標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 31604.1-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則》是一項(xiàng)由中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，旨在確保食品接觸材料及其制品的安全性，防止在使用過(guò)程中有害物質(zhì)向食品中轉(zhuǎn)移，保障公眾健康。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品接觸材料及制品，包括塑料、紙張、金屬、陶瓷、玻璃、橡膠等材質(zhì)制成的產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

  1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)的適用對(duì)象，即直接或間接接觸食品的材料及制品，包括容器、包裝材料、餐具等。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)食品接觸材料、模擬物、遷移試驗(yàn)等相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定，為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)提供統(tǒng)一語(yǔ)言基礎(chǔ)。

  3. 基本原則：提出了進(jìn)行食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)應(yīng)遵循的基本原則，強(qiáng)調(diào)了試驗(yàn)條件的選擇需科學(xué)合理，能反映實(shí)際使用情況。

  4. 試驗(yàn)條件：詳細(xì)規(guī)定了進(jìn)行遷移試驗(yàn)時(shí)的條件設(shè)定，如溫度、時(shí)間、食品模擬物的選擇等，以確保試驗(yàn)結(jié)果的有效性和可比性。

  5. 試驗(yàn)方法：提供了測(cè)定食品接觸材料及制品中可能遷移到食品中的物質(zhì)含量的具體方法，涉及提取、凈化、檢測(cè)等多個(gè)步驟，確保檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性。

  6. 結(jié)果判定與評(píng)價(jià)：確立了根據(jù)遷移試驗(yàn)結(jié)果判斷食品接觸材料及制品是否符合安全要求的標(biāo)準(zhǔn)和程序，包括限量標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法。

  7. 試驗(yàn)報(bào)告：規(guī)定了遷移試驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含的內(nèi)容和格式，確保試驗(yàn)信息的完整記錄和有效傳遞。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-09-22 實(shí)施
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