標準解讀

《GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品》這一標準是對《GB 19778-2005》的部分內(nèi)容進行了更新和擴展，旨在進一步保障食品接觸用玻璃制品的安全性。主要變更包括以下幾個方面：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標準明確了適用于直接接觸食品的各類玻璃材質(zhì)制品，包括容器、餐具等，而舊標準可能在適用范圍上有所局限。

  2. 技術(shù)要求更新：GB 4806.5-2016對玻璃制品的理化指標提出了更詳細的要求，如增加了對鉛、鎘等重金屬遷移量的具體限制，確保產(chǎn)品在使用過程中不會對食品造成污染，提高了食品安全性標準。

  3. 檢測方法優(yōu)化：新標準引入了更為科學(xué)、精確的檢測方法來評估玻璃制品的安全性，包括重金屬遷移量的測定方法等，以適應(yīng)技術(shù)進步和檢測手段的發(fā)展。

  4. 標簽標識要求：相比于舊標準，新標準對產(chǎn)品標簽和標識信息做出了更嚴格的規(guī)定，要求明確標注產(chǎn)品材質(zhì)、使用注意事項等，增強了消費者知情權(quán)，便于追溯和管理。

  5. 刪除與新增內(nèi)容：根據(jù)行業(yè)發(fā)展和技術(shù)進步，GB 4806.5-2016刪除了已不適用或過時的內(nèi)容，并根據(jù)需要新增了相關(guān)要求和條款，以更好地符合當前食品安全管理和生產(chǎn)實際。

  6. 與國際標準接軌：新標準在制定過程中參考了國際相關(guān)標準和規(guī)定，力求與國際食品安全標準體系保持一致，提升我國食品接觸材料的國際競爭力和認可度。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-10-19 頒布
  • 2017-04-19 實施
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書 書 書中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準犌犅 食品安全國家標準玻璃制品 發(fā)布 實施中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā) 布書 書 書犌犅 前言本標準代替 包裝玻璃容器鉛、鎘、砷、銻溶出允許限量中盛裝食品用玻璃制品部分。本標準與 相比，主要變化如下： 標準名稱修改為“食品安全國家標準玻璃制品” ； 修改了范圍； 修改了術(shù)語和定義； 增加了原料要求； 增加了感官要求； 修改了理化指標； 增加了烹飪器皿和口緣要求； 增加了遷移試驗要求； 增加了玻璃制品標識要求。犌犅 食品安全國家標準玻璃制品范圍本標準適用于食品接觸用玻璃制品。術(shù)語和定義 扁平制品從制品口沿水平面至其內(nèi)部最低水平面的深度小于或等于 的制品。 貯存罐容積大于或等于的空心制品。 空心制品從制品口沿水平面至其內(nèi)部最低水平面的深度大于 的制品。 大空心制品容積大于或等于 且小于的空心制品。 小空心制品容積小于 的空心制品。 烹飪器皿用于加熱制備食品的制品。 口緣直接與口唇接觸的有外部彩飾的玻璃制品，自制品口部計起 的邊緣區(qū)域。 飛邊機制或人工成型產(chǎn)品因口模、雛形模及成型模之間配合不當而造成的邊角余料。基本要求食品接觸用玻璃制品應(yīng)符合 的規(guī)定。犌犅 技術(shù)要求 原料要求玻璃制品用原料應(yīng)符合 的規(guī)定。 感官要求玻璃制品應(yīng)無飛邊、裂紋及崩損缺口。 理化指標理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定。表理化指標項目指標扁平制品（）貯存罐（）大空心制品（）小空心制品（）烹飪器皿（）口緣要求（）檢驗方法鉛（） 鎘（） 其他 遷移試驗 基本要求遷移試驗應(yīng)按 和 規(guī)定執(zhí)行，本標準中 、 有明確規(guī)定的除外。 食品模擬物食品模擬物應(yīng)僅選擇乙酸溶液（體積分數(shù)） 。 遷移試驗條件（時間和溫度）遷移試驗溫度和時間應(yīng)僅選擇表列出的條件。犌犅 表特定遷移試驗條件（時間和溫度）器皿分類遷移試驗時間和溫度條件烹飪器皿 、 可微波爐使用制品 、 其他常溫條件使用制品 、 標簽標識 標簽標識應(yīng)符合

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