QDXY 0001S-2012 天然湖鹽.doc

Q/DXY大連新春多品種鹽有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/DXY 0001S-2012天然湖鹽2012-03-01發(fā)布 2012-03-12實(shí)施 大連新春多品種鹽有限公司 發(fā)布Q/DXY 0001S-2012前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由大連新春多品種鹽有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：方士一、徐泉禮、王玲。本標(biāo)準(zhǔn)屬首次發(fā)布。Q/DXY 0001S-2012天然湖鹽1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了天然湖鹽的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于天然湖鹽。分子式：NaCl分子量：58.44（按1997年國(guó)際原子量）2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 601 標(biāo)準(zhǔn)滴定液的制備GB/T 602 雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T 603 試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6682 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（neq ISO3696：1987）GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8618 制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法GB/T 13025.1 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 粒度的測(cè)定GB/T 13025.2 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 白度的測(cè)定GB/T 13025.3 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 水分的測(cè)定GB/T 13025.4 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 水不溶物的測(cè)定GB/T 13025.5 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 氯離子的測(cè)定GB/T 13025.6 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 鈣和鎂離子的測(cè)定GB/T 13025.7 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 碘離子的測(cè)定GB/T 13025.8 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 硫酸根離子的測(cè)定GB/T 13025.9 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 鉛離子的測(cè)定（光度法）GB/T 13025.13 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 砷離子限量的測(cè)定GB 26878 食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào) 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定3 要求3.1 感官要求白色、味咸、無(wú)異味、無(wú)明顯的與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)異物。13.2 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。Q/DXY 0001S-2012表1 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)白度，度50粒度（0.852.5mm）（%）85氯化納（%）96.50水分（%）2.40水不溶物（%）0.10水溶性雜質(zhì)（%）1.00碘（以I計(jì)）/（mg/kg）1833砷（以As計(jì)）/（mg/kg）0.5鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg）1.03.3 凈含量偏差 應(yīng)符合國(guó)家定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。3.4 生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)符合GB 14881 的規(guī)定。3.5 食品添加劑3.5.1 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。3.5.2 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。4 試驗(yàn)方法本方法所用的試劑和水，在沒(méi)有注明其他要求時(shí)，均指分析試劑和GB/T 66821992中規(guī)定的三級(jí)水。4.1 感官要求 在自然光線下目測(cè)，無(wú)明顯的與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)雜物。 4.2 理化指標(biāo)4.2.1 粒度按GB/T 13025.1 規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.2 白度按GB/T 13025.2 規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.3 水分含量按GB/T 13025.3 規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.4 水不溶物含量按GB/T 13025.4 規(guī)定的方法測(cè)定。24.2.5 氯離子含量按GB/T 13025.5 規(guī)定的方法測(cè)定。Q/DXY 0001S-20124.2.6 鈣鎂離子含量按GB/T 13025.6 規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.7 碘離子含量按GB/T 13025.7 規(guī)定的方法測(cè)定。 4.2.8 硫酸根離子含量按GB/T 13025.8 規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.9 鉛離子含量按GB/T 13025.9 規(guī)定的方法測(cè)定。4.2.10 砷離子含量 按GB/T 13025.13 規(guī)定的方法測(cè)定。4.3 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定進(jìn)行。4.4 氯化鈉指標(biāo)的計(jì)算和檢驗(yàn)結(jié)果的檢查由上述各項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果得出的單項(xiàng)離子百分含量按表2所列正負(fù)離子順序結(jié)合，剩余的氯離子計(jì)算出氯化鈉含量。順序號(hào)123陽(yáng)離子鈣離子（Ca+）鎂離子（Mg+）鈉離子（Na+）陰離子硫酸根離子（SO4-）氯離子（Cl-） 5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 組批與抽樣 由相同的加工方法生產(chǎn)的同一等級(jí)的，一次交付的產(chǎn)品為一批。抽樣按GB/T 8618的規(guī)定進(jìn)行。 5.2 出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠須經(jīng)該企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)按本標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格，簽發(fā)合格證后方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：感官要求、粒度、氯化鈉、水分、凈含量。5.3 型式檢驗(yàn)5.3.1 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為要求中的全部項(xiàng)目。5.3.2 型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b) 停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c） 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時(shí)和質(zhì)檢部門(mén)認(rèn)為有必要時(shí)；e) 供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有爭(zhēng)議，請(qǐng)第三方進(jìn)行仲裁時(shí)；f) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)提出要求時(shí)。5.3.3 判定規(guī)則3產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為合格品。若有不合格項(xiàng)時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。Q/DXY 0001S-20126 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存6.1 標(biāo)志、標(biāo)簽 產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB 7718和食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定標(biāo)志應(yīng)清晰、牢固。包裝上注明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、商標(biāo)、生產(chǎn)單位及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。6.2 包裝 天然