應(yīng)用EANUCC系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食品可追溯教學(xué).pptVIP

第四章 應(yīng)用EANUCC系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食品可追溯,第一節(jié) EAN.UCC系統(tǒng)概述,1、美國(guó)統(tǒng)一代碼委員會(huì)（Uniform Code Council, UCC) 1970年美國(guó)超級(jí)市場(chǎng)委員會(huì)制定出通用產(chǎn)品代碼，即UPC碼（UNIVERSAL PRODUCT CODE） 1973年，UCC成立 屬性：標(biāo)準(zhǔn)化組織 成員狀況：北美國(guó)家 成員數(shù)量：26萬(wàn)家系統(tǒng)成員，集中于食品零售業(yè) UCC與EAN的競(jìng)爭(zhēng)合作關(guān)系 經(jīng)濟(jì)學(xué)意義：產(chǎn)權(quán)、壟斷、NGO,一、 EAN.UCC系統(tǒng)的建立,2、歐洲物品編碼協(xié)會(huì)（ European Article Numbering Association , EAN ） 1976年UPC商品條碼系統(tǒng)在美國(guó)加拿大超級(jí)市場(chǎng)成功應(yīng)用。開發(fā)出和UCC系統(tǒng)兼容的歐洲物品編碼系統(tǒng)，即EAN碼(European Article Numbering System) 1977年成立歐洲物品編碼協(xié)會(huì)（ European Article Numbering Association , EAN ） 1981 年歐洲物品編碼協(xié)會(huì)更名為“國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)” ( International Article Numbering Association , IAN ） EAN的性質(zhì)：國(guó)際性的標(biāo)準(zhǔn)化組織 成員狀況與主要業(yè)務(wù)領(lǐng)域：130個(gè)會(huì)員組織，遍及六大洲（2002年） EAN開發(fā)和維護(hù)包括標(biāo)識(shí)體系、符號(hào)體系、以及電子數(shù)據(jù)交換標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的全球跨行業(yè)的標(biāo)識(shí)和通信的標(biāo)準(zhǔn)EANUCC系統(tǒng),3、美國(guó)統(tǒng)一代碼委員會(huì)和加拿大電子商務(wù)委員會(huì)加入EAN, EAN International成立 2002年11月，一個(gè)劃時(shí)代的里程碑 結(jié)束30年多年的分治、競(jìng)爭(zhēng)。 EANUCC系統(tǒng)的發(fā)展、實(shí)現(xiàn)無(wú)縫的有效的全球標(biāo)準(zhǔn)的共同目標(biāo)。 4、EAN International 改名為GS1 2005 年 2 月, GSI 的含義其實(shí)， GSI 就是一個(gè)組織的英文全稱，不是縮寫，它同時(shí)包含了五個(gè)含義。 一個(gè)全球系統(tǒng)。 一個(gè)全球標(biāo)準(zhǔn)。 一種全球解決方案。 世界一流的標(biāo)準(zhǔn)化組織（供應(yīng)鏈管理商務(wù)領(lǐng)域）。 在全球開放標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)下的統(tǒng)一商務(wù)行為.,二、 GS1 (Globe standard 1), GSI 擁有一套全球跨行業(yè)的產(chǎn)品、運(yùn)輸單元、資產(chǎn)、位置和服務(wù)的標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)體系和信息交換標(biāo)準(zhǔn)體系，使產(chǎn)品在全世界都能夠被掃描和識(shí)讀； GSI 的全球數(shù)據(jù)同步網(wǎng)絡(luò)（ GD - SN ）確保全球貿(mào)易伙伴都使用正確的產(chǎn)品信息； GSI 通過電子產(chǎn)品代碼（ EPC ）、射頻識(shí)別 ( RFID ）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提供更高的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率； GSI 可追溯解決方案，幫助企業(yè)遵守國(guó)際的有關(guān)食品安全法規(guī)，實(shí)現(xiàn)食品消費(fèi)安全。,是一個(gè)以商品條碼為核心的全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，是在商品條碼的基礎(chǔ)上發(fā)展而來 編碼體系、數(shù)據(jù)載體（條碼符號(hào)系統(tǒng)、自動(dòng)識(shí)別的數(shù)據(jù)載體）和數(shù)據(jù)交換系統(tǒng),三、EAN UCC 全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)內(nèi)容,數(shù)據(jù)載體,數(shù)據(jù)交換系統(tǒng),編碼體系,數(shù)據(jù)載體,1、一維條碼,2、二維條碼和射頻識(shí)別 表示商品屬性的條碼和非接觸的識(shí)別。,EDI（ electronic data interchange ,電子數(shù)據(jù)交換協(xié)議 ）用統(tǒng)一的報(bào)文標(biāo)準(zhǔn)傳送結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)。它通過電子方式從一個(gè)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)傳送到另一個(gè)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，使人工干預(yù)最小化。,可擴(kuò)展標(biāo)記語(yǔ)言（ extensible markup language , XML ）,EANCOM 是一套以 EAN UCC 編碼系統(tǒng)為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)報(bào)文集。,可擴(kuò)展標(biāo)記語(yǔ)言（ extensible markup language , XML ）,1、EDI是兩個(gè)組織之間結(jié)構(gòu)化商業(yè)數(shù)據(jù)(如訂單、發(fā)票和貨運(yùn)通知單等)的電子交換，通常在供應(yīng)商和客戶之間發(fā)生。 定義是：按協(xié)議的訊息標(biāo)準(zhǔn)，透過最少人為捍擾的電子方式，將有組織的數(shù)據(jù)，從一個(gè)計(jì)算機(jī)應(yīng)用系統(tǒng)傳送到另一個(gè)系統(tǒng)。所謂以協(xié)議的訊息標(biāo)準(zhǔn)組織數(shù)據(jù)，意謂將所交換的數(shù)據(jù)或信息，以一種可認(rèn)可的內(nèi)容、含意及格式作表達(dá)，以便利用計(jì)算機(jī)自動(dòng)及準(zhǔn)確地加以處理。兩家企業(yè)一旦決定進(jìn)行電子數(shù)據(jù)聯(lián)通，意味雙方需就傳送數(shù)據(jù)的種類及表達(dá)方法達(dá)成協(xié)議。電子數(shù)據(jù)聯(lián)通的應(yīng)用講求參與雙方的緊密合作，與業(yè)務(wù)伙伴共享訊息，建立更有效的貿(mào)易伙伴關(guān)系。 EDI技術(shù)的基本要素：通信、標(biāo)準(zhǔn)和軟件,通信 點(diǎn)到點(diǎn)增值網(wǎng)絡(luò)(VAN) 電子郵件(E-mail) Internet模式。,標(biāo)準(zhǔn) 在EDI技術(shù)構(gòu)成中，標(biāo)準(zhǔn)起著核心的作用。 EDI技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可分成兩大類。 一類是表示信息含義的語(yǔ)言，稱為EDI語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，主要用于描述結(jié)構(gòu)化信息。 一類是載運(yùn)信息語(yǔ)言的規(guī)則，稱為通信標(biāo)準(zhǔn)。它的作用是負(fù)責(zé)將數(shù)據(jù)從一臺(tái)計(jì)算機(jī)傳輸?shù)搅硪慌_(tái)計(jì)算機(jī)。一般來說，EDI語(yǔ)言對(duì)其載體所使用的通信標(biāo)準(zhǔn)并無(wú)限制，但對(duì)語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)卻有嚴(yán)格的限定。 EDI語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)目前廣泛應(yīng)用的有兩大系列：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的EDIFACT和美國(guó)的ANSIX.R。目前，EDIFACT標(biāo)準(zhǔn)作為聯(lián)合國(guó)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織聯(lián)合制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正在為越來越多的國(guó)家所接受。,軟件 三方面的基本功能數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換、數(shù)據(jù)格式化和報(bào)文通訊 EDI系統(tǒng)通常由 “報(bào)文生成處理”、 “格式轉(zhuǎn)換”、 “聯(lián)系”、 “通信” 等四個(gè)模塊構(gòu)成,EANCOM EANCOM 是一套以 EAN UCC 編碼系統(tǒng)為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)報(bào)文集。EANCOM作為UN/EDIFACT訊息的子集，提供了清晰的定義及詮釋，讓貿(mào)易伙伴以簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確及具成本效益的方式交換商業(yè)文件。,XML extensible markup language標(biāo)識(shí)語(yǔ)言, 描述數(shù)據(jù)語(yǔ)言。 是Web應(yīng)用的一種新技術(shù),是萬(wàn)維網(wǎng)聯(lián)盟(W3C) 制定的的標(biāo)準(zhǔn)。XML簡(jiǎn)化了網(wǎng)絡(luò)中數(shù)據(jù)交換和表示,使得代碼、數(shù)據(jù)和表示可以分離，可以作為數(shù)據(jù)交換的標(biāo)準(zhǔn)格式。XML被稱為智能數(shù)據(jù)文檔。,A數(shù)據(jù)庫(kù),B數(shù)據(jù)庫(kù),XML,商品標(biāo)識(shí)代碼（identification code for commodity）是由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)（EAN）和統(tǒng)一代碼委員會(huì)（UCC）規(guī)定的、用于標(biāo)識(shí)商品的一組數(shù)字，包括EAN/UCC-13、EAN/UCC-8和UCC-12代碼。 商品條碼（ barcode for commodity）是由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)（EAN）和統(tǒng)一代碼委員會(huì)（UCC）規(guī)定的、用于標(biāo)識(shí)商品代碼的條碼，包括EAN 商品條碼（EAN-13、EAN-8)和UPC商品條碼（UCCA、 UCCE） 商品條碼是商品標(biāo)識(shí)代碼的符號(hào)化,第二節(jié) EAN.UCC系統(tǒng)商品條碼,一、商品標(biāo)識(shí)代碼,1、EANUCC13代碼,代碼,（1）前綴碼 前綴碼由23位數(shù)字（X13X12或X13X12X11）組成，是EAN分配給國(guó)家（或地區(qū)）編碼組織的代碼。前綴碼由EAN統(tǒng)一分配和管理，截至2002年底，共有99個(gè)國(guó)家和地區(qū)編碼組織加入EAN，成為EAN的成員組織。 前綴碼并不代表產(chǎn)品的原產(chǎn)地，而只能說明分配和管理有關(guān)廠商識(shí)別代碼的國(guó)家（或地區(qū)）編碼組織,（2）廠商識(shí)別代碼 廠商識(shí)別代碼由79位數(shù)字組成， 具有企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照或營(yíng)業(yè)執(zhí)照的企業(yè)可申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼 不得盜用、共享、轉(zhuǎn)讓、偽造、非法占用 廠商生產(chǎn)的商品品種超過了編碼容量可申請(qǐng)新的廠商代碼,（3）商品項(xiàng)目代碼 構(gòu)成：35位數(shù)字 編制：廠商自行編制 編制規(guī)則：產(chǎn)品的基本特征不同，其商品項(xiàng)目代碼應(yīng)不同 編碼容量：3位商品項(xiàng)目代碼有1,000個(gè)編碼容量，可標(biāo)識(shí)1,000種商品；4位商品項(xiàng)目代碼可標(biāo)識(shí)10,000種商品；5位商品項(xiàng)目代碼可標(biāo)識(shí)100,000種商品,（4）校驗(yàn)碼,校驗(yàn)碼為1位數(shù)字，用來校驗(yàn)X13X2的編碼正確性。校驗(yàn)碼是根據(jù)X13X2的數(shù)值按一定的數(shù)學(xué)算法計(jì)算而得。廠商在對(duì)商品項(xiàng)目編碼時(shí)，不必計(jì)算校驗(yàn)碼的值。該值由制作條碼原版膠片或直接打印條碼符號(hào)的設(shè)備自動(dòng)生成。,校驗(yàn)碼的計(jì)算方法,1）代碼所有數(shù)字包括校驗(yàn)碼自右向左編號(hào)； 2）將所有偶數(shù)位置上的數(shù)值相加； 3）第二步結(jié)果乘以3； 4）從序號(hào)3開始，將所有序號(hào)為奇數(shù)的位置上的數(shù)值相加； 5）將第三步的結(jié)果與第四步的結(jié)果相加； 6）用一個(gè)大于第五步結(jié)果且為10的最小整數(shù)倍的數(shù)減去第五步的結(jié)果，差即為校驗(yàn)碼。,校驗(yàn)碼的計(jì)算方法,2、EAN/UCC-8代碼 EAN/UCC-8代碼是用于標(biāo)識(shí)小型商品；它由8位數(shù)字組成，由商品項(xiàng)目代碼（前面23位為前綴碼）、校驗(yàn)符其結(jié)構(gòu)如下見表：,（1）前綴碼 N8N7N6,（3）校驗(yàn)碼 N1 計(jì)算校驗(yàn)碼時(shí)只需在EAN/UCC-8代碼前添加5個(gè)“0”，計(jì)算方法不變,（2）商品編碼 N5N4N3N2 可標(biāo)識(shí)10,000種商品項(xiàng)目EAN/UCC-8代碼用于商品編碼 的容量比EAN/UCC-13少,3、 UCC-12代碼 UCC-12代碼可用和UPC-E商品條碼的符號(hào)表示 通常情況下，不選用UPC商品條碼。當(dāng)產(chǎn)品出口到北美地區(qū)并且客戶指定時(shí)，才申請(qǐng)使用UPC商品條碼。,商品代碼（表現(xiàn)為數(shù)字）、表示商品代碼的符號(hào)、其他,二、商品條碼,1、 EAN-13商品條碼 是表示13位商品標(biāo)識(shí)代碼的條碼符號(hào)，由左側(cè)空白區(qū)、起始符、左側(cè)數(shù)據(jù)符、中間分隔 符、右側(cè)數(shù)據(jù)符、校驗(yàn)符、終止符、右側(cè)空白區(qū)及供人識(shí)別字符組成，如下圖所示。,左側(cè)空白區(qū),右側(cè)空白區(qū),前置碼,供人識(shí)別字符,校驗(yàn)符,中間分隔符,起始符,終止符,左數(shù)據(jù)符,右數(shù)據(jù)符,2、EAN-8商品條碼 左側(cè)空白區(qū)、起始符、左側(cè)數(shù)據(jù)符、中間分隔符、右側(cè)數(shù)據(jù)符、校驗(yàn)符、終止符、右側(cè)空白區(qū)及供人識(shí)別字符組成。,為同一的商品項(xiàng)目（貿(mào)易單元、結(jié)算單元）編制商品標(biāo) 識(shí)代碼。 1、原則：唯一性原則、無(wú)含義性原則、穩(wěn)定性原則 （1）唯一性原則 對(duì)同一商品項(xiàng)目的商品必須分配相同的商品標(biāo)識(shí)代碼?；咎卣飨嗤纳唐芬暈橥簧唐讽?xiàng)目，基本特征不同的商品視為不同的商品項(xiàng)目； 對(duì)不同商品項(xiàng)目的商品必須分配不同的商品標(biāo)識(shí)代碼。,三、商品項(xiàng)目代碼的編制,（2）無(wú)含義性原則 商品標(biāo)識(shí)代碼中的每一位數(shù)字不表示任何與商品有關(guān)的特定信息。 廠商在編制商品項(xiàng)目代碼時(shí)，最好使用無(wú)含義的流水號(hào)，即連續(xù)號(hào)。這樣能夠最大限度地利用商品項(xiàng)目代碼的編碼容量 如果有含義，則編碼容量?。蝗绻麖S商生產(chǎn)的商品數(shù)量很少而進(jìn)行有含義的編碼將被允許。,（3）穩(wěn)定性原則 商品標(biāo)識(shí)代碼一旦分配，若商品的基本特征沒有發(fā)生變化，就應(yīng)保持不變 商品項(xiàng)目的基本特征發(fā)生了明顯的、重大的變化，就必須分配一個(gè)新的商品標(biāo)識(shí)代碼 在某些行業(yè)，比如醫(yī)藥保健業(yè)，只要產(chǎn)品的成份有較小的變化，就必須分配不同的代碼。但在其它行業(yè)則要盡可能地減少商品標(biāo)識(shí)代碼的變更，保持其穩(wěn)定性,原則上是盡可能地減少商品標(biāo)識(shí)代碼的變更，保持其穩(wěn)定性，否則將導(dǎo)致很多不必要的繁重勞動(dòng)，如打印并粘貼條碼標(biāo)簽、修改系統(tǒng)記錄等 如果不清楚產(chǎn)品的變化是否需要變更代碼，可從以下幾個(gè)角度考慮： 產(chǎn)品的新變體是否取代原產(chǎn)品； 產(chǎn)品的輕微變化對(duì)銷售的影響是否明顯； 是否因促銷活動(dòng)而將產(chǎn)品做暫時(shí)性的變動(dòng)； 包裝的總重量是否有變化。,小罐包裝,四罐包裝,不同企業(yè),500g大罐包裝,200g包裝,舉例 廠商識(shí)別代碼為6901234,舉例 （廠商識(shí)別代碼為6901234）,2、特殊情況下的編碼 （1）產(chǎn)品變體的編碼 產(chǎn)品變體：制造商在產(chǎn)品使用期內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行變更。 如果產(chǎn)品變體（如含不同的有效成分）與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品同時(shí)存在，則須另分配一個(gè)單獨(dú)且唯一的商品標(biāo)識(shí)代碼 產(chǎn)品只做較小的改變或改進(jìn)，不需要分配不同的商品標(biāo)識(shí)代碼 當(dāng)產(chǎn)品的變化影響到產(chǎn)品的重量、尺寸、包裝類型、產(chǎn)品名稱、商標(biāo)或產(chǎn)品說明時(shí)，必須另行分配一個(gè)商品標(biāo)識(shí)代碼。 產(chǎn)品的包裝說明如使用不同的語(yǔ)言，則一種說明語(yǔ)言對(duì)應(yīng)一個(gè)商品標(biāo)識(shí)代碼，也可以用相同的商品標(biāo)識(shí)代碼對(duì)其進(jìn)行標(biāo)識(shí)，但這種情況下，制造商有責(zé)任進(jìn)行區(qū)分。,（2）組合包裝的編碼 如果商品是一個(gè)穩(wěn)定的組合單元，其中每一部分都有其相應(yīng)的商品標(biāo)識(shí)代碼。一旦任意一個(gè)組合單元的商品標(biāo)識(shí)代碼發(fā)生變化，或者單元組合有所變化，則分配一個(gè)新的商品標(biāo)識(shí)代碼。 如果組合單元變化微小，其商品標(biāo)識(shí)代碼一般不變，但如果需要對(duì)商品實(shí)施有效地訂貨、營(yíng)銷或跟蹤，那么就必須對(duì)其進(jìn)行分類標(biāo)識(shí)，另行分配商品標(biāo)識(shí)代碼。例如：針對(duì)某一特定地理區(qū)域的促銷品，某一特定時(shí)期的促銷品，或用不同語(yǔ)言進(jìn)行包裝的促銷品如：娃哈哈水 某一產(chǎn)品的新變體取代原產(chǎn)品，消費(fèi)者已從變化中認(rèn)為兩者截然不同，這時(shí)就必須給新產(chǎn)品分配一個(gè)不同于原產(chǎn)品的商品標(biāo)識(shí)代碼。,（3）促銷品的編碼 促銷是企業(yè)為提高市場(chǎng)占有率和產(chǎn)品知名度所采取的一種營(yíng)銷手段，促銷一般會(huì)保持一定的時(shí)間，屬于暫時(shí)性變動(dòng)，促銷品與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品在外觀上有明顯的改變。通常促銷變體和它的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品在市場(chǎng)中共同存在。 商品的促銷變體如果影響產(chǎn)品的尺寸或重量，必須另行分配一個(gè)不同的、唯一的商品標(biāo)識(shí)代碼。例如：加量不加價(jià)的商品，或附贈(zèng)品的包裝形態(tài)。 包裝上明顯地注明了減價(jià)的促銷品，必須另行分配一個(gè)唯一的商品標(biāo)識(shí)代碼。 針對(duì)時(shí)令的促銷品要另行分配一個(gè)唯一的商品標(biāo)識(shí)代碼。例如：春節(jié)才有的糖果包裝。 其它的促銷變體就不必另行分配商品標(biāo)識(shí)代碼。,前綴碼 商品信息字符 校驗(yàn)字符 2 N1N2N3 N3 N4 N5N6N7N8 N9 N10 N11 C,3、店內(nèi)碼,（1）EANUCC 13代碼,（2）EANUCC 8代碼,四、條碼標(biāo)識(shí)形式的設(shè)計(jì),1、商品條碼的載體 （1）包裝物 （2）制成掛牌懸掛在商品上 如眼鏡、手工藝品、珠寶手飾、服裝等在沒有印刷條碼標(biāo)識(shí)的位置的情況下，將條碼打印在掛牌上再分掛在商品上。 （3）制成不干膠標(biāo)粘貼在商品上 如化妝品、油脂制品、家用電器等將條碼與裝潢圖案印在不干膠上粘貼在商品上。一些產(chǎn)品的老包裝因不帶條碼標(biāo)識(shí)，為了減少浪費(fèi)，也可將帶條碼的不干膠粘貼在老包裝上。,2、商品條碼印制 （1）技術(shù)手段 （2）條碼符號(hào)的放大系數(shù) 由商標(biāo)紙上所能容納的條碼印刷面積及承印廠的技術(shù)水平?jīng)Q定。 為了保證識(shí)讀，商品條碼的放大系數(shù)一般在0.802.00的范圍內(nèi)選擇;由于條高的截短會(huì)影響條碼符號(hào)的識(shí)讀，因