GB3150-2010食品安全國家標準食品添加劑硫磺.pdf

GB 31502010食品安全國家標準 食品添加劑 硫磺 2010-12-21 發(fā)布 2011-02-21 實施中 華 人 民 共 和 國 國 家 標中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準準中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 GB 31502010 前 言 本標準代替 GB 31501999食品添加劑 硫磺 。 本標準與 GB 31501999 的主要技術(shù)差異如下： 增加了硫化物指標及試驗方法； 增加了重量法測定有機物含量； 增加了二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法測定砷含量。 本標準的附錄 A 為規(guī)范性附錄。 本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： GB/T31501982，GB/T31501999。 GB 31502010 1食品安全國家標準 食品添加劑 硫磺 1 范圍 本標準適用于使用工業(yè)硫磺經(jīng)加工、處理、提純制得的食品添加劑硫磺。 2 規(guī)范性引用文件 本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。 3 分子式和相對分子量 3.1 分子式 S 3.2 相對分子質(zhì)量 32.065（按 2007 年國際相對原子質(zhì)量） 4 技術(shù)要求 4.1 感官要求：應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 黃色或淡黃色 取適量試樣置于50mL燒杯中， 在自然光下觀察色澤和組織狀態(tài)。 組織狀態(tài) 粉狀或片狀 4.2 理化指標：應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。 表 2 理化指標 項目 指 標 檢驗方法 硫（S） ，w/% 99.9 附錄 A 中 A.4 水分，w/% 0.1 附錄 A 中 A.5 灰分，w/% 0.03 附錄 A 中 A.6 酸度（以 H2SO4計） ，w/% 0.003 附錄 A 中 A.7 有機物，w/% 0.03 附錄 A 中 A.8 硫化物 通過檢驗 附錄 A 中 A.9 砷(As) /（mg/kg） 1 附錄 A 中 A.10 GB 31502010 2附錄 A （規(guī)范性附錄） 檢驗方法 A.1 警示 本標準的檢驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性， 操作時須小心謹慎!如濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗，嚴重者應(yīng)立即治療。 A.2 一般規(guī)定 本標準的檢驗方法所用試劑和水在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和 GBT 66822008 中規(guī)定的三級水。試驗中所用標準滴定溶液、雜質(zhì)標準溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按 HG/T 3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3 之規(guī)定制備。 A.3 鑒別試驗 A.3.1 試劑和材料 A.3.1.1 吡啶。 A.3.1.2 碳酸氫鈉溶液：35 g/L 。 A.3.2 分析步驟 用以下方法鑒別硫磺： A.3.2.1 在115下熔融成黃色流動性液體，再加熱到160時，變黑變黏。 A.3.2.2 在藍色火焰上燃燒生成二氧化硫，并帶有刺激性氣味。 A.3.2.3 取約1g試樣，溶于2 mL熱吡啶中，加0.2mL碳酸氫鈉溶液，產(chǎn)生藍色或綠色。 A.4 硫的測定 A.4.1 方法提要 同 GB/T 24492006 中的 。 A.4.2 結(jié)果計算 硫含量以硫(S)的質(zhì)量分數(shù) w1計，數(shù)值以%表示，按公式（A.1）計算： )(%10054321wwwww+=(A.1) 式中： w2按 A.6 測得的灰分質(zhì)量分數(shù)，以%表示； w3按 A.7 測得的酸度質(zhì)量分數(shù)，以%表示； w4按 A.8 測得的有機物質(zhì)量分數(shù)，以%表示； w5按 A.10 測得的砷質(zhì)量分數(shù)，以%表示。 計算結(jié)果保留一位小數(shù)。 A.5 水分的測定 GB 31502010 3 同 GB/T 24492006 中的 5.2。 A.6 灰分的測定 同 GB/T 24492006 中的 5.3。 A.7 酸度的測定 同 GB/T 24492006 中的 5.4。 A.8 有機物的測定 A.8.1 滴定法（仲裁法） 同 GB/T 24492006 中的 5.5.1。 A.8.2 重量法 同 GB/T 24492006 中的 5.5.2。 A.9 硫化物的測定 A.9.1 試劑和材料 A.9.1.1 乙酸溶液：1+3。 A.9.1.2 硝酸鉛溶液：1.6g/L（用新煮沸的無二氧化碳的水制備） 。 A.9.1.3 硫化鈉溶液。 A.9.1.4 乙酸鹽緩沖溶液：pH為3.5。 A.9.1.5 鉛標準溶液：1mL溶液含鉛（Pb）0.010mg，現(xiàn)用現(xiàn)配。 移取 1.00mL 按 HG/T 3696.2 配制的鉛標準溶液，置于 100mL 容量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻。 A.9.2 分析步驟 稱取 5.0g 試樣，精確至 0.01g，置于燒杯中，加 50mL 熱水，放置 30min。放置過程中頻繁地攪拌，過濾。移取 10.00mL 濾液，置于 50mL 比色管中，加 2mL 乙酸鹽緩沖溶液、1mL 硝酸鉛溶液，用水稀釋至刻度，搖勻。在暗處放置 5min，其顏色不得深于標準比色溶液。 標準比色溶液：移取 1.00mL 鉛標準溶液, 置于 50mL 比色管中，加 2mL 乙酸鹽緩沖溶液、10mL 硫化鈉溶液，用水稀釋至刻度，搖勻。在