四川省雅安中學(xué)2018_2019學(xué)年高二生物下學(xué)期期中試題.docx

雅安中學(xué)2018-2019學(xué)年下期高二生物期中生物試卷一選擇題（每小題4分，共40分）1、如圖表示利用葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵時(shí)可能發(fā)生的物質(zhì)變化。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A過程都需要O2參與B糖源充足時(shí)醋酸菌可以直接發(fā)生過程C過程所需要的最適溫度相同D酵母菌發(fā)生過程的場(chǎng)所相同2、下列說法正確的是（ ）A剛果紅與亞硝酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料B鹽水倒入泡菜壇前要煮沸冷卻，防止微生物污染C. 海藻酸鈉溶液濃度過髙會(huì)導(dǎo)致制作的凝膠珠顏色過淺呈白色D亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物質(zhì)，不能用于食品生產(chǎn)3、下列有關(guān)腐乳的制作，錯(cuò)誤的是（ ）A腐乳外部的“皮”也是可以食用的B豆腐塊上的毛霉來自空氣中的毛霉孢子C直接決定腐乳的色、香、味的是香辛料D加鹽腌制時(shí)，隨著層數(shù)的增高而增加鹽的用量4、關(guān)于胡蘿卜素的提取與鑒定技術(shù)的敘述錯(cuò)誤的是( )A萃取胡蘿卜素的水不溶性有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素B鑒定胡蘿卜素時(shí)的層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液C萃取過程中在加熱瓶口安裝冷凝管，是為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)D濃縮的過程是為了把萃取劑與-胡蘿卜素分開5、下列有關(guān)利用稀釋涂布平板法對(duì)土壤中微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)的相關(guān)說法，不正確的是（）A相同稀釋倍數(shù)的樣液至少涂布三個(gè)平板才能保證結(jié)果的準(zhǔn)確性B將不同稀釋度下計(jì)算的菌落數(shù)求平均值得到較為準(zhǔn)確的菌落數(shù)C本實(shí)驗(yàn)需要做一個(gè)接種無菌水的對(duì)照組以提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度D土壤中真菌的數(shù)量比細(xì)菌的數(shù)量少，所以真菌的稀釋倍數(shù)要比細(xì)菌小6、以下分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)過程中操作有誤的是（）A倒平板時(shí)就加入了剛果紅的染色法，需用1molmLNaCl處理15分鐘B富集培養(yǎng)這一步可省略，但所培養(yǎng)的纖維素分解菌濃度可能會(huì)比較低C經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，分離的過程需要用到鑒別培養(yǎng)基D為確定得到纖維素分解菌，需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)7、工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高出果汁率。為研究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟的說法錯(cuò)誤的是（）A圖A表示將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，放在水浴鍋中恒溫處理B圖B將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合，繼續(xù)保溫處理C該實(shí)驗(yàn)的因變量為圖C量筒中果汁的量或澄清度D該實(shí)驗(yàn)的自變量是圖A中的水浴溫度，因此實(shí)驗(yàn)中圖B水浴溫度要保持恒定8、某洗衣液研究人員為了在普通洗衣液的基礎(chǔ)上添加酶制劑以研發(fā)加酶洗衣液，開展了一系列探究實(shí)驗(yàn)，下表展示了其中某一探究結(jié)果，相關(guān)敘述正確的是( )A實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，加酶洗衣液的洗滌溫度以35-55為宜，且35和55兩溫度下酶制劑的去污力相同B當(dāng)溫度為15和65時(shí)，加酶洗衣液的去污力較低的原因均是其中酶制劑的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，催化活性降低C本研究的主要目的是探究不同溫度下添加酶制劑對(duì)洗衣液去污力的影響，其中組別為對(duì)照組，組別為實(shí)驗(yàn)組D實(shí)驗(yàn)所用污布上污染物的種類、污染的程度、洗衣液的用量等均屬于無關(guān)變量，都不會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響9、磁性殼聚糖微球是一種新型高分子材料，可用于酶的固定化。它表面的氨基可以與蛋白質(zhì)分子的羧基反應(yīng)，從而將蛋白質(zhì)分子吸附固定，因此利用它固定酶的方法是（ ）A化學(xué)結(jié)合法 B交聯(lián)法 C網(wǎng)格法 D包埋法10下列有關(guān)緩沖溶液的說法，錯(cuò)誤的是（ ）A緩沖溶液能夠抵制外界的酸和堿對(duì)溶液pH的影響，維持pH不變B緩沖溶液通常由12種緩沖劑溶解于水中配制而成C調(diào)節(jié)緩沖劑的使用比例就可以制得在不同pH范圍內(nèi)使用的緩沖液D在利用凝膠電泳法分離蛋白質(zhì)時(shí)，需要加入緩沖溶液二、非選擇題（共50分）。11、（9分）、酵母菌是一類真菌，在生產(chǎn)生活中有許多應(yīng)用。多個(gè)生物興趣小組圍繞酵母菌展開研究。請(qǐng)回答相關(guān)問題：(1)興趣小組一進(jìn)行自制葡萄酒實(shí)驗(yàn)。他們共制作了3套發(fā)酵裝置，加入材料后發(fā)酵10天。發(fā)酵結(jié)束后小組成員用_ 檢驗(yàn)酒精產(chǎn)生與否，若呈現(xiàn)_色證明有酒精產(chǎn)生。(2)在進(jìn)行“產(chǎn)品”品嘗時(shí)，興趣小組一的同學(xué)都感到2號(hào)裝置中的“產(chǎn)品”明顯發(fā)酸，其原因最可能是2號(hào)裝置_，導(dǎo)致最終的產(chǎn)品中含有_。(3)興趣小組二用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)能產(chǎn)生胡蘿卜素的酵母菌品種。為了檢測(cè)培養(yǎng)3天后培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量，他們?nèi)×薼mL培養(yǎng)液，在稀釋倍數(shù)為104倍下，涂布了三個(gè)平板（每個(gè)平板的涂布量為O.lmL),培養(yǎng)后統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)分別為147、152、163,則稀釋前所取的lmL菌液中所含酵母菌為_個(gè)。此種方法統(tǒng)計(jì)的微生物數(shù)目往往比實(shí)際數(shù)目低，原因_（2分）。(4)興趣小組二用紙層析法對(duì)培養(yǎng)液中獲得的“產(chǎn)品”進(jìn)行鑒定，點(diǎn)樣時(shí)除了點(diǎn)提取樣品外還要點(diǎn)_樣品，當(dāng)觀察到_時(shí)，說明產(chǎn)品含有胡蘿卜素。12、（11分）、科研人員從青藏高原祁連山地區(qū)的土壤中分離篩選出一株高效耐低溫原油降解菌YF281（8），應(yīng)用該菌能夠提高高寒地區(qū)石油等烴類污染物的分解效率，為我國(guó)的環(huán)境保護(hù)事業(yè)做出貢獻(xiàn)。請(qǐng)回答相關(guān)問題：（1）選擇青藏高原祁連山地區(qū)進(jìn)行篩選，其原因是 。實(shí)驗(yàn)室中可人為控制條件使目的菌種占優(yōu)勢(shì)，同時(shí) 其他微生物生長(zhǎng)，例如培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的PH調(diào)至 。（2）對(duì)培養(yǎng)目的菌的培養(yǎng)基，進(jìn)行高壓蒸汽滅菌的目的是殺死物體內(nèi)外的所有微生物，包括 ；無菌技術(shù)除了防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被外來微生物污染外，還有 的目的。（3）用平板劃線法純化該細(xì)菌時(shí)，第2次劃線及其以后劃線總是從上次劃線的末端開的原因是 （2分）。（4）研究人員設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究該菌降解原油的最適溫度。實(shí)驗(yàn)分為5組，如圖AE為各組培養(yǎng)一段時(shí)間后菌落的生長(zhǎng)情況。本實(shí)驗(yàn)所使用的接種方法是 ，接種操作時(shí)應(yīng)特別注意控制的無關(guān)變量是 。AE組控制的不同條件是 。若要確定更準(zhǔn)確的最適溫度，應(yīng)該在 組所對(duì)應(yīng)的溫度范圍內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度，進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)。13、（9分）、隨著人類基因組計(jì)劃的進(jìn)展以及多種生物基因測(cè)序工作的完成，人類跨入了蛋白質(zhì)時(shí)代對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行研究和應(yīng)用，首先需要獲得高純度的蛋白質(zhì)請(qǐng)回答下列問題：（1）蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理、 、 和純度鑒定（2）凝膠色譜法：是根據(jù) 的有效方法所用凝膠的化學(xué)本質(zhì)大多為_。SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳消除了凈電荷對(duì)遷移率的影響，使電泳遷移率完全取決于 （3）粗分離中透析的目的是 ，若要盡快達(dá)到理想的透析效果，可以 。 （4）裝填凝膠色譜柱時(shí)，凝膠必須裝填緊密，原因是 ，色譜柱制作成功的標(biāo)志是 14（12分）、下列是與植物有效成分提取相關(guān)的問題，請(qǐng)回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)，蒸餾時(shí)收集的乳濁液（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油，原因是 （2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 ，如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì)減少，原因是 橘皮精油的提取過程中，為防止原料焦糊一般采用 法；為提高出油率，橘皮要先在 中浸泡10h以上（3）從薄荷葉中提取薄荷油時(shí) （填“能”或“不能”）采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，首先將原料進(jìn)行 和 ，其目的是脫水，使原料充分與有桃溶劑接觸，增大溶解度胡蘿卜素粗品可通過 法進(jìn)行鑒定15、（9分）、如圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，圖3為某同學(xué)制備的凝膠珠圖片回答下列問題：（1） 酵母菌的活化是指 （2分）。（2）圖1中X溶液為 ，其作用是使 。（3）圖1中制備的凝運(yùn)珠用 洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是使 。（4）某同學(xué)在圖1步驟結(jié)束后得到圖3所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因有： 雅安中學(xué)2018-2019學(xué)年下期高二生物期中生物答案選擇題答案：CBCBBADCAA非選擇題答案11. 重鉻酸鉀 灰綠 密封不嚴(yán) 醋酸 1.54107 當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)微生物連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落 標(biāo)準(zhǔn) 與標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)應(yīng)的層析帶12、（1）該地區(qū)的微生物更耐低溫（2）原油（石油） 選擇（3）將聚集的菌體逐漸稀釋以便獲得單個(gè)菌落（4）稀釋涂布平板法 接種的菌液量（或涂布器的滅菌情況） 溫度 B D13、（1）粗分離、純化（2） 相對(duì)分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì) 多糖類化合物 分子的大小 （3）去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì) 及時(shí)更換緩沖液或增加緩沖液的量（4）如果凝膠裝填得不夠緊密、均勻，就會(huì)在色譜柱內(nèi)形成無效的空隙，使本該進(jìn)入凝膠內(nèi)部的樣品分子從這些空隙中通過，攪亂洗脫液的流動(dòng)次序，影響分離的效果。紅色區(qū)帶均勻一致的移動(dòng)14、（1）易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 不是 玫瑰