地理標志產品畢克齊大蔥

ICS67.060B 22DB15內蒙古自治區(qū)地方標準DB 15/ T2019地理標志產品 畢克齊大蔥Product of geographical indication Bikeqi allium fistulosum點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識2019 - XX - XX發(fā)布2019 - XX - XX實施內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB15/ T2019前言本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。 本標準由內蒙古果蔬協(xié)會、內蒙古傻丫頭果蔬銷售有限公司提出。本標準由內蒙古果蔬標委會、呼和浩特市市場監(jiān)督管理局歸口。本標準起草單位：內蒙古思坦德質檢技術服務有限公司、內蒙古欣洋瑞知識產權代理有限公司、內蒙古傻丫頭果蔬銷售有限公司、呼和浩特市市場監(jiān)督管理局、土默特左旗市場監(jiān)督管理局。 本標準主要起草人：張璐璘、李紅軍、李玉芳、王喆、張春遠、喬俊萍、何淑珍5地理標志產品 畢克齊大蔥1 范圍本標準規(guī)定了地理標志產品 畢克齊大蔥的保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于中華人民共和國知識產權局根據地理標志產品保護規(guī)定批準保護范圍內生產的畢克齊大蔥。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥殘留最大限量GB 3095 環(huán)境空氣質量標準GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定GB 5009.7 食品安全國家標準 食品中還原糖的測定GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則GB 14881 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范SB/T 10158 新鮮蔬菜包裝與標識LY/T 1270 森林植物與森林枯枝落葉層全硅、鐵、鋁、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、錳、銅、鋅的測定3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1畢克齊大蔥（Bikeqi allium fistulosum）產自內蒙古自治區(qū)呼和浩特市土默特左旗境內，中華人民共和國知識產權局批準保護的范圍內大蔥產區(qū)，選用優(yōu)質品種，按照特定生產技術規(guī)程種植的大蔥。4 地理標志產品保護范圍畢克齊鎮(zhèn)所轄的水磨、十里坡、五里坡、討合氣、大旗、南園、北園、銀匠房、流水、解放、曲房、官保、崞縣、蠟鋪、腦包、碾道、五道、二道、馬王廟、慶春園、白廟、小古城、大古城、楊家堡、鳥素等25個村?？偯娣e42平方公里。介于地理坐標為北緯40404057，東經1111311126。見附錄A。5 要求5.1 自然環(huán)境5.1.1 地理環(huán)境山前沖積扇平原上，北部地勢較高，南部地勢較低，整個地勢北高南低，敕勒川平原地貌，土壤較肥沃，光照充足。5.1.2 土壤土壤主要為草甸土、灰褐土，pH在7.08.5之間，土壤肥力屬中等肥力水平。5.1.3 日照光照充足，全年日照時數在2 200h3 000h之間。5.1.4 氣溫中溫帶半干旱大陸性季風氣候，冬季長而寒冷，夏季短而炎熱，寒暑變化劇烈，降雨量適中，蒸發(fā)量大，氣候干燥，無霜期130135天，年平均風速1.9米/秒，年平均氣溫3.3。5.1.5 降水年平均降雨量為379.4毫米，境內空氣較為濕潤，歷年相對濕度在50%57%之間。5.1.6 空氣種植環(huán)境空氣應符合GB 3095的規(guī)定。5.2 品種主要品種有內蔥二號、內蔥三號等適應當地種植的品種。5.3 感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目指 標色澤上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。小蔥秧的蔥白基部有1個小紅點，似胭脂紅色。形態(tài)蔥白質地緊密脆嫩，食用切斷時會自然開裂。滋氣味辛辣味濃，香氣濃郁，多汁，氣味芬芳，清香味好。5.4 理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標水分，% 94.0總糖，% 5.5全硫， g/100g 0.45.5 農藥殘留指標應符合GB 2763的規(guī)定。6 生產加工過程要求應符合GB 14881的要求。7 檢驗方法7.1 感官要求目測鼻嗅。7.2 理化指標7.2.1 水分：按GB 5009.3規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.2 總糖：按GB 5009.7規(guī)定的方法執(zhí)行。7.2.3 全硫：按LY/T 1270規(guī)定的方法執(zhí)行。7.3 農藥殘留指標應按GB 2763規(guī)定的方法執(zhí)行。8 檢驗規(guī)則8.1 組批同一生產單位、同一品種、同一等級、同次采收的大蔥，做為一個檢驗批次。8.2 抽樣 每批需隨機抽樣或根據簽訂合同的規(guī)定取樣。8.3 交收檢驗8.3.1 每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗，其內容包括感官要求、理化指標、農藥殘留等要求，經檢驗合格方可交收。8.3.2 交收檢驗項目為色澤、形態(tài)、滋氣味。8.3.3 交收檢驗不合格率計算方法。每批大蔥抽取的樣品檢驗時，以束為單位，對其中不符合該等級（腐爛、異味除外）要求的大蔥，在記錄單上作各項缺陷記錄。一束中的任一棵大蔥出現缺陷時，按一個不合格束來計算，百分率保留一位小數。按公式（1）計算：(1)式中：X不合格百分率；V不合格束的總束數W檢驗樣品總束數。8.4 判定規(guī)則8.4.1 判定抽取樣品交收檢驗不合格率不超過5%或感官要求不合格率不超過5%，農藥殘留指標和理化指標符合本標準要求，則判該批產品為合格品。8.4.2 復檢理化指標或農藥殘留指標出現不合格項時，允許另取一份樣品復查，若仍不合格，則判定該項指標不合格，若復查合格，需再取一份樣品做第二次復查，以第二次復查結果為準。9 標志、標簽、包裝、運輸和貯存9.1 標志、標簽9.1.1 獲得批準的企業(yè)，可在其產品外包裝上使用地理標志產品專用標志。9.1.2 標簽應符合GB 7718和SB/T 10158的規(guī)定。9.2 包裝應符合SB/T 10158的規(guī)定。9.3 運輸和貯存9.3.1 應使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具運輸，運輸工具要清潔、干燥、無異味、無污染；運輸時應防雨、防凍、防潮、防暴曬；嚴禁與有毒、有害、有異味物品混裝、混運。9.3.2 產品應貯存在通風、清潔、干燥、陰涼、無污染、防潮、防曬的專用