DB46 61-2006 地理標志產品 瓊中綠橙.pdf

ICS 67.080.10 B31 備案號：18627-2006 海南省地方標準 DB46 DB46/ 612006 地理標志產品 瓊中綠橙 Product of designations of geographical indication qiongzhong green orange 2006-03-22 發(fā)布2006-06-15 實施 海南省質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 DB46/ 612006 I 前 言 本標準為全文強制性標準。 本標準是根據地理標志產品保護規(guī)定及GB 17924-1999原產地域產品通用要求而指定的。 本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。 本標準由海南省技術監(jiān)督局提出。 本標準由海南省地理標志產品管理辦公室歸口。 本標準起草單位：中國熱帶農業(yè)科學院分析測試中心。 本標準主要起草人：尹桂豪、章程輝、謝德芳、劉洪升。 DB46/ 612006 1 地理標志產品 瓊中綠橙 1 范圍 本標準規(guī)定了瓊中綠橙的地理標志保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包 裝、運輸和貯存。 本標準適用于海南省技術監(jiān)督局根據地理標志產品保護規(guī)定批準保護的瓊中綠橙。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。 凡是注日期的引用文件， 其隨后所有的 修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定 GB/T 5009.12 食品中鉛的測定 GB/T 5009.15 食品中鎘的測定 GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基硫菌靈、多菌靈的測定 GB/T 6543 瓦楞紙箱 GB/T 8210 出口柑桔鮮果檢驗方法 GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 GB/T 10547 柑桔儲藏 GB/T 12947 鮮柑桔 NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留檢測方法 NY/T 5015 無公害食品 柑桔生產技術規(guī)程 DB46/T 19.6 無公害水果生產技術規(guī)程 3 地理標志保護范圍 瓊中綠橙的地理標志保護范圍限于地理標志產品管理部門根據 地理標志產品保護規(guī)定 批準的范 圍，見附錄A。 4 術語和定義 GB/T 12947確立的以及下列術語和定義適用于本標準。 4.1 瓊中綠橙 qiongzhong green orange瓊中綠橙 qiongzhong green orange 在本標準第3章規(guī)定的范圍內生產，符合本標準的綠橙。 4.2 缺陷 defects缺陷 defects 果實受物理機械或化學作用使果實造成影響美觀甚至使果實腐爛的傷害。 5 要求 5.1 種植環(huán)境 DB46/ 612006 2 5.1.1 氣候 年均氣溫.，年均日照 .hr，大于或等于10 年有效積溫8 180 以上，最冷 月均溫16.6 ，極端低溫 -2，歷年平均最高溫在26.9 ；累年均降水 mm，降水集中在 5月 11月，年均降雨量2 000 mm2 400 mm；年平均濕度在80 % 85 %。 5.1.2 土壤 土壤主要為紅壤土、磚紅土和紫藻土，pH值5.06.5，土層深厚1 m以上,有機質含量豐富，地下水位 1 m以下。坡度25度以下的山地、丘陵，建園時宜修筑等高梯地。 5.2 果樹特性 5.2.1常綠喬木，樹勢強，樹冠呈自然圓頭形，主枝開張。成年樹高 3.0 m4.0 m，冠徑 4 m5 m。 一年可抽 35 次枝梢， 抽梢時間依次分為春梢、 夏梢、 秋梢。 春梢整齊， 數量多， 節(jié)間短， 一般長 5 cm10 cm；夏梢不整齊，枝條粗，節(jié)間大，葉片大，一般長 20 cm30 cm；秋梢長度、粗度和葉片介于春梢和 夏梢之間，一般長約 15 cm25 cm。果實近圓形，橫徑 55 mm85 mm ,果面光滑，果皮深綠色或帶淺綠 色，果肉橙紅色，果汁多，酸甜適口，肉質柔嫩。每年 2 月上旬春芽萌動，3 月上、中旬始花，3 月下 旬盛花，11 月中下旬果實成熟。有較強的抗逆性。 5.3 苗木繁育 5.3.1 砧木培養(yǎng) 5.3.1.1 品種 砧木品種應選擇江西或四川的紅桔或廣東的酸桔，品種純正。 5.3.1.2 種子處理 種子播種前，應用50 熱水預浸5 min，然后再用55 56 熱水浸泡50 min。 5.3.1.3 砧木條件 砧木應是經過移栽1 a2 a生長健壯、根系完整、抗逆性強、無檢疫病蟲害的實生苗，不得使用老、 弱、病砧，不宜采用自根苗。 5.3.1.4 接穗 接穗應從農業(yè)管理和檢疫部門鑒定的母本園或采穗母樹上采集，確認品種純度達到100 %的優(yōu)質高 產樹；采接穗應在樹冠外圍中上部選取成熟、健壯飽滿的秋梢或春梢，每枝接穗應具備3個以上發(fā)育飽 滿的有效芽。 5.3.2 嫁接苗培育 及時解綁、剪砧、除萌，勤施、薄施、追肥，及時防治病蟲害，圃內整形，限制苗高。 5.3.3 苗木出圃 嫁接苗木達到表1規(guī)定時出圃。 表1 苗木規(guī)格 根系 級別 苗高 cm 苗粗（嫁接口以 上3 cm處） cm 分枝數（苗木高25 cm以上處）/條 分枝 長度 cm 主根 長度 cm 側根 數/條 須根 一級 45 1.0 35 15 15 23發(fā)達 二級 35 0.8 2 15 15 23較發(fā)達 5.4 栽培技術 5.4.1 栽植 栽植時間以春季、夏季、秋季為宜，株行距3 m4 m5 m為宜，密植為2.5 m4 m，每667 m 2栽植 44株55株，栽植穴長寬深為80 cm80 cm80 cm，將腐熟有機肥與心土混合后填入底層，用表 土筑成高出穴面20 cm30 cm的土墩，經30 d40 d定植。栽培裸根苗時，扒開表土，將苗木放入穴中 央，舒展根系，扶正，邊填土邊踏實；栽植袋裝苗時，扒開表土，將袋裝苗輕輕剝去袋子，將袋苗放入 穴中，填土，輕壓袋苗周圍的土壤，再填松土。填土后在樹苗周圍做直徑1 m的樹盤，澆足定根水。 DB46/ 612006 3 5.4.2 整形修剪 通常采用傘形或塔形樹形。 修剪以解決通風透光和調節(jié)樹體營養(yǎng)生長和生殖生長為原則。 運用抹芽、 短截和疏枝等修剪方法。使樹冠枝梢稀密適度、分布有序、形成豐產穩(wěn)產的良好樹冠結構。修剪一般分 冬季修剪和夏秋修剪。 5.4.3 土壤管理 5.4.3.1 深翻擴穴，熟化土壤 幼樹深翻擴穴一般在秋季進行，結果樹應避開開花期，從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展。 挖深寬為0.4 m0.5 m的施肥溝，填入綠肥、秸稈或腐熟的人畜糞尿、堆肥、廄肥和餅肥等有機肥， 蓋上土壤，然后溝內灌足水分。 5.4.3.2 間作或生草 以豆科植物為主，要求與綠橙無共生性病蟲害，淺根、矮稈，不間作的行間可讓其自然生草。并適 時割草覆蓋于樹盤內，厚度10 cm15 cm，覆蓋物不應與樹干接觸。培土在冬季進行，可用無污染的塘 泥、河泥、沙土或園附近的肥沃土壤培土，厚度8 cm10 cm。 5.4.3.3 中耕除草 果園無高稈草、惡性草。每年根層松土數次，株間、行間也可用除草劑除草。 5.4.4 施肥 5.4.4.1 施肥原則 應充分滿足綠橙對各種營養(yǎng)元素的需求，多施有機肥，合理施用無機肥，提倡葉片及土壤營養(yǎng)診斷 平衡施肥。所施用的肥料應為農業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。限制使用含氯化肥(結果果樹 依樹冠大小一次施用氯化鉀不超過250 g/株500 g/株)。 5.4.4.2 施肥方法 5.4.4.2.1 土壤施肥 可采用環(huán)狀溝、條溝施和土面撒施等方法，在樹冠滴水線處兩側輪換挖溝施肥。有微噴和滴灌設施 的綠橙園，可進行液體施肥。 5.4.4.2.2 葉面追肥 不同生長發(fā)育期選用不同種類的肥料進行葉面追肥， 以補充樹體營養(yǎng)。 施肥時， 根據營養(yǎng)診斷施肥。 高溫干旱期應按使用濃度范圍的下限施用，果實采收前20 d內停止葉面追肥。 5.4.4.2.3 幼樹施肥 以氮肥為主，配合施用磷肥、鉀肥，少量多次使用。春、夏、秋梢抽生期各施肥2次，分別在枝梢 萌芽期及老熟期施用。頂芽自剪至新梢轉綠前增加根外追肥。1 a3 a生幼樹單株施純氮200 g400 g， 氮、磷、鉀比例以1：0.3 0.4：0.6為宜。 5.4.4.2.4 結果樹施肥 以生產100 kg綠橙果施純氮0.6 kg0.8 kg,氮、磷、鉀比例以1：0.40.5:0.81.0為宜。根據樹體營 養(yǎng)診斷適量施用微量元素。采果后施足量的基肥及有機肥，氮施用量占全年的40 %50 %，磷施用量占 全年的20 %25 %，鉀施用量占全年的30 %。 5.4.5 水分管理 要求灌溉水無污染，在春梢萌動期、開花期和果實膨大期遇干旱應及時灌溉。多雨季節(jié)應及時排除 積水，疏通排灌系統(tǒng)。 5.4.6 病蟲害防治 采取預防為主，綜合防治的原則，合理采用農業(yè)、生物、物理和化學等防治手段的綜合應用。著重 防治潰瘍病、瘡痂病、黃龍病、裂果病、黑斑病、疥蟲、蚜蟲、潛葉蛾等的病蟲害。要掌握適期噴藥， 科學用藥。農藥使用準則按照NY/T 5015 無公害食品 柑桔生產技術規(guī)程和DB46/T 19.6無公害 水果生產技術規(guī)程實施，采摘前30 d，禁止使用化學農藥。 5.5 采摘 DB46/ 612006 4 鮮銷果在果實正常成熟， 表現出本品種固有的品質特征時采收。 貯藏果比鮮銷果宜早7 d10 d采收， 加工用果宜晚7 d10 d采收。采摘時輕拿輕放，避免機械損傷。 5.6 保鮮處理 批量采收運銷、儲藏之果實，要通過物理或保鮮藥物處理，具體按GB/T 10547執(zhí)行。 5.7 質量等級規(guī)格要求 5.7.1 基本要求 果實近圓形； 果皮香味濃，皮薄，呈深綠色或帶淺綠色； 果實橫徑 55 mm 85 mm； 果肉橙紅色，果汁豐富，酸甜適口，肉質柔嫩，無腐爛； 非紅肉果不得超過 4 %。 5.7.2 分級 在符合基本要求的前提下，瓊中綠橙規(guī)格分成優(yōu)級、一級、二級，其質量要求應符合表2的要求。 表2 質量要求 項目 優(yōu)級 一級 二級 果型 端正 具有該品種典型特征 形狀整齊 端正 具有該品種典型特征 形狀整齊 正常 具有該品種典型特征 無明顯畸形 色澤 綠色，微帶黃色 色澤鮮艷 著色一致 淡黃綠色 色澤良好 著色均勻 淡黃綠色 允許有黃綠色，但不超過 果面總面積四分之一 潔凈度 果面潔凈、果皮光滑 果面潔凈、果皮光滑 果面潔凈、果皮輕度粗糙 缺陷 無疤痕、銹斑、病斑、害 蟲和藥跡等附著物、無損 傷、褐色油斑、枯水、水 腫、內裂等一切變質和有 腐爛象征的果 疤痕、網紋、銹斑、害蟲 和藥跡等附著物面積合 并計算不超過果皮總面 積的5 %，無重傷、褐斑、 枯水、水腫、內裂等變質 和腐爛象征的果 疤痕、 網紋、 銹斑、 病斑、 害蟲和藥跡等附著物面 積合并計算不超過果皮 總面積的10 %，無嚴重枯 水、水腫變質果和有腐爛 果 5.7.3 規(guī)格 果實規(guī)格劃分按表3規(guī)定執(zhí)行。 表 3 果實規(guī)格 單位為毫米 項目規(guī)格 L(大) M（中） S（?。?果實橫徑，d 75d85 65d75 55d65 5.7.4 容許度 考慮等級質量間出現的差異性，其允許差異限制在下列范圍之內。 5.7.4.1 等級差異 鄰級果以個計算不超過10 %，不得有隔級果。 5.7.4.2 腐爛果 DB46/ 612006 5 產地的優(yōu)級、 一級果中不允許有， 到達目的地不超過3%， 重傷不超過1%。 二級果要求產地不超過1 %， 到達目的地不超過5 %。 5.7.4.3 果面缺陷 超過本標準規(guī)定的病蟲、傷痕、藥跡等附著物果實，按質量計優(yōu)級不超過1 %，一、二級不超過3 %。 5.8 理化指標 理化指標應符合表4要求。 表 4 理化指標 項 目指 標 可食率，% 70 可溶性固形物，% 9.0 總酸量，% 0.90 5.9 衛(wèi)生指標 果實衛(wèi)生指標要求按表5規(guī)定執(zhí)行。 表 5 衛(wèi)生指標 單位為毫克每千克 項 目 指 標 鉛 （以Pb計） 0.1 砷（以無機砷計） 0.05 鎘（以Cd計） 0.03 汞 （以Hg計） 0.01 樂果 （dimethoate） 2 毒死蜱 （chlorpyrifos） 2 喹硫磷（quinalphos） 0.5 水胺硫磷（isocarbophos） 0.02 多菌靈（carbendazim） 0.5 百菌清(chlorothalonil) 1 氯氰菊酯 （cypermerthrin） 2 氯氟氰菊酯（cyhalothin） 0.2 氰戊菊酯（fenvalerate） 0.2 溴氰菊酯（deltamerthrin） 0.05 注1：出口產品按進出口國的要求檢測。 注2：根據中華人民共和國農藥管理條例，劇毒和高毒農藥不得在水果生產中使用。 6 試驗方法 6.1 取樣方法 按GB/T 8855有關規(guī)定執(zhí)行。 6.2 感官檢驗 6.2.1 肉色檢驗 用刀橫切果實，觀察肉色,按公式（1）計算, 結果保留一位小數。 100(%) 2 1 = n n X （1） 式中： X非紅肉果百分率，單位為百分率（%）； DB46/ 612006 6 n1非紅肉果個數； n2抽檢果實總個數。 6.2.2 缺陷檢驗 將樣品放于潔凈的瓷盤中，在自然光下肉眼觀察樣品的形狀、顏色、光澤和果實均勻度，并品嘗, 腐果、裂果、機械傷、疤痕及藥跡用目測和尺子測量，果實橫徑用游標卡尺測量。如果一個樣品同時出 現多種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個缺陷計。不合格品的百分率按公式（2）計算，結果保留一 位小數。 100(%) 2 1 = m m X （2） 式中： X單項不合格百分率，單位為百分率（%）； m1單項不合格品的質量，單位為個或千克（kg）； m2檢驗樣品的質量，單位為個或千克（kg）。 各單項不合格品百分率之和即為總不合格百分率。 6.3 理化指標 6.3.1 可食率 按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。 6.3.2 可溶性固形物 按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。 6.3.3 總酸 按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。 6.4 衛(wèi)生指標 6.4.1 砷 按GB/T 5009.11規(guī)定執(zhí)行。 6.4.2 鉛 按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。 6.4.3 鎘 按GB/T 5009.15規(guī)定執(zhí)行。 6.4.4 汞 按GB/T 5009.17規(guī)定執(zhí)行。 6.4.5 多菌靈 按GB/T 5009.188規(guī)定執(zhí)行。 6.4.6 其它農藥殘留 按NY/T 761規(guī)定執(zhí)行。 6.5 檢驗期限 貨到產地站臺24 h 以內檢驗，貨到目的地48 h 以內檢驗。 7 檢驗規(guī)則 7.1 檢驗批次 同一生產基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的綠橙為一個批次。 7.2 抽樣方法 按GB/T 8855規(guī)定執(zhí)行。 7.3 檢驗分類 7.3.1 型式檢驗 DB46/ 612006 7 型式檢驗是對產品進行全面考核， 即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗， 有下列情形之一者應進行 型式檢驗。 a)每年采摘初期； b)申請對產品進行判定或進行年度抽查檢驗； c)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大； d)因人為或自然因素使生產環(huán)境發(fā)生較大變化； e)國家質量監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求。 7.3.2交收檢驗 每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗，交收檢驗內容包括等級、規(guī)格、標志和包裝。檢驗合 格后方可交收。 7.4 判定規(guī)則 7.4.1感官要求的總不合格品的百分率不超過 5%，理化指標、衛(wèi)生指標均為合格，則該批產品判為合 格。 7.4.