標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 28358-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑丁酰乳酸丁酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁酸和乳酸為原料,通過(guò)化學(xué)合成制得的丁酰乳酸丁酯作為食品添加劑的使用。
技術(shù)要求方面:
- 感官要求:產(chǎn)品應(yīng)為無(wú)色或淺黃色透明液體,無(wú)異味。
- 理化指標(biāo):規(guī)定了純度、酸值、過(guò)氧化值的具體限量,確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
- 微生物指標(biāo):對(duì)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等進(jìn)行限制,保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
試驗(yàn)方法部分: 詳細(xì)說(shuō)明了如何檢測(cè)產(chǎn)品的感官特性、理化指標(biāo)及微生物指標(biāo),包括采用的儀器、試劑、操作步驟等,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
檢驗(yàn)規(guī)則: 明確了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則,確保每批產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝: 要求在產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,便于追蹤與識(shí)別,同時(shí)要采用適宜的包裝材料,防止產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中受損或變質(zhì)。
運(yùn)輸和貯存: 規(guī)定了產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免日曬、雨淋,不得與有毒有害物品混運(yùn);貯存時(shí)應(yīng)置于陰涼、干燥處,避免高溫,并保持良好通風(fēng),以維持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施旨在規(guī)范丁酰乳酸丁酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用,保障食品安全與公眾健康。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-04-25 頒布
- 2012-06-25 實(shí)施


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