng)藥防治6 . 3 . 1 1 . 1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病蟲的茶樹品種， 適時中耕除草， 合理施肥、 修剪、 疏枝清園， 以減少病蟲來源6 . 3 - 1 1 . 2 生物防治 采用以蟲治蟲 ， 以菌治病蟲等措施6 . 3 門1 . 3 物理防治 對危害茶樹的病蟲采用捕殺、 摘除、 燈光、 食餌誘殺等防治措施6 . 3 門1 . 4 農(nóng)藥防治 農(nóng)藥使用按 G B 4 2 8 5 , G B 8 3 2 1 . 1 , G B 8 3 2 1 . 2 , G B 8 3 2 1 . 3 , G B 8 3 2 1 . 4 , G B / T 8 3 2 1 . 5的規(guī)定執(zhí)行。631 2 茶樹修剪6 ， 3 . 1 2 門定型修剪 新植茶樹進行三 至四次定型修剪， 第一剪留樹高1 8 c m至2 0 c m左右 第二剪提高1 4 c m至1 8 c m,第三剪提高 1 2 c m至1 5 c m、 經(jīng)過三次定型修剪 茶樹高度達4 5 c m-5 0 c m， 在此基礎上進行輕采， 進一步培養(yǎng)樹冠， 經(jīng)第四剪后， 茶樹高度 6 0 c m以上， 即可進人采摘期， 但要注意采養(yǎng)結合63下 2 . 2 輕修剪 指茶園投產(chǎn)后， 每年冬季進行的修剪。剪去樹冠蓬面的雞抓枝、 細弱枝、 病蟲枝和突出枝。6 . 3 門2 . 3 深修剪 茶樹經(jīng)多年采摘， 蓬面細弱小莊增多， 育芽能力下降， 產(chǎn)量下降 此時應對蓬面進行深修剪。修剪深2 三 3G B 1 8 6 6 5 - - 2 0 0 2度應根據(jù)茶樹的長勢而定， 一般剪除樹冠1 0 e m-1 5 c m.6 . 3 - 1 3 采摘 可分為特色茶和綠茶兩種類型63 門3 門特色茶采摘 當茶樹 L 有 s %的芽頭長成熟， 可采單芽作黃芽、 特級石花的原料; 隨著氣溫的增高、 茶芽的生長，采單芽、 一 芽一葉至一芽二葉鮮葉， 分別作石花、 甘露、 毛峰系列產(chǎn)品和春露茶的原料， 特色茶鮮葉品名分級標準見表 I 。 表 1單位為%品名級別鮮葉組成羊芽一芽一葉初展一芽二葉初展一芽二葉同等嫩度單 片 對夾葉質量個數(shù)質 ， 個 數(shù)質最個數(shù)質量個數(shù)質量個數(shù)戴頂黃芽989 6 一 。 一 4蒙頂石花特級969 6 3 4蒙頂石花一級2 0 - 3 03 0 5 06 0 - 7 05 n - 6 05 1 03- 8蒙頂石花二級1 0 - 2 02 0 - 4 0弓 0 - - 6 04 0 5 01 5 2 0L 飛 2 2 07- 1 25 一 1 0蒙頂甘露特級2 0 - 3 03 0 - 5 06 0- 7 05 0 - - 6 05 1 03-8蒙頂甘露一級0 5! 0 I 07 0- 8 07 0 S GI 0 2 58 - 1 55 - 1 05 - 8蒙頂甘露二級4 4 - 5 51 5 - 6 04 0 5 03 0，4 0 0- 78 - - 1 0蒙山毛峰特級0- 50- l c7 0 8 07 0 - -8 01 0- 1 58 - 1 55 - 1 05- 8蒙山毛峰一級4 0 - 5 54 , -6 0 一1 、 。 一 5 03 0 - -4 0蒙山毛峰二級l J l U1 0 - 2 05 5 6 二5 5 - 6 52 0 - 2 51 :-, - 2 01 0 . 1 5 8 1 0干蒙山春露5 - 1 01 0 - 2 05 5 - 6 55 5 - - 6 52 0 - 2 51 5- 2 01 0- 1 58 - 1 06 , 3 . 1 3 . 2采 綠茶的采摘芽二、 三葉與同等嫩度的單片對夾葉， 依據(jù)鮮葉的老嫩程度， 分別為特級至五級鮮葉原料， 綠茶鮮葉分級標準見表 2表 2單位為%級別芽葉組成感官指標1 芽一、 二葉廣 一芽二 、 三葉同等嫩度單片對夾葉特級) 4 0李 5 55 - - 1 0芽葉鮮嫩 葉質軟、 葉色鮮潤一 級3 0- 3 94 5 5 41 1 - - 1 8芽葉鮮嫩、 葉質軟、 葉潤二 級2 0 - 2 . 93 5 . 4 51 4 - 2 6芽葉嫩、 葉質尚軟、 葉尚潤份 三級1 0- - 1 92 5 一 3 62 7 - 4 4f 芽 葉 新 鮮 、 葉 質 欠 軟 、 葉 欠 潤四級I - 92 0 - 3 0 ;G S l芽葉尚新鮮、 葉質稍硬、 葉無劣變I五級 一5 5 - 7 5芽葉欠新鮮、 葉質較硬、 葉無劣變6 . 4 工藝流程2 爪G B 1 8 6 6 5 -2 0 0 26 . 4 門旅頂黃芽工藝流程 鮮葉攤放一 殺青、攤涼“炒二青、包黃一 ， 炒三青一 堆黃一 ， 四炒“干燥提毫、烘干整理“拼配烘焙提香。定量裝箱人庫。64 . 2 象頂石花工藝流程 鮮葉攤放。殺青攤涼、炒二青、攤涼“干燥提毫烘干。整理拼配烘焙提香，定量裝箱人庫6 . 4 . 3 蒙頂甘露( 欲山毛峰、 篆山春甜) 工藝流程 鮮葉攤放一 殺青攤涼頭揉”炒( 烘) 二青攤涼二揉干燥( 炒或烘) 做形提毫烘干”整理拼配烘焙提香定量裝箱人庫。6 . 4 . 4 烘青工藝流程 鮮葉攤放一 ， 殺青，攤涼、頭揉、解塊、烘二青*攤涼、二揉、解塊。初烘、攤涼、復烘。精制篩分 卜 風選“揀梗拼配復烘定量裝箱( 袋) 人庫6 . 45 炒青茶工藝流程 鮮葉攤放”殺青、攤涼”頭揉解塊、炒二青”攤涼二揉解塊“炒干車色“精制篩分風選、揀梗拼配炒足干定量裝箱( 袋) 人庫6 . 4 . 6 蒸青綠茶工藝流程 鮮葉攤放、蒸氣殺青冷卻初干初揉粗揉、平揉一中 揉、精揉烘干抖篩“平園篩揀梗風選一 檢驗拼配定量包裝人庫。64 . 7 茉莉花茶工藝流程 |曰涼一攤一火一復一茶 壞 一 廠 特 色 茶 匕級內(nèi) 茶可加小于1 %的白蘭花v制鰍敝一撇-一赫茶花拌合收堆窖制通花復堆容制、攤涼、篩花復火攤涼裝箱( 袋) 繼容或提花。6 . 5 感官指標6 . 5 . 1 蒙山特色茶系列產(chǎn)品感官指標見表 3 。 表 3 品名蒙頂黃芽項目外形內(nèi)質條索色澤嫩度凈度香氣湯色滋味葉底扁平挺直1 嫩黃油潤全芽披毫凈甜香截郁嫩黃明亮鮮爽甘醇黃亮鮮活蒙頂石花特級蒙頂石花一級扁平勻直嫩綠油潤嫩芽銀毫凈嫩香濃郁清澈綠亮鮮嫩甘爽全芽勻亮扁平勻整嫩綠油潤細嫩多毫下 一 萬 州 -清香持久嫩綠明亮鮮醇甘爽嫩黃明亮蒙頂石花 幾 級扁平尚直綠油潤細嫩有毫凈清香嫩綠明亮鮮爽回甘綠黃明亮蒙頂甘露特級細秀勻卷嫩綠油潤細嫩銀毫凈嫩香馥郁嫩綠鮮亮鮮嫩醇爽嫩黃明亮蒙頂甘露一級蒙頂甘露 二 級細緊勻卷嫩綠油潤細嫩多毫凈嫩香持久嫩綠明亮鮮爽回甘嫩黃勻亮細緊勻卷綠油潤細嫩顯毫凈清香持久黃綠明亮醉厚回甘綠黃勻亮蒙山毛峰特級 I N V 直 多 ， “嫩綠油潤細嫩多毫凈清香鮮潔嫩綠明亮鮮嫩醇爽嫩黃明亮蒙山毛峰一級緊細較直顯鋒苗綠油潤細嫩顯毫凈清香持久黃綠明亮鮮醉甘爽綠黃勻亮蒙山毛峰二級緊細較直有鋒苗尚綠油潤細嫩有毫凈清香黃綠明亮醉厚甘爽黃綠勻亮蒙山春器緊細有鋒綠潤細嫩有毫凈清香持久黃綠明亮醉厚爽口黃綠勻亮G s 1 8 6 6 5 -2 0 0 26 . 5 . 2 蒙山特色茉莉花茶系列產(chǎn)品感官指標見表 4 . 表 4品名項目外形內(nèi)質條索色澤嫩度凈度香氣湯色滋味葉底篆頂 甘露花茶細緊顯鋒苗有毫黃綠潤勻整凈鮮靈持久綠黃明亮鮮爽回甘綠黃明亮、芽葉較完整蒙山毛峰花茶緊細有鋒苗帶毫黃綠尚潤勻整凈鮮靈濃郁綠黃明亮鮮濃甘醇綠黃明亮、芽葉較完整蒙山香茗花茶緊細有鋒 苗黃綠 尚潤勻整凈鮮濃持久綠黃明亮濃醇黃綠明亮 、芽葉較完整6 - 5 . 3 蒙山烘青綠茶系列產(chǎn)品感官指標見表 5 。表 5品名項目外形內(nèi)質條索整碎色澤凈度香氣湯色滋味葉底特級緊細有毫勻整綠潤稍有嫩莖清高黃綠明亮鮮醇黃綠細嫩明亮一 級緊細帶毫勻整綠 尚潤有嫩莖寧 青香黃綠尚亮濃醇嫩勻綠亮二 級緊實尚勻整綠稍潤顯嫩梗純正 黃綠稍亮l醇正綠 尚嫩明三 二 級尚稍實尚勻整黃綠稍有樸片幸 肖 低黃綠平和欠綠亮四級稍粗松欠勻整綠黃有梗樸片稍粗綠黃稍粗淡黃綠稍暗五級祖松欠勻整稍枯黃多梗樸片粗氣黃稍暗粗淡黃綠粗硬6 . 5 . 4 蒙山炒青綠茶系列產(chǎn)品感官指標見表 6表 6品名項目外形內(nèi)質條索整碎色澤凈度香氣湯色滋味葉底特級緊細有鋒苗勻整綠潤稍有嫩莖帶栗香黃綠明亮濃爽細嫩黃綠明亮一 級緊實有鋒苗勻整綠 尚潤有嫩莖清高黃綠尚亮濃醉綠嫩明亮二 級緊實尚勻整綠稍潤顯嫩莖清香黃綠明濃 尚醇黃綠尚嫩尚亮三 級尚緊實尚勻整黃綠有嫩梗 片純 和綠黃尚明平和黃綠欠嫩稍攤張四級粗實欠勻摸綠黃有梗樸片幸 肖 低綠黃稍粗淡黃綠有攤張五 級粗松欠 勻整稍枯黃顯梗樸片有粗氣綠黃稍暗粗 淡黃綠粗老稍暗2 幾6G B 1 8 6 6 5 一Z D O Z6 . 5 . 5 蒙山蒸青綠茶系列產(chǎn)品感官指標見表 7表 7配 :名項目外形內(nèi)質條索整碎)色 澤凈度香氣滋味湯色葉底超特挺秀松針形 多嫩芽勻整深綠鮮明油潤勻凈清香鮮嫩持久醉厚鮮爽綠艷嫩勻多芽鮮嫩明亮超 緊直松針形 嫩芽顯露勻整深綠油潤勻凈清香尚 待 久鮮醇嫩綠明亮嫩勻 顯芽青綠明亮 一特松 針 形 稍有嫩芽勻整深綠油潤稍有嫩莖梗片清高濃醇爽 口嫩綠明亮嫩勻綠亮級松 針 形夾 長條勻整綠潤 一一有梗片一 矛 占高濃醇綠明亮柔軟綠亮幾 級 一 松 針 形尚勻整綠筋梗 片平 肖多尚清香尚濃醇綠明亮綠勻明亮幾級帶松針形稍扁直尚勻黃綠稍有黃 樸 片純 正醇 正黃綠明亮尚勻黃綠四級松條夾狹長條 尚勻黃綠有樸片梗平正平和黃綠欠勻黃綠五 級 一 一松扁l. 尚勻綠黃黃樸片較多稍有粗青 氣帶青澀綠黃稍粗老黃綠稍暗6 . 5 . 6 蒙山茉莉花茶系列產(chǎn)品感官指標見表 8表 8屏 . 名項目外形內(nèi)質條索勻凈度色澤香氣滋味湯色葉 氏特級緊 ” ， 1眨 ” 苗 一 肖 “ 嫩 莖綠潤、 花十白色鮮靈持 久濃醇鮮 爽綠黃尚亮黃綠明亮細嫩有芽一一一一 一 級緊直有鋒苗有嫩筆. 綠尚潤、 一一 花十黃白色l)鮮濃濃醇 尚鮮綠黃尚明黃綠 明亮細嫩柔軟幾 級緊直顯嫩莖 尚綠潤 、花+黃白色 尚鮮濃一 醇 和綠黃稍明黃綠 尚亮尚嫩柔軟幾 級尚 緊 略 直 1有莖梗黃綠欠潤 、花干黃自色尚濃尚醉和綠黃黃綠 尚明平 肖 有攤張四級一平 肖 松帶塊有硬梗樸) 綠 黃 ， 肖 暗 、 花+黃白色一 香馬 馬平和黃稍暗 一黃綠稍暗欠 軟 較 粗工 L 級松 扁 輕 ， 一 “ 卜片綠黃稍枯、花干 黃色香薄粗淡黃暗黃綠帶暗較粗老2 幾7G B 1 8 6 6 5 -2 0 0 266 理化指標6 . 6 . 1 蒙山特色茶、 特種茉莉花茶理化指標見表 9 。 表 9單位為%品名項目水分總 灰 分 一非茶類夾雜物 粉末含 花 量蒙山特色茶7 . 5 6 . 5簇0 . 0 6o . 5蒙山特色花茶9簇6 . 5l共o . 0 8 o . 8o . 56 . 6 . 2蒙山烘青綠茶、 炒青綠茶、 蒸青綠茶理化指標見表 t o 表 1 0單位為%一口下 從 汗 認 司 二 下水分總灰分非茶類夾雜物粉末特級s 6 . 5共a . 0 8悅 101 - - 3級8 6 . 5墓 o . 1滾 1 . 54 幾 級8蕊65(0 . 1 5176 . 6 . 3 蒙I I W 莉花茶系列產(chǎn)品理化指標見表 i i . 表 1 1單位為%品名項目水分總 灰 分非茶類夾雜物粉末含 花 量特級毛 965x Ct . 0 3G 12成 !01 2級G9鎮(zhèn)6 . 5l 0 . 1截1 . 5或 123 5級9 (6 . 5l 石0 . 1 7 0蕊 卜567 衛(wèi)生指標 有毒、 有害物質最高殘留限量應符合表 I z的要求 夷 I 2單了 立 為毫克每千克項目指標鉛( P b )c, IO銅( C u )g 0六 六 六城02滴滴滴蕊 0 . 22 界 NG B 1 8 6 6 5 - - 2 0 0 27 試驗方法7 門感官指標試驗方法 按G B / T 9 1 7 2 和實物標樣執(zhí)行。72 理化指標試驗方法7 . 2 . 1 水分: 按G B / T 8 3 0 4 執(zhí)行7 . 2 . 2 粉末: 按G B / T 8 3 1 1 執(zhí)行。7 . 2 - 3 總灰分: 按 G B / T 8 3 0 6 執(zhí)行7 . 3 衛(wèi)生指標試驗方法 茶葉中鉛含量按 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 執(zhí)行; 茶葉中銅的含量按 G B / T 5 0 0 9 . 1 3執(zhí)行; 茶葉中六六六、 滴滴涕含量按G B / T 5 0 0 9 . 1 9 執(zhí)行口8 檢驗規(guī)則8 門產(chǎn)品批次確定 產(chǎn)品均以同批拼配茶為一批次8 ， 2 抽樣 按G B / T 8 3 0 2 執(zhí)行. 取樣量為4 0 0 g ,8 . 3 檢驗分類 檢驗分出廠檢驗和型式檢驗8 . 3 . 1 出廠檢驗: 正常情況下， 應對標簽、 包裝、 感官指標、 理化指標按標準規(guī)定進行檢驗， 檢驗合格并附產(chǎn)品質量檢驗合格證方能出廠。8 . 12 型式檢驗: 產(chǎn)品有下列情況之一時， 必須進行型式檢驗。 a ) 原料來源變動較大時; b )生產(chǎn)工藝有較大變更時; c ) 正常生產(chǎn)一年; d )國家監(jiān)督抽查時8 . 4 判定規(guī)則8 . 4 . 1 在樣品中凡有下列情況之一者即為該批產(chǎn)品不合格 a )感官指標不符合干看、 濕評和實物標樣規(guī)定的; b ) 理化指標任 一 項不符合規(guī)定的; c ) 衛(wèi)生指標不符合表 1 2中任一項指標的; d ) 標簽不符合G B 7 7 1 8規(guī)定的8 . 4 . 2 復檢 對檢驗不合格批次， 應對留樣進行復檢或在同批產(chǎn)品中按 G