江蘇專(zhuān)用高考生物重難點(diǎn)強(qiáng)化練第16練準(zhǔn)確解答酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)題新人教版.doc

準(zhǔn)確解答酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)題一、單項(xiàng)選擇題1在一塊含有淀粉的瓊脂塊的四個(gè)固定位置，分別用不同方法處理，如圖所示。將上述實(shí)驗(yàn)裝置放入37 恒溫箱中，保溫處理24 h后，用碘液沖浸該瓊脂塊，可見(jiàn)其上面呈現(xiàn)藍(lán)色的斑塊個(gè)數(shù)是()A1 B2 C3 D42下列有關(guān)酶的探究實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是()A將溫度由低溫調(diào)至最適溫度，酶的活性不變B探究蛋白酶的專(zhuān)一性，可用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)C一定底物條件下，酶活性增強(qiáng)，最終產(chǎn)物的生成量增加D較低的pH環(huán)境中，胃蛋白酶仍能保持活性3下列關(guān)于“探究溫度影響淀粉酶活性”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是()A合理設(shè)定實(shí)驗(yàn)溫度屬于控制實(shí)驗(yàn)的自變量B淀粉與淀粉酶應(yīng)分別達(dá)到設(shè)定溫度后再混合C可選用碘液或斐林試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)D淀粉的用量和保溫時(shí)間均可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果4下列有關(guān)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是()ApH過(guò)高或過(guò)低以及溫度過(guò)高或過(guò)低都能使酶變性失活B在研究溫度影響淀粉酶活性實(shí)驗(yàn)中，可以用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果C在研究溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)中，不適宜選擇過(guò)氧化氫酶作為研究對(duì)象D與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶提高反應(yīng)活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高5以下關(guān)于酶的敘述，正確的是()A活的生物體內(nèi)一定都能合成酶B酶經(jīng)合成后一定分泌到細(xì)胞外起作用C所有的酶一定都在核糖體內(nèi)合成D催化反應(yīng)時(shí)酶的形狀一定發(fā)生改變6(2016連云港階段測(cè))下表所示為某人探究酶的專(zhuān)一性的實(shí)驗(yàn)，據(jù)表判斷下列敘述正確的是()操作步驟操作方法試管A試管B1加淀粉溶液2mL2加蔗糖溶液2mL3加斐林試劑2mL2mL4加淀粉酶溶液1mL1mLA.蔗糖溶液可用蛋白質(zhì)溶液取代B實(shí)驗(yàn)步驟有科學(xué)性錯(cuò)誤C能用碘液取代斐林試劑D不可用蔗糖酶溶液取代淀粉酶溶液7現(xiàn)有甲、乙、丙三支試管，先向三支試管內(nèi)加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按下圖所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗(yàn)。下列分析不正確的是()A甲試管和乙試管對(duì)照，說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性B甲試管和丙試管對(duì)照，說(shuō)明酶活性受溫度影響C實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管內(nèi)會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀D實(shí)驗(yàn)結(jié)果是乙試管和丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀8下表是探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。試管編號(hào)淀粉溶液/mL222唾液稀釋液/mL111反應(yīng)溫度/037100碘液/滴222是否變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)對(duì)該實(shí)驗(yàn)敘述不正確的是()A該實(shí)驗(yàn)的自變量為反應(yīng)溫度B淀粉水解可產(chǎn)生還原糖C該實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的因變量是淀粉是否被分解D該實(shí)驗(yàn)結(jié)果還可以用斐林試劑來(lái)檢測(cè)二、多項(xiàng)選擇題9下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是()A人體中酶的活性受溫度、pH的影響，并只在人體內(nèi)環(huán)境中起作用B酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工等幾個(gè)階段C與光合作用有關(guān)的酶分布在類(lèi)囊體薄膜上和葉綠體基質(zhì)中D酶是由活細(xì)胞合成的，具有高效性、專(zhuān)一性10過(guò)氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性沒(méi)食子酸顯橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表。下列相關(guān)敘述不正確的是()管號(hào)1%焦性沒(méi)食子酸/mL2%H2O2/mL緩沖液/mL過(guò)氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL1222222232224222A.1號(hào)管為對(duì)照組，其余不都是實(shí)驗(yàn)組B2號(hào)管為對(duì)照組，其余都為實(shí)驗(yàn)組C若3號(hào)管顯橙紅色，無(wú)需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶D若4號(hào)管不顯橙紅色，可證明白菜梗中無(wú)氧化物酶三、非選擇題11(2016宿遷中學(xué)一調(diào))為探究NaCl和CuSO4對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)下表：試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟12341%NaCl溶液(mL)11%CuSO4溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸餾水(mL)1pH 6.8緩沖液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各試管放入37 恒溫水浴保溫適宜時(shí)間取出試管，加入1%碘溶液0.1 mL觀察結(jié)果淡黃色深藍(lán)色淺藍(lán)色據(jù)表回答下列問(wèn)題：(1)實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是_。(2)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，對(duì)酶活性有影響的離子是_，其中對(duì)酶活性有抑制作用的離子是_，對(duì)酶活性有促進(jìn)作用的離子是_。(3)該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置3、4號(hào)試管的目的是_。(4)上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)，14號(hào)試管中的顏色依次是_、_、_、_。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過(guò)程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是_。12(2017南通月考)探究pH對(duì)綠豆幼苗株高的影響實(shí)驗(yàn)如下：挑選子粒飽滿(mǎn)、大小一致的綠豆種子1 000粒，隨機(jī)均分10組，置于10種不同的pH環(huán)境中，在25 恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，1周后測(cè)定綠豆幼苗的株高，結(jié)果如下表：組號(hào)12345678910pH3.94.55.66.07.07.58.09.010.011.0株高(cm)5.06.58.112.912.88.77.55.55.25.1據(jù)表完成下列填空：(1)該探究實(shí)驗(yàn)中屬于自變量的是_，屬于因變量的是_。(2)本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明綠豆幼苗生長(zhǎng)的最適pH范圍是_。(3)酸雨是指pH5.6的降雨，根據(jù)本探究實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可以推測(cè)，酸雨對(duì)綠豆幼苗的生長(zhǎng)具有_作用(填“抑制”或“促進(jìn)”)。(4)pH對(duì)綠豆幼苗株高的影響可能是通過(guò)影響細(xì)胞內(nèi)_的活性來(lái)實(shí)現(xiàn)。13請(qǐng)回答下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)探究問(wèn)題：(1)為證明過(guò)氧化氫酶的活性受pH的影響，同學(xué)甲做了如下實(shí)驗(yàn)：試管編號(hào)AB實(shí)驗(yàn)步驟1加入2 mL 5% H2O2溶液加入2 mL 5% H2O2溶液25滴2%H2O2酶溶液5滴2% H2O2酶溶液30.5 mL 5% NaOH溶液0.5 mL 5% HCl溶液4觀察氣泡的產(chǎn)生速率觀察氣泡的產(chǎn)生速率上述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有兩處不妥之處，請(qǐng)指出：_；_。(2)一般情況下，不能用H2O2酶為材料探究溫度對(duì)酶活性的影響，原因是_。你認(rèn)為應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明溫度能影響H2O2酶的活性(簡(jiǎn)單寫(xiě)出設(shè)計(jì)思路，也可用示意圖表示)： _。查閱資料發(fā)現(xiàn)：H2O2受熱和受日光照射時(shí)分解速率加快，在溫度為30 以下時(shí)比較穩(wěn)定，在70 以上時(shí)，分解速率更快。你認(rèn)為設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)特別注意的事項(xiàng)是_。答案精析1C和斑塊處的唾液淀粉酶失活，處無(wú)唾液淀粉酶，因此不能使淀粉水解，加碘后均變藍(lán)色。2D將溫度由低溫調(diào)至最適溫度，酶的活性升高，A錯(cuò)誤；蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，不能用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)，B錯(cuò)誤；一定底物條件下，酶活性增強(qiáng)，反應(yīng)速率加快，但是最終產(chǎn)物的生成量不變，C錯(cuò)誤；胃蛋白酶的適宜pH在1.82.2，D正確。3C4.C5D病毒也屬于生物，但是病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此不能合成酶，A錯(cuò)誤；有的酶要分泌到細(xì)胞外起作用，如消化酶，有的酶則留在細(xì)胞內(nèi)催化反應(yīng)，如呼吸酶、解旋酶、DNA聚合酶等，B錯(cuò)誤；酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，蛋白質(zhì)是在核糖體上合成的，而RNA是在細(xì)胞核中合成的，C錯(cuò)誤；催化反應(yīng)時(shí)酶的形狀一定會(huì)發(fā)生改變，D正確。6B7D甲和乙試管對(duì)照，乙不能水解淀粉，故說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性，A正確；甲和丙試管對(duì)照，自變量是溫度，故說(shuō)明酶的活性受溫度的影響，B正確；甲試管內(nèi)唾液淀粉酶可水解淀粉，形成還原糖，故實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀，C正確；實(shí)驗(yàn)結(jié)果是甲試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀，乙、丙試管內(nèi)不出現(xiàn)磚紅色沉淀，D錯(cuò)誤。8D9CD酶的活性受溫度、pH影響，但酶的催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外或體外發(fā)揮作用，故A錯(cuò)誤；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，形成于核糖體或細(xì)胞核，在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用的酶不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，故B錯(cuò)誤；光合作用分為光反應(yīng)階段和暗反應(yīng)階段，光反應(yīng)階段的場(chǎng)所是類(lèi)囊體薄膜上，暗反應(yīng)階段的場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)中，則與光合作用有關(guān)的酶分布在類(lèi)囊體薄膜上和葉綠體基質(zhì)中，故C正確；酶具有高效性、專(zhuān)一性，由活細(xì)胞合成，故D正確。10BCD由實(shí)驗(yàn)分析可知，1號(hào)試管、2號(hào)試管是對(duì)照組，3號(hào)試管、4號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組，A正確，B錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)設(shè)置必須遵循對(duì)照原則，3號(hào)與1、2號(hào)對(duì)照，3號(hào)管、2號(hào)管顯橙紅色，1號(hào)不變色，證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶，C錯(cuò)誤；3號(hào)試管和4號(hào)試管的自變量是溫度，若4號(hào)管不顯橙紅色，與3號(hào)對(duì)照，說(shuō)明高溫使過(guò)氧化物酶變性失活，D錯(cuò)誤。11(1)維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定(其他合理答案也可)(2)Cl和Cu2Cu2Cl(3)對(duì)照確定Na和SO對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響(4)深磚紅色無(wú)磚紅色(或藍(lán)色)淺磚紅色淺磚紅色斐林試劑中有Cu2，其可抑制唾液淀粉酶的活性解析(1)實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的1% NaCl溶液、1% CuSO4、1% Na2SO4溶液和蒸餾水，為保證無(wú)關(guān)變量適宜且相同，實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定。(2)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果：加入1% NaCl溶液的1號(hào)試管中，淀粉被淀粉酶完全水解了，可能是Na或Cl對(duì)酶的活性有促進(jìn)作用，如果Na能夠促進(jìn)唾液淀粉酶的活性，則3號(hào)試管中最后的結(jié)果應(yīng)該也是淡黃色，而3號(hào)試管中實(shí)驗(yàn)結(jié)果為淺藍(lán)色，可見(jiàn)起促進(jìn)作用的不是Na，而是Cl；同理，通過(guò)2號(hào)和3號(hào)試管的比較可知，Cu2能夠抑制唾液淀粉酶的活性。(3)該實(shí)驗(yàn)中，4號(hào)試管加入的是蒸餾水，其目的是作對(duì)照；3號(hào)試管加入的是1% Na2SO4溶液，其目的是排除1號(hào)試管中鈉離子和2號(hào)試管中硫酸根離子對(duì)酶活性的影響。(4)1號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性增強(qiáng)，淀粉被水解成葡萄糖，所以加入斐林試劑水浴加熱后有深磚紅色沉淀生成；2號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性受到抑制，淀粉未被水解成葡萄糖，所以加入斐林試劑水浴加熱后無(wú)磚紅色沉淀生成：3號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性未受到影響，淀粉部分被水解成葡萄糖，所以加入斐林試劑水浴加熱后有淺磚紅色沉淀生成；4號(hào)試管中的唾液淀粉酶的活性也未受到影響，結(jié)果同3號(hào)試管；斐林試劑中含有Cu2，對(duì)淀粉酶的活性有影響，故保溫之前不能加入斐林試劑。12(1)pH綠豆幼苗的株高(2)6.07.0(3)抑制(4)酶解析(1)根據(jù)本實(shí)驗(yàn)的目的“探究pH對(duì)綠豆幼苗株高的影響”可知，此題中只有pH是不同的，而株高隨pH的不同而不同，所以實(shí)驗(yàn)的自變量是pH，因變量是綠豆幼苗的株高。(2)最適pH下綠豆幼苗生長(zhǎng)最好，從表中可以得出最適pH范圍是6.07.0。(3)按照1、2、3的株高可得出pH5.6不利于幼苗生長(zhǎng)，所以是抑制作用。(4)pH對(duì)綠豆幼苗株高的影響可能是通過(guò)影響細(xì)胞內(nèi)酶的活性來(lái)實(shí)現(xiàn)。13(1)缺少pH7的對(duì)照組加入NaOH和HCl的時(shí)間順序不合理，應(yīng)在加入H2O2酶前改變?nèi)芤旱膒H(2)H2O2不穩(wěn)定，易分解，溫度會(huì)影響H2O2的分解速率將盛有H2O2酶的試管保溫于一系列不同溫度下一段時(shí)間，然后與同溫度的H2