GB1903.23-2016食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑硒化卡拉膠.pdf

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準G B1 9 0 3 .2 32 0 1 6食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑 硒化卡拉膠2 0 1 6 - 1 2 - 2 3發(fā)布2 0 1 7 - 0 6 - 2 3實施中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會國 家 食 品 藥 品 監(jiān) 督 管 理 總 局發(fā) 布G B1 9 0 3.2 32 0 1 61 食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑 硒化卡拉膠1 范圍本標準適用于以卡拉膠、 亞硒酸等為原料, 經反應并精制得到的食品營養(yǎng)強化劑硒化卡拉膠。2 分子式、 結構式2.1 分子式(C1 2H1 8O1 1S e)n, 其中n為15 0。2.2 結構式3 技術要求3.1 感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤類白色或淡黃色至棕黃色狀態(tài)粉末取適量試樣置于白瓷盤中, 在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)3.2 理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。G B1 9 0 3.2 32 0 1 62 表2 理化指標項 目指 標檢驗方法總硒(S e) ,w/%2G B5 0 0 9.9 3有機硒占總硒質量百分比,w/%9 0.0附錄A中A.2溶解度,w/%9 0.0G B/T2 0 8 8 4干燥減量,w/%6.0G B5 0 0 9.3直接干燥法a灰分,w/%1 54 0G B5 0 0 9.4鉛(P b) / (m g/k g)5.0G B5 0 0 9.7 5或G B5 0 0 9.1 2砷(A s) / (m g/k g)3.0G B5 0 0 9.7 6鎘(C d) / (m g/k g)2.0G B5 0 0 9.1 5總汞(H g) / (m g/k g)1.0G B5 0 0 9.1 7 a干燥溫度和時間分別為1 0 52和4h。3.3 微生物限量微生物限量應符合表3的規(guī)定。表3 微生物限量項 目限 量檢驗方法菌落總數/ (C F U/g)50 0 0G B4 7 8 9.2大腸菌群/ (MP N/g)3.0G B4 7 8 9.3 MP N計數法G B1 9 0 3.2 32 0 1 63 附 錄 A檢 驗 方 法A.1 一般規(guī)定本標準除另有規(guī)定外, 所用試劑的純度均為分析純, 所用標準滴定溶液、 雜質測定用標準溶液、 制劑及制品, 應按G B/T6 0 1、G B/T6 0 2、G B/T6 0 3的規(guī)定制備, 試驗用水應符合G B/T6 6 8 2中三級水的規(guī)定。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時, 均指水溶液。A.2 有機硒占總硒質量百分比的測定A.2.1 試劑和材料無水乙醇。A.2.2 分析步驟稱取約1g試樣( 精確至0.0 0 1g) 于5 0m L小燒杯中, 加入2 5m L無水乙醇, 在磁力攪拌器上攪拌5m i n, 待樣品充分混勻后, 靜置過夜。將上清液用干燥濾紙過濾, 并將濾液收集于干燥清潔的小燒杯中, 用水定容至1 0 0m L, 取2m L作為試樣液, 以下按G B5 0 0 9.9 3規(guī)定的方法進行試樣消解和測定。A.2.3 結果計算有機硒占總硒含量的質量分數w1, 按式(A.1) 計算:w1= 1-X1X1 0 0%(A.1) 式中:X1 試樣中無機硒的含量, 單位為毫克每千克(m g/k g) ;X 試樣中總硒的含量, 單位為毫克每千克(m g/k