DB510800T 014-2010 出口香蔥安全種植技術(shù)規(guī)范.doc

DB510800/T0182009四川省廣元質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2010-12-10實(shí)施2010-11-10發(fā)布出口香蔥安全種植技術(shù)規(guī)范Safety cultivation of export shallot technical specificationsDB510800/T0142010代替DB510800/T2-2008DB510800四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)ICS IDB510800/T0142010目 次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語(yǔ)和定義14 質(zhì)量安全要求15 基地選擇和管理26 生產(chǎn)技術(shù)管理27 投入品管理和要求48 產(chǎn)品采收、運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量控制59 記錄的保留及內(nèi)容要求510 勞動(dòng)保護(hù)5附錄A6附錄B8I前 言香蔥是廣元市重要的出口農(nóng)產(chǎn)品。為統(tǒng)一種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高出口香蔥質(zhì)量，擴(kuò)大香蔥出口，根據(jù)香蔥種植技術(shù)的特點(diǎn)制定本標(biāo)準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄，附錄B為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由廣元市農(nóng)業(yè)局、廣元出入境檢驗(yàn)檢疫局提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省廣元質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)起草人：周池江、李永隆、顏東、張甫平、曾光榮、代小紅本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)歷次版本為：DB510800/T2-2008出口香蔥安全種植技術(shù)規(guī)范1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口香蔥安全種植的基本要求，包括質(zhì)量安全要求、基地選擇和管理、生產(chǎn)技術(shù)管理、投入品管理和要求、采收、運(yùn)輸過(guò)程的質(zhì)量控制、記錄的保留及內(nèi)容要求和勞動(dòng)保護(hù)等。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣元市行政區(qū)域內(nèi)出口香蔥的種植生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則NY5001 無(wú)公害食品 蔥蒜類蔬菜DB51/336 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）產(chǎn)地環(huán)境條件DB51/337 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB51/338 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品肥料使用準(zhǔn)則3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 香蔥為石蒜科多年生簇生草本類植物，其食用部分為鱗莖或全草。 3.2 禁止使用我國(guó)和香蔥進(jìn)口國(guó)家明令規(guī)定禁止（或限制）用于蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)藥品種，不應(yīng)用于香蔥生產(chǎn)。3.3 停止使用進(jìn)口國(guó)在法規(guī)中規(guī)定停止登記和使用的農(nóng)藥品種，但仍規(guī)定了限量指標(biāo)的，廣元市出口香蔥在生產(chǎn)中對(duì)于這類農(nóng)藥不選擇。4 質(zhì)量安全要求4.1 鮮蔥質(zhì)量要求葉鞘圓管形，呈白色，葉身呈管狀，新葉呈青綠色，成齡葉呈深綠色。株高40cm，假莖粗0.51.0cm，青白比7:3。4.2 安全要求符合NY5001的規(guī)定。5 基地選擇和管理5.1 基地選擇5.1.1 土壤要求壤土，pH值在6.0-7.0，耕作層25-30cm，全氮0.1-0.2%，堿解氮90-150mg/kg，速效磷10-40mg/kg，有效鉀100-200mg/kg，土壤中有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上。5.1.2 環(huán)境要求5.1.2.1 空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤質(zhì)量應(yīng)符合DB51/336的規(guī)定。5.1.2.2 定期對(duì)基地進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。評(píng)估確定存在危害人體健康和環(huán)境的不可控風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，該基地不再用于香蔥生產(chǎn)種植。5.2 基地管理5.2.1 工作室建有工作室，用于生產(chǎn)辦公。室內(nèi)桌椅、資料柜配備齊全，水、電、通訊配套；放置有關(guān)生產(chǎn)管理記錄表冊(cè)，張貼有關(guān)規(guī)章制度。5.2.2 基地倉(cāng)庫(kù)建有符合安全、衛(wèi)生、通風(fēng)、避光等要求的專用倉(cāng)庫(kù)，單獨(dú)存放產(chǎn)品及農(nóng)藥、化肥和施藥器械等農(nóng)業(yè)投入品，同時(shí)，應(yīng)配備必要的農(nóng)藥配置量具、防護(hù)服、急救箱等。5.2.3 盥洗室建有盥洗室，以便于人員的清潔衛(wèi)生。5.2.4 廢物與污染物收集設(shè)施設(shè)有符合NY/T1276規(guī)定的收集垃圾和農(nóng)藥包裝等廢物與污染物的專用設(shè)施。5.2.5 灌溉系統(tǒng)香蔥種植應(yīng)有潔凈水源，保證水源供應(yīng)，嚴(yán)防污染。 5.3 平面圖 香蔥生產(chǎn)基地應(yīng)制作平面分布圖（含鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村社、道路、渠系、蓄水池、面積、品種、產(chǎn)量）。 5.4 標(biāo)志標(biāo)示 基地有關(guān)的位置、場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)置醒目的標(biāo)志、標(biāo)示。6 生產(chǎn)技術(shù)管理6.1 基本要求種植者應(yīng)根據(jù)基地環(huán)境、氣候條件、客商要求等選擇適宜的香蔥品種，采取適宜的生產(chǎn)技術(shù)管理措施。6.2 專業(yè)技術(shù)人員基地面積每1000畝配備一名植保員，負(fù)責(zé)有害生物發(fā)生情況的調(diào)查、防治指導(dǎo)等，植保員應(yīng)具備職業(yè)技能資格證書(shū)。有條件的基地，每1000畝配備一名肥料技術(shù)人員，負(fù)責(zé)肥料施用技術(shù)指導(dǎo)等。6.3 栽培管理措施6.3.1 品種選擇與蔥種處理6.3.1.1選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、耐旱的符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的香蔥品種，廣元市以分蘗品種為主的蔥種要進(jìn)行異地交換。6.3.1.2蔥種處理6.3.1.2.1 蔥種的選擇與分級(jí)：蔥種要求鱗莖飽滿、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)霉?fàn)€，先將鱗莖逐個(gè)分開(kāi)，去除干癟弱小的鱗莖后，根據(jù)大小分級(jí)播種。6.3.1.2.2 浸種或拌種：可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種5-10分鐘后撈出晾干待播或用35%雷多米爾可濕性粉劑按蔥種重量的0.3%拌種。6.3.2 合理輪作與整地6.3.2.1合理輪作香蔥產(chǎn)區(qū)應(yīng)與非蔥蒜類作物輪作2-3年，茬口安排可采取水稻香蔥、玉米香蔥等栽培模式。6.3.2.2 整地作墑前茬收獲后，適時(shí)翻犁、曝曬、精細(xì)整地，按1.5m寬南北向開(kāi)墑, 墑面1.2m，溝寬0.3m,溝深0.2m，做到墑平溝直土細(xì)。6.3.3 適時(shí)播種與合理密植6.3.3.1 播種時(shí)間以蔥葉為目標(biāo)產(chǎn)品的小春香蔥，在9月10日至9月20日播種；大春香蔥3月20日至4月30日播種。6.3.3.2 播種密度和用種量用種量因蔥種的干濕、土壤肥力、目標(biāo)產(chǎn)品及生產(chǎn)季節(jié)等情況不同有差異，一般用種量為1.5-2.0kg/畝。以蔥葉為目標(biāo)產(chǎn)品的小春香蔥，株行距為1012cm，4.5萬(wàn)株/畝。6.3.3.3 播種方法在墑面上按行距開(kāi)3-4cm深的垂直于行向的淺溝,再根據(jù)株距進(jìn)行擺種條播，然后蓋土2-3cm，土壤粘重的田塊也可以按株行距進(jìn)行點(diǎn)播。6.3.4 土、肥、水管理6.3.4.1 適時(shí)灌水香蔥的根系淺，不耐旱也不耐澇，要根據(jù)墑情、苗情適時(shí)灌水。小春香蔥整個(gè)生育期一般需灌水6-7次。大春香蔥整個(gè)生育期一般需灌水2-3次，同時(shí)還要注意挖溝排澇，防止根系和鱗莖腐爛造成死苗。6.3.4.2 及時(shí)中耕香蔥出苗后，應(yīng)根據(jù)土壤墑情及雜草生長(zhǎng)情況，及時(shí)中耕除草，防止土壤板結(jié)和雜草滋生。大春蔥田還應(yīng)做好開(kāi)溝排澇，清溝培土工作。6.3.4.3 合理施肥6.3.4.3.1 施肥原則肥料施用應(yīng)符合DB51/338的要求，堅(jiān)持以充分腐熟的有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔；基肥為主，追肥為輔；多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔的原則，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。6.3.4.3.2 基肥整地時(shí)施充分腐熟的農(nóng)家肥3000-4000kg/畝，過(guò)磷酸鈣50kg/畝，三元復(fù)合肥（N:P:K=15:15:15）25kg/畝，肥料要與土壤均勻混合。6.3.4.3.3 追肥整個(gè)生育期分4次追施：齊苗后施尿素10kg/畝作為提苗肥；分蘗盛期施尿素10kg+復(fù)合肥20kg/畝作為壯蘗肥；第一茬蔥葉收割后施復(fù)合肥30kg/畝作為促苗肥；第二茬新葉抽發(fā)至10-15cm高時(shí),施入尿素15kg/畝作為壯苗肥。6.3.4.3.4 葉面肥：從蔥苗分蘗期至鱗莖膨大期，葉面應(yīng)噴施0.2-0.3%的磷酸二氫鉀或0.3%的尿素溶液2-3次，以促進(jìn)蔥苗健壯生長(zhǎng)。在產(chǎn)品收獲前20-30天應(yīng)停止施用葉面肥。6.3.5 香蔥有害生物防治6.3.5.1 綜合防治原則預(yù)防為主，綜合防治。6.3.5.2 種植者種植者應(yīng)經(jīng)過(guò)有害生物綜合治理（IPM）技術(shù)培訓(xùn)，或在植保員指導(dǎo)下按照本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行有害生物綜合防治。6.3.5.3 防治對(duì)象6.3.5.3.1 主要病理性病害有紫斑病、葉枯病、灰霉病、霜霉病等。6.3.5.3.2 主要蟲(chóng)害有：蔥薊馬、斑潛蠅、蚜蟲(chóng)等。6.3.5.4 農(nóng)業(yè)防治6.3.5.4.1 抗病品種：因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種。6.3.5.4.2 耕作改制：與十字花科作物輪作。6.3.5.4.3 合理施肥：測(cè)土平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥。6.3.5.4.4 科學(xué)管理：創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件，提倡穴盤育苗，培育適齡壯苗，提高抗逆性。深溝高畦，嚴(yán)防積水，清除殘茬，整潔田園。及時(shí)清除雜草。6.3.5.5 物理防治6.3.5.5.1 燈光誘殺每2hm24hm2范圍內(nèi)設(shè)置一臺(tái)頻振式殺蟲(chóng)燈，以有效誘殺鱗翅目為主的害蟲(chóng)，達(dá)到減少農(nóng)藥用量和用藥次數(shù)的目的。6.3.5.5.2 人工捕殺對(duì)發(fā)生較輕、為害中心明顯及有假死性的害蟲(chóng)，采用人工捕殺，減輕為害。6.3.5.5.3 色板誘殺在田間懸掛黃色粘蟲(chóng)板或黃色板條（25cm40cm），每667m2放置40塊60塊誘殺蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等。6.3.5.5.4 糖醋液誘殺用糖6份、醋3份、白酒1份、敵百蟲(chóng)1份、水10份（以重量計(jì)）的糖醋藥液誘殺地下害蟲(chóng)，要大于5天才能達(dá)到誘殺效果。6.3.5.5.5 防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋育苗苗期采用2032目，幅寬118米的防蟲(chóng)網(wǎng)，并與色板誘殺配套使用。6.3.5.6 生物防治6.3.5.6.1 利用天敵 通過(guò)農(nóng)藝措施和采用選擇性農(nóng)藥，保護(hù)和利用當(dāng)?shù)刂饕挠幸嫔锛皟?yōu)勢(shì)種群、天敵。6.3.5.6.2 植物源和礦物源農(nóng)藥采用茚楝素、礦物油等植物源和礦物源農(nóng)藥。6.3.5.7 化學(xué)防治6.3.5.7.1 化學(xué)防治應(yīng)符合GB4285和GB/T8321的要求。同時(shí)加強(qiáng)病蟲(chóng)害的測(cè)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲(chóng)害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，嚴(yán)格掌握防治適期、安全間隔期和施藥次數(shù)，提倡精準(zhǔn)施藥。6.3.5.7.2 引用6.3.1.2.2。6.3.5.7.3 苗床消毒：播種前進(jìn)行苗床消毒，防治地下害蟲(chóng)、螞蟻和苗期病害?？刹捎?%高效順式氯氰菊酯乳油1500倍液噴灑床面。6.3.5.7.4 藥品的選擇香蔥病蟲(chóng)害防治禁止使用或停止使用的藥劑見(jiàn)附錄A。 7 投入品管理和要求 7.1 農(nóng)藥的采購(gòu)和管理7.1.1 農(nóng)藥的采購(gòu)農(nóng)藥采購(gòu)應(yīng)符合NY/T1276的規(guī)定。 7.1.2 農(nóng)藥的儲(chǔ)藏農(nóng)藥應(yīng)儲(chǔ)藏于獨(dú)立的空間或倉(cāng)庫(kù)，并符合安全、衛(wèi)生、防火、避光、防腐、通風(fēng)良好等的安全條件要求，由專人負(fù)責(zé)保管，入口處必須貼有警示標(biāo)志。7.1.3 農(nóng)藥包裝物處理廢棄的農(nóng)藥包裝物處理應(yīng)符合NY/T1276的規(guī)定。7.1.4 剩余農(nóng)藥的處理剩余農(nóng)藥的處理應(yīng)符合NY/T1276的規(guī)定。7.2 肥料的采購(gòu)與儲(chǔ)藏7.2.1 肥料的采購(gòu)肥料采購(gòu)應(yīng)符合DB51/338的規(guī)定。7.2.2 肥料的儲(chǔ)藏肥料應(yīng)儲(chǔ)藏于獨(dú)立的空間或倉(cāng)庫(kù)。 8 產(chǎn)品采收、運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量控制8.1 產(chǎn)品采收以蔥葉為目標(biāo)的產(chǎn)品，應(yīng)根據(jù)加工要求，在蔥苗旺盛生長(zhǎng)期，植株30-40cm收割。8.2 產(chǎn)品應(yīng)符合NY5001的規(guī)定，其貯藏、運(yùn)輸、包裝材料等必須達(dá)到安全、衛(wèi)生、無(wú)污染的要求。 9 記錄的保留及內(nèi)容要求9.1 檔案要求香蔥生產(chǎn)基地每個(gè)地塊（片）應(yīng)建立獨(dú)立的、完整的檔案和生產(chǎn)記錄檔案，記錄的保留時(shí)間不少于二年。9.2 記錄的內(nèi)容要求記錄的格式及內(nèi)容要求見(jiàn)附錄B的表B.1B.9。10 勞動(dòng)保護(hù)10.1 培訓(xùn)凡使用、處理農(nóng)業(yè)化學(xué)品的人員，以及所有操作危險(xiǎn)或者復(fù)雜設(shè)備的人員都應(yīng)經(jīng)過(guò)正式培訓(xùn)。10.2 施藥保護(hù)農(nóng)藥施用應(yīng)符合NY/T1276的規(guī)定，執(zhí)行安全的施藥方式。10.3 警示標(biāo)志施藥后，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)立即設(shè)立警示標(biāo)志。其他工作現(xiàn)場(chǎng)和危險(xiǎn)場(chǎng)所附近亦應(yīng)設(shè)立警示標(biāo)志。潛在危險(xiǎn)區(qū)的警示標(biāo)志應(yīng)設(shè)于入口處。10.4 衛(wèi)生所有包裝和貯藏場(chǎng)所，應(yīng)干凈衛(wèi)生，配備防鼠等控制設(shè)施。 附錄A（資料性附錄）各個(gè)國(guó)家或組織禁止或停止使用的藥劑關(guān)于持久性有機(jī)物的斯德哥爾摩公約滴滴涕（DDT）、氯丹(Chlorophoxin)、滅蟻靈(Mirex)、艾氏劑(Aldrin)、狄氏劑(Dieldrin)、異狄氏劑(Endrin)、七氯(Heptachlor)、毒殺酚（Trifluralin）等中國(guó)禁止（限制）使用的農(nóng)藥六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒殺芬（Camphechlor），二溴氯丙烷(Dibromochloropane)，殺蟲(chóng)脒(Chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(Nitrofen)，艾氏劑(Aldrin),狄氏劑(Dieldrin)，汞制劑(Mercurycompounds)，砷(Arsena)、鉛(Acetate)類，敵枯雙，氟乙酰胺(Fluoroacetamide)，甘氟(Gliftor)，毒鼠強(qiáng)(Tetramine)，氟乙酸鈉(Sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(Silatrane)甲胺磷(Methamidophos)，甲基對(duì)硫磷(Parathion-Methyl)，對(duì)硫磷(Parathion)，久效磷(Monocrotophos)，磷胺(Phosphamidon)，甲拌磷(Phorate)，甲基異柳磷(Isofenphos-Methyl)，特丁硫磷(Terbufos)，甲基硫環(huán)磷(Phosfolan-Methyl)，治螟磷(Sulfotep)，內(nèi)吸磷(Demeton)，克百威(Carbofuran)，涕滅威(Aldicarb)，滅線磷(Ethoprophos)，硫環(huán)磷(Phosfolan)，蠅毒磷(Coumaphos)，地蟲(chóng)硫磷(Fonofos)，氯唑磷(Isazofos)，苯線磷(Fenamiphos)等日本禁止使用的農(nóng)藥三唑錫和三環(huán)錫（Azocyclotin And Cyhexatin）、苯胺靈（Propham）、敵菌丹（Captafol）、殺草強(qiáng)（Amitrol）、2，4，5-涕（2, 4, 5-T）、丁酰肼（Daminozide）、蠅毒磷（Coumaphos）等歐盟停止使用的藥劑殺螟丹（Cartap）、乙硫磷（Ethion）、蘇云金桿菌內(nèi)毒素（Delta-Endotoxin Of Bacillus Thuring-Iensis）、氧樂(lè)果（Omethoate）、三唑磷（Triazophos）、喹硫磷（Quinalphos）、甲氰菊酯（Fenpropathrin）、溴螨酯（Bromopropylate）、氯唑磷（Isazofos）、定蟲(chóng)?。–hlorfluazuron）、嘧啶磷（Pirimiphos-Ethyl）、久效磷（Monocrotophos）、丙溴磷（Profenofos）、甲拌磷（Phorate）、特丁硫磷（Terbufos）、治螟磷（Sulfotep）、磷胺（Phosphamidon）、雙硫磷（Temephos）、胺菊酯（Tetramethrin）、稻豐散（Phenthoate）、殘殺威（Propoxur）、地蟲(chóng)硫磷（Fonofos）、雙胍辛胺（Iminoctatine）、丙烯菊酯（Allethrin）、四溴菊酯（Tralomethrin）、氟氰戍菊酯（Flucythrinate）、丁醚脲（Diafenthiuron）、三氯殺螨砜（Tetradifon）、殺蟲(chóng)環(huán)（Thiocyclam）、苯螨特（Benzoximate）、托布津（Thiophanate）、稻瘟靈（Isoprothiolane）、敵菌靈（Anilazine）、有效霉素（Validamycin）、甲基胂酸（Methyl Arsenic Acid）、惡霜靈（Oxadixyl）、滅銹胺（Mepronil）、敵磺鈉（Fenaminosulf）、苯噻草胺（Mefenacet）、異丙甲草胺（Metolachlor）、撲草凈（Prometryne）、稀禾定（Sethoxydim）、丁草胺（Butachlor）、吡氟禾草靈（Fluazifop）、吡氟氯禾靈（Haloxyfop）、惡唑禾草靈（Fenoxaprop）、喹禾靈（Quizalofop）、氟磺胺草醚（Fomesafen）、三氟羧草醚（Acifluorfen）、氯炔草靈（Barban）、滅草猛（Vernolate）、哌草丹（Dimepiperate）、野燕枯（Difenzoquat）、氰草津（Cyanaaine）、莠滅凈（Ametryn）、環(huán)嗪酮（Hexaainone）、乙羧氟草醚（Fluoroglycofene）、草除靈（Benazolin）、氟節(jié)胺（Flumetralin）、2、4、5涕（2、4、5T）、抑芽唑（Triapenthenol）、蝸螺殺（Trifenmorph）等7附錄B（規(guī)范性附錄）香蔥生產(chǎn)記錄表格表B.1農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地基本情況記載表基 地 名 稱基地編號(hào)基 地 地 址基地面積基地負(fù)責(zé)人電話基地建成時(shí)間植保員姓名資格證書(shū)號(hào)灌 溉 水 源周圍環(huán)境情況前茬栽培主要作物擬種植的主要作物備 注制表人： 制表日期：表B.2農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地灌溉水質(zhì)自檢結(jié)果表基地名稱基地編號(hào)基地負(fù)責(zé)人電話檢 測(cè) 執(zhí)行 標(biāo) 準(zhǔn)檢測(cè)日期檢測(cè)儀器檢